Pulang bigas: benepisyo sa kalusugan

Ang mga cereal na butil ay napaka-tanyag at kilala sa buong mundo. Maraming mga varieties ang binuo na naiiba sa panlasa, hugis at kulay. May basmati, bigas sa Asya, kayumanggi ligaw na damo, arborio, pula at iba pa. Isasaalang-alang ng artikulong ito ang pulang bigas, ang mga tampok nito, mga benepisyo at contraindications.

Itinuturing ng mga Intsik ang pulang bigas upang maging ang pinaka kapaki-pakinabang na cereal. Ito ay kilala na ang mahirap na populasyon ng Tsina ay hindi makakaya ng grits na ito dati. Sa ilang mga bansa, dahil sa kanilang kulay, ang mga mystical na kakayahan ay itinalaga sa butil. Sa katunayan, ang bigas ay may kulay na ito dahil sa bahagyang buli. Sa panahon ng pagproseso, ang bahagi ng pambalot ay nananatiling at nagbibigay sa butil ng isang mapula-pula na tint.

Mga uri ng Red Rice

Mayroong dalawang uri ng pulang bigas sa kabuuan:

• Hindi natapos.
• Magaan ang pinakintab.

Maglaan ng 6 pinakapopular na marka:

1. Ang Camargue. Ang buong butil na hindi natapos na butil ay lumago sa Pransya. Malambot ang shell, na hindi nagiging sanhi ng mga problema sa digestive. Ang bigas ay naglalaman ng maraming mga antioxidant at pandiyeta hibla. Ito ay kagaya ng mga mani.
2. "Ruby." Ang iba't ibang ito ay walang gluten, na tumutulong sa mga taong may mga alerdyi upang mapalawak ang kanilang menu. Ngunit nadagdagan ang nilalaman ng calorie na bigas. Ang butil ay bilog; walang malagkit na nangyayari sa pagluluto.
3. "Dev Zira". Ang kanin ng Uzbek, na mainam para sa pilaf. Ang presyo ng naturang mga cereal ay mataas dahil sa mahirap na pagproseso. Ang mga butil ay peeled, pagkatapos sila ay may edad na para sa isang ilang taon, regular na pagtutubig. Pagkaraan ng oras, sila ay pinatuyo, pinusok at natatakpan ng espesyal na kulay-rosas na pulbos.
4. California ruby. Ang mga hindi pa natapos na maikling butil ay lumaki sa California. Ang komposisyon ay halos hindi naiiba sa Russian nabanggit na Rubin.
5. "Japan." Ang mga butil na butil ng palay ay lumalaki sa Japan. Ginagamit ito para sa paggawa ng sushi / roll.
6. Cargo. Ang mga Hulled haspe ay may mahabang hugis. Ang lasa ay naiiba mula sa natitira sa isang matamis na lasa.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng pulang bigas at puti at kayumanggi

Ang pangunahing at pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng bigas ay kulay. Ang pula ay hindi makintab, pagbabalat lamang. Samakatuwid, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, mga elemento ng bakas, bitamina, amino acid, hibla ay napanatili. Ang shell ay nananatili sa butil, at ito ay nag-aambag sa ang katunayan na ang bigas ay hindi nagiging porridge sa pagluluto. Ang puti, sa kabilang banda, ay makintab na mga butil na hindi napapanatili ang kanilang shell at embryo. Matapos ang isang masusing pagproseso ng mga elemento ng bakas, mga amino acid, bitamina at mahalagang hibla ay kaunti. Brown bigas ng parehong iba't tulad ng puti, ngunit hindi napapailalim sa maingat na pagproseso. Samakatuwid, may mas mahahalagang elemento dito kaysa sa puti.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang komposisyon ng pulang bigas bawat 100 g:

• hibla - 9.1 g;
• taba - 2.4 g;
• protina - 7.6 g;
• karbohidrat - 69 g;
• kaloriya - 350.

Ang iba't ibang ito ay mayaman sa kapaki-pakinabang na macrocells at microelement. Ang dami bawat 100 g ng butil ay nakasulat sa mga panaklong.

1. Copper (277 mcg). Ang mineral ay may pananagutan sa paggawa ng elastin at collagen, na hindi pinapayagan ang edad ng balat. Ang Copper ay kasangkot sa pagbuo ng hemoglobin sa dugo.
2. Bakal (2.3 mg). Ang elemento ng bakas ay sumusuporta sa immune system. Nagbibigay ng paglaki ng katawan at transportasyon ng oxygen sa mga tisyu (ang elementong ito ay napakahalaga para sa mga bata). Ang pag-normalize ng metabolismo, ay responsable para sa paggawa ng DNA.
3. Selenium (25 mcg). Ang mineral ay nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit. Tinatanggal ang mga problema sa pamamaga sa katawan. Gumagawa ng isa sa mga mahahalagang tungkulin sa gawain ng metabolismo. Nagpapabuti ng kakayahan ng reproduktibo ng tao.
4. Fluoride (75 mcg). Hindi nito pinapayagan ang pagkabulok ng ngipin sa ngipin.Nagpapabuti ng immune system at sirkulasyon ng dugo sa katawan. Tinatanggal ang mga asing-gamot ng mga mabibigat na metal.
5. Iodine (5 mcg). Isang napakahalagang elemento para sa thyroid gland. Ang elemento ay gumaganap ng maraming mga pag-andar: kinokontrol nito ang metabolismo, pinapagaan ang temperatura ng katawan, nagpapabuti sa aktibidad ng utak, at marami pa.
6. Manganese (4.1 mg). Isang elemento ng bakas na kasangkot sa halos lahat ng mga proseso ng katawan: kinokontrol nito ang metabolismo ng mga karbohidrat at taba, nagpapabuti sa aktibidad ng nervous system, at iba pa.
7. Chromium (2.8 mcg). Naaapektuhan ang metabolismo ng karbohidrat. Ang nagpapababa sa kolesterol, ay kinokontrol ang metabolismo ng asukal, ay hindi pinapayagan na makakuha ng labis na timbang.
8. Kaltsyum (36 mg). Ito ang pangunahing elemento na kasangkot sa istraktura ng ngipin at mga buto. Kinokontrol ng kaltsyum ang pamumuo ng dugo. Ang buhok at mga kuko dahil sa kakulangan ng naturang sangkap ay magiging mahina at malutong.
9. Sodium (12 mg). Sinusuportahan nito ang balanse ng tubig-asin sa katawan ng tao. Nag-normalize ang presyon ng dugo.
10. Magnesium (150 mg). Nag-normalize ng presyon ng tao. Ang positibong epekto sa sistema ng nerbiyos. Pinipigilan ang pagbuo ng mga atake sa puso at stroke.
11. Potasa (230 mg). Kinokontrol ang aktibidad ng intracellular pressure. Gayunpaman, ang sodium ay nag-normalize sa balanse ng tubig-asin.
12. Zinc (1.7 mg). Pinipigilan ang posibilidad ng atake sa puso at stroke. Nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo. Gayundin, ang elementong ito ay may magandang epekto sa pagpaparami ng mga kababaihan at kalalakihan.
13. Phosphorus (252 mg). Kung wala ang microelement na ito, walang nagaganap na mga reaksyon ng biochemical ng katawan.

Listahan ng mga bitamina na butil ay pinayaman ng:

1. A (0.13 mg). Pina-normalize nito ang metabolismo, pinalalaki ang kalidad ng immune system, at nagtataguyod ng mabilis na paggaling ng mga sugat.
2. E (0.403 mg). Ipinapanumbalik ang pinsala sa balat, nagpapabuti sa kondisyon ng buhok, mga kuko.
3. PP (2.3 mg). Itaas ang kalooban ng isang tao, pagpapabuti ng estado ng kaisipan. Pina-normalize ang gawain ng metabolismo.
4. B1 (0.43 mg). Ito ay positibong nakakaapekto sa gawain ng utak, sentral na sistema ng nerbiyos at pag-unlad ng muscular system.
5. B2 (0.09 mg). Sinusuportahan ang protina. Nagpapabuti ng metabolismo at ang pagkasira ng mga taba.
6. B4 (1.1 mg). Nagpapabuti ng memorya, konsentrasyon at pag-iisip ng tao.
7. B5 (1.58 mg). Ang bitamina na natutunaw ng tubig ay nagpapabuti sa kalidad ng immune system at metabolismo.
8. B6 (0.6 mg). Magaan ang metabolismo ng amino acid. Tagay.
9. B9 (0.53 mg). Ipinapanumbalik ang kondisyon ng buhok at pinipigilan ang pag-unlad ng mga sakit sa balat.

Ano ang kapaki-pakinabang na pulang bigas

Pangkalahatang benepisyo

Ang bigas ay isang kumplikadong karbohidrat. Ang mga grains na hindi sumailalim sa paggamot ng init ay may mga calories mula 350 hanggang 390 kcal bawat 100 g. Ngunit ang lutong cereal ay may tatlong beses na mas kaunting calories.

Ang pagkakaroon ng pag-aralan ang buong komposisyon ng malusog na cereal, maaari nating tapusin na ang pulang bigas ay makabuluhang nagpapabuti sa immune system at pinipigilan ang pagbuo ng mga sakit sa cardiovascular. Sa regular na paggamit, ang kondisyon ng buhok, balat, ngipin at mga kuko ay nagpapabuti nang malaki. Ang bigas ay ang pag-iwas sa cancer. Ang grain ay kapaki-pakinabang para sa mga diabetes, dahil binabawasan nito ang asukal at kolesterol.

Para sa mga kababaihan

Gustung-gusto ng mga kababaihan na alagaan ang kanilang sarili at nais na magmukhang perpekto. Ang pulang bigas ay makakatulong sa kanila sa ito. Ang regular na paggamit ay magpapasaya sa balat, dagdagan ang tono nito. Ang Collagen, na matatagpuan sa mga cereal, ay nagtatanggal ng isang maliit na bilang ng mga wrinkles. Ang kaltsyum ay makakatulong sa paglaki ng buhok at mga kuko, sila ay magiging mas malakas. Ang isang pangkat ng mga bitamina B at magnesiyo ay may magandang epekto sa paggana ng babaeng katawan.

Para sa mga kalalakihan

Ang mga kalalakihan ay madalas na pagod sa trabaho, at ang bigas ay nakapagpabalik ng lakas, lakas. Ang butil ng butil ay nakakaapekto sa pagbuo ng mga kalamnan at sistema ng nerbiyos, na mahalaga para sa mga kalalakihan. Ang pagpapalabas ng pagganap ay magiging mas mahusay kahit na sa kabila ng mabibigat na karga sa trabaho.

Sa panahon ng pagbubuntis

Ang mga inaasahang ina ay kailangang dagdagan ang halaga ng nutrisyon sa kanilang diyeta. Maaaring makatulong ang pulang bigas. Ang 70% ng butil ay binubuo ng madaling assimilated starch, makakatulong ito na huwag labis na maubos ang tiyan habang dinadala ang sanggol. Ang pagkain ng bigas ay mabawasan ang posibilidad ng heartburn, mga problema sa dumi.Ang kawalan ng gluten ay gumaganap ng isang mahalagang papel, dahil ang mga buntis na kababaihan ay maaaring magkaroon ng mga alerdyi ng ibang kalikasan dahil sa isang pagbabago sa mga antas ng hormonal.
Ang pagkakaroon ng folic acid ay nag-aambag sa mahusay na pag-unlad ng kaisipan ng sanggol. Ang bigas ay maaaring mapawi ang mga sintomas ng pagtatae, na kung saan ay madalas na nangyayari sa gestation. Maaari mo ring ayusin ang mga araw ng pag-aayuno sa pulang bigas, makakatulong ito na hindi makakuha ng labis na timbang.

Kapag nagpapasuso

Ang pulang bigas para sa pagpapasuso ay dapat. Nanay pagkatapos ng kapanganakan ng sanggol ay nangangailangan ng patuloy na suporta ng lakas at lakas. At madali itong kinokontrol ng bigas, habang tumutulong na hindi makakuha ng labis na timbang, na madalas na lumilitaw sa panahong ito. Ang mga elemento ng micro at macro ng pulang bigas ay pumapasok sa gatas ng ina at positibong nakakaimpluwensya sa pag-unlad ng sanggol. Pinahuhusay ng butil ang kondisyon ng mga buto, kalamnan, nagtataguyod ng matagumpay na pag-unlad ng maagang. Nagbibigay ang sanggol ng mahusay na pagtaas ng timbang, na kadalasang isang problema sa napaaga na mga sanggol.

Tinutulungan ng kaltsyum ang regular na pag-renew ng cell at ang paglikha ng mga bago, inaalis ang pagtatae, na kung saan ay katangian ng mga bata sa mga unang buwan ng buhay at kapag idinagdag ang pagpapakain. Ang mga bitamina at elemento ng pulang bigas ay nag-aambag sa magandang pagtulog ng sanggol.

Para sa mga bata

Ang mga bata ay patuloy na lumalaki, patuloy na umuunlad. Kung walang kumplikadong bitamina at macroelement, microelement, hindi nila maabot ang pisikal, mental at emosyonal na kapanahunan. Ang pulang bigas ay makakatulong na ibalik ang enerhiya na ginugol ng mga preschooler at kabataan. Para sa maagang pag-unlad, lahat ng mga bitamina na naglalaman ng cereal ay kapaki-pakinabang. Lalo na mahusay na gamitin ito bago ang mga pagsusulit, upang ang bata ay maaaring mabilis na makisali sa aktibidad sa pag-iisip. Aktibo din nito ang konsentrasyon, memorya.

Ang bigas ay nag-normalize sa sistema ng nerbiyos, na kinakailangan para sa bata. Sa paaralan, ang mga bata ay madalas na kinakabahan, samakatuwid, upang maalis ang pagkapagod ng emosyonal na globo, kailangan mong isama ang pulang cereal sa diyeta.

Ang mga pakinabang ng pulang harina ng bigas

Flour, ground mula sa pulang bigas, na may tamang pagproseso ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Upang makakuha ng harina, ang buong butil na hindi pa sumasailalim sa anumang pagproseso (paggiling, pag-alis ng mikrobyo) ay durog sa maliliit na sangkap. Ang bigas ng bigas ay naglalaman ng 8 mga amino acid, kung wala kung ang katawan ay hindi maaaring gumana nang normal at makagawa ng iba't ibang mga panloob na proseso.

Karaniwan, ang pulang harina ng bigas ay idinagdag sa pagluluto sa hurno, ginagawang malusog ang mga produktong panaderya. Halimbawa, ang mga pagkaing ito ay mabuti para sa mga may diyabetis, dahil binababa nila ang asukal sa dugo. Ang daloy mula sa butil na ito ay hindi lamang magbibigay ng isang kaakit-akit na panlasa, ngunit nagbibigay din sa katawan ng halos lahat ng mga elemento ng bakas, mga elemento ng macro at bitamina na dapat ubusin ng isang tao araw-araw.

Ang nutritional halaga ng naturang harina bawat 100 g:

• karbohidrat - 72 g;
• protina - 9 g;
• taba - 2 g.

Sa 100 g ng harina mula sa pulang bigas ay 342 kcal. Sa panahon ng paggamot sa init, ang figure na ito ay bumababa ng tatlong beses.

Ang mga pakinabang ng pulang bigas para sa pagbaba ng timbang

Ang mga diyeta na kinabibilangan ng pulang bigas sa kanilang diyeta ay hindi lamang nag-aambag sa pagbaba ng timbang, ngunit nag-aalis din ng labis na kolesterol at triglycerides. Ang diyeta ay pangunahing dinisenyo para sa 3 araw. Sa panahong ito, ang sobrang taba ay umalis nang walang pinsala sa katawan. Ang bigas ay maaaring magbayad para sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na mag-iiwan sa katawan sa mga araw na ito. Ang ganitong diyeta ay nagpapabuti sa gawain ng pagtunaw, at sa gayon binabawasan ang laki ng tiyan. Makakatulong ito na hindi makakuha ng timbang pagkatapos ng diyeta. Sa panahong ito, ang lahat ng nakakapinsalang mga lason, mga asing-gamot ng mabibigat na metal na may dumi at ihi ay aalisin.

Kung ang mga mansanas ay idinagdag sa diyeta, bukod sa bigas, kung gayon ang diyeta ay magiging mas madali, ngunit ang mga benepisyo at pagiging epektibo ay hindi bababa. Ang mga mansanas ay hindi lamang mga produkto kung saan maaaring pagsamahin ang bigas.Pinapayuhan ng mga nutrisyonista ang pagkain ng mga produktong protina sa panahon ng pagbaba ng timbang upang ang katawan ay maaaring mawalan ng timbang nang mas madali.

Maaari kang mawalan ng timbang sa bigas nang hindi hihigit sa isang beses bawat anim na buwan. Kung hindi man, magkakaroon ito ng masamang epekto sa gawain ng katawan, dahil kasama ang mga nakalalasong mga sangkap na lumalabas ay lumalabas din.

Pulang bigas sa gamot

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng bigas ng iba't ibang ito ay matagal nang napatunayan. Ngunit hindi ito ginagamit sa gamot na nakabase sa ebidensya. Ngunit sa loob ng mga siglo ay ginagamot nila ang mga ito sa katutubong gamot ng iba't ibang mga bansa. Ito ay lalo na tanyag sa China.

1. Ang mga pulang butil ng butil ay ginagamit para sa anemia. Ang mataas na bakal ay nagdaragdag ng hemoglobin. Gayundin, ang bigas ay maaaring natupok para maiwasan.
2. Ang bigas ay dapat isama sa diyeta ng mga pasyente na nagdurusa sa sakit na celiac at kakulangan ng lumilipas na enzyme kakulangan.
3. Ang tradisyunal na gamot na Tsino ay tinatrato ang sistema ng pali at pagtunaw na may ganitong bigas.
4. Ang mga mahahalagang butil ay maaaring makayanan ang mga malubhang sakit, halimbawa, harangan ang pagbuo ng ilang mga uri ng mga bukol.
5. Ang pagkain ng hindi lutong pulang bigas araw-araw ay nagpapagaling sa lakas ng lalaki.
6. Ang mga katangian ng pagpapagaling ay nagmamay-ari hindi lamang ng mga butil, kundi pati na rin ng mga usbong. Upang gawin ito, ibuhos ang cereal na may tubig sa isang araw. Pagkatapos ito ay pinatuyo at ibinuhos ng malinis na tubig upang ang bigas ay kalahati na natatakpan. Sa mas mababa sa 10 oras, lumilitaw ang mga sprout. Maaari silang idagdag sa lahat ng dako: sa mga sopas, salad, mga pinggan sa gilid, atbp.

Mga Recipe:

1. Ang isang sabaw batay sa pulang bigas ay makakatulong upang makayanan ang mga nakakahawang sakit. Para sa pagluluto, kailangan mo ng 100 g ng cereal, na nagbuhos ng 1.5 litro ng malamig na tubig. Magluto ng bigas sa loob ng 1.5 oras sa sobrang init. Pagkatapos ay pilitin ang sabaw at ubusin ang bawat oras ng 2.5-3 sa isang walang laman na tiyan. Dosis nang sabay - 1/4 tasa. Ang sabaw ng Rice ay dapat gamitin para sa pulmonya. Ito ay magsisilbing isang antipyretic at diaphoretic, na nag-aalis ng mga nakakapinsalang lason mula sa pasyente.
2. Ang arthritis at osteochondrosis ay ginagamot din ng mahalagang cereal. Para sa isang litro ng tubig kailangan mo ng 4 tbsp. kutsara ng bigas, 3 tbsp. kutsara ng asukal, ilang mga pasas. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na ma-infuse sa loob ng 4 na araw. Matapos ma-filter ang likido. Uminom ng tulad ng isang pagbubuhos ng 0.5 tasa sa oras ng pagtulog. Ang kurso ay tumatagal mula sa 2 buwan hanggang tatlo.

Ang paggamit ng pulang bigas sa cosmetology

Sa Japan at China, ang pulang bigas ay matagal nang ginagamit para sa mga layuning pampaganda. Ang tiyan ay maaaring magbasa-basa, magpapaputi, at magpapaganda ng balat.

1. Pagpaputi ng balat. Kumuha ng harina mula sa pulang bigas, ibuhos mainit-init sa anumang gatas. Paghaluin ang masa hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho. Ilapat ang maskara sa mukha sa loob ng 10-15 minuto.
2. Anti-Aging mask. Ginagamit ito ng mga kababaihan na may dry skin. Sa isang lalagyan, ihalo ang pulot, harina ng bigas, kosmetikong langis at cream hanggang sa makinis. Pagkatapos ay ilapat ang maskara sa mukha. Hugasan ng maligamgam na tubig pagkatapos itong malunod.
3. Mukha at body scrub. Rice flour, mas mabuti na hindi makinis na lupa, halo-halong may cool na tubig at kosmetikong langis. Mag-apply ng isang scrub sa balat na may mga paggalaw ng masahe. Kung ang balat ay madulas, pagkatapos ay idagdag ang lemon juice sa mga sangkap kapag naghahalo.
4. Moisturizing mask. Paghaluin ang pinakuluang bigas sa temperatura ng silid na may honey. Upang mabigyan ang komposisyon ng isang purong estado. Maaari kang gumamit ng isang kutsara o isang blender. Magdagdag ng medyo kaunting mainit na gatas. Ilapat ang maskara sa mukha sa kalahating oras.
5. Rice ice pack. Pakuluan ang bigas sa mababang init. Pilitin ang nagresultang sabaw, ibuhos sa mga hulma ng yelo at ipadala sa freezer. Ang ganitong mga compresses ay nakakatulong na makayanan ang puffiness, tono ang balat, bibigyan ito ng isang sariwa at pahinga na hitsura.
6. Isang maskara batay sa berdeng tsaa. Gilingin ang berdeng tsaa sa pulbos. Mas mahusay na gumamit ng isang gilingan ng kape para dito. Paghaluin sa sabaw ng bigas. Ilapat ang maskara na ito sa iyong mukha sa loob ng 20-30 minuto.
7. Tonic. Ibabad ang pulang bigas sa loob ng 20-24 oras. Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na micronutrients ay mapangalagaan, dahil ang mga cereal ay hindi napailalim sa paggamot ng init.Gumamit ng tubig kapag naghuhugas ng iyong mukha. Hindi lamang ito tono ng balat, ngunit nagbibigay din ng isang tono. Itabi ang tonic sa isang cool na lugar para sa isang maximum ng tatlong araw.
8. Mask na may bitamina C. Pakuluan ang pulang bigas at tumaga. Pagkatapos ay ihalo ito sa yogurt at bran. Sa masa magdagdag ng isang durog na tabletang bitamina C. Ilapat ang mask sa mukha sa loob ng 15 minuto sa isang siksik na layer. Upang mapahusay ang kahusayan, takpan ang iyong mukha ng isang napkin mula sa itaas, sa gayon ay lumilikha ng isang uri ng microclimate.
9. Mask para sa buhok. 3 tbsp. kutsara ng cereal ibuhos ang 1 litro ng malamig na tubig. Ilagay ang lalagyan sa apoy, lutuin ng 10 minuto. Pilitin ang likido. Ang sabaw ay handa na, ngayon maaari nilang banlawan ang kanilang buhok. Ito ay pinakamahusay na tapos na bago gamitin ang shampoo.

Ang mga maskara batay sa pulang bigas ay hindi dapat gawin araw-araw. Mas mainam na mapanatili ang agwat ng 2-3 araw.

Mapanganib at contraindications

Ang pulang bigas ay isang mahalagang cereal at may kaunting mga kontraindikasyon.

1. Kinakailangan na pigilan ang pulang bigas sa panahon ng isang pagpalala ng mga sakit ng mga bituka at tiyan.
2. Kapag natupok sa maraming dami, maaaring mangyari ang tibi at mga problema sa pagtunaw.
3. Ang mga grains ay maaaring makaipon sa kanilang sarili arsenic, na nasa pataba. Mahalagang bumili ng bigas lamang sa mga mapagkakatiwalaang lokasyon.
4. Ang indibidwal na hindi pagpaparaan ay isang kontraindikasyon sa paggamit ng produktong ito.

Paano pumili at mag-imbak ng pulang bigas

Sa mga istante ng tindahan maaari mong makita ang bigas ng iba't ibang mga tatak. Ngunit hindi ka dapat tumuon lamang dito. Mayroong ilang mga tip upang matulungan kang pumili ng pinakamahusay na bigas.

1. Mas mainam na pumili ng hindi nabuong kaysa sa bahagyang makintab. Tinitiyak nito ang kaligtasan ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento.
2. Ang mas puspos ng pulang kulay, mas mabuti, dahil ito ay nagpapahiwatig ng isang malaking bilang ng mga anthocyanins.
3. Kung ang kalidad ng bigas ay ibinibigay, ang bansa kung saan ito ay lumaki ay dapat ipahiwatig sa label.
4. Mas mahusay na bumili ng 100% buong butil.
5. Ang buhay ng istante ng bigas ay mula sa isang taon at kalahati. Sa kabila ng petsa ng pag-expire, ang bigas, na anim na buwan na, ay dapat lutuin sa isang kawali bago lutuin.

Mayroong maraming mga patakaran para sa pag-iimbak ng pulang bigas:

1. Ang lugar ng imbakan ay dapat maging mainit at tuyo. Imbakan ng imbakan - mula 5 hanggang 15 degrees, na may kahalumigmigan mula 60 hanggang 70%.
2. Ang bigas ay hindi maiimbak sa mga bag. Pagkatapos ay walang magiging airing, at ang cereal ay hindi amoy masarap, kahit na matapos ang paggamot sa init.
3. Mas mainam na mag-imbak ng mga butil sa mga bag ng tela o sa mga lalagyan na may mahigpit na angkop na takip. Ang isang bag ng asin ay idinagdag sa bigas, na maiiwasan ang posibilidad ng pagtubo.
4. Sa lugar ng pag-iimbak ng butil ay dapat ding mag-iwan ng isang clove ng bawang. Ito ay takutin ang mucoeater at iba pang mga insekto, na mahirap mapupuksa. Kaya mas mahusay na huwag payagan ito.
5. Ang lutong kanin ay nakaimbak sa isang cool na lugar nang hindi hihigit sa 3 araw. Ang tangke ng cereal ay dapat na sarado upang ang mga amoy ay hindi halo.
6. Pagkatapos magluto, ang bigas nang higit sa 2 oras ay hindi dapat iwanang sa temperatura na +5 hanggang +20 degree.

Paano magluto ng pulang bigas

Maluwag na recipe ng sinigang
Kung ang lahat ay tapos na nang tama, pagkatapos ay ang bigas ay mabubully. Sapagkat ang iba't-ibang mismo ay tulad nito na magkasama lamang sa mga bihirang kaso.

Mga rekomendasyon para sa pagluluto:

1. Ang tubig na may bigas ay dapat na nasa ratio na 2/1.
2. Ang tubig ay dapat pakuluan bago idagdag ang kanin.
3. Ang mga lugaw ay pinakuluang sa mababang init. Ito ay mas mahusay na hindi buksan ang talukap ng madalas.
4. Sa pinakadulo, pagkatapos i-off ang mga tile, ang bigas ay naiwan ng ilang minuto sa ilalim ng isang saradong takip at hindi hinawakan. Kaya ilalabas niya nang maayos.

Ang cereal ay maaaring ihanda hindi lamang sa tradisyunal na paraan sa tile, kundi pati na rin sa iba pang mga paraan:

1. Oven ng microwave. Ilagay ang bigas sa isang microwave oven. Magdagdag ng tubig, asin at langis. Ang unang 5-6 minuto upang magluto ng bigas sa maximum na bilis. Matapos ang lahat ng halo, isara ang takip at lutuin ng 15-17 minuto. Ang mode na pumili ay mas mahina. Huwag agad na buksan ang pintuan upang ang bigas ay kukusan ng maayos.
2. Mabagal na kusinilya. Una kailangan mong ibuhos ang langis, at ibuhos ang cereal sa itaas.Budburan ng pampalasa at asin. Ibuhos ang tubig ng 2 beses nang higit pa sa bigas. Matapos isara ang multicooker, piliin ang naaangkop na mode. Ang pulang bigas ay lutuin ng halos 25 minuto.Da sa kasong ito, hindi rin dapat buksan ng isang tao ang takip pagkatapos lumipas ang oras.
3. Double boiler. Ibuhos ang malinis, walang mga additives na tubig sa ilalim. Ibuhos ang bigas sa isang espesyal na lalagyan. I-steam ang unang 5 minuto nang walang tubig. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig sa parehong halaga ng bigas. Ang pagluluto ay tumatagal ng 40 minuto.
4. Aerogrill. Ibuhos ang cereal sa isang espesyal na lalagyan, na pre-lubricated na may langis. Ang anumang langis ay maaaring magamit: cream, gulay, oliba, atbp. Ibuhos ang bigas na may mainit na pinakuluang tubig, ibuhos ang asin at pampalasa. Ilagay ang lalagyan sa grill ng 45 minuto. Itakda ang temperatura sa 250-260 degrees. Ang mabuting bentilasyon ay dapat ibigay. Pinakamainam na ihain ang mainit na sinigang.

Mahahalagang detalye sa pagluluto:

1. Mas mainam na ibabad ang bigas nang maaga upang matiyak ang kaligtasan. Ang lahat ng arsenic na nakaimbak sa tubig ay mananatili.
2. Kailangan mong magluto ng anumang bigas sa isang ratio ng 2/1, kung saan ang 2 ay tubig.
3. Bago lutuin, mas mahusay na pag-uri-uriin ang mga butil upang alisin ang husk na natagpuan.

Ano ang kinakain ng pulang bigas?

Ang isang maraming pinggan ay inihanda na may pulang bigas: mga sopas, salad, butil, atbp. Ang nasabing cereal ay maaaring pagsamahin sa ganap na magkakaibang mga produkto ng pagkain. Halimbawa:

• pulang bigas paella;
• pulang bigas na may baboy at berdeng mga gisantes;
• mga kampanilya na pinalamanan ng manok at pulang bigas;
• pulang bigas na may artichokes at cardamom;
• pulang bigas na may barberry at pistachios;
• pusit na pinalamanan ng pulang bigas.

At mayroong maraming mga recipe, na tumutulong upang pag-iba-iba ang iyong menu.

Mga kawili-wiling katotohanan tungkol sa bigas

1. Ang bigas ay isang butil na mahal ang kahalumigmigan. Samakatuwid, ang mga sprout ay maaaring lumitaw nang direkta sa tubig.
2. Ang mga tangkay ng halaman ay lumalaki sa 1.5 metro.
3. Tulad ng maaga sa ika-19 na siglo, ang mga cereal ay may pangalan na "Saracen butil."
4. Nagsimulang mahasik ang Rice 9 libong taon na ang nakalilipas. Ito ay isa sa mga unang kultura na na-domesticate ng tao.
5. Mula sa cereal, almirol, mantikilya at harina ay nakuha.
6. Ang bawat bansa ay may hindi bababa sa isang tradisyonal na ulam, na batay sa bigas.
7. Sa mga bansang Islam, mayroong isang sukatan na katumbas ng bigat ng bigas na butil.
8. Ang straw ng Rice ay ginagamit upang gumawa ng papel at karton.
9. Ang cereal na ito sa ilang mga bansa ay ginagamit upang lumikha ng mga inuming nakalalasing.
10. Sa mga bansang Asyano, ang bigas ay simbolo ng yaman at kasaganaan.
11. Pinakain ng Rice ang 60-70% ng populasyon sa mundo.
12. Sa panahon ng taon, ang mga tao sa buong mundo ay kumakain ng halos 700 milyong toneladang butil. Upang matiyak ang suplay na ito, humigit-kumulang 1 bilyong tao ang nagtatrabaho sa bigas.
13. Sa ilang mga bansa, ang bigas ay ginagamit bilang alahas. Ang mga master ay gumuhit sa mga cereal. Pinahahalagahan ang paggawa ng kamay.

Larawan ng pulang bigas