Oatmeal: mga benepisyo at pinsala sa katawan

Ngayon, ang isang malusog na pamumuhay at ang paggamit ng mga produktong pandiyeta na kapaki-pakinabang sa katawan at hindi naglalaman ng labis na kaloriya ay nagiging mas nauugnay. Kaugnay nito ay ang interes sa otmil, na kung saan ay isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na pagkain para sa nutrisyon sa pagkain. Ang paghurno sa pagdaragdag ng otmil ay mas malambot at hindi gaanong high-calorie. Ginagamit din ang produktong ito para sa paghahanda ng mga cosmetic mask na nagpapabuti sa kondisyon ng balat at buhok.

Mga uri ng Oatmeal

Ang modernong industriya ng pagkain ay gumagawa ng maraming uri ng otmil:

1. Toloko. Ito ay isang tradisyunal na produkto ng pagproseso ng oat. Para sa paggawa nito, ang mga sprouted oat haspe, na dati ay tuyo, ay nakuha.
2. Ang klasikong oatmeal na ginawa mula sa malambot na bahagi ng butil.
3. Buong harina ng butil, kung saan ang butil ay ginagamit kasama ang shell.

Sa dietetics, ang pinaka-kapaki-pakinabang ay itinuturing na mga oat at buong varieties ng butil.

Ito ay kagiliw-giliw na sa proseso ng paggawa ng mga pagkakaiba ay magiging minimal. Saanman ang butil ay sumasailalim ng paggamot sa init (steaming), kung saan mayroong isang bahagyang dextrinization ng almirol. Salamat sa ito, ang otmil ay mahusay na hinihigop ng katawan. Bilang karagdagan, ang mga pathogen ay namatay sa panahon ng paggamot sa init.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng oatmeal at flour flour

Ang Oatmeal ay naglalaman ng gluten tungkol sa 3-4 na beses mas mababa kaysa sa harina ng trigo. Sa isang oras, ito ay nakaposisyon bilang isang hindi naglalaman ng gluten, ngunit sa katunayan hindi ito isang ganap na tamang pahayag. Hindi tulad ng trigo, na naglalaman ng gluten, ang mga oats ay may isa pang sangkap - avenine.

Ito ang pangunahing protina ng ani ng cereal na ito (hanggang sa 80%). Sa pamamagitan ng paraan, salamat sa avenine na ang oatmeal at cereal ay may isang tonic na epekto sa katawan. Ang problema ay ang avenine ay naglalaman ng 25% glutamic acid, iyon ay, kumikilos ito sa mga bituka sa parehong paraan tulad ng gluten. At bagaman ang mga oats ay madalas na inirerekomenda sa mga sumusunod sa isang gluten na walang diyeta, nalalapat lamang ito sa mga siryal at harina na sumailalim sa espesyal na pagproseso at kung saan mayroong isang naaangkop na marka.

Ang isa pang pagkakaiba sa pagitan ng oatmeal at flour flour ay ang naglalaman ng silikon na kapaki-pakinabang para sa katawan, na wala sa iba pang mga species.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng otmil at harina

Batay sa naunang nabanggit, ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng oat na harina at harina ay ang feedstock. Dahil sa ang katunayan na ang tumubo butil ay ginagamit para sa paggawa, durog na mikrobyo at bran shell ipasok ito, naglalaman ito ng isang mas mataas na nilalaman ng mga bitamina at mineral. Habang ang harina ay ginawa mula sa ordinaryong butil, at naglalaman ito ng mas kaunting mga bitamina at mineral. Ngunit ang kanilang halaga ng enerhiya ay halos pareho.

Aling harina ang mas mahusay: bigas o otmil

Ang tanong na ito ay hindi masasagot nang hindi pantay. Ang parehong bigas at otmil ay itinuturing na mga pagkain sa pagkain. At para sa isang malusog na tao, ang pagkakaiba ay magiging minimal. Gayunpaman, para sa mga taong may sakit na celiac, iyon ay, na may intoleransya sa gluten, may pagkakaiba pa rin. Ang katotohanan ay ang harina ng bigas ay hindi naglalaman ng gluten, at sa oatmeal mayroong isang avenine na nabanggit sa itaas, na maaari ring humantong sa mga karamdaman sa pagdurugo at pagtunaw.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang halaga ng enerhiya ng otmil ay 369 kcal bawat 100 g. Naglalaman ito ng mga protina, karbohidrat at taba. Bukod dito, ang huli sa ito ay higit pa sa trigo.

Ang Oatmeal ay isang mapagkukunan ng mga mahahalagang amino acid. Ito ay mga choline at tyrosine. Ang huli ay isang hudyat sa dopamine at norepinephrine. Ang kakulangan nito ay maaaring humantong sa mga nakalulungkot na estado. Pinapabuti ng Choline ang metabolismo sa lahat ng mga tisyu, ngunit may partikular na kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system.

Ang komposisyon ng oatmeal ay may kasamang:

1. B bitamina na nag-regulate ng mga metabolic na proseso, kabilang ang folic acid.
2. Ang iron na kasangkot sa proseso ng hematopoiesis.
3. Ang zinc na may mga anti-namumula na katangian.
4. Magnesium, isang antispasmodic.
5. Ang silikon, na kung saan ay kasangkot sa maraming mahahalagang proseso, pinipigilan din nito ang napaaga na pag-iipon ng katawan.

Sa komposisyon nito, ang oatmeal ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa harina ng trigo. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda ito ng mga nutrisyonista.

Ano ang kapaki-pakinabang na otmil

Pangkalahatang benepisyo

Ang Oatmeal ay may mga sumusunod na katangian:

1. Binabawasan ang panganib ng kanser.
2. Binabawasan ang antas ng "masamang" kolesterol, sa gayon pinipigilan ang pagbuo ng mga plake, na maaaring maging sanhi ng sakit sa cardiovascular.
3. Ang kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng sistema ng atay at hepatobiliary.
4. Nagpapabuti ng pag-andar ng cognitive dahil sa nilalaman ng tyrosine at folic acid.
5. Magaan ang kalagayan ng balat at buhok.
6. Tumutulong na mabawasan ang timbang.

Ang Oatmeal ay maaaring magamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan, kaya napakadali na isama ito sa iyong diyeta.

Para sa mga kababaihan

Tulad ng alam mo, ang mga kababaihan ay mas malamang kaysa sa mga kalalakihan na magdusa mula sa mga sakit ng teroydeo na glandula. Ang Oatmeal ay naglalaman ng amino acid tyrosine, na naaapektuhan ang estado ng organ na ito. Kapag ang mga atomo ng yodo ay nakadikit sa tyrosine sa katawan, ang mga hormone ng teroydeo ng thyroid gland ay nagsisimula na magawa. Kaya ang oatmeal ay kapaki-pakinabang bilang isang hakbang sa pag-iwas para sa hypothyroidism. Kinokontrol din ng Tyrosine ang pag-andar ng adrenal.

Gayundin, pinapayagan ka ng produktong ito na gawing normal ang presyon ng dugo at ang paggana ng gitnang sistema ng nerbiyos, kabilang ang pag-aalis ng pagkabalisa at pagkamayamutin.

Para sa mga kalalakihan

Dapat pansinin na ang 200 g ng otmil ay naglalaman ng 96% ng kabuuang pang-araw-araw na kahilingan ng katawan para sa mangganeso. Ang elementong ito, kasama ang zinc, ay ang pinakamahalagang mineral para sa mga kalalakihan, dahil nakakatulong ito na gawing normal ang reproductive system at pinatataas ang resistensya ng stress.

Naglalaman din ang Oatmeal ng posporus, na kinakailangan upang mapanatili ang normal na metabolismo at pagbutihin ang cognitive function. Mayroon itong molibdenum at hibla, ang paggamit ng kung saan binabawasan ang kolesterol ng dugo at pinipigilan ang mga sakit ng cardiovascular system.

Sa panahon ng pagbubuntis

Sa diyeta ng mga inaasam na ina, ang oatmeal ay maaaring kapalit ng trigo. Ibibigay nito ang katawan sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na mineral at bitamina na lalong mahalaga sa panahon ng inaasahan ng sanggol, makakatulong na pakinisin ang mga pagbabago sa hormonal sa mga unang yugto ng pagbubuntis, at palakasin ang tissue ng buto.

Siyempre, hindi ito nangangahulugan na kailangan mong kumain ng maraming mga pancake at pancake mula sa oatmeal hangga't maaari. Ito ay pa rin isang medyo mataas na calorie na produkto, at ang labis na timbang sa panahon ng pagbubuntis ay maaaring makapukaw hindi lamang mga problema sa cardiovascular system, ngunit din ang mga paghihirap sa panganganak na nauugnay sa isang pagtaas sa bigat ng fetus. Ngunit kapag kumakain ng oatmeal sa maliit na dami, halimbawa, kapag idinagdag ito sa mga smoothies ng gatas na gatas para sa isang meryenda, sa kabaligtaran, makakatulong ito upang mapanatiling normal ang timbang.

Kapag nagpapasuso

Kahit na ang oatmeal ay hindi naglalaman ng gluten, ngunit isa pang protina, avenine, kinakailangan upang ipakilala ito nang mabuti sa diyeta ng isang ina na nag-aalaga.Ang katotohanan ay ang isang bata ay maaaring tumugon dito sa parehong paraan tulad ng harina ng trigo, iyon ay, sakit sa tiyan, pagkaputla, atbp. Samakatuwid, ang oatmeal ay kasama sa diyeta nang maingat, na pinapanood sa oras na ito ang reaksyon ng bata.

Para sa mga bata

Para sa mga bata, ang oatmeal sa pangkalahatan ay napaka-kapaki-pakinabang, sapagkat naglalaman ito ng maraming mga bitamina at mineral, pati na rin ang tyrosine, na nagpapabuti sa aktibidad ng pag-iisip at tumutulong sa pagbibigay ng katawan at enerhiya para sa buong araw. Ang Oatmeal ay mahalaga para sa tamang pagbuo ng cardiovascular system, pagpapalakas ng mga kalamnan at musculoskeletal system, pagtaas ng likas na kaligtasan sa sakit. Iyon ang dahilan kung bakit ang oatmeal sinigang ay isang mahusay na pagpipilian sa agahan para sa isang bata. Ngunit aktibong maaari lamang itong ibigay sa mga bata na nasa edad na 1 taong gulang. Bago ito, ang oatmeal ay ipinakilala sa diyeta nang paunti-unti upang masubaybayan mo ang reaksyon. Kung ang sanggol ay may mga sintomas ng sakit na celiac, ang oatmeal ay agad na kanselahin.

Napakahalaga na sundin ang pagkakasunud-sunod ng mga pantulong na pagkain. Palagi silang nagsisimula sa bigas, bakwit at mais, na hindi naglalaman ng gluten. Pagkatapos lamang nito, ang bata ay maaaring magsimulang magbigay ng sinigang mula sa otmil. Ihanda ito tulad ng sumusunod: dalhin sa isang pigsa 100 ml ng tubig, punan ito ng 1 tbsp. kutsara ng otmil at ihalo nang lubusan. Simmer sinigang sa sobrang init sa loob ng 5 minuto.

Kung normal ang reaksyon ng bata sa produktong ito, makalipas ang ilang sandali ang halaga ng otmil ay maaaring pagdoble.

Kapag nawalan ng timbang

Ang Oatmeal para sa pagbaba ng timbang ay mabuti dahil naglalaman ito ng tyrosine. Ang amino acid ay pinipigilan ang gana, na nagbibigay-daan sa iyo upang mabawasan ang mga bahagi at mapupuksa ang labis na pounds.

Ang Oatmeal para sa pagbaba ng timbang ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa kadahilanang ito. Dahil sa komposisyon na ito, ang mga pinggan mula dito ay hinihigop sa katawan nang paunti-unti. Hindi tulad ng iba pang mga pagkain, walang matalim na pagtaas ng asukal sa dugo pagkatapos kumain. Ngunit sa parehong oras, ang oatmeal ay perpektong nakakatulong upang masiyahan ang gutom.

Ang mataas na nilalaman ng natutunaw na hibla, dahil sa kung saan ang mga toxin ay tinanggal mula sa katawan, ay tumutulong upang mapasigla ang proseso ng panunaw at mapupuksa ang labis na pounds. Dagdag pa, ang oatmeal ay nagpapabuti sa microflora ng malaking bituka, at pinapayagan ka nitong makamit ang isang mas mahaba at mas matatag na resulta kaysa sa mga express diet. Bilang karagdagan, sa diyeta na ito, ang gana sa pagkain ay pinigilan, ang isang tao ay hindi nakakaramdam ng gutom. Parehong siya sa sikolohikal at pisikal ay pinahihintulutan ang mga paghihigpit na mas mahusay kaysa sa iba pang mga diyeta.

Mayroong iba't ibang mga pagpipilian sa pandiyeta para sa otmil. Ngunit madalas na gumawa sila ng sinigang o halaya mula dito, na mailalarawan sa ibaba. Ang isang paghahatid ng tulad ng isang ulam ay naglalaman ng tungkol sa 25% ng pang-araw-araw na pamantayan ng natutunaw na hibla, kaya ang sinigang o jelly ay maaaring natupok ng 4 beses sa isang araw, at sa mga break ay uminom ng berdeng tsaa o tubig pa rin.

Ang isa pang pagpipilian - maaari mong palitan ang oatmeal na may almusal at hapunan lamang, at sa tanghalian ay makakaya mo ang isang piraso ng pinakuluang dibdib ng manok at salad ng gulay. Ang ganitong sinigang ay inihanda sa parehong paraan tulad ng inilarawan sa itaas para sa mga bata. Sa ganoong diyeta, nang walang pinsala sa kalusugan, maaari kang manatiling hanggang sa 4 na linggo. Sa panahong ito, maaari kang mawalan ng 5-7 kg.

Ang Oatmeal ay maaari ding idagdag sa mga smoothies na gawa sa unsweetened na mababang-taba na yogurt at mga sariwang prutas. Pagkatapos ang ulam na ito ay papalitan ng 4 na pagkain bilang bahagi ng diyeta. Ang maximum na tagal ng naturang mono-diet ay 1 linggo. Sa panahong ito, maaari kang mawalan ng 4 kg.

Oatmeal jelly: mga benepisyo at nakakasama

Ang ulam na ito ay itinuturing na isang mahusay na pagpipilian para sa mga nagdurusa sa mga nagpapaalab na sakit ng digestive tract o kamakailan ay sumailalim sa operasyon at ngayon ay kailangang maibalik. Ang Oatmeal jelly ay may mga katangian ng enveloping at tumutulong upang maibigay ang katawan sa mga kinakailangang mineral at bitamina. Wala siyang mga kontraindiksiyon, maliban sa sakit na celiac.

Paano gumawa ng halaya

Para sa ulam na ito kumuha ng 1 tbsp. isang kutsara ng harina, 1 litro ng tubig, 5 g ng rye sourdough. Ang Oatmeal ay ibinubuhos ng 0.75 litro ng tubig, ilagay ang rye sourdough at naiwan sa magdamag. Sa umaga, sila ay lubusang pinaghalong at sinala sa pamamagitan ng isang pinong panala. Ang nagresultang likido ay dinala sa isang pigsa, pagkatapos ay lutuin sa mababang init sa loob ng 3-5 minuto.Upang ang jelly ay hindi sumunog, kailangan mong pukawin nang regular.

Oatmeal sa gamot

Dahil sa mga anti-namumula na katangian sa gamot ng katutubong, ang oatmeal ay ginagamit para sa mga sakit ng musculoskeletal system. Halimbawa, na may osteochondrosis, inirerekomenda na gumawa ng isang compress ng mga cake ng oat. Ang Oat at rye na harina ay halo-halong sa pantay na sukat, masahin ang masa sa tubig, maghurno ng mga sariwang cake at mainit pa ring nalalapat sa lugar ng problema.

Ang Oatmeal ay ginagamit din bilang gamot para sa mga spurs ng takong. Kumuha ng 1 kutsarita ng sangkap na ito at ihalo sa parehong dami ng honey. Ito ay lumiliko ang isang cake na inilalapat sa apektadong sakong, na naayos na may isang bendahe, ilagay sa isang mainit na daliri ng paa at iniwan sa magdamag. Ang kurso ng paggamot ay 10 mga pamamaraan.

Oatmeal sa cosmetology

Dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina at mineral, ang produktong ito ay malawakang ginagamit sa cosmetology sa bahay.

Para sa mukha

Para sa balat batay sa otmil, ang mga sumusunod na maskara ay maaaring gawin:

1. Masustansya. Sa 1 tbsp. kutsara ng oatmeal ay kumuha ng 1 kutsarita ng likidong pulot at ang parehong halaga ng kulay-gatas. Ang timpla na ito ay inilalapat sa nalinis na balat sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay hugasan. Ang mask ay nagpapabuti ng kutis at ginagawang mas malambot ang balat. Ngunit mas mabuti para sa mga may-ari ng sensitibong balat na palitan ito ng isang decoction ng chamomile upang walang pangangati.
2. Pagpapaputi ng maskara. Sa 2 tbsp. ang mga kutsara ng otmil ay kukuha ng isang sariwang itlog na puti, isang patak ng isang almond oil at lemon juice. Ang halo ay inilalapat sa balat at kaliwa upang matuyo ang protina, at pagkatapos ay hugasan.
3. Para sa matanda at pagtanda ng balat. Para sa 1 kutsarita ng otmil, kumuha ng isang hilaw na pula, isang kutsara ng pulot at ang parehong halaga ng anumang sariwang kinatas na katas ng prutas. Ang mask ay inilapat para sa 15-20 minuto, pagkatapos ay hugasan.

Gayundin, ang oatmeal ay idinagdag sa mga scrub mula sa mga itim na tuldok.

Para sa buhok

Dahil ang oatmeal ay naglalaman ng maraming mga bitamina B, at kinakailangan ang mga ito para sa density at sikat ng buhok, maaari rin itong magamit upang gumawa ng mga gawang pampaganda. Halimbawa, maaari kang gumawa ng mga sumusunod na maskara:

1. Para sa paglaki ng buhok. Kumuha ng pantay-pantay na halaga ng otmil at mainit-init na gatas o tubig, ihalo at iwanan upang magdulot ng 20 minuto. Pagkatapos, 1 tbsp. isang kutsara ng linseed o langis ng almendras at ang mga nilalaman ng isang kapsula ng bitamina A. Ang produkto ay inilalapat sa anit ng kalahating oras, pagkatapos ay hugasan nang lubusan.
2. Para sa madulas na buhok. Tulad ng sa nakaraang recipe, ibuhos ang otmil sa maligamgam na tubig, igiit, pagkatapos ay idagdag ang isa pang 1 kutsarita ng baking soda sa tapos na masa at ihalo nang lubusan. Ang maskara ay inilalapat sa anit sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay hugasan.
3. Para sa tuyong buhok. Kumuha ng 2 tbsp. kutsara ng otmil, ang parehong dami ng pinainit na gatas at 1 kutsarang langis ng castor. Ang pinaghalong ay literal na inilapat sa loob ng 20 minuto at hugasan ng shampoo.

Ang Oatmeal ay maaari ding magamit bilang isang panlinis. Ginagamit ito sa halip na shampoo. Kumuha ng otmil at tunawin ito ng tubig upang makuha ang isang sapat na makapal na slurry. Inilapat ito sa anit at buhok, pagkatapos ay hugasan ng tubig. Oatmeal adsorbs dumi at labis na sebum.

Mapanganib at contraindications

Ang Oatmeal ay halos walang mga contraindications. Maaari itong magamit para sa mga sakit ng digestive tract. Mula sa oat na harina, halimbawa, gumawa sila ng jelly, na ibinibigay sa panahon ng exacerbation ng gastritis at pancreatitis. Ang tanging kontraindikasyon ay ang harina na ito ay hindi dapat gamitin ng mga taong nagdurusa sa sakit na celiac, dahil magdudulot ito ng hindi kasiya-siyang sensasyon na nauugnay sa bloating, flatulence, at digestive upset.

Paano pumili at mag-imbak

Kung posible na suriin ang harina nang biswal, pagkatapos ito ay dapat gawin. Dapat itong madilaw-dilaw o cream, pinahihintulutan ang isang kulay-abo na tint.Upang tikman, ito ay magiging eksaktong kapareho ng mga hercules flakes, posible ang isang bahagyang kapaitan.

Mas mainam na bumili ng harina, nakaimpake sa papel kaysa sa mga plastic bag, dahil huminga ito, wala itong kinakailangang amoy. Ang bag ay dapat na mahigpit na selyadong at walang pinsala.

Ang Oatmeal ay dapat na maiimbak sa isang tuyo at cool na lugar na may pinakamabuting kalagayan na 60-70%. Ang harina na ito ay naglalaman ng maraming taba, kaya hindi inirerekomenda na iimbak ito nang higit sa tatlong buwan. Ang pag-iwan nito sa isang nakabukas na bag ng papel ay hindi rin nagkakahalaga, mas mahusay na ibuhos ito sa isang baso ng salamin na may isang mahigpit na angkop na takip.

Ang buong harina ng butil ay naglalaman ng maraming likas na langis. Mas mainam na itago ito sa ref upang hindi ito maging rancid.

Paano gumawa ng otmil sa bahay

Bagaman ang buong butil ng butil ay itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang, sa bahay pinakamadali na gawin ito mula sa oatmeal, na dating paggiling ng mga ito sa isang gilingan ng kape o blender. Upang makakuha ng pantay na paggiling, ang mangkok ng naturang aparato ay hindi dapat puno ng butil, ngunit sa pamamagitan ng 2/3. Ang antas ng paggiling dito nang direkta ay nakasalalay sa oras ng pagproseso ng mga natuklap. Ang mas mahaba sila ay ground, ang finer at finer ang paggiling.

Inirerekomenda ng mga bihasang maybahay na bago gilingin ang mga natuklap, tuyuin ang mga ito sa hindi masyadong pinainit na hurno (hanggang sa 70-100 degree) sa 45-60 minuto.

Ano ang maaari kong lutuin ng otmil: mga recipe

Mula sa oatmeal maaari kang magluto hindi lamang mga smoothies o halaya, kundi pati na rin mga pancake, cookies, muffins at maraming iba pang masarap na pinggan.

Mga biskwit

Para sa mga klasikong oatmeal cookies kakailanganin mo ang 120 g ng oat na harina at 100 g ng trigo (mas mainam na kumuha ng buong butil), 80 g ng mantikilya, 5 tbsp. kutsara ng asukal, 4 tbsp. kutsara ng pulot, isang kurot ng ground cinnamon, 1 kutsarita ng luya pulbos, baking soda o baking powder, 50 ml ng tubig.

Ang pinalambot na mantikilya ay may lupa na may pulot, kanela, luya at asukal (ang halaga ng pulot at asukal ay maaaring mabawasan kung ninanais). Sa nagresultang base ay idinagdag na sifted flour ng dalawang uri na may baking powder. Pagkatapos ay idagdag ang tubig at masahin ang masa. Dapat itong gawin na ang mga bola ay maaaring gawin mula dito, na kung saan ay pagkatapos ay inilatag sa isang greased baking sheet, bahagyang pinindot mula sa itaas. Maghurno sa dessert sa temperatura ng 190-200 degrees sa loob ng 15 minuto.

Pancakes

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo ang 350 g ng otmil, isang baso ng harina ng trigo, 4 na itlog, 0.8 l ng gatas, 80 g ng mantikilya, 20 g ng sariwang lebadura, 2 tbsp. kutsara ng asukal, asin sa panlasa.

Ang gatas ay pinainit, lebadura na may idinagdag na asukal ay natunaw sa loob nito. Pagkatapos ng 5-10 minuto, ang lebadura ay dapat magsimulang magbula. Samantala, ang oatmeal at flour flour ay nababalot. Pagkatapos ang gatas na may lebadura ay ibinuhos sa ito, halo-halong lubusan upang walang mga bugal, natatakpan ng isang talukap ng mata, na nakabalot sa isang tuwalya at naiwan ng kalahating oras.

Matapos ang oras na ito, talunin ang mga itlog na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng tinunaw na mantikilya at ihalo sa angkop na kuwarta, at pagkatapos ay magbigay ng kaunti pang pagtaas kung nais mong makakuha ng mga plump pancakes. Kung hindi, maaari kang maghurno kaagad.

Mga Fritters

Para sa 80 g ng otmil, kumuha ng parehong halaga ng trigo, 1 tasa ng gatas, 1 itlog, 2 tbsp. kutsara ng asukal o pampatamis batay sa stevia, pinalamig na may suka na soda, asin sa panlasa.

Ang parehong mga uri ng harina ay sieved sa isang malaking lalagyan, idinagdag ang soda. Talunin ang itlog nang hiwalay sa gatas at mantikilya, pagkatapos ay ihalo ang lahat ng mga sangkap upang walang mga bukol na naiwan. Ang kuwarta ay naiwan sa loob ng 20-30 minuto. Ang mga pancake ay inihurnong sa isang pinainit na kawali na may patong na hindi stick na walang langis sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig.

Tinapay

Para sa pagsubok kakailanganin mo ang 250 g ng tubig bawat 50 g ng harina, 1 tsp ng asin, 1.5 tsp ng asukal, 7 g ng pinatuyong lebadura, 2 tbsp. kutsara ng langis ng mirasol, 2 tasa buong harina ng trigo.

Sa inihandang lalagyan, ang harina ng oat at trigo ay halo-halong, idinagdag ang tuyong lebadura, at pagkatapos ay natunaw ang asukal at asin sa tubig at langis. Ang lahat ng ito ay lubusan na pinaghalong para sa 5-7 minuto. Ito ay lumiliko ang klasikong lebadura. Upang maiwasan ang ibabaw nito mula sa pagkatuyo, inirerekomenda na takpan ito ng isang tela. Dapat itong tumayo ng 60 minuto na mainit. Pagkatapos ng oras na ito, dapat na doble ang dami ng pagsubok.Ang isang bola ay nabuo mula dito, inililipat sa isang greased form, na sakop ng isang tuwalya at muling naiwan nang hindi bababa sa kalahating oras.

Bago ilagay ang tinapay sa oven, ito ay greased na may isang brush na inilubog sa tubig at binuburan ng oatmeal o linga. Oras ng paghurno - 40-45 minuto sa temperatura ng 200 degree.

Syrniki

Cheesecakes - isang mahusay na ulam upang simulan ang araw. Upang ihanda ang mga ito, kakailanganin mo ang 200 g ng mababang-fat fat na keso (maaari kang magaspang, ngunit pagkatapos ay kakailanganin itong mapunas sa pamamagitan ng isang salaan), 1 itlog, 2 tbsp. kutsara ng otmil, 1 tbsp. kutsara ng semolina, asukal at banilya upang tikman. Kung ang mga cheesecakes ay ihahatid na may jam o sirang maple, ang asukal ay hindi maaaring maidagdag sa masa.

Kung kapansin-pansin na mayroong maraming whey sa cheese cheese, kailangan mong pisilin muna ito, kung hindi, mawawala ang kanilang mga cheesecakes sa panahon ng pagluluto. Ang keso sa kubo ay halo-halong may semolina, otmil, itlog, banilya. Kung ninanais, magdagdag ng asukal, kanela, pasas.

Ang mga keso ay maaaring lutuin sa oven - mas kapaki-pakinabang ito kaysa sa Pagprito. Pagkatapos, ang mga pancake ay nabuo mula sa nagresultang masa, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto, pinainit hanggang 190 degree. Upang tuktok syrniki ay tumingin maganda, maaari silang preliminarily gaanong greased na may kefir.

Ang mga cheesecakes ay maaaring pinirito sa isang mahusay na non-stick pan upang hindi gumamit ng maraming langis. Pagkatapos inirerekomenda na igulong ang mga ito ng kaunti sa harina at itabi sa ref sa loob ng 5 minuto upang hindi mawala ang kanilang hugis kapag nagprito. Sa bawat panig kailangan nilang pinirito sa loob ng 2-3 minuto.

Mga Cupcakes

Para sa mga cupcakes, kakailanganin mo ng 150 g ng otmil, 50 g ng harina ng trigo, 750 ml ng kefir (kailangan mo munang makuha ito mula sa refrigerator upang ito ay mainit-init). Kumuha din ng 1 itlog, isang dakot ng mga pasas, 2 tbsp. kutsara ng pulot, 1 tbsp. isang kutsarang puno ng sariwang kinatas na lemon juice, quenched soda o isang baking powder para sa masa.

Pagsamahin ang harina sa soda o baking powder, ibuhos ang kefir at ihalo nang lubusan, at pagkatapos ay ibuhos ang lemon juice. Pagkatapos nito, magdagdag ng isang pinalo na itlog, honey at mga pasas (hindi mo dapat kalimutang banlawan ito bago iyon). Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na pinaghalong at ang natapos na kuwarta ay inilatag sa mga nakabahaging mga hulma. Tanging kailangan nilang mapunan hindi kumpleto, ngunit halos kalahati, dahil ang kuwarta ay tataas pa rin. Ang isang baking tray na may mga cupcakes ay inilalagay sa isang oven na pinainit sa 180 degree. Ang oras ng paghurno ay humigit-kumulang na 30 minuto. Maaari mong kontrolin ang estado ng mga cupcakes sa pamamagitan ng pagtusok sa kanila ng isang palito. Kung ito ay tuyo, nang walang malagkit na mga piraso, handa na sila.

Ang kuwarta

Mula sa oatmeal maaari kang gumawa ng masa ng pizza. Para sa mga ito kakailanganin mo - 1 tasa mababang-taba kefir, 1 itlog, 100 g oatmeal, 150 g mababang-taba na keso ng kubo, hindi hihigit sa 1 kutsarita ng asin.

Ang cottage cheese ay hadhad sa pamamagitan ng isang salaan upang walang mga bugal, pagkatapos ito ay halo-halong mabuti sa itlog at kefir. Ang mga sangkap na ito ay idinagdag sa otmil, pagkatapos ay ang nagresultang masa ay inasnan, lubusan na halo-halong at isang cake ay nakuha mula dito, na maaaring maging batayan para sa pizza.

Ano ang maaaring palitan ang otmil

Ang produktong ito ay maaaring mapalitan ng harina ng bigas, ito ay hindi gaanong kapaki-pakinabang, o bakwit (ngunit pinapanatili lamang nito ang porma ng pagluluto nang mas masahol pa). Sa dietetics, ang oatmeal para sa mga smoothies at sour-milk shakes ay pinalitan ng almond.

Bakit mapait ang otmil

Maraming naniniwala na ang pagkakaroon ng kapaitan ay nagmumungkahi na ang harina na nahuli. Sa katunayan, hindi ito totoong totoo. Kahit na ang sariwang oatmeal ay maaaring magkaroon ng isang bahagyang kapaitan, dahil ito ay likas sa mga butil mismo at pagkatapos ang kanilang pangunahing pagproseso ay hindi pumasa. Ngunit sa natapos na pagluluto, hindi na ito magiging. Ang katotohanan ay ang mga sangkap na nagbibigay ng lasa na ito ay umalis pagkatapos ng paggamot sa init.

Gayunpaman, ang lahat ng ito ay nalalapat sa natapos na harina. Kasabay nito, kung ginawa ito sa bahay mula sa otmil, ang gayong produkto ay hindi kumagat.

Kung ang harina ay lumala, kung gayon hindi isang bahagyang kapaitan ang madarama, ngunit isang mabibigat na lasa ng rancid. Sa kasong ito, walang paggamot sa init ang makakatulong.

Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa otmil

1. Sa loob ng mahabang panahon, ang otmil ay ang pinakamurang pagkain. Mura ang mga oats, pinapakain nila ang mga kabayo, at ang mga taong kumakain ng oatmeal ay itinuturing na mahirap. Gayunman, noong ika-19 na siglo ay lumitaw ang otmil. Ang sinigang ng mga ito ay mas masarap, mas mabilis itong luto, at ang orihinal na produkto mismo ay mas madaling mag-transport sa mahabang distansya. Kaya, ang mga cereal sa lalong madaling panahon ay pumasok sa diyeta ng halos lahat ng mga tao nang walang pagbubukod. At pagkatapos ay ipinakita ng siyentipikong pananaliksik na hindi lamang ito masarap, kundi pati na rin isang malusog na ulam. Maraming mga modelo at artista sa Hollywood ang umamin ng kanilang pagmamahal sa otmil at granola. At ang kanilang halimbawa ay nagkakahalaga ng pagsunod. Ang mga mani at pinatuyong prutas na idinagdag sa otmil ay ginagawang mas masarap.
2. Gayunpaman, hindi lahat ng otmil ay malusog. Ang mga instant cereal ay naglalaman ng mas kaunting mga nutrisyon at maraming mga calor.
3. Ang Oatmeal at harina ay maaaring neutralisahin ang hindi kasiya-siya na amoy sa ref - mag-iwan lamang ng isang tasa kasama ang produktong ito nang magdamag upang mahangin ang lahat ng hindi kasiya-siyang amoy.
4. Ang Oatmeal, diluted na may malamig na gatas, tinatanggal ang nangangati at pamamaga na nauugnay sa sunog ng araw.

Larawan ng oatmeal