Gan bò: lợi và hại cho cơ thể

Bất kỳ gan, cho dù thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà, đều rất bổ dưỡng. Thông thường sản phẩm này được sử dụng trong chế độ ăn uống sức khỏe. Mỗi loại là một sản phẩm phụ của thịt, có rất nhiều protein trong thành phần của nó, và được đặc trưng bởi một lượng đáng kể vitamin, enzyme và các nguyên tố vi lượng. Hương vị của gan liên quan trực tiếp đến tuổi của con vật: càng trẻ, món ăn phụ sẽ càng ngon.

Cách phân biệt gan bò với thịt lợn

Theo các chuyên gia, bộ phận nội tạng của một số loài động vật có thành phần, hình dáng, mùi vị và giá trị dinh dưỡng khác nhau. Ví dụ, gan lợn lợn chứa nhiều chất béo hơn gan bò. Sự khác biệt là nhỏ, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng vẫn không khuyến nghị sử dụng sản phẩm phụ này cho những người gặp vấn đề với cholesterol cao, vì điều này khiến hệ thống tuần hoàn bị ảnh hưởng.

Theo số lượng vitamin và khoáng chất, các sản phẩm này tương tự nhau, nhưng gan bò được coi là chế độ ăn kiêng nhất, vì nó chứa ít chất béo và nhiều vitamin (đặc biệt là A và B). Gan như vậy đặc biệt hữu ích cho những người mắc bệnh thận, hệ thần kinh.

Nó cũng dễ dàng để phân biệt gan động vật để nếm thử. Thịt lợn có vị đắng nhẹ, và có cấu trúc tinh tế hơn. Để loại bỏ vị đắng này, gan nên được ngâm trong sữa. Gan bò có cấu trúc cứng hơn, do đó, để nấu các món ăn từ một bộ phận như vậy, bạn nên hầm nó với kem chua, và trước khi nấu cần phải làm sạch màng và mạch máu.

Bạn cũng có thể phân biệt gan heo và gan bò bằng các dấu hiệu bên ngoài. Trước hết, nó liên quan đến kích thước. Để so sánh, toàn bộ một miếng gan bò nặng ít nhất 5 kg, trong khi trọng lượng của một con lợn gan đạt 3 kg. Thịt bò nội tạng có màu nâu đỏ, cấu trúc cứng và mùi thơm dễ chịu. Tương tự thịt lợn được đặc trưng bởi sự hiện diện của lỗ chân lông lớn và một mô hình hình kim cương. Ngoài ra, sản phẩm này có mùi khó chịu hơn, cho vị đắng nhẹ.

Gan nào khỏe mạnh hơn: thịt bò, thịt lợn hay thịt gà?

Gan lợn chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất (vitamin H, vitamin B). Gà nội tạng là tốt vì nó được hấp thụ nhanh hơn. Nó chứa một lượng lớn protein, axit folic, cũng như vitamin A. Gan gà rất phổ biến ở người Hàn Quốc, những người sử dụng nó cho thị lực kém, làm việc quá sức, trong thời kỳ hậu sản. Gan bò có một bộ các vitamin, enzyme, axit amin phổ biến nhất. Nó làm tăng mức độ huyết sắc tố, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.

Theo các chuyên gia, thịt bò nội tạng rất hữu ích cả về hương vị và các chỉ số dinh dưỡng. Một sản phẩm tăng cường như vậy rất hữu ích cho sức khỏe con người, nó có tác động tích cực đến hệ thống sinh sản, bài tiết của cơ thể, bình thường hóa thành phần máu và có tác động tích cực đến tình trạng của tóc và da.

Thành phần và hàm lượng calo

Gan của bò được tạo thành từ protein, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và phát triển cơ thể con người. Nó chứa gần như toàn bộ danh sách các axit amin thiết yếu, một số lượng lớn các thành phần khoáng chất. Chất sắt có trong nó làm tăng mức độ huyết sắc tố, vitamin A giúp duy trì thị lực, B12 giúp tạo ra các tế bào thần kinh và máu.

Hàm lượng calo của sản phẩm thịt bò thay đổi trong phạm vi 125 kilocalories trên 100 g. Điều đáng chú ý là trong món hầm này, chỉ số này là 117 kcal, và nếu bạn chiên món ăn, hàm lượng calo tăng lên đến 208.

Gan bò có thể được thêm vào chế độ ăn kiêng không quá 2-3 lần một tuần. Trong thời thơ ấu, định mức hàng ngày của thịt và nội tạng chỉ là 100 g mỗi ngày. Điều này bao gồm gan. Đối với người lớn, các khuyến nghị sau tồn tại: phụ nữ - 200 g, nam giới - 250 g, người cao tuổi - 50 g mỗi ngày.

Gan bò tốt cho việc gì?

Gan bò làm tăng hoạt động tinh thần, cải thiện trí nhớ, bảo vệ chống lại sự xuất hiện của "bệnh quáng gà". Ngoài ra, sản phẩm này giúp làm sạch cơ thể các độc tố, góp phần vào dòng chảy bình thường của chức năng mật và gan. Gan của một con bò cho phép bạn bảo vệ cơ thể khỏi xơ vữa động mạch, giãn tĩnh mạch, cục máu đông, giúp làm loãng máu, làm sạch các mạch máu của các mảng cholesterol.

Dành cho nữ

Đối với phụ nữ, dùng gan luộc được khuyến khích. Điều này sẽ bình thường hóa nền nội tiết tố, loại bỏ tất cả các cảm giác khó chịu trong thời kỳ kinh nguyệt, trong thời kỳ mãn kinh. Ngoài ra, sản phẩm này cho phép bạn thoát khỏi những chấm đen, mụn đầu đen. Với việc bổ sung nội tạng thịt bò vào chế độ ăn, độ đàn hồi của da được cải thiện, các sợi collagen được tăng cường.

Dành cho nam

Nếu chúng ta nói về lợi ích cho nam giới, thì gan bò rất hữu ích cho những người hút thuốc và uống rượu. Là một loại bọt biển, nó có thể hấp thụ tất cả các chất độc hại và độc tố, bình thường hóa gan. Ngoài ra, món ăn này có thể ngăn ngừa sự phát triển của ung thư.

Khi mang thai

Gan bò được khuyến cáo ngay cả đối với phụ nữ mang thai, bắt đầu từ tam cá nguyệt thứ hai. Không nên sử dụng nó từ những tuần đầu tiên, vì dị ứng có thể phát triển. Hàm lượng cao của retinol trong sản phẩm giúp ngăn ngừa sự hình thành các vết rạn da, giữ gìn sức khỏe của móng tay, tóc. Do hàm lượng sắt cao trong sản phẩm, thiếu máu được ngăn ngừa ở phụ nữ mang thai và trẻ chưa sinh. Hàm lượng axit folic và vitamin B trong gan góp phần vào sự hình thành bình thường của hệ thần kinh bé, vì chúng giúp vận chuyển oxy đến thai nhi. Bằng cách làm sạch gan và thận, sản phẩm này làm giảm nôn trong quá trình nhiễm độc.

Khi cho con bú

Phụ nữ trong thời kỳ cho con bú cũng được khuyến cáo sử dụng gan bò. Tuy nhiên, điều này nên được thực hiện không quá 1-2 lần trong tuần và một khẩu phần nên là 100-150 g. Sau đó, sẽ không có phản ứng nào ở em bé. Phụ nữ tiếp nhận gan bò trong thời kỳ cho con bú giúp cải thiện chất lượng sữa và hàm lượng chất béo. Nhiều người nghĩ rằng sữa sẽ bắt đầu đắng, nhưng điều này không đúng, vì vậy đừng lo lắng rằng em bé sẽ từ chối cho con bú.

Dành cho trẻ em

Gan bò rất hữu ích cho trẻ em ở mọi lứa tuổi, vì nó giúp tăng cường khả năng miễn dịch, bảo vệ chống lại sự phát triển của nhiễm trùng đường hô hấp. Có thể cho một đứa trẻ sản phẩm này từ một năm như một thực phẩm bổ sung. Một số lượng lớn vitamin và enzyme có trong gan rất quan trọng đối với sự phát triển thể chất và tinh thần của trẻ. Nếu bạn cho trẻ gan thường xuyên từ khi còn nhỏ, điều này sẽ ảnh hưởng tích cực đến cuộc sống trưởng thành của trẻ. Thật vậy, trong trường hợp này, anh ta sẽ được bảo vệ khỏi các vấn đề như béo phì, ung thư, bệnh xương, thiếu máu.

Khi giảm cân

Vì gan bò rất giàu tất cả các enzyme cần thiết, các nguyên tố vi lượng dễ dàng được cơ thể con người hấp thụ, nên nó thường được đưa vào chế độ ăn kiêng giảm cân.Ví dụ, nếu bạn cần giảm cân trong một thời gian ngắn, bạn có thể sử dụng chế độ ăn kiêng dựa trên sản phẩm này. Điều này sẽ giúp loại bỏ thêm 5 - 7 pound trong hai tuần.

Gan bò trong y học

Với bệnh tiểu đường

Trong bệnh đái tháo đường, việc bổ sung gan bò vào chế độ ăn được cho phép. Điều này là do hàm lượng vitamin và nguyên tố cao, trong đó quan trọng nhất là đồng và sắt. Ở đây chúng được giữ ở dạng hoạt động, do đó chúng dễ dàng được cơ thể con người hấp thụ. Sắt giúp duy trì mức độ huyết sắc tố bình thường và đồng bảo vệ chống lại sự phát triển của các quá trình viêm. Ngoài ra, các vitamin và các yếu tố khoáng chất có trong gan bảo vệ da, não và các cơ quan của hệ thống bài tiết trong bệnh tiểu đường.

Quan trọng: chỉ số đường huyết của gan bò từ 50 đến 100 đơn vị (tùy thuộc vào phương pháp chuẩn bị).

Với viêm tụy

Để bảo vệ chống lại sự trầm trọng của các bệnh về đường tiêu hóa, cụ thể là viêm tụy, điều quan trọng là phải tuân theo chế độ ăn kiêng. Điều này sẽ làm cho thời gian thuyên giảm lâu hơn. Cơ sở dinh dưỡng trong những trường hợp như vậy nên là thực phẩm chứa nhiều protein, vitamin, enzyme. Điều đáng chú ý là thực phẩm chứa chất béo và carbohydrate có tác động tiêu cực đến đường tiêu hóa.

Trong quá trình trầm trọng, cần loại trừ việc sử dụng gan. Điều này là do thực tế là nó làm tăng tiết dịch dạ dày, ảnh hưởng tiêu cực đến các khu vực bị viêm của hệ thống tiêu hóa. Cần phải đưa gan bò vào chế độ ăn dần dần và nên bắt đầu một tháng sau khi bắt đầu thuyên giảm. Điều này sẽ khôi phục chức năng của các cơ quan, và do thành phần vitamin lớn để cải thiện sức khỏe của một người.

Bị viêm dạ dày

Khi bị viêm dạ dày, cơ thể không hấp thụ đủ lượng chất hữu ích và chất dinh dưỡng. Gan bò có hàm lượng chất dinh dưỡng cao cần thiết cho con người, cần thiết cho những người bị viêm dạ dày. Tuy nhiên, nếu viêm dạ dày có liên quan đến việc tăng mức độ axit, ăn gan không được khuyến khích. Điều này là do thực tế là các yếu tố chiết xuất có trong nó, góp phần vào việc sản xuất axit hydrochloric, dẫn đến kích thích thành dạ dày. Không sử dụng gan để làm nặng thêm tình trạng viêm dạ dày. Đối với viêm dạ dày có độ axit thấp, không có hạn chế đối với gan bò.

Đối với táo bón

Gan bò giúp chống lại một vấn đề như táo bón. Do sự bình thường hóa của tiêu hóa, đặc biệt là sự cải thiện đường tiêu hóa, việc ăn sản phẩm phụ này giúp loại bỏ táo bón. Điều này khôi phục nhu động, cũng như hệ vi sinh đường ruột. Điều này cho phép bạn bảo vệ cơ thể con người khỏi sự phát triển của tắc ruột.

Với bệnh gút

Điều trị toàn diện bệnh gút cũng đòi hỏi một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Không thể hoàn toàn thoát khỏi một căn bệnh như vậy, tuy nhiên, theo chế độ ăn kiêng đặc biệt có thể làm giảm thời gian trầm trọng. Gan bò có thể được đưa vào chế độ ăn của bệnh nhân bị viêm khớp do gút, tuy nhiên, phải nhớ rằng một sản phẩm tươi có công dụng tuyệt vời nhất. Ăn thịt bò nội tạng nên với số lượng hạn chế, không quá 1-2 lần một tuần. Như đã đề cập ở trên, gan bò chứa rất nhiều sắt, axit folic và vitamin B.

Với viêm túi mật

Như bạn đã biết, viêm túi mật xuất hiện do suy dinh dưỡng. Do đó, trong điều trị bệnh này, chế độ ăn uống hợp lý là rất quan trọng.Ăn với viêm túi mật nên là thực phẩm giàu vitamin, chất dinh dưỡng, các món ăn dễ dàng được cơ thể hấp thụ, có hàm lượng calo thấp và góp phần vào việc hóa lỏng mật. Gan bò đáp ứng những yêu cầu này. Nó có thể được bao gồm trong chế độ ăn uống cho một bệnh lý như vậy, tuy nhiên, phương pháp chế biến sản phẩm này là rất quan trọng. Đối với điều này, các món gan nấu chín hấp hoặc trên nước, mà không cần thêm gia vị, là phù hợp nhất.

Tác hại và chống chỉ định

Cho dù một sản phẩm hữu ích như thế nào, nó luôn có tác dụng ngược lại. Điều này cũng áp dụng cho gan bò. Nó không nên được tiêu thụ bởi những người cao tuổi mắc bệnh mãn tính. Người ta không khuyến cáo rằng những người có cholesterol cao nên sử dụng gan trong chế độ ăn kiêng. Nếu không, nó sẽ dẫn đến tắc nghẽn mạch máu, thường kết thúc trong hậu quả đáng buồn.

Ngoài ra, việc tiêu thụ nội tạng này không được khuyến cáo trong trường hợp viêm thận cấp tính hoặc mãn tính. Để biết thông tin về việc thêm gan bò vào chế độ ăn, tham khảo ý kiến ​​chuyên gia.

Cách chọn và bảo quản gan bò

Khi chọn một sản phẩm, điều quan trọng là phải biết rằng lợi ích và tác hại của gan có liên quan trực tiếp đến chất lượng. Khi lựa chọn, bạn nên chú ý đến các tùy chọn ướp lạnh. Điều này sẽ cho phép xác định bên ngoài độ tươi và chất lượng của sản phẩm. Khi mua gan trên thị trường hoặc trong cửa hàng, bạn có thể yêu cầu người bán cung cấp giấy chứng nhận và ý kiến ​​đặc biệt từ một chuyên gia.

Một lá gan chất lượng tốt nên có cấu trúc đồng đều, màu nâu nhạt hoặc đỏ tía. Bạn nên xem xét cẩn thận bộ phim, nó nên vừa khít với bộ phận nội tạng. Thịt bò tươi và tốt cho sức khỏe không nên nêm gia vị. Bề mặt của gan không được có bất kỳ thiệt hại hoặc tăng trưởng nào cho thấy con vật bị bệnh. Nếu có, việc mua nên được loại bỏ. Điều đáng chú ý là gan bò được đặc trưng bởi một mùi cụ thể, điều quan trọng là không nhầm lẫn với dấu hiệu của một sản phẩm hư hỏng.

Gan bò tươi có thể được lưu trữ trong tủ lạnh không quá hai ngày. Nếu bạn đặt sản phẩm trong tủ đông, thì ở đây nó có thể nằm trong ba tháng. Tất nhiên, tốt hơn là nấu ngay một thứ gì đó từ nó, vì không nên lưu trữ gan trong hơn ba tháng.

Có thể đóng băng

Nó là tốt hơn để nấu các món ăn từ gan bò tươi. Tuy nhiên, nó cũng có thể bị đóng băng. Để ngăn sản phẩm mất các thuộc tính có giá trị, nên bảo quản trong tủ đông không quá ba tháng.

Cách nấu gan bò ngon: công thức nấu ăn

Pate

Để chuẩn bị một miếng dán gan bò, trước tiên bạn cần rửa sạch với 0,5 kg nội tạng và cắt thành lát. Sau đó gọt vỏ và rửa sạch một củ hành tây và một củ cà rốt. Băm nhỏ hành tây bằng dao, và tốt hơn là xay cà rốt. Tiếp theo, bạn cần làm nóng chảo và đổ 150 g dầu thực vật vào đó. Điều này là cần thiết để chiên gan với hành tây và cà rốt trên lửa nhỏ trong vòng 10 - 15 phút.

Sau đó chuyển khối lượng kết quả qua máy xay thịt, trộn với bơ và thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Sau này, nghiền khối cho đến khi mịn. Điều này có thể đạt được với một cái nĩa hoặc thìa gỗ. Dán đã sẵn sàng. Nó chỉ còn lại để chuyển nó vào một món ăn phù hợp và giữ nó trong tủ lạnh trong khoảng một giờ.

Fritters

Để chuẩn bị bánh xèo gan bò, bạn nên chuẩn bị nửa kg sản phẩm này, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.Sau đó, bạn cần gọt vỏ và cắt thành bốn phần hành tây. Bỏ qua gan và hành tây xắt nhỏ qua máy xay thịt. Sau đó, trong một bát bạn cần trộn tất cả các sản phẩm với việc thêm 2-3 quả trứng, hạt tiêu và muối cho vừa ăn. Bạn có thể thêm một ít semolina. Khối gan kết quả nên được đánh đều bằng máy đánh trứng, sau đó đậy nắp bát bằng nắp và để phồng trong nửa giờ.

Tiếp theo, thêm dầu thực vật vào chảo chiên nóng và sử dụng một muỗng canh để đặt bánh kếp từ gan. Nó nên được chiên trên lửa vừa, cho đến khi một lớp vỏ vàng được hình thành, thêm dầu thực vật khi cần thiết. Bánh xèo làm sẵn có thể được phục vụ với một món ăn phụ.

Gan cốt lết

Cốt lết là một món ăn ngon có thể được chế biến không chỉ từ thịt băm, mà còn từ gan bò. Trước hết, bạn cần chuẩn bị 0,5 kg gan, vị đắng nên được loại bỏ khỏi nó. Đối với điều này, sản phẩm phải được giữ trong nước trong vài giờ. Sau đó giải phóng gan từ phim và cục máu đông và cắt thành từng mảnh. Hai củ hành nhỏ cần được cắt thành lát. Cuộn các thành phần trong một máy xay thịt. Tiếp theo, thêm hai quả trứng, gia vị, 150 ml mayonnaise vào khối lượng thu được và trộn kỹ. Sau đó, nên thêm khoảng 200 g bột vào gan băm nhỏ, hỗn hợp không nên rất mát, cần có độ đặc của bột cho bánh kếp. Sau đó, sử dụng một cái muỗng để thu thập cơ sở cho miếng gan bò và chiên trong dầu cho đến khi vàng.

Cách chiên

Để chiên gan bò, nên sử dụng bột hoặc vụn bánh mì, sẽ làm cho sản phẩm mềm bên trong. Nó cũng đáng chú ý: khoai tây chiên càng ít thời gian, nó càng ngon và mềm hơn. Nếu bạn không có cà chua trong tay, bạn có thể thêm một lượng nhỏ bột cà chua hoặc nước ép đặc. Việc bổ sung nước chanh với một lượng nhỏ sẽ giúp có được một món ăn với hương vị đậm đà.

Cách hầm

Để nấu gan hầm, trước tiên bạn cần rửa sạch sản phẩm dưới nước lạnh, loại bỏ màng và cắt thành miếng nhỏ. Tiếp theo, bạn cần chiên gan trong chảo với việc thêm hành tây cho đến khi chín. Sau đó đổ bột cà chua và đun nhỏ lửa trong một phút. Sau đó, đổ nước ấm vào chảo, đun sôi món ăn và đun nhỏ lửa không quá năm phút, nếu không gan sẽ bị cứng.

Cách nấu ăn

Phương pháp nấu gan bò đơn giản nhất là luộc. Điều này thường mất khoảng 30-40 phút. Để kiểm tra sự sẵn sàng của sản phẩm, cần phải đâm nó vào giữa. Nếu một chất lỏng nhẹ xuất hiện, món ăn đã sẵn sàng, nếu nước ép có màu đỏ sẫm chảy, bạn cần tiếp tục nấu.

Tôi có cần ngâm trước khi nấu không

Nên đổ đầy gan đã được làm sạch bằng sữa hoặc nước lạnh và ngâm trong một giờ.

Có thể ăn sống

Câu hỏi thường được đặt ra là liệu có thể ăn gan bò sống hay không. Vâng, nó có thể được ăn sống, nhưng điều này không được khuyến khích, vì có khả năng cao gây hại cho cơ thể. Gan có thể chứa ký sinh trùng không thể nhìn thấy bằng mắt thường. Xử lý nhiệt giết chết tất cả các ký sinh trùng, nếu có.

Cách rã đông nhanh

Nơi tốt nhất để rã đông gan của bạn là tủ lạnh. Nhưng trong trường hợp này, cần phải để sản phẩm ở đó cả đêm, điều này sẽ lưu tất cả các thuộc tính hữu ích của nó. Bạn cũng có thể rã đông nội tạng trong bếp ở nhiệt độ phòng. Điều này mất vài giờ tùy thuộc vào kích thước của mảnh có sẵn. Nhưng nếu bạn cần nhanh chóng rã đông gan, thì nên đặt vào một cái bát sâu và chứa đầy nước. Bạn cũng có thể sử dụng lò vi sóng để rã đông. Trong trường hợp này, bạn cần bật công suất tối thiểu để không làm ấm gan bên trong hoặc bên ngoài.

Làm thế nào để xóa bộ phim

Trước khi chuẩn bị một món gan bò, bắt buộc phải loại bỏ lớp màng bao phủ nó. Vì bộ phim có vị đắng, nó có thể làm hỏng hương vị của món ăn đã hoàn thành. Bộ phim nên được loại bỏ khỏi gan đông lạnh mà không cần chờ rã đông hoàn toàn. Chỉ cần rã đông sản phẩm một chút, điều này sẽ cho phép bạn dễ dàng loại bỏ những phần không cần thiết. Điều quan trọng là phải rửa sạch một miếng gan trước khi làm sạch.

Nếu bạn muốn loại bỏ màng từ gan tươi, trước tiên bạn phải đặt nó vào một thùng chứa nước trong vài phút. Sau đó, đặt một ngón tay cái giữa sản phẩm và màng của nó lên thớt và cẩn thận gỡ nó ra khỏi toàn bộ.

Theo một số bà nội trợ, việc sử dụng muối thô để rắc lên gan tạo điều kiện cho việc loại bỏ màng.

Ngoài ra, trước khi nấu một món ăn từ gan, bạn sẽ cần phải loại bỏ tất cả các tĩnh mạch lớn. Đối với điều này, sản phẩm phải được cắt thành miếng nhỏ, cắt dọc theo các đường gân. Vì vậy, rất dễ dàng để làm sạch các mảnh gan từ các ống dẫn mật và mạch máu.

Tôi có thể cho gan bò

Bạn cũng có thể bao gồm gan bò trong chế độ ăn của thú cưng. Nó có thể được trao cho chó và mèo trưởng thành, cũng như chó con, mèo con, cá thể mang thai và cho con bú. Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là có chống chỉ định. Ví dụ, không nên cung cấp gan cho động vật già. Đối với vật nuôi, 50 gan70 g gan là đủ, tùy thuộc vào trọng lượng của thú cưng và sản phẩm nên được cung cấp không quá hai lần một tuần.

Một số chủ vật nuôi cho thú cưng của họ gan bò sống. Họ có làm đúng hay không, không thể trả lời một cách dứt khoát, vì mọi thứ phụ thuộc vào đặc điểm của từng loài động vật, lối sống của nó. Tuy nhiên, nên nhớ rằng sản phẩm phụ thô có tác dụng nhuận tràng. Các sản phẩm đun sôi có một hiệu ứng sửa chữa nhỏ. Theo các bác sĩ thú y, hiện nay, chế độ ăn của động vật nuôi rất giống với con người mà bạn không nên mạo hiểm và cho món ăn sống. Nếu chúng ta đang nói về một con chó, tất nhiên, không ai trong số họ sẽ từ chối ăn một miếng thịt hoặc gan sống, nhưng chúng ta phải nhớ rằng điều này có thể dẫn đến hậu quả tiêu cực. Thú cưng có thể bị tiêu chảy hoặc ascariocation, và sau đó sẽ khó thoát khỏi vấn đề.

Sự thật thú vị về gan bò

1. Gan bò rất phổ biến trong các vận động viên và người tập thể hình. Điều này là do thực tế là sản phẩm này giúp xây dựng cơ bắp. Vì vậy, trở lại vào thế kỷ trước, các nhà khoa học Mỹ đã tiến hành một thí nghiệm. Để làm điều này, họ đã tổ chức ba nhóm chuột, mỗi nhóm tạo thành một menu cụ thể. Sau đó, các động vật thí nghiệm được đặt trong các thùng chứa với nước và thời gian được ghi lại, trong thời gian đó chuột vẫn nổi. Chuột với chế độ ăn bình thường bơi trong 10-12 phút. Động vật có vitamin tổng hợp được thêm vào chế độ ăn của chúng kéo dài lâu hơn một chút, nhưng sự khác biệt này chỉ là một vài giây. Và những con chuột ăn gan bò có thể ở trên mặt nước tới một tiếng rưỡi. Điều này cho thấy sản phẩm này có chứa các chất làm tăng độ bền, nhưng thành phần nào chịu trách nhiệm cho việc này, các nhà khoa học đã không thể tìm ra.
2. Trong một số nền văn minh hiện đại, những người chữa bệnh truyền thống tin rằng gan bò sống có một số lượng lớn các yếu tố hữu ích và có thể làm giảm các bệnh khác nhau. Đối với điều này, gan được cắt thành miếng nhỏ (kích thước của hạt đậu) và giữ trong tủ đông trong hai tuần. Để điều trị và phòng ngừa, các bác sĩ như vậy nên uống một viên thuốc như vậy mỗi ngày. Người ta tin rằng trong thời gian ở trong tủ đông, tất cả các ký sinh trùng và sinh vật nguy hiểm đều chết.Tuy nhiên, đối với các thí nghiệm như vậy chỉ sử dụng sản phẩm tươi và động vật phải được nuôi cho mục đích này ở những nơi sạch sẽ về mặt sinh thái và chỉ dựa trên dinh dưỡng tự nhiên.
3. Trên các phương tiện truyền thông và trong các tài liệu khác nhau, bạn có thể tìm thấy thông tin rằng gan động vật rất có hại, vì đó là gan trước hết gặp phải tác động của các chất độc hại trong cơ thể. Tuy nhiên, điều đáng chú ý là gan không tích lũy chất độc xâm nhập vào cơ thể. Ngoài ra, cơ thể này thu thập tất cả các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, trái lại, trung hòa tất cả các chất độc.

Hình ảnh gan bò