Funchoza: Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Eines der beliebtesten Gerichte der asiatischen Küche ist Funchoza. Dieses Produkt wird auch Glasnudel genannt, da es transparent ist. Funchose hat einen originellen Geschmack, außerdem kann es mit jedem Zusatz nach traditionellen und modernen Rezepten zubereitet werden. Dieses Produkt ist nicht umsonst so beliebt, nicht nur in China oder Japan. Es enthält viele nützliche Substanzen und wirkt sich im Allgemeinen positiv auf den Körper aus.

Was ist funchose und woraus besteht es?

Funchoza ist eine Nudelsorte, die in Südostasien erfunden wurde. Der genaue Erscheinungsort des Gerichts und seines Schöpfers ist unbekannt, da dieses Produkt seit mehr als einem Jahrhundert existiert. Früher wurden solche Nudeln selbständig zu Hause hergestellt. Das Rezept für jede Hausfrau kann leicht abweichen. Heute hat die Herstellung von Glasnudeln im industriellen Maßstab zugenommen, da sie eines der Grundnahrungsmittel in Ländern wie Korea, Japan und China ist.

Aufgrund der Tatsache, dass die asiatische Küche in Europa und sogar außerhalb des Kontinents einen Höhepunkt der Beliebtheit erreicht hat, wird heute in vielen Ländern die Massenproduktion von Funchose etabliert. Es wird als Beilage verwendet, als Alternative zu normalen Weizen- oder Reisnudeln.

Funchoza ist eine lange Nudel, die in fester, roher Form durchscheinend aussieht. Während des Kochens wird es vollständig transparent. Funchose wird aus Stärke hergestellt, die in einigen Bohnensorten enthalten ist. Die klassische Version besteht aus Mungbohnen oder Mungbohnen, aber auch Kichererbsen werden häufig verwendet. Dieselbe Technologie produziert manchmal eine alternative Version von Maisstärke-Funchose. Aber in der asiatischen Küche wird eine solche Fälschung nicht erkannt. Darüber hinaus untersagten die chinesischen Regulierungsbehörden, die skrupellose Produzenten mit Maisstärke zur Herstellung von Glasnudeln gefangen hatten, 2006 die Ausübung ihrer Tätigkeit.

Was ist der Unterschied zwischen Funchose- und Reisnudeln?

Asiaten müssen nicht sagen, was der Unterschied zwischen Reisnudeln und klassischer Funchose ist. Sie wissen das sehr gut von früher Kindheit an. Für Vertreter der slawischen Völker ist der Unterschied jedoch nicht ganz klar, insbesondere wenn es keine Erfahrung bei der Auswahl einer echten Funchose gibt.

1. Der erste Unterschied ist die Zusammensetzung. Reisnudeln werden ausschließlich aus Reisstärke hergestellt. Funchoza ist das Ergebnis der Verarbeitung von Hülsenfrüchten und besteht aus Stärke, die aus anderen Kulturen gewonnen wird.
2. Der zweite Unterschied ist im Kochprozess zu sehen. Tatsache ist, dass funchose seine Transparenz vollständig beibehält und auf keinen Fall verdaut werden kann, da Stärke keine feste Textur liefert. Produkte aus Reisnudeln werden während des Garvorgangs vollständig weiß und sind dichter.
3. Der dritte Unterschied zwischen Funchosen ist ihr Geschmack. Tatsache ist, dass Reisnudeln einen Geschmack und ein Aroma von Reis haben, wenn auch nicht so ausgeprägt. Funchoza ist fast geschmacklos, es muss ausschließlich mit Saucen und Zusatzstoffen gekocht werden.

Die Unfähigkeit, Funchose von Reisnudeln zu unterscheiden, wird häufig von skrupellosen Herstellern genutzt, die nicht sehr hochwertige Produkte anbieten. Ein weiterer Unterschied, mit dem Sie in Geschäften navigieren können, ist, dass funchoza immer etwas dünner und transparenter ist als Reisnudeln.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Funchoza gilt als kalorienreiches Produkt, da es aus Stärke besteht, die vom Körper zu einfacheren Substanzen, einschließlich Glukose, verarbeitet wird. Dies ist sowohl ein Plus als auch ein Minus, alles hängt von der Menge des verbrauchten Produkts ab. Aber es gibt gute Nachrichten - die Funchose beim Kochen wird weniger kalorienreich. Genauer gesagt unterscheidet sich der Kaloriengehalt von trockenem und fertigem Produkt erheblich:

• trockene Funchose - 320 kcal pro 100 Gramm;
• fertige Glasnudeln - 80 kcal pro 100 Gramm.

Ein Vorteil eines Stärkeprodukts besteht darin, dass es sogenannte komplexe Kohlenhydrate enthält. Das heißt, sie werden länger vom Körper verarbeitet, was viel Energie kostet. Daher ist Funchose für diejenigen, die das Körpergewicht kontrollieren, nicht gefährlich. Die Hauptsache ist, den gesamten täglichen Kaloriengehalt korrekt zu berechnen und geht nicht über den festgelegten Rahmen hinaus.

Aber Kohlenhydrate sind bei weitem nicht der einzige wertvolle Bestandteil von Glasnudeln. Funchoza wirkt sich auch deshalb positiv auf den menschlichen Körper aus, weil es folgende Substanzen in hoher Konzentration enthält:

• Rutin (Vitamin PP);
• Selen;
• Eisen
• Kalium
• Natrium
• Tocopherol (Vitamin E);
• Phosphor;
• Kalzium
• Zink;
• Magnesium

Wie Sie sehen können, enthält Funchose einen ganzen Komplex nützlicher Mineralien und Vitamine, weshalb es die vorteilhafteste Wirkung auf den menschlichen Körper hat. Der Vorteil dieses Produkts besteht darin, dass alle Komponenten in einer relativ hohen Konzentration enthalten sind, bis zu 25% der gesamten täglichen Aufnahme eines Erwachsenen in einer Portion. Funchoza wird leicht vom Körper aufgenommen, daher gelangen alle wertvollen Substanzen in den Blutkreislauf und werden wie vorgesehen zur Heilung, Wiederherstellung, Entwicklung und Stärkung von Geweben und Organen verteilt.

Was ist nützlich funchose

Funchoza ist ein Gericht, das vor allem reich an Kohlenhydraten ist. Das heißt, das Produkt ist eine ausgezeichnete Energiequelle, die notwendig ist, um lebenswichtige Prozesse im Körper und die tägliche Aktivität sicherzustellen. Dies ist jedoch bei weitem nicht die einzige nützliche Eigenschaft. Die Wissenschaftler konnten im Verlauf von Experimenten und Studien untersuchen, was eine nützliche Funktion für den männlichen und weiblichen Körper sein könnte, und auch herausfinden, welche Risiken die regelmäßige Verwendung des Produkts birgt.

Für Frauen

Wenn Sie Funchose in die Ernährung einer Frau einbeziehen, können Sie das Wohlbefinden erheblich verbessern, die Lebensenergie erhöhen und den Körper vor vorzeitigem Altern und gefährlichen Krankheiten schützen. Hier ist eine Liste der wichtigsten positiven Auswirkungen des Verzehrs von Glasnudeln für den weiblichen Körper.

1. Antioxidantien und Zink pflegen die Haut, verlängern die Jugend und verbessern ihr Aussehen.
2. Zink wirkt sich positiv auf die Gesundheit und Schönheit von Haaren, Nägeln und Haut aus.
3. Selen reguliert den hormonellen Hintergrund, verbessert das Wohlbefinden und beseitigt das Ungleichgewicht.
4. Rutin ist der beste Weg, um das Auftreten von Gefäßsternen und Krampfadern zu verhindern. Rutin ist besonders wirksam in Kombination mit Produkten, die Ascorbinsäure enthalten.
5. Eisen hält den notwendigen Hämoglobinspiegel aufrecht und ist an den Prozessen der Hämatopoese beteiligt.
6. Komplexe Kohlenhydrate schützen die Blutgefäße und verhindern die Ansammlung von schlechtem Cholesterin.
7. Magnesium stärkt das Nervensystem, verhindert das Auftreten von Kopfschmerzen.

Es ist wichtig zu verstehen, dass funchose noch nützlicher wird, wenn Sie die richtigen Additive dafür auswählen. Zum Beispiel sind Nudeln mit Meeresfrüchten ein ausgezeichnetes Aphrodisiakum, ein Mittel gegen Verstöße im Fortpflanzungssystem. Wenn Sie Pilze hinzufügen, wird der Körper mit Vitaminen angereichert, die das Gehirn schützen, das Immunsystem stimulieren und für die Gesundheit der inneren Organe sorgen.

Für Männer

Selen ist einer der wertvollsten Bestandteile der Fungikose für den männlichen Körper, da es am Prozess der Hormonregulation beteiligt ist und die Fortpflanzungsfunktion unterstützt. Diese Komponente erzeugt die folgenden Effekte:

1. Verlängert die Dauer der Fortpflanzungszeit bei Männern.
2. Hält das hormonelle Gleichgewicht aufrecht.
3. Verhindert das Auftreten früher Zeichen des Alterns beim stärkeren Geschlecht.

Darüber hinaus enthält das Produkt ein starkes Antioxidans - fettlösliches Vitamin E oder Tocopherol.Es neutralisiert die Wirkung freier Radikale im menschlichen Körper und schützt so Männer vor den häufigsten Krebsarten. Funchozo muss mit starker körperlicher Anstrengung in die Ernährung aufgenommen werden, da es den Körper mit Energie versorgt und Erschöpfung verhindert.

Wissenschaftler konnten herausfinden, dass der ausgewogene Mineralkomplex der Funchose die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Männern über 40 Jahren verhindert. Daher können Sie dieses Produkt für fast jeden verwenden. Es enthält kein gefährliches Gluten und es gibt keine anderen Komponenten, die die Produktion männlicher Hormone unterdrücken.

Während der Schwangerschaft

Eines der häufigsten Probleme, mit denen eine Frau während der Schwangerschaft konfrontiert ist, ist die Eisenmangelanämie. Da der Körper seine „Reserven“ für das Wachstum und die Entwicklung des Fötus ausgibt, kann bei einer Frau ein Eisenmangel auftreten. Wenn es um kritische, gefährliche Indikatoren geht, ist eine Behandlung erforderlich - die Einnahme der verschriebenen Medikamente. Um dies zu verhindern, ist es wichtig, die Ernährung mit Produkten anzureichern, die diese Komponente enthalten. Daher ist Funchose für schwangere Frauen äußerst nützlich, verhindert die Entwicklung einer Anämie, stellt jedoch gleichzeitig keine Bedrohung für den Fötus dar.

Zusätzliche Vorteile des Produkts - es ist reich an Zink, enthält Magnesium und Kalium, die für die Bildung und Entwicklung von Organen und Systemen des Fötus notwendig sind. Es ist jedoch wichtig zu verstehen, dass Funchose ein kohlenhydratreiches Produkt ist, dessen übermäßiger Verzehr das Risiko von Übergewicht während der Schwangerschaft erhöht. Es wird auch nicht empfohlen, Funchosen mit zu scharfen und sauren Saucen zu verwenden, die den Körper schädigen oder zu einer Störung des Verdauungssystems führen können.

Beim Stillen

Bevor das Kind 3 Monate alt ist, wird nicht empfohlen, Funchose in die Ernährung einer stillenden Mutter aufzunehmen. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass das Produkt aus Stärkebohnen hergestellt wird und eine erhöhte Gasbildung verursachen sowie beim Neugeborenen zu einer erhöhten Kolik führen kann. Auch eine frühe Einführung solcher Produkte in die Ernährung führt bei Säuglingen häufig zu Verstopfung.

Im Allgemeinen sind Glasnudeln für den Körper einer stillenden Mutter und eines stillenden Babys absolut sicher. Darüber hinaus enthält es die notwendigen Substanzen für das Wachstum und die gesunde Entwicklung des Kindes. Es ist jedoch notwendig, es so vorsichtig wie möglich zu verwenden, nicht mehr als 2-3 Mal pro Woche. Sie müssen mit einer kleinen Portion beginnen, um zu sehen, wie der Körper des Kindes reagiert. Wenn keine negativen Auswirkungen festgestellt werden, können Sie die Portionen schrittweise erhöhen. Vergessen Sie natürlich nicht, dass Funchose und Saucen solche Zusatzstoffe nicht enthalten sollten:

• Chili-Pfeffer;
• würzige und würzige Gewürze;
• über Essig und andere Säuren hinaus;
• Sojasauce.

Für stillende Mütter ist es nützlich, Funchose mit gebackenem oder gedünstetem Gemüse, Meeresfrüchten, fettarmem Fleisch zu verwenden. Wenn beim Baby nach dem ersten Gebrauch unangenehme Symptome aufgetreten sind, lohnt es sich, das Produkt abzubrechen und einen Arzt zu konsultieren.

Für Kinder

Funchoza tritt sehr früh in der Ernährung von Kindern aus asiatischen Ländern auf, da es dort als eines der Grundnahrungsmittel gilt. Darüber hinaus verwenden in China, Korea und Japan sogar Kinder im Vorschulalter Glasnudeln mit scharfen Saucen und Zusatzstoffen, was für einen Europäer oft ein Schock ist. Dies ist jedoch kein Beispiel.

Tatsache ist, dass Vertreter der Völker Asiens gegen scharfes Essen resistent sind, da es in diesen Regionen seit dem ersten Jahrtausend nicht mehr verwendet wird. Früher war es unmöglich, Lebensmittel im Kühlschrank aufzubewahren, und aufgrund des Klimas entwickelten sich darin sehr schnell pathogene Bakterien. Würzige Gewürze dienten als Desinfektions- und Konservierungsmittel. Jetzt gibt es keine solche Notwendigkeit, aber die kulinarischen Traditionen sind geblieben.

Moderne Kinder werden nicht empfohlen, Funchose bis zu 3 Jahren in die Ernährung aufzunehmen. Darüber hinaus ist es in diesem Alter ratsam, Glasnudeln ohne würzige Zusatzstoffe, saure und salzige Saucen zu essen.Die besten Optionen sind die Verwendung von Nudeln als Beilage für Eintöpfe, Gemüse, Fisch.

Ist es möglich, beim Abnehmen Funchose zu essen?

Wenn Menschen abnehmen, schließen sie häufig alle kohlenhydratreichen Lebensmittel von ihrer Ernährung aus. Dies ist ein Fehler, der das Erreichen des Ergebnisses nur verlangsamt. Die einzige sichere und anerkannte medizinische Methode zur Gewichtsreduktion ist heute eine gesunde Ernährung in Verbindung mit körperlicher Aktivität. Der Ausschluss von Kohlenhydratprodukten macht Lebensmittel jedoch nicht gesünder, sondern versetzt den Körper in einen Zustand des Energiemangels, der zu Störungen der Stoffwechselprozesse führt.

Obwohl Funchoza als Kohlenhydratprodukt gilt, hat es beim Kochen einen relativ niedrigen Kaloriengehalt. So kann es als Bestandteil einer Diät zur Gewichtsreduktion verwendet werden. Die Hauptsache ist, den Gesamtkaloriengehalt pro Tag zu berechnen. Für Frauen wird empfohlen, 1300-1400 kcal pro Tag zur Gewichtsreduktion zu konsumieren, für Männer - von 1800 bis 2000 kcal täglich.

Funchoza in der Medizin

In der traditionellen Medizin in asiatischen Ländern wird Fungoza nicht als Arzneimittel verwendet, sondern als Bestandteil der Ernährung für verschiedene Krankheiten empfohlen. Es kann als Adjuvans verwendet werden, um den Körper zu stärken, zu reinigen und zu heilen.

Mit Diabetes

Ärzte, die sich an traditionelle Methoden zur Behandlung von Diabetes halten, beziehen sich negativ auf die Aufnahme kohlenhydratreicher Lebensmittel in die Ernährung. Daher ist es unwahrscheinlich, dass ein Ernährungsberater in einem Krankenhaus die Verwendung dieses Produkts empfiehlt. Darüber hinaus kann es sogar die Verwendung verbieten, da das Risiko eines erhöhten Zuckers besteht. In der alternativen chinesischen Medizin sind Glasnudeln ein beliebter Weg, um den Körper wiederherzustellen.

Eine wichtige Nuance - bei Typ-1-Diabetes können Sie regelmäßig Glasnudeln konsumieren, aber Sie sollten auf jeden Fall Ihren Blutzucker kontrollieren. Um kritische Indikatoren zu vermeiden, wird empfohlen, nach dem Verzehr von Kohlenhydratprodukten mindestens einige Zeit für körperliche Aktivitäten zu verwenden, z. B. einen Spaziergang zu machen. Im Allgemeinen wirken sich die Bestandteile von Funchose positiv auf den Körper aus, stabilisieren die Funktion des endokrinen Systems, erhöhen die Empfindlichkeit der Zellen gegenüber Insulin, was die Entwicklung der Krankheit hemmen und das Leben einer an Diabetes leidenden Person verlängern kann.

Wichtig: Der glykämische Index von Funchose beträgt 80 Einheiten.

Mit Pankreatitis

Eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse im akuten Stadium ist Anlass für eine vollständige Ablehnung jeglicher Nahrung. Erst nachdem es den Ärzten gelungen ist, den Entzündungsprozess zu stoppen, kann schrittweise auf eine Diät umgestellt werden, die Funchose enthält, jedoch keine scharfen Saucen, sauren und salzigen Zusatzstoffe enthält. Es ist auch wichtig, Funchose mit einer minimalen Menge Fett zu kochen. Bei Pankreatitis im Stadium der Remission ist die Funchose besonders nützlich, da sie folgende Auswirkungen hat:

1. Reduziert die Produktion von Pankreasenzymen, die die Bauchspeicheldrüse zerstören.
2. Fördert die Geweberegeneration.
3. Verhindert die Entwicklung von Exazerbation.
4. Schützt die verbleibenden Organe des Verdauungssystems vor der zerstörerischen Wirkung von übermäßig produzierten Enzymen.

Stärke, die reich an Glasnudeln ist, hat umhüllende Eigenschaften und schützt zuverlässig die Schleimhaut des Verdauungstrakts und die an der Verdauung von Lebensmitteln beteiligten Organe. Bevor Sie dieses Produkt in die Ernährung aufnehmen, müssen Sie Ihren Arzt konsultieren.

Mit Gastritis

Gastritis ist eine Entzündung des Magengewebes. Wenn Sie die Schleimhaut nicht schützen, kann sie in einer aggressiven Umgebung aus Verdauungsenzymen und Magensaft weiter zusammenbrechen, was zur Entwicklung von Geschwüren, Blutungen, akuten Schmerzen und anderen negativen Folgen führt. Daher ist es bei Menschen, bei denen eine chronische Gastritis diagnostiziert wurde, nützlich, Funchose als Produkt zu verwenden, das das Magengewebe schützt und dessen Genesung beschleunigt.

Mit Gicht

Dank mineralischer Verbindungen sowie aktiver Antioxidantien trägt funchose zur Verbesserung des Wohlbefindens bei Gicht bei. Tatsache ist, dass diese Krankheit mit der Ansammlung von Salzen im Körper verbunden ist, was zu einer Störung der Funktion von Organen und Systemen und dem Auftreten chronischer Schmerzen verschiedener Lokalisationen führt.

Sie können der Diät nur mit Erlaubnis des behandelnden Arztes Funchose hinzufügen. Eine wichtige Voraussetzung für die Beschleunigung der Körperreinigung ist auch der Verbrauch einer großen Menge Flüssigkeit. Es ist nützlich, die Ernährung mit rohem Gemüse und Obst zu ergänzen, wodurch die Wirkung der in funchose enthaltenen Wirkstoffe verbessert wird.

Schaden und Kontraindikationen

Bei übermäßigem Verzehr ist jedes Produkt gefährlich für den Körper, und Funchose ist keine Ausnahme. Für Diabetiker sind Glasnudeln mit einem Überschuss an Kohlenhydraten gefährlich, daher lohnt es sich zu oft nicht, einen Anstieg des Blutzuckers zu vermeiden. Ein weiteres Problem, das Liebhaber häufig bei dieser Art von Nudeln konsumieren, sind Blähungen, Blähungen und Verstopfung. Aber wenn Sie die Produkte richtig kombinieren und nicht missbrauchen, sollten keine negativen Konsequenzen entstehen, im Gegenteil, funchose heilt nur den Körper.

Alle nützlichen Eigenschaften des Produkts werden nur von denen geschätzt, die keine Kontraindikationen haben. Es ist verboten, Glasnudeln für solche Krankheiten und Zustände zu verwenden:

• akute Gastritis;
• Pankreatitis während der Exazerbation;
• Magengeschwür des Magens;
• hoher Blutzucker;
• Nierenversagen;
• individuelle Intoleranz.

Fungose ​​mit würzigen Saucen ist auch schädlich für andere Erkrankungen des Verdauungssystems. Wenn Sie die Menge dieses Produkts in der Diät richtig dosieren und es bei Kontraindikationen nicht verwenden, bringt es gesundheitliche Vorteile.

Wie man wählt und speichert

Echte Funchose kann man nicht nur in asiatischen Ländern kaufen. Heute gibt es in den Regalen großer Supermärkte verschiedene Sorten dieses Produkts. Es gibt Optionen, die in China oder Korea hergestellt werden. Sie können nur gekauft werden, wenn sie einen Aufkleber mit dem russischen Text über die detaillierte Zusammensetzung des Produkts und andere wichtige Informationen haben.

Inländische Produkte können ebenfalls von hoher Qualität sein, ihre Kosten sind jedoch normalerweise um 20 bis 30% höher, da Rohstoffe für ihre Herstellung aus anderen Ländern importiert werden. Es ist wichtig, dass die Zusammensetzung keine schädlichen Chemikalien und Bleichadditive enthält, die giftige Schwermetalle enthalten. Es ist auch wichtig, auf die Hauptzutaten zu achten - die echte Funchose wird nur aus Hülsenfrüchten hergestellt. Wenn in den ersten Positionen Kartoffel- oder Maisstärke angezeigt wird, handelt es sich nicht um Glasnudeln, sondern um Fälschungen. Funchoza wird in verschiedenen Formaten und Paketen verkauft:

• dünne lange Nudeln in portionierten Trauben;
• "Nester";
• große Packungen, in denen 6-8 Portionen getrennt sind.

Lagern Sie gekaufte Nudeln besser in einem geschlossenen Glasbehälter. Eine wichtige Voraussetzung für die Sicherheit des Produkts ist die optimale Luftfeuchtigkeit im Raum sowie die Abwesenheit von Fremdgerüchen. Die Haltbarkeit wird individuell festgelegt. Beachten Sie die Markierungen auf der Verpackung.

Ist es möglich, gekochte Funchose einzufrieren?

Wenn eine fertig gekochte Fungikose übrig ist, ist es nicht ratsam, sie einzufrieren, danach kann sie ihre Eigenschaften verlieren, insbesondere wenn die Zusammensetzung des Produkts Zusatzstoffe enthält. Bei Bedarf kann jedoch gekochte Funchose mit einem Durchmesser von mehr als 1 mm eingefroren werden. Es kann sofort in einer Pfanne mit Eintopf, Muscheln oder Garnelen aufgetaut werden. Es wird nicht empfohlen, kalte Gerichte - Snacks und Salate - aus gefrorener Funchose zu kochen.

Wie man funchose kocht: Rezepte

Glasnudeln sind so einfach zuzubereiten, dass selbst ein Schulkind die Aufgabe bewältigen kann.Die Hauptsache ist zu wissen, womit das Produkt kombiniert und gekocht werden muss, um die Elastizität aufrechtzuerhalten. Es gibt 4 beliebte Rezepte, die nicht nur von Menschen in Asien, sondern auch von Europäern genossen wurden.

Mit Huhn

Funchoza mit Hühnchen und Pilzen ist den italienischen Pasta mit den gleichen Zutaten geschmacklich nicht unterlegen. Alles was Sie brauchen, um in 3 Portionen zu kochen:

• 100 Gramm trockene Glasnudeln;
• 100 Gramm getrocknete Shiitake-Pilze;
• 400 Gramm Hühnerbrust;
• 1 Chili Pfeffer
• 3 Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel Sojasauce;
• 40 ml Pflanzenöl;
• 1 Esslöffel Sesam.

Separat müssen Sie 3 Minuten lang in kochendem Wasser Glasnudeln dämpfen oder kochen und das Wasser abtropfen lassen. Die Pilze zuerst einweichen und dann in dünne Streifen schneiden. Ebenso das Huhn hacken. In einer tiefen Pfanne Öl erhitzen, in dem Hühnchen- und Pilzstreifen gebraten werden. Wenn die Hühnerpilze einen goldenen Farbton bekommen, reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Nudeln hinzu. Salz, zerdrückten Knoblauch und gehackten Pfeffer hinzufügen, dann Sojasauce einfüllen und mischen. 2 Minuten unter dem Deckel rühren und heiß servieren.

Mit Garnelen

Die Garnelen-Funchose erweist sich als ziemlich zart und nahrhaft. Dieses Gericht ist schnell zubereitet, sodass Sie das Rezept verwenden können, falls Sie plötzliche Gäste überraschen müssen.

Zutaten für 2 Portionen:

• Riesengarnelen - 10 Stück;
• trockene Funchose –100 Gramm;
• Paprika - 2 große Früchte;
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
• Sojasauce - 1 Esslöffel;
• Sesam - 20 Gramm;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Salz nach Geschmack;
• Zucker - 1 Esslöffel;
• Tomatenmark - 1 Esslöffel.

Funchozo muss 2-3 Minuten lang kochendes Wasser gießen. Paprika ist besser in verschiedenen Farben einzunehmen - das Gericht sieht appetitlicher aus. Schneiden Sie den Pfeffer in halbe Ringe und mahlen Sie ihn in einer Pfanne mit Pflanzenöl. Fügen Sie dann gedämpfte Nudeln an derselben Stelle hinzu und gießen Sie die gesamte Sojasauce ein. 2-3 Minuten köcheln lassen, Garnelen, Salz und zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Am Ende des Garvorgangs Tomatenmark mit mit Wasser verdünntem Zucker hinzufügen und eine weitere Minute unter dem Deckel köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Sesam bestreuen.

Mit Pilzen

Shiitake ist die beste Wahl für die Herstellung von Funchosen mit Pilzen. Wenn es schwierig ist, getrocknete chinesische Pilze zu bekommen, können Sie alle verfügbaren nehmen - königliche Pilze, Pilze, Steinpilze.

Zutaten

• 350 Gramm frische Pilze (vorzugsweise sortiert);
• 120 Gramm trockene Glasnudeln;
• 1 Karotte;
• 1 große Zwiebel;
• Sojasauce;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Lorbeerblätter;
• 1 Esslöffel Sesam;
• Pflanzenfett;
• Salz nach Geschmack.

Pilze müssen in kleine Stücke geschnitten und in einer Pfanne gebraten werden, damit mindestens 50 Prozent der Flüssigkeit aus ihnen verdunstet. Danach geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln zu den Pilzen geben. Salz und unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen. Während dieser Zeit die Funchose dämpfen, das Wasser abtropfen lassen und mit Gemüse zu den Pilzen geben. Fügen Sie Sojasauce, gemahlenen Pfeffer und Lorbeerblatt hinzu. 2-3 Minuten auf einem kleinen Feuer rühren.

Auf Koreanisch

Funchose-Salat nach koreanischer Art ist eine Mischung aus frischem, rohem Gemüse, gedämpften Glasnudeln und einer Auswahl an Gewürzen. Die Hauptsache bei der Zubereitung dieses Salats ist, die Nudeln richtig zu dämpfen, damit sie eine feste Konsistenz haben.

Zutaten

• 40 Gramm trockene Funchose;
• mittelgroße Gurke;
• 1 Karotte;
• 1 Paprika;
• Zwiebel;
• Pflanzenöl nach Geschmack.

Sie benötigen auch koreanisches Dressing (2 Knoblauchzehen, 1 Teelöffel gemahlener scharfer roter Pfeffer, Salz, Zucker nach Geschmack und etwas Essig).

Sie müssen die dünnsten Nudeln nehmen, in einen tiefen Behälter geben und mit kochendem Wasser dämpfen. Nach 5 Minuten entfernen und in einem Sieb entsorgen, um das Produkt von überschüssiger Flüssigkeit zu befreien. Gehen Sie wie folgt vor, während das Wasser abläuft:

• Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden;
• auch Pfeffer und Gurke schneiden;
• Alles in eine tiefe Schüssel geben, Funchose und Dressing hinzufügen und dann mischen.

Um dem Salat einen raffinierten Geschmack zu verleihen, lassen Sie ihn 15 bis 20 Minuten stehen und servieren Sie ihn dann auf dem Tisch, bestreut mit schwarzem Sesam.

Womit wird funchose gegessen?

Funchoza kann mit fast allen Arten von Produkten gegessen werden, da es einen neutralen Geschmack hat. Wenn Sie jedoch Glasnudeln mit denselben Produkten kombinieren, die keinen ausgeprägten Geschmack haben, wird das Gericht geschmacklos. Die Liste der Produkte, mit denen Stärkennudeln am erfolgreichsten kombiniert werden:

• Fisch
• Meeresfrüchte;
• Pilze;
• Fleisch;
• Innereien;
• Gemüse (roh, gedünstet und gebacken).

Die Hauptzutat in Gerichten mit Funchose ist Sauce. Die Geschmackseigenschaften von Nudeln hängen davon ab, daher muss dieser Komponente besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden. Es sollte nicht nur mit Nudeln, sondern auch mit anderen Zusatzstoffen, die verwendet werden, nach Geschmack kombiniert werden.

Wie man Funchose-Sauce macht

Es gibt viele Rezepte für funchose Saucen, so dass jeder die richtige Option für sich wählen kann, unter Berücksichtigung persönlicher Vorlieben und Geschmäcker. Es ist wichtig zu verstehen, dass der Geschmack des fertigen Gerichts direkt davon abhängt, welche Sauce gewählt wird. Es gibt drei Optionen für die beliebtesten Rezepte für Funchose-Sauce.

1. Mischen Sie Sojasauce mit Zitronensaft im Verhältnis 1: 1 und fügen Sie 2 vom Knoblauch zerdrückte Knoblauchzehen hinzu. Sie können scharfe Chilischoten verwenden.
2. Die zweite Option wird auf der Basis von Sesamöl, Sojasauce und Essig zubereitet. Nehmen Sie 2 Teile Butter und Sauce zu 1 Teil Essig. Bringen Sie den Geschmack durch Zugabe von Zucker ins Gleichgewicht. Fügen Sie als Gewürze solche Produkte hinzu: gemahlener Koriander, geriebener Ingwer, schwarzer Pfeffer, Knoblauch.
3. Eine einfache Sauce, die für Diätgerichte geeignet ist, besteht aus gehackten Kräutern, Olivenöl, Zitronensaft, weißem Pfeffer und einer Prise Senfkörnern.

Funchosa ist die richtige Zutat in der Ernährung. Es ist nützlich für den Körper, außerdem ist es leicht zuzubereiten und gekocht enthält eine minimale Menge an Kalorien. Wenn Sie lernen, wie man das Gericht richtig kocht, kann es zu Ihrem Lieblingsgenuss für jeden Tag oder für die Feiertage werden.

Foto funchoses