Kardamom-Tee: Nutzen für die Gesundheit

Tee aus Kardamom ist ein Getränk mit einem angenehmen Aroma und einem erfrischenden Geschmack. Es wird verwendet, um den Geist zu klären und die Gehirnaktivität zu verbessern. Orientalische Gewürze helfen, sich zu beruhigen und haben eine Vielzahl von medizinischen Eigenschaften.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Gewürz bezieht sich auf die Pflanzen der Familie Ingwer. Die Schoten enthalten Früchte mit Samen. Es sind diese Samen, die nach dem Trocknen und Hacken als Gewürz verwendet werden. 100 g dieses Pulvers enthalten Kohlenhydrate, Eiweiß, Wasser, Fette bzw. Asche, ihr Volumen beträgt 68, 11, 8, 7 und 6%.

Kardamompulver enthält von den Nährstoffen ätherische Öle, Zink, Mangan, Magnesium, Kalzium. Zusätzlich wird die Zusammensetzung des Gewürzs durch die Vitamine A, B1, B2, B3, C, E, Kupfer, Eisen, Phosphor, Amidon, Terpinylacetat, Cineol, Terpineol, Kautschuk dargestellt. Kaloriengehalt 100 g des Produkts - 311 kcal.

Nützliche Eigenschaften von Kardamom-Tee

Allgemeiner Nutzen

1. Nach dem Trinken von Tee mit Kardamom normalisiert sich der Verdauungsprozess, die Immunität wird gestärkt und es entsteht ein tonisierender Effekt.
2. Ein solches Mittel kann als vorbeugende Maßnahme gegen Depressionen, Stress und Schlafstörungen eingesetzt werden, um die Konzentration und das Gedächtnis zu verbessern.
3. Das Getränk beseitigt Blähungen und Verstopfung, verbessert den Stoffwechsel und gibt Kraft.
4. Es kann mit Zahnschmerzen, Erkältungen, Lungenerkrankungen, schlechter Durchblutung, Störungen des Herz-Kreislauf-Systems und abgestandener Atmung gebraut werden.
5. Tee wirkt als Antitussivum und verflüssigt auch das Sputum, normalisiert den Zustand mit Übelkeit und Erbrechen.
6. Ein positiver Effekt wird bei Blasenentzündung, Jade beobachtet.
7. Tee, der diese Zutat enthält, wird empfohlen, um den Körper zu reinigen.

Nach den Ergebnissen einiger Studien wurde festgestellt, dass die im Kardamom enthaltenen Substanzen den Körper vor onkologischen Prozessen im Dickdarm schützen können. Es sind jedoch zusätzliche Studien erforderlich, um diese Informationen zu bestätigen.

Für Frauen

Kardamom ist gut für den weiblichen Körper. Nach seiner Anwendung verbessert sich der Gesundheitszustand während der Wechseljahre und während der Menstruation und das Zentralnervensystem wird wiederhergestellt. Der Vorteil der Menstruation ist die Entwicklung einer anästhetischen und krampflösenden Wirkung. Bei Verstößen gegen den Zyklus hilft Gewürz, ihn zu etablieren. Nach Beginn der Wechseljahre beruhigen Kardamomtöne unter Stress.

Die in den Gewürzen enthaltenen Substanzen tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Kollagenspiegels bei und tragen zu einem attraktiven und gesunden Erscheinungsbild von Haaren, Haut und Nägeln bei. Angesichts der enormen Vorteile von Gewürzen müssen Frauen diese in ihre Ernährung einbeziehen.

Für Männer

Kardamom ist für Männer gleichermaßen nützlich. Tee mit diesem Gewürz hilft gegen Stress, verbessert das Wohlbefinden mit Prostataadenom, Prostatitis, Störungen des Urogenitalsystems, stärkt den ganzen Körper.

Gewürz bezieht sich auf Aphrodisiaka. Dies ist ein mächtiges Werkzeug, das die sexuelle Aktivität erheblich verbessert. In der Volksmedizin gibt es wirksame Rezepte für die Potenz. Sie können beispielsweise ein Glas Wein mit etwas Kardamomöl trinken (zwei Tropfen reichen aus) oder eine Tinktur zubereiten.Zur Umsetzung des Rezepts werden Samenpulver (1 TL) und Wodka (0,5 l) benötigt. Die Komponenten werden kombiniert und 21 Tage lang infundieren gelassen. Wenn das Mittel infundiert ist, wird Zucker in den Behälter gegossen (2 EL). Die Infusion wird abends angespannt angewendet. Sie können es in seiner reinen Form trinken oder als Teil des Tees nehmen. Dosierung - 30-50 g. Hauptsache, es gibt keine Kontraindikationen.

Während der Schwangerschaft

Einige Ärzte glauben, dass Kardamom einer schwangeren Frau in keiner Weise schaden kann, im Gegenteil, es beruhigt und beseitigt die Toxikose, andere sagen, dass das Baby aufgrund des Vorhandenseins von Kardamom in der Ernährung einer zukünftigen Mutter eine Allergie entwickeln kann.

Beim Stillen

Kinderärzte verbieten die Verwendung von Kardamom bei stillenden Müttern für mindestens 3 Monate. Bei Säuglingen ist das Verdauungssystem nicht vollständig ausgebildet, da die im Gewürz enthaltenen Nährstoffe nicht aufgenommen werden.

Für Kinder

Fachleute haben unterschiedliche Meinungen zu diesem Thema. Kardamom gilt sowohl als verbotenes Gewürz in der Ernährung eines Kindes als auch als Mittel gegen Durchfall. Darüber hinaus empfehlen einige Ärzte, es als Desinfektionsmittel für Milchprodukte vom Markt zu verwenden.

Beim Abnehmen

Gewürz verbrennt Fett, reinigt den Körper von giftigen Substanzen, reduziert das Verlangen nach Süßigkeiten, beschleunigt den Stoffwechsel und hilft, Übergewicht loszuwerden. Wenn Sie das Gewürz regelmäßig in Lebensmitteln verwenden, geht der Prozess des Abnehmens schneller voran. Bei Verwendung einer Gewürzmischung (roter Pfeffer, Kardamom, Zimt) steigt die Effizienz.

Beim Versuch, Gewicht zu verlieren, können Sie Gewürze nicht missbrauchen, ihre Menge in der Diät sollte moderat sein!

Warten Sie nicht auf ein Wunder. Übergewicht verschwindet, wenn Sie sich diesem Problem umfassend nähern. Sie müssen richtig essen und trainieren.

Es reicht aus, 2 Tassen Tee pro Tag zu trinken. Um das Ergebnis zu sehen, müssen Sie das Medikament mindestens 60 Tage ohne Unterbrechung einnehmen. Das Ergebnis kann lange gespeichert werden, die Hauptsache ist, fit zu bleiben.

Wie man Gewürze mahlt

Damit das Gewürz von hoher Qualität ist, muss auf das Gewürz in den "Kisten" geachtet werden. Ein solches Produkt ist nützlicher. Kardamompulver wird unter Produktionsbedingungen häufig durch Mahlen von Samen zusammen mit "Kisten" erhalten. Es ist eine nutzlose Komponente für Gewürze, geruchlos. Die Hersteller versuchen also zu sparen: Das Volumen des fertigen Produkts ist größer, aber die Qualität leidet. Kardamompulver ist weniger aromatisch und enthält weniger Nährstoffe.

Es ist besser, ganze Samen zu kaufen und sie selbst zu Hause zu hacken. Um ein duftendes und gesundes Pulver zu erhalten, müssen Sie die „Schachtel“ öffnen, die Samen holen und sie in einem Mörser zerkleinern. Es ist ratsam, das Gewürz sofort zu verwenden. Wenn es jedoch bei der Berechnung der erforderlichen Menge nicht richtig funktioniert hat, können Sie es in einen verschlossenen Behälter füllen. Die Haltbarkeit beträgt 21 Tage. Wenn Sie 2-3 Esslöffel gleichzeitig mahlen müssen, ist es besser, eine Kaffeemühle zu bevorzugen.

Speicherfunktionen

Bei der Lagerung von Gewürzen müssen die Grundbedingungen beachtet werden: um den Zugang von Luft und Feuchtigkeit auszuschließen. Spezielle Utensilien sind ebenfalls erforderlich. Der Behälter muss dicht sein. Sie sollten auf das Material achten, nur Glas und Keramik sind geeignet. Lagern Sie die empfohlenen Gewürze bei Raumtemperatur.

Schaden und Kontraindikationen

Die Empfehlungen für Kardamom lauten wie folgt:

1. In Maßen verwenden.
2. Empfang nur bei normalen Blutdruckwerten (bei erhöhtem Blutdruck besteht die Gefahr eines hypertensiven Anfalls).

Gegenanzeigen:

1. Die Schwangerschafts- und Stillzeit (die Bestandteile des Kardamoms dringen in die Milch ein und können zur Entwicklung einer allergischen Reaktion führen).
2. Kardamomunverträglichkeit (kann sich in Übelkeit äußern, eine negative Reaktion auf den Geruch von Gewürzen ist möglich).
3. Pankreatitis
4. Hypertonie
5. Gastritis
6. Magengeschwür des Magens und des Zwölffingerdarms.
7. Pathologische Prozesse in Leber und Gallenblase.
8. Alter weniger als 12 Jahre.

Bei einer Überdosierung werden Anzeichen von Dehydration und Durchfall beobachtet.

Wie man Kardamom für Tee wählt

Spice kann in zwei Versionen gekauft werden - in "Boxen" und in Pulverform. Es ist ratsam, die erste Option zu wählen. Äußerlich ähnelt ein solcher Kardamom Kürbiskernen. Ein Qualitätsprodukt hat eine schöne Pistazienfarbe. Um den gewünschten Effekt zu erzielen, müssen Sie beim Kauf unbedingt das Erscheinungsbild bewerten.

Wenn die Wahl zugunsten von gemahlenen Gewürzen getroffen wird, muss ein wichtiger Punkt berücksichtigt werden: Es gibt keine ätherischen Öle in ihrer Zusammensetzung, sie werden bei der Verarbeitung von Rohstoffen zerstört. Dementsprechend ist in dieser Form das Gewürz weniger nützlich.

Wie man Kardamom-Tee macht: Rezepte

Kardamomgetränk kann sowohl auf der Basis von schwarzem als auch von grünem Tee zubereitet werden. Durch Zugabe von Rosmarin, Zimt, Muskatnuss und anderen Gewürzen können neue und ungewöhnliche Geschmäcker erzielt werden. Durch die Durchführung von Experimenten kann jeder für sich die ideale Version eines Heilmittels auswählen.

Die beste Zeit zum Trinken der Infusion ist Morgen und Mittagessen. Zu diesem Zeitpunkt etwas zu trinken fördert das Erwachen, belebt und gibt Kraft. Die Merkmale der Zubereitung werden durch ein bestimmtes Rezept bestimmt. Es ist wichtig, qualitativ hochwertiges Trinkwasser zu verwenden.

Traditionelles Rezept

Zutaten

• Kardamomkörner - 3-4 Stk.;
• kochendes Wasser - 2-3 EL.

Kochen:

1. Das Gewürz wird mit kochendem Wasser gegossen und 5 Minuten kochen lassen.
2. Nach der angegebenen Zeit wird die Pfanne vom Herd genommen und 10 Minuten ziehen gelassen. Das Werkzeug wird gespannt verwendet.

Die Infusion kann in reiner Form oder gemischt mit grünem und schwarzem Tee ohne Zusatzstoffe eingenommen werden. Auf Wunsch können Sie nach Belieben Zitrone und Honig oder Milch hinzufügen.

Wie man grünen Tee macht

Zutaten

• Tee - 1 TL;
• Wasser - 250-300 ml;
• Kardamom - 3-4 Körner.

Kochen:

1. Zur Zubereitung der Teeblätter werden diese mit etwas kochendem Wasser gegossen und 2 Minuten stehen gelassen. Das Wasser wird abgelassen und direkt in den Prozess der Getränkeherstellung überführt.
2. Ein feuchtes Blatt wird auf den Boden der Teekanne gelegt, Gewürz und Wasser werden bei einer Temperatur von 75–85 ° C hinzugefügt.

Wichtig! Das Getränk wird nicht in kochendem Wasser, sondern in heißem Wasser zubereitet.

Ein solcher Tee hilft, den Stoffwechsel zu beschleunigen und die Verdauung zu normalisieren. Bei regelmäßiger Anwendung des Getränks ist es möglich, Fettablagerungen zu beseitigen und deren Auftreten in Zukunft zu verhindern.

Wie man schwarzen Tee macht

Zutaten

• Teeblätter (sowohl Ceylon als auch Indianer sind geeignet) - 1 EL;
• Kardamom - 1 TL Samen;
• Wasser - 250-350 ml.

Kochen:

1. Schwarzer Tee und Gewürze werden getrennt betont. Die Samen werden mit kochendem Wasser gegossen und 20 Minuten stehen gelassen.
2. Teeblätter werden gemäß den auf der Packung angegebenen Empfehlungen gebraut.
3. Infusionen werden kombiniert und gemischt.

Gewürzter schwarzer Tee mit Zitronenschale

Zutaten

• Wasser - 0,5 l;
• Kardamom in "Kisten" - 3-4 Stk .;
• schwarzer Tee - 2 TL;
• Zitronenschale - 1 TL

Kochen:

1. Das Gewürz wird mit kochendem Wasser gegossen und mit minimaler Hitze auf den Herd gestellt.
2. Nach 5-10 Minuten wird das Erhitzen gestoppt, schwarzer Tee und Schale werden in den Behälter gegossen.
3. Die Mischung wird wieder auf den Herd gestellt, zum Kochen gebracht und 10-15 Minuten ziehen lassen. Verwenden Sie gespannt.

Kardamom und Zimttee

Zutaten

• Kardamomkörner - 8 Stk.;
• Wasser - 1,5 l;
• schwarzer Tee - 4 TL;
• Zimt - eine Prise (verstärkt die Wirkung);
• Zitrusschale (Zitrone oder Orange);
• Milch und Zucker nach Geschmack.

Kochen:

1. Das im Rezept angegebene Wasservolumen wird zum Kochen gebracht.
2. Körner, die zuvor in einem Mörser zerkleinert wurden, werden in den Behälter gegossen und mit Wasser gegossen. Die Pfanne wird auf den Herd gestellt und 10-15 Minuten bei mittlerer Erhitzung nicht länger gekocht.
3. Um ein Getränk zuzubereiten, benötigen Sie einen Wasserkocher, der vorgewärmt und mit heißer Flüssigkeit gespült wird.
4. Schwarzer Tee, eine Zitrusschale und Zimt werden in einen separaten Behälter gegossen. Trockene Zutaten werden mit Kardamombrühe gegossen und ziehen gelassen.
5. Milch und Zucker oder sein Ersatz werden dem fertigen Produkt je nach Geschmackspräferenzen zugesetzt.

Anwendungsempfehlung: Es wird empfohlen, vor dem Abendessen einzunehmen. Die maximale Dosierung beträgt 300 ml pro Tag.

Rosmarin trinken

Das Rezept ist für diejenigen geeignet, die ungewöhnliche Geschmackskombinationen ausprobieren möchten. Die Liste der Zutaten:

• gereinigtes Wasser - 750 ml;
• Kardamom - 2 Stk. ("Boxen");
• Rosmarinzweige - 2 Stk.;
• eine halbe Orange;
• schwarzer Tee - 1,5 EL

Kochen:

1. Die Teekanne wird mit kochendem Wasser verbrüht und die Hauptzutaten werden darin kombiniert - Kardamom, Tee, Rosmarin.
2. Schneiden Sie die Orange in Scheiben und senden Sie sie an die restlichen Zutaten. Danach füllen sie den Wasserkocher mit kochendem Wasser.
3. Das fertige Produkt kann sowohl warm als auch heiß und kalt getrunken werden.

Ein Mittel mit Muskatnuss gegen Erkältungen

Zutaten

• Wasser - 3 EL;
• Milch - 1 EL;
• Ingwerpulver - 0,5 EL (kann durch ein kleines Stück frisches Produkt ersetzt werden);
• Gewürznelke - 4 Stk.;
• schwarzer Tee - 1 TL;
• Muskatnusspulver, Kardamom und Zimt - 2 Prisen pro Gewürz.

Kochen:

1. Die im Rezept aufgeführten Gewürze werden ins Wasser gegossen, die Flüssigkeit zum Kochen gebracht.
2. Nach dem Kochen des Wassers wird die Mischung einige Minuten lang erhitzt.
3. Zu diesem Zeitpunkt wird Tee hinzugefügt und ein Behälter mit Flüssigkeit wird 5 Minuten lang stehen gelassen.
4. Gießen Sie dann warme Milch ein und erhitzen Sie das Getränk erneut. Das Erhitzen wird gestoppt, wenn die Flüssigkeit zu kochen beginnt.
5. Fügen Sie als Süßungsmittel die erforderliche Menge Honig oder Zucker hinzu.

Es ist ratsam, die Gewürze selbst zu mahlen und nicht in Pulverform zu geraten. Wenn das Mahlen von Gewürzen unmittelbar vor dem Gebrauch erfolgt, ist ein Erkältungsmittel nützlicher.

Wenn gehackte Zutaten übrig bleiben, müssen versiegelte Behälter zur Lagerung ausgewählt werden. Geeignet sind Behälter und Gläser aus Keramik oder Glas.

Masala Tee

Das indische Masala-Getränk ist der köstlichste aller Tees, die Kardamom enthalten. Es ist duftend und reichhaltig. Zutaten

• 3 Tassen gereinigtes Wasser;
• Milch - 1 EL;
• schwarzer Tee - 1 TL (vorzugsweise Assam oder Darjeeling);
• geschälte und gehackte Ingwerwurzel - 0,5 EL;
• Zucker (2 TL) oder sein Geschmacksersatz;
• Nelken - 4 Stk.;
• Pulver aus Muskatnuss, Zimt, Kardamom - eine Prise.

Kochen:

1. Sobald das Wasser kocht, werden Gewürze hinzugefügt. Der Behälter bleibt weitere 10 Minuten auf dem Herd.
2. Ingwer wird fein gehackt und auch zu Wasser geschickt (falls gewünscht, können mehr als 0,5 EL zu dieser Zutat hinzugefügt werden).
3. Nach 3 Minuten werden Süßstoff und Milch in die Pfanne gegeben.
4. Nach 5 Minuten wird das Erhitzen gestoppt und Tee eingegossen.
5. Trinken Sie darauf, 3 Minuten.

Zimtaufguss

Zutaten

• Kardamom - 8-10 "Kisten";
• Wasser - 1–1,5 l;
• schwarzer Tee - 1 EL;
• Zimt - 1 Stange.

Kochen:

1. Das Gewürz wird gemahlen, kochendes Wasser gießen.
2. Teeblätter und Zimt werden in den Wasserkocher gegeben. Der Inhalt wird mit zuvor erhaltener Infusion in einem Volumen von 300 ml gegossen.
3. Die verbleibende Infusion wird beiseite gelegt und später auf die gleiche Weise verwendet.

Beim Verzehr sind die Kalorien gut verbrannt. Es sollte jedoch sparsam eingesetzt werden, wobei die Norm zu beachten ist.

Mit Sternanis trinken

Zutaten

• Kardamom - 2-3 Stk. (Samen) oder 0,5 EL. (Pulver);
• Sternanis - 2 Stk.;
• Nelken - 3-4 Stk.;
• Tee - 1-2 EL;
• Wasser - 400-500 ml.

Kochen:

1. Tee und Gewürze werden in den Behälter gegossen, mit kochendem Wasser gegossen und zum Aufgießen gelassen.
2. Wenn das Getränk infundiert ist, wird es gefiltert und sofort konsumiert. Kardamom passt gut zu Sternanis.Mit dieser Kombination von Gewürzen entsteht ein erstaunlicher Geschmack, so dass der Süßstoff weggelassen werden kann.

Brauen Sie grünen Tee mit heißem Wasser (85 ° C, nicht mehr)!

Infusion mit Milch

Zutaten

• Milch - 0,5 EL;
• kochendes Wasser - 350-450 ml;
• schwarzer Tee - 1 EL;
• Kardamom ("Kisten"), Nelken, Anis - 2-3 Stk.;
• schwarze Pfeffererbsen - 2 Stk.;
• Zimt - 1 Stange;
• Zucker - 1-2 TL

Kochen:

1. Die Teeblätter werden in eine Pfanne gegossen, mit kochendem Wasser gegossen und 1 Minute bei minimaler Erwärmung gekocht.
2. Fügen Sie gehackte Gewürze (alles außer Nelken) und Zucker hinzu, gießen Sie Milch hinein. Mischen, um den Zucker aufzulösen und die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
3. Nehmen Sie die Pfanne nach 3 Minuten vom Herd und fügen Sie Nelken hinzu. Die Kapazität wird beiseite gelegt und wartet darauf, dass das Mittel infundiert wird. Vor Gebrauch filtern.

Erbsenförmige Paprikaschoten gelten seitdem als vorteilhafter Alle nützlichen Substanzen sind darin gespeichert. Beim Mahlen flüchtiger ätherischer Öle.

Kardamom, Zimt, Ingwergetränk

Zutaten

• schwarzer Tee - 1-2 EL;
• kochendes Wasser - 450-500 ml;
• Zimt - 1 Stange;
• Kardamom - 3-4 Stk.;
• Frischer Ingwer ist eine kleine Scheibe.

Kochen:

1. Teeblätter werden mit Kardamom kombiniert und mit kochendem Wasser gegossen.
2. Ingwer und Zimt werden in den Behälter gegeben, der zur Seite gelegt wird, damit der Tee hineingegossen wird.
3. Filtern Sie vor dem Gebrauch den Aufguss, fügen Sie Orange oder Zitrone und Honig hinzu.

Schwarzer Tee grünes und schwarzes Kardamomgetränk

Zutaten

• Wasser - 1 l;
• grünes und schwarzes Gewürz in Schoten - 3 und 2 Stück entsprechend;
• schwarzer Tee - ungefähr 1 Esslöffel;
• Zucker - 3 Esslöffel;
• Milch nach Geschmack.

Kochen:

1. Verwenden Sie zum Kochen emaillierte Gerichte. Das Gewürz wird gemahlen und in einen vorbereiteten Behälter gegossen, mit Wasser gegossen und auf einen Herd gestellt.
2. Teeblätter, Milch und Kristallzucker werden in die Pfanne gegeben. Der Inhalt wird zum Kochen gebracht und das Erhitzen sofort gestoppt.
3. Tee wird durch ein Sieb gefiltert und auf dem Tisch serviert. Das Getränk ist scharf und erfrischend.

Gewürzkaffee

Wenn Sie Abwechslung wünschen, können Sie neben Tee auch andere Getränke mit Kardamom trinken. Wenn Sie dem üblichen Kaffee Würze hinzufügen, können Sie seinen Geschmack deutlich zum Besseren verändern. Nach dem Verzehr einer Tasse eines solchen Getränks wird eine positive Wirkung auf das Nervensystem festgestellt, der Zustand bessert sich mit Depressionen und schlechter Laune. Dieses Getränk ist in den arabischen Ländern beliebt.

Interessante Kardamom Fakten

1. Im Mittelalter war Gewürz in Apotheken zu finden. In jenen Tagen wurde es als Allheilmittel für alle Arten von Gesundheitsproblemen verwendet. Der Prozess der Herstellung eines solchen Arzneimittels wurde geheim gehalten.
2. Im Osten wird das Gewürz Paradieskorn genannt und wird auch bei Fettleibigkeit aktiv zur Gewichtsreduktion eingesetzt. Die Popularität des Produkts ist mit der Wirksamkeit und dem schnellen Prozess des Abnehmens verbunden.
3. Um abgestandenen Atem loszuwerden, können Sie ein paar Körner der Pflanze kauen. Ein grünes Gewürz ist für diese Zwecke geeignet. Ein zusätzlicher Bonus ist die Vitalität nach dem Schlafen und die Vorteile des Magen-Darm-Trakts nach übermäßigem Essen.
4. Kardamom ist Teil einer großen Anzahl von Ladenprodukten - würzige Mischungen, Tabak, Käse, Wurst, Senf, Gurken, Marmeladen.
5. Viele Hersteller färben Kardamom mit chemischen Verbindungen, was zu einer gesättigten Farbe führt. Sie sollten die Gewürze für Ihre Gerichte sorgfältig auswählen.

Kardamom bringt enorme Vorteile für den Körper. Speisen und Getränken werden mit Gewürzen versetzt, sodass sich ihr Geschmack erheblich verbessert. Sie müssen das Gewürz sorgfältig auswählen, vorzugsweise in den "Kisten", angesichts der Kontraindikationen für seine Einführung in die Ernährung.