Cơm hến: lợi ích và tác hại đối với cơ thể con người

Vỏ ăn được tạo thành toàn bộ khu định cư ở những khu vực rộng lớn trên biển và vịnh, chúng còn được gọi là ngân hàng hến. Và tất cả bởi vì các cá thể cái rất sinh sôi nảy nở: trong thời kỳ sinh sản, một cá thể xuất hiện từ 5 đến 20 triệu trứng. Sau một ngày, ấu trùng xuất hiện từ chúng. Thức ăn Mussel - sinh vật phù du nhỏ. Mùa của những động vật thân mềm này khá dài - từ đầu tháng 6 đến tháng 2, nhưng mùa thu được đặc biệt đánh giá cao, và những tháng 12 được coi là ngon nhất.

Bạn có thể gặp chúng ở vùng nước nhiệt đới và ôn đới, không chỉ ở độ mặn mà còn cả trong lành. Chúng chịu đựng được sự dao động về mức độ mặn và thay đổi chế độ nhiệt độ khá dễ dàng. Chúng được đánh bắt ở Đại dương Thế giới, Biển Đen và Viễn Đông, nhưng chúng thường được trồng nhân tạo ở nhiều nước.

Vỏ của chúng có hình bầu dục hình nêm với bề mặt nhẵn. Chiều dài trung bình là 20 cm. Vỏ thường chỉ có màu tối, có thể khác nhau ở các sắc thái khác nhau của màu đen, nâu sẫm, xám đen. Màu sắc của động vật thân mềm có màu nâu vàng hoặc vàng với tông màu xanh lục, đôi khi là màu tím. Bề mặt bên trong là ngọc trai, thịt đàn hồi và có độ xốp. Tính nhất quán flabby cho biết tuổi của sản phẩm.

Các loại trai khác nhau theo nhiều cách: về kích thước, màu sắc, tuổi thọ. Ví dụ, vẹm của Biển Đen không sống được lâu - tới 6 năm, vẹm phía bắc - trung bình 11 năm và Thái Bình Dương - một con gan dài, sống sót đến 30 tuổi.

Vẹm là gì

Trong thực tế, vẹm là động vật thân mềm, là vỏ hai mảnh, như hóa ra, được cơ thể con người hấp thụ với lợi ích cho bản thân. Những người sành ăn thích sử dụng chúng như một món ăn ngon và tinh tế.

Loài

Các giống phổ biến nhất:

• bụi cây;
• Kiwi Kiwi - đề cập đến một ngoại hình ngon, khác nhau ở chỗ chúng lớn hơn bình thường.

Trình bày cho người tiêu dùng đại chúng dưới nhiều hình thức. Trước hết, nó là thịt trực tiếp. Nó đã được làm sạch từ bồn rửa và sẵn sàng để ăn. Có vẹm trong một nửa vỏ, cũng như trong toàn bộ vỏ, được đổ bằng hơi nước và sau đó đóng gói chân không.

Vì vậy, 3 loại trai được phân biệt:

1. Xám, sống ở biển Nhật Bản.
2. Vẹm biển Đen - được đánh bắt ở Biển Đen.
3. Vẹm có thể ăn được, được tìm thấy ngoài khơi châu Âu Đại Tây Dương.

Những gì hữu ích hơn: trai hoặc tôm

Thái độ đối với trai và tôm ở các quốc gia khác nhau là mơ hồ: chúng có thể là một món ngon hoặc một món ăn thông thường hàng ngày. Nó xảy ra rằng trai được gọi là hàu, nhưng đây là những loại hải sản khác nhau.

Nếu vẹm là động vật thân mềm ẩn trong vỏ hai mảnh, thì tôm là động vật giáp xác arthropod. Thịt của chúng cũng rất giàu protein, nhưng chúng cũng có cholesterol tốt. Cả hai đều có hàm lượng chất dinh dưỡng và vitamin cao, vì vậy mọi người đều chọn một hoặc một loại hải sản khác cho mình.

Thành phần và hàm lượng calo

Những món quà hải sản không yêu cầu bất kỳ trang phục hàng đầu. Môi trường trong sạch mà chúng trưởng thành rất quan trọng đối với chúng. Cơm, giống như các bộ lọc nhạy cảm và hoạt động, truyền nước biển qua chính chúng, làm sạch nó khỏi ô nhiễm, nhưng đồng thời chúng có thể bẫy và tích tụ các chất độc hại trong chính chúng, có thể gây hại thêm cho người sành ăn. Những chất có hại này không có tác dụng đối với sức khỏe của động vật thân mềm.

Sản phẩm này hữu ích chủ yếu vì nó vượt qua chế độ ăn kiêng thịt trắng và cá về lượng protein. Điều chính là các động vật thân mềm được phát triển đúng cách và chất lượng của thành phẩm được kiểm soát. Thành phần hóa học của trai:

• omega-3 - các axit béo này kích hoạt sự phòng vệ, giúp hoạt động của não;
• vitamin A, B, C, E, PP, D;
• phospholipids - giúp gan;
• magiê - giảm áp lực:
• phốt pho - tham gia vào hầu hết các quá trình trao đổi chất;
• canxi - loại bỏ kim loại nặng ra khỏi cơ thể;
• kali - giúp thực hiện các xung thần kinh;
• natri - có liên quan đến chuyển hóa nước;
• kẽm - là một phần của nhiều enzyme;
• iốt - phục hồi tuyến giáp.

Trong thành phần hóa học của trai có nhiều axit amin, axit béo hữu ích.

Hàm lượng calo của sản phẩm là 50 kcal trên 100 g hến luộc.

Lợi ích của trai là gì?

Dành cho nữ

Cơm hến có thể hỗ trợ sức khỏe của hệ thống niệu sinh dục của phụ nữ, cải thiện tình trạng trong thời kỳ mãn kinh.

Dành cho nam

Một tính chất quan trọng của sản phẩm biển này là tăng hiệu lực. Hàm lượng kẽm cao có tác dụng tương tự đối với chức năng tình dục.

Khi mang thai

Ý kiến ​​của các bác sĩ về việc sử dụng hải sản trong giai đoạn này là khác nhau. Một số được phân loại chống lại, những người khác tin rằng họ nên có mặt trên menu. Nếu bạn vẫn muốn hến, bạn cần đảm bảo rằng chúng tươi bằng một dấu hiệu đơn giản: trong khi nấu, tất cả đều phải mở. Trường hợp nghi ngờ nên được hoãn lại. Không ăn sống hoặc luộc trong một thời gian ngắn, vì chúng có thể chứa các vi sinh vật có thể gây hại cho thai nhi hoặc gây ngộ độc.

Ưu điểm của vẹm khi mang thai là hàm lượng protein của chúng cho phép chúng hình thành tốt hơn các mô, tế bào và cơ bắp của thai nhi đang phát triển. Sự hiện diện của sắt giúp cải thiện chất lượng máu. Khoáng chất và vitamin hỗ trợ cơ thể của người mẹ mong đợi.

Khi cho con bú

Cơm thuộc nhóm sản phẩm gây dị ứng, vì việc sử dụng chúng có thể ảnh hưởng đến trẻ sơ sinh. Nếu sản phẩm cá là cần thiết trong giai đoạn này, thì các bác sĩ khuyên thay thế trai bằng cá hồi hoặc cá minh thái. Việc sử dụng vẹm của một bà mẹ cho con bú có thể ảnh hưởng đến một đứa trẻ nhỏ dưới hình thức vi phạm đường tiêu hóa, đau bụng. Do đó, trong sáu tháng đầu sau khi sinh em bé, không nên đưa động vật thân mềm vào chế độ ăn uống.

Dành cho trẻ em

Từ ba tuổi, trẻ có thể bao gồm hến trong chế độ ăn. Nhưng trước tiên, bạn cần chắc chắn rằng cơ thể trẻ con nhận thức ăn mới bình thường và không phản ứng với nó với các biểu hiện dị ứng. Do đó, lần đầu tiên sẽ chỉ đủ cho một vài mảnh.

Lợi ích và tác hại của trai trong dầu

Hến có hương vị dầu là ngon và lành mạnh, được sử dụng như một món ăn độc lập hoặc thêm vào đồ ăn nhẹ hoặc salad và thậm chí súp. Thường được bán ở dạng ngâm. Hàm lượng calo là 67 kcal trên 100 gram.

Cơm trong dầu rất hữu ích giống như hến luộc, nhưng không nên cho những người đang ăn kiêng lạm dụng chúng và có vấn đề với đường tiêu hóa do hàm lượng chất béo của sản phẩm này.

Có thể ăn hến với giảm cân

Hàm lượng calo thấp cho phép sử dụng trai trong giai đoạn bạn cần giảm cân. Các chuyên gia dinh dưỡng đã công nhận sản phẩm này phù hợp với chế độ dinh dưỡng, hoan nghênh việc sử dụng nó với rau quả.

Cơm trong y học

Với bệnh tiểu đường

Bạn có thể bổ sung chế độ ăn uống với hến, vì chúng có lượng đường nhỏ nhất và một lượng nhỏ carbohydrate. Nhưng trước tiên, cần có sự tư vấn của bác sĩ.

Quan trọng: chỉ số đường huyết của trai thấp - khoảng 0.

Với viêm tụy

Một tỷ lệ thấp của calo, một lượng chất béo và carbohydrate tối thiểu - chính xác là do điều này, vẹm được xếp hạng là một sản phẩm ăn kiêng.Những chất béo có trong hến là không bão hòa đa và góp phần bình thường hóa quá trình chuyển hóa chất béo. Do đó, những người bị viêm tụy có thể bao gồm loại động vật có vỏ này trong chế độ ăn uống của họ. Tuy nhiên, các khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng là họ cung cấp cho bệnh nhân chế biến các món ăn, không bao gồm các loại gia vị nóng và tuân thủ các phương pháp xử lý nhiệt đặc biệt. Khi thời kỳ trầm trọng bắt đầu, thịt ngao hoàn toàn bị loại khỏi chế độ ăn. Nhưng với sự khởi đầu của sự nhẹ nhõm, khi một chế độ ăn uống tự do hơn được cho phép, vẹm có thể có lợi, bởi vì nó là một nguồn chất béo dễ tiêu hóa, rất cần thiết để khôi phục các chức năng của tuyến tụy. Bạn có thể ăn toàn bộ chúng nếu chúng đã được luộc, nướng hoặc hầm, nhưng không có phụ gia cay. Sản phẩm hun khói, chiên hoặc ngâm sẽ chỉ làm hại.

Bị viêm dạ dày

Cơm có thể được sử dụng như một sản phẩm ăn kiêng, nhưng không phải trong thời kỳ trầm trọng. Thịt ngao quá đàn hồi và cứng, vì có nguy cơ tổn thương cơ học đối với màng nhầy của thành dạ dày. Khi giai đoạn nguy hiểm này đã qua, bạn có thể bao gồm hến với liều lượng nhỏ trong chế độ ăn kiêng, bắt đầu chỉ với một vài miếng và đưa phần này lên 50 - 100 gram. Nhưng bạn chỉ có thể ăn hến nấu chín bằng cách nướng, hầm hoặc luộc, không bao gồm các chất phụ gia như tỏi, nước chanh, gia vị nóng.

Với bệnh gút

Cơm không được khuyến khích vì hàm lượng protein cao, vì sản phẩm này có thể gây ra sự trầm trọng của bệnh. Nhưng những người yêu thích hến có thể mua chúng với số lượng nhỏ trong thời gian thuyên giảm, nếu đó là một món nướng, hầm hoặc luộc, chỉ 1-2 lần một tuần. Nguyên nhân gây bệnh là do vi phạm sản xuất axit uric và hải sản có xu hướng gia tăng trong cơ thể con người.

Tác hại và chống chỉ định

Một số người phải từ bỏ hến, vì họ bị dị ứng với hải sản. Món ăn này cũng nguy hiểm cho những người có khả năng đông máu kém.

Nếu sản phẩm không được nấu chính xác, có thể xảy ra ngộ độc, vì hoạt động như một dịch lọc của nước, vẹm có thể tích lũy các chất nguy hiểm cho con người, đặc biệt là nếu khu vực quan trọng của động vật thân mềm bị ô nhiễm đáng kể. Nhưng trong hầu hết các trường hợp, trai được trồng nhân tạo trong ao sạch. Ngoài ra, trước khi gửi động vật thân mềm này như một sản phẩm, nó được rửa dưới vòi nước chảy.

Cơm chống chỉ định ở những người mắc chứng không dung nạp cá nhân và rối loạn chảy máu. Hãy nhớ rằng ngay cả những người hoàn toàn khỏe mạnh, các chuyên gia không khuyên bạn nên lạm dụng loài nhuyễn thể này.

Cách chọn và lưu trữ hến

Trước khi bạn mua hến tại một điểm bán, bạn cần lắng nghe lời khuyên của các chuyên gia, những người biết cách không phạm sai lầm trong việc lựa chọn:

1. Vỏ nắp phải được đóng chặt. Ngay cả những chiếc lá hơi mở cho thấy một sản phẩm kém chất lượng, bạn không thể sử dụng những con hến này để nấu ăn.
2. Trên bề mặt không nên có chip và vết nứt, nó rất lý tưởng và trơn tru, không có các cặn và đốm khác nhau. Nếu bồn rửa bị bẩn, thì thực tế này sẽ đóng vai trò từ chối mua hàng. Thực tế là vẹm chỉ có thể sống trong nước sạch, điều đó có nghĩa là không thể có bụi bẩn trên đó. Chỉ cho phép các mảng bám nhỏ nhất ở dạng cát.
3. Nếu vẹm đang ngủ, sash cũng có thể mở ra một chút. Bạn có thể kiểm tra xem cô ấy còn sống theo cách sau - xác định vị trí của chân và chích hoặc xỏ nó. Nếu sự co cơ xảy ra, thì động vật thân mềm còn sống. Có một cách khác sử dụng nước chanh.Nó là đủ để thêm một vài giọt, và cá nhân sống chắc chắn sẽ phản ứng.
4. Mùi hôi là bằng chứng của một sản phẩm chất lượng thấp. Mùi vốn có trong hàng tươi là một mùi thơm đặc trưng của biển. Điều này không giống với mùi ẩm ướt, bùn hoặc nấm mốc.
5. Khi lắc vỏ, khai thác không nên xuất hiện bên trong. Một âm thanh đặc trưng chỉ ra rằng động vật thân mềm đã chết - điều đó có nghĩa là nó nguy hiểm khi ăn chúng.
6. Khi mở bồn rửa có tiếng bấm. Bồn rửa không nên mở quá dễ dàng - điều này cho thấy một sản phẩm kém chất lượng.
7. Ở dạng đông lạnh, các động vật thân mềm không nên bị mắc kẹt với nhau, điều này cho thấy sự đóng băng không đúng cách hoặc sản phẩm đã nhiều lần bị đóng băng và tan băng. Họ không nên có một lớp băng dày. Một ngoại lệ là túi nước đá đặc biệt, cái gọi là đóng băng.
8. Bao bì cho trai phải trong suốt để bạn có thể đánh giá trực quan hàng hóa. Tính toàn vẹn của nó phải được quan sát, nhãn trên sản phẩm chất lượng được dán đều, thông tin được in rõ ràng, các chữ cái không bị xóa.
9. Chất lượng của thực phẩm đóng hộp và chất bảo quản có thể được xác định bởi tình trạng của nước muối (nước muối). Nó phải là một chất lỏng trong suốt, trong đó không có cục máu đông và nấm mốc.

Cơm không thể được lưu trữ trong một thời gian dài, đây là một sản phẩm dễ hỏng. Có hai cách để giữ chúng lâu hơn - trong tủ lạnh hoặc tủ đông.

Nếu bạn cần hến sau một thời gian, bạn có thể giữ chúng phù hợp để ăn theo những cách sau:

1. Nếu chúng được mua tươi, thì ngay cả khi để trong tủ lạnh, sau 2-3 ngày, hến sẽ chết, và sau đó chúng sẽ không còn phù hợp để nấu ăn. Chế độ nhiệt độ không cao hơn 7 độ nhiệt, trên kệ đó có các phần mát hơn. Trong quá trình bảo quản, nên đặt vẹm sống dưới báo chí, nhưng không quá nặng để không cho phép lá mở sớm. Đối với những mục đích này, một tấm bình thường là phù hợp.
2. Nếu người chết xuất hiện trong lô động vật thân mềm, chúng phải được loại bỏ càng sớm càng tốt, nếu không, người sống sau chúng cũng sẽ chết trong một thời gian ngắn.
3. Giữ những hải sản này trong nước không được khuyến khích. Nếu nước đá được sử dụng để bảo quản, thì các khối của nó phải được đặt gần hến hoặc trên đỉnh. Động vật thân mềm sống sẽ giữ tươi lâu hơn nếu chúng được rắc đá mịn.
4. Hến đông lạnh nên được đặt ngay sau khi mua trong tủ đông cho đến khi chúng tan chảy, hoặc nấu ngay lập tức. Đóng băng thứ cấp không được khuyến khích - nó nguy hiểm cho sức khỏe. Nếu bạn cần rã đông hến, chúng được chuyển từ tủ đông sang tủ lạnh và để lại cho đến khi chúng tan băng.

Khi hến tươi được mua, nhưng bạn không cần nấu chúng trong vài ngày, tốt nhất là đặt chúng trong tủ lạnh. Nhưng trước tiên, vỏ cần phải được mở ra và bột giấy được rút ra bằng cách đặt thịt vào một thùng chứa để đông lạnh. Nó nên được đóng nút rất chặt và đặt trong lạnh. Bằng cách này, nó có thể được lưu trữ không quá 60 ngày.

Thời hạn sử dụng trong tủ đông:

1. Nếu nhiệt độ được đặt thành 12 độ dưới 0, bạn có thể để hến trong hai tuần.
2. Với âm tới 18 độ, vỏ kín có thể chịu được 3 tuần.
3. Nếu bạn làm cho một cú sốc đóng băng, bạn có thể duy trì chất lượng tốt của sản phẩm này trong nhiều tháng. Thông thường, phương pháp này được chấp nhận cho các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm với một loại thiết bị nhất định, và không ở nhà.

Khi mua chất bảo quản trong nước ướp, bạn nên ăn chúng trước khi kết thúc thời gian mà nhà sản xuất chỉ định trên nhãn. Nhưng trong mọi trường hợp, sau khi mở gói, sản phẩm phải được sử dụng trong vòng hai ngày.

Cách nấu hến

Trong nấu ăn, vỏ kín được sử dụng mà không có bất kỳ thiệt hại. Một xử lý nhiệt nhỏ là cần thiết - sản phẩm này phải trải qua nó. Và nếu nắp không mở sau nó, thật không may, bồn rửa sẽ phải bị vứt đi. Để sử dụng trong thực phẩm, phần thịt hoặc cơ, cũng như lớp phủ và cơ sở chất lỏng bên trong là phù hợp.

Thịt chất lượng có vị ngọt, nên nhẹ, mềm và mềm.

Cơm không chỉ có thể được luộc và ướp muối, mà còn được hun khói hoặc hầm, ngâm hoặc nướng theo nhiều cách khác nhau. Chúng được kết hợp rất hài hòa với bất kỳ loại rau, mì ống nào, được phục vụ như một món ăn nhẹ, món thứ nhất và thứ hai, được sử dụng để làm đầy. Nhưng bạn cần phải ăn một món ăn như vậy ngay lập tức, nếu không sau khi xử lý nhiệt thứ cấp, vẹm trở nên nguy hiểm cho một người - chúng có thể bị nhiễm độc.

Nhiều người thích ăn hến chỉ như vậy hoặc nhúng chúng vào một cách đơn giản là dầu ô liu, rau xanh chanh và tỏi. Các loại nước sốt khác nhau cũng phù hợp cho các sản phẩm biển này - kem, cay, cà chua và nhiều loại khác.

Những loại món ăn có thể được chuẩn bị, cũng như cách các đầu bếp sử dụng một sản phẩm biển như vậy:

Luộc

Trong quá trình chế biến, chúng tỏa ra một mùi thơm dễ chịu. Nước dùng trong đó hến được đun sôi là phổ biến. Bạn sẽ cần những thành phần như vậy cho nó: rượu vang bàn trắng (nhân tiện, nó được công nhận là thành phần tốt nhất để làm hến), hẹ, cần tây, để nếm gia vị. Cơm được chuẩn bị theo cách này, còn lại trong nước dùng, được lưu trữ trong năm ngày. Nhưng bạn có thể đóng băng món ăn này và sử dụng khi cần thiết. Nếu sash không mở trong quá trình nấu, sản phẩm này có chất lượng kém và đầy nguy hiểm.

Chiên

Nấu 500 g thịt đã được giải phóng khỏi vỏ, rửa sạch và để thời gian cho nó khô. Đánh trứng riêng trong một thùng chứa, dần dần đổ 50 g bia vào nó. Sau đó thêm một muỗng canh bột mì, tiêu xay, muối, tốt nhất là muối biển và các loại gia vị được lựa chọn khác. Khuấy đều. Bột nên hóa ra khá lỏng. Đầu tiên, cuộn từng động vật thân mềm trong một lượng nhỏ bột, sau đó trong bột đã chuẩn bị và ngay lập tức nhúng nó vào dầu nóng. Đợi đến khi hến có màu vàng đẹp. Bạn có thể rắc món ăn đã hoàn thành lên trên cùng với nước cốt chanh.

Nướng trong lò

Kiwi là phù hợp nhất cho phương pháp này. Vỏ nên được ướp muối và nêm với hạt tiêu xay, tốt nhất là hỗn hợp các loại khác nhau. Thêm dầu thực vật, các loại thảo mộc, gia vị tỏi. Đặt vào lò nướng và nấu trên lửa vừa trong 10 phút. Cơm nấu chín trong vỏ nửa hóa ra rất ngon nếu bạn thêm húng quế và rau mùi tây, nước sốt tỏi cho chúng, và nghiền với phô mai bào ở trên.

Tại sao hến có vị đắng?

Một vị đắng lạ có thể xảy ra:

• trong vẹm già, vị đắng luôn hiện hữu trong chúng;
• nhuyễn thể hư hỏng, cũng như những loài đã trải qua quá trình xử lý không đúng cách với công nghệ bị suy yếu;
• trong một sản phẩm đã tích lũy các chất độc hại và nguy hiểm;
• khi thêm quá nhiều gia vị;
• do các tĩnh mạch tối chứa bên trong nên được loại bỏ.

Nếu có nghi ngờ về chất lượng, tốt hơn là loại bỏ các sản phẩm như vậy, mặc dù chúng không rẻ.

Nếu sản phẩm còn tươi, nhưng vẫn còn chút đắng, trong quá trình nấu bạn có thể thêm tỏi, các loại thảo mộc khác nhau, một bộ gia vị. Nếu nướng trong lò, nên nghiền nát với phô mai với mùi thơm rõ rệt.

Cách ngâm hến tại nhà

Thật tuyệt khi có một món khai vị ngon và nguyên bản như hến ở nhà. Một món ăn như vậy có thể được thực hiện độc lập từ nhuyễn thể tươi đông lạnh.

Đặt 300 g nhuyễn thể chưa rã đông vào một cái chao và giữ hơi nước trong vài giây, sau đó dưới vòi nước chảy. Sau đó, họ nên khô.Bóc vỏ tỏi, băm hoặc nghiền nát với sự trợ giúp của tỏi, cho dầu thực vật vào chảo chiên nóng lên, chiên, khuấy trong 30 giây. Thêm nước tương và giấm - hai muỗng mỗi loại, cũng như muối và đường cho vừa ăn.

Bây giờ thêm 100 ml nước, cho hỗn hợp vào đun sôi, ném hạt tiêu, đinh hương, lá nguyệt quế vào đó. Nước muối đã sẵn sàng, nó vẫn chỉ để cho trai vào đó, đun sôi chúng không quá một phút ở nhiệt độ cao. Đợi một chút cho chúng nguội, cho vào lọ sạch nấu chín, đổ nước xốt. Lá nguyệt quế được loại bỏ tốt nhất, nó có thể làm hỏng hương vị của sản phẩm. Thêm một thìa dầu thực vật và các loại thảo mộc. Giấu trong tủ lạnh. Trong vài giờ nữa, món ăn sẽ sẵn sàng.

Cách ăn hến

Nếu vẹm không được bóc vỏ, nhíp đặc biệt và một cái nĩa được phục vụ cho chúng để có thể mở cánh. Các lưỡi nằm ở tay trái, họ nên ấn vỏ, và mở nó bằng một cái nĩa ở tay phải, tẩm thịt và tách nó ra khỏi chân, sau đó nêm gia vị, mút nội dung.

Một lá riêng biệt có thể được sử dụng như một cái muỗng. Các nội dung của vỏ có thể được đổ với nước chanh và nêm muối. Nếu món ăn nằm trên xiên, thì thịt được lấy ra bằng răng hoặc nĩa đặc biệt. Các bồn rỗng nên được xếp chồng lên nhau trên một tấm riêng.

Có thể ăn hến sông

Không nên ăn hến được thu thập ở sông hoặc ao nơi chất lượng nước chưa được nghiên cứu, mặc dù người ta tin rằng chúng không sống trong các nguồn ô nhiễm. Nhưng nếu những động vật thân mềm như vậy vẫn được thu thập, bạn cần phải tuân thủ công nghệ chế biến và chuẩn bị của chúng.

Sự thật thú vị về trai

Cơm hến là một sản phẩm mà nông dân chủ yếu trồng. Nhân giống chúng rất có lãi, vì bạn không phải tiêu tiền vào thức ăn. Nhiệm vụ chính của một doanh nhân là chọn đúng nơi và cài đặt bộ sưu tập cần thiết.

Con cái xuất hiện như sau. Con cái đẻ trứng, được lưu trữ dưới mang. Những con nòng nọc được sinh ra tồn tại, có được chỗ đứng trên một cái gì đó, và về cơ bản tìm nơi ẩn náu trên dây thừng của người sưu tầm. Họ đạt được bài thuyết trình của mình trong một năm, đôi khi lâu hơn, sau đó họ được chuyển đến nhà máy.

Các nhà sản xuất chính là Trung Quốc và Chile. Loại thứ hai tạo ra vẹm một cách chất lượng hơn, trong quá trình đóng băng, tất cả các quy tắc đều được tuân thủ rõ ràng, và thực tế chúng không khác nhau về kích thước, do đó giá của chúng cao hơn. Trung Quốc khác nhau về màu nâu cam bão hòa, tái tổ hợp thường xảy ra.

Cơm hến rất phổ biến đến nỗi thậm chí còn có một ngày lễ dành riêng cho chúng. Hãy dành nó ở Jersek - một ngôi làng của Bỉ. Những điều thú vị bạn sẽ không tìm thấy ở đây: các quán cà phê và nhà hàng địa phương đang chuẩn bị trước cho kỳ nghỉ này, cố gắng làm cho khách ngạc nhiên với các món ăn ban đầu. Ghế thường không đủ, vì vậy những chiếc bàn dài được phủ một lớp mái hiên dọc theo bến tàu. Các doanh nhân cũng đến đây để ký kết hợp đồng có lợi cho việc bán và mua trai.

Hình ảnh của hến