Instantkaffee: Nutzen oder Schaden

Instantkaffee ist eines der beliebtesten Getränke. Es gibt jedoch viele Mythen über dieses Produkt, sowohl über seinen Schaden als auch über seinen Nutzen. Daher sollten die Eigenschaften des Getränks genauer betrachtet werden.

Wie und aus welchem ​​Instantkaffee besteht

Entgegen der landläufigen Meinung wird Instantkaffee immer noch aus natürlichen Rohstoffen hergestellt, dh aus gerösteten Kaffeebaumbohnen. Es gibt verschiedene Technologien für seine Herstellung. Die Rohstoffe werden entweder gefriergetrocknet oder es wird Trockensprühtechnologie verwendet. Das Ergebnis ist lösliches Pulver oder Granulat. Dieses Getränk zu probieren ist nah an natürlichem Kaffee. Bei seiner Herstellung wird jedoch manchmal der Koffeingehalt besonders stark reduziert, und manchmal wird sein synthetischer Ersatz eingeführt. In Bezug auf die chemische Zusammensetzung unterscheiden sich diese Getränke immer noch voneinander.

Spezies

Es gibt drei Hauptsorten des Produkts:

1. Kaffee in Pulverform. Bei der Herstellung dieser Art werden geröstete Kaffeebohnen zunächst fast pulverförmig gemahlen, dann in einer speziellen Anlage, wo sie praktisch gebraut werden und Flüssigkeitstropfen im Vakuum passieren. Danach erfolgt eine sofortige Trocknung der Kaffeeteilchen. Dann verwandelt sich der Rohstoff in ein Pulver mit sehr feiner Mahlung. Diese Sorte gilt als die billigste.
2. Körniger Kaffee. Es wird aus pulverförmigen Rohstoffen hergestellt, die mit Dampf wieder benetzt werden. Dadurch haften einzelne kleine Partikel zu Granulaten zusammen. Diese Produktionstechnologie trägt zu einer schnelleren Auflösung des Kaffees bei, aber sein Geschmack und Aroma verschlechtern sich, was nicht verhindert, dass die körnige Sorte teurer wird.
3. Gefriergetrockneter Kaffee wird unter Verwendung einer anderen Technologie hergestellt (wird unten diskutiert). Dadurch bleibt der Geschmack und das Aroma des Ausgangsmaterials erhalten. Dies ist die teuerste Kaffeesorte.

Daher unterscheiden sich die Kaffeesorten untereinander nicht nur in Preis- und Geschmackseigenschaften, sondern auch in der Produktionstechnologie. Darüber hinaus sind höhere Kosten nicht immer ein Argument für die Auswahl eines bestimmten Produkts.

Was ist der Unterschied zwischen gemahlenem Kaffee und Instantkaffee?

Tatsächlich handelt es sich hierbei um völlig unterschiedliche Produkte, die sich aufgrund des unterschiedlichen Gehalts an Koffein und anderen Substanzen sowohl in der Produktionstechnologie als auch in den Aroma- und Geschmackseigenschaften unterscheiden.

Die Haupttechnologien für die Herstellung von Instantkaffee wurden oben diskutiert. Bei gemahlenem Kaffee ist alles ganz anders. Für die Herstellung nehmen sie die Früchte eines Kaffeebaums, rösten Körner und mahlen sie in einem speziellen Apparat. Darüber hinaus können Sie mit modernen Geräten Kaffee unterschiedlicher Mahlung erhalten - von klein bis groß. Die Rohstoffe werden nicht mehr verarbeitet, wodurch die ursprüngliche Zusammensetzung der Kaffeebohnen, einschließlich der ätherischen Öle, erhalten bleibt.

Der Geschmack von gemahlenem Kaffee hängt davon ab, aus welchem ​​Rohstoff er hergestellt und wie er geröstet wurde. Etwa 70% der Gesamtproduktion entfallen auf Arabica. Der Rest ist Robusta, die einen höheren Koffeingehalt hat.

Roher Kaffeesatz kann unterschiedliche Röstgrade aufweisen. Für die Zubereitung von Espresso benötigen Sie Kaffee mit dem dunkelsten Röstgrad, der als italienisch bezeichnet wird. Dann sind in absteigender Reihenfolge der Farben Französisch, Wiener und Skandinavisch (die leichtesten). Für Instantkaffee ist eine solche Anzahl von Röstgraden des Ausgangsmaterials nicht vorgesehen.

Was ist der Unterschied zwischen gefriergetrocknetem und Instantkaffee?

Gefriergetrockneter Kaffee ist ein Hightech-Produkt. Es behält die Farbe und den Farbton des Natürlichen bei, wird jedoch einer ziemlich komplexen Verarbeitung unterzogen, die es Ihnen ermöglicht, ein lösliches Getränk daraus zu gewinnen. Es unterscheidet sich jedoch von anderen Arten der Produktionstechnologie. Kaffeebohnen werden bei ihrer Herstellung von Anfang an buchstäblich zu einem Staubzustand gemahlen, wonach diese mit Wasser vermischten Rohstoffe eingefroren werden. Nach der Trennung von der Flüssigkeit wird eine Art Kaffeefliese erhalten, die erneut gemahlen wird. Kaffee behält seinen Geschmack und sein Aroma, während Koffein, Farbstoffe und Aromen nicht hinzugefügt werden. Von allen oben genannten Getränken wird diese Option als die nützlichste angesehen - natürlich nach gemahlenem Kaffee.

Welcher Kaffee ist besser: Instant oder gemahlen

Instantkaffee hat nur zwei Vorteile - die Geschwindigkeit seiner Zubereitung und eine längere Haltbarkeit. Dies ist darauf zurückzuführen, dass das Ausgangsmaterial im Produktionsprozess seine ätherischen Öle verliert, was die Haltbarkeit verlängert, aber den Geschmack und die aromatischen Eigenschaften negativ beeinflusst.

Viele Menschen glauben, dass der Hauptnachteil von Instantkaffee genau damit zusammenhängt - dass er dem gemahlenen Geschmack deutlich unterlegen ist. Tatsächlich besteht der Hauptnachteil jedoch darin, dass die Hersteller versuchen, diesen Unterschied zu beseitigen und dem Produkt künstliche Aromen und ätherische Öle hinzuzufügen. Der Geschmack selbst des besten Pulvers oder granulierten Kaffees unterscheidet sich immer noch von gemahlenem Kaffee, insbesondere wenn es um billige Sorten geht. Gleichzeitig können zumindest viele chemische Komponenten nicht als nützlich bezeichnet werden. Und sie können sogar Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen schaden, da sie die Produktion von Magensaft stimulieren, und bei Gastritis verschlimmert dies den Krankheitsverlauf erheblich.

Obwohl Instantkaffee prozentual weniger Koffein enthält, ist das Getränk immer noch oft bitter. Dies liegt an der Tatsache, dass für die Herstellung dieses Produkts offensichtlich minderwertige Rohstoffe ausgewählt werden, da die besten Körner insgesamt verkauft werden. Manchmal verwenden Hersteller buchstäblich Ernterückstände, was die Vorteile der teuersten Technologie - der Sublimation - ausgleicht. Neben Koffein selbst werden fast alle nützlichen Bestandteile von Instantkaffee bereits in der Anfangsphase der Produktion entfernt.

Gemahlener Kaffee wird als vorteilhafter angesehen, da er keine chemischen Zusätze enthält und die Sekretion von Magensaft in geringerem Maße beeinflusst als ein lösliches Getränk. Es ist jedoch nicht alles so einfach.

Auf der anderen Seite enthält hochwertiger Instantkaffee weniger Koffein als gemahlener Kaffee - 60–80 mg in einer Tasse, während er beim traditionellen Kaffee je nach Eigenschaften der Rohstoffe und der Zubereitungsmethode bis zu 80–150 mg enthält. Dies ist wichtig für koffeinempfindliche Menschen.

Darüber hinaus enthält natürlicher gemahlener Kaffee die Substanz Cafestol. Es unterdrückt jene Mechanismen, die den "schlechten" Cholesterinspiegel im Blut regulieren. Die Verwendung von Cafestol-haltigem gemahlenem Kaffee erhöht den Cholesterinspiegel bei Männern mittleren Alters um durchschnittlich 8%, bei Frauen um 10%, und bei älteren Menschen kann dieser Wert sogar noch höher sein. Cafestol ist in Kaffeeölen enthalten. Bei der Herstellung von Instantkaffee werden diese Öle entfernt, und Cafestol in diesem Produkt ist in einer unbedeutenden Menge enthalten. Unter diesem Gesichtspunkt ist ein lösliches Getränk also noch vorteilhafter.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Der Energiewert des Produkts ist niedrig. Wenn wir über ein Getränk sprechen, das ohne Zucker und Milch zubereitet wird, dann enthält eine Tasse Instantkaffee nur 1 kcal.

Die chemische Zusammensetzung von natürlichem Kaffee ist nicht vollständig verstanden. Es ist bekannt, dass es mehr als zweitausend Substanzen enthält, und dies sind nicht nur Kohlenhydrate, Öle, organische Säuren, sondern auch verschiedene Vitamine, Mineralien und Proteine. Die chemische Zusammensetzung von Instantkaffee ist jedoch viel bescheidener. Es enthält ungefähr 2,8% Koffein, ungefähr 1,8% Kohlenhydrate und 4,5% Trigonellin. Die letztere Substanz ist auch in natürlichem Kaffee enthalten. Dieses Alkaloid ist eine der vielen Verbindungen, die für das Aroma eines Getränks verantwortlich sind. Schließlich enthält Instantkaffee Dextrin - etwa 5%, aber seine Rolle wird nur dadurch reduziert, dass es dazu beiträgt, bestimmte Elemente besser aufzunehmen.

Instantkaffee enthält, wenn auch in geringerer Menge, Phosphor und Natrium, die für normale Stoffwechselprozesse erforderlich sind, Vitamin PP, einige B-Vitamine und Antioxidantien, die den Alterungsprozess verlangsamen. Und selbst die pulverförmige Sorte des Produkts kann bis zu 4% Wasser enthalten.

Lesen Sie die Zusammensetzung des Getränks sorgfältig durch, da einige Hersteller auch Kohlensäure, synthetische Kaffeeölersatzstoffe, Farbstoffe und Stabilisatoren für die Herstellung von Instantkaffee verwenden.

Wofür ist Instantkaffee gut?

Allgemeiner Nutzen

Instantkaffee enthält zwar weniger Koffein und andere Wirkstoffe, diese sind jedoch in diesem Getränk enthalten, was sich auf seine Eigenschaften auswirkt:

• Konzentrationsverbesserung;
• Verbesserung der kognitiven Fähigkeiten;
• Prävention von klinischer Depression;
• Normalisierung der Darmmotilität.

Es wurden auch Studien durchgeführt, wonach Koffein (auch künstliches Koffein, das manchmal in ein lösliches Getränk eingebracht wird) das Körpergewicht reduziert. Wissenschaftler glauben, dass es den Energieverbrauch und die Stoffwechselprozesse stimuliert und den Appetit unterdrückt.

Für Frauen

Vor relativ kurzer Zeit wurden in mehreren Ländern gleichzeitig groß angelegte Studien durchgeführt, an denen mehr als 500.000 Menschen beteiligt waren. Als Ergebnis wurden unerwartete Ergebnisse erhalten. Es stellte sich heraus, dass Kaffee (einschließlich Instantkaffee) das Krebsrisiko senkte, jedoch nur bei fairem Geschlecht. Wenn wir über bestimmte Zahlen sprechen, reduzieren Frauen, die täglich bis zu drei Tassen Instantkaffee trinken, das Risiko, an Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben.

Darüber hinaus löst dieses Getränk im Gegensatz zu natürlichem Kaffee in geringerem Maße Kalzium aus. Daher wird Frauen in den Wechseljahren empfohlen, ein lösliches Getränk zu trinken, wenn das Risiko für Osteoporose steigt.

Für Männer

Die oben genannten Studien haben auch gezeigt, dass Instantkaffee sich positiv auf die Gesundheit von Männern auswirkt. Es ist jedoch interessant, dass Koffein beim stärkeren Geschlecht einen größeren Einfluss auf die Freisetzung von Oxytocin hat. Dies ist das sogenannte Glückshormon, das vom Hypothalamus produziert wird. Es reguliert nicht nur den Energiestoffwechsel, sondern verringert auch das Risiko einer klinischen Depression. So wurde bei Männern, die regelmäßig Instantkaffee trinken, das Risiko einer Depression nicht nur verringert, sondern im Allgemeinen wurden weniger Fälle von Herz-Kreislauf-Erkrankungen registriert, die durch den emotionalen Zustand verursacht wurden.

Es sollte auch beachtet werden, dass Männer, die bis zu drei Tassen Kaffee pro Tag trinken, weniger anfällig für soziale Aggression, Selbstmord und destruktive Gewohnheiten sind. Die tägliche Norm für Koffein sollte jedoch 400 mg pro Tag nicht überschreiten. Angesichts der Tatsache, dass eine Person es mit verschiedenen Getränken und Produkten erhält, sollten Sie sich nicht auf Kaffee einlassen.

Während der Schwangerschaft

Studien haben gezeigt, dass Koffein während der Schwangerschaft leicht die hämatoplazentare Barriere durchdringt und in das fetale Blut gelangt. Alle Lebenserhaltungssysteme für Embryonen entwickeln sich noch, so dass diese Substanz vom Körper einfach nicht richtig aufgenommen werden kann. Es gibt eine Theorie, die besagt, dass dies zur Geburt eines Kindes mit reduziertem Gewicht führen kann.

Gleichzeitig haben viele werdende Mütter das Bedürfnis nach Koffein, ohne das sie sich schwach und schwach fühlen.In diesem Fall sollten Sie sich von den Empfehlungen der WHO leiten lassen, wonach es besser ist, Instantkaffee zu verwenden, der weniger Koffein als natürlich enthält. Die maximale Dosis dieser Substanz beträgt in solchen Fällen 100 mg pro Tag, dh zwei kleine Tassen dieses Getränks sind mehr als ausreichend, vorausgesetzt, die Frau lehnt andere Koffeinquellen ab (Coca-Cola, Schokolade, schwarzer und grüner Tee). .

Beim Stillen

Bis das Baby drei Monate alt wird, muss die stillende Mutter Kaffee und andere Koffeinquellen vollständig aufgeben. Dann können Sie nach und nach Ihr Lieblingsgetränk in Ihre Ernährung aufnehmen. Gleichzeitig ist es jedoch besser, es nicht regelmäßig zu verwenden, sondern sich nur gelegentlich eine Tasse Instantkaffee zu gönnen. In jedem Fall müssen Sie sorgfältig überwachen, wie das Baby auf dieses Getränk reagiert. Wenn das Kind launisch wird, Nervosität zeigt, Hautausschläge auf der Haut auftreten, müssen Sie Instantkaffee ablehnen. Besser als durch Chicorée ersetzen.

Für Kinder

Viele Kinder fühlen sich von einem duftenden Getränk angezogen. Und wenn ein Kind im Alter von 5 bis 6 Jahren einen Schluck Instantkaffee trinkt, passiert nichts Schlimmes. Schließlich enthält dieses Getränk weniger Koffein als natürlicher Kaffee und bringt gleichzeitig Vorteile mit sich - zum Beispiel verbessert es die Konzentration und das Gedächtnis, erhöht die körperliche Ausdauer und die Reaktionsgeschwindigkeit. Es wurde auch nachgewiesen, dass Instantkaffee den Verdauungstrakt aktiviert und sogar Allergieanfälle lindern kann.

All diese Vorteile können jedoch durch die negativen Folgen des regelmäßigen Kaffeekonsums ausgeglichen werden. Insbesondere kann es Kalzium aus dem Körper entfernen, was besonders während der Wachstumsphase wichtig ist. Dieses Getränk kann auch den hormonellen Hintergrund negativ beeinflussen, da das endokrine System des Kindes immer noch instabil ist. Bei Kindern mit Überempfindlichkeit gegen Koffein können Reizbarkeit, Reizbarkeit und Hysterie auftreten. Kaffee beeinflusst auch die Herzfrequenz.

Aufgrund dieser zweideutigen Wirkung auf den Körper wird Kaffee für Kinder unter 14 Jahren nicht empfohlen. Selbst jüngere Schüler dürfen nicht mehr als ein paar Schlucke des Getränks trinken. Da sich das Kind aber genauso wie Erwachsene verhalten möchte, kann ihm alternativ ein Chicorée-Getränk angeboten werden.

Beim Abnehmen

Instantkaffee selbst ist ein kalorienarmes Getränk. Gleichzeitig haben Ernährungswissenschaftler nichts dagegen, es in die Ernährung aufzunehmen, sondern nur ohne Zucker und Milch, was den Geschmack erheblich beeinträchtigt.

Die Wissenschaft hat bewiesen, dass die Verwendung von Instantkaffee die Bauchspeicheldrüse aktiviert. Dies bedeutet, dass der Körper die Insulinproduktion erhöht. Dieses Hormon ist nicht nur für Menschen mit Diabetes wichtig. Er ist verantwortlich für die Ansammlung von Körperfett. Je mehr es produziert wird und je besser es absorbiert wird, desto weniger Fett setzt sich in Problembereichen ab.

Schließlich ist anzumerken, dass Instantkaffee eine ausgeprägte harntreibende Wirkung hat. Dies hilft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen und Schwellungen zu lindern, hilft, zusätzliche Pfunde loszuwerden. Darüber hinaus unterdrückt Koffein, wie oben erwähnt, den Appetit und aktiviert Stoffwechselprozesse.

Und selbst ein lösliches Getränk enthält Antioxidantien, die nicht nur die Jugend des Körpers verlängern, sondern auch den Zustand der Blutgefäße verbessern. Kaffee kann jedoch nicht die Grundlage einer Diät sein. Pro Tag können nur 2-3 Tassen Getränk getrunken werden, um fit zu bleiben. Um Gewicht zu sparen, müssen Sie bis zu 4 Tassen ohne Zucker und Milch trinken.

Instantkaffee mit Milch: Nutzen und Schaden

In Bezug auf Instantkaffee mit Milch haben Ärzte keine eindeutige Meinung. Einerseits reduziert Milch die Menge an verdaulichem Koffein. Daher können Menschen mit arterieller Hypertonie Instantkaffee mit Milch trinken - das Getränk erhöht den Druck nicht. Auf der anderen Seite beseitigt Milch die vasodilatatorische Wirkung von Koffein, sodass Menschen mit Hypotonie einfach nicht die gewünschte Wirkung erzielen.Solch ein Kaffee kann nicht beleben, im Gegenteil, er wird bei manchen Menschen Schläfrigkeit verursachen.

Kaffee mit Milch schadet nicht viel. Es sollte jedoch beachtet werden, dass dies einen Gewichtsverlust verhindert. In dieser Form wird das Getränk die Geschwindigkeit der Stoffwechselprozesse sogar geringfügig reduzieren. Dies gilt auch für Fälle, in denen Magermilch zugesetzt wird, da der Nutzen eher ein weit verbreitetes Missverständnis ist, das von Ernährungswissenschaftlern seit langem beseitigt wurde.

Instantkaffee in der Medizin

Die offizielle Medizin bevorzugte lange Zeit keinen Instantkaffee, da angenommen wurde, dass er mehr Koffein als natürlich enthält. Dann wurde bewiesen, dass dieser Indikator viel niedriger ist, und im Allgemeinen ist Koffein in Kombination mit anderen in diesem Getränk enthaltenen Substanzen mehr gut als schädlich.

Mit Diabetes

In den letzten Jahren wurden mehrere Studien zu den Auswirkungen von Kaffee auf Typ-2-Diabetes durchgeführt. Zunächst glaubten Wissenschaftler, dass ein lösliches Getränk die Insulinproduktion nicht wie gewohnt beeinträchtigen würde, da es weniger Koffein enthält. Weitere Studien haben jedoch gezeigt, dass der gesamte im Kaffee enthaltene Substanzkomplex die Produktion und Absorption von Insulin beeinflusst. Und selbst ein lösliches Getränk, das den Entkoffeinierungsprozess durchlaufen hat (dh künstlich entferntes Koffein), verringert das Risiko, an Diabetes zu erkranken, um mehr als 30%, vorausgesetzt, die Person trinkt täglich 4 Tassen.

Wichtig: glykämischer Index von Instantkaffee von 50 bis 60 Einheiten.

Mit Pankreatitis

Da die in einem löslichen Getränk enthaltenen Substanzen die Aktivität der Bauchspeicheldrüse erhöhen, kann dies zu einer Verschlimmerung der Krankheit führen. Bei Pankreatitis sollte Instantkaffee unter keinen Umständen konsumiert werden.

Mit Gastritis

Bei einer Gastritis mit niedrigem Säuregehalt ist Kaffee sogar insofern nützlich, als er zur Produktion von Magensaft beiträgt. Bei einer anderen Form der Krankheit, die mit einem erhöhten Säuregehalt einhergeht, ist sie aus demselben Grund kontraindiziert.

Mit Gicht

Theoretisch enthält Kaffee keine Purine, die die Entwicklung dieser Krankheit verursachen. Viel hängt jedoch davon ab, wie dieses Produkt hergestellt wurde. Einige Hersteller, die nicht einfrieren, sondern die Rohstoffe auf hohe Temperaturen erhitzen, sind gezwungen, in Zukunft beschädigtes Koffein wiederherzustellen. Dazu verwenden sie das synthetische Analogon aus Xanthin und Harnsäure, das die Stoffwechselprozesse negativ beeinflusst und die Gicht verschlimmert.

Instantkaffee in der Kosmetik

Aufgrund der Tatsache, dass Instantkaffee weniger Nährstoffe enthält, wird er in der Kosmetik weniger häufig verwendet als gemahlener Kaffee. Aber dann hat es eine bequemere Form für die Herstellung von Masken, so dass es manchmal für hausgemachte kosmetische Produkte verwendet wird.

Für das Gesicht

Basierend auf Instantkaffee wird eine Lifting-Maske hergestellt, die die Haut strafft und die Gesichtsform korrigiert. Dazu benötigen Sie 75 g Instantgetränk, 100 g Zucker, 5 g Zimtpulver, 50 g Kokosöl (es wird in Apotheken und Parfümgeschäften verkauft). Das Öl wird bei schwacher Hitze erhitzt und nicht kocht. Dann werden andere Komponenten hinzugefügt und mit einem Holzspatel gemischt. Wenn sie sich vollständig aufgelöst haben, wird die Zusammensetzung auf eine akzeptable Temperatur abgekühlt und mit leichten Massagebewegungen auf die Haut von Gesicht und Hals aufgetragen. Die Maske wird 20 Minuten lang stehen gelassen und dann mit warmem Wasser abgewaschen.

Für die Haare

Um das Haar für 1 TL zu stärken Instant-Rohkaffee nehmen zwei rohe Eigelb, 2 EL. Cognac, 1 TL Rizinusöl und 1 EL. heißes Wasser.Kaffee wird mit Wasser gebrüht, dann mit den restlichen Zutaten gemischt und 15 bis 20 Minuten lang auf das nasse Haar aufgetragen und dann mit Shampoo abgewaschen.

Schaden und Kontraindikationen

1. Instantkaffee bei regelmäßiger Anwendung kann die Aufnahme von Eisen aus Lebensmitteln beeinträchtigen. Daher ist dieses Getränk bei Anämie kontraindiziert.
2. Die Verwendung in großen Mengen führt zur Erschöpfung des Nervensystems. Tatsache ist, dass in Kombination mit den Substanzen, die in der löslichen Form des Getränks vorhanden sind, Koffein nicht 2-3 Stunden, sondern dreimal länger im Körper verbleibt. Dies erhöht die Erregbarkeit des Nervensystems erheblich. Darüber hinaus kann dies zur Entwicklung einer Sucht führen.
3. Aufgrund der Wirkung von Kaffee auf die Produktion von Magensaft und auf die Funktion der Bauchspeicheldrüse ist das Getränk bei entzündlichen Erkrankungen des Verdauungstrakts, einschließlich Pankreatitis, Gastritis, Kolitis, Geschwüren usw., kontraindiziert.
4. Entkoffeinierter Instantkaffee enthält Ethylacetat und Dichlormethan - sie sind in großen Mengen giftig.

So wählen und lagern Sie Instantkaffee

Sie müssen nur Produkte von bekannten Herstellern kaufen, nachdem Sie zuvor die Zusammensetzung untersucht und sichergestellt haben, dass keine synthetischen Komponenten enthalten sind. Die Unversehrtheit der Verpackung darf nicht beeinträchtigt werden.

Es wird empfohlen, Instantkaffee entweder in einem dunklen Glas, damit das Sonnenlicht keine oxidativen Prozesse auslöst, oder in einer Blechdose aufzubewahren. In jedem Fall sollte der Deckel fest geschlossen sein, damit das Aroma nicht verschwindet. Bewahren Sie den Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf. Und auf keinen Fall sollten Sie Kaffee mit einem feuchten Löffel einnehmen - dies gilt insbesondere für die Pulverform, da diese in dichten Klumpen verpackt wird.

Wie man Instantkaffee macht

Die Herstellung von Instantkaffee ist äußerst einfach. Nehmen Sie 1 TL. dieses Getränk und gießen Sie ein Glas kochendes Wasser, und rühren Sie dann. Falls gewünscht, kann das Getränk mit der Hälfte der Flüssigkeitsmenge konzentrierter gemacht werden.

Wie man Instantkaffee trinkt

Instantkaffee sollte gemäß den Anweisungen des Herstellers zubereitet und in der von der WHO empfohlenen Menge getrunken werden.

Wie viel kann ich pro Tag trinken?

Die Gesamtnorm an Koffein pro Tag für einen Erwachsenen beträgt 400 mg und für einen Teenager 100 mg. Aber nur aus dieser Menge können Sie eine andere Menge Kaffee machen. Generell können wir sagen, dass Teenager gemäß den Anweisungen des Herstellers 1-2 Tassen Kaffee pro Tag und Erwachsene 3-4 Tassen trinken können.

Kann ich nachts und auf nüchternen Magen trinken?

Ärzte raten davon ab, nachts Instantkaffee zu trinken, da dies aufregend ist und zu Schlafstörungen führen kann. Bei leerem Magen wird nicht empfohlen, dieses Getränk zu sich zu nehmen, da es zu einer erhöhten Produktion von Magensaft führt.

Kann ich abgelaufenen Instantkaffee trinken?

Sogar ein lösliches Getränk enthält Fette, die nach dem Verfallsdatum oxidiert werden. Es stellt also keine besondere Gefahr für den Körper dar, aber eine entsprechende Reaktion des Verdauungssystems ist möglich - zum Beispiel Blähungen oder Durchfall. Abgelaufener Instantkaffee ist im Allgemeinen nur geschmacklos. Noch vor dem Verfallsdatum verliert der Deckel seinen Geschmack und sein Aroma, sofern er nicht fest verschlossen ist. Was können wir über diese Fälle sagen, wenn zwei Jahre seit der Herstellung vergangen sind?

Die besten Sorten Instantkaffee

Im Gegensatz zu natürlichem Kaffee weiß der Verbraucher in diesem Fall nicht immer, aus welchen Rohstoffen das Getränk hergestellt wurde. Und noch mehr ist nicht bekannt, welche Art von Kaffeebohnen in die Produktion ging (oder war es eine Mischung, dh eine Mischung von Sorten).

Eine der besten Marken in diesem Segment ist Egoiste Noir, da die Marke Gefriertrocknungstechnologie verwendet, um den natürlichen Geschmack und das natürliche Aroma zu bewahren. Und die Rohstoffe sind zunächst ausgewählte Qualität.Ein weiteres Getränk, das mit Sublimationstechnologie hergestellt wird, ist Carte Noire Classic, und die Marke besteht darauf, dass nur die beste Arabica dafür ausgewählt wird. Beide Marken haben einen ziemlich hohen Preis.

Aus preiswerten Getränken wird von Jacobs unter der Marke Millicano hochwertiger Instantkaffee durch Sublimation hergestellt.

Wie man Eier mit Instantkaffee färbt

Dieser Farbstoff kann nur für Eierschalen verwendet werden. Sie müssen das gekochte Ei 10-15 Minuten in einem heißen Getränk halten, damit es einen pastellbraunen Farbton annimmt. Um die Farbe gesättigter zu machen, werden die Eier 2-3 Minuten lang in starkem Instantkaffee gekocht.

Interessante Fakten zum Thema Kaffee

1. Der Erfinder des Instantkaffees war der japanische Chemiker Satori Kato. Aber obwohl er die Technologie bereits 1899 erfand, wurde sie nie zur Masse. So gehört die Palme offiziell der Firma Nestle, die in den 1930er Jahren eine Massenproduktion startete.
2. Instantkaffee kann die Wirkung bestimmter Medikamente wie Aspirin verstärken. Dies liegt an der Tatsache, dass seine Verwendung den Säuregehalt des Magens erhöht, die Tabletten sich schneller auflösen und vollständig absorbiert werden.

Foto von Instantkaffee