Mga kamatis ng Cherry: mga benepisyo at nakakapinsala sa katawan

Kabilang sa iba't ibang mga kamatis, hindi lahat ay maaaring pagsamahin ang mga pakinabang, kaakit-akit na hitsura at natatanging lasa sa buong taon. Gayunpaman, ito ang mga katangian na ito na gumawa ng mga kamatis na cherry na sikat sa buong mundo. Ang maliit na puspos na pulang prutas na may binibigkas na aroma at panlasa ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ngayon maraming mga uri ng maliit na prutas na kamatis, na naiiba sa kulay, hugis, sukat at panlasa. Samakatuwid, kinakailangan upang maunawaan kung ano ang mga pakinabang at pinsala ng cherry, kung paano pumili, mag-imbak at gamitin ang iba't-ibang ito.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga kamatis ng cherry at ordinaryong

Ang mga kamatis ng Cherry (mula sa Ingles. "Cherry") ay nakuha ang kanilang pangalan dahil sa hugis at maliit na sukat, naalala ng isang cherry. Hindi tulad ng kanilang tradisyunal na katapat, mayroon silang maliit at mayaman na pulang makintab na prutas na sumisipsip ng maximum na benepisyo, panlasa at aroma.

Sa katunayan, para sa mga residente ng Russia, marahil ito ang tanging alternatibo sa tradisyonal na mga kamatis mula Oktubre hanggang Hunyo. Sa katunayan, ang mga malalaking prutas sa taglamig ay kapansin-pansin na nawawala ang kanilang mga katangian. At dinala o espesyal na lumalagong mga kamatis ng cherry ay masarap sa buong taon. Gayunpaman, tulad ng isang kahalili mula sa mainit na mga bansa ay mas malaki ang gastos.

Ang mga kamatis ng Cherry ay higit na mahusay sa panlasa kahit sa pag-aani ng tag-init ng mga malalaking katapat. Ang mini-iba't ay pinagkalooban ng isang katangian na matamis at lasa ng dessert na may malayong hue ng berry. Ang anumang ulam na gumagamit ng cherry sa halip na mga regular na kamatis ay magkakaroon ng mas maliwanag at mas puspos na lasa. Bilang karagdagan, ang maliit na pulang prutas ay magiging isang mahusay na dekorasyon para sa maligaya talahanayan.

Hindi tulad ng ordinaryong mga kamatis, ang maliit na nababanat na prutas na may isang siksik na balat ay maaaring maiimbak nang mas mahaba sa ilalim ng pantay na mga kondisyon. Bilang karagdagan sa sariwang pagkonsumo, ang de-latang de lata, pinatuyong at adobo.

Alin ang mas kapaki-pakinabang

Ang mga kamatis ng Cherry ay hindi nawawala ang kanilang halaga kahit na sa malamig na panahon. Samakatuwid, ang pagkain ng mga maliit na prutas na kamatis ay posible upang lagyan ng muli ang supply ng mga bitamina at mga elemento na kinakailangan para sa katawan sa off-season at sa taglamig.

Kumpara sa iba pang mga varieties, ang mga benepisyo ng mga kamatis sa iba't ibang ito ay hindi maikakaila. Ang maliit na prutas na kamatis ay naglalaman ng dalawang beses sa maraming mga sangkap ng nutrisyon at mga bakas. Ang ilan sa mga espesyal na klase ng bred ay may isang nadagdagang bilang ng lycopene at beta-karoten. Ang Lycopene ay may malakas na mga katangian ng antioxidant at tumutulong upang mapabuti ang cardiovascular at sistema ng sirkulasyon. At ang beta-carotene ay kinikilala bilang "elixir ng kabataan at mahabang buhay."

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang pinakatanyag na tampok ng komposisyon ng mga kamatis ng cherry ay ang dobleng mga tagapagpahiwatig ng mga nutrisyon, kung ihahambing sa tradisyonal na malalaking varieties. Sa patuloy at katamtamang pagkonsumo ng mga kamatis ng cherry, ang katawan ng tao ay tumatanggap ng maraming mahahalagang bitamina at mineral.

Mga bitamina sa komposisyon:

• A, mahalaga para sa paningin, balat at buhok.
• Pangkat B (B1, B2, B6, B9) na lumahok sa mga palitan ng enerhiya.
• C, kinakailangan para sa nag-uugnay na tisyu.
• D natanggap ng tao lamang mula sa labas.
• E, na gumaganap ng isang papel sa pag-unlad ng kalamnan.
• Pinoprotektahan ng PP ang mga daluyan ng dugo.

Mga Macronutrients:

• Potasa, na nakakaapekto sa pag-andar ng kalamnan.
• Mahalaga ang kaltsyum para sa tisyu ng buto.
• Mahalaga sa magnesiyo sa puso.
• Ang sodium, isang sangkap ng intercellular fluid.
• Ang posporus na kinakailangan para sa tisyu ng buto.

Mga elemento ng bakas:

• Ang bakal, isang mahalagang sangkap ng mga selula ng dugo.
• Manganese, na matatagpuan sa lahat ng mga organo at tisyu.
• Copper, kinakailangan para sa synthesis ng mga babaeng hormone.
• Zinc, kinakailangan para sa musculoskeletal system.
• Ang yodo, nakakaapekto sa metabolismo.
• Copper, kinakailangan para sa synthesis ng mga babaeng hormone.
• Ang Chromium, na nakakaapekto sa mga proseso ng pagbuo ng dugo.
• Fluoride, sumusuporta sa kabataan.
• Molybdenum, mahalaga para sa nervous system.

Ang mga kamatis ng Cherry ay inuri bilang mga pagkain sa diyeta. Ang kanilang nilalaman ng calorie ay 24.2 kcal lamang. Per 100 g ng produkto:

• tubig - 93.4 g;
• karbohidrat - 3.84 g;
• taba - 2.02 g;
• protina - 1.2 g;
• hibla ng pandiyeta - 0.81 g;
• mga organikong asido - 0.50 g.

Ano ang mga pakinabang ng mga kamatis ng cherry

Pangkalahatang benepisyo

Ang mga maliliit na prutas na kamatis ay makabuluhang umuunlad sa malalaking prutas nang hindi bababa sa dami ng mga sustansya. Iyon ang dahilan kung bakit kailangan mong mag-isip tungkol sa pagdaragdag ng mga kamatis ng cherry sa isang palaging diyeta.

Ang mga pakinabang ng regular na paggamit:

1. Pagpapabuti ng mabuti. Ang ilang mga sangkap na natagpuan sa mga kamatis ng cherry ay nag-aambag sa paggawa ng serotonin - ang hormone ng kaligayahan. Ang natural na antidepressant na ito ay makakatulong upang mapanatili ang isang maasahin na saloobin sa mga mahirap na sitwasyon sa buhay. Ang isang mabuting kalooban ay ang susi sa matatag na paggana ng sistema ng nerbiyos, na kinakailangan para sa kalusugan ng tao.
2. Normalisasyon ng mga bato. Ang isang makabuluhang halaga ng bitamina K sa mga kamatis ng cherry ay nag-aambag sa pagsipsip ng kaltsyum at may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng mga bato. Ang regular na pag-alis ng labis na likido mula sa katawan ay kinakailangan para sa kalusugan at kagandahan. Ang ganitong mga proseso ay nagbabawas ng puffiness at nagbibigay-daan sa iyo upang laging magmukhang masaya at sariwa.
3. Pagpapanatili ng cardiovascular at sistema ng sirkulasyon. Ang mga kamatis ng Cherry ay naglalaman ng antioxidant na kinakailangan para sa katawan ng tao - lycopene. Ang isang sapat na dami nito ay nakakatulong upang mabawasan ang mga panganib ng maraming mga pathologies, kabilang ang sakit sa puso. Ang Lycopene ay gumagana nang eksklusibo sa mga taba. Samakatuwid, kapag kumakain ng mga kamatis, kinakailangan upang magdagdag ng mga langis ng gulay at mga produkto na naglalaman ng mga taba sa pagkain.
4. Ang pagbabawas ng panganib ng kanser. Ang naunang nabanggit na lycopene ay tumutulong din na maiwasan ang mga sakit na oncological ng ilang mga organo: baga, tiyan, esophagus at bituka. Kapansin-pansin na ang epekto ng lycopene pagkatapos ng paggamot sa init ay nagiging mas malakas lamang. Sa kasong ito, ang kulay ng kamatis ay lalong mahalaga. Kabilang sa lahat ng mga varieties, mas mahusay na pumili ng maliwanag na pulang prutas, naglalaman sila ng pinakamalaking halaga ng isang kapaki-pakinabang na antioxidant.
5. Ang muling pagdadagdag ng reserbang mineral ng katawan. Ang mga kamatis ng Cherry, na may puspos ng mga elemento ng micro at macro, ay makakatulong na mapabuti ang pangkalahatang kondisyon ng katawan sa off-season at taglamig. Ang mga kamatis ay kapaki-pakinabang sa pag-ubos ng sistema ng nerbiyos, isang pagbawas sa lakas at kalooban, hypovitaminosis. Sa taglamig, inirerekumenda na ganap na mapalitan ang ordinaryong mga kamatis na may mga mini-varieties upang lagyan muli ang supply ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa isang tao.

Para sa mga kababaihan

Ang mga kamatis ng Cherry ay mabuti para sa kalusugan ng kababaihan - lycopene at alpha-tomato ay bawasan ang panganib ng kanser sa suso. Ang iba pang mga mahahalagang sangkap ng mga kamatis ay tumutulong na mapagbuti ang kondisyon ng balat, na nagbibigay ito ng lambot at kinis.

Para sa mga kalalakihan

Napatunayan ng siyentipiko ang positibong epekto ng mga sangkap ng mga kamatis ng cherry sa kalusugan ng kalalakihan. Maraming mga bitamina at elemento ang tumutulong sa katawan na maiwasan ang pamamaga ng prosteyt. Ayon sa pananaliksik, ang regular na pagkonsumo ng mga sariwang maliit na prutas na kamatis sa pagkain ay binabawasan ang panganib ng kanser sa prostate.

Sa panahon ng pagbubuntis

Ang diyeta ng isang buntis ay dapat magsama ng mga kamatis ng cherry - ito ay isang pakinabang hindi lamang para sa inaasam na ina, kundi pati na rin para sa sanggol. Kinakailangan ang Vitamin B9 kahit bago ang paglilihi upang mabawasan ang mga peligro ng mga malformations ng hindi pa isinisilang na bata. Sa panahon ng pagbubuntis, ang calcium at posporus ay tumutulong upang maayos na mabuo ang sistema ng musculoskeletal ng sanggol. Ang iron at potassium ay makakatulong sa isang buntis na maiwasan ang anemia. Ang isang makabuluhang bahagi ng bitamina C ay magpapalakas ng kaligtasan sa sakit at maprotektahan ang umaasang ina mula sa mga posibleng sipon.

Kapag nagpapasuso

Ang mga kamatis ay puspos ng mga bitamina at mineral ay makikinabang kapwa ang sanggol at ang ina na nag-aalaga.Makakatulong ang sariwang kamatis na katas, kung kinakailangan, palakasin ang paggagatas at gawing normal ang balanse ng tubig sa katawan. Gayunpaman, ang anumang mga kamatis ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi. Samakatuwid, mahalaga na masubaybayan nang mabuti ang anumang mga paghahayag sa produktong ito. Ang pagpapakilala ng mga kamatis sa pagkain ay dapat na unti-unti. Sa kawalan ng negatibong reaksyon, ang bahagi ay maaaring unti-unting nadagdagan.

Para sa mga bata

Ang mga kamatis ng Cherry, kasama ang iba pang mga gulay at prutas, ay dapat na naroroon sa menu ng mga bata. Ang unang pagpapakilala ng mga kamatis sa nutrisyon ng isang bata ay hindi dapat mas maaga kaysa sa 10 buwan ng edad, kung hindi, maaari mo lamang mapinsala ang digestive system ng isang marupok na katawan. Ang mga unang pang-akit ay ibinibigay sa anyo ng isang kamatis na tinatrato ng init na walang isang alisan ng balat, hadhad sa pamamagitan ng isang salaan. Ang maximum na sukat ng unang bahagi ay 0.5 tsp. Sa kawalan ng mga reaksiyong alerdyi, ang laki ng bahagi ng tomato puree ay maaaring tumaas.

Ang mga sariwang kamatis ay maaaring ipakilala sa diyeta ng isang bata mula sa hindi bababa sa 1 taong gulang, kasama din ng isang normal na reaksyon sa produkto. Ang mga bata na higit sa 3 taong gulang ay maaaring magdagdag ng mga kamatis sa iba't ibang mga inihandang pinggan: salad, sopas, lutong gulay.

Kapag nawalan ng timbang

Dahil sa mababang nilalaman ng calorie, ang mga sariwang maliit na prutas na kamatis ay inuri bilang mga produktong pandiyeta. Para sa pagkawala ng timbang, ang mga kamatis ng cherry ay isang masarap na produkto nang walang labis na calorie, na mayroong isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian:

• tinatanggal ang puffiness;
• nagtatanggal ng apdo at mga lason;
• nagpapabuti ng mga proseso ng pagtunaw;
• normalize ang metabolismo.

Ang Chromium na nilalaman sa komposisyon ay nagtataguyod ng mabilis na saturation, ang lycopene ay kasangkot sa proseso ng paghiwalay ng mga fat cells.

Pinatuyong cherry tomato: mga benepisyo at nakakasama

Ang mga matamis at mabangong mga kamatis na cherry ay lalong tanyag sa halos lahat ng lutuin ng Europa at Mediterranean. Ito ay dahil sa maraming paraan ng pagproseso at paghahanda ng produktong ito. Ang pinatuyong o tuyo na mga kamatis ay lumitaw nang medyo kamakailan at nakuha na ang mga puso ng maraming mga gourmets.

Ang hitsura ng mga pinatuyong kamatis ay hindi masyadong presentable, na hindi pinipinsala ang kanilang panlasa. Sa proseso ng paghahanda, ang pinatuyong produkto ay nakakakuha ng isang rich lasa at aroma, na kinumpleto ng maanghang na mga tala mula sa iba't ibang mga pampalasa. Ang nasabing napakasarap na pagkain ay maaaring maiimbak ng hanggang sa isang taon sa ilalim ng lahat ng mga kondisyon ng imbakan. Ang mga kamatis na pinatuyong araw ay seryoso sa aplikasyon: maaari silang maging isang sangkap ng isang ulam, bahagi ng isang meryenda o isang independiyenteng produkto.

Ang paggamit ng pinatuyong kamatis
Ang isang pinatuyong produkto ay maaaring mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa loob ng mahabang panahon. Samakatuwid, ang pinatuyong pagkain ay makakatulong sa muling pagdadagdag ng mga bitamina at mahahalagang elemento sa anumang oras ng taon. Ang wastong lutong tuyo na kamatis ay may malawak na hanay ng mga katangian na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao:

1. Ang mga pinatuyong kamatis ay may isang average na nilalaman ng calorie, ngunit hindi ito dahilan upang ibukod ang mga ito mula sa diyeta. Na may susi na kapaki-pakinabang na sangkap, pinag-iba-iba nila ang pang-araw-araw na nutrisyon nang hindi nasisira ang figure, mahalaga lamang na ayusin ang rate ng paggamit.
2. Ang pagiging isang natural antidepressant, ang mga pinatuyong mga kamatis na pinatuyong araw ay nakapagpapabisa ng normal na sistema ng nerbiyos, positibong nakakaapekto sa aktibidad ng utak at kahit na mapabuti ang memorya.
3. Pinahusay ng paggamot ang init ng mga katangian ng lycopene, na maaaring mabawasan ang mga panganib ng ilang mga sakit na oncological at nagpapabagal sa proseso ng pag-iipon ng katawan.
4. Ang mataas na nilalaman ng potasa sa pinatuyong mga kamatis ay maiiwasan ang puffiness at mapabuti ang paggana ng cardiovascular system.
5. Ang mga bitamina at mineral na nabubuhay pagkatapos ng paggamot sa init ay magpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract at sistema ng sirkulasyon.

Mahalagang ibabad ang pinatuyong prutas sa maligamgam na tubig sa loob ng ilang minuto bago ihain ang pinatuyong pinatuyong araw upang alisin ang labis na asin. Ang nagresultang produkto ay magkakaroon ng mas matikas at maselan na panlasa.

Ang pinsala ng mga pinatuyong kamatis
Ang mga kamatis na pinatuyong araw ay maaaring mapanganib lamang sa kaso ng overeating: isang mataas na halaga ng oxalic acid na mapanira ang atay. Dahil pinanatili ang tuyo na kamatis na halos lahat ng mga pag-aari nito, ang mga kontraindikasyon sa pinatuyong produkto ay magiging kapareho ng para sa sariwa.

Mapanganib at contraindications

Ang bawat produkto, bilang karagdagan sa mga benepisyo, ay may isang bilang ng mga contraindications. Ang mga kamatis ng Cherry ay maaaring makapinsala sa mga taong nagdurusa ng hindi bababa sa isa sa mga sumusunod na pathologies:

• magkakasamang sakit
• hypertension
• sakit sa atay, pancreas, gastrointestinal tract;
• ang pagkakaroon ng mga bato sa pantog;
• sakit sa metaboliko;
• pagkagumon sa mga alerdyi sa pagkain.

Paano pumili at mag-imbak

Kapag bumili ng cherry, mahalaga na bigyang pansin ang mga sumusunod na tampok:

1. Ang mga prutas ay may tamang hugis.
2. Ang balat ng pangsanggol ay makinis, na may isang makintab na sheen, nang walang mga palatandaan ng pagkabulok.
3. Ang kulay ng kamatis ay tumutugma sa iba't-ibang, uniporme.
4. Ang aroma ng isang hinog na prutas ay palaging mayaman at katangian ng mga kamatis.
5. Ang kakulangan ng isang binibigkas na aroma ay nagpapahiwatig ng napaaga na ani.

Ang mga kamatis ay naka-imbak sa isang cool na madilim na lugar, ngunit hindi sa ref.

Posible bang i-freeze

Maraming mga tao ang nagsasabing ang pagyeyelo ay lalabag lamang sa istraktura ng kamatis, gawin itong masyadong malambot at mag-alis ng lahat ng mga tampok na pampalasa. Upang maiwasan ang ganoong karanasan, mahalagang mahigpit na sundin ang mga rekomendasyon para sa pagpili, paghahanda at pagyeyelo ng mga kamatis:

1. Para sa tamang pagyeyelo, ang hinog at sapat na nababanat na prutas ay angkop nang walang nakikitang pinsala.
2. Ang pinagsunod-sunod na mga kamatis ay dapat na hugasan nang lubusan ng malinis na malamig na tubig.
3. Ang pagpapatayo ay dapat maganap nang natural sa isang malinis na tuwalya.
4. Para sa pagyeyelo at kasunod na pag-iimbak, dapat kang gumamit ng isang angkop na lalagyan: mga selyadong bag o plastic na lalagyan na lumalaban sa mababang temperatura.
5. Ang paggamit ng super-freeze mode o mabilis na paglamig sa isang minimum na temperatura ay maiiwasan ang mga prutas na hindi magkadikit sa proseso.

Ang mga nagyeyelo na kamatis ay may maraming mga pakinabang:

1. Ang paghahanda ay hindi nangangailangan ng maraming oras at maraming pagsisikap.
2. Ang mga sariwang frozen na kamatis ay nagpapanatili ng hanggang sa 90% ng mga sustansya.
3. Kapag nagyeyelo, walang karagdagang mga preservatives ang kinakailangan para sa pangmatagalang pangangalaga ng produkto.
4. Ang lasa at aroma ng maayos na lasaw na mga blangko ng cherry ay magiging mas mayaman kaysa sa mga kamatis na malalakas na taglamig.
5. Madaling pagbabalat pagkatapos ng pamumulaklak ng mga kamatis.

Ang bawat paraan ng pagkuha ay may ilang mga kawalan, at ang pagyeyelo ay walang pagbubukod:

1. Ang pag-alis mula sa teknolohiya ng pagyeyelo ay maaaring humantong sa isang kumpletong pagkawala ng orihinal na istraktura ng kamatis.
2. Ang kalidad ng mga stock ay maaaring maapektuhan ng mga kuryente, dahil ang paulit-ulit na pagyeyelo ay negatibong nakakaapekto sa lahat ng mga katangian ng mga kamatis.

Sa pamamagitan ng pag-aani ng mga kamatis ng cherry sa pamamagitan ng pagyeyelo, maaari mong maibigay ang iyong pamilya sa masarap at malusog na hilaw na materyales para sa buong taglamig. Ang pagsunod sa teknolohiya ay mapangalagaan ang paunang komposisyon at mga katangian ng produkto.

Ano ang maaari kong lutuin ng mga kamatis ng cherry: mga recipe

Ang mga kamatis ng Cherry, dahil sa kanilang natatanging mayaman na lasa, ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ang mini-iba't ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga meryenda, sandwich, salad, pizza, mainit na pinggan. Ang Cherry, tulad ng tradisyonal na mga varieties, ay adobo, nagyelo at kahit tuyo para sa taglamig.

Ang salad na may mga kamatis na seresa, abukado at hipon

Para sa salad kakailanganin mo:

• mga kamatis ng seresa - 8 mga PC .;
• abukado - 1 pc .;
• prawns ng salad - 100 g;
• litsugas ng dahon - isang maliit na buwig;
• gulay (dill, perehil, basil) - tikman;
• kalahati ng isang sibuyas ng bawang;
• lemon juice - 1 tsp;
• langis ng oliba - 3 tbsp .;
• paminta at asin sa panlasa.

Ang calorie na nilalaman ng tapos na salad ay 51 kcal.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Inihahanda namin ang lahat ng mga sangkap. Fry ang hipon sa langis ng oliba sa loob ng 2 minuto, cool at malinis. Naghuhugas kami ng mga gulay at gulay na may pagpapatakbo ng tubig at tuyo na may isang tuwalya.
2. I-chop ang mga gulay. Peel ang abukado, gupitin ito sa kalahati at alisin ang bato, i-chop ang sapal sa mga cubes. Ang mga kamatis ng Cherry ay pinutol sa kalahati.Pinong tumaga ang mga gulay at bawang.
3. Pagdamit ng pagluluto sa pamamagitan ng paghahalo ng langis ng oliba, lemon juice at herbs.
4. Naghahatid kami. Pinunit namin ang litsugas ng dahon gamit ang aming mga kamay sa malalaking piraso at inilagay ito sa isang plato. Sa itaas ay ang mga avocados, peeled hipon at kamatis. Magdagdag ng dressing at paboritong mga panimpla.

Ang isang masarap at malusog na light salad ay handa na!

Bruschetta kasama sina Cherry at Mozzarella

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• mga kamatis ng seresa - 300 g;
• baguette ng premium na harina o tinapay - 400 g .;
• langis ng oliba - 2 tbsp;
• Provencal herbs - 1 tsp;
• mozzarella - 100 g;
• sariwang dahon ng basil.

Ang calorie na nilalaman ng tapos na ulam ay 90 kcal.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Pinutol namin ang baguette sa mga bahagi, binuburan ng langis ng oliba, ipadala ito sa oven na preheated sa 200 degrees para sa 5 minuto. Ganap na putulin ang mga kamatis ng cherry at mabilis na magprito sa mataas na init na may langis ng oliba at Provencal herbs sa loob ng 1-2 minuto. Gupitin ang mozzarella sa manipis na mga plato.
2. Ilagay ang mga hiwa ng mozzarella sa isang toasted baguette, ipamahagi ang pinirito na kamatis sa itaas, palamutihan ng mga sariwang dahon ng basil.

Maglingkod ng mainit na pampagana, kapag handa na. Ang ulam ay pinapahalagahan ng mga mahilig sa lutuing Mediterranean.

Ang pizza na may mga kamatis na seresa, kabute at keso

Upang ihanda ang pagsubok kakailanganin mo:

• harina -180 g;
• tuyong lebadura - 5 g;
• langis ng oliba - 30 ml;
• asin sa panlasa;
• maligamgam na tubig - 70 ml.

Para sa pagpuno:

• sarsa ng kamatis - 100 g;
• kabute (champignon) - 100 g;
• mga kamatis ng cherry - 100 g;
• mozzarella cheese - 120 g;
• Parmesan cheese - 50 g.

Ang calorie na nilalaman ng yari na pizza ay 200 kcal.

Oras ng pagluluto - 50 min.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Masikip ang kuwarta. Pag-ayos ng harina, magdagdag ng asin, lebadura, langis, mainit na tubig. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makuha ang isang malambot, pantay na kuwarta. Takpan gamit ang isang pelikula sa loob ng 20-30 minuto.
2. Paghahanda ng pagpuno. Ang mga kabute ay pinutol sa manipis na mga plato. Gupitin ang mga kamatis ng seresa sa kalahati. Nagpaputok kami ng keso.
3. Pagulungin ang kuwarta sa isang bilog na cake, grasa ito ng sarsa ng kamatis, ikalat ang mga kabute sa tuktok. Budburan ng keso, ikalat ang mga kamatis, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa.
4. Maghurno sa isang preheated oven sa 180 degrees para sa 15-20 minuto.

Naghahain kami ng pizza na gawa sa bahay sa mesa, pinalamutian ito ng mga gulay at pinutol ito.

Snack: salmon crepes

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• pinausukang salmon o salmon - 150 g;
• cottage cheese - 5 tbsp .;
• mga kamatis ng seresa - 8 mga PC .;
• gulay na tikman.

Para sa pancake:

• harina - 1 baso;
• gatas - 1 tasa;
• itlog - 1 pc .;
• baking powder - ½ tsp;
• asin sa panlasa;
• mantikilya - para sa Pagprito.

Nilalaman ng calorie - 140 kcal.

Oras ng pagluluto - 35 minuto.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Inihahanda namin ang mga sangkap. Masahin ang kuwarta para sa mga pancake na gawa sa harina, gatas, itlog, baking powder at asin. Sa isang mainit na kawali na greased na may langis, maghurno ng maliit na pancake, katulad sa laki sa mga pancake. Idagdag ang iyong mga paboritong panimpla at tinadtad na gulay sa curd cheese. Pinutol namin ang salmon sa manipis na hiwa, mga kamatis - sa kalahati.
2. Ginagawa namin ang ulam. Nagpakalat kami ng cottage cheese na may mga gulay sa isang pancake. Ilagay ang mga hiwa ng isda sa itaas at palamutihan ng mga kamatis.

Ang pampagana ay magiging isang nakabubusog at masarap na palamuti ng maligaya talahanayan.

Inihaw na tart na may mga gulay

Upang ihanda ang tart kailanganin mo:

• tapos na puff pastry - 1 pack;
• talong - 1 pc .;
• mga kamatis ng seresa - 6 na mga PC .;
• zucchini - 1 pc .;
• curd cheese - 50 g;
• mga sibuyas - ½ mga PC.;
• harina - 1 tbsp;
• langis - para sa Pagprito;
• handa na sarsa (keso o pesto);
• pampalasa sa panlasa;
• parchment para sa pagluluto ng hurno.

Mga pinggan ng calorie - 60 kcal.

Oras ng pagluluto - 45 minuto.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Inihahanda namin ang mga sangkap. Isumite ang natapos na puff pastry hanggang sa temperatura ng silid. Ang lahat ng mga gulay mula sa listahan ng mga sangkap ay hugasan at tuyo. Ang zucchini, talong at sibuyas ay nalinis, gupitin sa mga bilog at mabilis na pinirito sa isang mainit na kawali na greased na may langis. Gupitin ang mga kamatis ng cherry sa mga halves.
2. Inihahanda namin ang ulam bago maghurno. Ipinakalat namin ang kuwarta sa baking parchment, dinidilig ng harina. Pagulungin, ibigay ang nais na hugis. Ang grasa sa iyong paboritong sarsa, pesto o keso ay perpekto para sa mga gulay. Ilagay ang pritong gulay sa kuwarta. Inilalagay namin ang mga kamatis at hiwa ng cottage cheese sa itaas.
3. Inihain namin ang ulam sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 20 minuto.

Malutong at makatas na tart na may mga inihaw na gulay, pinalamutian ng mga sariwang damo at nagsisilbing mainit.

Kapag naghahanda ng tart, dapat kang mag-eksperimento sa mga sangkap - gumamit ng pana-panahong mga gulay, magdagdag ng mga kabute at matapang na keso. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng ilang mga pagkakaiba-iba ng ulam, maaari mong maunawaan kung anong kumbinasyon ng mga sangkap ay magiging isang resipe sa pirma.

Paano Pumili ng mga kamatis ng Cherry

Ang mga adobo na kamatis ay isang kailangang-kailangan na dekorasyon ng talahanayan ng Russia sa malamig na panahon. Lalo na masarap ang magiging isang workpiece na gawa sa puspos na mga kamatis na may cherry.

Mga adobo na mga kamatis ng cherry para sa taglamig

Ang recipe ay dinisenyo para sa 3 litro o 1 tatlong litro garapon. Ang isang maliit na lalagyan ay maginhawa kung nais mong pag-iba-iba ang iyong pang-araw-araw na diyeta, ngunit huwag panatilihin ang isang malaking garapon sa ref para sa maraming araw. Ang isang kapasidad na 3-litro ay may kaugnayan sa isang malaking maligaya talahanayan.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• mga kamatis ng cherry - 2 kg;
• bawang - 4 na cloves;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• dahon ng bay - 4 na mga PC.;
• allspice - sa panlasa;
• tubig - 1.3 l;
• asin - 30 g;
• asukal - 60 g;
• suka 70% - 1 tbsp.

Sa isang garapon ng mga kamatis maaari kang maglagay ng bell pepper, karot, kalabasa at zucchini. Para sa isang spicier brine, nutmeg, coriander at dill payong ay idinagdag.

Mga yugto ng paghahanda:

1. Hugasan namin ang mga kamatis na may pagpapatakbo ng malamig na tubig at tinanggal ang mga tangkay. Patuyo sa isang natural na paraan, pagtula sa isang malinis na tuwalya.
2. I-sterilize namin ang mga garapon at lids sa isang maginhawang paraan: sa isang kumukulong kettle, sa isang kasirola sa isang colander o sa oven sa isang temperatura na 100 degree.
3. Upang ang mga kamatis ay mananatiling buo, at ang alisan ng balat ay hindi sumabog mula sa mainit na pagbuhos, itinusok namin sila sa base na may isang palito. Ang tip na ito ay gumagana lamang sa nababanat na mga kamatis na may isang siksik na balat. Masyadong malambot at manipis na balat na mga prutas ay sasabog kahit na matapos ang mga pagbutas.
4. Sa ilalim ng mga lata ay kumakalat kami ng mga panimpla at bawang. Pagkatapos ay malumanay at mahigpit na ilagay ang mga kamatis sa isang garapon. Sa mga walang laman na lugar naiulat namin ang mga hiwa ng aming mga paboritong gulay, ilagay ang mga singsing ng sibuyas.
5. Ibuhos ang mga inihandang garapon na may tubig na kumukulo at takpan na may isterilisadong lids. Iniwan namin ang mga ito sa form na ito para sa 15-20 minuto.
6. Alisan ng tubig ang tubig sa isang malaki at malinis na kawali. Magdagdag ng asukal at asin, i-set up sa isang pigsa. Pakuluan ang brine sa loob ng 2-3 minuto.
7. Ibuhos ang suka (maaari mong pareho sa isang karaniwang palayok, at sa bawat garapon). Ang buong dami ng brine ay mangangailangan ng 1 tbsp. suka.
8. Ibinuhos namin ang brine sa mga lata at i-twist ang mga lids na may seaming machine.
9. Ang mga tanso na may mga adobo na kamatis ay baligtad at inilalagay sa takip. Siguraduhing ibalot ang isang kumot para sa isang unti-unting paglamig. Matapos ang ilang oras, tinanggal namin ang kumot at iwanan ito para sa isa pang araw sa temperatura ng silid.

Ang workpiece ay maaaring alisin sa cellar na may mas mababang temperatura ng imbakan o kaliwa sa bahay sa istante ng pantry. Maaari mong subukan ang adobo na mga kamatis sa cherry sa 3-4 na linggo.

Mabilis na atsara

Kung hindi mo nais na maghintay ng isang buong buwan para sa salting, maaari mong gamitin ang mabilis na paraan. Ang opsyon na "latigo" ay magbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang lasa sa loob lamang ng ilang araw.

Upang makagawa ng mga adobo kakailanganin mo:

• mga kamatis ng cherry - 1 kg;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• bawang - 2 cloves;
• tubig - 1 l;
• asukal - 2 tbsp;
• asin - 1.5 tbsp .;
• suka 6% - 4 tbsp;
• dahon ng bay - 4 na mga PC.;
• nutmeg - tikman:
• cloves upang tikman;
• allspice peas upang tikman.

Mga yugto ng paghahanda:

1. Hugasan namin ang mga kamatis na may malinis na malamig na tubig. Pagkatapos ay tuyo namin sa isang malinis na tuwalya sa isang natural na paraan.
2. Isterilisado namin ang garapon at takpan o ibuhos sa tubig na kumukulo.
3. Ilagay ang bawang, bay dahon, paminta, cloves, nutmeg at iba pang mga paboritong pampalasa sa ilalim ng garapon.
4. Tinusok namin ang mga kamatis na may isang palito o isang skewer sa base upang ang balat ay hindi sumabog dahil sa isang matalim na pagkakaiba sa temperatura.Dagdag pa, sa pamamagitan ng mga butas, ang brine ay dadagdagan pa sa pulp ng fetus.
5. Dahan-dahang kumalat ang mga kamatis ng cherry sa isang garapon, sinusubukan na punan ang lahat ng libreng puwang. Ilagay ang singsing sa sibuyas.
6. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang garapon na inihanda at puno ng mga kamatis, takpan ng isang talukap ng mata at mag-iwan para sa 10-15 minuto.
7. Ibuhos ang tubig mula sa mga lata sa isang malaking kawali, magdagdag ng asin at asukal, pakuluan para sa 1-2 minuto. Magdagdag ng kakanyahan ng suka sa brine.
8. Ibuhos ang natapos na brine sa isang garapon at i-twist ang takip.
9. Matapos ang kumpletong paglamig, tinanggal namin ang workpiece sa ref.

Pagkatapos ng 5 araw, ang adobo na seresa ay magiging handa. Sa parehong paraan, maaari kang magluto ng ordinaryong malalaking kamatis. Kailangan mong maghintay kahit na mas kaunti - ilang araw lamang. Gayunpaman, ang isang maliit na pag-aani ng kamatis ay magkakaroon ng mas mayamang lasa.

Kagiliw-giliw na mga katotohanan

Ngayon, halos bawat Ruso ay pamilyar sa maliwanag na lasa at aroma ng cherry, bagaman sa aming bansa ang iba't ibang mga kamatis na ito ay lumitaw medyo kamakailan. Marami ang hindi nag-iisip kung ano ang mga kagiliw-giliw na katotohanan na nauugnay sa mga prutas na nagpapatubig ng bibig.

1. Ang unang pagbanggit ng paglilinang ng mga maliliit na uri ng mga kamatis ay nagsimula noong simula ng VIII siglo BC. e. Sa oras na iyon sa Mexico, ang South American Indians ay lumalagong mga iba't-ibang uri.
2. Hindi pa rin talaga alam kung paano lumitaw ang mga kamatis sa Europa. Ang mga unang tala tungkol sa mga kamatis sa Europa ay napetsahan hanggang sa kalagitnaan ng siglo XVI. At noong 1970s, ang mga maliliit na prutas ay nakakuha ng pinakadakilang katanyagan.
3. Sa Amerika, sa loob ng mahabang panahon, ang mga kamatis ay itinuturing na nakakalason. Noong 1820 lamang, binigo ng Kolonel Robert Gibbon Johnson ang gawa-gawa na ito sa pamamagitan ng pagkain ng isang bucket ng mga kamatis sa harap ng isang karamihan ng tao ng dalawang libong sa harap ng korte. Matapos ang gayong pagkain, ang koronel ay nanatiling buhay at maayos, at ang mga kamatis ay nasa lahat.
4. Ang unang pangalan ng mga kamatis - "matl" ay naimbento ng mga Aztec. Ang pamilyar na salitang "kamatis" ay naimbento ng Pranses. At "kamatis", na isinalin mula sa Italyano, literal na nangangahulugang "gintong mansanas".
5. Sa buong mundo mayroong higit sa 10 libong iba't ibang uri ng mga kamatis. Ang pinakamaliit na hinog na prutas ay may diameter na mas mababa sa 2 cm.
6. Ang mga kamatis ng Cherry ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang para sa mga magsasaka. Mula sa isang halaman ay may pagkakataon na dalhin ang stepson, at sa gayon ay nakatanggap na ng dalawang halaman. Ang ningning ng mga mini-kamatis at ang openwork ng mga dahon ay nag-aambag sa paglaki ng mga batang sanga na may mga bagong prutas. Samakatuwid, ang isang halaman ay maaaring magdala ng isang dobleng ani.
7. Ang dami ng mga sustansya sa mga kamatis ng cherry ay hindi maaaring sorpresa. Ang mga bitamina, macro- at micronutrients ay nakikinabang sa maraming mga sistema ng katawan.

Kung walang mga kamatis ng cherry, halos imposible na isipin ang lutuin ng maraming sikat na mga bansa sa mundo. Ang mga meryenda, salad, sopas, mainit na pinggan at kahit na mga sarsa na walang maliit, maliwanag na mga kamatis ay hindi na magiging masarap, mabango at maganda. At ang de-latang, frozen at tuyo na mga prutas ay makakatulong upang pag-iba-ibahin at palamutihan ang talahanayan sa malamig na panahon. Bilang karagdagan, ang mga kamatis ng cherry ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din.

Larawan ng Cherry Tomato