Mga Waffles: mga pakinabang at pinsala sa katawan ng tao

Alam ng lahat ang tungkol sa kaselanan na ito. Siya ay madalas na binili para sa tsaa, dinala sa kanya sa kalsada. Sa anumang libro ng recipe maaari kang makahanap ng maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng mga waffles. Sa isang oras lamang ang mga aristokrat na nagpapahintulot sa kanila, ngayon ang isang paggamot ay matatagpuan sa mga istante ng anumang tindahan.

Ano ang mga waffles

Ang isang waffle ay isang manipis na crispy confectionery na produkto na may embossed rectangular pattern. Ang kasaysayan ng produktong ito ay napakalalim sa nakaraan na imposible na sabihin nang eksakto kung kailan sila unang nahanda at kung kanino. Gayunpaman, may mga mungkahi na ang unang hitsura ng tamis na ito ay nangyari noong XIII na siglo.

Sa oras na iyon, ang mga waffles ay pinaglingkuran lamang sa mga tahanan ng mga mayayaman. Para sa mga ordinaryong tao, ang produkto ay nanatiling mahal at hindi naa-access. Sa loob ng mahabang panahon, ang resipe ay hindi magagamit sa pangkalahatang publiko, itinago ito ng mga chef at ibinigay ito mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Ang unang recipe para sa mga goodies ay nai-publish sa libro lamang sa siglo XVIII. Mula noon, binago ng lahat ang recipe ayon sa kanilang pagpapasya, at ngayon mayroong isang malaking bilang ng mga pagpipilian sa pagluluto.

Sa pag-imbento ng waffle iron noong 1869, ang matamis na ito ay nakatanggap ng isang hindi kapani-paniwala na rurok ng katanyagan. Ang mga maybahay ay gustung-gusto ng aparatong ito, na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis at walang kahirap-hirap maghanda ng masarap na waffles para sa agahan. Ang aparato ng waffle iron ay napaka-simple - binubuo ito ng dalawang bahagi ng metal, sa pagitan ng kung saan inilalagay nila ang kuwarta.

Sa Estados Unidos sa Agosto 24 ipagdiwang ang isang holiday na nakatuon sa mga waffles. Sa araw na ito, halos lahat ng mga cafe, restawran at bar ay nag-aalok sa kanilang mga customer ng lahat ng mga uri ng Matamis na may iba't ibang mga pagpuno. Lalo na sikat ang mga wafer na may maple syrup.

Sa Russia, nagsimula ang paggawa ng masa sa gitna ng ika-20 siglo. Ang mga negosyo ay gumawa ng mga wafer para sa ice cream; ang isa ay maaari ring makahanap ng mga waffle cake, na napakapopular sa mga tao. Gayundin sa oras na ito ay nagsimulang lumitaw ang mga waffle irons sa USSR, at ang mga tao mismo ay naghanda ng napakasarap na pagkain na ito.

Mga species

Halos bawat bansa ay may sariling mga recipe para sa paggawa ng matamis na ito. Kasama ang kape o tsaa, maaari silang maging isang mahusay na agahan at pasiglahin para sa buong araw. Mayroong isang malaking bilang ng mga uri ng mga waffles, ngunit madalas na mayroong 6 pangunahing mga:

1. Viennese. Nang hindi pinalalaki, maaari silang tawaging pinakasikat na species. Karaniwan sila ay payat, ngunit sa parehong oras malambot at malambot. Handa sila ng pagpuno ng souffle, na madalas na pinaglilingkuran ng sorbetes, kape at prutas. Ang parisukat na hugis ay itinuturing na klasikong para sa kanila, kahit na ang mga bilog na produkto ay lalong pangkaraniwan. Ang kasaysayan ng mga waffles ng Viennese ay nagsimula higit sa 100 taon na ang nakakaraan.
2. Belgian Kaugnay nito, nahahati sila sa 2 subspecies - Liege at Brussels. Ang dating ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang matatag na pagkakapareho dahil sa katotohanan na sila ay inihurnong may asukal. Kadalasan mayroon silang isang bilog o hugis-itlog na hugis. Nagdaragdag sila ng kanela o vanillin. Ang mga brussel ay malambot, malago, magkaroon ng isang parisukat na hugis. Sa iba pang mga species, nakikilala rin sila sa kanilang malaking sukat. Madalas silang pinaglingkuran ng prutas, cream o tsokolate, na binuburan ng pulbos sa ibabaw.
3. Amerikano Ang mga Amerikano ay talagang gusto ng mga waffles. Ang mga ito ay handa sa isang iba't ibang mga form, mayroong kahit na Matamis sa anyo ng isang puso. Sa USA, kahit na ang inasnan na mga waffle ay inihanda, na ginagamit bilang tinapay. Madalas silang pinaglingkuran ng bacon, prutas, at lahat ng uri ng matamis na pagpuno.
4. Italyano Ang mga ito ay napaka manipis at malambot, nailalarawan sa pamamagitan ng isang bilog na hugis at iba't ibang mga pattern na kahawig ng mga snowflake.Ang mga waffle ng Italya ay sobrang manipis na madali silang lulon sa isang tubo. Kadalasan ay binabalot nila ang ice cream, syrups, atbp. Madalas din silang natupok nang walang anupaman. Ang ganitong mga waffle ay inihurnong sa isang espesyal na kawali.
5. Suweko Mayroon ding waffle festival sa bansang ito. Ipinagdiriwang ng mga taga-Sweden ang Anunsyo sa pagtatapos ng Marso, at sa araw na ito ang mga waffles ay nagiging isa sa mga pinakasikat na produkto. Bagaman ang tamis na ito at walang piyesta opisyal ng katanyagan ay hindi humahawak. Ang mga Swedes ay mahilig sa mga waffles, na nagsisilbi sa kanila ng cream, jam at ice cream. Iba rin ang mga hugis - mula sa klasikong parisukat hanggang sa mga bituin at puso.
6. Dutch. Tinatawag din silang caramel. Handa sila mula sa dalawang manipis na mga plato ng kuwarta na pinalamanan ng syrup. Sobrang sweet nila.

Kung paano naiiba ang mga waffle ng Vienna sa mga Belgian

Sa pangkalahatan, ang mga ito ay halos kapareho. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang pare-pareho. Ang mga waffle ng Vienna ay malambot at mahangin, habang ang mga waffle ng Belgian ay mas siksik at kahawig ng mga cookies.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang nilalaman ng calorie ng produkto ay nakasalalay sa paraan ng paghahanda at sa pangkalahatan ay 300-350 kcal bawat 100 g ng produkto. Ang mga tsokolateng tsokolate ay bahagyang mas mataas - mga 500 kcal. Bukod dito, naglalaman sila ng 3 g ng protina, 2.5-3 g ng taba at 80-82 g ng mga karbohidrat.

Walang mga sangkap na nakakapinsala sa katawan ng tao sa mga wafer. Ang dalisay na produkto ay walang mga enhancer ng lasa at iba pang mga sintetikong additives.

Anuman ang uri, ang komposisyon ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap:

• calcium
• potasa
• magnesiyo
• Sosa
• bakal
• posporus;
• bitamina B, E, A, C.

Ang dami ng mga bitamina at mineral sa isang paghahatid ay humigit-kumulang sa 2-3% ng pang-araw-araw na dosis, maliban sa bitamina E, na 50% ng pang-araw-araw na pamantayan.

Bakit kapaki-pakinabang ang mga waffles?

Pangkalahatang benepisyo

Ang pangunahing bentahe ng mga waffles ay ang kakayahang mabilis na masiyahan ang kagutuman, dahil ito ay isang medyo mataas na calorie na produkto. Salamat sa asukal, maaari rin nilang mapukaw ang aktibidad ng utak. Ang mga waffles ay pinahahalagahan ng mga taong nakakaranas ng regular na pisikal na aktibidad. Ang isang maliit na meryenda na may ganitong kaselanan ay nagpapahintulot sa iyo na kalimutan ang tungkol sa pakiramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon at makakuha ng isang lakas ng enerhiya.

Para sa paghahanda ng mga waffles, ginagamit ang mga produktong pagawaan ng gatas na mayaman sa calcium. Ang sangkap na ito ay isang mahalagang bloke ng gusali sa katawan. Pinipigilan nito ang pagbuo ng mga sakit na nauugnay sa malutong na mga buto.

Para sa mga kababaihan

Ang lahat ay mabuti sa katamtaman. Nalalapat din ang expression na ito sa mga waffles. Sa maliit na halaga, magiging kapaki-pakinabang sila para sa babaeng katawan, ngunit ang labis na pagkonsumo ay maaaring humantong sa mga malubhang problema sa kalusugan, kabilang ang labis na labis na katabaan.

Ang mga wafer ay naglalaman ng mga simpleng karbohidrat na bumabad sa utak na may lakas. Ang mga taba na nilalaman sa produkto ay nag-aambag sa mas mahusay na pagsipsip ng mga bitamina ng katawan. Ang mga wafer ay ginawa gamit ang mga itlog na naglalaman ng isang pulbos na tinatawag na malusog na kolesterol. Ito ay isang pag-iwas sa pagbuo ng mga sakit ng cardiovascular system.

Nabatid din na ang sweet ay nagpapabuti sa mood, kaya pinapayuhan ang mga kababaihan na gumamit ng waffles sa umaga sa panahon ng PMS. Ang pag-inom ng isang maliit na halaga ng produkto ay maaaring magbigay ng isang magandang kondisyon para sa buong araw.

Para sa mga kalalakihan

Ang mga Nutristiko ay nagtaltalan na ang mga kalalakihan na ang trabaho ay nauugnay sa mabibigat na pisikal na pagsisikap ay dapat kumain ng mga waffles sa isang meryenda. Ang nasabing tanghalian ay nagbibigay lakas at nagbibigay kasiyahan sa gutom sa loob ng mahabang panahon. Ang mga Wafer ay maaaring mapagbuti ang mga proseso ng thermoregulation at maalis ang overcooling o overheating. Saturate nila ang katawan na may glycogen, kaya inirerekumenda silang isama sa diyeta para sa mga kalalakihan na nagsisikap makakuha ng mass ng kalamnan, bilang karagdagan sa pangunahing diyeta.

Sa Estados Unidos, ang mga pag-aaral sa agham ay isinagawa na nagpakita na ang paggamit ng mga wafer ay gumagawa ng isang hormone ng kasiyahan, na makakatulong upang mabilis na mapupuksa ang masasamang gawi.

Sa panahon ng pagbubuntis

Ang mga buntis na kababaihan ay madalas na nais ng isang bagay na masarap, at ang mga waffles ay perpekto para sa papel na ito. Kung pumili ka ng isang dalisay na produkto nang walang pagpuno, maglalaman ito ng eksklusibong kapaki-pakinabang na mga elemento para sa katawan, kabilang ang kaltsyum at posporus, na kinakailangan para sa isang buntis.Maaari mo ring lutuin ang produktong ito sa iyong sarili, ang gayong mga waffles ay magiging mas masarap.

Sa panahong ito, ang mga pagkagambala sa hormonal ay sinusunod sa mga kababaihan, dahil sa kung saan may mga matalim na swing swings. Ang mga Wafer ay maaaring mapagbuti ang background ng hormonal. Bilang karagdagan, nag-aambag sila sa pagpapalakas ng musculoskeletal system.

Ang mga buntis na kababaihan ay madalas na nagrereklamo na hindi nila nais na kumain, ngunit ang mga wafer ay mabilis na mababad ang katawan nang hindi nagdudulot ng isang pakiramdam ng bigat sa tiyan.

Sinasabi ng ilang mga mapagkukunan na ang pagkain ng mga waffles na may mga mani at kakaw ay binabawasan ang posibilidad ng mga reaksiyong alerdyi sa bata. Ang mga pinatuyong prutas na waffle ay maaaring mapabuti ang paningin at isang pag-iwas sa panukala para sa tibi. Gamit ang isang gamutin, ang inaasam na ina ay maaaring makakuha ng kinakailangang timbang, ngunit hindi ka dapat makakuha ng masyadong madala sa produkto, dahil ang mga buntis na kababaihan ay may sensitivity sa asukal.

Kapag nagpapasuso

Sa panahong ito, ang mga produkto ay pinili lalo na maingat upang hindi makapinsala sa kalusugan ng bata. Sa oras na ito, ang mga kababaihan ay madalas na gumon sa mga Matamis, ngunit hindi bawat produkto ay angkop para sa pagkonsumo. Kinakailangan na magbigay ng kagustuhan sa mga wafer nang hindi pinupuno, inihanda alinsunod sa klasikong resipe, dahil hindi sila naglalaman ng mga preservatives, pampalasa at iba pang mga sangkap na maaaring kumilos bilang mga allergens. Ito ay mas ligtas na magluto ng waffles ang iyong sarili mula sa natural at de-kalidad na mga produkto.

Ang pagpapakilala ng produkto sa diyeta ay pinahihintulutan nang paunti-unti, pagkatapos ng 1-1.5 buwan pagkatapos ng pagsisimula ng pagpapasuso.

Para sa mga bata

Lalo na nangangailangan ng enerhiya ang mga bata, dahil palagi silang gumagalaw. Ang mga klase sa paaralan, kindergarten at club ay maraming enerhiya, kaya ang isang meryenda na may waffles ay magiging kapaki-pakinabang. Gayunpaman, hindi mo kailangang ubusin ang mga ito nang madalas at sa maraming dami. Maaari kang gumawa ng mga homemade waffles na walang homemade at gumawa ng mga sandwich sa kanila at i-pack ang mga ito sa paaralan. Ang nasabing tanghalian ay mapapawi ang pakiramdam ng ulo at madadagdagan ang enerhiya.

Kapag nawalan ng timbang

Halos ang anumang diyeta ay bumababa upang hadlangan ang paggamit ng ilang mga pagkain, sa halip na ganap na maalis ang mga ito mula sa diyeta. Ang mga wafer ay itinuturing na isang produkto na may isang mataas na glycemic index, kaya hindi inirerekumenda silang kumain kapag nawalan ng timbang. Gayundin, ang kanilang nilalaman ng calorie ay medyo mataas. Ngunit, sa kabutihang palad, may mga espesyal na klase ng pandiyeta na pinapayagan na ubusin sa limitadong dami. Sa mga maliliit na dosis, hindi sila magiging sanhi ng pinsala at maaaring masiyahan ang gutom. Bilang karagdagan, ang mga klasikong recipe ay madaling ma-convert sa mga recipe ng diyeta, na pinapalitan ang mga mataba na sangkap na may mga analog.

Wafers sa gamot

Ang napakasarap na pagkain na ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang, ngunit huwag kalimutan na ang mga wafer ay naglalaman ng isang malaking halaga ng asukal. Maaaring mayroon ding mga pampalasa at iba pang mga additives, kaya para sa ilang mga sakit na kailangan nilang kainin nang maingat.

Sa diyabetis

Sa sakit na ito, ang mga tao ay kailangang patuloy na limitahan ang kanilang sarili sa pagkain. Ipinagbabawal na ubusin ang maraming pinirito, pinausukang, maalat at matamis, kaya mas mahusay na tanggihan ang mga klasikong waffles. Ngunit may mga espesyal na produkto ng diabetes na inihanda nang walang pagdaragdag ng asukal. Ang produktong ito ay naglalaman ng mga espesyal na sangkap na may isang mababang glycemic index. Halimbawa, ang buong-butil na harina na may isang index na 50 ay idinagdag sa mga wafer na may diabetes.Ito ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang mga hibla, na nag-aalis ng mga toxin mula sa katawan at tumutulong na gawing normal ang metabolismo. Mayroong mga varieties na inihurnong kasama ang pagdaragdag ng pulot (sa maliit na dami), prutas o mani. Ang mga pakinabang ng naturang mga kabutihan ay mas mataas.

Ang lasa ng produkto, siyempre, naiiba sa mga klasikong waffles, ngunit sa parehong oras mas kapaki-pakinabang ito. Ang ganitong mga pastry ay maaaring kainin araw-araw, ngunit may pahintulot ng isang doktor.

Ang mga waffle ng diyeta ay maaaring ihanda nang nakapag-iisa, habang ang nilalaman ng calorie ng produkto ay hindi lalampas sa 200 kcal. Upang maghanda kakailanganin mo:

• 200 ML ng kefir;
• 20 g buong harina ng butil;
• 2-3 itlog (pugo ay maaaring maidagdag);
• asin;
• langis ng gulay;
• kapalit ng asukal.

Talunin ang mga itlog na may isang panghalo sa isang malalim na lalagyan, idagdag ang pampatamis (ang bahagi na pinapayagan ng doktor) at magpatuloy na matalo ang halo hanggang sa makinis. Susunod, magdagdag ng kefir at harina sa maliit na bahagi. Patuloy na latigo hanggang makuha ang isang kulay-gatas. Sa dulo, magdagdag ng isang kutsara ng langis ng gulay sa masa at muling masiksik muli ang kuwarta. Maghurno na may de-kuryenteng bakal na bakal. Grasa ito ng langis ng gulay, painitin ito, at pagkatapos ay maglatag ng 2 kutsara ng masa. Isara ang kasangkapan, pindutin nang mahigpit at ihurno ang mga produkto sa loob ng 2-3 minuto.

Sa pancreatitis

Ito ay isa pang sakit na nagpapataw ng matinding paghihigpit sa diyeta ng tao. Ang matamis ay nakakaapekto sa gawain ng pasyente na may isang pancreas, dahil kailangan niyang aktibong gumawa ng insulin. Ang pancreatitis ay nahahati sa dalawang yugto - exacerbation at talamak na form. Sa unang kaso, ang mga paghihigpit ay ang pinaka malubhang. Ang halaga ng pagkain na natupok ay limitado, pinapayuhan ka pa ng ilang mga doktor na gutom ang araw. Sa kasong ito, maaari ka lamang kumain ng mga espesyal na pagkain sa pagkain, pinakuluang gulay at iba pang magaan na pagkain. Samakatuwid, sa panahong ito walang mga waffles sa anumang kaso.

Kapag nawala ang exacerbation, maaari mong matunaw nang kaunti ang iyong diyeta. Pinapayagan na isama ang ilang mga Matamis sa diyeta, ngunit may pahintulot ng doktor at sa dami na ipinahiwatig sa kanya.

Ang mga wafer na may asukal o may pagpuno ay kailangang iwanan magpakailanman, ngunit ang mga varieties na may fructose o walang asukal ay maaaring kainin paminsan-minsan. Ang rate ng pagkonsumo ay nakasalalay sa kondisyon ng pasyente at sa kurso ng sakit. Ngunit kailangan mong tandaan na ang produktong ito ay nagbibigay ng isang nadagdag na pagkarga sa pancreas.

Ito ay mas ligtas na magluto ng waffles sa iyong sarili:

• 1 itlog
• 1 tasa kefir 1% o gatas;
• 1 tasa ng buong harina ng butil;
• 0.5 tablespoons ng oat na harina;
• ang asin.

Paghaluin ang itlog ng kefir at talunin sa isang panghalo, idagdag ang natitirang sangkap at ihalo nang lubusan sa isang kutsara, pagkatapos ay iwanan ang kuwarta sa loob ng 5-10 minuto. Kung ang tapos na halo ay makapal, maaari kang magdagdag ng mas maraming gatas o kefir. Magluto ng mga waffle sa isang espesyal na bakal na waffle sa loob ng 2 minuto. Ang mga handa na cake ay maaaring greased na may low-fat sour cream, yogurt o fruit puree. Maaari mong kainin ang mga ito gamit ang mga unang kurso, tsaa, gumawa ng mga sandwich.

Na may gastritis

Sa gastritis, ang diyeta ay hindi matibay tulad ng iba pang mga sakit ng gastrointestinal tract. Ang diyeta ay iginuhit ng dumadating na manggagamot at maaaring ayusin sa pana-panahon. Ang mga matamis na pagkain ay maaaring natupok ng gastritis, ngunit may ilang mga limitasyon. Ang mga sweets ay dapat na natural at hindi naglalaman ng mga synthetic additives, kaya kailangan mong iwanan ang mga wafer na may artipisyal na pagpuno. Maipapayo na pumili ng mga matatamis na may natural na pagpuno o syrup.

Sa wastong paggamit ng mga matatamis ay maaari ring maging kapaki-pakinabang para sa gastritis. Una, pinapabuti nila ang paggawa ng hormon ng kaligayahan, na positibong nakakaapekto sa sistema ng nerbiyos at nagpapabuti ng mood. Pangalawa, ang mga wafer ay naglalaman ng hibla ng pinagmulan ng halaman, na nag-aalis ng mga lason at mga lason sa katawan. Pangatlo, sa paggamot ay may mga simpleng karbohidrat na mabilis na nababad ang katawan na may enerhiya at kinakailangan para sa pagbuo ng ilang mga hormone.

Gayunpaman, ang ilang mga doktor ay sumasalungat sa paggamit ng mga waffles para sa gastritis dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng taba. Ang Margarine ay madalas na idinagdag sa produksyon, at ipinagbabawal na gamitin ito sa patolohiya na ito. Gayundin, ang ilang mga waffles ay inihanda sa pagdaragdag ng mantikilya o pulbos ng kakaw, at maaari rin nilang mapalala ang kondisyon.

Sa panahon ng pagpalala, kung mayroong heartburn, bloating at pain, hindi mo rin maaaring gumamit ng mga waffles sa pag-diet. Sa pagtaas ng kaasiman ng tiyan, mahigpit na ipinagbabawal na gumamit ng dessert na may jam. Sa mababang kaasiman, magiging kapaki-pakinabang din ito, dahil ang jam ay pasiglahin ang paggawa ng gastric juice.

Ang mga wafer na may condensed milk ay maaaring kainin sa maliit na dami, ngunit sa kondisyon na ang produkto mismo ay natural at hindi naglalaman ng mga tina o preservatives.

Sa gout

Ang gout ay isang sakit na nailalarawan sa labis na pag-aalis ng mga uric acid salts sa mga tisyu ng katawan. Dahil dito, ang pag-andar ng tisyu at pag-andar ng organ ay maaaring may kapansanan, nagdurusa ang mga kasukasuan at atay. Ang diyeta para sa mga pasyente na may gout ay inireseta nang paisa-isa at isang kinakailangang panukala. Ito ay nabalangkas sa isang paraan upang mabawasan ang ingestion ng oxalic acid at purines. Samakatuwid, ang anumang butter baking ay kailangang iwanan. Hindi ka maaaring gumamit ng mga waffles na may cream at iba pang mga katulad na tagapuno.

Pinapayagan itong kumain ng mga hindi kilalang waffles na may jam. Upang magluto ng mga hindi kakulangan na mga produkto, dapat mong ganap na ibukod ang mga itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas at kung minsan kahit na mantikilya mula sa recipe. Para sa paghahanda ng mga hindi nakakain na waffles, ginagamit ang mga sumusunod na sangkap:

• 250 g ng premium na harina ng trigo;
• 250 ML ng pinakuluang tubig;
• 2 kutsara ng asukal;
• asin;
• langis ng gulay.

Paghaluin ang harina sa tubig gamit ang isang panghalo. Ang halaga ng mga sangkap ay maaaring mabago upang makakuha ng isang pare-pareho na likido. Pagkatapos ay idagdag ang asin, asukal at ihalo muli. Init ang iron waffle iron, ilagay ang 2-3 kutsara ng masa at maghurno ng 3 minuto. Ang natapos na ulam ay maaaring natupok ng jam.

Mapanganib at contraindications

Ang pangunahing kontraindikasyon ay idinidikta ng mataas na nilalaman ng calorie at mataas na nilalaman ng asukal. Ipinagbabawal na kumain ng mga waffles para sa mga taong madaling kapitan ng labis na katabaan. Ang madalas na paggamit ng produkto ay maaaring maging sanhi ng diyabetis.

Ang pagpuno ay maaaring maglaman ng mga sintetiko na sangkap, na kadalasang nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi. Maaari din silang negatibong nakakaapekto sa atay, kaya pinapayuhan ang mga bata na bigyan sila ng katamtaman.

Sa mga sakit sa pancreatic, ang isang paggamot ay maaaring mapanganib, at dapat itong kainin lamang na may pahintulot ng isang doktor.

Paano pumili at mag-imbak

Sa anumang tindahan maaari kang makahanap ng isang malawak na hanay ng mga waffles, kaya ang pagpili ng isang kalidad ng produkto ay hindi gaanong simple. Mayroong maraming mga uri ng produktong ito:

1. Nang walang pagpuno. Ang mga ito ay manipis na crispy sheet. Ang mga dessert ay inihanda mula sa kanila, ang pagpuno ay nakabalot sa kanila. Ang mga waffles na ito ay maaaring ihain ng sariwang prutas o ice cream.
2. Sa pagpuno. Karaniwan ay binubuo ng dalawang sheet at isang layer sa pagitan nila. Ang pagpuno ay maaaring maging ganap na anuman - mula sa matamis na jam hanggang bacon. Ang taba ng Confectionery ay madalas na nagiging batayan ng pagpuno. Sa tuktok ng naturang mga waffles ay maaaring palamutihan ng icing sugar o prutas.
3. Pandiyeta. Maaari rin silang mai-kategorya. Sa halip na asukal, ginagamit ang mga kapalit nito. Maaari ka ring makahanap ng pinatibay na mga waffles sa mga istante. Ang mga ito ay espesyal na puspos ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa katawan.

Kapag pumipili ng mga wafer, kailangan mong bigyang pansin ang kanilang komposisyon. Ang komposisyon ng isang normal na produkto ay may kasamang premium na harina, asukal, baking pulbos, mga lasa, mga produkto ng pagawaan ng gatas at mga lasa. Ang ilang mga varieties ay maaaring maglaman ng kakaw, pampalasa, mga additives ng prutas, sitrus zest.

Ang pangunahing sangkap na kailangan mong bigyang-pansin kapag pumipili ng isang produkto ay taba. Kung nakasulat sa pakete na kasama sa komposisyon ang mga confectionery fats, ngunit hindi ito nakasulat kung alin iyon, mas mahusay na tumanggi na bilhin ang produkto. Ang katotohanan ay ang ilang mga tagagawa ay nagdaragdag ng mga trans fats sa mga wafer, na maaaring makasama sa kalusugan.

Ang package ay dapat ding maglaman ng impormasyon tungkol sa lahat ng mga lasa at lasa na ginamit upang gawin ang mga sweets.

Sa mga merkado at sa ilang mga tindahan maaari kang makahanap ng mga waffles na ibinebenta ng timbang. Maipapayong suriin sa nagbebenta ang petsa ng kanilang paggawa at petsa ng pag-expire. Ito ay mas mahusay na humiling ng mga nauugnay na dokumento.

Bigyang-pansin ang hitsura ng produkto, sinusuri ang kulay at amoy. Ang mga plato ng Wafer ay dapat na isang kaaya-aya na gintong kulay, pareho sa kapal at istraktura, tuyo. Ang labis na kahalumigmigan sa kanila ay maaaring maging isang kanais-nais na kapaligiran para sa pagpapalaganap ng mga nakakapinsalang microorganism. Kung ang mga waffles ay ibinebenta na may isang pagpuno, pagkatapos ay kailangan mong tingnan ang pagkakapare-pareho nito. Dapat itong maging pare-pareho sa buong produkto. Ang Jam ay hindi dapat masyadong manipis o makapal. Ang mga smudges ng pagpuno ay nagpapahiwatig na ito ay lumala.

Kapag bumili ng mga waffles sa isang supermarket, bigyang-pansin ang packaging. Dapat kang magbigay ng kagustuhan sa mga produktong ibinebenta sa transparent o translucent packaging, upang masuri mo ang hitsura ng mga kalakal. Kapag bumibili sa saradong packaging, kailangan mong bigyang pansin ang hitsura nito - hindi ito dapat punitin, pagod o sunugin. Ang mga kupas na kulay ay maaaring magpahiwatig na ang produkto ay namamalagi laban sa araw nang masyadong mahaba. Gayundin sa parehong mga kaso, kailangan mong suriin ang higpit ng pakete.

Mas mainam na tumanggi na bumili ng mga waffles na nakahiga sa mga istante sa tabi ng mga kagamitan sa pag-init o sa mga basa-basa at malamig na silid.

Ang buhay ng istante ay karaniwang ipinahiwatig sa packaging. Ito ay 3 buwan para sa mga ordinaryong produkto at 15-30 araw para sa mga produkto na may pagpuno. Mas mainam na mag-imbak ng isang paggamot sa temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 16-18 degree na may halumigmig ng hangin sa ibaba 60-65%. Dapat ding tandaan na ang mga wafer ay mahusay na sumisipsip ng ambient odors, kaya hindi mo dapat panatilihin ang mga ito sa tabi ng mga isda at iba pang mga produkto na may patuloy na aroma.

Ang petsa ng pag-expire ay maaaring hatulan ng lasa, nagiging mapait.

Paano gumawa ng mga waffles: mga recipe

Sa mundo maraming iba't ibang mga recipe para sa paggamot na ito. Ang bawat bansa ay gumawa ng mga pagbabago sa klasikong recipe.

Klasiko

Ang klasikong recipe ay ang pinakamadali. Ginamit ito sa USSR nang lumitaw ang unang waffle irons. Ang mga ito ay handa nang napakabilis at hindi nangangailangan ng maraming oras, kaya ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa agahan. Upang makagawa ng mga klasikong waffles, kakailanganin mo:

• 5 itlog;
• 1 tasa ng harina;
• 1 tasa ng asukal
• 200 g mantikilya;
• 2 kutsarita ng langis ng gulay.

Una kailangan mong mapahina ang mantikilya at matalo ito ng asukal gamit ang isang panghalo. Sa halip, maaari kang gumamit ng isang kutsara o tinidor, ngunit ito ay magiging mas mahaba. Pagkatapos ihalo ang mga itlog, idagdag sa mantikilya at talunin muli. Pag-ayos ng harina at idagdag sa mga maliliit na bahagi, patuloy na pagpapakilos ng kuwarta. Maaari kang magdagdag ng isang bag ng vanillin para sa lasa.

Ang handa na masa ay dapat na semi-likido, tulad ng isang pancake. Maglagay ng 2 kutsara ng masa sa isang waffle iron at maghurno ng 3-4 minuto. Habang ang mga waffles ay mainit, maaari silang i-roll up at puno ng sorbetes o gatas na may condensa.

Dutch

Ang resipe na ito ay itinuturing na isa sa pinaka sikat. Ang mga caramel wafer ay may natatanging lasa. Ang paghurno sa kanila ay madali, ngunit tumatagal ng mahabang panahon. Maaari silang ihatid sa maligaya talahanayan. Upang maghanda kakailanganin mo:

• 600 g ng harina;
• 70-80 g ng asukal;
• 2 itlog ng manok;
• 1 kutsarita ng dry yeast;
• 200-250 g ng mantikilya;
• 15 g ng kanela;
• asin sa dulo ng isang kutsarita.

Una kailangan mong ihalo ang lebadura na may asukal at 3 kutsara ng tubig. Soften butter at chop na makinis, pagkatapos ay matalo hanggang lumitaw ang bula. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, kanela, asin at tubig na may lebadura sa langis. Ngayon dahan-dahang ipakilala ang harina, paghahalo ng kuwarta. Dapat itong maging isang makapal na pare-pareho, tulad ng para sa mga pie. Takpan ito at mag-iwan ng 30-40 minuto.

Habang ang masa ay darating, maaari kang gumawa ng syrup. Upang gawin ito, kailangan mo ng honey (2/3 tasa), brown sugar (200 g), butter (50 g) at isang maliit na kanela. Paghaluin ang lahat ng sangkap maliban sa langis at ilagay sa medium heat. Lutuin, pukawin ang 10-15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang langis at ihalo nang lubusan.

Sa sandaling handa na ang kuwarta, magpainit ng bakal na bakal, pagkatapos ay gumulong ng maliliit na bola mula sa masa, ilagay ang mga ito sa patakaran ng pamahalaan at pisilin. Magprito hanggang gintong kayumanggi.

Sa dulo, bigyan ang mga waffles ng isang bilog na hugis. Maaari kang gumamit ng mga espesyal na amag o isang garapon. Gupitin ang handa na mga sweets sa kalahati at grasa na may syrup.

Belgian

Alam ng mga turista kung gaano masarap ang mga waffle ng Belgian. Sa bansang ito, ang mga ito ay gawa sa batter, gamit ang iba't ibang mga pattern. Ngunit upang lutuin ang mga ito sa bahay ay hindi mahirap, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 180 g harina;
• 250 ML ng gatas;
• 100 g mantikilya;
• 1/2 kutsarita ng asin;
• 2-3 kutsara ng asukal;
• baking powder para sa masa;
• 2 itlog.

Pag-ayos ng harina, gumawa ng isang recess sa gitna at magdagdag ng asin, baking powder, asukal. Kung ninanais, maaaring idagdag ang vanillin. Ngayon paghiwalayin ang mga yolks, ihalo sa gatas. Mash butter at rehas na bakal, pagkatapos ay idagdag sa gatas at matalo sa isang panghalo. Paghaluin ang whipped halo na may harina at idagdag ang mga whipped protein na hiwalay, at pagkatapos ay masahin ang masa nang lubusan.

Grasa ang bakal na bakal at init, pagkatapos ibuhos ang kuwarta doon sa halos 2/3 ng lalim. Maghurno para sa 5-10 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pinalamig na wafer at naglilingkod na may jam o sariwang prutas.

Vienna

Ang mga waffle ng Vienna ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang lambot at pinong panlasa. Ang bawat tao'y maaaring baguhin ang recipe sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga bagong sangkap. Ang recipe ng kuwarta para sa mga waffles ng Vienna ay halos kapareho ng kuwarta para sa mga pancake. Upang maghanda kakailanganin mo:

• 200 gramo ng mantikilya;
• 1/2 tasa ng asukal;
• 3 itlog;
• 1 kutsara ng lemon juice;
• 250 ML ng gatas;
• baking powder para sa masa;
• 2 tasa premium na harina.

Kinakailangan na ihanda ang mantikilya nang maaga, iwanan ito sa temperatura ng silid para sa 40-50 minuto. Kapag ang mantikilya ay malambot, ihalo ito sa asukal at matalo sa isang panghalo. Ang resulta ay dapat na isang malago na masa. Pagkatapos ay magdagdag ng isang itlog, ihalo ang lahat hanggang sa makinis, pagkatapos ay isang pangalawang itlog at ihalo muli. Ngayon ibuhos ang mainit na gatas, lemon juice at 2 kutsarita ng baking powder sa pinaghalong. Pag-ayos ng harina at idagdag sa maliit na bahagi sa kuwarta. Kumuha ng lubusan at iwanan sa temperatura ng silid para sa 10-15 minuto.

Painitin ang waffle iron, grasa na may langis at ilagay ang 2-3 kutsara ng masa sa gitna, pagkatapos isara ang aparato. Ang mga waffles ay nagluluto ng mga 5 minuto. Paglilingkod sa mga sariwang prutas, jam at iba't ibang mga syrups.

Kagiliw-giliw na mga katotohanan

1. Ang mesh, na nilikha sa ibabaw ng mga plato ng masa, ay lumitaw para sa isang kadahilanan. Ito ay kumikilos bilang isang frame at hindi pinapayagan na kumalat ang pagpuno. Kung wala ito, ang mga waffles ay mabilis na magbabad at masira.
2. Ang pangalan ng produkto sa Aleman ay nangangahulugang "honeycomb". Ang mga Wafer ay panlabas lamang na katulad ng produktong ito.
3. Sa Norway, gumagawa sila ng napaka manipis na wafer na nakabalot sa mga tubo at pinalamanan ng jam, tsokolate o ice cream. Itinuturing nitong isang tradisyunal na ulam ng Pasko.
4. Ang mga waffle ng Brussels ay maaaring magsama ng beer. May mga puntos sa lungsod kung saan sila ay inihurnong direkta sa kalye. Kung gayon ang mga produkto ay pinahusay na may pulbos o syrup.
5. Sa ilang mga bansa, ang keso, bacon, at kahit na bawang ay ginagamit bilang mga pagpuno para sa mga matamis na waffles.
6. Hindi pa rin alam kung sino at kailan unang gumawa ng mga waffles. Mayroong isang bersyon na ang matamis na ito ay unang ginawa ng mga Griyego. Gumamit sila ng dalawang mainit na plato, sa pagitan ng kung saan inilalagay ang mga sangkap. Ang iba pang ebidensya ay nagpapahiwatig na ang mga Aleman ang una. Sinasabi ng ilang mga mapagkukunan na ang mga waffles ay higit sa 8 libong taong gulang. Ang mga sinaunang sibilisasyon ay nagluto ng mga cake ng butil at tubig sa apoy, na maaaring isaalang-alang ang unang mga waffles.
7. Ang ilang mga tagagawa ay nagdaragdag ng pampalasa sa kuwarta, kaya ang mga inihurnong kalakal ay nakakakuha ng isang kaaya-ayang aroma. Kung nagdagdag ka ng zest ng lemon o orange sa masa, maaari mong gawing mas pino ang lasa ng mga sweets.
8. Noong Mga Panahon ng Edad, ginamit ang mga ubas upang ihalo ang mga wafer. Ang pamamaraan na ito ay pinagtibay ng simbahan. Ginamit ng mga monghe ang paggawa ng mga waffles para sa kanilang mga kaganapan. Sa paligid ng parehong oras, ang iba't ibang mga pattern ay nagsimulang gawin sa mga Matamis. Halimbawa, inilapat ng simbahan ang isang krus at iba pang mga katangian. Nag-apply ang mga tagagawa ng mas kumplikadong disenyo.
9. Ayon sa mga survey, higit sa 70% ng mga Amerikano ang regular na gumagamit ng waffles para sa agahan. Bukod dito, higit sa kalahati ng mga respondente ang nagsabi na mas gusto nilang kainin sila ng manok. Ang mga yari na frozen na waffles ay napakapopular sa Amerika.
10. Sa Middle Ages, para sa pagsisiwalat ng recipe para sa paggawa ng mga waffles, maaari nilang ipakilala ang pinaka matinding parusa.
11. Ito ay pinaniniwalaan na kung ang isang tao ay tinatrato ang isang tao sa isang panaginip na may waffles, isang hindi inaasahang kakilala ang naghihintay sa kanya. At kung may nagtrato sa kanya - nangangahulugan ito na ang maayang sorpresa ay naghihintay sa kanya nang maaga.
12. Kapag ang mga waffles ay magagamit sa mga ordinaryong tao, ipinasa sila malapit sa mga simbahan. Sa paligid ng produktong ito nagkaroon ng tunay na paghalo, at maaaring maabot ang mga away.
13. Ang mga waffles ay maaaring maging lubhang kapaki-pakinabang, halimbawa, may mga varieties kung saan idinagdag ang mga bitamina. Gayundin, ang ilang mga item ay pinaglingkuran ng sariwang pagpuno ng prutas, na tumutulong din sa mas mahusay na kalusugan.
14. Ang isang paggamot ay hindi kinakailangan upang maghurno araw-araw. Ito ay maayos na nakaimbak sa freezer. Bago gamitin, kailangan mong painitin ang ulam nang kaunti.
15. Salamat sa mga waffles, lumitaw ang ilang mga imbensyon. Halimbawa, ang isang tao, na kinasihan ng hitsura ng mga produkto, ay dumating sa mga sneaker na may mga singit na talampakan. At isang araw, ang nagbebenta ng sorbetes ay naubusan ng mga lalagyan, at nagpasya siyang ilagay ang mga bola sa nakatiklop na mga wafer roll.
16. Ngayon sa mundo ng higit sa 1000 tonelada ng mga wafer ay ginagawa taun-taon. Ang bilang ng mga recipe ay kapansin-pansin sa pagkakaiba-iba nito.
17. Mayroong isang espesyal na uri ng waffle - Karlovy Vary. Ang kanilang tampok ay halos perpektong bilog na hugis at kaluwagan na may mga guhit. Itinuturing silang isang tunay na gawa ng sining. Maraming mga turista ang bumili sa kanila hindi para sa panlasa, kundi bilang isang souvenir. Kapag ang isang iskandalo kahit na sumabog sa pagitan ng maraming mga bansa para sa karapatang maituring na imbentor ng napakasarap na pagkain na ito. Sa Czech Republic, ang mineral curative water ay ginagamit mula sa isang tagsibol na matatagpuan malapit sa enterprise upang lumikha ng mga wafer na ito.
18. Sa kalagitnaan ng huling siglo, ang mga manipis na waffles na may isang matambok na kaluwagan sa hugis ng isang itlog ay naging tanyag sa ilang mga bansa sa Asya. Ang ice cream at prutas ay nakabalot sa kanila. Ang ulam na ito ay pa rin isang sikat na mabilis na pagkain.
19. Sa Sweden, nagkaroon ng isang tradisyon ayon sa kung saan sa Marso 25 kailangan mong lumabas sa labas ng paa at kumain ng kahit isang waffle.
20. Sa Japan, gumawa sila ng mga waffles ng bigas na tinatawag na Moffle. Sila ay maraming nalalaman at pinaglingkuran ng prutas, sorbetes, keso at kahit caviar. Ang ilang mga tagagawa ay agad na nagdagdag ng mga berry sa masa upang mabigyan ito ng isang kaaya-ayang aroma at kulay.

Ang kaselanan na ito ay mayaman na kasaysayan. Sa loob ng maraming siglo, ang mga waffles ay nanatiling isang tanyag na agahan at karagdagan sa tsaa. Maaari silang maging kapaki-pakinabang, ngunit kung labis na natupok, nasasaktan nila ang katawan. Ang mga resipe ay patuloy na nagbabago, ang mga bago ay lumitaw, at ngayon ang lahat ay maaaring subukan na makabuo ng kanilang sariling bersyon ng paghahanda ng mga Matamis.