Wie Pilze den menschlichen Körper beeinflussen

Pilze werden ziemlich oft gegessen. Sie können sowohl eine Geschmacksergänzung zum Hauptgericht als auch ein eigenständiges Produkt sein. Allerdings denken nur wenige Menschen über die vorteilhaften Eigenschaften dieser Pflanze nach. Pilze nehmen in Bezug auf den Nährwert einen Zwischenplatz zwischen Fleisch und Gemüse ein. Gleichzeitig macht ihr charakteristischer Geschmack die Gerichte vielfältig und reich an gesunden Substanzen.

Nährwert

Es ist seit langem erwiesen, dass Pilze eine unerschöpfliche Quelle für Proteine, Mineralien, Aminosäuren, Antioxidantien (Ergotionin), komplexe Kohlenhydrate und Vitamine der Gruppen B, C, D, H und PP (Nukleinsäure) sind. Die nützlichen Bestandteile der Pilze machen sie viel gesättigter als Gemüse und Getreide.

Sie sind reich an Spurenelementen, die den Verlauf von Stoffwechselprozessen beeinflussen. Unter diesen: Jod, Zink, Phosphor, Eisen und Kupfer.

Pilze enthalten eine große Anzahl von Enzymen, die zum schnellen Abbau organischer Verbindungen beitragen und daher zur Aufnahme von Nahrungsmitteln beitragen. Darüber hinaus ist eine der Nahrungskomponenten Pilz, der schwer verdaulich ist und daher zu einem Sättigungsgefühl beiträgt.

Nützliche Eigenschaften für den Menschen

1. Pilze gelten als Lebensmittel gegen Krebs. Dies ist auf das Vorhandensein immunstimulierender Enzyme in der Pflanze sowie auf Verbindungen zurückzuführen, die Schutz vor Zellschäden bieten können. Darüber hinaus wird angemerkt, dass die im Produkt enthaltenen Substanzen die Bildung von bösartigen Geweben verhindern. So schützen sie die DNA vor Veränderungen und stärken gesunde Zellen - eine Antitumorfunktion.
2. Die Forscher stellen ihre antiviralen, antimikrobiellen und immunmodulatorischen Wirkungen fest. Pilze enthalten Bestandteile, die sich positiv auf alle Systeme des menschlichen Körpers auswirken. Menschen, die sie essen, beginnen seltener entzündliche Prozesse, das Auftreten chronischer Krankheiten und Probleme mit der Immunität.
3. Pilze können helfen, Bakterien und Virusinfektionen zu bekämpfen. Dies ist auf das Vorhandensein von Antimykotika in der Zusammensetzung zurückzuführen, die es der Pflanze ermöglichen, in einer ungünstigen Umgebung zu überleben. Außerdem wirken sie sich positiv auf die Beseitigung von Herzkrankheiten und Diabetes aus. Vitamine, die Teil der Pflanze sind, vereinfachen die Funktion der Nieren und der Leber.
4. Oft werden nützliche Komponenten aus dem Produkt extrahiert, konzentriert und zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet, darunter Penicillin, Tetracyclin und Streptomycin.
5. Das nächste positive Merkmal ist die Verhinderung der Bildung von Cholesterinplaques. Essen in großen Mengen führt zu einer Senkung des Cholesterinspiegels im Blut, verbessert die Funktion des Herzens und der Blutgefäße. Sie erhöhen die Elastizität der Arterien und verhindern die Verhärtung der Wände, wodurch sich der Blutdruck normalisiert und der Blutabfluss verbessert.
6. Sie haben eine Hilfsfunktion für die Verdauung - sie wandeln Ballaststoffe in Energie um. Der niedrige Kaloriengehalt von Pilzen wurde von Forschern nachgewiesen, und daher trägt das Ersetzen von Fleisch durch dieses Produkt zum Gewichtsverlust bei.
7. Sie enthalten eine große Menge an Vitamin D, dessen Mangel den gesamten Körper betrifft (erhöhte Knochenbrüchigkeit, Gefahr von Frakturen, Osteoparose). Sie wirken sich positiv auf das Nervensystem aus, helfen bei der Bewältigung von Stress und Cortisolmangel, da sie Adaptogene sind.

Hier sind nicht alle nützlichen Eigenschaften der Komponenten dieser Anlage aufgeführt. Die nachgewiesene Wirkung der Substanzen, aus denen die Pilze bestehen, auf den Körper lässt jedoch den Schluss zu, dass sie in der Ernährung jedes Menschen vorhanden sein müssen.