Mate-Tee: Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Eine interessante Tatsache: Seit der Entdeckung des Tees durch die Menschheit sind fast 5000 Jahre vergangen. In dieser Zeit wurden mindestens 14 Milliarden Tassen getrunken! Sie müssen nur über diese Zahlen nachdenken, und schließlich nimmt Russland unter den Ländern der Teeliebhaber einen ehrenvollen 4. Platz ein. Bei aller Vielfalt an Farben und Geschmacksrichtungen bleiben jedoch nur Grün, Schwarz und Rot beliebt. Auf der Welt gibt es andere Arten, die Anerkennung verdienen. Dieser Artikel führt Sie in den Mate-Tee ein, den Japan so gern zuschreibt.

Teegeschichte

Es gibt kein genaues Datum für die Eröffnung des Getränks, daher wird allgemein angenommen, dass dies 1533 während der spanischen Kolonialisierung Amerikas geschah. Historiker kommen jedoch zu dem Schluss, dass Kumpel lange vor dem Mittelalter getrunken hat, und für die Indianer war es dasselbe wie "Fünf-Uhr-Tee" für die Briten.

Nach einer Version geht die Etymologie des Wortes "Kumpel" auf die alte Quechua-Sprache zurück, in der der sogenannte "Krug". Dies ist eine logische Verbindung, da das Getränk nicht nur Tee genannt werden kann. Bevor Sie den Durst zähmen können, müssen Sie schön schwitzen: Finden Sie „Kalebasse“ (einen speziellen Behälter) und „Bombilla“ (ähnlich einem Strohhalm).

Und die Spanier, die sich als Entdecker betrachten, übersetzten das Wort "Kumpel" als Trank und erwiesen sich auch als richtig. Die Tinktur der paraguayischen Stechpalme ist extrem stark und kann Kaffee ersetzen.

Es gibt romantischere Versionen bezüglich der Schaffung von Partner. Wie in vielen Kulturen hatten die Ureinwohner Amerikas ihre Gottheiten und Gaben. Einige davon gaben den Menschen ein echtes lebensspendendes Elixier.

Eines Tages beschlossen zwei Schwestergöttinnen, vom Himmel zu den Sterblichen hinunterzugehen und die Welt, die sie erschaffen hatten, mit eigenen Augen zu sehen. Auf ihrem Weg gab es viele wilde Tiere, aber alle hatten Angst vor ihnen, bis auf den Jaguar, der im Dickicht lauerte. Wenn nicht der tapfere Indianer des Guarani-Stammes auf wundersame Weise in der Nähe wäre, würde die Unsterblichkeit der Mädchen in der Praxis auf die Probe gestellt. Der junge Mann rettete die Göttinnen, und aus Dankbarkeit enthüllten sie ihm das Geheimnis des Getränks, das Kraft gibt, damit sein Mut und seine Kraft mit zunehmendem Alter nicht nachlassen.

Die zweite Legende erzählt die Geschichte eines alten Mannes und seiner Tochter, die sowohl äußerlich als auch innerlich eine beispiellose Schönheit besaßen. Sie waren Nomaden und lebten wo nötig. Das Alter des Mannes machte sich bemerkbar, bald konnte er Berge und Flüsse nicht mehr erobern, so dass die Familie gezwungen war, in der Wildnis zu bleiben. Die junge Schönheit arbeitete hart, aber abseits der Siedlungen war die Arbeit überwältigend. Einmal ging ein Zauberer zu ihnen hinüber, den das Mädchen für die Nacht herzlich empfing. Als der Mann die Geschichte der armen Wanderer hörte, hatte er Mitleid und brachte dem alten Mann bei, wie man Tinkturen macht. Als er das Getränk probierte, wurden seine Knochen stärker und die Familie konnte wieder reisen.

Nach einer anderen Version scheiterte das Treffen mit dem Zauberer. Anstelle eines freundlichen Herzens erschien eine Leere in der Brust des Magiers. Wie kann man seine Tat erklären? Der Mann war so fasziniert von der Schönheit, dass er nicht mit all dem weißen Licht teilen wollte und sie in einen Baum verwandelte. Die helle Seele wurde jedoch wiedergeboren und hilft seitdem den Menschen, wie es einmal im Leben war.

Nicht nur die Indianer glaubten an Magie. Die Spanier waren nicht weniger abergläubisch und verboten im 16. Jahrhundert sogar ihren Gefährten und nannten ihn das Getränk des Teufels. Dies verschärfte jedoch nur die Situation, und der mystische Ruhm spielte als Anti-Werbung. Schließlich tranken sogar die Hauptwächter der Reinheit - die Priester - Tee.

Warum wird Mate immer noch Japan oder China zugeschrieben? Die Geschichte hat eine Antwort auf diese Frage. Natürlich gab es chinesische und japanische Zivilisationen vor unserer Zeit, daher kann die Anzahl der von den Kaisern erhaltenen Sträucher und Gräser einfach nicht gezählt werden, aber die Antwort ist überhaupt nicht da.

1492 wurde die Ära großer geografischer Entdeckungen markiert, als Christoph Kolumbus auf der Suche nach der Neuen Welt aufbrach. Er schwamm in der Nähe des zukünftigen Südamerikas und dachte, es sei Asien. Seitdem ist jedoch wie verschiedene Pflanzen viel Wasser nach Europa geflossen. Aufgrund eines dummen Fehlers wird die Kultur der Indianer weiterhin dem fernen Land der aufgehenden Sonne zugeschrieben.

Woraus bestehen sie?

Mate wird aus den Blättern und Stielen der paraguayischen Stechpalme hergestellt. Dieser Baum hat lange Zeit keine Wurzeln auf anderen Kontinenten geschlagen, aber jetzt haben die Züchter gelernt, ganze Plantagen zu pflanzen.

Die Teeproduktion erfordert keine komplexen Prozesse. Jedes Jahr werden Tausende Blätter aus den Zweigen geduscht (die natürliche Methode der Sammlung ergibt das Getränk von höchster Qualität). Manchmal werden die Stängel einfach geschnitten. Der Einsatz von Sammelmaschinen stürzte jedoch ab, als die empfindlichen Triebe durch grobe Belichtung schwächer wurden und keinen reichen Geschmack ergeben konnten. Danach wird die Mischung gemahlen und unter der sengenden Sonne getrocknet, die in Amerika reichlich vorhanden ist, sowie in elektrischen Trocknern. Die Garantie für einen guten Partner ist der Staub, der nach dem Trocknen zurückbleibt. Beim Kauf lohnt es sich, darauf zu achten!

Und Liebhaber alter Traditionen müssen mindestens 2 Jahre warten, bis der Partner für seine Kalebasse das Stadium der Gärung (Beseitigung der Bitterkeit) hinter sich hat und mit dem Geruch anderer Kräuter gesättigt ist.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Es stellt sich die Frage: Wie haben die Indianer das Getränk gemocht? Der Hauptwert liegt in den „lebensspendenden“ Komponenten, und diese sind:

• Matein;
• Koffein
• Protein
• Harz;
• Wachs.

Hier ist so eine ungewöhnliche Zusammensetzung in Tee. Der Kaloriengehalt pro 100 g beträgt 61 Kalorien, was mit verpacktem Staub, in dem nur 3 Kalorien pro Tasse enthalten sind, nicht zu vergleichen ist.

Gleichzeitig enthalten die Blätter eine ganze Enzyklopädie von Vitaminen und Mineralstoffen, zum Beispiel Mangan und Eisen für den Kreislauf und die Blutgefäße, Phosphor und Kalium, die die geistigen Fähigkeiten und das allgemeine Wohlbefinden beeinträchtigen, sowie Kalzium, Kupfer, Natrium, Stickstoff.

Matein oder Koffein
Bevor Sie eine Suchmaschine mit Fragen quälen, sollten Sie sie einmal hören und nicht noch einmal fragen. Der Begriff "Matein" wird nur in Bezug auf diesen Tee verwendet, wie die gleichnamige Wurzel "Mate" zeigt. In einer Debatte über die Existenz dieses Wortes wurde die Wissenschaft in zwei Lager aufgeteilt. Einige glauben, dass die Stärke des Getränks und die belebenden Eigenschaften so viel höher sind als die Norm von Americano und Espresso, dass sie über Koffein hinausgehen. Als Beweis dafür führte eine spezielle Technologie für die Sammlung und Aufbereitung.

Es stellt sich heraus, dass ein köstlicher Partner, wenn Sie mindestens eine der Stufen verletzen, zu einem bitteren Killer wird, bei dem Herzversagen auftreten kann.

Die gegnerische Seite hingegen stützt sich auf die Chemie und argumentiert zu Recht, dass die Formel von Mattein mit Koffein identisch ist und die Hinzufügung eines neuen Begriffs die Menschen nur verwirren wird. In gewisser Hinsicht haben sie immer noch Recht!

Die Entscheidung, für wen Sie sich entscheiden sollen, ist eine rein persönliche Angelegenheit, und die wichtigste Lehre ist, dass es gesundheitsschädlich sein kann, sich auf ein hausgemachtes Getränk einzulassen.

Nützliche Eigenschaften von Mate-Tee

Allgemeiner Nutzen

Laut dem chinesischen Kaiser Shen Nong: „Tee ist ein Wunder, weil er gleichzeitig beruhigt und belebt!“

Mate-Tee hilft, wie seine Gegenstücke, Verspannungen abzubauen und das Nervensystem zumindest kurz zu beruhigen. Ein Getränk, das reich an Phosphor und Kupfer ist, stimuliert die geistige Aktivität, das Gedächtnis und die Aufmerksamkeit und wird allen kreativen Menschen sowie Jugendlichen vor den Prüfungen verschrieben. Darüber hinaus ist wissenschaftlich erwiesen, dass selbst der berühmte grüne Tee ihm in seiner Nützlichkeit unterlegen ist.

Nach einem Schocktraining lindert der Partner Krämpfe und Milchsäure in den Muskeln und versorgt sie bis zum Ende des Tages mit Energie. In der Medizin wird häufig Tee verwendet, beispielsweise aus dem mittelalterlichen Spanien. Über die erfolgreiche Behandlung von Skorbut mit Fieber liegen Aufzeichnungen vor.

Der Geruch von Blättern vertreibt die Angst bei Menschen mit Depressionen, Panikattacken und einigen Stadien der bipolaren Störung. Wer unter unruhigem Schlaf oder seiner Abwesenheit leidet, sollte sich diese Kräuter auch genauer ansehen. Ein täglicher Becher in der Nacht sorgt für einen wirklich guten Morgen, aber es ist besser, zwei Alarme einzustellen.

Wer mit dem Rauchen oder Trinken aufhört, sollte sich der vorteilhaften Eigenschaften dieses Getränks bewusst sein.Schließlich bekämpft Mate aktiv schlechte Gewohnheiten, die nicht schlimmer sind als Nikotinpflaster und andere teure Drogen, und das Ersetzen von Alkohol durch Tee kommt nur dem Körper zugute. Ein krankes Herz wird sich für dieses Volksheilmittel bedanken. Mate stärkt die Wände der Blutgefäße und beschleunigt die Durchblutung. Eine große Menge Eisen im Tee ist bei Anämie nicht überflüssig.

Wenn Diabetiker sich mit Chicorée oder grünem Tee langweilen, ist Mate eine großartige Alternative, da er den Blutzucker überhaupt nicht beeinflusst.

Heiße Getränke werden im Allgemeinen für die Verwendung in der kalten Jahreszeit empfohlen, aber der Partner schützt das Immunsystem besser, da ganze Stängelstücke Chlorophyll enthalten. Dies ist der Fall, wenn Sie keine Angst haben, Geld auszugeben!

Für Frauen

Ein berüchtigtes Merkmal von Tee ist eine harntreibende Wirkung. Im Kampf gegen die Probleme des Fortpflanzungssystems und der Harnleiter - das ist ein unverzichtbarer Assistent.

Bei Blasenentzündung ist es wichtig, mehr Flüssigkeit zu trinken, aber wenn Sie das Wasser durch heiße Tinktur ersetzen, verschwindet die Krankheit doppelt so schnell! Dies wird durch eine große Menge Natrium beeinflusst, das Bakterien abtötet, sowie durch Vitamine der Gruppen A, B, D, die die Mikroflora wiederherstellen. Mate ist ein saures Medium (bestehend aus Buttersäure, Nikotinsäure, Baldriansäure), in dem selbst die resistentesten Parasiten sterben.

Natürlich gelten die Vorteile des Getränks auch für die Nieren mit der Gallenblase. Ärzte empfehlen ihren Patienten dringend, einen ganzen Kurs zu trinken, um Steine ​​und überschüssiges Protein zu entfernen.

Mehr als 20% der weiblichen Bevölkerung leiden unter schmerzhafter Menstruation, und hier kann Tee helfen und als natürliches Analgetikum wirken. Die Hauptsache ist, es nicht mit der Stärke und Häufigkeit des Trinkens zu übertreiben.

Und auf der Suche nach der modernen Welt für die ewige Jugend kann ein indisches Getränk durchaus als philosophischer Stein angesehen werden, der Giftstoffe aus dem Körper entfernt und Hautalterung verhindert. Wie Sie wissen, mehr Feuchtigkeit - weniger Falten.

Für Männer

Die Indianer und dann die Spanier wussten genau, wie man die Potenz verbessert.

Matein ist ein energetischer Stoff, wirkt sich jedoch nicht so aggressiv auf das Nervensystem aus wie Koffein, und die Wirkung der Kraft hält nicht länger als drei Stunden an. Während dieser Zeit entsteht die natürliche Produktion von Adrenalin und damit von Testosteron, das für die Gesundheit der Männer wichtig ist.

Das Vorhandensein von Protein in der Zusammensetzung deutet sozusagen auf das Fitnessstudio hin, in dem das überschüssige Protein für die Muskeln nützlich ist, sowie auf das Bett, in dem Sie schwitzen müssen. Eine längere Erektion macht sich jedoch nach 3 Tassen (aber nicht pro Tag!) Aufgrund der guten Durchblutung im Beckenbereich bemerkbar.

Während der Schwangerschaft

Schwangerschaft ist ein Prozess, der für jede Frau auf völlig unterschiedliche Weise abläuft. Daher ist es schwierig, genau zu sagen, wie der Körper reagieren wird. Sie sollten sich auf das Fehlen oder Vorhandensein von Allergien oder Unverträglichkeiten gegenüber den Komponenten sowie auf das Wohlbefinden nach dem Kaffee konzentrieren.

Schwangere Partner sind nicht verboten, aber Sie sollten sie mit Vorsicht zu Ihrer Ernährung hinzufügen. Wenn Sie wirklich wollen, ist es besser, es nicht zu gesättigt zu trinken. Während der Gefahr einer Fehlgeburt (1–5 und 37–40 Wochen) ist es besser, auf den Gebrauch zu verzichten, da dies die glatten Muskeln und die emotionale Erregung stimuliert, wodurch Frühgeburten auftreten.

In Südamerika werden Partner mindestens fünfmal am Tag getrunken, aber werdenden Müttern ist es verboten, sie für die gesamte Dauer zu verwenden! Dort ist das Getränk sehr stark, weil die Paraguayaner Mobbing mit der Zugabe von Wasser nicht verstehen.

Beim Stillen

Tee gilt als exotisch für die Region und kann sogar für Männer schädlich sein. Wie steht es also mit der Stillzeit?

Matein beeinträchtigt das empfindliche Nervensystem des Kindes und Theophylline und andere Alkaloide verursachen eine akute allergische Reaktion.

Rat! Zum Beispiel erhöht grüner Tee die Menge an Muttermilch, aber Mate kann sie im Gegenteil reduzieren, so dass es vorzuziehen ist, sie während der Übertragung des Babys auf normale Nahrung zu verwenden.

Mate - identisch mit Kaffee oder konzentriertem schwarzen Tee. Dies sind Produkte, die während des Stillens strengstens verboten sind, so ist er.

Nach 2012 durchgeführte Studien zeigen, dass die schädlichen Auswirkungen von Partner auf das Kind nach Erreichen von 6 Monaten abgeschwächt sind.

Für Kinder

Argentinische Babys bekommen bereits im Alter von 1,5 Jahren Kalebasse und fühlen sich großartig! Es mag am Klima oder an der Genetik liegen, aber russische Kinderärzte verbieten die Paarung mit Kindern, da das im Getränk enthaltene Tianin einen Mangel an Kalzium hervorrufen kann und in fortgeschrittenen Formen Rachitis und Skelettschäden verursachen kann.

Darüber hinaus beeinträchtigt Koffein den Schlaf und das Herz. Aber Tee-Befürworter argumentieren, dass die Paarung mit Milch und Honig im Gegenteil Schlaflosigkeit bekämpft und den Biorhythmus normalisiert. Das beste Alter, um Exoten zu probieren, ist 10 Jahre.

Beim Abnehmen

Mädchen wollen verhasste Kilogramm verlieren und wenden sich der Paarung zu, und sie machen es richtig! Ein heißes Getränk macht Sie lange satt und verbessert den Stoffwechsel.

Die Verdauung funktioniert wie eine Uhr und übermäßiges Essen verschwindet. Und mit einem Schub an Kraft werden Ansätze auf der Strecke im Fitnessstudio doppelt so effektiv. Für einen guten Gewichtsverlust sollten Sie 3 Tassen pro Tag in Abständen von mindestens 5 Stunden trinken.

Mit Hilfe von Tee können Sie den Speiseplan verschieben, wenn plötzlich keine Zeit mehr zum Frühstück ist (Hauptmahlzeit).

Im Jahr 2001 wurden Studien zur Gewichtsabhängigkeit von der Verwendung von Mate durchgeführt. Die Ergebnisse überraschten dänische Wissenschaftler angenehm: Makronährstoffe und Säuren in den Blättern reizen den Darm und beschleunigen den Prozess der Nahrungsverdauung.

Schaden und Kontraindikationen

Wer muss die wundersamen Blätter des Tees aufgeben?

1. Häufiger Konsum von Tee kann zu kurzfristiger Amnesie, Orientierungslosigkeit im Raum und Halluzinationen in besonders vernachlässigten Formen führen.
2. Menschen mit Bluthochdruck und Herzfehlern sollten auf einen starken Partner verzichten, um Angina pectoris, Bluthochdruck und Nasenbluten zu vermeiden.
3. Wie bereits erwähnt, nimmt der Partner Alkohol perfekt auf, aber Erbrechen und Schwindel mit der Wirkung „nach dem Codieren“ können mit einem Kater beginnen.
4. Das Vorhandensein von Säuren in der Zusammensetzung macht Tee für Geschwüre verboten.

Die Hauptgefahr liegt aber schon in der Vorbereitungsphase. Mate-Meister achten besonders auf die Wassertemperatur. Es sollte zwischen 65 und 80 Grad liegen. Wenn der Wert der Quecksilbersäule 100 Grad erreicht, kann Tee die Bildung von bösartigen Tumoren verursachen. Tatsache ist, dass die Bestandteile der Pflanze beim Erhitzen zu gefährlichen Karzinogenen werden. Unter Partnerliebhabern gibt es viele, die an Magen-, Speiseröhren- und Blasenkrebs leiden.

Darüber hinaus macht das Getränk süchtig und irgendwo auf 5 Tassen pro Tag gibt es eine Eigenschaft, die Sie stoppen können, indem Sie darüber nachdenken.

Wie man wählt und speichert

1. Hersteller aus Argentinien oder Paraguay sollten den Vorzug geben (es ist natürlich besser, vor Ort zu versuchen).
2. Die Trockenmischung sollte nicht homogen sein, bei hochwertigen Produkten sind 1-2 cm lange Blätter und Stängel sichtbar.
3. Die Farben reichen von dunklen Brauntönen bis zu hellen (wie Milchschokolade). Unter den Möwen sollten sich keine roten und gelben Flecken befinden.
4. Der Geruch von Mate ist spezifisch und völlig anders als bei Teebeuteln. Sein Aroma ähnelt Heu oder getrocknetem Gras, verursacht aber keinen Ekel.
5. Lautstärke. Basis- und leicht konzentrierter Mate wird in großen Packungen verkauft, auf dem Etikett sind jedoch 200 g angegeben.
6. Transparenz Natürlicher Tee hält 4–5 Teeblättern stand, bevor er seinen Geschmack vollständig verliert.
7. Kleine Partikel an den Fingern sind ein Zeichen für richtig getrocknete Blätter.

Die Aufbewahrungsregeln sind sehr einfach: ein trockener, dunkler Ort, in einer Box mit guter Versiegelung und fern von Kindern.

Wie man Mate Tee braut und trinkt

In der Teezeremonie gibt es viele Geheimnisse, die Sie lernen sollten, um den Prozess des vollständigen Trinkens zu spüren.

1. Vor dem Kochen werden Kalebasse und Bombilla durch Verbrühung desinfiziert. Am Boden lag 2/3 der Mischung. Profis füllen Kräuter mit kaltem Wasser vor. Wenn die Teeblätter mit Feuchtigkeit gesättigt sind, werden sie mit kochendem Wasser gegossen.
2. Kumpel muss mehrmals brauen! Argentinier glauben, dass das wahre Getränk der Götter nach 4 Gebrauch erhalten wird. Und zu Hause ist es vorzuziehen, sich auf das Aussehen von Schaum zu konzentrieren.
3. Festlicher Kumpel wird aus Milch und einem kleinen Stück Holzkohle in Zucker für den Geschmack hergestellt. Bei heißem Wetter wird kochendes Wasser mit Wasser verdünnt und mit Zitronenscheiben erfrischt.

Dies sind die Grundregeln, die jeder befolgen sollte, um seine Gesundheit nicht zu beeinträchtigen:

• Mate sollte nicht auf nüchternen Magen getrunken werden;
• Es sollte nicht vor dem Schlafengehen eingenommen werden.
• Sie können keinen Tee aus einer gewöhnlichen Tasse trinken, nur aus Kalebasse;
• Trinken ist nur durch die Bombilla in kleinen Schlucken erlaubt;
• Es ist verboten, mehr als 3 Mal am Tag zu verwenden.

Attribute traditioneller Materia

Kalebasse ist ein spezielles Gefäß für Flüssigkeiten, die die Indianer aus dem Kürbis (der Frucht) des Kürbisbaums herstellen. Heute wird Kalebasse aus verschiedenen Holzarten verkauft und oft mit Edelmetallen und Steinen verziert. Immerhin göttliches Wasser!

Rat! Konzentrieren Sie sich bei der Auswahl Ihrer Kalebasse auf die Größe. Am bequemsten ist derjenige, der fest in Ihrer Handfläche hält und nicht herausrutscht.

Bombilla - ein gebogenes Holz- oder Metallrohr mit einem Filter am Ende. Es ist auch mit Steinen, Gemälden und einzigartigen Kurven geschmückt.

Starkes Kumpelgetränk am frühen Morgen. In Amerika stehen sie sogar 3 Stunden früher auf, um schnell guten Tee zu machen und seinen Geschmack zu genießen. Abends wird die Konzentration reduziert und ein Süßstoff für den Tiefschlaf hinzugefügt.

Warum Kumpel Tee durch die Bombardierung getrunken wird

Das Trinken von Tee durch eine Tube ist wichtig, um den Zahnschmelz zu erhalten. Die Konzentration chemischer Elemente ist so hoch, dass die Zähne nicht aufstehen und zerbröckeln. Deshalb trinken sie lange Zeit Mate in kleinen Schlucken und spülen ihren Mund gründlich aus, nachdem sie ihren Durst gestillt haben.

Interessante Fakten über Tea Mate

1. Argentinische Hirten tranken während des Gehens Partner, um nicht im Traum Schafe zu zählen und nicht zu frieren. Dies ist übrigens einer der Gründe, Tee durch einen Strohhalm zu trinken: Die Lippen in den Bergen sind gefroren.
2. Mate ist mindestens 2 Jahrtausende älter als grüner Tee!
3. Mate ist ein Getränk der Freundschaft, das mit mindestens 10 Personen geteilt werden muss.
4. Wenn Freunde gegangen sind und die Stimmung schlecht ist, dann trinke Kumpel alleine. Die Indianer glaubten, dass in diesem Moment eine Person Kalebasse mit ihrer eigenen Seele teilt.
5. Che Guevara verehrte Kumpel und trank ihn jeden Tag.
6. Die erste Kalebasse wurde aus menschlichen Schädeln hergestellt.

Mate Tee Foto