Wie Weizenbrei den Körper beeinflusst

Das Thema gesunde Ernährung ist heute besonders akut. Daher erinnerten sich viele Menschen wieder an die Vorteile von Weizenbrei. In der Tat erschien dieses einfache Gericht oft auf dem Tisch unserer Vorfahren. Weizenbrei ist immer noch in der Ernährung von Patienten enthalten, die an Magen-Darm-Erkrankungen, Diabetes und einigen anderen Krankheiten leiden. Damit ein nahrhaftes Getreide aus Weizengrütze davon profitiert, müssen Sie ein wenig über die Eigenschaften dieses beliebten Getreides und die Regeln für seine Auswahl lernen.

Arten von Weizengrütze

Traditionell gibt es zwei Arten von Weizengrütze in den Regalen unserer Geschäfte:

1. Poltawa (Nr. 1 bis 4) ist das qualitativ hochwertigste Produkt, das sich optimal für die Zubereitung von köstlichen und nahrhaften Getreide eignet. Die Nummerierung auf der Verpackung gibt sozusagen das "Kaliber" der Körner an. Zum Beispiel ist Produkt Nummer 1 das größte Getreide.
2. Das Produkt "Artek" ist ein zerkleinertes Mahlgut. In einem solchen Produkt bleiben alle nützlichen Eigenschaften vollständig erhalten.
3. Oft werden auch Weizenflocken zum Verkauf angeboten. Aus diesem Produkt kann Haferbrei sehr schnell gekocht werden. Sie müssen jedoch berücksichtigen, dass bei der Verarbeitung von Vollkornprodukten einige ihrer nützlichen Eigenschaften verloren gehen.

Es ist leicht zu verstehen, dass die Qualität von Weizenkörnern von der Art der Getreideverarbeitung abhängt.

Chemische Zusammensetzung

Da Brei aus Getreide hergestellt wird, sollte der Nutzen des Gerichts durch das Prisma der Eigenschaften der chemischen Zusammensetzung des Getreides berücksichtigt werden. Wie bereits erwähnt, beeinflusst das Zerkleinern und Mahlen von Getreide die Zusammensetzung des Produkts nicht.

Weizengrütze enthält:

1. Mineralische Elemente: Phosphor, Zink, Magnesium, Eisen.
2. Vitaminkomplex, einschließlich Ascorbinsäure und Nikotinsäure, sowie Vitamine der Gruppen B, A, E, F.
3. Mineralische Elemente: Phosphor, Zink, Magnesium, Eisen.

Und auch:

• Faser;
• Fette
• Stärken;
• Asche;
• Aminosäuren;
• Proteine ​​pflanzlichen Ursprungs;
• Zucker.

Alle diese Komponenten sind eine perfekt ausbalancierte Formel.

Was den Kaloriengehalt betrifft, steht dieser Indikator in direktem Zusammenhang mit der Methode zur Herstellung von Brei:

• Der Kaloriengehalt des Gerichts auf dem Wasser beträgt 90 kcal.
• Der Energiewert von Getreide in Milch beträgt 130 kcal.

Die Vorteile von Weizenbrei

Der Hauptvorteil von Weizenbrei ist, dass bereits eine kleine Portion ein gutes Völlegefühl vermittelt. Daher empfehlen Ernährungswissenschaftler dieses einfache Gericht denen, die abnehmen möchten. Brei aus Weizengrütze:

• reguliert den Wasserhaushalt;
• normalisiert Cholesterin;
• stimuliert die Gehirnaktivität;
• wirkt sich günstig auf den Zustand des Nervensystems aus;
• unterstützt die Leber;
• stärkt die Immunkräfte;
• stabilisiert den Blutdruck;
• fördert die normale Verdauung;
• normalisiert Stoffwechselprozesse;
• Hilft bei der Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckers
• positive Wirkung auf das Sehvermögen;
• verhindert die Bildung von Blutgerinnseln;
• verbessert den Zustand von Haut, Nägeln und Haaren.

Und trägt auch zur regelmäßigen Freisetzung des Darms bei, was besonders für ältere Menschen und Menschen mit Verstopfung nützlich ist.

Wer profitiert vom Verzehr von Weizenbrei

Dieses einfache Gericht ist im Tagesmenü für viele Krankheiten enthalten.

1. Ernährungswissenschaftler empfehlen schwangeren Frauen, Brei in ihre Ernährung aufzunehmen. Eine solche Zugabe wird eine wertvolle Quelle für Vitamine und Mineralstoffzusätze für eine zukünftige Mutter und ein zukünftiges Kind. Darüber hinaus können Sie aufgrund der Schale den Darm anpassen, wenn die Tendenz zu Verstopfung besteht.
2. Weizen-Getreidebrei muss unbedingt auf dem Tisch der Diabetiker erscheinen.Da der glykämische Index des Gerichts nur 45 Einheiten beträgt, verlangsamt eine solche Diät die Bildung von Fettreserven und gleicht den Zuckergehalt aus.
3. Nützlicher Brei für den Körper eines wachsenden Kindes. Sie können es jedoch in das Menü aufnehmen, wenn keine Tendenz zu allergischen Manifestationen besteht.
4. Eine herzhafte Mahlzeit kommt auch stillenden Frauen zugute, kann jedoch aufgrund des Glutengehalts im Getreide die Ernährung nur dann diversifizieren, wenn das Baby drei Monate alt ist.
5. Bei Pankreatitis, Magengeschwüren und Gastritis darf Brei aus Weizengrütze nur während einer anhaltenden Remissionsperiode gegessen werden.

Aus dem Vorstehenden ist leicht zu schließen, wie nützlich Weizenbrei ist. Aber wie bei jedem anderen Gericht ist es notwendig, sich seiner Verwendung angemessen zu nähern.