Topinambursirup: Nutzen und Schaden für die Gesundheit

In der Tat wissen nur wenige Menschen über diesen Sirup Bescheid, da dieses Produkt nicht beliebt ist. Sein Hauptmerkmal ist, dass es Zucker ersetzen kann. Fast jeder weiß, dass raffinierter Zucker dem Körper schadet, aber die meisten können es sich nicht leisten, auf Süßigkeiten zu verzichten. Topinambur-Sirup ist eine großartige Alternative, außerdem ist er unglaublich lecker und gesund.

Wie der Name schon sagt, wird der Sirup aus Wurzelfrüchten der Topinambur hergestellt. Die Pflanze selbst ist einer Sonnenblume sehr ähnlich und ihre Früchte sehen aus wie Ingwer. Sie schmecken wie Kartoffeln, sind aber viel süßer.

Das Heimatland der Pflanze ist Nordamerika, wo die Indianer sie jahrhundertelang kultivierten. Es erreichte den europäischen Kontinent erst zu Beginn des 17. Jahrhunderts, gewann jedoch schnell große Popularität, und jetzt ist Topinambur auf der ganzen Welt für ihre nützlichen Eigenschaften bekannt.

Fruktane, die nur in Topinambur zu finden sind, geben Knollen Süße. Diese Elemente verhalten sich im Körper ganz anders als Fructose oder Glucose, was die Topinambur weitgehend von anderen Pflanzen unterscheidet.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Die Besonderheit des Sirups besteht darin, dass er bei einer Temperatur von 50-60 ° C hergestellt wird. Und das bedeutet, dass alle seine Nährstoffe in seiner Zusammensetzung gespeichert sind, nämlich:

• Vitamine der Gruppen B, A, C und E.
• Spurenelemente: Eisen, Magnesium, Kalzium usw.
• Organische Säuren: Äpfelsäure, Bernsteinsäure und Zitronensäure.

Der Energiewert beträgt 250–270 kcal pro 100 g Produkt.

In Topinambursirup gibt es keine Fette und Proteine, nur Kohlenhydrate, die etwa 70 g pro 100 g Produkt enthalten.

Nach Geschmack ähnelt der Sirup einem jungen Blütenhonig, Zucker wird bei seiner Herstellung nicht verwendet, manchmal wird Zitronensaft hinzugefügt, der eine charakteristische Säure ergibt. Der Sirup hat keinen ausgeprägten Geruch, daher kann er zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden und kann auch anstelle von Zucker in Kaffee, Tee und Getränken verwendet werden.

Was ist nützlich Topinambur Sirup

Allgemeiner Nutzen

Topinambur ist ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralien, was es zu einem ziemlich wertvollen Produkt macht. Charakteristischerweise kann die Wurzelpflanze selbst in jeder Form roh und gekocht verzehrt werden.

Vorteil:

1. Ein Sirup ist nützlich bei der Behandlung einer Verdauungsstörung. So aktiviert es den Stoffwechsel im Körper, was zur Gewichtsreduzierung beiträgt, Blähungen bekämpft, die Leber sanft reinigt und den Verdauungstrakt normalisiert.
2. Topinambur-Sirup enthält eine ausreichende Menge Kalium, was sich günstig auf die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems auswirkt, den Blutdruck normalisiert und die Herzfunktion verbessert. Kalium ist unter anderem Teil des Elektrolyten und an der Leitung von Signalen des Zentralnervensystems beteiligt.
3. Magnesium wirkt sich wie Kalium positiv auf die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems aus und verbessert dessen Zustand.
4. Natrium reguliert den Wasserhaushalt, was zweifellos sehr wichtig für den Körper ist, insbesondere bei Diäten und diätetischen Einschränkungen.
5. Ein weiteres wichtiges Element in der Zusammensetzung der Topinambur ist Zink, das für die Insulinsynthese benötigt wird. Er nimmt an Wiederherstellungsprozessen teil.

Topinambur-Sirup wird häufig bei Herzerkrankungen verschrieben:

• Es hat eine milde stimulierende Wirkung auf die Arbeit des Herzens;
• senkt den Cholesterinspiegel;
• normalisiert den Blutdruck;
• lindert Kopfschmerzen.

Es ist unmöglich, die Vorteile der Ballaststoffe nicht zu bemerken. Sie entfernt Giftstoffe und Giftstoffe aus dem Körper und reinigt den Magen perfekt von Speiseresten. Sehr oft werden sogar einzelne Zubereitungen auf Basis von Topinamburfasern zum Verkauf angeboten.

Vitamine, die Teil des Topinambursirups sind, wirken sich auch auf den Körper aus:

1. Wenn Sie regelmäßig Topinambursirup als Zusatz verwenden, können Sie die Immunität erheblich erhöhen.
2. Die Rolle von Nikotinsäure oder Vitamin PP ist schwer zu überschätzen, da es an der Bildung vieler Hormone im Körper beteiligt ist: Östrogen, Insulin usw. Seine ausreichende Menge beeinflusst das optimale Gewicht.
3. Vitamine der Gruppe B. Es enthält viele wasserlösliche Vitamine, die eine Schlüsselrolle im Zellstoffwechsel spielen.

Für Frauen

Trotz der oben genannten vorteilhaften Eigenschaften von Sirup hat es eine besondere Wirkung auf den weiblichen Körper.

Das erste, was es zu beachten gilt, ist das Vorhandensein der Vitamine A und E, die auch als "Vitamine der Jugend" bezeichnet werden.

1. Retinol (Vitamin A) ist dafür bekannt, dass sich die Dermiszellen schneller und aktiver regenerieren. Dank dessen wird die Haut weich und geschmeidig, so dass sie in vielen Kosmetika enthalten sein muss. Insbesondere wird Retinol in Salben verwendet, die zur Behandlung von Verbrennungen und Hautkrankheiten verwendet werden. Es ist auch als natürliches Antioxidans bekannt, das die Zellen vor freien Radikalen schützt und deren vorzeitiges Altern verhindert.
2. Vitamin E. Der Wert dieses Vitamins ist so groß, dass es als eigenständiges Medikament freigesetzt wird und in den meisten Vitaminkomplexen enthalten ist. Vitamin E ist ein starkes natürliches Antioxidans. Er ist an der Synthese der meisten Hormone beteiligt, fördert die schnelle Regeneration von Hautzellen, Haaren und Nägeln und erhöht die Schutzmechanismen der Zellen. Eine ausreichende regelmäßige Einnahme von Vitamin E verjüngt die Haut, stärkt das Haar und macht die Nägel stark. Darüber hinaus wird der Zustand mit PMS erheblich gelindert. Und für Frauen nach 40 bis 45 Jahren ist es vorgeschrieben, die Wechseljahre zu lindern.

Für Männer

Für den männlichen Körper ist auch die Verwendung von Topinambursirup wichtig. Es enthält Kalium, das einen signifikanten Einfluss auf den Zustand des Herz-Kreislauf-Systems hat, was für Männer über 40 wichtig ist. Es verringert das Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfall und Myokardinfarkt.

Ebenfalls in seiner Zusammensetzung sind Substanzen enthalten, die sich positiv auf die Wirksamkeit auswirken und diese verstärken, was für einige Altersgruppen wichtig ist. Darüber hinaus verringern sie die Wahrscheinlichkeit, ein Prostataadenom zu entwickeln.

Während der Schwangerschaft

Eine Schwangerschaft ist eine besondere Erkrankung einer Frau, bei der Ärzte häufig eine Diät verschreiben und sie auffordern, die Verwendung bestimmter Produkte aufzugeben. Zu diesem Zeitpunkt ist es wichtig, nicht nur gesunde Lebensmittel zu essen, sondern auch solche, die bei der Bewältigung der damit verbundenen Probleme helfen.

Zunächst sollte vielleicht angemerkt werden, dass Sirup nicht bei individueller Intoleranz, niedrigem Blutdruck und Blähungen verwendet werden sollte.

Wichtig! Topinambur nimmt keine Pestizide und schädlichen Chemikalien aus dem Boden auf, daher ist es ein umweltfreundliches Produkt, das besonders während der Schwangerschaft wichtig ist.

Die Vorteile von Topinambur-Sirup für schwangere Frauen:

• verringert die Wahrscheinlichkeit von Blutgerinnseln und Blutgerinnseln;
• normalisiert den Blutdruck;
• verbessert die Hautelastizität und verhindert die Bildung von Dehnungsstreifen;
• verbessert den Verdauungstrakt;
• Aufgrund des Vorhandenseins von Ballaststoffen werden Giftstoffe aus dem Körper entfernt, was sehr wichtig ist.
• stärkt das Immunsystem;
• reduziert das Risiko einer Hypoxie beim ungeborenen Kind;
• reinigt die Leber und reduziert die Belastung.

Beim Stillen

Stillen ist ein wichtiger Moment in seinem Leben. Eine bekannte Tatsache - Muttermilch schützt Säuglinge in den ersten sechs Monaten seines Lebens. Auch während des Stillens muss die Mutter die Diät strikt einhalten, da das, was sie isst, nicht nur die korrekte Entwicklung des Babys, sondern auch seine zukünftige Gesundheit direkt beeinflusst.

Topinambur-Sirup verursacht keine allergischen Reaktionen, daher kann und sollte er beim Stillen eingenommen werden. Vitamin A verbessert die Laktation der Mutter, normalisiert den Verdauungstrakt und entfernt Toxine und Toxine.

Für Kinder

Topinambur Sirup ist auch für Kinder nützlich, wie bereits erwähnt, es ist ein absolut reines ökologisches Produkt, es enthält keine schädlichen Chemikalien und Pestizide.

Die Nahrungsaufnahme kann bereits bei der ersten Fütterung beginnen. Es ersetzt perfekt Zucker, sodass Sirup für die Zubereitung von Getränken und Desserts verwendet werden kann.

Die Vorteile von Topinambur-Sirup für Kinder:

• stärkt die Immunität;
• verbessert die Schutzmechanismen der Zellen;
• normalisiert den Verdauungstrakt;
• senkt den Blutzucker.

Beim Abnehmen

Topinambursirup ist oft in Diäten zur Gewichtsreduktion enthalten. Normalerweise ersetzen sie Zucker.

Topinambur selbst ist sehr effektiv, wenn Sie das Gewicht anpassen müssen:

1. Es enthält Ballaststoffe, die die Beweglichkeit des Magens stimulieren. Es entfernt Giftstoffe, Giftstoffe und Speisereste, lindert den Hunger.
2. Das Produkt verbessert den Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel und senkt den Insulinspiegel.
3. Natrium reguliert den Wasserhaushalt und entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper.
4. Die Wurzelfrucht reduziert die Ansammlung von Fetten im Körper, entfernt Salze.

Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass die Verwendung von Topinambur-Sirup nicht jede Sekunde einen Effekt hat, sondern das angesammelte Gewicht allmählich verschwindet. Um zusätzliche Pfunde loszuwerden, kann Sirup nicht nur als Zusatz oder Zuckerersatz verwendet werden, sondern auch vor dem Abendessen oder Mittagessen auf nüchternen Magen getrunken werden.

Topinambursirup in der Medizin

Da der Sirup so seltene Polymere wie Fructane und Inulin enthält, wird er aktiv für therapeutische Zwecke verwendet.

Mit Diabetes

Die Weltgesundheitsorganisation hat Diabetes als die häufigste Krankheit der Welt eingestuft. Wenn Sie an dieser Krankheit leiden, müssen Sie sich nicht nur einer medizinischen Behandlung unterziehen, sondern auch eine strenge Diät einhalten, um die Krankheit zu überwinden.

Um die Vorteile von Topinambur-Sirup bei Diabetes besser zu verstehen, müssen Sie wissen, was eine Krankheit ausmacht. Die Pathologie ist also durch einen Energiemangel durch verzehrte Lebensmittel gekennzeichnet. Es zerfällt im Körper in Substanzen, von denen eine Glukose ist. Damit es richtig aufgenommen werden kann, wird Insulin benötigt, das von der Bauchspeicheldrüse produziert wird. Mit seinem Mangel geschieht dies nicht - Glukose wird nicht in Energie umgewandelt, was bedeutet, dass sie nicht beansprucht wird, daher steigt der Zuckergehalt im Blut signifikant an.

Die Besonderheit von Topinambur-Sirup ist der Gehalt an Inulin, der in anderen Produkten praktisch nicht vorhanden ist (es ist wichtig, ihn nicht mit Insulin zu verwechseln). Dank ihm wird Sirup nicht nur als "Volksheilmittel" anerkannt, sondern auch von der offiziellen Medizin zugelassen.

Die Vorteile von Sirup bei Diabetes:

1. Inulin gelangt in den menschlichen Körper, als würde es die gesamte überschüssige Glukose im Blut sammeln und entfernen, wodurch seine Menge reguliert wird.
2. Der Sirup enthält viele organische Säuren, die Giftstoffe binden und aus dem Körper entfernen. Zum Beispiel hilft Topinambur-Sirup schnell dabei, Aceton- und Ketonkörper vollständig loszuwerden.
3. Wenn Inulin in den Körper gelangt, gelangt es als Fructose in den Blutkreislauf, die kein Insulin benötigt, um in die Körperzellen einzudringen.Dies ist sehr wichtig für Patienten mit Diabetes, da Fructose Glucose vollständig ersetzen und den Stoffwechsel normalisieren kann.
4. Darüber hinaus entfernt Inulin nicht nur Glukose aus dem Körper, sondern trägt auch zu dessen Eindringen in die Zellen bei.
5. Der Birnensirup trägt auch zur Bauchspeicheldrüse selbst bei, was die Produktion von Insulin für die Glukoseaufnahme beeinflusst.

Darüber hinaus enthält der Sirup viele Vitamine und Mineralien, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind. Dies ist wichtig, wenn die Ernährung eingeschränkt und die Krankheit behandelt werden soll.

Wichtig: Der glykämische Index von Topinambur-Sirup beträgt 16 Einheiten.

Mit Pankreatitis

Pankreatitis ist eine schwere Erkrankung, die durch eine Fehlfunktion der Bauchspeicheldrüse aufgrund von Stoffwechselversagen oder Durchblutungsstörungen im unteren Bereich gekennzeichnet ist. Etwa die Hälfte der Fälle bezieht sich auf Alkoholmissbrauch. Für die erfolgreiche Behandlung einer Krankheit sollte man zusätzlich zum Einsatz von Medikamenten wie bei Diabetes eine Diät einhalten und traditionelle Medizin anwenden.

Die Vorteile von Topinambur-Sirup bei Pankreatitis:

• wirkt sich positiv auf die Funktion der Bauchspeicheldrüse aus;
• beseitigt Entzündungen;
• normalisiert Stoffwechselprozesse im Körper;
• entfernt giftige Substanzen;
• verhindert die Entwicklung von Diabetes;
• besitzt antioxidative Eigenschaften.

Mit der Krankheit können Sie die Wurzelfrucht in jeder Form verwenden, außer gebraten oder eingelegt. In diesem Fall kann eine Verschlechterung des Zustands des Patienten provoziert werden.

Verwenden Sie am besten 15 bis 20 Minuten vor dem Essen Topinambursirup.

Mit Gastritis

Um zu verstehen, ob es möglich ist, Topinambur-Sirup bei Gastritis zu verwenden, müssen Sie die Auswirkungen auf den Verdauungstrakt kennen:

1. Wie bereits erwähnt, enthält es Inulin, das giftige Substanzen bindet und aus dem Körper entfernt, wodurch die Arbeit des Magens normalisiert wird.
2. Inulin stimuliert die Motilität und Motilität des Magens und hat auch eine choleretische Wirkung.
3. Topinambur Sirup verhindert die schädlichen Auswirkungen von Bakterien und Viren auf die Verdauungsorgane, kann fast alle Arten von Parasiten zerstören.
4. Klinische Studien haben gezeigt, dass der Sirup mit Übelkeit, Erbrechen, Bitterkeit im Mund und Sodbrennen fertig wird.

Experten sagen, dass dank dieser Eigenschaften Topinambur-Sirup gegen Gastritis nicht nur gegessen, sondern auch notwendig ist. Es wird häufig als zusätzliches Instrument bei der Behandlung von Gastritis, Geschwüren und anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts eingesetzt.

Darüber hinaus reduziert Topinambur-Sirup den Säuregehalt von Magensaft erheblich, was für den Allgemeinzustand des Patienten wichtig ist und das Immunsystem stärkt. Bei der Behandlung von Gastritis sollte Sirup 10-15 Minuten vor einer Mahlzeit eingenommen werden. Kontraindikation ist nur eine individuelle Unverträglichkeit für den Patienten.

Kochanwendung

Topinambur wird häufig zum Kochen verwendet, ist in seinen Eigenschaften Kartoffeln sehr ähnlich, enthält jedoch im Gegensatz dazu deutlich weniger Stärke. Daher sind aus Topinambur zubereitete Gerichte viel schmackhafter und gesünder. Wenn wir über Kochtechnologie sprechen, dann ist sie fast identisch mit der für Kartoffeln verwendeten.

Topinambur-Sirup wird am häufigsten als Zusatz zu Gerichten und als Zuckerersatz verwendet. Topinambur-Sirup wird ein Glücksfall für Patienten mit Diabetes, Pankreatitis und Gastritis sein.

Es wird zur Zubereitung von süßen Gerichten und Getränken verwendet, da es fast geruchsneutral und in Wasser leicht löslich ist. Es ist auch unverzichtbar zum Kochen vegetarischer Gerichte und beim Fasten.

Wie zu ersetzen
Da Sirup am häufigsten als Alternative zu Zucker verwendet wird, können Sie ihn im Rezept durch folgende Produkte ersetzen:

1. Ahornsirup Es wird aus süßem Ahorn gewonnen, dieser Sirup ist in Nordamerika sehr beliebt. Es wird nicht nur als Zusatz und Zutat für süße Gerichte verwendet, sondern auch bei der Zubereitung von Fleisch und Salaten. Der Nachteil ist, dass es in den Regalen nur schwer zu finden ist.
2. Schatz Dieses Produkt hat viele nützliche Eigenschaften und ist seit der Antike bekannt. Es wird sowohl als Zusatzstoff als auch zur Zubereitung von süßen Speisen und Getränken verwendet. Wie Ahornsirup kann es zum Kochen von Fleisch und Gemüse verwendet werden.
3. Maltosesirup ist ein Produkt aus Maismehl. Trotz der Tatsache, dass einem breiten Spektrum von Verbrauchern wenig darüber bekannt ist, wird es häufig bei der Herstellung von Diät- und Babynahrung verwendet. Zu Hause kann bei der Herstellung von Marmelade Melasse anstelle von Zucker verwendet werden.

Schaden und Kontraindikationen

Trotz der vielen positiven Eigenschaften kann Topinambur-Sirup schädlich sein und hat auch eine Reihe von Kontraindikationen für die Anwendung:

1. Individuelle Intoleranz. Sirup sollte nicht von Personen konsumiert werden, die gegen diese Wurzelpflanze allergisch sind.
2. Es kann auch nicht an Personen weitergegeben werden, die eine Pathologie der Gasbildung haben. Die Verwendung von Sirup verstärkt nur meteorische Reaktionen, die letztendlich das Verdauungssystem des Körpers schädigen.
3. Bei niedrigem Druck. Wenn der Blutdruck niedriger oder etwa 100/60 ist, sollten Sie auch keinen Topinambursirup trinken, da dies zu einer noch stärkeren Hypotonie führt.
4. Während der Schwangerschaft und bei niedrigem Blutdruck wird Frauen nicht empfohlen, Sirup zu essen, da dies die Entwicklung des Fötus verzögern kann.

Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Diabetes mellitus, Pankreatitis und Geschwüren sollten Sie vor der Anwendung einen Arzt konsultieren.

Wie man wählt und speichert

Topinambursirup kann direkt Knollensaft, Zitronensaft und Wasser enthalten. Daher müssen Sie sich beim Kauf sorgfältig mit der Zusammensetzung vertraut machen, mit Ausnahme der aufgeführten Komponenten sollte sich nichts darin befinden!

Ab dem Zeitpunkt der Herstellung kann Topinambursirup ein Jahr lang in einem verschlossenen Behälter gelagert werden. Bewahren Sie es nach dem Öffnen gemäß den Empfehlungen des Herstellers im Kühlschrank auf.

Wie man Topinambursirup nimmt

Es gibt keine Einschränkungen bei der Einnahme des Sirups. Sie können es auf verschiedene Arten verwenden - sowohl als Zusatzstoff als auch als Ersatz für Zucker, vor allem, um es schmackhaft zu machen.

Verwenden Sie zur Vorbeugung von Krankheiten oder als Mittel zum Abnehmen normalerweise 1 EL. Sirup 30 Minuten vor den Mahlzeiten. Für Sportler empfehlen die Ärzte, es unmittelbar nach dem Training zu verwenden. Es erhöht die Fettverbrennung und füllt die Energie wieder auf.

Bei der Verwendung ist es wichtig, angemessene Mengen einzuhalten.

Wie man Topinambur Sirup zu Hause macht

Eines der Probleme bei der Verwendung von Topinambur beim Kochen ist die kurze Haltbarkeit. Die Pflanze selbst ist sehr unprätentiös in der Pflege. Es kann auf armen Böden sowie an einem Ort seit mehr als 20 Jahren wachsen. Die beste Zeit für die Ernte von Wurzelgemüse ist der Herbst, aber sie können auch im zeitigen Frühjahr geerntet werden, bevor sie sprießen. Experten raten dazu von April bis Mai. Einige glauben, dass die Wurzelfrüchte, die den Winter im Land verbracht haben, gesünder sind und einen besseren Geschmack haben.

Um Sirup aus Topinambur zu Hause zuzubereiten, können Sie verschiedene Rezepte verwenden. Das erste ist "klassisch" mit Zitronensaft.

Wenn die Wurzel aus dem eigenen Garten ins Haus gelangt ist, sollte sie vor dem Kochen gründlich vom Boden gereinigt werden.Sie können es mit oder ohne Peeling verwenden. Die erste Methode ist vorzuziehen, da sich dann mehr Inulin im Sirup befindet.

"Klassisches" Rezept mit Zitrone

1. Topinamburknollen frei von der Erde. Wenn entschieden wurde, einen Sirup ohne Knollenschale herzustellen, ist es besser, die besonders verzweigten Teile in Fragmente zu teilen, um die Reinigung zu erleichtern.
2. Danach gehackte gehackte Knollen, die sich in Kartoffelpüree verwandeln. Dazu können Sie einen Fleischwolf, eine Reibe oder einen Mixer verwenden.
3. Dann holen Sie sich den Saft, dies kann in einer Saftpresse erfolgen oder manuell mit Gaze gepresst werden.
4. Den Saft in einen Behälter geben und in Brand setzen. Kochen Sie es und fügen Sie Zucker hinzu, ist nicht notwendig! Bringen Sie es auf eine Temperatur von 50-60 ° C und machen Sie das Feuer dann minimal, halten Sie es für 10 Minuten.
5. Vom Herd nehmen und unter natürlichen Bedingungen abkühlen lassen. Dieser Vorgang muss mehrmals wiederholt werden, bis er dick wird.
6. Im letzten Stadium, vor dem nächsten Erhitzen, Zitronensaft mit einer Saftmenge von 1 Zitrusfrucht pro 1 kg Topinamburknollen zum Sirup geben.
7. Um den Sirup transparent zu machen und auch Fasern und andere Partikel zu entfernen, durch Gaze oder Flanellgewebe abseihen.
8. Gießen Sie den Sirup unmittelbar nach dem letzten Erhitzen in sterilisierte Behälter und schließen Sie ihn fest.

Es ist erwähnenswert, dass der Kochvorgang ziemlich langwierig und langwierig ist. Die Tanks müssen einschließlich der Deckel sterilisiert werden.

Schnelle Sirupzubereitung ohne Zusatzstoffe

Beim Kochen des „echten“ Sirups wird das Kochen nicht verwendet, da eine große Menge an Vitaminen verloren geht. Das Kochen hilft jedoch, das Produkt schneller zu machen. In diesem Fall bleiben die meisten nützlichen Substanzen erhalten.

Bereiten Sie den Saft auf die gleiche Weise wie im vorherigen Rezept zu. Dann in emaillierte Schalen gießen, auf mittlere Hitze stellen und 20 Minuten kochen lassen. Lassen Sie ihn danach abkühlen und wiederholen Sie den Vorgang.

Wenn Zitronensaft im ersten Fall ein Konservierungsmittel ist, dann ist es im zweiten Fall ein langes Kochen.

Es sollte wiederholt werden, die Behälter müssen mit Dampf sterilisiert werden und die Deckel müssen 10 Minuten kochen. Danach kann der Sirup 6 Monate bis zu einem Jahr an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.

Interessante Fakten über Topinambur

1. Viele Landwirte pflanzen eine Pflanze nicht nur, um eine Ernte zu erzielen. Topinambur ist in der Lage, arme Böden und ihre Struktur wiederherzustellen.
2. In Hausgärten kann diese Pflanze als "grüne Hecke" und als Schutz gegen die Ausbreitung von Unkraut verwendet werden.
3. Oft wird es als Futter für Hühner verwendet, damit sie mehr Eier tragen.
4. Topinambur hat einen zweiten Namen - "irdene Birne", weil die Knollen sehr an diese Frucht erinnern.
5. In Russland wurde die Pflanze zunächst ausschließlich als Heilpflanze angebaut. Knollen wurden nicht gegessen.
6. In der traditionellen Medizin wird Topinambur im industriellen Maßstab zur Herstellung von Inulin verwendet, das zur Behandlung von Diabetes verwendet wird.
7. Topinamburknollen werden gebraten, sie schmecken wie Pommes. In den USA sind sie sehr verbreitet, sodass Sie sie in jedem Geschäft treffen können. Es wird auch zur Herstellung von Diätkaffee verwendet.
8. In der Kosmetik wird es häufig zur Herstellung von Cremes und Salben für das Gesicht verwendet, die Falten glätten und die Haut elastischer machen.

Foto von Topinambur Sirup