Okra: mga benepisyo sa kalusugan at pinsala

Ang Okra ay isang gulay na gulay na karaniwan sa mga bansa na may tropikal na klima, ngunit lumago sa ilalim ng mga artipisyal na kondisyon halos sa buong mundo. Ang opisyal na pangalan ng halaman na ito ay nakakain abelmosh. Malawakang ginagamit ito sa pagluluto, ngunit mayroon ding mahalagang mga katangian ng pagpapagaling at may positibong epekto sa kalusugan ng tao. Lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa okra, ang mga pakinabang at komposisyon nito, pati na rin kung paano maghanda ng isang gulay, pagkatapos nito.

Ano ang okra at kung ano ang hitsura nito

Ang Okra ay isang taunang, isa sa mga kinatawan ng genus Abelmosh, na kasama sa pamilya Malvaceae. Mga prutas - isang mahalagang culinary product mula sa kung saan maaari kang magluto ng mga tunay na pagkain, kung susundin mo ang teknolohiya at ang resipe. Ang lugar ng kapanganakan ng gulay na ito ay itinuturing na Africa, ngunit kalaunan ay na-naturalize ito sa maraming mga bansa. Ang halaman na ito ay maraming mga alternatibong pangalan: gumbo, okra, daliri ng kababaihan.

Narito ang mga botanikal na katangian ng species na ito:

1. Ang taas ng mga tangkay ay isang maximum na 40 cm para sa mga dwarf hybrids at hanggang sa 200 cm para sa mga ligaw na species.
2. Ang mga makapangyarihang tangkay na natatakpan ng glandular nap, na kung nakikipag-ugnay sa balat, ay maaaring maging sanhi ng pangangati at mga reaksiyong alerdyi.
3. Nag-iwan ng mga mahabang tangkay, multi-lobed, madilim na berde.
4. Malaking solong bulaklak ng isang puti o beige hue.

Ang partikular na kapansin-pansin ay ang hugis ng prutas, sapagkat ito ang kanilang pinakamahalaga at ginagamit sa pagluluto. Ang gulay ay may isang faceted, pyramidal na hugis, pinahabang hanggang sa 5-10 cm, depende sa iba't-ibang at edad. Ang ibabaw ay makinis, kung minsan ay pubescent, berde. Ang prutas ng okra ay parang mga paminta o beans, sa loob ay may mga malalaking buto, na kinabibilangan ng hanggang sa 40% ng malusog na taba, na 100% na hinihigop ng katawan.

Kung saan lumalaki

Ang halaman na ito, na ipinamamahagi sa kontinente ng Eurasian lamang sa mga timog na rehiyon, ngunit nilinang ang artipisyal halos lahat ng dako. Ngayon, ang okra ay nilinang sa Krasnodar, sa Malayong Silangan, sa timog na mga rehiyon ng Ukraine, sa bahagi ng Asyano ng Russia. Gayundin, ang halaman na ito sa ligaw ay madalas na matatagpuan sa ilang bahagi ng Amerika, na lumago sa Japan, Korea at China, ito ay itinuturing na isang tradisyunal na Thai na pagkain.

Ano ang gusto nito

Ang Okra ay isang natatanging pag-aani ng gulay, na halos walang mga analogue sa mundo ng halaman sa mga tuntunin ng panlasa. Sa mga bansa ng CIS, ang mga bunga ng nakakain na abelmosh ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain, hindi ito nakakagulat, sapagkat sa mga bansa ng Eurasia ang halaman ay bihirang natagpuan, higit sa lahat ay nilinang ito sa mga espesyal na plantasyon kung saan ang mga artipisyal na kundisyon ay nilikha na malapit sa likas na kapaligiran.

Ang lasa ng prutas ay puno, nakapagpapaalala ng isang bagay sa pagitan ng laman ng talong at hinog na asparagus. Ngunit mahalagang maunawaan na ang lahat ay nakasalalay din sa paraan ng paghahanda. Depende sa kung paano naproseso ang gulay, magkakaiba din ang panlasa nito.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang isang halaman ay maaaring magdala ng malaking benepisyo sa kalusugan ng tao kung natupok ito sa patuloy na batayan, sapagkat kasama dito ang isang buong saklaw ng mga bitamina at mineral, pati na rin ang iba pang mga organikong sangkap. Narito ang dapat mong malaman tungkol sa halaga ng nutritional ng produkto na pinag-uusapan:

• Ang 100 g ng mga prutas ay nagkakaisa lamang ng 25 kcal;
• taba - hanggang sa 1 g;
• karbohidrat - hanggang sa 4 g;
• protina - 2 g.

Ang 90–92% ng mga bunga ng tropikal na halaman na ito ay binubuo ng tubig, at lahat ng iba pa ay pandiyeta hibla, hibla, malusog na mineral at bitamina. Matagal nang pinag-aralan ng mga siyentipiko ang komposisyon ng pambihirang halaman na ito. Ang mga sumusunod na sangkap ay natuklasan sa ito:

• ascorbic acid;
• antioxidant na nagpapabagal sa pagtanda at pumipigil sa cancer;
• flavonoid na may antiviral at immunomodulating lakas;
• folic acid;
• matunaw na taba ng bitamina - retinol at tocopherol;
• B bitamina;
• rutin na nagpoprotekta sa mga daluyan ng dugo;
• potasa
• calcium
• magnesiyo
• Sosa
• mangganeso;
• siliniyum;
• posporus;
• tanso
• mataba acids - polyunsaturated at monounsaturated.

Dahil sa ang katunayan na ang halaman ay naglalaman ng tulad ng isang malaking bilang ng mga mahahalagang sangkap, ang okra ay may malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian at pinoprotektahan ang katawan mula sa maraming nakamamatay na sakit. Sa maraming mga bansa kung saan ang okra ay karaniwan ng isang produkto tulad ng tinapay at patatas sa CIS, naitala ang pinakamahabang haba ng buhay. Samakatuwid, ang okra ay tamang tinawag na bunga ng kahabaan ng buhay.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng okra

Pangkalahatang benepisyo

Ang Okra ay hindi lamang isang gulay at isang masarap na produkto. Ito ay isang tunay na epektibong gamot na nilikha mismo ng kalikasan. Kung ginamit nang tama, may kakayahang gumawa ng mga sumusunod na therapeutic effects:

1. Bawasan ang kolesterol ng dugo at linisin ang mga daluyan ng dugo.
2. Pagbutihin ang paggana ng cardiovascular system, pinipigilan ang atake sa puso, stroke at atherosclerosis.
3. Palakasin ang immune system, na nag-aambag sa pagbuo ng mga puting selula ng dugo sa katawan.
4. Sabado na may mga compound ng calcium, mangganeso, magnesiyo at iron, na kapaki-pakinabang para sa sistema ng nerbiyos, buto at kaligtasan sa sakit.
5. Dahil sa mataas na nilalaman ng mga antioxidant at bitamina C, labanan ang pamamaga.
6. Tulong sa bronchial hika, pati na rin epektibong makaya sa tuyong ubo.
7. Upang gamutin ang lagnat, mabilis at walang mga epekto, bawasan ang temperatura ng katawan at pagbutihin ang kagalingan sa iba't ibang mga nakakahawang sakit.
8. Mapawi ang spasms ng sistema ng paghinga, alisin ang kasikipan ng ilong at hadlangan ang malamig na mga sintomas, SARS.
9. Itaguyod ang pagpapasigla ng balat, pigilan ang hitsura ng pigmentation, puksain ang acne.
10. Palakasin ang buhok at bigyan ito ng maliwanag (ang halaman ay epektibo laban sa balakubak, pangangati at pagbabalat, hihinto ang pagkawala ng buhok).
11. Pagbutihin ang panunaw, protektahan ang mauhog lamad ng tiyan at bituka, puksain ang nagpapasiklab na proseso at pasiglahin ang paggawa ng mga enzymes.
12. Upang magkaroon ng isang laxative effect, mabilis na linisin ang mga bituka at makayanan ang tibi.
13. Upang maiwasan ang pagbuo ng kanser sa colon dahil sa malaking dami ng hibla.
14. Protektahan ang sistema ng ihi, maiwasan ang pagbuo ng mga bato sa bato, tulong sa pamamaga upang makayanan ang impeksyon at mabawi.
15. Bawasan ang asukal sa dugo (ang mataas na hibla ang gumagawa ng okra na isa sa mga pinakamahusay na pagkain sa diyabetis).

Bilang karagdagan, ito ay isang malakas na tool para sa pag-alis ng mga lason. Sa maraming mga bansa sa silangan, ginagamit ito bilang sangkap upang linisin ang katawan. Noong sinaunang panahon, ang mga bunga ng okra ay pinagkalooban din ng mga mahiwagang katangian, dahil hindi nila maipaliwanag ang kapangyarihang nagpapagaling nito sa iba pang mga argumento.

Para sa mga kababaihan

Para sa kalusugan ng kababaihan, ang okra ay isang napakahalagang produkto, sapagkat mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa mga hormone. Ang halaman na ito kasama ang regular na pagkonsumo ay gumagawa ng mga sumusunod na therapeutic effects:

1. Pinoprotektahan laban sa maraming mga cancer ng reproductive system.
2. Pinipigilan ang nauna na pag-iipon.
3. Pinoprotektahan laban sa pagkawala ng pagkalastiko ng balat, mga wrinkles.
4. Pina-normalize ang paggana ng sistema ng nerbiyos.
5. Mga relaks ng pagkamayamutin.
6. Harmonize ang kalagayan ng emosyonal, pinipigilan ang mga estado ng nalulumbay.

Ang Okra ay dapat ding gamitin ng mga kababaihan na nagbabalak na maging mga ina sa malapit na hinaharap, dahil ang produktong ito ay makakatulong upang lubos na ihanda ang katawan para sa isang mahalagang yugto.

Para sa mga kalalakihan

Hindi rin dapat pabayaan ng mga kalalakihan ang produktong ito, sapagkat maaaring magdala ito ng malaking benepisyo sa kanilang kalusugan. Ang Okra ay maaaring gumawa ng isang napakahalagang kontribusyon sa pag-asa sa buhay, mapabuti ang pagtitiis, palakasin ang kaligtasan sa sakit. Napakahalaga para sa mga kalalakihan na kapaki-pakinabang na mga katangian ng halaman na ito:

• pinoprotektahan laban sa kanser sa prostate;
• pinipigilan ang napaaga pagkalipol ng lakas ng lalaki, adenoma at prostatitis;
• nagdaragdag ng lakas;
• pinoprotektahan ang sistema ng reproduktibo mula sa mga nagpapaalab na proseso.

Naglalaman ang Okra ng mga sangkap na kinakailangan para sa buong paggana ng reproductive system, na mahalaga na ubusin sa maraming dami ng pagkain, upang maiwasan ang mga problema sa lugar na ito. Gayundin, ang paggamit ng gulay na ito sa kabuuan ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kagalingan, pagtitiis, at proteksiyon na pag-andar ng katawan ng lalaki.

Sa panahon ng pagbubuntis

Ang ilang mga pagkain ay masidhing inirerekomenda ng mga gynecologist sa lahat ng mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis. Ang Okra ay isa sa mga naturang produkto, sapagkat makakatulong ito sa isang babae na gumawa ng isang malusog na bata at mabawasan ang mga kahihinatnan ng tulad ng isang kumplikadong proseso.

Ang mga prutas ng Okra ay itinuturing na mainam na pagkain para sa mga buntis, na mayaman sa mga bitamina, zinc, magnesiyo at calcium. Ang mga sangkap na bumubuo ng halaman na ito ay nagpapahintulot sa fetus na bumuo ng tama, maiwasan ang mga intrauterine malformations, at maiwasan ang hypoxia.

Ang Okra sa malaking dami ay naglalaman ng folic acid. Ito ay isang napakahalagang sangkap para sa mga buntis na kababaihan, sapagkat kasangkot ito sa proseso ng cell division, dahil sa kung saan makakatulong ito sa bata na mabilis na umunlad at sa parehong oras ay sumusuporta sa babaeng katawan.

Mahalagang tandaan na anuman, kahit na ang pinaka malusog na ulam ay maaaring maging peligro na mapanganib kung ubusin mo ito nang walang bisa. Nalalapat din ang panuntunang ito sa okra. Ang produkto ay maaaring mapanganib kung kumakain ka ng higit sa 300-400 g araw-araw, dahil naglalaman ito ng kloropila, na, kapag naipon sa katawan, ay maaaring makapukaw ng pagkalason. Hindi rin inirerekomenda para sa mga buntis na gamitin ang produktong ito sa isang adobo na form, na may mainit at maasim na sarsa.

Kapag nagpapasuso

Ang panahon ng postpartum ay isang mahirap na oras para sa isang batang ina, dahil ang katawan ay nangangailangan ng paggaling ng emerhensiya, at ang lahat ng mga sustansya na maaaring magamit bilang isang mapagkukunan ay pupunta sa paggawa ng gatas ng suso. Iyon ang dahilan kung bakit ang pagpapakain ay napakahalaga na kumain ng balanse, gamit ang mga pagkaing mayaman sa mineral at bitamina hanggang sa maximum.

Ang Okra ay isa sa mga pinakamahusay na gulay, na kung saan ay napaka-kapaki-pakinabang para sa pagpapasuso, sapagkat pinapakain nito ang katawan ng babaeng may mahalagang sangkap. Ang kanilang kakulangan ay humantong sa isang pagbawas sa kalidad ng gatas, pagkawala ng ngipin at buhok, sakit sa balat at kapansanan na gumagana ng musculoskeletal system.

Sa panahon ng pagpapasuso, maaari mong simulan ang paggamit ng okra mula sa ikatlong buwan, ngunit kailangan mong ipasok ito hindi kaagad, ngunit unti-unting, tataas ang dami araw-araw. Mahalaga rin na obserbahan ang reaksyon ng bata sa pinamamahalaan na produkto, dahil ang okra, bagaman bihira, ay maaaring makapukaw ng mga reaksiyong alerdyi. Bago magpasya na madagdagan ang diyeta sa produktong ito, kinakailangan na kumunsulta sa isang doktor upang maiwasan ang mga negatibong kahihinatnan.

Para sa mga bata

Ganap na walang kabuluhan, ang mga magulang ay tumanggi na ipakilala ang okra sa diyeta ng kanilang mga anak dahil sa takot sa mga negatibong kahihinatnan. Ligtas ang produktong ito. Kung ang bata ay walang pagkagusto sa mga reaksiyong alerdyi, maaari mong pakainin siya ng pana-panahon sa mga bunga ng pananim na gulay na ito mula sa 3 taong gulang. Maaari mong gamitin ang produktong ito pana-panahon, ngunit hindi hihigit sa 2-3 beses sa isang buwan.

Ang Okra ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga bata, dahil naglalaman ito ng isang buong kumplikadong bitamina, magnesiyo, na kinakailangan para sa pag-unlad ng utak, pati na rin ang mga fatty fat sa mga buto ng mga prutas. Ang mga aktibong sangkap na kasama sa mayamang komposisyon ay gumagawa ng mga sumusunod na therapeutic at prophylactic effects:

• mapabuti ang memorya at konsentrasyon, dagdagan ang mga kakayahan sa pag-iisip;
• protektahan laban sa mga nakakahawang sakit;
• mapahusay ang pagiging epektibo ng immune system;
• dagdagan ang gana;
• kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng gastrointestinal tract;
• mapanatili ang balanse ng microflora.

Ano ang napakahalaga sa mga araw na ito, pinoprotektahan ng okra laban sa mga sakit na oncological, nagtataguyod ng normal na pagbuo ng dugo at sumusuporta sa katawan sa isang panahon ng masidhing paglaki. Samakatuwid, ang produktong ito ay hindi dapat ibukod mula sa diyeta ng isang malusog na bata na walang mga problema sa pagtunaw, walang allergy sa mga halaman ng pamilya Malvaceae. Ngunit mahalagang maunawaan na ang mga bata ay hindi dapat gumamit ng adobo na okra - ang isang malaking suka ay hindi kapaki-pakinabang para sa kanila. Sa Thailand, halimbawa, si Okra ay ibinibigay sa mga bata mula sa edad na 1, at walang natatakot sa anumang negatibong mga kahihinatnan. Sa Russia, Belarus at Ukraine, ang mga pediatrician ay natatakot sa pagbanggit ng anumang mga kakaibang prutas ng mga magulang na ang mga anak ay wala pang 6 taong gulang.

Kapag nawalan ng timbang

Ang Okra ay isang hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang na produkto para sa mga nakikipaglaban sa sobrang timbang. Ang mababang nilalaman ng calorie ng mga prutas ng halaman na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang magamit ito sa diyeta halos araw-araw nang walang takot para sa pigura. Bukod dito, ang "mga daliri ng kababaihan" ay naglalaman ng mga aktibong sangkap na nagpapasigla ng metabolismo, dahil sa kung saan ang pagproseso ng taba ng subcutaneous sa enerhiya ay pinabilis. Ito ay isang mahusay na pagkakataon upang mawala ang timbang na may mga benepisyo sa kalusugan. Iyon ay, ang isang tao na kumunsumo ng okra, ay tumatanggap ng mas maraming enerhiya dahil sa pabilis na mga proseso ng metabolic, habang siya ay halos hindi kumakain ng mga pagkaing mayaman sa mabilis na karbohidrat at nakakaramdam ng kasiyahan.

Maaari mong gamitin ang gulay na ito sa isang patuloy na batayan sa diyeta para sa mataas na pisikal na bigay, sapagkat naglalaman ito ng mga antioxidant at bitamina na nagtataguyod ng mabilis na pagbawi at sumusuporta sa cardiovascular system. Bilang karagdagan, ang mga prutas ay naglalaman ng hanggang sa 10 g ng pandiyeta hibla, para sa panunaw na kung saan ang katawan ay gumugol ng isang napakalaking dami ng enerhiya. Dahil dito, pinabilis ang mga proseso ng pagsusunog ng taba. May isa pang karagdagang kalamangan - ang pagkakaroon ng mga hibla ay nagbibigay ng isang pangmatagalang pakiramdam ng kasiyahan, at pinipigilan din ang sobrang pagkain.

Sa diyabetis

Noong 2000, ang mga siyentipiko sa unang pagkakataon ay sineseryoso na naging interesado sa kakayahan ng okra na babaan ang asukal sa dugo. Kaugnay nito, nagsimula ang isang malaking pag-aaral ng halaman na ito at isang detalyadong pag-aaral ng komposisyon ng kemikal na ito. Natuklasan ng mga siyentipiko na may kakayahan itong patatagin ang mga antas ng asukal sa dugo, kaya inirerekomenda ito bilang isang sangkap ng diyeta para sa sakit na ito.

Sa mga klinikal na pag-aaral, natuklasan ng mga siyentipiko na ang okra ay maaaring dagdagan ang pag-asa sa buhay ng mga pasyente na may diyabetis, pati na rin maiwasan ang paglitaw ng mga negatibong kahihinatnan at ihinto ang paglala ng sakit na ito.

Maaari mong gamitin ang mga bunga ng okra lamang na may pahintulot ng dumadating na manggagamot. Mahalagang mahigpit na obserbahan ang dosis. Pinamamahalaang din ng mga siyentipiko na ang produkto ay maaaring negatibong nakakaapekto sa pagtunaw ng mga gamot na ginagamit sa paggamot ng diabetes. Sa partikular, binabawasan ng okra ang pagiging epektibo ng metformin habang kumukonsumo. Ang katotohanang ito ay nagkakahalaga din na isasaalang-alang.

Ang isa pang mahalagang istorbo - kasama ang diyabetis, hindi mo dapat gamitin ang produktong ito na may maiinit na pampalasa at suka, upang hindi masobrahan ang katawan.

Sa mga sakit ng gastrointestinal tract

Ang Okra ay isang panggamot na halaman na maaaring magamit sa paggamot ng mga sakit ng gastrointestinal tract.Ang katotohanan ay ang gulay na ito ay naglalaman ng uhog, na bumalot sa mga tisyu na naglinya ng gastrointestinal tract, at tinanggal ang nagpapasiklab na proseso. Mayroon din itong mga antioxidant at mga organikong acid na tumutulong sa paglaban sa helicobacteria na nagdudulot ng gastritis, at ayon sa isang bersyon, na nagiging sanhi ng pag-unlad ng kanser sa tiyan.

Sa mga sakit ng digestive system, ang halaman na ito ay ginagamit hindi bilang isang sangkap sa diyeta, ngunit bilang isang therapeutic agent. Narito ang ilang mga recipe na maaaring maging kapaki-pakinabang sa mga nais pagalingin ang gastritis, ulser, colitis at enterocolitis nang walang mga epekto.

1. Kumuha ng 100 g ng sariwang hinog na prutas, giling sa isang gilingan ng karne at ibuhos ang 50 ML ng langis ng gulay. Kumonsumo ng 1 kutsarita sa buong linggo ng 3 beses sa isang araw.
2. Ihanda ang juice mula sa halaman at uminom ng 50 ML sa umaga at sa gabi, 15 minuto bago kumain.
3. Maghanda ng gruel mula sa mga prutas ng okra - giling gamit ang isang gilingan ng karne o isang blender, kumuha ng 200 g at ihalo sa 2 kutsara ng cream. Mayroong 1 kutsara sa umaga, kapag ang tinatawag na "gutom na puson" ay lalabas lalo na sa mga taong may mga pathologies sa tiyan.

Bilang karagdagan, dapat mong isama ang isang gulay sa iyong diyeta at gamitin ito sa isang pinakuluang, inihurnong o hilaw na anyo. Ang ganitong sangkap sa diyeta ay magbibigay-daan sa isang mas maikling panahon upang ganap na maibalik ang kalusugan ng tiyan at mga bituka.

Para sa mga sakit ng sistema ng paghinga

Ang Okra ay ginagamit sa gamot na Tibetan bilang isang malakas na antitussive. Ang mga siyentipiko ay nakikita ang produktong ito bilang isang posibleng mapagkukunan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap para sa paglikha ng isang rebolusyonaryong gamot para sa paggamot ng bronchial hika. Ngunit habang binubuo lamang nila ang kanilang sariling mga bersyon, ang buong mundo ay aktibong gumagamit ng mga bunga ng okra sa bahay upang gamutin ang mga nagpapaalab na proseso sa respiratory tract.

Upang masuri ang mga pakinabang ng natural na lunas na ito, kailangan mong gamitin ito nang sistematiko at regular para sa 5-7 araw. Maaari mong gamutin ang isang ubo na may isang simpleng halo, na inihanda mula sa 1 kutsara ng dry luya na pulbos, 50 g ng mga okra prutas na lupa sa isang gilingan ng karne, 1 kutsarita ng langis ng oliba at 20 g ng pulot. Ang halo ay ginawa para sa 1 araw, kinuha 1 kutsarita 4-5 beses sa isang araw.

Kapaki-pakinabang ba ang adobo okra?

Ang Okra ay maaaring adobo sa isang mabilis na paraan at ginamit bilang isang meryenda o de-latang upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng mahabang panahon. Ang produktong ito ay ginagamit din sa mga salad, pampagana, na nagsilbing isang karagdagan sa karne at isda. Ang pangunahing bentahe ng okra ay na sa isang marinated form, pinapanatili nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang produkto ay gumagawa ng mga sumusunod na therapeutic at prophylactic effects:

• pinalalaki ang kaligtasan sa sakit;
• nagpapabagal sa proseso ng pagtanda;
• pinoprotektahan laban sa cancer;
• pinasisigla ang paggawa ng gastric juice at digestive enzymes;
• tumutulong na palakasin ang mga daluyan ng dugo at palabnawin ang dugo;
• pinoprotektahan ang atay.

Ang tanging disbentaha ng adobo na okra ay ang pangangailangan na gumamit ng suka sa pagluluto, na hindi kapaki-pakinabang sa lahat. Samakatuwid, ang meryenda ay hindi dapat kainin ng mga may problema sa pancreas, tiyan, apdo pantog.

Paano mag-pickle

Maaari mong gamitin para sa mga layuning ito lamang ang mga sariwang prutas na hindi pa nagyelo. Maaari kang mag-pickle ng okra sa iba't ibang mga paraan, ngunit mayroong isang klasikong recipe na ginagamit ng maraming mga housewives bilang batayan.

Mga sangkap

• 0.5 kg ng hinog na maliliit na prutas;
• 2-3 cloves ng bawang;
• 1 mainit na paminta;
• allspice (5-7 na gisantes);
• 1 kutsarang buto ng mustasa;
• 30 g ng asin;
• 1 tasa ng suka;
• dill gulay
• 200 ML ng tubig.

Para sa pagluluto, kailangan mong kumuha ng isang malinis at dry litro garapon, at pagkatapos ay magpatuloy alinsunod sa mga naturang tagubilin.

1. Lubusan na banlawan ang okra sa ilalim ng gripo, hayaang maubos ang tubig at magpatuloy upang putulin ang mga tangkay.
2. Ilagay sa isang malinis na garapon na tinadtad ng mainit na sili, peeled bawang, dill at mustasa na may matamis na mga gisantes.
3. Sa tuktok ng pampalasa mahigpit na inilatag ang mga bunga ng okra, ginagawa itong patayo.
4. Pakuluan ang atsara - dalhin sa isang tubig na kumukulo na may asin at suka, ibuhos ang garapon sa tuktok at isara ang takip.Pagkatapos ng 2 linggo, maaari mong kainin ang tapos na produkto.

Upang agad na kumain ng marinated okra, maaari mong isara ang garapon na may isang takip ng plastik o gumamit ng isang bakal na may isang clip. Ngunit maaari mong opsyonal na i-roll up ang mga lata, isterilisado at ipadala sa cellar para sa imbakan.

Application sa cosmetology

Si Okra ay mayaman sa antioxidants, flavonoids, bitamina at mineral compound, dahil dito pinapabagal nito ang pag-iipon at gumagawa ng isang nakapagpapasiglang epekto. Ang halaman na ito ay ginagamit pangunahin para sa pangangalaga sa balat. Batay sa isang natural na sangkap, maaari kang maghanda ng mga anti-aging mask at iba pang mga produkto ng pangangalaga.

Mask ng okra juice at aloe

Upang maibalik ang kutis, pagbutihin ang hitsura ng balat, magbasa-basa ito at magbigay ng sustansiya sa mahalagang mga organikong sangkap, maaari kang gumamit ng isang halo ng aloe vera juice at okra. Kumuha ng parehong sangkap sa 1 kutsarita, ihalo at ilapat sa isang hugasan na mukha, magbabad sa loob ng 20 minuto at banlawan ng maligamgam na tubig. Maaari mong ulitin ang pamamaraang ito 2-3 beses sa isang linggo. Bilang isang resulta, pagkatapos ng ilang buwan, maaari mong mapansin na ang balat ay pinahiran, ang pagkalastiko nito ay tumaas, ang kulay ay bumagsak, at ang mga maliliit na facial wrinkles ay nawala.

Suliranin ang pag-rub ng losyon ng balat

Maaari kang gumawa ng isang tool na makakatulong sa isang beses at para sa lahat mapupuksa ang acne at iba pang mga problema sa balat (barado ang mga pores, madulas na sheen). Upang maghanda ng isang makahimalang tagapag-alaga, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 20 g ng puting tsaa (walang mga additives);
• 150 ML ng tubig;
• 50 ML ng sariwang juice mula sa mga prutas ng okra;
• 10 patak ng tsaa mahahalagang langis;
• isang kurot ng asin sa dagat.

Kinakailangan na ibuhos ang mga dahon ng puting tsaa na may malamig na tubig at dalhin sa isang pigsa, sa sandaling ito magdagdag ng okra juice at pakuluan ng 1 minuto. Matapos ang cool ng ahente, pilitin ito, ibuhos sa isang malinis na bote ng baso, magdagdag ng 10 patak ng langis ng mahahalagang langis, iling at kuskusin ang iyong mukha nang 2 beses sa isang araw. Itabi ang produkto nang hindi hihigit sa 20 araw sa ref.

Sabaw para sa buhok

Ang mga Okra prutas ay maaaring magamit ng dobleng benepisyo. Kung pakuluan mo sila ng tubig, huwag ibuhos ito, kailangan mong gumamit ng isang likido upang banlawan ang iyong buhok ng 2-3 beses sa isang linggo. Ang pamamaraang ito ay gagawa sa kanila ng malambot at masunurin, makakatulong na palakasin ang mga follicle, itigil ang pagkawala.

Mask para sa masidhing paglaki ng buhok

Maaari mong gamitin ang kapangyarihan ng okra upang palakasin ang buhok at pasiglahin ang paglaki. Ang organikong produktong ito ay makakatulong upang madagdagan ang haba ng buhok sa isang maikling panahon. Para sa pagluluto, kailangan mong uminom ng 50 ML ng okra juice o gruel mula sa prutas, 1 kutsara ng pulot, 1 kutsarang langis ng castor. Init ang mask sa isang microwave oven sa 40 degrees at mag-apply sa anit ng 30 minuto, pagkatapos ay banlawan. Ulitin ang pamamaraang ito tuwing 4-5 araw.

Mapanganib at contraindications

Sa pangkalahatan, ang okra ay isang medyo ligtas na halaman. Ang tanging kontraindikasyon ay ang indibidwal na hindi pagpaparaan sa produktong ito. Ang isang reaksiyong alerdyi ay madalas na hinimok hindi sa sarili ng fetus, ngunit sa pamamagitan ng maliit na villi na sumasakop sa balat nito. Dapat silang alisin kahit na walang sinuman sa pamilya ang madaling makaramdam ng mga reaksiyong alerdyi.

Gayundin, ang halaman na ito ay mapanganib para sa pagtatae, dahil bukod dito ay mayroong isang laxative effect, maaaring magpalala ng sitwasyon. Sa oras ng paggamot ng isang sakit sa bituka, mas mahusay na iwanan ang gulay na ito.

Sa matagal na pagkonsumo, ang produktong ito ay maaaring humantong sa kapansanan sa pag-andar ng atay at iba pang mga panloob na organo, dahil binabawasan nito ang pagtunaw ng mga mahahalagang fatty acid at phospholipids, na humaharang sa kanilang pag-access sa mga bituka. Ngunit ito ay napakabihirang. Upang ang okra ay talagang makagawa ng pinsala, kakainin mo ito sa napakaraming dami araw-araw sa mahabang panahon.

Ang isa pang kawalan ng halaman na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng kloropila, na nagpinta ng ibabaw nito sa berde. Sa mga maliliit na dosis, ang sangkap na ito ay ligtas para sa katawan at kahit na nakikinabang sa paggamot ng cancer, sa paglaban sa pagtanda. Ngunit sa isang labis na dosis sa loob ng mahabang panahon, naipon ito sa mga selula ng katawan at maaaring nakakalason.

Paano pumili at mag-imbak

Tulad ng maaga ng 15-20 taon na ang nakalilipas, ang okra ay mabibili lamang sa frozen o de-latang form. Ngunit sa paglaki ng pag-unlad ng agro-teknikal, ipinakilala ang mga teknolohiya na nagpapahintulot sa iyo na mapalago ang mga pananim kahit na sa hindi naaangkop na mga kondisyon ng klimatiko. Samakatuwid, ang okra ay maaaring mabili kahit na sariwa - ngayon madalas itong matatagpuan sa mga merkado at istante ng supermarket, maaari itong maiutos sa maraming mga online na tindahan na nagbebenta ng mga organikong produkto. Ngunit mahalagang malaman kung paano pumili ng tamang kalidad ng produkto. Mayroong maraming mga rekomendasyon na makakatulong sa bagay na ito.

1. Una sa lahat, kinakailangan upang suriin ang mga prutas, kung sila ay dinala mula sa malalayong mga bansa, marami ang maaaring masira sa panahon ng transportasyon. Ito ay nagkakahalaga ng pagpili lamang sa mga kung saan walang nakikitang pinsala, maaari silang maiimbak nang mas mahaba.
2. Kailangan mong bilhin lamang ang mga prutas na ang haba ay mula 5 hanggang 10 cm. Kung ang gulay ay mas malaki, pagkatapos ay hindi gaanong masarap. Una, ang mga mature pods ay bahagyang mapait, pangalawa, ang mga hibla ay nadarama sa kanila, at pangatlo, sila ay magiging tuyo.
3. Mahalagang bigyang pansin ang kulay ng balat. Dapat itong maging isang puspos na berdeng kulay, nang walang brownish spot, mga yellowed fragment, pinatuyong mga tip, basag, magkaroon ng amag.
4. Ang antas ng pagiging bago ng prutas ay maaaring suriin sa pamamagitan ng pagpindot - kung ang okra ay napunit kamakailan, ang ibabaw nito ay magiging bahagyang magaspang.
5. Ang mga hard at fibrous na prutas na may manipis na mga balat ay tiyak na hindi nagkakahalaga ng pagbili, hindi sila magiging masarap.

Ito ay sobrang bihirang sa mga istante ng mga tindahan upang makahanap ng okra ng isang burgundy, pinkish o kahit maliwanag na pulang kulay. Huwag matakot na bumili ng tulad ng isang produkto - ito ay hindi gaanong kapaki-pakinabang, naiiba lamang sa iba't-ibang at, marahil, ang lugar ng paglilinang.

Ang kakaiba ng produktong ito ay na ito ay lumala nang mabilis at nagsisimula nang mabulok. Ito ang isa sa maraming mga kadahilanan kung bakit bihirang lumitaw ito sa mga istante ng tindahan. Ang Okra ay mahirap na dalhin mula sa ibang mga bansa, dahil sa panahon ng transportasyon hanggang sa 30% ng mga rots ng prutas, at negatibong nakakaapekto ito sa pangwakas na gastos sa tingi. Samakatuwid, napakahalaga na magagawang pumili ng isang tunay na de-kalidad na produkto, ngunit sulit din na malaman kung paano maayos itong maiimbak sa bahay.

Pinakamainam na lutuin ang mga prutas kaagad pagkatapos bumili, ngunit kung kailangan mong i-save ang mga ito, halimbawa, sa loob ng 2-3 araw, maaari kang mag-empake sa isang lalagyan at mai-block ang pag-access ng oxygen na may cling film. Sa form na ito, maaaring mapanatili ng okra ang mga katangian nito hanggang sa 5 araw. Ngunit ang isang mas maaasahang pagpipilian ay nagyeyelo, sa freezer maaari mong i-save ang produktong ito hanggang sa 2 buwan. Gayunpaman, ang pamamaraang ito ay hindi angkop kung binalak ang pag-pick.

Posible bang i-freeze

Dahil ang okra ay mahirap makahanap ng pagbebenta ng taon, maaari mong bilhin at makuha ito para sa hinaharap. Upang mapanatili ang gulay na panlasa at kapaki-pakinabang na mga katangian, maaari itong magyelo o adobo. Kung ang marinated okra ay hindi na napapailalim sa paggamot sa init at itinuturing na isang tapos na ulam o isang sangkap para sa mga salad, kung gayon sa frozen na form maaari itong magamit para sa mga recipe na nagsasangkot ng paggamot sa init.

Upang mapanatili ang mga bunga ng okra na mapanatili nang buo ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, kinakailangan upang i-freeze ang mga ito sa mababang temperatura (mabilis na pagyeyelo). Maipapayo na gumamit ng mga bag ng vacuum, sa kanila ang produkto ay magpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito at panlasa hanggang sa maximum. Kailangan mong mag-defrost ng isang gulay sa temperatura ng silid, huwag gumamit ng tubig o isang microwave upang mapabilis ang proseso, ito ay hahantong sa isang pagkawala ng panlasa.

Paano magluto ng okra: mga recipe

Ang mga pagkaing Okra ay makakatulong sa pag-iba-iba ng diyeta at gawing mas malusog. Ang produktong ito ay maaaring magamit upang maghanda ng mga kakaibang pangunahing pinggan at meryenda, ang mga sopas ay niluto mula dito, at ginagamit sa mga salad. Ang mga sikat na resipe ay inilarawan sa ibaba na i-maximize ang panlasa ng kakaibang gulay na ito.

Malambing na Salad na may Okra at Breast ng manok

Upang ihanda ang ulam na ito kailangan mong gumamit ng maliit na adobo na prutas. Ang salad ay lumiliko na lubos na kasiya-siya, at dahil sa paggamit ng kakaibang gulay na ito, mayroon itong panlasa na piquant.

Mga sangkap

• 200 g ng adobo na mga okra na prutas;
• 400 g ng pinakuluang dibdib ng manok;
• 1 asul na sibuyas;
• 100 g ng berdeng mga gisantes;
• 100 g de-latang mais;
• mayonesa o sarsa ng langis ng oliba at lemon;
• gulay.

Kailangan mong i-chop ang dibdib ng manok at okra, magdagdag ng mga gisantes at mais, damo at sibuyas. Panahon na may mayonesa, ihalo, maglingkod.

Okra na may mga gulay

Ito ang pinakasimpleng recipe para sa paghahanda ng produktong ito, na pinapanatili ang lahat ng kapangyarihan ng mga kapaki-pakinabang na katangian at panlasa. Ang lahat ay napaka-simple, hindi mo rin kailangang makalkula ang mga proporsyon at sukatin ang isang tiyak na halaga ng mga produkto. Narito ang isang hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Magdala ng tubig sa isang pigsa.
2. Magdagdag ng asin at bay leaf, maaari mo ring allspice.
3. Pakuluan ang mga prutas ng okra sa loob ng 6-7 minuto sa tubig na kumukulo.
4. Maghanda ng sarsa - matunaw ang mantikilya, magdagdag ng mga 2-3 cloves ng bawang, mainit na singsing ng paminta.
5. Ibuhos ang pinakuluang prutas, budburan ang tinadtad na halamang gamot at maglingkod.

Ang ulam na ito ay napakapopular sa India, at ang kari at turmerik ay ginagamit din sa paghahanda nito, ngunit ang mga pampalasa ay maaaring mapili sa panlasa.

Okra sa sarsa ng kamatis

Ang Okra sa sarsa ng kamatis ay napaka-masarap at mabango. Para sa pagluluto, hindi mo na kailangan ang anumang mga kakaibang sangkap, maliban sa mga okra na prutas (1 kg), ang mga sumusunod na produkto ay ginagamit:

• 3 kutsara ng tomato paste;
• 2 sibuyas;
• 1 ulo maliit na bawang;
• 3 kutsara ng suka;
• asin, asukal, paminta sa panlasa.

Kinakailangan upang punan ang mga peeled na prutas na may tubig at magdagdag ng suka na may asin. Ibabad ang okra sa tulad ng isang likido sa loob ng 40 minuto, at habang pinipilit, ihanda ang sarsa nang direkta - magdagdag ng sibuyas na may bawang sa langis ng gulay, magdagdag ng kamatis, asin at asukal, paminta at ibuhos ang prutas sa kumukulong halo, pagkatapos ng pag-draining ng tubig. Pilitin ng 20 minuto, maglingkod kasama ang mga halamang gamot at kulay-gatas.

Okra sa batter

Maaari kang magluto okra sa batter para sa isang kaswal o maligaya talahanayan. Ang pampagana na ito ay sorpresa ang mga bisita sa kakaibang lasa nito. Upang maghanda ng ulam kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 500 g ng mga prutas na okra;
• 1 itlog
• 1 kutsara ng kutsara;
• 1 kutsara ng gatas;
• 1 tasa ng mga tinapay na tinapay;
• 150 g parmesan;
• asin;
• pagluluto ng langis para sa Pagprito.

Kinakailangan na banlawan ang mga prutas at gupitin ang mga ponytails mula sa kanila, at pagkatapos ay isawsaw ang mga ito sa isang halo ng mga itlog, harina at gatas na may asin. Pagkatapos nito, ibagsak ang mga gulay sa isang halo ng mga crackers na may pino na gadgad na Parmesan, isawsaw muli sa batter at isawsaw sa mga breadcrumbs. Magprito sa magkabilang panig sa isang kawali o malalim na pinirito sa loob ng 5-7 minuto. Bago maglingkod, ipinapayong alisin ang labis na langis ng gulay na may malinis na mga tuwalya ng papel.

Omelet na may okra at champignon

Maaari mong lutuin ang produktong ito gamit ang mga itlog, matagumpay itong umakma at binibigyang diin ang kanilang panlasa. Mayroong isang napaka-tanyag na mabilis na recipe para sa mga kakaibang prutas.

Narito ang mga sangkap na kailangan mo:

• 300 g ng okra
• 200 g ng mga maliliit na champignon;
• 1 bungkos ng berdeng sibuyas at dill;
• 4 na itlog
• asin at paminta sa panlasa.

Una kailangan mong banlawan ang mga prutas at okra ng okra, at pagkatapos ay iprito ang mga ito sa langis ng gulay upang maalis ang bulk ng kahalumigmigan, pagkatapos ay magdagdag lamang ng mga pinong tinadtad na sibuyas at dill. Sa pinakadulo, bawasan ang init, ibuhos ang pinaghalong gulay-kabute na may pinalo na mga itlog at iwanan upang magluto sa ilalim ng takip para sa isa pang 5 minuto. Bago maghatid, gupitin ang mga hiwa, iwisik ang gadgad na keso.

Sabaw

Maaari kang magluto ng hindi kapani-paniwalang malasa at malusog na sopas ng gulay mula sa mga prutas ng okra, na may epekto ng therapeutic - pinalalaki nito ang kaligtasan sa sakit at pinoprotektahan ang digestive tract.

Mga sangkap

• 300 g ng okra;
• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• 2-3 medium-sized na kamatis;
• 2 kampanilya;
• mantikilya;
• 600 g sandalan ng baka;
• asin, paminta at halamang panlasa.

Una kailangan mong ibuhos ang karne ng baka na may 2 litro ng malamig na tubig at ilagay sa isang maliit na apoy upang lutuin ang sabaw. Sa oras na ito, matunaw ang mantikilya, banlawan at alisan ng balat ang okra, ipadala sa nilaga kasama ang iba pang tinadtad na gulay sa isang malalim na kasirola o kawali. Asin sa loob ng 10 minuto, kumulo ng kaunti pa at idagdag sa pilit na sabaw. Pakuluan ng 10 minuto, magdagdag ng tinadtad na pinakuluang karne ng baka, gulay at maglingkod.

Rice noodles na may okra at gulay

Ang ulam na ito ay maaaring matikman sa anumang restawran ng Tsino, dahil madalas itong ihain sa lutuing Celestial. Ang Okra para sa paghahanda ng tulad ng isang ulam ay ginagamit sa iba't ibang mga kumbinasyon, sa ibaba ay isa sa mga tanyag na recipe.

Mga sangkap

• 200 g ng okra;
• 1 karot;
• 1 sibuyas;
• 1 kampanilya paminta;
• 5–7 cherry kamatis;
• 1 mainit na paminta;
• 2-3 cloves ng bawang;
• toyo;
• 300 g ng lutong pansit.

Upang ihanda ang ulam na ito ay napaka-simple, para dito kailangan mong kumuha ng isang pan o isang malalim na kaldero. Sa loob nito, painitin ang langis ng gulay at iprito ang okra na may paminta sa kampanilya. Magdagdag ng singsing ng sibuyas at karot, sa dulo ng toyo, bawang at halves ng cherry tomato. Kumulo nang hindi hihigit sa 5 minuto sa ilalim ng takip, magdagdag ng mga pansit na bigas at maglingkod. Maaari mong iwiwisik ang gadgad na keso.

Kagiliw-giliw na mga katotohanan

Sa kabila ng katotohanan na ang okra ay hindi laganap sa lahat ng dako, kilala pa rin ito sa buong mundo ngayon. Ang produktong ito ay mayaman na kasaysayan at patuloy na lumalaki sa mga kagiliw-giliw na katotohanan. Narito ang pinaka-curious sa kanila.

1. Si Okra ay naging bantog salamat sa sikat na pandaigdigang science-fiction film na "Interstellar", ito lamang ang nakaligtas na pagtingin sa Earth pagkatapos ng kalamidad.
2. Ang mga bunga ng halaman ay madalas na ginagamit sa paghahanda ng mga dessert, kahit na ito ay itinuturing na batayan para sa maalat na pinggan.
3. Kadalasan, ang okra ay ginagamit ng mga tagagawa ng kosmetiko. Ang mga extract mula sa mga bunga ng halaman ay may kapangyarihan ng pagpapagaling at napaka-epektibong makakatulong upang makayanan ang iba't ibang mga problema sa balat, itigil ang proseso ng pagtanda.
4. Ang produktong ito ay interesado rin sa mga tagagawa ng parmasyutiko, ginagamit ito sa iba't ibang mga pandagdag sa pandiyeta at pagsuporta sa mga mixtures ng bitamina-mineral.

Tulad ng nakikita mo, ang okra ay isang hindi kapani-paniwalang mahalagang produkto ng pagkain na karapat-dapat na lumitaw nang mas madalas sa mga talahanayan ng populasyon ng mundo. Kung maaari mong lutuin ito nang tama, makakakuha ka ng lahat ng potensyal na nakapagpapagaling na inilatag nito sa likas na katangian. Ang pangunahing bagay ay ang ubusin ang produktong ito sa pag-moderate at huwag kalimutan na mayroon itong mga contraindications.

Larawan ng okra