Lá nho: lợi ích và tác hại

Lá nho không chỉ có hương vị dễ chịu mà còn chứa nhiều thành phần hữu ích. Cây này đã được sử dụng bởi các thầy lang dân gian từ thời cổ đại. Nhưng họ không phải không có chống chỉ định.

Thành phần và hàm lượng calo

Hàm lượng calo của lá cực kỳ thấp - 93 kcal trên 100 g sản phẩm. Trong khối lượng này, nước là 73 g, chất béo - 2 g, carbohydrate - 7 g, protein - 7 g và chất xơ - 11 g.

Thành phần hóa học rất đa dạng. Nó chứa một số lượng lớn các chất đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành và duy trì cơ thể khỏe mạnh:

1. Photpho Một trong những khoáng chất quan trọng nhất đối với cơ thể. Được sử dụng để giữ cho xương chắc khỏe. Phốt pho loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, đồng thời đẩy nhanh quá trình phục hồi các mô bị tổn thương, tham gia vào việc sử dụng và lưu trữ năng lượng.
2. Canxi Cùng với phốt pho, nó tham gia vào việc giữ cho xương chắc khỏe. Cùng với magiê cải thiện hệ thống tim mạch. Nó ngăn chặn sự hấp thụ chất béo bão hòa bởi ruột, do đó ngăn ngừa sự phát triển của cholesterol. Tham gia vào quá trình co cơ, do đó, thiếu một yếu tố, chuột rút có thể được quan sát.
3. Kali Nó truyền các xung thần kinh và duy trì cân bằng nước-muối trong cơ thể. Đây là một yếu tố quan trọng chịu trách nhiệm tổng hợp protein và chuyển đổi glucose thành năng lượng của tế bào.
4. Selen. Làm cho cơ thể chống lại các bệnh tật và căng thẳng, cải thiện lưu thông máu và khả năng chống oxy hóa. Nó có thể làm giảm viêm và chống lại các gốc tự do. Nó cải thiện công việc của hệ thống tim mạch và tạo điều kiện cho tình trạng của một người mắc nhiều bệnh.
5. Magiê Nó tham gia vào hầu hết các phản ứng hóa học trong cơ thể và trong sự điều hòa tăng trưởng tế bào. Nó là một yếu tố không thể thiếu để tổng hợp protein. Magiê cũng chịu trách nhiệm duy trì lượng đường và huyết áp bình thường trong giới hạn bình thường. Thuận lợi ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh và làm giảm căng cơ. Nó đặc biệt quan trọng đối với hệ thống tim mạch.
6. Sắt Cải thiện các quá trình trao đổi oxy trong cơ thể và thúc đẩy hô hấp mô. Tham gia vào các quá trình trao đổi chất và tạo máu. Nó hỗ trợ hoạt động bình thường của não và tuyến giáp, tăng cường hệ thống miễn dịch.
7. Natri. Nó bình thường hóa chuyển hóa muối-nước trong cơ thể, cải thiện việc sản xuất các enzyme nước bọt và tuyến tụy. Điều chỉnh sự cân bằng axit-bazơ trong cơ thể và có đặc tính giãn mạch.
8. Mangan Đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương, giúp giảm lượng đường trong máu. Tăng cường xương và nuôi dưỡng cơ thể bằng chất chống oxy hóa.
9. Vitamin B1 - B9. Chúng góp phần chuyển hóa chất béo và protein thành năng lượng, tăng cường hệ thần kinh. Họ có thể cải thiện sự xuất hiện và tình trạng của da, móng tay và tóc, có liên quan đến việc sản xuất huyết sắc tố. Kích thích hoạt động của hệ thống tim mạch và bình thường hóa huyết áp. Điều chỉnh lượng đường trong máu và tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo. Đẩy nhanh quá trình lành vết thương và góp phần tổng hợp kháng thể.
10. Vitamin C. Nó cải thiện chức năng của hệ thống tim mạch, rất hữu ích trong căng thẳng do tác dụng làm dịu hệ thần kinh.Nó làm giảm huyết áp và tăng các chức năng bảo vệ của cơ thể. Do thiếu vitamin này, hệ thống miễn dịch suy yếu và khiến một người dễ bị nhiễm virus và vi khuẩn. Nó cũng làm giảm khả năng phát triển đục thủy tinh thể 20%.
11. Vitamin A. Cải thiện tầm nhìn và tăng các chức năng bảo vệ của cơ thể. Giảm cholesterol và thúc đẩy sản xuất collagen, làm tăng độ đàn hồi của da. Tăng cường hệ thống thần kinh, cải thiện giấc ngủ và trao đổi chất.
12. Vitamin E Nó kích thích hệ thống miễn dịch, tham gia vào các quá trình lưu thông máu và sản xuất hormone. Tăng lượng đường và giảm mệt mỏi cơ thể, là cách phòng ngừa bệnh Alzheimer và các bệnh về bàng quang.
13. Vitamin K Cải thiện đông máu và tham gia vào quá trình tổng hợp protein. Chịu trách nhiệm về sự tương tác của canxi với vitamin D và sự hấp thụ của chúng bởi cơ thể. Nó có tác dụng giảm đau và ngăn ngừa loãng xương. Cũng vô hiệu hóa một số chất độc.
14. Axit béo omega-3. Cơ thể con người thực tế không thể tự sản xuất chúng, vì vậy điều rất quan trọng là chúng đến từ bên ngoài. Chúng loại bỏ cholesterol khỏi cơ thể, giảm cảm giác thèm ăn và làm giảm cảm giác đói. Omega-3 duy trì huyết áp bình thường và cải thiện thành phần máu. Chúng cũng cải thiện trí nhớ, phục hồi độ đàn hồi của da và kéo dài tuổi thọ khớp.

Lợi ích của lá nho là gì

Lá nho sẽ hữu ích cho hầu hết mọi người. Chúng được phân biệt bởi khả năng giảm viêm, cầm máu và giảm chứng khó tiêu. Chúng có tác động tích cực đến hệ thần kinh và cải thiện tâm trạng của một người trong thời gian trầm cảm.

Dành cho nữ

Các trường hợp sử dụng lá nho trong thẩm mỹ được biết đến. Có các loại kem và mặt nạ dựa trên nguyên liệu thô này. Y học cổ truyền cũng sử dụng lá cho mục đích này. Chúng có khả năng làm giảm viêm trên da, tăng độ đàn hồi và chống lại mụn trứng cá. Ngoài ra, nhờ vitamin A, lá là chất chống oxy hóa mạnh mẽ và làm chậm quá trình lão hóa trong cơ thể.

Chúng cũng được sử dụng để điều trị nhiều bệnh nữ, nhưng trước khi sử dụng, bạn nên luôn luôn tham khảo ý kiến ​​bác sĩ. Trong một số trường hợp, chúng có thể có hại nhiều hơn tốt.

Dành cho nam

Nước ép từ lá nho có thể tăng cường sức mạnh nam giới. Lá của nho có đặc tính chống viêm, kháng khuẩn và kháng khuẩn, do đó, những người chữa bệnh dân gian được khuyên nên dùng chúng với viêm tuyến tiền liệt. Nhưng bạn cần làm điều này chỉ với sự cho phép của bác sĩ.

Khi mang thai

Khi mang thai, lá nho không được khuyến khích, đặc biệt là trong tam cá nguyệt thứ nhất và thứ hai. Sử dụng quá mức có thể gây ra tử cung, có nguy cơ chấm dứt thai kỳ. Với số lượng nhỏ, chúng có thể hữu ích, nhưng các bác sĩ khuyên bạn nên ngừng sử dụng chúng. Phụ nữ mang thai có nguồn dinh dưỡng khác, an toàn hơn.

Khi cho con bú

Mặc dù số lượng lớn các chất dinh dưỡng, lá nho không được khuyến khích sử dụng trong thời gian cho con bú. Cây này ảnh hưởng tiêu cực đến việc tiết sữa. Ngoài ra, trẻ em có thể có vấn đề với ruột, đặc biệt là đau bụng và đầy hơi.

Dành cho trẻ em

Trẻ em không thích đánh răng, và bằng mọi cách có thể tránh điều này, sẽ thích cách chống sâu răng bằng lá nho. Để kết thúc này, y học cổ truyền đã sử dụng nguyên liệu trong một thời gian dài - bạn cần phải nhai lá nho. Điều thú vị là hiệu quả của phương pháp này được xác nhận bởi nhiều nghiên cứu khoa học. Trong lá nho có axit hữu cơ, là chất ngăn ngừa bệnh nướu răng, tiêu diệt các vi sinh vật không mong muốn và làm trắng răng. Hiệu quả của lá rất lớn đến nỗi một lá mỗi ngày là đủ. Uống nhiều hơn và không được khuyến khích vì nguy cơ làm hỏng men răng.

Ngoài ra, lá nho sẽ hữu ích cho trẻ em với một bộ vitamin phong phú, rất quan trọng để tăng cường khả năng miễn dịch. Ăn các món ăn từ rau xanh như vậy có thể cải thiện thị lực và giảm căng thẳng từ mắt.

Khi giảm cân

Lá nho rất hữu ích cho việc giảm cân. Thứ nhất, chúng chứa một lượng calo thấp, và thứ hai, chúng rất giàu vitamin và khoáng chất, và thuốc sắc của nguyên liệu thô này có tác dụng lợi tiểu, giúp giảm sưng. Một số lượng lớn sợi thực vật cải thiện sự trao đổi chất và tiêu hóa, và cũng mang lại cảm giác no trong một thời gian dài. Chúng có thể được ăn với các món ăn chế độ ăn uống, hoặc ở dạng hợp chất dược phẩm (truyền dịch, thuốc sắc, vv).

Giãn tĩnh mạch và sưng là bạn đồng hành trung thành của trọng lượng vượt quá. Nén từ lá nho sẽ giúp thoát khỏi vấn đề này. Chúng không chỉ cải thiện lưu thông máu và giảm sưng, mà còn giảm đau. Thậm chí có những viên thuốc đặc biệt và thuốc mỡ dựa trên lá nho.

Ứng dụng trong y học cổ truyền

Những người chữa bệnh dân gian không thể đi qua một loại cây hữu ích như vậy, vì vậy họ bắt đầu sử dụng nó để điều trị nhiều bệnh. Thuốc sắc, thuốc tiêm truyền, rượu, trà và thuốc mỡ được điều chế từ lá nho.

Trà làm săn chắc

Trà là hữu ích hơn để chuẩn bị từ lá khô của cây. Ở dạng này, nồng độ chất dinh dưỡng trong chúng cao hơn nhiều.

Để pha trà, bạn cần nghiền lá nho và đổ nước sôi, sau đó để ngấm trong 15 phút. Trước khi sử dụng, pha loãng lá trà với nước sôi theo tỷ lệ 1: 1. Liều hàng ngày để tăng cường hệ thống miễn dịch là 200-250 ml. Trà như vậy làm tăng các chức năng bảo vệ của cơ thể và bão hòa với các chất hữu ích.

Chống viêm và truyền lợi tiểu

Để nấu ăn, bạn cần lá nho tươi không có cành cây. Họ phải được kiểm tra các khu vực bị hư hỏng và rửa kỹ. Sau đó cuộn tròn thành cục và đổ đầy lon với 0,5 L bằng 1/3. Tiếp theo, đổ nước sôi lên lá, đậy nắp và để trong một nơi tối trong 20 ngày ở nhiệt độ phòng. Lắc bình hai ngày một lần.

Uống thuốc mỗi ngày một lần, 10 giọt pha loãng với 50 ml nước đun sôi, trước khi ăn. Quá trình điều trị tối đa là 14 ngày, sau đó bạn phải nghỉ bắt buộc, kéo dài ít nhất một tuần. Bạn có thể áp dụng truyền bên ngoài. Để làm điều này, hãy làm kem dưỡng da hoặc bôi trơn các khu vực có vấn đề trên da bằng tăm bông.

Khi được bảo quản trong tủ lạnh, thời hạn sử dụng là 90 ngày và ở nhiệt độ phòng - lâu hơn hai lần.

Đối với đường tiêu hóa và hiệu lực

Tincture được làm từ lá nho non. Là một cơ sở rượu, moonshine nho là lý tưởng, nhưng bạn cũng có thể sử dụng vodka bình thường. Nó sẽ mất rất nhiều lá - bình một lít. Chúng phải được rửa kỹ, loại bỏ tất cả các nhánh và các khu vực bị hư hỏng, sau đó cho vào lọ, nhưng không làm xáo trộn. Sau đó đổ 1 lít rượu vodka hoặc moonshine. Đóng chặt lọ bằng nắp, sau đó đặt nó vào một nơi tối trong 3-4 ngày. Sau đó căng qua vài lần gấp miếng vải mỏng và đổ vào một hộp thủy tinh khác.

Uống một vài giọt, pha loãng với nước, 2-3 lần một ngày trước bữa ăn. Một loại thuốc như vậy giúp cải thiện chức năng của đường tiêu hóa, điều trị một số bệnh của nó (nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ). Nó cũng sẽ hữu ích cho chứng giãn tĩnh mạch cho việc sử dụng bên ngoài để nén.

Với viêm dạ dày và loét

Trong trường hợp này, bạn chỉ có thể sử dụng lá nho với sự cho phép của bác sĩ và với số lượng theo quy định của anh ấy. Với những bệnh này, nước ép lá tươi được sử dụng. Đầu tiên chúng cần được rửa sạch, sau đó cuộn tròn lại thành cục và nghiền nát trong một cái bát sâu cho đến khi chất độc được hình thành. Sau đó gấp miếng vải mỏng vài lần, làm cho nó trông giống như một cái túi, đổ vào bã và ép lấy nước. Nó có thể làm giảm độ axit của dạ dày (do đó, nó chỉ có thể được sử dụng cho viêm dạ dày có độ axit cao, và không hạ thấp), làm giảm buồn nôn và nôn, và cũng làm mềm màng nhầy.Liều điều trị được lựa chọn riêng cho từng người.

Truyền dịch thảo dược ho

Một lựa chọn khác là cồn - dựa trên bộ sưu tập thảo dược. Nó sẽ mất 1 muỗng canh. muỗng vỏ cây sồi, 1 muỗng canh. muỗng nho khô và lá nho. Cho toàn bộ lá vào một cái lọ để chúng chiếm 1/2 lít, sau đó thêm các thành phần khác lên trên. Đổ tất cả 0,5 lít rượu vodka, đóng chặt nắp và để 7-10 ngày trong một nơi tối mát mẻ, lắc mỗi hai ngày. Lọc và uống thuốc thành phẩm trước bữa ăn, pha loãng một vài giọt trong 1/2 cốc nước. Tincture chống ho hiệu quả, sưng và giãn tĩnh mạch, có tác dụng bổ.

Thuốc lợi tiểu và chống viêm

Thuốc sắc cũng được sử dụng để nén cho chứng giãn tĩnh mạch, thấp khớp và các quá trình viêm trên da. Nó có thể cải thiện tình trạng của da và tóc.

Chuẩn bị thuốc sắc của lá nho tươi. Cây phải được rửa sạch, bỏ cành, và sau đó ép lấy nước. Trộn nó với bột giấy với nước theo tỷ lệ 1: 5, sau đó đặt ở nhiệt độ thấp và nấu trong một giờ, khuấy liên tục. Sẵn sàng để nước dùng ngấm ở nhiệt độ phòng trong 2-3 giờ, sau đó lọc. Uống 1-2 muỗng canh. Thìa trước khi ăn. Quá trình điều trị không quá 3 tuần.

Thuốc mỡ lá

Đầu tiên bạn cần lấy nước ép nguyên chất. Bạn có thể làm điều này nếu bạn nghiền nát những chiếc lá đến trạng thái mệt mỏi, và sau đó vắt chúng qua miếng vải mỏng. Lọc nước thành phẩm nhiều lần để chất lỏng trong suốt vẫn còn. Sau đó, trộn với mật ong để có độ đặc sệt. Nhờ mật ong, nước ép lá nho sẽ khỏe mạnh hơn gấp nhiều lần. Thuốc mỡ có thể được áp dụng cho các vết thương hoặc viêm trên da. Nó giúp với chứng giãn tĩnh mạch và đau khớp.

Ứng dụng trong thẩm mỹ

Lá nho ảnh hưởng tích cực đến tình trạng của da. Chúng có khả năng nuôi dưỡng da, ngăn ngừa bong tróc và giảm viêm. Ngay cả y học cổ truyền cũng sử dụng chúng như một thành phần cho kem. Nhưng bạn có thể chuẩn bị thuốc tại nhà.

1. Nó rất dễ dàng để làm một mặt nạ đơn giản cho làn da của bạn. Nó có thể loại bỏ mô chết và giữ ẩm cho da. Để làm nó, bạn cần một vài lá nho tươi. Chúng cần được rửa kỹ, sấy khô và nghiền trong máy xay đến trạng thái bột giấy. Để có hiệu quả tốt nhất, nên thêm 1-2 muỗng mật ong hoa vào bột giấy và trộn đều mọi thứ. Đắp mặt nạ đã hoàn thành lên mặt, trải đều với một lớp chẵn. Sau 25 phút, rửa sạch với nước mát. Lặp lại thủ tục nhiều lần trong ngày.
2. Đối với da dầu, một công thức khác nhau là phù hợp. Lá nho phải được nghiền nát cẩn thận trong một cái bát, sau đó thêm 10 muỗng cà phê nước nho và 5 muỗng canh. muỗng canh nước tinh khiết (nên sử dụng nước suối, trong trường hợp không có, bạn có thể thay thế bằng trà). Nếu muốn, thêm 10 muỗng cà phê dầu hạnh nhân ngọt. Trộn đều thuốc kết quả, sau đó chuyển vào hộp kín. Bạn có thể sử dụng một lọ thủy tinh. Thoa thuốc lên da hai lần một ngày - sáng và tối, sử dụng tăm bông. Nó không chỉ se khít lỗ chân lông mà còn làm sạch chúng. Sau 5 phút, rửa sạch mặt bằng nước và thoa kem mặt. Bạn có thể lưu trữ thuốc trong tủ lạnh.
3. Một thuốc sắc của lá nho có thể cải thiện tình trạng tóc. Để chuẩn bị thuốc, bạn cần rửa lá và loại bỏ tất cả các cành cây và các bộ phận bị hư hỏng. Sau đó nhào chúng đến trạng thái bột giấy và tách 100 g khối lượng thu được, đổ 2,5 cốc nước đun sôi. Đặt thùng chứa với lá trên lửa chậm, đậy nắp và nấu trong một giờ. Trong thời gian này, lượng chất lỏng sẽ giảm một phần ba. Truyền nước dùng cho đến khi nguội hoàn toàn, sau đó lọc qua vài lần gấp miếng vải mỏng và đổ vào hộp đựng bằng thủy tinh. Áp dụng để xả tóc sau khi gội đầu. Nước dùng cung cấp cho họ khối lượng và tỏa sáng, ngăn ngừa rụng tóc, có thể làm giảm gàu. Bạn cũng có thể thêm nó vào dầu gội đầu.

Tác hại và chống chỉ định

Điều quan trọng cần nhớ là chỉ một lá nho khỏe mạnh mới có thể mang lại lợi ích cho cơ thể.Bạn cần chú ý đến mọi thứ - hình dạng của tấm, màu sắc, cấu trúc của nó, cũng như lỗ mở cuống lá. Ví dụ, nếu lá uốn cong ở các cạnh hoặc bắt đầu khô, thì không nên ăn. Lá nên sáng, thường là màu tối đặc trưng cho mùa thu, và nếu điều này xảy ra trong thời gian thu thập, tốt hơn là không nên thu hoạch một chiếc lá như vậy.

Một cảnh báo đặc biệt nguy hiểm là một lớp phủ màu trắng trên bề mặt. Điều này cho thấy thiệt hại bởi các vi sinh vật, chỉ có thể nhìn thấy bằng kính hiển vi. Một khi trong cơ thể, chúng có thể gây ra nhiều vấn đề. Bạn cần bỏ qua những chiếc lá trở nên ố màu.

Do đó, để không bị bỏ lại nếu không có nguyên liệu làm thuốc, cần xử lý kịp thời nó khỏi sâu bệnh. Điều này thường được thực hiện khi một chiếc lá thứ năm mọc trên cây bụi. Nếu không thể tránh được sự xuất hiện của bệnh, cần phải xác định chính xác bệnh và loại bỏ nó.

Lá nho là một sản phẩm có giá trị cho cơ thể, nhưng nó nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Vượt quá liều lượng cho phép có thể gây ra sự phát triển của các bệnh về đường tiêu hóa. Cấm lấy lá nho khi mang thai, cho con bú, viêm dạ dày có độ axit thấp. Chúng cũng không được khuyến cáo cho bệnh hen suyễn, suy thận, đái tháo đường, suy tim và ung thư. Với sự hiện diện của các bệnh lý như vậy, lá chỉ có thể được thực hiện sau khi được sự cho phép của bác sĩ.

Những người khỏe mạnh cũng nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ - trong một số trường hợp, sự không dung nạp cá nhân đối với cây có thể xảy ra, dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Phương pháp thu thập và lưu trữ

Để nhà máy duy trì các đặc tính tích cực của nó càng lâu càng tốt, bạn cần tuân thủ một số quy tắc và tính năng của bộ sưu tập.

Cần đặc biệt chú ý đến thời gian thu gom. Đó là khuyến cáo để làm điều này trong tháng Năm-tháng Sáu. Đối với các mục đích y tế, tốt hơn là chỉ sử dụng lá non. Bề mặt của chúng phải mềm và mịn, và các tĩnh mạch phải mỏng. Nên thu thập lá cho mục đích làm thuốc trong thời tiết nắng vào buổi sáng, khi sương chưa có thời gian để hoàn toàn hạ xuống. Xé lá cùng với cành cây, nhưng chúng phải được loại bỏ trước khi sử dụng.

Bạn có thể lưu trữ chúng theo nhiều cách khác nhau, nhưng sẽ thuận tiện hơn khi làm điều này ở dạng khô. Để làm khô lá, trước tiên bạn phải rửa sạch chúng, sau đó loại bỏ tất cả các cành cây và các bộ phận bị hư hỏng. Sau đó xoắn lá bằng phong bì và đặt một tấm lên một tấm nướng. Làm khô ở nhiệt độ 60 Tắt65 độ trong ít nhất 6 giờ khi cửa mở. Sau đó để chúng nguội và đổ vào túi vải. Lưu trữ lá ở nhiệt độ phòng, thỉnh thoảng phát chúng. Thời hạn sử dụng của nguyên liệu thô là một năm.

Để bảo quản lá xanh, chúng có thể được muối. Để làm điều này, chúng cần được rửa sạch, cho vào bất kỳ hộp kín nào, trước tiên phải được rửa sạch và sấy khô. Tiếp theo, chuẩn bị dung dịch muối. Để lưu trữ lá, nồng độ muối trong nước 10% là đủ, có nghĩa là bạn cần trộn nó với nước theo tỷ lệ 1:10, ví dụ, 30 g muối với 300 ml nước. Đổ lá nho lên trên cùng, sau đó đóng nắp và đặt ở nơi mát mẻ.

Một cách khác để bảo quản rau xanh là bảo quản nó. Lá rửa cần được xoắn bằng ống, sau đó đặt vào nước sôi trong 3 giây, sau đó ngay lập tức trong nước lạnh. Sau đó chuyển chúng vào lọ thủy tinh và đổ nước muối, được chuẩn bị trong tính toán 40-45 g muối trên 1 lít nước. Các ngân hàng đặt trong một nơi tối trong 2-3 ngày, sau đó thêm 1 muỗng cà phê giấm và bảo quản. Lưu trữ trong phòng đựng thức ăn hoặc trong hầm.

Có thể đóng băng

Đóng băng là một cách khác để lưu trữ lá nho trong một thời gian dài. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu - rửa kỹ và loại bỏ tất cả các nhánh. Sau đó đặt từng chiếc lá lên một, trong các ngăn xếp lên đến 12 miếng, cuộn chúng lại bằng ống. Trước đây người ta khuyên rằng chúng nên được sấy khô trong lò để chúng không bị giòn. Sau đó, biến thành cuộn, gói chúng trong túi chặt (màng bám và túi vỡ vụn) và, giải phóng tất cả không khí từ đó, đặt chúng trong tủ đông.Vì lá nho khá giòn, nên đặt các cuộn trong một hộp đựng rắn - đây có thể là một hộp nhựa thông thường cho thực phẩm. Mỗi cuộn cũng được đề nghị để ký. Trên tờ rơi, bạn cần cho biết ngày thu thập lá và ngày khi chúng được đặt trong tủ đông. Thời hạn sử dụng của lá nho lên tới 8 tháng. Sau đó, chúng mất đi hương vị, đặc tính có lợi và trở nên khô.

Rã đông xảy ra trong một số giai đoạn. Đầu tiên, các cấu trúc cần phải được chuyển từ tủ đông sang tủ lạnh. Khi băng tan, chịu được ở nhiệt độ phòng. Bạn cũng có thể rửa sạch các bó sau tủ lạnh bằng nước sôi, và đợi cho đến khi tất cả độ ẩm được hấp thụ. Lá của nho không bị đóng băng lại, vì vậy bạn cần rã đông không phải tất cả cùng một lúc, nhưng khi cần thiết.

Cách ngâm lá nho

Có một số lượng lớn các công thức để ngâm lá nho cho mùa đông, nhưng trong số đó có 3 công thức chính phổ biến nhất.

Công thức 1

Món cá heo của người Armenia là bắp cải nhồi từ lá nho. Lá thường được sử dụng, được chuẩn bị rất đơn giản. Điều này sẽ yêu cầu:

• 100 lá nho;
• 3 l nước;
• 3 muỗng canh. muỗng canh muối.

Lá nên được rửa kỹ, tỉa bằng tóc đuôi ngựa, và sau đó sấy khô với một lớp mỏng trên khăn. Trong khi chúng đang khô, bạn có thể bắt đầu nấu nước ướp - đổ nước vào chảo, thêm muối và đun sôi hoàn toàn. Gấp lá khô trong các ngăn nhỏ từ 10 - 15 miếng, sau đó cuộn chúng lại và đặt chặt vào một cái lọ theo chiều dọc. Đổ nước muối sôi vào lon, sau đó cuộn chúng bằng nắp kim loại, mặc dù bạn có thể chỉ cần đóng chúng bằng nhựa. Bạn cần lưu trữ lá ngâm ở nơi mát mẻ, thậm chí bạn có thể để trong tủ lạnh.

Công thức 2

Một phương pháp ngâm khác liên quan đến việc sử dụng chanh. Những lá như vậy không chỉ có được một hương vị tinh chế, mà trở nên hữu ích hơn nhiều lần và có thể được sử dụng hiệu quả cho nhiễm virus đường hô hấp cấp tính và các bệnh về đường tiêu hóa. Ướp với lá chanh có đặc tính chống viêm và kháng khuẩn. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• 1 quả chanh
• 40 g đường;
• 20 g muối;
• 500 ml nước;
• 25 g axit citric;
• lá nho.

Rửa sạch lá, để khô, rửa sạch chanh và chà xát vỏ bằng dụng cụ vắt đặc biệt, sau đó cắt thành lát nhỏ. Đặt 5-6 lá nho và cuộn chúng thành cuộn, sau đó đặt chúng vào lọ, dịch chuyển từng ống lá bằng một lát chanh. Đặt nước lên bếp, thêm muối, axit, đường, sau đó đun sôi. Đổ chất lỏng vào lọ và bịt kín, sau đó đặt lộn ngược ở nơi ấm áp trong một ngày.

Công thức 3

Một công thức thú vị khác là ngâm lá nho với mù tạt. Tùy chọn này rất tốt cho những người không thích sử dụng giấm. Với công thức này, bạn có thể giữ cho lá tươi, với hương vị tự nhiên. Đối với điều này, các thành phần sau đây là cần thiết:

• 1 muỗng cà phê bột mù tạt;
• lá nho;
• 1 muỗng cà phê muối;
• 0,25 muỗng cà phê bột tiêu đen.

Rửa sạch lá, sau đó hạ xuống trong nước sôi trong vài giây. Sau đó cuộn chúng trong ống 10 miếng và chuyển vào một cái lọ. Thêm muối, bột mù tạt và hạt tiêu vào mỗi lọ, sau đó đổ nước sôi lên trên. Cuộn các thùng chứa, lật chúng lại và đặt chúng ở nơi ấm áp cho đến khi chúng nguội hoàn toàn, sau đó chuyển chúng đến một vị trí lưu trữ vĩnh viễn để bảo quản.

Bí quyết với lá nho

Do hương vị dễ chịu của nó, lá nho được sử dụng để nấu các món ăn khác nhau.

Cá heo

Đây là những cuộn bắp cải phương Đông, nơi lá nho được sử dụng thay vì lá bắp cải. Ở Armenia, dolma luôn được chuẩn bị cho các ngày lễ.Bí quyết chính của việc chế biến một món ăn là chỉ sử dụng lá non và tươi, nếu không hương vị sẽ hoàn toàn khác nhau. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 1 kg thăn bò;
• 500 g lá nho;
• 2-3 củ lớn;
• 2 quả ớt ngọt;
• 100 g cà chua;
• 100 g gạo;
• ngò cho vừa ăn;
• 2 muỗng canh. muỗng canh húng quế khô;
• 150 g bơ;
• muối / gia vị cho vừa ăn

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị tất cả các loại rau và thịt. Đổ nước sôi lên lá nho và để chúng trong 5-10 phút. Gọt vỏ cà chua. Để làm điều này dễ dàng hơn, hãy đổ chúng bằng nước sôi. Gọt vỏ và cắt mỗi củ hành thành 4 phần. Hạt tiêu, loại bỏ màng trắng từ thịt.

Tiếp theo, bạn cần cho thịt bò với bơ, rau thơm và rau củ qua máy xay thịt, sau đó thêm muối, gia vị và trộn đều mọi thứ. Sau đó thêm gạo sống và trộn lại. Để các tĩnh mạch xuống bàn, cẩn thận để tránh thiệt hại, loại bỏ các đuôi cứng. Ở trung tâm của mỗi lá, đặt một phần thịt nhỏ, không nhiều hơn quả óc chó, và bọc, nhưng không quá chặt, nếu không cơm sẽ có thể làm vỡ chúng.

Xếp lá với thịt băm thành hàng dưới đáy chảo, đậy nắp với nước và ấn xuống đĩa để cơm chín đều. Đun sôi, sau đó bật lửa chậm và nấu thêm 40 phút nữa. Dọn ra đĩa với nước sốt.

Gà hầm

Đây là một món ăn ngon có thể được chuẩn bị cho mỗi ngày và trên bàn lễ hội. Lá nho mang lại cho món ăn một hương vị đặc biệt và sự hấp dẫn. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• 200 g phô mai;
• 12-15 lá nho;
• 6 muỗng canh. muỗng canh bột mì;
• 3 quả trứng;
• 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
• 200 g phô mai;
• 500 g thịt gà;
• 1 zucchini;
• 1 muỗng cà phê bột nở;
• rau thơm / muối / gia vị cho vừa ăn.

Trước tiên, bạn cần nghiền zucchini và 100 g phô mai trên một vắt thô, sau đó thái nhỏ các loại thảo mộc và thêm vào các thành phần, sau đó trộn kỹ và thêm bột. Thêm phô mai, bột nở và dầu thực vật vào trứng. Thêm muối, trộn và thêm vào phô mai với zucchini, trộn lại.

Đặt món nướng với lá nho. Bỏ qua phi lê gà với hành tây qua máy xay thịt, thêm trứng, gia vị và cuộn thành những quả bóng.

Bóp bột trên lá, thêm các quả bóng lên trên và nướng trong 40 phút ở nhiệt độ 200 độ. Cuối cùng, rắc soong với 100 g phô mai còn lại, nghiền trên một vắt mịn.

Vai cừu

Món ăn này thực sự có thể làm khách ngạc nhiên. Không chắc ai trong số họ nghe về một món ngon thú vị như vậy. Để chuẩn bị một món ăn, bạn sẽ cần:

• 1 kg scapula thịt cừu hoặc 1 chân;
• 2 kg muối;
• 3 quả trứng;
• 7-10 lá nho;
• 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương;
• một vài nhánh bạc hà;
• 1 muỗng canh. một muỗng adjika khô;
• 1-2 nhánh dâu;
• 10 củ khoai tây nhỏ;
• 10 tép tỏi;
• rau xanh cho hương vị.

Rửa sạch thịt cừu và lau khô bằng khăn, sau đó nướng với khô. Rửa sạch và lau khô rau xanh, đặt lá nho lên một tờ giấy da, đặt thịt lên trên chúng, và trên cùng là phần còn lại của các loại thảo mộc và gia vị.

Trong một bát sâu, trộn muối với trứng. Nó tốt hơn để làm điều đó với bàn tay của bạn. Đặt hỗn hợp muối và trứng lên trên thịt với các loại thảo mộc và tạo thành một lớp vỏ. Giấy da với thịt trên một tấm nướng và đặt vào lò nướng nóng sẵn đến 150 độ. Nướng món ăn trong 90 phút.

Gọt vỏ, rửa sạch, vắt tỏi lên trên và trộn kỹ. Các gia vị khác có thể được thêm vào nếu muốn. Khoai tây có thể được nướng song song với thịt. Khi đã sẵn sàng, trang trí với rau xanh.

Lấy phần thịt muối ra khỏi thịt (đôi khi bạn phải làm bằng búa), chuyển thịt cừu vào món ăn. Ăn với khoai tây và các loại rau khác.

Pho mát trong lá nho

Đây là một món ăn rất đơn giản, nhưng đồng thời ngon và lành mạnh. Bạn có thể mang nó theo bạn khi đi dã ngoại hoặc trên đường. Điều trị đáng kinh ngạc này không chỉ ngon, mà còn lành mạnh.Để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ, bạn sẽ cần:

• 250 g phô mai yêu thích của bạn;
• 12 lá nho;
• 20 ml rượu vang nửa khô đỏ;
• 1,5 lít nước.

Đầu tiên bạn cần rửa sạch lá, sau đó chuyển chúng vào chảo, đổ nước sôi, đậy nắp và để nó ủ trong 2 phút. Cắt phô mai thành những miếng nhỏ, mỗi miếng được bọc trong một lá nho. Sau đó cho tất cả mọi thứ vào chảo, rót rượu và vắt một cái gì đó nặng. Trong một ngày, món ăn sẽ sẵn sàng.

Thỏ có thể được cho lá nho

Cho thỏ ăn lá nho không chỉ có thể, mà còn cần thiết. Chúng chứa vitamin A, giúp cải thiện chức năng của dạ dày và hệ thần kinh ở thỏ. Nó cũng giúp cải thiện chức năng sinh sản. Vitamin B và C cũng rất quan trọng đối với cơ thể của họ - chúng tăng cường khả năng miễn dịch và bình thường hóa tiêu hóa. Nếu những vitamin này sẽ thường xuyên xâm nhập vào cơ thể thỏ, thì bộ lông của chúng sẽ mềm mại và sáng bóng.

Ăn một vài lá mỗi ngày, thỏ sẽ nhận được một lượng nguyên tố vi lượng hàng ngày. Magiê, có nhiều trong lá, đặc biệt quan trọng đối với sự tăng trưởng và phát triển bình thường của cơ thể thỏ. Ngoài chế độ ăn uống chính, nên cho lá cho thỏ đang cho con bú.

Nhưng bạn không cần phải mang đi quá nhiều với lá nho. Thứ nhất, chế độ ăn của thỏ nên đa dạng, và thứ hai, lá có chứa glucose, với số lượng lớn có thể gây béo phì, các vấn đề về tiêu hóa và gây khó thở. Trước đây, lá cần được sấy khô - ở dạng này, chúng được tiêu hóa tốt hơn ở động vật. Nếu nho đã được xử lý bằng hóa chất, trước tiên lá phải được rửa sạch.

Bác sĩ thú y khuyên nên cho thỏ 1-2 lá mỗi mẫu, sau đó quan sát tình trạng của chúng. Đôi khi thực phẩm bất thường có thể gây ra vấn đề trong đường tiêu hóa. Nếu điều này xảy ra, sau đó đưa ra điều trị thêm là không đáng.

Cũng đáng nhớ rằng chỉ những quả nho tự làm mới có thể được trao cho thỏ. Lá và quả của tự nhiên không thích hợp làm thực phẩm, mặc dù chúng thường mọc ở những khu vực như cây cảnh.

Lá nho là một nguồn dinh dưỡng có giá trị và giá cả phải chăng cho cơ thể. Thật khó để tìm thấy một ngôi nhà mùa hè mà không có nhà máy này. Nhưng, như họ nói, mọi thứ đều tốt trong chừng mực. Nếu bạn không vượt quá liều lượng khuyến cáo của tiêu thụ lá, thì bạn có thể trích xuất lợi ích tối đa từ cây.

Hình ảnh lá nho