Inihurnong gatas: mga benepisyo at pinsala sa katawan

Ang inihurnong gatas ay isang tradisyonal na inumin ng Slavic cuisine. Ang nasabing produkto ay lumitaw sa Russia. Ang kapaki-pakinabang at mapanganib na mga katangian nito sa loob ng mahabang panahon ay pinag-aralan ng mga eksperto sa larangan ng tamang nutrisyon. Bilang resulta ng naturang pag-aaral, naging malinaw na ang nasabing gatas ay may higit na kapaki-pakinabang na mga katangian kaysa sa mga negatibo. Upang masuri nang nakapag-iisa ang lahat ng mga benepisyo at pinsala ng naturang produkto, kinakailangan upang pag-aralan ang komposisyon ng mga goodies, makilala ang mga katangian, mga pamamaraan ng paghahanda, pati na rin ang mga kontraindikasyon.

Ang saradong gatas ay ginawa sa mga oven ng magsasaka. Sa kasong ito, ang hilaw na gatas ay ibinuhos sa mga kaldero ng luad at inilagay doon nang isang araw. Sa kasalukuyan, ginagamit ang mga gamit sa sambahayan upang makuha ang produktong ito.

Ang prinsipyo ng paghahanda ay binubuo sa kumukulo ng produkto ng baka, na sinusundan ng pag-iwas at paglamig sa buong gatas. Nakukuha ng inumin ang isang kaaya-aya na cream tint dahil sa reaksyon sa pagitan ng lactose, amino acid at protina. Nakakuha din ang produkto ng isang matamis na aftertaste dahil sa proseso ng thermal denaturation ng mga protina sa whey. Bilang karagdagan, ang tapos na paggamot ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga bagong kapaki-pakinabang na katangian.

Ang paggawa ng ghee ay isinasagawa ngayon sa isang pang-industriya scale. Sa kasong ito, ang gatas ay unang sumailalim sa pasteurization, pagkatapos nito ay pinananatiling ilang oras sa isang temperatura ng halos 100 degree sa isang saradong lalagyan, na nagbibigay ng inumin na may mga espesyal na organoleptic na mga katangian. Upang makakuha ng isang homogenous na masa, regular itong pinaghalong. Matapos ang tatlong oras o higit pa, ang temperatura ay bumaba sa 40 degrees, at pagkatapos ang produkto ay ganap na inilagay sa isang aparato sa paglamig. Pagkatapos nito, isinasagawa ang bottling.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng inihurnong gatas at ordinaryong

Ang mga pagkakaiba lalo na nauugnay sa mga palatandaan ng organoleptiko. Sa panahon ng paggamot ng init, ang gatas ay nakakakuha ng isang kulay ng karamelo, isang tiyak na amoy at panlasa. Ang normal na gatas ay may isang hindi gaanong malinaw na panlasa at aroma. Ang buhay ng istante ng isang sariwang produkto ay mas maikli, ngunit ang gastos ng naturang produkto ay mas mababa.

Upang makatipid ng pera, maaari kang magluto ng inihurnong gatas sa iyong sarili. Sa proseso ng pagkuha ng gayong inumin, ang konsentrasyon ng mga kapaki-pakinabang na compound ng mineral, taba at ilang mga bitamina ay nagdaragdag.

Ang mga inihurnong produkto ng pagawaan ng gatas ay perpektong umakma sa mga maiinit na inumin tulad ng tsaa o kape. Ang normal na gatas sa kasong ito ay hindi nagbibigay sa kanila ng gayong maliwanag na lasa.

Aling gatas ang mas malusog: regular o lutong

Sinasabi ng mga eksperto na ang inihurnong gatas ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa isang sariwang pagkakatulad, dahil ang pagkakalantad sa mataas na temperatura ay nagpapalusog sa komposisyon ng mga goodies, kahit na ang ilan sa mga elemento ay nawala. Sa ganitong inumin, ang calcium ay naglalaman ng 4 mg higit pa kaysa sa isang sariwang produkto, taba - 0.4 g. Ang gatas na inihurnong na calorie ay dalawang beses mas maraming bilang isang regular na inumin, ngunit mas madaling masisipsip.

Gayundin, pinapataas ng paggamot ng init ang buhay ng istante ng tulad ng isang kapaki-pakinabang na produkto at binabawasan ang posibilidad ng isang reaksiyong alerdyi.Ang gatas na inihurnong ay nagpapabuti sa panunaw at nagpapanumbalik ng materyal na metabolismo, na pinapayagan itong magamit sa diyeta ng mga buntis na kababaihan, mga bata, pati na rin ang mga taong may mahinang immune system.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang paggamit ng inihurnong gatas ay isang natatanging komposisyon. Kapag nakalantad sa mga hilaw na materyales sa mataas na temperatura, nagbabago ang istraktura nito, labis na kahalumigmigan ang lumalamig, at tumataas ang nilalaman ng ilang mga sangkap. Halos lahat ng mga bitamina, micro at macro elemento na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan ay matatagpuan sa maliit na dami sa inumin. Kaya, ang naturang gatas ay naglalaman ng mga bitamina A, ang buong pangkat B, biotin, potasa, niacin, posporus, sodium, klorin, atbp.

Bilang karagdagan, ang natutunaw na produkto ay naglalaman ng monounsaturated fatty acid at sugars, mga organikong acid.

Ang gatas ay medyo mataas sa kaloriya. Ang tagapagpahiwatig na ito ay 65-85 kcal bawat 100 g. Upang mabawasan ang mga halagang ito, posible na gumamit ng skim milk sa proseso ng pagluluto, ngunit makakaapekto ito sa kalidad ng inumin - ang lasa ay hindi magiging puspos, at ang mga katangian ng pagpapagaling ay mababawasan.

Ano ang kapaki-pakinabang na inihurnong gatas

Pangkalahatang benepisyo

Ang retinol sa komposisyon ng natutunaw na produkto ng pagawaan ng gatas ay may positibong epekto sa gitnang sistema ng nerbiyos. Ang regular na pagkonsumo ng gayong inumin ay magpapalinaw sa isang tao, gawing normal ang kanyang pagtulog. Gayundin, ang produkto ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga mata. Dapat itong ubusin na may mababang paningin.

Ang gatas ay mayaman sa B bitamina, magnesiyo at posporus. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay may positibong epekto sa cardiovascular system. Binabawasan nito ang panganib ng trombosis, stroke, varicose veins.

Ang produkto ay kapaki-pakinabang para sa talamak na pagkapagod, dahil mayroon itong isang tonic na pag-aari. Inirerekomenda din na uminom ng tulad ng isang likido sa mga taong madalas na nabibigyang diin.

Ang bitamina D ay kinakailangan para sa normal na pagbuo ng musculoskeletal system sa mga bata, at nakakatulong din upang palakasin ang mga ngipin, kuko at buhok. Ang inumin ay protektahan ang mga taong may edad na edad mula sa demensya, na nagbibigay ng pagpapasigla ng mga neuron ng utak.

Ang Tocopherol sa komposisyon ng inihurnong gatas ay nailalarawan sa mga katangian ng antioxidant. Kinokontrol ng sangkap na ito ang background ng hormonal, pinapalakas ang immune system, pinapabuti ang pagpapaandar ng atay. Ang bitamina E ay mahalaga para sa malusog na balat.

Ang ganitong inumin ay pinayaman ng mga amino acid na hindi ma-synthesize ng katawan sa sarili nitong. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng madaling natutunaw na protina, na kapaki-pakinabang para sa mga atleta.

Para sa mga kababaihan

Ang inihurnong gatas ay kinokontrol ang balanse ng hormonal sa katawan. Pinapayuhan ang mga kababaihan na gumamit ng ganoong produkto sa kaso ng thyroid dysfunction. Ang magnesiyo, potasa, pati na rin ang tocopherol ay nag-aambag sa pagpapanumbalik at pagpapanatili ng endocrine system ng mga kababaihan.

Bilang karagdagan, ang natutunaw na produkto ay may isang mataas na konsentrasyon ng bakal, kaya ang gatas na ito ay maaaring magamit bilang isang prophylaxis ng iron deficiency anemia. Ang kakulangan ng sangkap na ito ay humantong sa pagbaba sa mga antas ng hemoglobin, maaaring mangyari ang pagkahilo at sakit ng ulo.

Para sa mga kalalakihan

Tutulungan ni Ghee na malutas ang mga problema sa potency. Tinitiyak ito ng nilalaman ng maraming mineral at bitamina sa gatas, tulad ng E, A at ascorbic acid. Ang mga sangkap na ito ay nagpapasigla sa pag-andar ng mga gonads at ibalik ang pagpapaandar ng kalamnan. Gayunpaman, ang labis na pagkonsumo ng produkto ay maaaring makapinsala sa katawan na ito ay hahantong sa pagbawas sa konsentrasyon ng tamud.

Sa panahon ng pagbubuntis

Ang inihurnong gatas ay dapat na naroroon sa diyeta ng isang buntis, dahil kinakailangan para sa kapwa ang sanggol at ang inaasam na ina. Ang panahong ito sa buhay ng isang babae ay nailalarawan sa isang mabilis na pagkawala ng calcium, na maaaring maging sanhi ng anemia at kakulangan ng sangkap sa bata. Ang nasabing gatas ay naglalaman ng maraming bitamina D, Mg, Ca, P, na tumutulong upang maiwasan ang paglitaw ng mga rickets at mga pathologies sa puso sa pangsanggol, paunlarin nang tama ang tisyu ng buto ng bata, palakasin ang mga plato at buhok ng babae, at dagdagan ang proteksiyon ng katawan.

Bilang karagdagan, ang produkto ay hinihigop ng maayos sa katawan, na nagbibigay-daan sa iyo upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa tibi, na madalas na nakatagpo ng mga kababaihan sa sitwasyon.

Kapag nagpapasuso

Ang espesyal na komposisyon ng natutunaw na inumin ay nagpapabuti sa kalidad ng gatas ng dibdib at nagbibigay ng katawan ng isang babaeng may lactating na may kapaki-pakinabang na sangkap. Ang ganitong gatas ay nakakatulong upang gawing malakas ang mga buto, upang maayos na mabuo ang mga vessel ng puso at dugo, upang mabuo ang mga kalamnan at katalinuhan ng bata.

Hindi ka dapat madala sa produktong ito, sapat na upang gumamit ng hanggang sa isang baso bawat araw. Ang isang mataas na porsyento ng taba ay maaaring makapukaw ng isang reaksiyong alerdyi sa sanggol, pati na rin humantong sa pagkagalit ng bituka. Posible na ipakilala ang tulad ng isang ulam sa diyeta sa panahon ng paggagatas hindi mas maaga kaysa sa tatlong buwan mula sa sandali ng kapanganakan. Mahalaga na patuloy na subaybayan ang kanyang kundisyon. Inirerekomenda na kumonsulta ka sa isang doktor bago gumamit ng gatas.

Para sa mga bata

Ang inihurnong gatas ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga bata na madaling kapitan ng mga riket. Ang inuming ito ay madalas na ginagamit bilang isang prophylactic, dahil mayroon itong isang malakas na kumplikado ng bitamina D na may calcium. Gayundin, ang inuming ito ay nakakatulong upang madagdagan ang aktibidad ng utak ng mga bata. Gayunpaman, sa lahat ng kailangan mong obserbahan ang panukala, samakatuwid, ang pinakamainam na halaga ng inihurnong gatas na maaaring ibigay sa bata ay dapat na sumang-ayon sa isang espesyalista.

Kapag nawalan ng timbang

Sa kabila ng katotohanan na ang mga inihurnong mga produkto ng pagawaan ng gatas ay may mataas na antas ng kaloriya, inirerekumenda pa rin ng mga nutrisyonista na gamitin ito bilang isang pagkain sa paglaban sa labis na timbang. Bilang isang resulta ng pagsunod sa isang diyeta, ang isang kakulangan ng mga mahahalagang nutrisyon at enerhiya ay maaaring lumitaw. Sa kasong ito, ang mga taba ay masira ang mas mahaba, bilang isang resulta kung saan kahit na ang pinaka mahigpit na diyeta ay nagiging hindi epektibo. Upang maibigay ang katawan sa mga kinakailangang elemento, dapat mong ubusin ang kalahati ng isang baso ng tulad ng isang likido.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito ay magbibigay ng mabilis na asimilasyon, pag-aalis ng gutom, at pag-normalize ng metabolismo. Ang lahat ng ito ay nakakatulong upang maalis ang labis na pounds. Ngunit mahalagang tandaan na ang inihurnong gatas lamang ang maaaring magkaroon ng mga naturang katangian, kung saan ang isang inumin na may taba na nilalaman na hindi hihigit sa 5 porsyento ay ginamit, nang walang pagdaragdag ng asukal at iba pang mga sangkap.

Inihurnong gatas sa gamot

Ang gatas ay naglalaman ng maraming sosa, na responsable para sa balanse ng tubig-asin sa katawan. Ang elementong ito ay nag-normalize ng aktibidad ng mga bato. Ang kakulangan ng naturang sangkap ay nagdudulot ng magkasanib na mga problema.

Ang gatas sa proseso ng pag-agaw ay nakakakuha ng mga katangian na matiyak ang mabilis na pagsipsip ng dugo. Pinapayagan nito ang produkto na magamit sa mga taong nagdurusa mula sa diabetes mellitus at mga pathologies ng gastrointestinal tract.

Ang kemikal na komposisyon ng mga goodies ay tumutulong upang palakasin ang immune system, pinoprotektahan laban sa kakulangan sa bitamina, na mahalaga lalo na sa mga pana-panahong colds.

Inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit ng naturang produkto sa nutrisyon sa pagdidiyeta, sa kabila ng calorie na nilalaman ng gatas. Upang maibigay ang katawan at enerhiya at nutrisyon, sapat na uminom ng 100 ml ng inumin na ito. Ang inihurnong gatas ay hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi, maliban kung mayroong isang indibidwal na hindi pagpaparaan.

Ang taba ng nilalaman ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mauhog lamad ng digestive tract. Pinahihintulutan ng inumin na alisin ang mga nagpapaalab na proseso, pinipigilan ang pagbuo ng mga ulser, tinatanggal ang heartburn.

Sa diyabetis

Ang inihurnong gatas ay maaaring magamit para sa mga taong may diyabetis. Ang produktong ito ay naglalaman ng maraming mga bitamina at mineral na makakatulong na palakasin ang mahinang kaligtasan sa sakit ng mga diabetes. Mayroon itong mataas na nilalaman ng taba, na kapaki-pakinabang para sa sakit sa puso. Ang isang natutunaw na inumin ay hinuhukay na mas mahusay kaysa sa buong gatas. Ang diyabetis ay maaaring tumagal ng hindi hihigit sa isang baso ng likido ng gatas bawat araw.

Sa pancreatitis

Ang isang paggamot sa pagawaan ng gatas ay ginagamit sa paggamot ng pancreatitis. Upang maghanda ng isang panggamot na komposisyon, ang 0.5 kg ng durog na pinatuyong mga ugat ng perehil ay dapat na puno ng inihurnong gatas. Ang masa ay dapat na malungkot hanggang sa maging makapal. Ang nagreresultang dami ng likido ay dapat na lasing sa araw, pag-inom ng isang kutsarita bawat oras.

Na may gastritis

Kung ang gastritis ay natagpuan na may isang mataas na antas ng kaasiman, pati na rin sa gastric ulser sa kapatawaran, inirerekumenda na kumuha ng isang halo ng inihurnong gatas na may sabaw ng patatas. Upang maghanda ng tulad ng isang therapeutic agent, 100 ml ng gatas at 50 ml ng sabaw ng patatas ay dapat na ihalo. Ang nagreresultang halo ay dapat gamitin sa isang mainit-init na form, dalawang beses sa isang araw 30 minuto bago kumain.

Application sa cosmetology

Ang inihurnong produkto ng pagawaan ng gatas ay kapaki-pakinabang para sa katawan hindi lamang para sa panloob na paggamit, kundi pati na rin para sa panlabas na paggamit. Kadalasan ito ay isang sangkap ng iba't ibang mga mask sa larangan ng cosmetology.

1. Ang isang kapaki-pakinabang na epekto ng gatas sa mukha ay natagpuan. Kaya, ang produktong ito ay nakakatulong upang maalis ang pamamaga, mapawi ang pangangati, magbasa-basa sa balat at madagdagan ang pagkalastiko. Ang kuskusin ang iyong mukha gamit ang isang cotton pad na inilubog sa inihurnong gatas ay maaaring mapalitan ang paggamit ng isang pampalusog na cream.
2. Maaari kang maghanda ng isang moisturizing mask ng mukha. Sa kasong ito, kailangan mong paghaluin ang kalahati ng isang baso ng inumin na may isang kutsara ng pinatuyong mga bulaklak ng calendula at dalhin ang halo sa isang pigsa sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan. Ilapat ang cooled mass sa mukha para sa 10-15 minuto, pagkatapos ay banlawan ng maligamgam na tubig. Matapos ang gayong maskara, inirerekomenda na gumamit ng isang moisturizer.
3. Ang isang nakakapreskong mask na batay sa isang natunaw na produkto ay sikat din. Upang gawin ito, ihalo ang pulot, gatas, almirol at asin sa pantay na dami. Ilapat ang maskara sa balat na may cotton pad. Itago ang halo na ito sa iyong mukha ng 30 minuto, pagkatapos hugasan ng maligamgam na tubig. Ang komposisyon na ito ay angkop para sa madulas na balat.

Ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng inihurnong gatas sa buhok ay kilala rin. Ang mga maskara batay sa produktong ito ay nag-aambag sa malalim na hydration, maiwasan ang pagkawala ng buhok at cross-section, puksain ang balakubak, tulungan mapupuksa ang taba, at pasiglahin din ang paglaki ng mga kulot at gawing malambot at makintab. Halimbawa, para sa isang moisturizing mask, idagdag ang pula ng itlog ng isang itlog ng manok at isang maliit na halaga ng langis sa naturang gatas (angkop ang burdock, niyog, at shea butter). Ilapat ang nagresultang timpla para sa kalahating oras, at pagkatapos ay banlawan ng tubig.

1. Upang maiwasan ang pagkawala ng buhok, kailangan mong i-cut ang 100 g ng tinapay ng rye, ibuhos ito ng isang baso ng gatas at magdagdag ng 30 ml ng langis ng castor. Ang mask ay infused para sa 40 minuto, at pagkatapos ay ipinamamahagi sa buong haba. Ang ulo ay dapat na balot sa isang tuwalya. Panatilihin ang komposisyon na ito para sa 35 minuto, pagkatapos ay banlawan nang maayos ang iyong buhok gamit ang shampoo.
2. Upang maghanda ng mask ng pagpapaputok, kakailanganin mo ng 100 ML ng inihurnong gatas, 70 g ng castor oil at tatlong kutsara ng otmil. Ilapat ang nagresultang timpla sa mga ugat ng buhok, banlawan pagkatapos ng ilang oras.

Paggamit ng pagluluto

Ang natutunaw na gatas ay malawakang ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang pinggan. Halimbawa, ang naturang produkto ay maaaring maging batayan para sa paggawa ng sinigang, mga unang kurso at maraming mga dessert.

Ginagamit din ang produkto upang makakuha ng mga inumin. Kaya, maaari itong magamit upang makabuo ng kakaw, idinagdag ito sa tsaa o kape. Maaari kang gumawa ng mga cocktail at iba't ibang mga produktong ferment milk mula sa naturang gatas.

Ang gatas ay napupunta nang maayos sa pulot, gayunpaman, inirerekomenda na idagdag ito sa isang inumin na pinalamig sa 45 degrees, kung hindi man ang masa ay makakasira sa katawan. Gayundin, ang isang natutunaw na inumin ay maaaring isama sa mga pampalasa sa anyo ng kanela, safron, turmerik.

Mapanganib at contraindications

Ang inihurnong gatas ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit mayroon pa ring ilang mga kontraindikasyong dapat isaalang-alang kapag gumagamit ng tulad ng isang produkto.

1. Dahil ang inumin ay may mataas na antas ng nilalaman ng taba, maaaring umunlad ang atherosclerosis. Upang maiwasan ang pagbuo ng naturang sakit, hindi inirerekomenda na makisali sa naturang paggamot para sa mga taong higit sa apatnapung taong gulang.
2. Ang espesyal na pangangalaga ay dapat kunin kasama ang mga inihurnong mga produktong gatas para sa mga napakataba.
3. Kasama sa pangkat ng peligro ang mga taong alerdyi sa lactose, pati na rin ang indibidwal na hindi pagpaparaan. Kung nahanap mo ang hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan, pati na rin ang mga sakit sa gastrointestinal, dapat ka agad humingi ng tulong medikal.

Kapag kasama ang isang inumin sa diyeta ng mga bata, dapat mo munang kumunsulta sa isang espesyalista. Ito ay posible upang malaman kung ang mga epekto ay maaaring mangyari sa bata.

Paano pumili at mag-imbak

1. Una, dapat mong matukoy ang lugar ng pagpapatupad ng tulad ng isang pagbili. Sa panahon ng pagbili ng inihurnong gatas sa merkado, ang nagbebenta ay dapat magsumite ng mga espesyal na dokumento para sa pagbebenta at isang sertipiko ng pagsusuri sa beterinaryo ng mga baka.
2. Ang pagpili ng isang paggamot sa tindahan, kailangan mong pag-aralan ang komposisyon ng produkto, ang buhay ng istante nito. Kung natagpuan ang iba't ibang mga kemikal, kailangan mong tumanggi na bumili ng naturang produkto.
3. Mahalagang malaman ang tungkol sa mga tagapagpahiwatig na pinag-uusapan ang kalidad ng mga kabutihan. Una sa lahat, ito ay tumutukoy sa amoy ng gatas. Ang aroma ng natutunaw na likido ay dapat na sariwa, hindi acidic. Ang isang kalidad ng produkto ay dapat magkaroon ng isang creamy tint. Gayundin, sa itaas ng gayong paggamot, ang isang layer ng cream ay dapat na naroroon, kung nawawala ito, kung gayon ang cream ay na-skimmed o ang produkto ay hindi natural.

Ang inumin ay nakaimbak sa ref sa 8-9 degree.

Paano gumawa ng inihurnong gatas sa bahay

Ang gatas na binili sa tindahan ay may ilang magagandang katangian. Gayunpaman, ang isang lutong bahay na produkto ay mas malusog at mas epektibo. Bilang karagdagan, ngayon napaka-simple upang makakuha ng tulad ng isang produkto dahil sa pagkakaroon ng iba't ibang kagamitan sa kusina.

Sa oven

Ang paggawa ng inihurnong gatas gamit ang oven ay isang proseso sa halip na oras, ngunit sa huli makakakuha ka ng isang paggamot, na sa mga pag-aari nito ay magiging kapareho hangga't maaari sa isang inuming ginawa ayon sa mga lumang pamamaraan.

Upang gawin ito, painitin ang kagamitan sa 180 degrees at ilagay ang mga lalagyan ng luad na may gatas dito. Kapag ang likido ay kumukulo, bawasan ang temperatura ng oven sa 80 degree at maghintay para sa hitsura ng bula. Pagkatapos nito, bawasan ang mga halaga ng temperatura sa 50. Sa ilalim ng mga kondisyong ito, ang gatas ay dapat humina sa loob ng pitong oras.

Sa isang mabagal na kusinilya

Madali itong lutuin kasama ang isang mabagal na kusinilya. Upang gawin ito, kailangan mo lamang ibuhos ang sariwang gatas sa mangkok ng aparato, na dati nang greased na may mantikilya, isara ang takip at piliin ang function na "Extinguishing" sa loob ng anim na oras. Pagkatapos nito, ang masa ay dapat igiit sa isa pang tatlong oras sa mode na "Pag-init". Upang pag-iba-iba ang pamilyar na ulam, maaari kang magdagdag ng mga durog na mani dito, na gagawing mas malasa at mabango ang paggamot.

Posible bang magbigay ng inihurnong gatas sa mga hayop

Upang makakuha ng isang sagot sa tanong na ito, dapat isaalang-alang ng isa kung ang isang alagang hayop ay may mga sakit sa pagtunaw o mga reaksiyong alerdyi pagkatapos kumain ng gatas. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng amino acid, ang isang inihurnong produkto ng gatas ay hindi naiiba sa isang regular na inumin. Samakatuwid, kung ang isang hayop ay may hindi pagpaparaan ng pagkain sa protina ng gatas o lactose ng isang sariwang produkto, kung gayon ang inihurnong gatas ay kontraindikado din para sa kanila. Ngunit kung walang mga problema, kung gayon ang paggamot ay makikinabang sa mga alagang hayop.

Mahalagang isaalang-alang ang katotohanan na ang taba na nilalaman ng gatas na itinuturing ng init ay dapat na higit sa 5-6 porsyento sa paggawa ng pang-industriya. Kung ang inumin ay ginawa sa bahay, ang figure na ito ay maaaring mas mataas. Samakatuwid, ang gatas na ito ay hindi inirerekomenda para sa mga alagang hayop na madaling kapitan ng labis na katabaan.

Ano ang maaaring lutuin ng inihurnong gatas: mga recipe

Maraming mga recipe na gumagamit ng inihurnong gatas. Nagbibigay ang produkto ng mga pinggan ng isang espesyal na aftertaste. Ang ganitong gatas ay ginagamit sa paggawa ng mga produktong harina, cereal, yogurt. Sa pagdaragdag ng naturang sangkap, maaari kang gumawa ng mabangong kape.

Sinigang

Upang makagawa ng sinigang na may inihurnong gatas, kailangan mo ng kalahating baso ng bilog na bigas, isang baso ng tubig, dalawang baso ng isang produkto ng pagawaan ng gatas, isang kutsarang asukal at 20 g ng mantikilya.

Ang bigas ay dapat hugasan sa tubig, ilagay ito sa isang kawali at ibuhos ang pinakuluang tubig. Lutuin ang masa sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang cereal na may tinunaw na produkto at lutuin para sa isa pang 15-20 minuto sa paglipas ng medium heat. Magdagdag ng asukal sa pagtatapos ng pagluluto. Inirerekomenda na takpan ang tapos na sinigang gamit ang isang tuwalya at mag-iwan ng ilang minuto, maglagay ng isang piraso ng mantikilya bago ihain.

Pancakes

Upang makagawa ng pancake, kakailanganin mo ang 50 g butter, 0.4 l ghee, 140 g harina, dalawang kutsara ng langis ng mirasol, 3 itlog, 50 g ng butil na asukal, 0.5 kutsarita ng baking powder, isang kurot ng vanilla sugar at asin sa dulo ng isang kutsilyo.

Matunaw muna ang mantikilya. Susunod, ihalo ang gatas na may dalawang buong itlog at isang pula ng itlog. Talunin ang masa, at pagkatapos ay idagdag ang asukal, tinunaw na mantikilya, asin ng vanilla at talunin muli hanggang makuha ang isang homogenous na komposisyon. Pagkatapos nito, magdagdag ng harina na may baking powder sa masa. Ang kuwarta ay handa na, ngayon maaari kang maghurno ng pancake sa isang pan na greased na may langis.

Mga Fritters

Upang makakuha ng mga fritters, kailangan mong paghaluin ang dalawang itlog, 25 g ng asukal, isang pakurot ng asin at talunin ang masa na ito. Pagkatapos ay ibuhos ang isang baso ng gatas sa kuwarta. Pagkatapos ay idagdag ang 0.5 kutsarita ng baking soda at 40 g ng tinunaw na mantikilya. Pagkatapos ay magdagdag ng isang baso ng harina at ihalo hanggang sa nabuo ang isang pare-pareho na pagkakapare-pareho. Ilagay ang kuwarta sa loob ng 20 minuto sa isang mainit na lugar. Ngayon ay maaari kang maghurno ng pancake. Kung kinakailangan, grasa ang kawali gamit ang langis ng gulay. Handa na dessert ibuhos ang honey.

Yogurt

Upang maghanda ng masarap at, pinaka-mahalaga, malusog na yogurt, kakailanganin mo ng 2 litro ng gatas na may isang taba na nilalaman na 4 porsyento, isang baso ng yogurt nang walang anumang mga additives at isang maliit na kanela.

Una kailangan mong pakuluan ng gatas sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga cinnamon sticks dito. Susunod, pilay ang masa mula sa bula at payagan ang likido na lumamig sa 50 degree. Ngayon magdagdag ng yogurt sa pinaghalong gatas. Isara nang mahigpit ang takip ng aparato at iwanan ito nang magdamag. Pagkatapos ay ipakalat ang yogurt sa mga gauze bags at mag-hang para sa 3-4 na oras hanggang sa ang lahat ng labis na likido ay pinatuyo. Ang pangwakas na hakbang ay upang talunin ang masa sa isang blender. Ang natapos na fermented milk product ay dapat na naka-imbak sa ref.

Nakalaan ang gatas

Para sa tulad ng isang dessert kakailanganin mo ang isang baso ng gatas, 120 g ng dry milk product at pitong mga tablet ng pampatamis.

Ang proseso ng pagmamanupaktura ay nagsisimula sa pag-agaw ng likido sa thermos. Upang gawin ito, kailangan mo munang ibuhos ang tubig na kumukulo sa aparato, hawakan ito ng maraming minuto at ibuhos. Pagkatapos nito, pakuluan ang gatas at ibuhos ito sa isang thermos. Ang likido ay dapat na ma-infact sa araw.

Susunod, ihalo ang inihurnong lutong na may dry at fat-free na produkto ng pagawaan ng gatas at may pampatamis. Lutuin ang nagresultang masa sa isang paliguan ng tubig ng halos 40 minuto. Masarap at pandiyeta ang condensed milk.

Omelet

Upang makagawa ng isang omelet, kailangan mong matalo ang mga itlog, ibuhos sa ilang gatas. Talunin ang masa sa loob ng ilang segundo na may isang whisk. Dish na may asin upang tikman at matalo muli. Ibuhos ang halo sa isang preheated pan na may langis ng gulay, takpan at lutuin sa mababang init. Ang hitsura ng bula ay hindi dapat mag-alala, handa na ang ulam.

Paano gumawa ng inihaw na inihurnong gatas

Ang inihurnong gatas ay ginagamit upang makabuo ng inihurnong gatas. Dapat itong ibuhos mainit sa maliit na mga bangko. Ang temperatura ng likido ay dapat na humigit-kumulang na 40 degree. Maglagay ng isang kutsara ng kulay-gatas sa bawat lalagyan at pukawin ang masa. Ilagay sa itaas ang mga skimmed milk froths. Takpan ang mga bangko na may mga lids at takpan ng isang tuwalya sa itaas. Ang mga paghahanda para sa hinaharap na inihaw na inihaw na gatas ay dapat na nasa isang mainit na silid. Pagkatapos ng 10 oras, handa na ang inihaw na inihurnong gatas.

Posible bang pakuluan ang inihurnong gatas

Ang proseso ng paggawa ng nasabing gatas ay binubuo sa kumukulo ng buong gatas sa mataas na temperatura.Pagkatapos nito, ang likido ay patuloy na kumukulo, ngunit nasa mas mababang temperatura. Samakatuwid, hindi na kinakailangan para sa karagdagang kumukulo ng natutunaw na produkto.

Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa gatas

1. Ang gatas ay itinuturing na pinaka-karaniwang produkto ng pagawaan ng gatas na ginawa sa buong mundo.
2. Ang mga tao ay nagsimulang uminom ng gatas 10 millennia na ang nakalilipas, kapag ang mga kambing at tupa ay na-domesticated.
3. Ang sariwang gatas ay isang malusog at ligtas na inumin na hindi kailangang maiproseso sa unang dalawang oras pagkatapos ng pag-gatas. Ang likido ay nananatiling payat sa panahong ito dahil sa nilalaman sa loob nito ng isang likas na sangkap na bactericidal na na-synthesize ng mammary gland ng hayop. Pagkatapos ng oras na ito, ang bakterya ay nagsisimulang dumami.

Larawan ng inihurnong gatas