Meringue: mga benepisyo sa kalusugan at pinsala

Ang magaan at mahangin na istraktura ng mga meringues ay ginagawang natatangi ang ulam. Ang masarap na dessert ay nakakuha ng maraming mga tagahanga sa buong mundo. Ang teknolohiyang pagluluto ay nabihag kasama ang simpleng pagpapatupad nito. Ang airy dessert ay napupunta nang maayos sa isang tasa ng mainit na tsaa. Ang katangi-tanging creamy texture ay nagbibigay-daan sa iyo upang makagawa ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba na may mga hugis. Ang pagdaragdag ng mga kulay ng pagkain ay makakatulong sa paglikha ng isang maligaya na kalooban at magdagdag ng isang ugnay ng pag-asa. Ang dessert na ito ay isa sa mga kabutihan. Ang mga bata ay labis na gustung-gusto ng napakasarap na pagkain na ito, at ang mga tao sa lahat ng edad ay pinarangalan ang lasa nito. Ang mga tagahanga ng matamis na dessert ay hindi tutol sa mahangin nitong texture at pangmatagalang pagpuno.

Ano ang meringue

Ang Meringue ay isang mahangin na dessert na naglalaman ng mga itlog ng itlog, na hinagupit ng asukal. Ang lugar ng kapanganakan ng ulam na ito ay Pransya, na nagsimula ang paggawa ng dessert noong ika-XVII siglo. Bilang isang additive upang mapahusay ang lasa, ang ilang mga tagagawa ay nagdaragdag ng banilya, katamutan ng almendras at iba pang mga additives. Upang gawing masarap hangga't maaari ang mga meringues, ang mga natural na sangkap lamang ang dapat gamitin.

Ang malambot na pagpuno ng dessert ay natatakpan ng isang crispy layer, na tila natutunaw sa dila. Ang mga kulay ng pagkain na lumikha ng isang tukoy na kulay ng kulay ay maaaring maidagdag sa pagpuno ng meringue. Ang pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap ay nakakatulong upang makamit ang iba't ibang mga pagpuno ng panlasa na gusto ng mga tao.

Mga species

1. Pranses meringues. Ang pananaw na ito ay isang klasikong may kaugnayan pa rin sa ating oras. Ang komposisyon ay may kasamang dalawang sangkap lamang: itlog puti at puting asukal. Ang ganitong uri ay medyo simple upang maghanda at kumakatawan sa kinakailangang batayan para sa iba pang mga pagkakaiba-iba sa culinary. Ito ay inihurnong sa oven sa temperatura na hindi hihigit sa 90 degree.
2. Swiss meringue. Ang species na ito ay naglalaman ng tatlong mga sangkap: itlog puti, puting asukal at vanillin. Ito ay luto sa isang temperatura ng 70 degree. Ang katangian ng lasa ng banilya ay nagdaragdag ng isang pino at natatanging lasa sa ulam.
3. Meringue ng Italya. Ang species na ito ay humahawak ng maayos sa hugis nito at may partikular na makinis na tuktok na layer. Si Meringue ay napaka-crispy. Ang pangunahing lihim ay ang paghahanda ng syrup mula sa tubig at asukal, na kalaunan ay nagbubuklod sa protina. Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na makamit ang tama at perpektong hugis.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng meringue at meringue?

Ang dalawang konsepto na ito ay madalas na nalilito. Ang parehong pinggan ay may parehong hanay ng mga produkto, ngunit may isang tampok na nakikilala. Ang meringue ay binubuo ng isang cream na may isang makapal na pare-pareho. Ang Meringue ay isang tapos na cake na inihurnong sa oven mula sa meringue.

Mayroon ding pagkakaiba sa pag-iimbak ng mga produkto. Ang meringue ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon lamang sa isang mababang temperatura, at ang meringue ay maaaring maiimbak ng mga dry sa loob ng bahay.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang pangunahing komposisyon ng dessert ng hangin ay may kasamang:

• Puting puti.
• Puting asukal

Tulad ng mga additives ng pagkain ay maaaring magamit ang iba pang mga produkto na nagbibigay ng isang masarap na panlasa at lilim. Ang mga klasikal na meringues ay may kulay na kulay ng snow.

• Ang calorie na nilalaman ng ulam na ito bawat 100 g ay 305 kcal.
• Protina - 2.5 g.
• Mga taba - 0 g.
• Mga karbohidrat - 80 g.

Ang ulam na ito ay isang dessert, kaya mas mahusay na gamitin ito sa limitadong dami. Ang mataas na nilalaman ng protina ay tumutulong sa pagbuo ng mass ng kalamnan, at ang kinakailangang mga karbohidrat ay magdaragdag ng enerhiya para sa buong araw. Ang dessert na ito ay tumutukoy sa mabilis na mga karbohidrat na madaling hinihigop ng katawan.Ang ulam ng lutuing Pranses ay ganap na walang taba, na tumutulong sa paglaban sa labis na timbang na may wastong pisikal na bigay.

Ano ang kapaki-pakinabang para sa mga meringues

Pangkalahatang benepisyo

1. Ang dessert ng Pransya ay naglalaman ng isang malaking halaga ng niacin, na tumutulong sa pagbaba ng kolesterol ng dugo at tumutulong na madagdagan ang konsentrasyon ng memorya. Ang mga kapaki-pakinabang din na katangian ng sangkap na ito ay normalisasyon ng sistema ng pagtunaw at nadaragdagan ang resistensya ng katawan sa stress at labis na nerbiyos. Ang sangkap na nilalaman ng itlog ng manok ay nagbibigay-daan sa iyo upang alisin ang mga nakakapinsalang lason mula sa mga selula ng atay.
2. Kung kumain ka ng dessert na ito sa umaga, saturate nito ang katawan na may glucose at mapabuti ang iyong kalooban.
3. Ang nilalaman ng isang malaking halaga ng mga karbohidrat at bitamina ng pangkat B ay nagbibigay-daan sa iyo upang masiyahan sa isang masarap at lubos na kapaki-pakinabang na paggamot.

Para sa mga kababaihan

Ang mga bitamina ng pangkat B, na nakapaloob sa meringue, ay naaapektuhan ang babaeng katawan. Pinapayagan ka nilang gawing normal ang background ng hormonal, maapektuhan ang hitsura. Sa sapat na dami, pinapabuti nito ang kondisyon ng buhok, pinapalakas ang mga plato ng kuko, ay kasangkot sa paggawa ng hemoglobin at maaaring mabawasan ang masamang kolesterol. Ang pagdaragdag ng asukal ay makabuluhang nagpapabuti sa kalooban at pinayaman ang katawan na may glucose, na nagbibigay enerhiya.

Pinapayagan ng mataas na kaltsyum na nilalaman ang mga kuko at buto na nasa maayos na kondisyon. Ang paggamit ng dessert na ito sa umaga sa limitadong dami ay hindi humantong sa pagbuo ng labis na timbang. Ang magnesiyo, na nilalaman sa protina ng manok, ay nagbibigay-daan sa iyo upang ayusin ang gawain ng sistema ng nerbiyos. Gayundin, ang dessert ay madaling natutunaw, pagkatapos ng paggamit nito ay walang mga problema sa sistema ng pagtunaw. Ang sodium at potassium ay tumutulong sa pagpapanatili ng balanse ng alkalina. Makakatulong ito upang maalis ang edema, na naaapektuhan ang kalusugan ng katawan at pagpapanatili ng isang sariwang, rested na hitsura.

Para sa mga kalalakihan

Pinapayagan ng dessert na ito ang mga kalalakihan na maitaguyod ang gawain ng cardiovascular system at nagpapabuti ng konsentrasyon ng memorya. Ang kapaki-pakinabang na protina ay kasangkot sa metabolismo ng panunaw at pinapayagan ang katawan na gumana tulad ng isang orasan. Nagbibigay ang Glucose ng lakas ng lakas at mahusay na kalooban. Kinokontrol ng Niacin ang antas ng kaasiman ng tiyan, na isang mahalagang function para sa kumportableng panunaw.

Ang mga bitamina ng B ay nagbibigay ng kapaki-pakinabang na sangkap ng lalaki na katawan. Ang protina, na kung saan ay mahusay na hinihigop, ay nagbibigay-daan sa iyo upang bumuo ng kalamnan mass para sa mga kalalakihan na aktibong kasangkot sa sports. Ang pagkain ng tamis sa umaga, hindi ka maaaring matakot sa pagkakaroon ng labis na timbang.

Ang bakal at magnesiyo, pati na rin ang isang mataas na nilalaman ng protina ay nagdaragdag ng lakas ng lalaki at nagbibigay ng enerhiya para sa buong araw. Pinapayagan ka ng bitamina PP na mapabilis ang metabolismo at alisin ang mga nakakapinsalang mga lason sa katawan.

Sa panahon ng pagbubuntis

Ang protina ng itlog ng manok ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral, na kinakailangan sa panahon ng pagbubuntis. Tinutulungan ng bakal na maibalik ang hemoglobin, na kung saan ay madalas na kulang. Ang mataas na nilalaman ng calcium at magnesium ay nagbibigay-daan sa iyo upang ayusin ang gawain ng sistema ng nerbiyos, palakasin ang mga buto, kuko at buhok. Pinipigilan ng sodium at potassium ang pagwawalang-kilos ng labis na likido sa katawan. Mayroong isang normalisasyon ng presyon ng dugo, pati na rin ang pagtaas ng konsentrasyon.

Sa isang bata sa sinapupunan, ang mga sangkap na ito ay tumutulong sa pag-unlad ng kaisipan. Ang kapaki-pakinabang na tamis ay nagpapabuti sa mood at normalize ang background ng hormonal, na madalas na nagbabago sa panahon ng pagbubuntis. Ang pagkain ng meringues sa maliit na dami ay ganap na nabibigyang-katwiran. Ang tamis na ito ay maaaring kainin sa buong pagbubuntis, at kaagad pagkatapos manganak.

Kapag nagpapasuso

Ang mga maliliit na ina pagkatapos maipanganak nang maingat na subaybayan ang kanilang nutrisyon upang hindi makapinsala sa kanilang sanggol. Ang Meringue ay hindi nagdadala ng anumang banta.Gayunpaman, ang sanggol ay maaaring magkaroon ng mga reaksiyong alerdyi sa pagdaragdag ng mga artipisyal na tina, kaya dapat mong bigyang pansin ang natural na komposisyon. Magbibigay ito ng gatas ng ina ng kinakailangang bitamina B, pati na rin ang iba pa, walang mas kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas.

Ang bagong panganak ay makakatanggap ng bakal at calcium. Sila ay kasangkot sa pagbuo ng buto at aktibidad ng utak. Kapag nagpapasuso, kailangan mong maging matulungin sa kalusugan, na nagbibigay ng kagustuhan sa mga likas na pormula.

Para sa mga bata

Para sa mga bata, ang gayong paggamot ay maaaring ipakilala sa diyeta mula sa edad na tatlo. Ang puti ng itlog ng manok ay isang mapagkukunan ng protina, na napakahalaga sa pag-unlad ng katawan ng bata. Ang mga bitamina ng pangkat B at PP ay kumokontrol sa antas ng kolesterol sa dugo. Pinayaman nila ang katawan ng bata ng mga kinakailangang sangkap na nag-aambag sa kumportableng panunaw.

Sa pagkabata, ang pagtaas ng stress sa utak at pisikal na aktibidad ay nangyayari. Ang panahong ito ay nauugnay sa pagbuo ng mga buto, na nangangailangan ng isang mataas na nilalaman ng calcium. Ang Meringue ay isang karagdagang masarap na sangkap na maaaring magbigay ng kapaki-pakinabang na sangkap ng katawan ng bata dahil sa mga kapaki-pakinabang na microelement. Ang magnesiyo ay kasangkot din sa pagbuo ng aktibidad ng utak, na magagamit din sa sapat na dami. Pinagbubuti din ng magnesiyo ang paggana ng sistema ng nerbiyos at nakikipaglaban laban sa labis na excitability ng mga bata.

Ang isang masarap na dessert ay makakatulong na madagdagan ang glucose ng dugo, na may pananagutan sa aktibidad. Ang lasa ay nagpapabuti sa mood at nagbibigay lakas upang makaya sa mga mahirap na gawain sa mahirap na edad.

Kapag nawalan ng timbang

Maraming mga tao na hangarin ang mga mithiin ng kagandahang ganap na nag-iwan ng asukal at lahat ng matamis na pagkain. Ang pamamaraang ito ay panimula mali. Ang mga matamis na pagkain ay dapat na naroroon sa anumang balanseng diyeta, kahit na nawalan ng timbang. Sa panahong ito, ang katawan ay nangangailangan ng malusog na bitamina B, na matatagpuan sa meringue. Ang protina ay kasangkot sa digestive system at nagbibigay-daan sa iyo upang maging karampatang suplemento ang diyeta ng sinumang nawalan ng timbang. Hindi kinakailangan na ganap na maiwasan ang mga karbohidrat.

Mayroong pangunahing tuntunin na sinusunod ng lahat ng nakaranas na mga dietitians at mga taong sumunod sa isang malusog na diyeta. Ang mga karbohidrat ay dapat na hinihigop sa umaga, pagkatapos ay pupunta sila sa enerhiya at masunog. Sa gabi, hindi ka dapat kumain ng meringue, dahil ang nilalaman ng calorie nito ay mataas. Ang dosed na halaga ng masarap na dessert ay masiyahan sa iyong panlasa nang walang panganib ng mga deposito sa labis na pounds.

Na may gastritis

Ang gastritis ay tinatawag na isang sakit sa ating oras. Ang mga natatawang pader ng tiyan ay nangangailangan ng isang mahigpit na diyeta upang maiwasan ang pagbabalik. Sa isang walang laman na tiyan, ang gayong mga Matamis, siyempre, ay hindi dapat kainin. Pagkatapos ng tanghalian o hapunan, masisiyahan ka sa isang masarap na dessert sa maliit na dami. Ang gastritis ay nauugnay sa pagtaas ng pagbuo ng gastric juice, na may nakakainis na epekto sa mga inflamed wall ng tiyan.

Sa meringue walang pasubali walang mga sangkap na maaaring magpukaw ng isang nakakainis na epekto at dagdagan ang dami ng gastric juice. Ang ganitong uri ng Matamis ay isa sa pinahihintulutan sa mahirap na sakit na ito. Ang malambot at pinong texture nito ay mahusay na hinuhukay sa tiyan at pinayaman ang katawan na may mga bitamina B. Sa talamak na gastritis, ang mga elemento ng bakas ay hinihigop ng bahagyang mas masahol, samakatuwid, kasama ang tamang nutrisyon, ang dessert na ito ay maaaring maging lubhang kapaki-pakinabang.

Sa pancreatitis

Ang pancreatitis ay isang pamamaga ng pancreas na responsable para sa paggana ng lahat ng panunaw at ang paggawa ng insulin. Ang sakit na ito ay may isang medyo malawak na listahan ng mga contraindications sa diyeta. Ang Meringue ay isa sa mga pinahihintulutang sweets, na kung minsan maaari mong gamutin ang iyong sarili kung kailan lumipas ang talamak na form.

Ang Pranses na dessert ay walang pasubali na walang epekto sa mga pancreas dahil sa masarap na texture at ang paggamit ng mga natural na sangkap. Sa sakit na ito, dapat mong iwasan ang mga produkto na may hindi likas na mga kulay ng pagkain. Gayundin, ang mga meringues sa limitadong dami ay hindi nangangailangan ng paggawa ng mga enzyme sa malaking dami.

Maaari kang makakuha ng kinakailangang bitamina B at mga bitamina ng PP, pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas, sa pamamagitan ng paggamit ng mga meringues bilang isang masarap na dessert na pinagsama sa iba pang mga pinahihintulutang produkto. Ang mga meringues ay maaaring magamit bilang isang alternatibong kapalit para sa mabigat at buttery cake, na ganap na kontraindikado para sa sakit na ito.

Mapanganib at contraindications

Hindi mahalaga kung gaano masarap ang napakasarap na pagkain na ito, palaging may mga kontraindikasyong nagbabawal sa pagkonsumo ng produkto kahit sa kaunting dami.

1. Ang pangunahing kontraindikasyon ay ang indibidwal na hindi pagpaparaan sa puti ng itlog. Ito ay napaka-bihirang, ngunit mayroon pa ring mga naturang kaso, at kailangan mong iwanan ang ulam na ito.
2. Diabetes mellitus. Ang sakit na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang pagtaas ng dami ng glucose sa dugo. Ang meringue ay ipinagbabawal sa listahan ng produkto dahil sa mataas na nilalaman ng asukal.
3. Maraming labis na timbang. Ang pagbaba ng timbang ay posible na may mahigpit na pagsunod sa diyeta. Kung nangyayari ang labis na labis na katabaan, ang mga nutrisyunista sa buong mundo ay pinapayuhan na huwag tumanggi sa produktong ito nang hindi bababa sa unang pagkakataon.
4. Ang pagkonsumo ng mga sweets sa maraming dami ay may negatibong epekto sa ngipin. Humantong sila sa karies at iba pang mga sakit sa ngipin.

Paano mag-imbak ng mga meringues

Ang dessert ng gourmet ay dapat na naka-imbak sa isang lalagyan ng airtight na may masikip na takip na ligtas na umaangkop sa buong ibabaw. Ang Meringue ay may maikling buhay sa istante, lalo na ang pagluluto sa bahay. Ang mga paggamot ay nakaimbak sa temperatura ng silid na hindi mas mataas kaysa sa 25 degree. Sa maliwanag na sikat ng araw, mabilis itong nagsisimula upang lumala at mawala ang kaakit-akit na hugis nito. Ang lokasyon ng imbakan ay dapat na maaasahan na sakop mula sa pagtagos ng sikat ng araw, na nag-aambag sa pagtunaw.

Posible bang i-freeze

Sa mababang temperatura, ang tapos na produkto ay nagsisimula upang patigasin at mawala ang lasa nito. Kung kinakailangan, maaari itong isailalim sa isang pagyeyelo, ngunit ang lasa ay halos mawawala.

Paano gumawa ng meringue: mga recipe

Ang isang medyo simpleng proseso ng pagluluto ay may maraming mga pagkakaiba-iba. Ang bawat recipe ay may sariling indibidwal na panlasa.

Ang mga meringues sa pagluluto ay nangangailangan ng partikular na kalinawan. Ang ilang mga patak ng tubig sa pinggan o ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng yolk ay maaaring makagambala sa istraktura nito. Mahalaga na punasan ang lahat ng pinggan na tuyo at paghiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks sa tulong ng mga espesyal na aparato. Tanging sa kasong ito ay maaaring makamit ang kinakailangang pagkakapare-pareho. Ito ay magsisilbing base istraktura para sa dessert.

Ang mga propesyonal na chef ay pinalo ang mga itlog ng itlog lamang sa isang whisk. Ang kanilang mga paggalaw ay nakadirekta sa iba't ibang direksyon, pati na rin pataas. Pinapayagan ka nitong makamit ang ninanais na pare-pareho at makapal na bula.

Recipe ng vanilla Sugar

Mga Produkto:

• Itlog (ginagamit lamang ang protina) - 3 piraso.
• Puti na asukal - 150 g.
• Sugar ng Vanilla - 1 tbsp. isang kutsara.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa protina at ulitin ang pamamaraan sa lahat ng mga itlog. Napakahalaga ng pamamaraang ito. Mula sa malinaw na paghihiwalay ng mga protina mula sa mga yolks, ang kasunod na tagumpay ng paghahanda ng ulam ay depende. Ang mga protina ay inilalagay sa isang malalim na lalagyan.
2. Paghaluin ang puting asukal sa asukal ng banilya at ihalo hanggang sa makinis.
3. Ibuhos ang mga squirrels sa mangkok ng panghalo at talunin hanggang sa malalim na bula. Kung ang mixer ay hindi nasa kamay, maaari kang gumamit ng isang blender o whisk. Ang pangunahing bagay ay ang pagiging pare-pareho ay ganap na homogenous, na may bula. Talunin sa mataas na bilis.
4. Sa nagresultang masa ng protina magdagdag ng halo-halong asukal at i-on muli ang blender sa maximum na lakas. Ang pinakamahalagang bagay ay upang makamit ang kumpletong pagkabulok ng mga kristal ng asukal at isang homogenous na istraktura.
5. Sa isang hugis-parihaba na baking dish, maglagay ng mga espesyal na papel sa pagluluto at gupitin upang hindi ito lalampas sa mga gilid.
6. Ilagay ang creamy consistency mula sa mixer sa confringery syringe.Dapat itong magkaroon ng isang espesyal na hugis upang ang lahat ng mga paggamot ay magiging pareho ng hugis at texture. Ang isang hugis na kahawig ng isang maliit na bulaklak ay itinuturing na klasiko. Ang mga nozzle ay maaaring may iba't ibang laki.
7. Painitin ang oven sa isang temperatura ng 120 degrees at maghurno ng Matamis sa loob ng 40 minuto hanggang sa ganap na luto.

Ang isang ulam ay itinuturing na ganap na handa kapag ang hugis nito ay tumatagal sa isang matatag na estado. Bago kumain ng meringues, kinakailangan na palamig sa isang natural na paraan.

Meringue na may lemon juice

Mga Produkto:

• Itlog (ginagamit lamang ang protina) - 4 na piraso.
• Pulbos na Asukal - 150 g
• Lemon juice - 1 tsp.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Hiwain ang mga itlog sa isang malalim na mangkok at paghiwalayin ang mga puti sa mga yolks. Ang prosesong ito ay dapat bigyan ng espesyal na pansin. Ang mga protina ay dapat na ganap na paghiwalayin.
2. Ibuhos ang mga itlog ng puti sa mangkok ng panghalo at itakda upang talunin sa mataas na bilis hanggang sa isang makapal na porma ng bula.
3. Sa nagresultang masa ay idagdag ang lemon juice at asukal sa pulbos. Paghaluin ang lahat ng mga produkto sa mataas na bilis. Ang average na oras ay 3-5 minuto. Pinapayagan ka ng lemon juice na gawing mas maayos ang cream at kahit na texture.
4. Ilagay ang likido na masa sa isang pastry bag o lugar sa isang pastry syringe na may malaking hugis ng nozzle.
5. Takpan ang baking dish na may papel na parchment na kumalat sa lapad. Maghiwa ng maliliit na hugis ng bulaklak na meringues papunta sa baking dish.
6. Matapos mapuno ang buong baking sheet na may mga Matamis, ilagay ito sa oven. Ang temperatura ng baking ay halos 100 degree, ang oras ay 2 oras.

Ang mga meringue ay itinuturing na handa kapag pinatigas. Sa talahanayan dapat silang ihain sa temperatura ng kuwarto.

Ang recipe ng meringue sa mga stick

Mga Produkto:

• Itlog (ginagamit lamang ang protina) - 4 na piraso.
• Puti na asukal - 170 g.
• Vanilla - 15 g.

Bilang pagpipilian, ang pangkulay ng pagkain ay maaaring magamit upang magdagdag ng kulay.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Talunin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok at paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa protina. Ulitin ang pamamaraan sa lahat ng mga itlog.
2. Talunin ang puti ng itlog sa isang blender o panghalo hanggang makinis sa hitsura ng isang makapal na bula.
3. Magdagdag ng puting asukal at vanillin sa parehong mangkok. Paghaluin ang mga produkto hanggang sa ang mga kristal na asukal ay ganap na matunaw at ang masa ay pantay.
4. Upang magdagdag ng panlasa at lilim, gumamit ng pangkulay ng pagkain, na inilalagay sa parehong lalagyan at halo-halong hanggang lumitaw ang isang pantay na kulay at bula.
5. Takpan ang baking dish na may baking paper sa amag. Ilipat ang masa sa isang pastry bag. Lumikha ng magagandang meringues na may pantay na hugis. Ang hugis ay maaaring maging sa mga ikot na kulot.
6. Magdagdag ng mga maliit na skewer sa bawat piraso. Ipadala sa preheated oven para sa 2 oras sa temperatura na halos 90 degrees.

Pagkatapos ng paglamig, ang hulma ay dapat na ganap na matibay at maging solid. Ang maliwanag at masarap na meringues ay magiging isang mahusay na dekorasyon sa mesa.

Recipe ng Coconut Chip

Mga Produkto:

• Itlog (gumamit lamang ng mga protina) - 2 piraso.
• Pulbos na Asukal - 100 g
• Citric acid - 1 kurot.
• Mga niyog na natuklap - 2 tbsp. kutsara.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Sa isang malalim na lalagyan, basagin ang lahat ng mga itlog. Paghiwalayin ang mga ardilya mula sa mga yolks. Ang mga protina lamang ang ginagamit sa resipe na ito.
2. Talunin ang mga puti sa isang makapal na bula. Para sa mga layuning ito, ginagamit ang isang panghalo o isang whisk na pamilyar sa sambahayan.
3. Idagdag ang pulbos na asukal at sitriko acid sa nagresultang halo. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa kumpletong pagkakapareho ng masa.
4. Magdagdag ng coconut flakes nang pantay-pantay at ihalo.
5. Ilipat ang komposisyon sa isang bag ng pastry. Kung wala ito sa bukid, maaari mo lamang itong ilagay sa isang maliit na kutsara at ihalo ito.
6. Magputol ng maraming meringue sa isang baking sheet na sakop ng baking paper at ihalo ito.
7. Painitin ang oven sa isang temperatura na 100 degrees at ipadala ang hinaharap na dessert. Maghurno ng 2 oras.

Ang istraktura ng niyog ay nagbibigay ng sopistikadong lasa at ginagawang mas masarap ang ulam. Ang meringue ay dapat na pinalamig sa temperatura ng silid at maglingkod.

Recipe para sa maraming kulay na meringues

Mga Produkto:

• Puting itlog - 3 piraso.
• Pulbos na Asukal - 100 g
• Mga pinong ground almond - 100 g.
• Puti na asukal - 100 g.
• Maraming kulay na pangkulay ng pagkain.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Magdagdag ng mga almendras at pulbos na asukal sa isang malalim na mangkok. Paghaluin ang mga sangkap.
2. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina sa isang hiwalay na lalagyan. Tanging ang mga itlog ng puti ay ginagamit. Talunin ang mga ito ng isang panghalo sa mataas na bilis hanggang sa makinis na may makapal na bula.
3. Magdagdag ng asukal sa masa ng protina at ihalo hanggang ang mga kristal ay ganap na matunaw at isang makapal na pagkakapare-pareho.
4. Sa lalagyan ng mga protina at asukal idagdag ang unang lalagyan na may mga mumo na almendras. Gumalaw hanggang sa makinis. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na malago at siksik.
5. Magdagdag ng mga tina sa panlasa at kulay sa isang siksik na masa. Gumalaw hanggang sa kulay ay pantay.
6. Maglagay ng isang siksik na texture sa isang pastry bag. Kung hindi, maaari kang gumamit ng isang regular na kutsarita.
7. Takpan ang baking dish na may baking paper at bumuo ng isang magandang hugis.
8. Init ang oven sa isang temperatura ng 120 degrees at maghurno ng halos kalahating oras.

Sa natapos na form, ang mga meringues ay may isang solidong istraktura, mahusay na nahihiwalay mula sa baking paper. Hinahain ang dessert na ito sa pinalamig na form. Ang pinong texture nito ay nagbibigay-daan sa natutunaw sa bibig.

Paano kumain ng etika sa pamantayan

Ang Meringue ay itinuturing na isa sa mga pinakatanyag na mga recipe ng gourmet. Ang hitsura ng naturang mga goodies sa talahanayan ay nagsisilbing isang tunay na dekorasyon ng holiday. Ayon sa pamantayan, hindi ipinagbabawal na kumain ng mga meringues na may mga kamay. Ang kinakailangang halaga ay dapat ilagay sa isang sarsa o isang maliit na plato. Mayroong isang meringue na kinakailangan sa itaas ng mga ito upang ang mga mumo ay hindi magkalat sa mesa at sahig. Ang paggamit ng isang kutsara ng dessert o kutsilyo ay hindi makatarungan dito. Ang meringue ay maliit sa laki at solid sa texture, kaya ang cutlery ay hindi kinakailangan.

Kung ang paggamot ay may isang medyo malaking hugis, maaari itong maginhawang i-cut sa dalawang pantay na bahagi na may regular na kutsilyo ng dessert. Matapos ang party ng tsaa kailangan mong gumamit ng isang napkin. Ang ganitong mga panuntunan sa pag-uugali ay idinidikta ng modernong lipunan.

Kagiliw-giliw na mga katotohanan

Maraming mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa dessert na ito:

1. Ang kwento ay napag-imbento na ito ay naimbento sa isang maligaya gabi kapag ang lutuin ay may dalawang produkto lamang na naiwan sa mesa: asukal at itlog. Sa pamamagitan ng isang maliit na imahinasyon, siya ay dumating sa ito masarap at pinakahihintay na recipe.
2. Ang dessert ay naglalaman ng protina, na kung saan ay madaling hinihigop ng katawan at tumutulong upang makakuha ng mass ng kalamnan sa pagsasanay. Ang katotohanang ito ay matutuwa ang mga atleta at iba pang mga tao na sumusunod sa pigura.
3. Sa Espanya mayroong isang napaka-romantikong tradisyon. Itinago ng ikakasal ang singsing sa isang malambot na pagpuno ng meringue. Ang batang babae, na walang kamalayan, nakakagat ng isang paggamot. Lumuhod ang binata at inamin ang kanyang nararamdaman.
4. Ang kaselanan na ito ay ganap na hindi angkop para sa imbakan sa mababang temperatura. Nawalan ito ng lasa at nagsisimula nang mamasa mabilis. Ang isang mahusay na pagpipilian ay ang mga lalagyan ng salamin na mahigpit na sarado na may takip.
5. Batay sa mga meringues, isang malaking bilang ng mga masarap na recipe ang nilikha. Ang mga propesyonal na chef ay patuloy na nag-eksperimento at lumikha ng mga bagong recipe para sa mga pinggan batay sa meringue cream. Naghahain din ito bilang isang dekorasyon para sa maraming mga dessert sa mga espesyal na okasyon.
6. Sa Seoul, ilang taon na ang nakalilipas, ang kape ay nilikha kasama ang pagdaragdag ng mga meringues. Hinahain ang ulam sa isang tasa kung saan ang mga meringue cubes na maaaring kainin ay inilatag sa itaas. Hindi sila natutunaw sa isang inuming kape, ngunit tumaas sa itaas nito. Ang mga kubo ay nagpapanatili ng maayos sa kanilang hugis at panatilihing mainit ang inumin. Ang ulam na ito ay napakapopular sa mga bisita at turista.

Larawan ng Meringue