Mga kabute ng kabute: mga benepisyo at pinsala sa katawan

Sa mga kabute, halos lahat ng mga tagakuha ng kabute ay pamilyar. Mayroon silang isang maliwanag na hitsura, maaaring magamit sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Ang komposisyon ay nagsasama lamang ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Ang ganitong uri ng kabute ay mahusay na hinihigop ng katawan, na kung bakit ito ay popular sa maraming mga tagakuha ng kabute. Isaalang-alang natin ang mga ito nang mas detalyado.

Paano nakikita ang mga kabute at kung saan lumalaki

Ang mga redheads ay mukhang maliwanag, tumayo sila kaagad laban sa background ng mga dahon o halaman. Maaari mong makilala ang mga ito sa pamamagitan ng hitsura at form. Ang mga tampok ay ang mga sumusunod:

1. Ang ibabaw ay may maliwanag na kulay kahel. Siya ang nakatayo laban sa pangkalahatang background.
2. Ang katawan ng prutas ay may maliwanag na sumbrero. Bukod dito, mayroon itong isang patag na bahagi, ang diameter ng kung saan ay humigit-kumulang na 6 cm, sa mga gilid ay nagiging hugis ng funnel na may mga gilid na baluktot papasok.
3. Sa matagal na paglago at kanais-nais na mga kondisyon, ang mga takip ay may sukat na hanggang sa 17 cm.
4. Ang ibabaw ng katawan ay basa-basa at bahagyang nakadikit sa pagpindot. Gayunpaman, sa mababang halumigmig ang epekto na ito ay nawala.
5. Ang binti ay may haba na 4-6 cm, ang diameter ay umabot sa 2 cm.Sa una, ang binti ay bahagyang napuno, pagkatapos nito ay nagiging cellular. Ang kulay ay maaaring kapareho ng sumbrero, o isang maliit na magaan. Sa base, maaari itong i-taper ng bahagya o maging cylindrical. Kung pinindot mo ang ibabaw ng kaunti, ito ay berde.
6. Mukhang plastik ang Gimenofor. Sa parehong oras, ito ay malinis, tinidor, at sa ilalim ay nagpapatuloy sa isang binti. Ang kulay ay nagbabago mula sa dilaw hanggang orange, pagkatapos ng compression ay nagiging berde din ito. Hindi mo mahihiwalay ito sa sumbrero.
7. Ang pulp ay may isang siksik na istraktura, ang kulay sa hangin ay nagbabago depende sa kahalumigmigan. Ilang oras matapos ang katawan ay nasa basket, ang laman ay nagsisimula na maging bahagyang berde o nananatiling pula. Ang istraktura ay kinakatawan ng isang kumbinasyon ng mga maliliit na bula, may maliit na conductive hyphae na may juice.
8. Ang mga kabute na pinag-uusapan ay lumalaki halos bawat taon. Sa kasong ito, ang sistema ng ugat ay lumilikha ng buong pamilya. Marami ang nagmamahal sa mga kabute na pinag-uusapan nang tumpak dahil sa maliwanag na kulay.

Ang isang "tahimik na pangangaso" para sa mga mushroom ng safron ay maaaring depende sa iba't ibang mga kadahilanan. Ang network ng kabute ay bubuo ng maayos lamang sa normal na kahalumigmigan. Ang species na ito ay matatagpuan sa halos lahat ng mga bansa ng hilaga at gitnang latitude. Ang mga ugali ay lubos na nakasalalay sa mga species. Parehong dapat hinahangad sa mga spruce at pine forest. Sa mga halo-halong kagubatan, matatagpuan din ang mga malalaking kolonya ng fungus na isinasaalang-alang.

Ang mga solong kabute ay mas gaanong karaniwan kaysa sa mga kolonya. Ang magaan na kagubatan ay mas angkop, kaya maraming mga tagakuha ng kabute ang bumibisita sa labas ng kagubatan o katulad na mga guhit. Ang iba pang mga rekomendasyon ay ang mga sumusunod:

1. Ang mga nakaranas ng tagakuha ng kabute ay madalas na naghahanap para sa mga solong kabute sa hilagang bahagi ng puno. Dahil sa mas mababang temperatura, ang kahalumigmigan ay lumalamig nang mas mabagal, kaya maraming mga sustansya para sa paglaki.
2. Ang isang safron na kabute ay madalas na nagiging isang kulay-kape. Ang ganitong mga kabute ay napaka-pangkaraniwan sa kagubatan, ngunit kailangan mong tumingin nang malapit sa pinakamalapit na lupain, maaari ding itago doon ang iba pang mga satellite.
3. Kailangang gawin ang pangangalaga, dahil ang mga maliliit na specimen ay nakatago nang malalim sa ilalim ng damo. Kung naglalakad ka ng slopy, maaari mo lang silang crush.
4. Kung ang isang camelina ay natagpuan, kailangan mong tumingin nang maayos sa paligid. Ang posibilidad ng malayong pagkalat ng sistema ng ugat ay mataas.

Ang malalaking kolonya ay madalas na matatagpuan sa lumot. Ito ay dahil sa ang katunayan na narito na ang isang malaking halaga ng kahalumigmigan ay pinananatili para sa paglaki. Ang mga mabuhangin na lupa ay mayaman sa masustansiyang mineral.Kapag bumibisita sa kagubatan, kailangan mong magbayad ng maraming pansin sa iba't ibang mga tubercles at ledge, dahil doon ay maaaring magtago ang isang maliit na fungus. Ang mga nakaranas ng tagakuha ng kabute ay madalas na nag-iimbestiga sa mga pagbagsak ng kagubatan.

Ang pinakamainam na temperatura ng paglago ay 15-27 degrees Celsius. Ang mga itinuturing na species na praktikal ay hindi magparaya sa sipon. Maramihang lumilitaw ang mga ito sa panahon mula Hulyo hanggang Setyembre. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na kinakailangan upang maisagawa ang napapanahong koleksyon ng mga kabute, dahil kapag ang mga kanais-nais na mga kondisyon ay lumipas, halos mawala na sila.

Mga species

Marami ang nalilito sa gatas ng safron dahil sa katotohanan na maraming mga species. Ang mga pagkakaiba ay nasa pangkulay ng balat at sapal, ang laki at antas ng pagbabago ng kulay kapag pinindot. Ang mga pangunahing uri ay ang mga sumusunod:

1. Ordinaryong, pine pine o pine pine. Ang kabute na ito ay itinuturing na nakakain, sa panlasa ito ay pangalawa lamang sa puti. Ang sumbrero ay may dilaw o maliwanag na kulay kahel na kulay, may mga berdeng bilog sa sapal. Ang lapad ng takip ay maaaring magkakaiba sa saklaw ng 3-17 cm. Ang mga plato ay namutla sa kulay. Ang binti ay may taas na mga 7 cm at isang diameter ng 2 cm.Ang iba't-ibang ito, pagkatapos ng pagluluto, ay may malambot, may amoy at lasa. Lumalaki ito sa Russia at Silangang Europa, pangunahin sa magkahalong kagubatan. Sa Hilagang Hemisperyo, posible ang koleksyon mula Hulyo hanggang Nobyembre, depende sa mga kondisyon ng panahon. Ito ay pinaniniwalaan na ang safron na ito ay ang pinaka masarap sa lahat ng pupunta. Bago ang direktang paghahanda, hindi kinakailangan na ibabad ito.
2. Patalsikin. Ang isang katulad na species ay itinuturing na isang hiwalay na species. Ang itaas na bahagi ng cap ay may isang malakas na dilaw na tint, ito ay mas laman kung ihahambing sa mga ordinaryong. Sa matagal na pagkakalantad sa araw, may posibilidad na kumupas. Sa mahalumigmig na panahon, ang ibabaw ng sumbrero ay nagiging basa-basa, ang natitirang oras ay nananatiling tuyo at makinis. Ang binti ay mas maikli, may isang hubog na hitsura. Ang kulay ay halos hindi magkakaiba, ngunit ang mga plato ay mas magaan. Ang species na ito ng camelina ay lumalaki sa mga spruce na kagubatan na may maraming damo. Ang mga karayom ​​ng karayom ​​ay nagbibigay ng pangmatagalang pagpapanatili ng kahalumigmigan. Ang ilang mga baguhan picker ng kabute ay hindi makilala ang species na ito mula sa pink na bitag.
3. Pula o pula ng dugo. Ang species na ito ay itinuturing na bihirang, ay may maliwanag na pulang kulay. Sa ilalim ng iba't ibang mga lumalagong mga kondisyon, ang lapad ng takip ay 5-25 cm, ang ibabaw ay makinis na may bahagyang berde na binibigkas na mga singsing. Malaki ang leg, may taas na 3-6 cm, ang diameter ay umabot sa 2.5 cm.Sa mga mature na bersyon, guwang ito, ay may kulay na katulad ng isang sumbrero. Pagkatapos ng pagluluto, ang mga pulang kabute ay may kaaya-aya at nakanganga na amoy. Samakatuwid, ang species na ito ay napakapopular sa mga inveterate mushroom picker. Ang mga plate ay medyo binibigkas, mayroong mga anastomoses sa pagitan ng mga indibidwal na seksyon. Hindi tulad ng iba pang mga varieties, sa fungus na isasaalang-alang, pagkatapos ng pagpindot, ang kulay ay unang nagbabago sa kayumanggi, at pagkatapos ay berde. Lumalaki ang mga ito sa hilagang latitude, madalas na matatagpuan sa Czech Republic.
4. Pulang pine. Ang iba't ibang ito ay kabilang sa nakakain na mga kabute, na may kulay kahel na kulay ng juice. Ang diameter ng takip ay nag-iiba mula 3 hanggang 10 cm.Ang karne ng istraktura ay daluyan, sa gitnang bahagi mayroong isang bahagyang pag-uugali. Upang magsimula sa, pagkatapos ng pagpindot sa ibabaw ay nagiging pula, pagkatapos nito lumiliko ang isang maliit na berde. Ang peduncle ay may taas na 3-8 cm, na may lapad na halos 2.5 cm.Ang pulang kabute ng safron ay lumilikha ng pine mycorrhiza, na madalas na matatagpuan sa Italya o Pransya, ngunit maaari ding matagpuan sa mga kagubatan ng Russia.
5. Hapon o fir. Ang isa pang nakakain na kabute na hindi gaanong karaniwan kaysa sa iba. Ang sumbrero ay hindi lumalaki ng higit sa 8 cm ang lapad, ang mga gilid ay nakabalot sa ibabang bahagi. Ang ibabaw ay murang kayumanggi sa kulay, ang binti ay nakatayo, may diameter na 2 cm at isang haba ng 7.5 cm.Ang laman ay isang maliit na ilaw, kapag pinindot nito binago ang kulay nito sa maliwanag na pula. Ang iba't ibang ito ay lumalaki sa timog ng Russian Federation at sa Japan. Ang pinaka-kanais-nais na mga kondisyon ay nahuhulog sa panahon ng Setyembre-Oktubre.
6. Salmon. Mga namamatay sa kategorya ng nakakain. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang iba't ibang ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pinakamalaking at pinakamalawak na sumbrero. Ang mga malalaking variant na may mataas na kahalumigmigan ay may diameter na 20 cm.Ang mga plato ay kulay rosas, kung minsan mayroong isang bahagyang pulang pula. Laki ng 5 cm ang taas, 1-3 cm ang lapad.Maaari kang makahanap ng tulad ng isang species lamang sa mga kagubatan ng koniperus.
7. Oak. Gamit ang iba't ibang ito kailangan mong mag-ingat, dahil nauugnay ito sa kondisyon na nakakain. Karamihan sa mga madalas na lumalaki sa mga nangungulag na kagubatan, na ipinamamahagi sa Espanya at UK. Ang sumbrero ay may hindi regular na hugis, isang diameter sa saklaw ng 5,5 cm.Kapag gupitin, ang laman ay nagiging kulay rosas, upang alisin ang mapait na lasa, ang kabute ay unang nababad.
8. Madilim Isang nakakain na iba't ibang itinuturing na bihirang. Madalas siyang nalilito sa lason. Ang isang sumbrero na may diameter na 5 hanggang 12 cm, ay nagiging berde kapag pinindot o nasira. Sa reverse side mayroong isang malaking bilang ng mga plate. Ang isang natatanging tampok ay isang maliit na binti, na umaabot sa taas lamang ng 5 cm. Gayunpaman, ito ay napaka siksik, ngunit sa mga mature na kabute ay nagiging guwang. Karamihan sa mga madalas na matatagpuan sa mga kagubatan ng koniperus, madaling kapitan ng temperatura.
9. Alak. Ang uri na ito ay iniugnay ng ilan sa isang hiwalay na uri ng kabute, ang iba pa sa iba't ibang camelina. Ang mga malalaking specimens ay may isang sumbrero, ang laki kung saan ay halos 12 cm. Ang pangalan ay ibinigay ayon sa alak-pula hue. Kung nasira, maaari mong makita ang puting laman. Ang paa ay halos 3 cm ang lapad, 6 cm ang taas.Kung pinindot mo, pagkatapos ay isang mala-bughaw na asul ang lumilitaw sa ibabaw.
10. Finnish Mayroon itong takip na may diameter na 3-8 cm, habang ang ibabaw ay napaka-malagkit. Ang kulay ay bahagyang naiiba, sa gitna mas madidilim kumpara sa mga gilid. Ang mga plato ay maliit, makitid, napaka-berde. Ang milkky juice, kapag nakalantad sa hangin, ay nagiging berde. Kapag pinindot, ang kulay ay nagbabago sa asul. Lumalaki ito lalo na sa teritoryo ng Karelia o sa rehiyon ng Volgograd.

Ang impormasyon sa itaas ay nagpapahiwatig na halos lahat ng mga varieties ay nakakain. Marami sa kanila ang walang karanasan sa mga tagakuha ng kabute na simpleng itinapon, na isinasaalang-alang ang mga ito ay hindi nakakain o nakakalason.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng saffron milk cap at bitag

Kadalasan, ang mga kabute ay nalilito sa isang kulay rosas na kulog. Ang pangalawang pagpipilian ay dapat na isailalim sa mahusay na paggamot sa init, kung hindi man posible ang pagkalason. Maraming mga rosas na traps ay tinatawag na maling kabute. Kasabay nito, halos imposible upang makilala ang parehong mga kabute sa isang mabilis na pag-iinspeksyon:

1. Ang katawan ng fruiting ng trefoil ay rosas; sa fungus na isinasaalang-alang, sa karamihan ng mga kaso ito ay ocher.
2. Sa lalamunan, ang takip ay malakas na ibinaba ang kamag-anak sa binti.
3. Tanging sa safron ng gatas na gatas ay nagbabago ang kulay kapag nakikipag-ugnay sa hangin. Kapag na-oxidized, nagiging mas berde ito.
4. Ang Volnushki ay madalas na matatagpuan sa ilalim ng aspen at birch; halos hindi nila gusto ang mga conifer.
5. Isinasagawa ang tseke matapos na maputol ang kabute. Inirerekomenda ng mga eksperto na itapon ang mga kahina-hinalang pagpipilian upang maalis ang posibilidad ng pagkalason, at pakuluan nang maayos ang natitira.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang luya (100 g) ay may mga sumusunod na tagapagpahiwatig:

• Nilalaman ng calorie - 22 kcal.
• Mga taba - 0.8 g.
• Mga Protina - 1.9 g.
• Mga karbohidrat - 0.5 g.
• Tubig - 89 g.

Ang impormasyon sa itaas ay nagpapahiwatig na ang 45% ng mga protina at 43% ng mga taba, pati na rin ang 12% ng mga karbohidrat ay nasa komposisyon. Maraming:

1. Bitamina B2. Ang isang hindi sapat na halaga ng elementong ito ay nagdudulot ng mga problema sa balat. Bilang karagdagan, ang paningin ng takip-silim ay maaaring makabuluhang may kapansanan.
2. Potasa. Kinakailangan upang ayusin ang gawain ng mga impulses ng nerve at umayos ang presyon.
3. Bakal. Ang elementong ito ay itinuturing na pangunahing isa, ay responsable para sa transportasyon ng mga electron at oxygen. Ang isang kakulangan ng bakal ay humantong sa matinding pagkapagod at ilang iba pang mga problema.

Sa pangkalahatan, maaari nating sabihin na ang mga kabute ng safron ay lubos na kapaki-pakinabang, ang kanilang paggamit ay makakatulong upang maiwasan ang maraming mga problema sa kalusugan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng cap ng gatas ng safron

Pangkalahatang benepisyo

Maraming mga picker ng kabute ang naghahanap ng gatas ng safron dahil sa kanilang pagiging kapaki-pakinabang at kaakit-akit na lasa. Ang katawan ng tao ay naghuhukay sa kanila nang maayos, kung ihahambing sa iba. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay ang mga sumusunod:

1. Mayroong mga bitamina na kinakailangan para sa buhay.
2. Kasama ang mga karaniwang mineral.
3. Ang mga antibiotics na sangkap ay naglalayong sugpuin ang karamihan sa mga bakterya.Ang isang halimbawa ay ang tubercle bacillus.

Sa loob ng mahabang panahon, ang fungus na pinag-uusapan ay ginagamit para sa pag-iwas at paggamot ng mga sakit na nauugnay sa mga problema sa paghinga. Ang mataas na kalidad na antiseptiko ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na pagiging epektibo sa paggamit.

Para sa mga kababaihan

Ang isang tiyak na komposisyon ay tumutukoy sa kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng babae. Ang mga ito ay ang mga sumusunod:

1. Ang komposisyon ay naglalaman ng halos walang mga taba at masamang kolesterol. Iyon ang dahilan kung bakit maaari silang magamit ng isang pagkahilig sa labis na katabaan o pagsasagawa ng isang pamamaraan upang linisin at palakasin ang mga daluyan ng dugo.
2. Ang isang mataas na konsentrasyon ng hibla ay nagiging dahilan kung bakit ang lutong produktong pinag-uusapan ay nakakatulong sa mga karamdaman sa pagtunaw.

Ang patuloy na paggamit ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapupuksa ang mga lason at mga lason na natipon sa katawan.

Para sa mga kalalakihan

Ang mga kalalakihan ay dapat ding bigyang pansin ang mga kabute. Mayroon silang isang malaking bilang ng iba't ibang mga kapaki-pakinabang na katangian.

1. Inaprubahan ang produkto para sa diyabetis. Ito ay dahil sa ang katunayan na hindi sila naglalaman ng mga nakakapinsalang elemento, ngunit pinasisigla ang metabolismo. Ang ganitong pamamaraan ay iniiwasan ang pagbuo ng mga komplikasyon sa hinaharap.
2. Ang mga kalamnan ay maaaring magamit para sa osteoporosis, rayuma at maraming iba pang mga magkakatulad na sakit. Iniiwasan ng isang tiyak na komposisyon ang pagbuo ng mga nagpapaalab na proseso sa mga buto o tisyu.
3. Posible na gumamit ng gatas ng safron sa kaso ng mga sakit sa cardiovascular. Maaari nilang palakasin ang kalamnan ng puso at gawing normal ang halos lahat ng trabaho.
4. Ang isang mataas na konsentrasyon ng mga amino acid at protina ay tumutukoy na ang isang lutong ulam ay makakatulong sa oras ng pagbawi. Ang pagbawi ng mga puwersa ay humahantong sa normalisasyon ng immune system.

Tinutukoy ng kapaki-pakinabang na epekto na maraming mga pinggan sa safron ang mainam para sa pagbawi pagkatapos ng isang malamig. Iminumungkahi ng ilan na may kapaki-pakinabang na epekto sa kanser.

Sa panahon ng pagbubuntis

Sa panahon ng pagbubuntis, ang diyeta ay dapat na binuo ng eksklusibo ng isang propesyonal. Ito ay dahil ang mga maling produkto ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto. Ito ay pinaniniwalaan na sa panahon ng pagbubuntis maaari kang kumain ng isang maliit na halaga ng mga kabute. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang, ngunit maaaring makagambala sa immune system o sa buong katawan.

Kapag nagpapasuso

Kapag nagpapakain, hindi inirerekomenda na isama ang mga pagkaing kabute sa diyeta. Ito ay dahil sa ang katunayan na halos lahat ng mga elemento ay ipinapadala sa pamamagitan ng gatas. Ang pagkalason sa ina sa oras ng pagpapakain ay maaaring humantong sa mga malubhang kahihinatnan. Huwag kalimutan na ang immune system ng bata ay hindi maganda nabuo.

Para sa mga bata

Ang bata ay maaaring bibigyan ng orange mushroom lamang pagkatapos ng 12 taon. Ang komposisyon ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina, ngunit ang katawan ay hindi magagawang digest ang produktong ito. Posible na mag-alok ng mga mushroom saffron lamang pagkatapos ng naunang konsulta sa pedyatrisyan. Ang matinding pagkalason ay ipinahayag ng mga sintomas na nauugnay sa mataas na lagnat at isang nakagagalit na sistema ng pagtunaw.

Kapag nawalan ng timbang

Kadalasan ang itinuturing na uri ng kabute ay kasama sa diyeta para sa pagbaba ng timbang. Ito ay dahil sa ang katunayan na hindi sila high-calorie, ngunit sa parehong oras naglalaman sila ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Kapag nawalan ng timbang, maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan na may mga kabute. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga ito ay simpleng pinakuluan at pinaglingkuran ng isang side dish. Pinapayagan ka ng maliwanag na panlasa na patayin ang isang matinding gutom.

Application sa tradisyonal na gamot

Sa katutubong gamot, ang fungus na ito ay itinalaga ng mga malakas na restorative na katangian. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda silang magamit para sa mga sipon o iba pang katulad na sakit. Kabilang sa mga tampok ng aplikasyon sa tradisyonal na gamot:

1. Ang produktong ito ay angkop para sa pagpapanumbalik ng proseso ng metabolic.
2. Inirerekomenda ng mga connoisseurs ng mga tao kabilang ang mga pagkaing kabute sa pagkain bilang isang pandagdag sa pangunahing paggamot. Ang mga therapeutic na katangian ay makabuluhang nadagdagan kapag kumakain ang hilaw.
3. Ipinapahiwatig ng mga pag-aaral na ito ay kapaki-pakinabang sa vitiligo. Ang mga compress ay maaaring mapagaan ang sakit ng arthritis.

Sa ilang mga kaso, ang camelina ay ginagamit bilang isang tunay na natural na patch. Sa isang maliit na sugat, maaari kang maglagay ng ilang mga piraso. Kailangan mong tiyakin na ang mga mushroom ng safron ay tunay. Kung hindi, maaari kang malason.

Mapanganib at contraindications

Tulad ng naunang nabanggit, ang mga mushroom saffron ay isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na kabute, samakatuwid, kapag luto nang maayos, mayroon silang kaunting negatibong epekto. Isinasaalang-alang ang pinsala at contraindications, kailangan mong isaalang-alang ang mga sumusunod na puntos:

1. Ang mga kabute na ito ay hindi angkop para sa mga taong nagdurusa sa mababang kaasiman.
2. Ipinagbabawal na kumain ng mga ulam ng kabute pagkatapos alisin ang gallbladder, na may pancreatitis o cholecystitis.
3. Para sa ilang mga problema sa kalusugan, maaari kang makaranas ng mga problema sa tibi o maging sanhi ng matinding sakit sa kalamnan tissue.
4. Ipinagbabawal na gamitin ang mga ito para sa sakit sa bato at pagbubuntis.
5. Huwag gumamit ng sabaw kapag ipinagbabawal ang mga extractive na sangkap.
6. Dahil sa mataas na konsentrasyon ng asin, ipinagbabawal ang adobo o de-latang mga kabute.

Dapat tandaan na pagkatapos ng pag-ubos ng isang malaking bilang ng camelina, ang ihi ay maaaring maging pula. Hindi ka dapat matakot sa ito, dahil ang paglamlam ay nangyayari dahil sa mataas na konsentrasyon ng natural na bagay sa pangkulay.

Kailan mangolekta at kung paano mag-imbak ng mga kabute

Tulad ng naunang nabanggit, ang mga mushroom saffron ay lumalaki sa buong kolonya mula sa kalagitnaan ng tag-araw hanggang sa huli na pagkahulog. Ang Mass ripening ay nangyayari sa huli ng Hulyo. Ito ay sa panahon na ito na dapat mong bisitahin ang kagubatan nang higit pa. Higit sa lahat, ang mga maliliit na item na may isang sumbrero na hindi hihigit sa 3 cm ay pinahahalagahan, dahil mayroon silang maraming kapaki-pakinabang na elemento.

Huwag kalimutan na ang mga kabute ay may posibilidad na makaipon ng iba't ibang mga elemento. Samakatuwid, ang "tahimik na pangangaso" ay dapat na isagawa nang eksklusibo sa isang lugar na malinis sa ekolohiya.

Paano malinis

Huwag kalimutan na ngayon sa hilaw na anyo ito ay mahigpit na ipinagbabawal na ubusin ang mga kabute na pinag-uusapan. Ang mga rekomendasyon para sa paghahanda at paglilinis ay ang mga sumusunod:

1. Mahusay na punasan ang mga sariwang pinili na kabute at linisin ang mga ito ng iba't ibang mga pollutant.
2. Kapag naglilinis, alisin ang tuktok na amerikana. Ngunit magagawa mo nang walang pamamaraang ito.

Ang paghahanda ng mga kabute para sa karagdagang pagluluto ay hindi kinakailangan. Ito ay dahil sa ang katunayan na hindi sila naglalaman ng mga nakakalason o nakakapinsalang elemento.

Posible bang i-freeze

Ang ilang mga chef pre-ani na kabute para sa taglamig. Upang gawin ito, dapat silang hugasan nang lubusan at malinis ng mga bulok na elemento. Maaari mong i-freeze ang mga ito. Gayunpaman, pagkatapos ng malubhang pagyeyelo, nawala ang kanilang mga pangunahing katangian.

Posible bang matuyo

Posible ring isagawa ang paghahanda sa pamamagitan ng pagpapatayo. Sa kasong ito, ang mga kabute ay maaaring maiimbak ng mas mahabang panahon. Ang paghahanda para sa naturang pamamaraan ay nagsasangkot ng masusing paglilinis sa kasunod na pagluluto. Pagkatapos nito, isinasagawa ang pagpapatayo at imbakan.

Paano magluto ng mga kabute: mga recipe

Ang proseso ng pagkuha bago ang direktang aplikasyon ay kailangang mabayaran ng maraming pansin. Mula sa yugtong ito ay depende sa kung paano sila masisipsip sa hinaharap. Ang mga rekomendasyon ay ang mga sumusunod:

1. Ang mga kabute ay dapat malinis ng mga labi at hugasan nang lubusan.
2. Walang pinagkasunduan kung ibabad ang mga kabute. Kung nagsasagawa ka ng isang katulad na pamamaraan, pagkatapos ay aabutin ng halos 3 araw.
3. Kapag naghahanda, dapat tandaan na ang komposisyon ay naglalaman ng mga elemento na madaling mag-oxidized sa bukas na hangin. Samakatuwid, pagkatapos ng paglilinis, ilagay ang mga kabute sa isang maliit na inasnan na tubig.
4. Kadalasan sa mga kabute ay may mga larvae at mga insekto. Napakasasama nila, tulad ng mga produkto ng kanilang mga mahahalagang pag-andar. Ang mga apektadong lugar ay dapat na lubusan na linisin, kung hindi man maaari kang malason.

Mayroong isang malaking bilang ng mga iba't ibang mga recipe para sa paghahanda ng mga pinggan mula sa kabute na pinag-uusapan, dahil mayroon itong maliwanag at kaakit-akit na lasa. Ang pagpili ay nakasalalay sa personal na kagustuhan.

Sabaw

Mula sa mga frozen na kabute maaari kang magluto ng isang sopas. Ang pagtuturo ay ang mga sumusunod:

1. Ang mga kabute ay lasaw, pinutol sa hiwa at kumalat sa isang tuwalya.
2. Dadalhin nito ang mga sibuyas at karot. Ang mga ito ay pinutol at lupa, pagkatapos nito ay bahagyang pinirito upang magbigay ng isang malambot na estado.
3. Pakuluan ang tubig sa isang kawali, magdagdag ng mga kabute, at pagkatapos ng 10 minuto - mga peeled na patatas.
4. Lahat ng lutuin sa ilalim ng isang saradong takip sa loob ng 20 minuto.
5. Dati mga pritong gulay ay idinagdag.

Bago maglingkod nang direkta, ang isang kutsara ng kulay-gatas ay maaaring idagdag sa mga plato.

Caviar

Kung ninanais, isang uri ng caviar ay maaaring ihanda mula sa nakolekta at naghanda ng mga hilaw na materyales. Gawin ito nang mga yugto:

1. Ang mga kabute ay lubusan na nalinis at hugasan.
2. Pagkatapos ay luto na sila, na tumatagal ng 20 minuto.
3. Pagkatapos kumukulo, ang mga kabute ay inalis, kumalat sa isang tuwalya, pinindot nang may pang-aapi sa loob ng 3 oras.
4. Ang workpiece ay saligan sa isang homogenous na masa, kung saan kailangan mong gumamit ng isang blender.
5. Peel ang sibuyas, pagkatapos nito ay hugasan at i-cut sa maliit na cubes.
6. Ang mga sibuyas ay pinirito hanggang sa gintong kayumanggi. Pagkatapos nito, ang mga kabute ay idinagdag at pinagsama nang 15 minuto.
7. Ang asin at paminta ay idinagdag at pagkatapos ay pinirito sa loob ng 10 minuto.

Ang lahat ay inilatag sa mga pre-isterilisadong garapon, ibuhos ang mainit na langis at isara ang mga lids.

Paano magprito

Ang pagkakasunud-sunod sa pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Inirerekomenda na pakuluan ang mga kabute bago magprito sa bahagyang inasnan na tubig, aabutin ng halos 20 minuto.
2. Kapag nagprito, huwag magdagdag ng maraming bilang ng mga pampalasa. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga kabute mismo ay may kaakit-akit na panlasa.
3. Huwag panatilihing sarado ang takip sa lahat ng oras. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang kahalumigmigan ay dapat na unti-unting lumabas. Kung hindi mo binuksan ang takip mula sa oras-oras, pagkatapos pagkatapos ng Pagprito magkakaroon lamang ng mga walang hugis na elemento sa ilalim nito. Hindi sila sa panlasa, hindi sa mga sensasyon ay hindi kahawig ng mga kabute.

Ang isang espesyal na recipe ay nagbibigay para sa paglikha ng isang espesyal na sarsa. Ang pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga singsing, at pagkatapos ay pinirito hanggang sa na-crust.
2. Ang suka ay bahagyang pinainit. Upang magbigay ng isang kaaya-ayang lasa, isang maliit na halaga ng asukal ay idinagdag dito.
3. Ang nagresultang suka ay naiwan upang lumalamig. Tumatagal ng mga 10-15 minuto. I-filter nang maayos ang komposisyon.
4. Ang maasim na cream ay halo-halong may pulot, pampalasa at mustasa. Maaari kang gumamit ng isang whisk para sa mga ito. Ibuhos ang suka.
5. Ang mga kabute ay pinutol at pinirito sa isang kawali. Nagdagdag sila ng mga dating tinadtad na sibuyas.
6. Matapos idagdag ang lahat ng mga elemento, ang mga mushroom saffron sa isang kawali para sa 5 minuto.

Maaari kang maghatid ng mga kabute na may patatas o isa pang side dish. Dahil sa kaakit-akit na panlasa, marami din ang kumakain ng mga ito ng sarsa.

Paano pakuluan

Ang mga kabute sa pagluluto, bilang panuntunan, ay hindi nagiging sanhi ng malubhang kahirapan. Upang gawin ito, alisin lamang ang lahat ng mga nasirang item.

Ang pagluluto ay dapat maganap sa bahagyang inasnan na tubig. Tumatagal ng halos 20 minuto. Paminsan-minsan inirerekumenda na buksan ang talukap ng mata, dahil kung hindi man ay ang hinuhukay ng mga kabute.

Paano mag-asin

Mayroong maraming iba't ibang mga paraan ng pag-asin ng mga kabute.

Kasama sa mainit na pamamaraan ang mga sumusunod na tagubilin:

1. Ang mga kabute ay pinagsunod-sunod.
2. Natulog sa mainit na tubig. Tumatagal lamang ng ilang minuto upang pakuluin ang mga kabute.
3. Ang mga pinakuluang kabute ay pinatuyo sa pamamagitan ng isang colander. Kailangan nilang payagan na matuyo sa normal na temperatura ng silid.
4. Ang mga inani na lalagyan ay puno ng mga kabute, inirerekumenda na ilagay ang mga sumbrero. Pagkatapos nito, maingat silang inasnan.
5. Matapos mapuno ang tangke, ang pang-aapi ay inilalagay dito.

Ang ginamit na lalagyan ay dapat na sarado na may maraming gasa. Inirerekomenda na iimbak ito sa temperatura ng 0 hanggang 7 degree. Ang isang cellar o basement ay angkop para dito. Ang buong proseso ay tumatagal ng halos isang buwan at kalahati.

Paano mag-pickle

Sa bahay, maaari kang mag-marinate ng mga kabute para sa taglamig. Ang pamamaraan ay nahahati sa maraming pangunahing yugto:

1. Ang mga peeled saffron mushroom ay maingat na inilatag sa isang kawali upang ang tubig ay ganap na sumasakop sa mga sumbrero.
2. Pakuluan ng 30-40 minuto. Matapos patayin ang apoy, ang tubig ay agad na pinatuyo. Kung igiit mo ang mga kabute sa tubig, pagkatapos ay mayroong isang pagkakataon na baguhin ang kulay ng brine. Ang mga handa na kabute ay ibinubuhos sa isang colander. Pagkatapos lamang maaari kang magpatuloy sa trabaho.
3. Ang susunod na hakbang ay nagsasangkot sa paghahanda ng isang espesyal na brine. Mangangailangan ito ng peeled na bawang, paminta at langis ng gulay.
4. Ang mga kabute ay tumayo hanggang ang marino ay ganap na tuyo. Ang lalagyan ay mahigpit na sarado.

Ang isa pang recipe ay nagsasangkot sa paggamit ng mga karagdagang sangkap. Ang pagtuturo sa pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Ang Horseradish ay inilalagay sa ilalim ng enamel, pagkatapos kung saan ang mga kabute ay ibinubuhos sa ilang mga layer. Inirerekomenda ang bawat layer na iwiwisik ng asin.
2. Ang napuno na lalagyan ay natatakpan ng mga sheet ng malunggay.
3. Ilagay ang mga adobo na garapon sa isang madilim at malamig na lugar. Tumatagal ng tatlong araw ang pickling.

Mayroon ding isang resipe na hindi nagbibigay para sa pre-isterilisasyon. Ang mga rekomendasyon ay ang mga sumusunod:

1. Bago ang pagdidilig, tubig sa asin, pagkatapos ay pakuluan.
2. Susunod, ang mga kabute ay inilalagay sa isang garapon, iniiwan ang apoy sa loob ng 2-3 minuto.
3. Pagkatapos nito, panatilihin ang mga kabute sa ilalim ng takip sa loob ng 30 minuto.

Ang isa pang tanyag na recipe ng Poland ay napakapopular. Ang kakaiba nito ay namamalagi sa katotohanan na ang paghahanda ng atsara ay isinasagawa sa isang oras. Ang pagtuturo ay ang mga sumusunod:

1. Ang 1 litro ng tubig ay pinainit.
2. Kapag kumukulo magdagdag ng malunggay, pati na rin ang iba pang pampalasa.
3. Ang lutong atsara ay naiwan sa isang araw.
4. Sa pagtatapos ng panahon, ang asin at asukal ay idinagdag, pagkatapos nito ang atsara ay ilagay sa apoy at pinainit sa loob ng 10 minuto.
5. Ang paghahanda ng mga kabute ng safron ay nagsasangkot sa pagluluto sa kanila ng 15 minuto. Ang nagresultang pelikula ay pana-panahong tinanggal.
6. Ang mga kabute ay inilatag sa mga bangko.

Sa una, inirerekomenda na mag-imbak ang atsara sa isang cool na lugar. Para sa mga ito, angkop sa ilalim ng istante ng ref.

Posible bang kumain ng hilaw na kabute

Ang isang medyo karaniwang katanungan ay kung posible bang gamitin ang mga species sa hilaw na anyo nito. Ito ay dahil sa ang katunayan na dati silang naubos na hilaw. Ngayon, hindi inirerekumenda ng mga eksperto ito:

1. Kung pinaghalo mo ang uri ng kabute, pagkatapos mula sa hilaw magkakaroon ng malubhang pagkalason.
2. Ang isang katulad na produkto ay napakahirap digest.

Upang maiwasan ang mga malubhang problema, mas mahusay na lutuin nang maayos ang mga nakolektang hilaw na materyales.

Kagiliw-giliw na mga katotohanan

Mayroong maraming mga kagiliw-giliw na katotohanan na nauugnay sa isang tiyak na uri ng kabute:

1. Noong ika-19 na siglo sila ay ipinadala sa Pransya sa mga bote. Sa oras na iyon pinapahalagahan nila ang higit pang champagne, na itinuturing na isang tunay na napakasarap na pagkain.
2. Ang pinakapopular na mga pagpipilian ay ang mga may sukat ng sumbrero na hindi hihigit sa 2.5 cm.Iyon ay dahil sa ang katunayan na ang iba ay hindi akma sa leeg ng bote.

Mga kabute ng larawan