Goji-Beeren: Nutzen und Schaden für den Körper

Die Probleme, Gewicht zu verlieren, die Jugend zu erhalten und alle Krankheiten im Laufe der Jahre loszuwerden, haben ihre Relevanz nicht verloren. Jedes Jahr erscheinen neue „magische Werkzeuge“ auf dem Markt, deren Hersteller eine schnelle und dauerhafte Wirkung versprechen, die sich ab der ersten Anwendung bemerkbar macht. Die meisten dieser Medikamente können jedoch nur auf der Grundlage des "Placebo" -Prinzips wirken und in einigen Fällen nicht nur nicht helfen, sondern auch das Wohlbefinden einer Person verschlechtern. Daher ist das Problem, natürliche und wirksame Mittel zu finden, die zur Verbesserung der Gesundheit und zur Korrektur von Körpermängeln bei Männern und Frauen jeden Alters beitragen, sehr akut.

Wie sehen Goji-Beeren aus und wo wachsen sie?

Sie sind die Früchte einer Holzpflanze, die in ihren äußeren Eigenschaften einer Wolfsbeere sehr ähnlich sind. Ihre Farbe ist rötlich-orange, die Form ist oval, länglich. Goji ist auch sofort an seinem charakteristischen süß-würzigen Aroma zu erkennen. Sie wachsen hauptsächlich im Norden (im zentralen Teil) und im Westen Chinas und werden getrocknet in die ganze Welt exportiert.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Beeren werden ausschließlich in getrockneter Form verwendet. Sie unterscheiden sich im relativ geringen Kaloriengehalt: 309 kcal pro 100 g Produkt.

Die Zusammensetzung der Frucht ist reich an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Beta-Carotin, Vitaminen der Gruppen A, C, B1, PP und N. Die Vorteile von Goji beruhen auch auf dem Vorhandensein von Kalium, Kalzium, Magnesium, Zink, Selen und anderen nützlichen Mikroelementen.

Nützliche Eigenschaften von Goji-Beeren

Allgemeiner Nutzen

Die Ergebnisse bisheriger Studien zur chinesischen Medizin belegen das Vorhandensein einer Vielzahl nützlicher Eigenschaften. Zuallererst trägt die Verwendung dieser Früchte zur Normalisierung des Nervensystems bei, was ihren Nutzen bei der Behandlung verschiedener neurotischer und emotionaler Störungen bestimmt. Goji-Beeren werden auch häufig in Rezepten der traditionellen Medizin als Stärkungsmittel während der Erholungsphase nach komplexen und anhaltenden Erkältungen oder zur Vorbeugung verwendet. Diese Beeren tragen zur Normalisierung des Stoffwechsels und zur Behandlung von Problemen des Magen-Darm-Trakts bei, was wiederum die Verwendung von Goji als Mittel zum Abnehmen bestimmt.

Unter dem Gesichtspunkt der Schönheit können Sie durch den systematischen Einsatz von Beeren den Hautzustand verbessern (vor allem im Rahmen der komplexen Behandlung von Akne) und den Blutzucker senken. Trotz der Vielzahl nützlicher Eigenschaften von Goji ist es wichtig zu berücksichtigen, dass es heute keine wissenschaftliche Forschung in der traditionellen Medizin gibt, die die positive Wirkung des Verzehrs von Beeren beweisen oder widerlegen würde.

Für Frauen

Die Vorteile von Goji-Beeren für Frauen sind die Möglichkeit, sie zur Korrektur der Figur, zur Schmerzlinderung während der prämenstruellen Periode und während der Menstruation sowie zur Regulierung des Menstruationszyklus zu verwenden.Laut chinesischer Medizin kann ein mäßiger Verzehr dieser Beeren die Unfruchtbarkeit verhindern oder sogar als Teil einer komplexen Therapie heilen, indem sie den Hormonspiegel normalisiert und die Eierstockfunktion stimuliert.

Besonderes Augenmerk sollte auf die Vorteile von Goji-Beeren für die Haut gelegt werden, die für Frauen mit bestimmten hormonellen Störungen am wichtigsten sind. Ihre nützlichen Eigenschaften werden in diesem Fall durch das Vorhandensein von Beta-Carotin in der Frucht bestimmt, das dazu beiträgt, die Jugend so weit wie möglich zu erhalten, das Auftreten von Gesichtsfalten verhindert und der Haut zusätzlichen Glanz und Glanz verleiht. Aminosäuren, die Teil der Frucht sind, tragen zu einer Verringerung der Pigmentierung bei Frauen bei. Vitamine und Mikroelemente, die reich an Beeren sind, haben eine ausgeprägte entzündungshemmende Wirkung, die dazu beiträgt, die Anzahl der Akne zu verringern und das Auftreten neuer Akne zu verhindern.

Für Männer

Goji-Beeren sind ein ziemlich wirksames Mittel zur Behandlung von Männern wegen Unfruchtbarkeit, jedoch ausschließlich im Rahmen einer komplexen Therapie. Die Spurenelemente, aus denen die Beeren bestehen, können aufgrund des Einflusses auf die Arbeit der Fortpflanzungsorgane von Männern den Behandlungsprozess erheblich beschleunigen. Goji wirkt sich auch günstig auf die Potenz aus, weshalb es häufig als Aphrodisiakum verwendet wird. Dieser Effekt wird zunächst durch die Normalisierung der Funktionen der Nebennieren erreicht, die wiederum für die sexuelle Energie der Männer verantwortlich sind.

Die systematische Verwendung von Beeren ermöglicht es Ihnen auch, den Stoffwechsel zu normalisieren, den Hormonspiegel zu stabilisieren (dies wirkt sich auch auf den Hautzustand aus), den emotionalen Zustand zu verbessern (die Schwere der Anzeichen von Angst zu verringern, den Grad der psychischen Belastung zu verringern, Manifestationen von Reizbarkeit zu beseitigen usw.).

Während der Schwangerschaft

Es gibt eine Meinung, dass Goji-Beeren auch während der Schwangerschaft sehr wirksam sind, um die Symptome der Toxikose zu lindern und Ödeme zu verhindern, die für das letzte Trimester charakteristisch sind.

Beim Stillen

Bisher gibt es keine Studien zu Nutzen und Schaden von Goji-Beeren für stillende Frauen. Da die Früchte jedoch für werdende Mütter empfohlen werden, können Sie wahrscheinlich über die Vorteile von Beeren in dieser Zeit sprechen.

Für Kinder

Die meisten Eltern träumen davon, ein Wundermittel zu finden, dank dessen ihre Kinder ein für alle Mal nicht mehr krank sind. Auf der Suche nach einem wirksamen Mittel zur Stärkung der Immunität, zur Bekämpfung von Erkältungen und Infektionskrankheiten kaufen sie daher eine große Menge von Arzneimitteln, deren Ergebnis entweder vernachlässigbar ist oder vollständig fehlt. In diesem Fall sind Goji-Beeren ein wirksames Mittel, das aufgrund seiner Zusammensetzung nicht nur die Symptome der Erkältung beseitigen kann, sondern auch eine ausgeprägte prophylaktische Wirkung hat.

Ist Goji-Beerentee gut für dich?

Beim Aufbrühen von Tee mit Goji-Beeren bleiben alle vorteilhaften Eigenschaften der Früchte erhalten, es ist jedoch wichtig, eine Reihe verbindlicher Empfehlungen zu befolgen. Goji-Früchte zeichnen sich durch ein fast vollständiges Fehlen von Kontraindikationen aus. Es ist jedoch wichtig, einige Fälle zu beachten, in denen es ratsam ist, die Einnahme von Tee mit solchen Beeren zu verweigern. Insbesondere Tee mit Goji-Beeren ist für die Verwendung kontraindiziert:

• mit individueller Intoleranz;
• schlechte Blutgerinnung;
• Schlaflosigkeit;
• hohe Temperatur;
• während der Einnahme von Antikoagulanzien.

Während der Einnahme von Medikamenten, des Vorhandenseins von Erkrankungen des Magens oder des Darms sowie von Erkrankungen des Herzens oder der Blutgefäße ist zunächst eine Konsultation mit dem behandelnden Arzt erforderlich.

Wie man braut

Es gibt verschiedene beliebte Möglichkeiten, Tee mit Goji-Beeren zu brauen.

1. 2 bis 10 Beeren in getrockneter Form werden in eine Teekanne oder Thermoskanne von 0,5 bis 1 Liter gegossen, wonach heißes Wasser in den Behälter gegossen wird (unter keinen Umständen sollten die Beeren mit kochendem Wasser gekocht werden).Bestehen Sie auf eine halbe Stunde. Erst danach ist ein gesundes Getränk 2-3 Mal im Laufe des Tages trinkfertig.
2. Früchte (in Höhe von einem Esslöffel) werden in 400 ml heißes Wasser gegossen (unter keinen Umständen sollten Sie Beeren mit kochendem Wasser brauen). Um den Effekt des Abnehmens zu erzielen, wird empfohlen, 10 bis 20 Minuten vor dem Schlafengehen etwa 200 ml Flüssigkeit auf leeren Magen und das gleiche Volumen zu verwenden. Diese Methode hat als Ergänzung zur Hauptstufe des Abnehmens große Popularität erlangt.
3. Es wird gewöhnlicher Tee gebrüht (grün oder schwarz), wonach 6–7 Beeren in getrockneter Form in den Behälter (Teekanne oder Thermoskanne) gegeben werden. Danach kann eine Person den außergewöhnlichen Geschmack mit traditionellen Noten voll genießen.

Wie man Goji-Beeren zur Gewichtsreduktion einnimmt

Die Verwendung von Goji-Beeren ist bei Menschen jeden Alters, insbesondere bei Frauen, weit verbreitet. Um Übergewicht loszuwerden, müssen diese Früchte als Teil von Geschirr oder Getränken eingenommen werden. Bei der Auswahl von Beeren sollte in diesem Fall besonderes Augenmerk auf mehrere Punkte gelegt werden:

1. Beim Kauf einer tibetischen Pflanze ist es wichtig, zuverlässige Informationen darüber zu haben, woher sie stammt. Goji-Beeren werden derzeit in Spanien angebaut, aber gleichzeitig verlieren diese Früchte in Bezug auf ihre Wirksamkeit beim Abnehmen erheblich an denen, die direkt in Tibet selbst wachsen.
2. Um das Fehlen verschiedener Nebenwirkungen beim Verzehr von Goji-Beeren zu überprüfen, muss mit der Einnahme von Früchten mit minimalen Dosen begonnen werden. Wenn Sie sich an das Produkt gewöhnen, steigt die Anzahl der Beeren.
3. Gut gewaschene getrocknete Beeren werden in einer Dosierung von 15 bis 45 Gramm pro Tag als getrocknete Früchte in die Nahrung aufgenommen. Beeren können auch mit heißem Wasser gebraut und als Zusatz zu einer Vielzahl von Desserts, Cocktails, Salaten usw. verwendet werden.
4. Damit die Wirkung des Abnehmens mit Hilfe von Goji-Beeren spürbar wird, ist es ratsam, zunächst die übliche Ernährung einer Person zu ändern, indem Lebensmittel eliminiert werden, die für eine gute Figur schädlich sind: Süßigkeiten, fetthaltige, gebratene und würzige Lebensmittel.
5. Die Verwendung von Goji-Beeren ist nur in getrockneter Form zulässig, da sie sonst bis zum Tod verschiedene Nebenwirkungen verursachen können.

Nach zahlreichen Studien von Ernährungswissenschaftlern ist es ratsam, die Verwendung von Goji-Beeren mit Diätkost zu kombinieren. Sie müssen 30 Tage lang täglich getrocknete Früchte bis zu 50 g essen. Wenn die Person in einem Monat mehr als 5 Kilogramm abnehmen möchte, sollte die Kursdauer um das 2- bis 4-fache verlängert werden. Der vollständige Verlauf des Gewichtsverlusts mit Hilfe dieses Diätprodukts besteht in der Verwendung von Goji-Beeren in ähnlichen Dosen jeden Tag, jedoch seit sechs Monaten.

Um in einem Monat mehr als 5 Kilogramm abzunehmen, müssen Sie ein streng reguliertes Muster für den Verzehr von Goji-Beeren mit einer Rate von 50 Gramm pro Tag einhalten. Der Verbrauchsalgorithmus lautet wie folgt:

1. Die ersten Goji-Beeren (8–11 Gramm) sollten morgens auf nüchternen Magen unter Einhaltung des erforderlichen Zeitintervalls - nicht mehr als 40 Minuten vor dem Essen - verzehrt werden.
2. Der nächste Teil der Dosis sollte den ganzen Tag unterbrochen werden.
3. Es ist wichtig zu beachten, dass die letzte Mahlzeit spätestens um 17.00 Uhr (unabhängig von der Essenszeit) zubereitet werden sollte.

Medizinische Verwendung

Goji Tee brauen

Seit vielen Jahren brauen Chinesen Tee mit Goji-Früchten und Chrysanthemen, was nicht nur beim Entfernen zusätzlicher Pfunde, sondern auch mit dem Ziel, den Druck (aufgrund nützlicher Spurenelemente) zu normalisieren und den Glukosespiegel zu senken, einen signifikanten Effekt erzielen kann Blut. Mit einem solchen Tee können Sie auch eine tonisierende Wirkung erzielen und dem menschlichen Körper den ganzen Tag über Kraft verleihen. Dieser Tee wird aus solchen Produkten gebraut:

• sechs Goji-Beeren;
• ein Teelöffel schwarzer Ceylon-Tee (nicht verpackt);
• Chrysanthemenblüten (4–5 Stück).

Alle Elemente des wundersamen Tees werden mit heißem Wasser gegossen, wonach das fertige Getränk eine halbe Stunde lang stehen bleibt. Nach dieser Zeit ist der Tee zum direkten Verzehr bereit. Mit der Menge dieser Zutaten ist Tee für 2-3 Mahlzeiten ausgelegt, eine Brühe reicht für den ganzen Tag. Ein solches Getränk ist eine hervorragende Ergänzung zu einem kompletten Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Auch die Verwendung von Tee mit Goji-Beeren und Chrysanthemenblüten trägt dazu bei, die Müdigkeit durch körperliche Anstrengung (z. B. im Fitnessraum) zu verringern.

Brei mit Goji-Beeren

Mit diesem Rezept können Sie aus dem bekannten Brei und vielen Goji-Beeren ein komplettes Frühstück zubereiten. Das resultierende Lebensmittel kann auch als hervorragende Option für einen schnellen Gewichtsverlust verwendet werden. Das Rezept für leckeren Brei lautet wie folgt.

Waschen Sie ein Glas Reis (es wird empfohlen, in diesem Rezept braunen Reis zu verwenden), und gießen Sie ihn anschließend in einen Topf. Kombinieren Sie ihn mit 5 Gramm Beeren (in getrockneter Form erforderlich). Die resultierende Mischung wird mit Wasser (2-3 Becher à 200 g) gegossen und bei schwacher Hitze gekocht. Wenn eine Person ein solches Frühstück kocht, um zusätzliche Pfunde loszuwerden, wird nicht empfohlen, Zucker, Salz oder Öl hinzuzufügen.

Ein gesundes und leckeres Frühstück kann auch mit Goji-Beeren und Haferflocken zubereitet werden. Zu diesem Zweck werden 3 Esslöffel Haferflocken eingeweicht, wonach der Brei bei schwacher Hitze (nicht länger als fünf Minuten) kurz gekocht wird. Als nächstes gießen Sie etwa 200 Gramm Milch (vorzugsweise fettfrei) in die Pfanne, fügen Sie 5–7 Stücke Goji-Frucht (in getrockneter Form erforderlich) und einen halben Esslöffel Honig hinzu (falls erforderlich, können Sie diese nicht hinzufügen). Die resultierende Mischung wird einige Minuten lang aufbewahrt. Danach kann ein gesundes und leckeres Frühstück gegessen werden.

Goji Berry Smoothie

Eines der modernen, beliebten Rezepte für das Goji-Essen von Menschen, die an Diabetes jeglicher Art leiden, ist ein Smoothie aus wundersamen Beeren. Um dieses leckere und gesunde Getränk zuzubereiten, müssen Sie eine kleine Menge Goji-Frucht (5 bis 10 Beeren), Joghurt (vorzugsweise ohne Zusatzstoffe) und Brombeer-, Himbeer- und Cranberrysaft in beliebigen Anteilen (je nach den Vorlieben der Person selbst) zu sich nehmen. Falls gewünscht, kann dem Smoothie auch Eis hinzugefügt werden. Alle diese Zutaten werden in einen Mixer gegeben und glatt geschlagen. Der resultierende Smoothie kann getrunken werden (wenn sich herausstellt, dass die Masse ziemlich flüssig ist) oder mit einem Löffel (mit einer dicken Konsistenz) gegessen werden.

Heute gibt es auch eine Vielzahl anderer Rezepte für den Verzehr von Goji-Beeren für Menschen, die an bestimmten Krankheiten leiden. Insbesondere wird empfohlen, diese Früchte zu essen:

1. Normalisierung der Funktion des Nervensystems, die ihren Nutzen bei der Behandlung verschiedener neurotischer und emotionaler Störungen bestimmt.
2. Als Stärkungsmittel während der Erholungsphase nach längerer Erkältung oder um diese zu verhindern.
3. Normalisierung des Stoffwechsels und Behandlung von Problemen des Magen-Darm-Trakts.
4. Zur Linderung der Symptome einer Toxikose bei Frauen während der Schwangerschaft usw.

Goji-Beeren in der Kosmetik

Aufgrund des Vorhandenseins einer großen Anzahl nützlicher Mikroelemente in Goji-Beeren zeichnen sie sich durch das Vorhandensein aktiver Anti-Aging-Eigenschaften aus. Insbesondere durch die Verwendung von Goji ist es möglich, zu Hause ziemlich effektive pflegende Gesichtsmasken herzustellen, die eine ausgeprägte Anti-Aging-Wirkung haben.

Goji-Beeren enthalten auch eine Vielzahl nützlicher Mineralien, darunter Zink, Selen, Jod, Eisen und Kalzium, die für die Hautpflege von besonderer Bedeutung sind. Aufgrund ihrer Zusammensetzung tragen die Früchte zu einer Erhöhung des Hauttonus, seiner Verjüngung, der Vorbeugung von Falten, der Stimulierung der Kollagenproduktion, der Befeuchtung, Pflege, Aktivierung der Hautatmung usw. bei.

Goji wird auch als Teil verschiedener Haarmasken verwendet, um natürlichen Glanz und Glanz des Haares zu erzielen, Feuchtigkeit zu spenden und zu pflegen.

Rezepte für Haar- und Hautmasken mit Goji-Beeren:

1. Das Pulver, das durch systematisches Mahlen von getrockneten Früchten erhalten wird, wird mit Ton (in Anteilen von einem Esslöffel) kombiniert und mit Wasser verdünnt, bis eine matschige Mischung erreicht ist. Die Maske hilft, pigmentierte Hautpartien aufzuhellen, die Poren zu straffen, Entzündungen verschiedener Herkunft zu neutralisieren, den Hautton zu erhöhen und den Fettgehalt zu reduzieren. Die resultierende Mischung wird 30 bis 40 Minuten lang auf die vorgereinigte Haut aufgetragen und anschließend mit kaltem Wasser abgewaschen.
2. Um die Haut von Gesicht und Körper zu reinigen, zeigt eine wie folgt hergestellte Maske eine hohe Effizienz: gemahlene getrocknete Goji-Beeren, gemahlener Kaffee und Kefir zu gleichen Anteilen (Kefir kann bei Bedarf durch fettarme Creme ersetzt werden). Diese Maske wird nicht mehr als 2 Mal pro Woche als Peeling verwendet.
3. Es gibt auch ein anderes beliebtes Volksrezept für eine verjüngende Maske aus Goji-Beeren. Um es zuzubereiten, mischen Sie (je einen Esslöffel) Honig, zerkleinerte getrocknete Beeren und Sahne. 1 Teelöffel Hagebuttenöl zur fertigen Mischung geben. Die resultierende Masse wird 20 bis 30 Minuten lang auf die vorgereinigte Gesichtshaut aufgetragen und anschließend mit kaltem Wasser abgewaschen. Nach der Maske wird empfohlen, eine Feuchtigkeitscreme aufzutragen.
4. Für die Pflege von Mischhaut war das folgende Maskenrezept weit verbreitet. 10 trockene Beeren werden in heißem Wasser eingeweicht und dann gründlich gehackt. Die folgenden Zutaten werden zu der Mischung hinzugefügt: ein Teelöffel Honig, 20 bis 30 Tropfen Traubenkernöl (auch Orange oder Zitrone sind geeignet), ein Esslöffel Sauerrahm und 5 Tropfen Vitamin E. Die resultierende Mischung wird auf 40 aufgetragen Minuten, dann mit kaltem Wasser abspülen.
5. Um die Poren zu straffen und Entzündungen zu reduzieren, machen Sie die nächste Maske mit Goji-Beeren. Ein Eiweiß mit einem Mixer wird mit Beerenpulver (ca. 2 Teelöffel) gemischt. In die resultierende Mischung einen Teelöffel Zitronensaft sowie die Vitamine A und E in ähnlichen Anteilen geben. Die resultierende Mischung ist gut geschlagen. Wenn keine allergischen Reaktionen auftreten, werden der Maske 3 Tropfen ätherisches Teebaumöl (oder ein Teelöffel Aloe) zugesetzt, um die Wirkung zu verstärken. Die resultierende Mischung wird 15 bis 20 Minuten lang auf die vorgereinigte Haut aufgetragen und anschließend mit kaltem Wasser abgewaschen.

Schaden und Kontraindikationen

Zusätzlich zu den spürbaren gesundheitlichen Vorteilen des Körpers kann die Einnahme von Goji-Früchten einige unangenehme Nebenwirkungen verursachen. Insbesondere das Überschreiten der Norm für den Verzehr von Goji-Früchten kann zu einer Vielzahl von allergischen Reaktionen, schwerwiegenden Störungen des Magen-Darm-Trakts, erhöhtem Druck und in besonders schweren Fällen zum Tod führen. Selbst ein moderater Goji-Konsum hat jedoch eine Reihe negativer Nebenwirkungen:

1. Stärkung der Wirkung verschiedener Medikamente. Eine große Gefahr ist die Kombination der Verwendung von Goji-Beeren mit der Verwendung von Antikoagulanzien, einigen Schmerzmitteln und Breitbandantibiotika. Beeren verstärken ihre Wirkung, was zu Komplikationen führen kann. Bei ständiger Anwendung von Warfarin kann die Verwendung von Goji-Beeren zu unkontrollierten Blutungen führen. In dieser Hinsicht ist die Einführung von Zusatzstoffen (Goji-Früchten) in Lebensmittel erst nach Abschluss des gesamten Behandlungsverlaufs zulässig.
2. Hoher Blutdruck. Die Verwendung von Goji-Beeren wird nur Personen empfohlen, bei denen das Anfangsstadium des Bluthochdrucks diagnostiziert wird. Spurenelemente und andere Substanzen in Goji-Beeren tragen zur raschen Expansion von Blutgefäßen bei. Nach einer gewissen Zeit fällt der Druck stark ab. Wenn eine Person Antikoagulanzien gleichzeitig mit Goji-Beeren konsumiert (unabhängig von der Art des Konsums der letzteren), kann es zu einer Verletzung der Blutviskosität kommen.Dieser Zustand kann zu hohem Blutdruck und der Notwendigkeit einer medizinischen Notfallversorgung führen.
3. Die Möglichkeit allergischer Reaktionen. Wenn bei einer Person eine Toleranz gegenüber Beeren oder roten Früchten diagnostiziert wird, werden Goji-Früchte grundsätzlich nicht zum Verzehr empfohlen (es gibt auch Einschränkungen bei der Verwendung von Masken). Wie alle anderen Pflanzen kann Goji zu verschiedenen allergischen Reaktionen beitragen. Insbesondere wurden Fälle von Juckreiz, Urtikaria und Kehlkopfödem diagnostiziert. Es können auch schwerwiegende Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts auftreten.
4. Das Auftreten von Schlaflosigkeit. Der Empfang von Goji-Beeren (unabhängig von der Art ihrer Verwendung) am Abend kann verschiedene Schlafstörungen verursachen, einschließlich anhaltender Schlaflosigkeit (die 2 Tage oder länger anhält). Dies ist auf das Vorhandensein einer großen Anzahl natürlicher Energetika in der Zusammensetzung von Goji-Beeren zurückzuführen, die dazu führen können, dass eine Person übermäßig wachsam und hyperaktiv ist. Um diese unangenehme Nebenwirkung zu vermeiden, wird die Einnahme von Beeren nach 17.00 Uhr nicht empfohlen.
5. Überschüssiges Selen. Während der Schwangerschaft wird Frauen nicht empfohlen, Goji-Beeren in ihrer reinen Form zu essen (diese Empfehlung gilt nicht für Tee mit Früchten in kleinen Mengen). Aufgrund des Vorhandenseins einer großen Menge Selen in der Frucht kann die Aufnahme von reinen Goji-Beeren während der Schwangerschaft die Entwicklung des Fötus im Mutterleib negativ beeinflussen. Es besteht auch ein erhöhtes Risiko für angeborene Herzfehler oder Wachstumsstörungen. Während des Stillens wird auch nicht empfohlen, Goji-Beeren in ihrer reinen Form zu verwenden, da Selen über die Muttermilch in das Baby gelangen kann.
6. Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Übermäßiger Verzehr von Goji-Beeren (der die vorgeschriebene Norm um mehr als das 1,5-fache übertrifft) kann zu Blähungen führen. Bei Menschen mit Verdauungssystemstörungen können andere Störungen auftreten. Dies kann insbesondere zu Durchfall oder Verstopfung, Bauchschmerzen, Übelkeit oder Erbrechen, Verdauungsstörungen und Sodbrennen führen.

Wie man wählt und speichert

Es ist allgemein bekannt, dass es in Russland ziemlich schwierig ist, Goji-Früchte zu bekommen. Sie werden in unserer Region fast nicht angebaut oder besitzen nicht den Komplex der notwendigen nützlichen Eigenschaften.

Der Preis für Goji-Beeren ist derzeit recht hoch und kann zwischen 30 und 80 Dollar pro Kilogramm variieren. In den letzten Jahren ist der Verkauf eines gefälschten Produkts viel häufiger geworden. Daher muss jeder, der echte Goji-Beeren mit der ganzen Palette nützlicher Mikroelemente erhalten möchte, die grundlegenden Kriterien für die Auswahl und Lagerung dieser Früchte kennen.

Regeln für die Auswahl von Goji-Früchten

Da es praktisch unmöglich ist, frisches Obst aus China nach Russland zu liefern, werden es bereits in getrockneter Form importiert. Wenn einer Person angeboten wird, frische Beeren zu kaufen, deutet dies auf einen Fälschungsversuch hin. Es ist wichtig zu bedenken, dass getrocknetes Goji alle seine vorteilhaften Eigenschaften vollständig beibehält.

Mit der rasanten Entwicklung des technologischen Fortschritts hat sich die Methode zum Erwerb von Goji-Beeren in Online-Shops verbreitet. Beim Kauf von Waren auf diese Weise ist es wichtig, auf mehrere Nuancen zu achten. Erstens sollten die Kosten für ein Kilogramm Goji nicht zu niedrig sein - Qualitätsfrüchte werden nicht zu einem Preis unter 25-30 USD verkauft. Ansonsten handelt es sich um gefälschte Beeren. Es ist auch wichtig, sich mit Kundenbewertungen sowohl auf der Website des Online-Shops selbst als auch in jeder Suchmaschine vertraut zu machen, da einige Anbieter negative Kommentare entfernen, um die Bewertung beizubehalten.

Ein Ort, an dem wundersame Früchte aufbewahrt werden, sollte immer trocken bleiben. Außerdem werden die Früchte besser in Kühle und Dunkelheit gelagert. Diese Regeln gelten sowohl für frische als auch für getrocknete Goji-Beeren. Fertiggetränke (Abkochungen) mit Früchten müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Ist es möglich einzufrieren

Goji-Beeren können eingefroren werden, wenn mehrere Regeln befolgt werden. Zunächst müssen Sie die Früchte sorgfältig sortieren und auf verdächtige äußere Mängel untersuchen. Danach senden Sie die ausgewählten Beeren in einer Plastiktüte in den Gefrierschrank.

Wie man trocknet

Da die echten Goji-Beeren bereits in getrockneter Form von China nach Russland transportiert werden, birgt der Kauf frischer Beeren das Risiko, minderwertige Produkte zu kaufen.

Wie man Goji-Beeren isst

Es gibt verschiedene Arten und Formen, Goji-Beeren zu essen. Zunächst werden getrocknete Früchte unabhängig voneinander als getrocknete Früchte gegessen, sie dürfen auch in Form von Tees und verschiedenen Abkochungen sowie als nützliche Zusatzstoffe für eine Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Es ist jedoch wichtig, eine Einschränkung zu berücksichtigen: Wenn eine Person noch nie zuvor Goji-Beeren probiert hat, müssen Sie zunächst versuchen, ein paar Stücke zu essen und die Reaktion des Körpers zu untersuchen. Wenn nach einigen Tagen keine verschiedenen Nebenwirkungen auftreten, können Sie diese in der bequemsten Form und in den in den Rezepten angegebenen Dosierungen anwenden.

Wie viel kannst du pro Tag essen?

Die tägliche Aufnahme von Goji-Beeren sollte 100 Gramm nicht überschreiten.

Ist es möglich, frische Goji-Beeren zu essen?

Unter keinen Umständen dürfen die Früchte in ihrer reinen Form gegessen werden. Frische Goji-Beeren sind giftig für den Körper, was tödlich sein kann.

Was kann aus Goji-Beeren zubereitet werden

Da Goji-Beeren als Zusatz zu verschiedenen Gerichten verwendet werden können, sind sie auch beim Kochen weit verbreitet. Insbesondere können einige der interessantesten Rezepte unterschieden werden.

Gazpacho mit Goji-Beeren und Käse

Die folgenden Zutaten werden benötigt, um dieses vegetarische Gericht zuzubereiten:

• 200 g Goji-Beeren;
• 300 ml Trinkwasser;
• 200 g fettarmer Feta-Käse;
• 400 g reife rote Tomaten;
• 100 g Süßkirsche;
• die Hälfte der Zwiebel;
• eine Prise Zucker;
• Olivenöl;
• Salz nach Geschmack.

Goji-Beeren werden zunächst mit warmem Wasser gegossen und 10 Minuten lang bestanden, bis sie vollständig eingeweicht sind. Alle Knochen werden aus der Kirsche genommen, danach wird sie mit Goji und Gemüse in einem Mixer gemischt. Diese Mischung wird mit Wasser gegossen, mit Olivenöl versetzt. Die resultierende Masse wird auf die Konsistenz einer dicken Suppe geschlagen. Es wird empfohlen, eine solche Gazpacho mit fein gehackten Scheiben Feta-Käse auf den Tisch zu bringen, was in der heißen Jahreszeit angenehm erfrischend ist.

Goji und Schweineleber Suppe

Diese Suppe ist ganz einfach zuzubereiten. Die Schweineleber wird sehr gründlich gewaschen, in Wasser eingeweicht und 30-40 Minuten bei mittlerer Hitze gekocht. Nach dem Kochen 50 g Goji-Beeren in die Pfanne geben, Gemüse abschmecken und die Suppe kochen, bis sie gekocht ist.

Lammsuppe mit Goji-Beeren

Lammrippen werden mit einer kleinen Menge Wasser gegossen und dann zum Kochen gebracht (vorzugsweise bei mittlerer Hitze). Vor dem Kochen entfernt der Eintopf den austretenden Schaum, der den Geschmack des fertigen Gerichts beeinträchtigen kann. Goji-Früchte werden mit großer Sorgfalt gewaschen, mit gehackten Zwiebeln und Ingwer gemischt (letzteres wird empfohlen, in Scheiben geschnitten zu werden). Die resultierende Mischung wird zu den Lammrippen gegeben, wonach eine kleine Menge Wein in die Chowder gegossen wird (nicht mehr als ein Esslöffel) und Gewürze hinzugefügt werden (in der klassischen Version werden Salz, Pfeffer und provenzalische Kräuter zu dieser Suppe hinzugefügt, jedoch kann die Liste der Gewürze je nach Geschmackspräferenzen erweitert werden )

Als nächstes wird das Feuer auf dem Herd auf minimale Werte reduziert und die Suppe gekocht, bis das Hammel vollständig gekocht ist.Nachdem das Fleisch gekocht ist, wird es aus der Pfanne genommen, die Brühe wird sorgfältig gefiltert und das Lamm wird in die Pfanne zurückgebracht. Fertige Suppe wird heiß serviert. Außerdem wird der vorbereiteten Suppe eine kleine Menge Sauerrahm oder Mayonnaise zugesetzt, und es werden auch fein gehacktes Gemüse (Dill oder Petersilie) hinzugefügt. Es ist wichtig zu beachten, dass eine solche Suppe eine hervorragende Möglichkeit ist, die Symptome verschiedener Erkältungen zu lindern.

Goji-Beeren können auch als Zusatzstoffe bei der Zubereitung von Obstsalaten, Hauptgerichten (besonders gut mit Rindfleisch kombiniert) sowie beim Backen verschiedener Desserts verwendet werden.

Interessante Goji-Fakten

1. Laut chinesischen Wissenschaftlern können die in Goji-Beeren enthaltenen Antioxidantien und Polysaccharide den Schutz des Körpers vor freien Radikalen erheblich verbessern. Dies ermöglicht es, vorzeitiges Altern zu verhindern, den Cholesterinspiegel zu senken, den Zustand und die Funktion von Blutgefäßen zu verbessern. Es gibt auch eine Reihe von Studien, die die gegenseitige Abhängigkeit des moderaten Verzehrs von Goji-Beeren von der Lebenserwartung einer Person belegen.
2. Goji-Beeren enthalten ein bekanntes Anti-Krebs-Mineral - Germanium. Antioxidantien und nützliche Polysaccharide können wiederum ein ernstes Hindernis für das Wachstum und die Entwicklung von Krebszellen im menschlichen Körper darstellen, die systematisch Goji-Beeren konsumieren. Menschen mit diagnostizierten bösartigen Tumoren, die mehr als einmal eine Chemotherapie erhalten haben, sprechen von einer ernsthaften Verkürzung der Erholungsphase beim Verzehr von Goji-Früchten. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Beeren nicht als Allheilmittel gegen Krebs angesehen werden können. Sie sind ein gutes zusätzliches Instrument, das den Körper eines Krebspatienten während der Rehabilitationsphase unterstützt.
3. Das chinesische Gesundheitsministerium genehmigte 1983 offiziell Goji-Beeren als wirksames homöopathisches Mittel zur Behandlung von Erkältungen und Infektionskrankheiten.

Foto Goji Beeren