Kürbisöl: Nutzen und Schaden für den Körper

Fast alle pflanzlichen Öle sind vorteilhaft. Aber Kürbis übertrifft in vielerlei Hinsicht sogar Oliven, was als am nützlichsten angesehen wird. Es wird häufig zum Kochen verwendet und zu Suppen, Salaten und Desserts hinzugefügt, kann aber auch als Arzneimittel eingenommen werden.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Der Energiewert von Kürbisöl ist mit 898 kcal pro 100 g recht hoch. Gleichzeitig gilt es als Nahrungsmittel. Erstens können Sie immer noch nicht viel Öl essen. Und zweitens enthält es viele nützliche Substanzen. Viele von ihnen haben multidirektionale Wirkungen, aber zusammen liefern sie die heilenden Eigenschaften dieses Produkts.

Die Zusammensetzung von Kürbisöl umfasst:

1. Fettsäuren - Stearinsäure, Linolsäure, Palmitinsäure. Viele Menschen neigen zu Fetten. In der Realität können diese Elemente jedoch gesundheitsfördernd sein. Kürbiskernöl enthält etwa 90% ungesättigte Säuren, was im Allgemeinen dazu beiträgt, den Blutdruck zu stabilisieren und "schlechtes" Cholesterin zu entfernen.
2. Biologisch aktive Substanzen. Dies ist eine sehr große Gruppe, einschließlich Substanzen mit antioxidativer und entzündungshemmender Wirkung. Es enthält Carotinoide, Flavonoide, Tocopherole. Auch biologisch aktive Komponenten umfassen Phospholipide und Phosphatide.
3. Mineralien, Makro- und Mikroelemente. Die Samen, aus denen dieses Produkt hergestellt wird, enthalten mehr als 50 dieser Substanzen, und alle gelangen in Kürbiskernöl. Die wichtigsten davon sind Phosphor, Kalzium, Magnesium, Selen, Eisen sowie Zink mit seinen entzündungshemmenden Eigenschaften. Einige dieser Elemente wie Kalium und Magnesium sind für die normale Funktion des Herzmuskels notwendig.
4. Ascorbinsäure, die Vitamine K und P sowie die Vitamine B sind nicht nur für den Zustand des Zentralnervensystems verantwortlich, sondern auch für Stoffwechselprozesse.

Eine besondere Rolle spielt das in Kürbiskernöl enthaltene Enzym Phosphatidylcholin. Es spielt eine wichtige Rolle - es aktiviert Lecithin, ein weiteres Enzym, das notwendig ist, damit Cholesterin in einem flüssigen Zustand bleibt und sich nicht in Ablagerungen an den Wänden der Blutgefäße verwandelt. Das Vorhandensein dieser beiden Enzyme macht Kürbisöl zu einem unverzichtbaren Produkt für Menschen, die an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden.

Die Substanzen, aus denen Kürbisöl besteht, erhöhen die Elastizität der Gefäßwände, sind an der Hämoglobinsynthese beteiligt und haben antiallergische und entzündungshemmende Eigenschaften. Sie beschleunigen Stoffwechselprozesse, lindern Schwellungen und verbessern die Mikrozirkulation im Blut. Aufgrund der Tatsache, dass Kürbisöl Substanzen enthält, die das Gewebe nähren, wird der trophische Stoffwechsel angeregt und ihre Erholung beschleunigt.

Nützliche Eigenschaften von Kürbisöl

Allgemeiner Nutzen

Aufgrund seiner einzigartigen chemischen Zusammensetzung wird Kürbisöl in folgenden Fällen empfohlen:

1. Stoffwechselprozesse normalisieren.
2. Behandlung und Prävention von Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
3. Behandlung von Prostataadenomen und chronischer Prostatitis, da sie schmerzstillende, entzündungshemmende und androgene Wirkungen haben.
4. Therapie und Vorbeugung von Blasenerkrankungen - Öl lindert nicht nur Schmerzen, sondern erleichtert auch das Wasserlassen.

Darüber hinaus wird es als Heilmittel gegen Verbrennungen und sogar Erfrierungen eingesetzt. Sie schmieren die betroffenen Hautpartien bei jeder Krankheit, einschließlich Akne.

Für Frauen

Kürbisöl für Frauen ist insofern nützlich, als es nicht nur entzündungshemmende Eigenschaften besitzt, sondern auch die Fähigkeit besitzt, den Hormonspiegel zu normalisieren. Daher wird dieses Produkt verwendet, um die Fortpflanzungsfunktion wiederherzustellen und den Menstruationszyklus zu normalisieren. Und aufgrund der Tatsache, dass Kürbisöl die Durchblutung verbessert, wird es zur Behandlung von Krampfadern und zur Beseitigung von Stauungen in den Beckenorganen verschrieben. Bei entzündlichen gynäkologischen Erkrankungen wird es in Kombination mit Antibiotika eingenommen.

Um den gewünschten Effekt zu erzielen, müssen Sie regelmäßig Kürbisöl konsumieren. Die Mindestdauer der Behandlung sollte zwei Wochen betragen. Die optimale Dosierung beträgt 4–5 Tropfen Öl, die Sie in reiner Form trinken müssen.

Bei einigen gynäkologischen Erkrankungen wird die äußerliche Anwendung von Öl in Form von Vaginalanwendungen empfohlen. Dazu werden Tampons angefeuchtet, die bis zu 30 Minuten angelegt werden. Sehr oft wird dieses Mittel zur Erosion eingesetzt, jedoch nur nach Rücksprache mit einem Gynäkologen.

Blasenentzündung ist eine entzündliche Erkrankung der Blase, die normalerweise nur bei Frauen auftritt. Bei Männern ist sie aufgrund physiologischer Eigenschaften äußerst selten. Es hat meistens bakteriellen Charakter und Antibiotika sind für seine Behandlung notwendig. Kürbisöl wird zur Behandlung von Blasenentzündung verwendet. Es wird buchstäblich 8-10 Tropfen dreimal täglich eingenommen, ohne zu trinken. Dies reicht aus, um Schmerzen zu lindern.

Für Männer

Für das stärkere Geschlecht ist Kürbisöl nicht nur wegen seiner positiven Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System nützlich, sondern auch, weil es Substanzen enthält, die die erektile Funktion normalisieren. Zink eliminiert den Entzündungsprozess, andere Substanzen verbessern das Wasserlassen und beseitigen die Beschwerden in der Blase, die mit einer vergrößerten Prostata verbunden sind.

Studien haben gezeigt, dass Kürbisöl die pathologische Zunahme der Größe dieses Organs verlangsamt. Und es ist auch eine ausgezeichnete Prophylaxe gegen Arteriosklerose, einschließlich Gehirngefäße, die Herzinfarkte, Schlaganfälle und viele andere Probleme verhindert.

Während der Schwangerschaft

Für zukünftige Mütter ist Kürbisöl besonders im ersten Trimester nützlich, es hilft bei der Bekämpfung von Übelkeit und normalisiert die Verdauung. In Zukunft hilft dieses Produkt auch dabei, Verstopfung zu beseitigen, die viele Frauen während der Schwangerschaft haben. In dieser Zeit ist es jedoch am besten, zweimal täglich Kürbiskernöl in kleinen Mengen zu verwenden. Es ist möglich, als unabhängiges Therapeutikum nur in einer sehr geringen Menge, nicht mehr als dreimal, 4 Tropfen pro Tag, einzunehmen.

Kürbiskernöl wird während der Schwangerschaft als Abführmittel in Form von Mikroclystern verwendet. Die Dosierung für die rektale Verabreichung beträgt nur 20 ml.

Beim Stillen

Während der Schwangerschaft und in der Zeit nach der Geburt leiden viele Frauen an entzündlichen Erkrankungen des Urogenitalsystems, auch wenn solche Pathologien sie noch nie zuvor gestört hatten. Kürbisöl lindert Entzündungen und beseitigt diese Probleme.

Darüber hinaus ist der weibliche Körper während der Schwangerschaft und nach der Geburt häufig mit einem Mangel an Vitaminen konfrontiert, was nicht verwunderlich ist, da zunächst alle mit Lebensmitteln versorgten Elemente für die Entwicklung des Körpers des Kindes und später für die Milchproduktion aufgewendet werden.Dadurch verschlechtert sich der Zustand von Haut, Haaren und Nägeln. Die Verwendung von Kürbisöl hilft, die Jugendlichkeit der Haut wiederherzustellen und sie elastischer und geschmeidiger zu machen. Dieses Produkt stärkt auch das Haar und stoppt den Haarausfall, macht es glänzend und seidig.

Die Verwendung von Kürbisöl in der Zeit nach der Geburt ist sehr vorteilhaft für das Verdauungssystem, vor allem zur Behandlung und Vorbeugung von Verstopfung. Darüber hinaus verbessert das Produkt nicht nur die Darmmotilität, sondern auch die Nährstoffaufnahme.

Sie müssen jedoch vorsichtig Kürbisöl trinken und prüfen, ob das Baby allergisch reagiert. Sie sollten mit der Mindestdosis beginnen und diese schrittweise erhöhen.

Für Kinder

Kürbisöl kann nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder des ersten Lebensjahres verwendet werden. Für Babys in diesem Alter ist jedoch nur die äußerliche Anwendung zulässig. In solchen Fällen wird Kürbiskernöl als mildes Abführmittel gegen Verstopfung verwendet, und Hautreizungen werden ebenfalls geschmiert. Sie müssen es jedoch mit Vorsicht verwenden. Wenn die Haut rot wird, tritt ein Ausschlag auf, Kürbisöl muss aufgegeben werden.

Es kann erst im Alter von drei Jahren in die Ernährung eines Kindes aufgenommen werden. Selbst nach Erreichen dieses Alters kann das Baby nicht mehr als 2-3 ml Öl pro Tag erhalten, das zu Gemüsegerichten oder Brei hinzugefügt wird. Als Arzneimittel zur Verbesserung des Sehvermögens wird es beispielsweise nur Kindern und Jugendlichen über 12 Jahren verabreicht.

Beim Abnehmen

Die oben beschriebene einzigartige chemische Zusammensetzung von Kürbisöl macht es zu einem idealen Werkzeug zur Gewichtsreduktion, da die in diesem Produkt enthaltenen Substanzen Fette abbauen und den Lipidstoffwechsel normalisieren. Darüber hinaus verhindern sie das Auftreten von Fett in den problematischsten Bereichen - zum Beispiel am Gesäß und an den Hüften, im Bauch usw. Aufgrund der Normalisierung der Verdauung hilft dieses Öl außerdem, giftige Substanzen aktiv aus dem Körper zu entfernen. Es verbessert alle Stoffwechselprozesse, auch im Lymphsystem, so dass durch seine Verwendung Cellulite vermieden wird.

Zur Gewichtsreduktion kann Kürbisöl auf verschiedene Arten eingenommen werden. Auf jeden Fall sollte es kalt bleiben, denn beim Erhitzen kollabieren seine nützlichen Substanzen einfach.

Die wichtigsten Möglichkeiten, Kürbisöl zur Gewichtsreduktion zu konsumieren:

1. Auf nüchternen Magen. Diese Methode ist nur für diejenigen geeignet, die Öl in seiner reinen Form konsumieren können, ohne es abzuwaschen. Sie müssen das Arzneimittel auf leeren Magen einnehmen, die maximale Menge beträgt 1 TL. Nach 15-30 Minuten können Sie frühstücken, während keine Brötchen auf der Speisekarte stehen sollten. Der Geschmack von Kürbisöl ist nicht bei allen beliebt, daher können Sie ein wenig Honig hinzufügen. Die optimale Dauer des Verlaufs einer solchen Behandlung beträgt drei Wochen. Danach müssen Sie einen Monat Pause machen, in der Sie auch die Ernährung überwachen sollten. Bei Bedarf kann der Kurs dann wiederholt werden.
2. Dressing für Salate. Wenn es physisch schwierig ist, reines Öl zu trinken, kann es zum Ankleiden von Salat verwendet werden. Aber dann ist es das einzige Gericht, das zum Abendessen gegessen werden kann. Daher ist es besser, Rezepte zu wählen, bei denen nicht nur Gemüse, sondern auch mageres Fleisch als Zutaten verwendet werden. Die Kursdauer beträgt drei Wochen. Dann sollten Sie zwei Wochen Pause machen, dann können Sie wieder zu einer solchen Diät zurückkehren.
3. Als Zusatz zu Milchprodukten. Angesichts der abführenden Wirkung von Kürbisöl lohnt es sich eindeutig nicht, es dem Kefir zuzusetzen. Aber Sie können es mit Honig und Apfelessig mischen und mit fettarmem Hüttenkäse verwenden. Öle sollten nicht mehr als 1 TL eingenommen werden. Es wäre eine großartige Frühstücksoption. Eine kleine Menge Öl kann auch einem Smoothie mit Joghurt zugesetzt werden. Verwendungsdauer - wie bei Salaten.
4. Als Zusatz zu frisch gepresstem Apfel- und Karottensaft. Hier kann Öl direkt in das Glas gegeben werden, nicht mehr als 1 TL. Es wird den Geschmack des Getränks nicht beeinträchtigen, aber es wird für das Herz-Kreislauf-System von Vorteil sein und beim Abnehmen helfen.

Ernährungswissenschaftler argumentieren, dass diese Verwendung von Kürbiskernöl relativ leicht dazu beiträgt, bis zu 5-6 kg pro Monat zu verlieren, und dies ist wahr. Wir sollten jedoch nicht vergessen, dass ein solcher Effekt nur erzielt werden kann, wenn Sie gleichzeitig süße und stärkehaltige Lebensmittel ablehnen. Der Vorteil der Methode ist, dass Sie keine strenge Diät einhalten müssen, die dem Körper Energie raubt.

Die Vorteile von Kürbiskernöl in Kapseln

Kürbisöl in Kapseln ist nützlich, weil es seine heilenden Eigenschaften behält. Darüber hinaus ist dies eine sehr bequeme Form, wenn es oral eingenommen wird, da nicht jeder nur flüssiges Öl trinken kann. Gelatinekapseln sind sicher, sie werden vom Körper perfekt verarbeitet. Sie werden jedoch ausschließlich zur Behandlung von Hyperlipidämie (dh Fettleibigkeit), Leberschäden und zur Behandlung von Prostataadenomen verschrieben. Bei Parodontitis, urologischen und gynäkologischen Erkrankungen gibt diese Form nichts. In den oben beschriebenen Fällen wird es jedoch oral eingenommen:

• bei Adenom und chronischer Prostatitis 1-2 Kapseln dreimal täglich;
• Fettleibigkeit - 1-2 Kapseln, auch dreimal täglich, unabhängig von der Nahrungsaufnahme;
• Leberschaden - 3-4 Kapseln dreimal täglich, jedoch immer nach einer Mahlzeit;
• zur Vorbeugung von Arteriosklerose - nicht mehr als 1-2 Kapseln pro Tag.

Die Dauer der Behandlung wird vom Arzt festgelegt. In den meisten Fällen nehmen Sie Kapseln 3-4 Monate. Zur Vorbeugung von Arteriosklerose können sie jedoch über einen längeren Zeitraum verschrieben werden, und bei der Behandlung von Lebererkrankungen kann der Kurs für 3-4 Wochen ausgelegt werden. Es hängt alles von der spezifischen Pathologie ab.

Kapseln können nicht eingenommen werden, wenn im akuten Stadium ein Magen- und Darmgeschwür vorliegt, mit Gastritis, Duodenitis, anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, mit kalkhaltiger Cholezystitis (dh in Gegenwart von Steinen). Öl in dieser Form wird auch schwangeren Frauen nicht empfohlen.

Kürbiskernöl in der Medizin

Kürbiskernöl ist als offizielle Medizin anerkannt. Es wird in der komplexen Therapie bei vielen Krankheiten eingesetzt. Bereits Anfang der 2000er Jahre wurden Studien durchgeführt, die belegen, dass die Verwendung von Kürbisöl die blutdrucksenkende Wirkung beliebter Medikamente wie Captopril und Felodipin übersteigt.

Manchmal wird es als eigenständiges Werkzeug verwendet. Zum Beispiel werden auf der Basis von Kürbisöl Anwendungen für Parodontitis, für Hämorrhoiden und Verstopfung gemacht, es wird rektal für Mikroclyster verschrieben. Es wird auch zur Behandlung gynäkologischer Erkrankungen eingesetzt - Vaginaltampons werden auf seiner Basis hergestellt. Und Kürbisöl wird als Wundheilmittel verwendet. Sie schmieren die betroffene Haut 2-3 mal täglich.

Mit Diabetes

Kürbiskernöl wird auch als vorteilhaft für Diabetes angesehen. Es hilft, seine Komplikationen zu bekämpfen, Geschwüre und Wunden zu heilen und das Sehvermögen zu verbessern, beseitigt die Ursachen der mit Fettleibigkeit verbundenen Krankheit. Darüber hinaus enthält Kürbiskernöl eine Komponente wie D-Chiro-Isonit, die die Insulinsensitivität erhöht und zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beiträgt. Aus diesem Grund wird Kürbisöl bei Typ-2-Diabetes mellitus als sehr nützliches Produkt angesehen, das sowohl intern (zur Normalisierung des Glukose- und Lipidstoffwechsels) als auch extern zur Wundheilung verwendet wird.

Aus dem gleichen Grund wird Kürbiskernöl bei Typ-1-Diabetes nicht empfohlen. In einigen Fällen kann der Arzt eine kleine Menge zulassen, aber in der Regel ist dieses Produkt kontraindiziert. Daher ist es unmöglich, es ohne die Zustimmung eines Spezialisten in die Ernährung aufzunehmen.

Mit Pankreatitis

Es scheint, dass Kürbiskernöl, da es entzündungshemmende Eigenschaften hat, sicher bei Pankreatitis eingesetzt werden kann. In Wirklichkeit ist dies jedoch nicht der Fall. Pankreatitis ist eine entzündliche Erkrankung der Bauchspeicheldrüse, und die Ernährung in ihrer Behandlung ist so aufgebaut, dass die Fettmenge in der Ernährung reduziert wird, ohne die Belastung dieses Organs zu erhöhen. Aus diesem Grund können Sie nicht einmal rohe, nur getrocknete Kürbiskerne essen, die weniger Fett enthalten.

Kürbiskernöl ist bei akuter Pankreatitis und Verschlimmerung seiner chronischen Form kontraindiziert.Gleichzeitig können Sie es nur mit anhaltender Remission verwenden - dann ist das Produkt sogar nützlich, da es zur Wiederherstellung des Gewebes beiträgt. Aber auch während dieser Zeit wird nicht empfohlen, mehr als 1 TL zu verwenden. Öle pro Tag und das Beste von allem - als Teil anderer Gerichte.

Mit Gastritis

Es wird angenommen, dass Kürbisöl aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften eine vorteilhafte Wirkung auf die Magenschleimhaut hat und deren Oberfläche heilt. Dies ist teilweise richtig, aber es sollte beachtet werden, dass bei einer akuten Form der Gastritis mit hohem Säuregehalt sowie bei einer Verschlimmerung einer chronischen Krankheit kein Kürbisöl konsumiert werden sollte. Es kann nur in Remission oral eingenommen werden, 1 TL. eine Stunde vor jeder Mahlzeit.

In Form von Kapseln kann es nicht einmal zur Remission der Krankheit verwendet werden - es bringt nicht den erwarteten Nutzen, kann aber Nebenwirkungen verursachen.

Für den Darm

Für den Darm ist Kürbisöl insofern nützlich, als es eine heilende Wirkung hat und auch eine abführende Wirkung hat. Aber Sie müssen es mit Vorsicht einnehmen - daher ist dieses Öl bei einer akuten Form von Magengeschwüren oder dessen Verschlimmerung verboten.

Bei Verstopfung

Kürbiskernöl beseitigt verschiedene Ursachen für Verstopfung. Wenn es als Mikroclyster verwendet wird, bekämpft es perfekt Hämorrhoiden-Knoten und heilt Rektumrisse. Dazu benötigen Sie nur 5 ml Öl für einen Eingriff, auch eine Verdünnung ist nicht erforderlich.

Auf der anderen Seite hilft Kürbiskernöl bei oraler Einnahme, Störungen der Darmmotilität zu beseitigen und die Verdauung zu normalisieren. Nehmen Sie dazu dieses Arzneimittel für 1 TL. morgens auf nüchternen Magen, ohne sich abzuwaschen. Tagsüber müssen Sie es nicht mehr trinken. Die Behandlungsdauer beträgt 10 Tage. Wiederholen Sie einen solchen Kurs, falls dies in einem Monat möglich sein wird.

Mit Kolitis

Bei dieser Krankheit wird während einer Exazerbation das Trinken von Kürbisöl nicht empfohlen, um eine Verschlechterung der Situation nicht hervorzurufen. Während der Remissionsperiode ist dieses Produkt jedoch erforderlich, um alle Folgen einer Entzündung zu beseitigen und ein erneutes Auftreten zu verhindern.

Für die Leber

Kürbisöl ist gut für die Leber, da es eine hepatoprotektive Wirkung hat. Es sollte getrunken werden, um die Arbeit dieses Körpers zu normalisieren. Dieses Produkt wird zur Behandlung von Hepatitis, alkoholfreier Zirrhose und anderen ähnlichen Krankheiten verschrieben. Im Allgemeinen wird empfohlen, allgemeine Empfehlungen einzuhalten, dh nicht mehr als 1-2 TL. dreimal täglich und nur nach Rücksprache mit einem Arzt.

Zusätzlich wird Kürbisöl eingenommen, um die Leberzellen während der Chemotherapie zu schützen. Es wird auch verwendet, um die Rehabilitation dieses Körpers nach einigen Operationen zu beschleunigen. In solchen Fällen reicht es aus, unabhängig von der Mahlzeit 1 TL Kürbisöl einzunehmen. einmal alle zwei Tage, aber für eine lange Zeit - meistens nicht weniger als ein Jahr.

Mit Hämorrhoiden

Bei dieser Krankheit wird empfohlen, Kürbisöl als Mikroclyster zu verwenden - nicht mehr als 5 ml gleichzeitig. Wenn Juckreiz oder Brennen auftreten, wird empfohlen, dieses Produkt nicht mehr zu verwenden.

Mit Cholezystitis

Bei der akuten Form dieser Krankheit ist Kürbisöl kontraindiziert. Es kann auch nicht eingenommen werden, wenn sich Steine ​​in der Gallenblase gebildet haben - dies führt nur zu einer Verschlechterung der Situation. In einer chronischen Form in einem Zustand anhaltender Remission kann Öl die Stagnation der Galle beseitigen und Stoffwechselprozesse auslösen. Sie können es jedoch nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt und in kleinen Mengen verwenden.

Mit Prostatitis

Bei der akuten Form der Prostatitis werden Antibiotika verschrieben, Kürbisöl ist nur ein Adjuvans. Bei einer chronischen Form gilt es jedoch bereits als vollwertiges Arzneimittel. Es kann in flüssiger Form für 1-2 TL eingenommen werden. dreimal am Tag, und Sie können Kapseln auswählen und dreimal täglich 1-2 Stück einnehmen. Die Entscheidung darüber, welche Form wirksamer ist und in welcher Dosierung, bleibt jedoch beim behandelnden Arzt.

Von Würmern

Leider funktioniert es nicht, Würmer ausschließlich mit Kürbiskernöl vollständig loszuwerden. Aber es wird die Wirkung von Arzneimitteln in der Apotheke verstärken und kann die Nebenwirkungen ihrer Verwendung verringern. Der Vorteil dieses Produkts ist auch, dass Kürbiskernöl im Gegensatz zu vielen pharmazeutischen Präparaten auch für Kinder verwendet werden kann (obwohl es für Babys, die noch keine drei Jahre alt sind, immer noch nicht empfohlen wird, es zu verwenden).

Kürbiskernöl enthält Substanzen, die helfen, verschiedene Parasiten, einschließlich Würmer, zu entfernen. Um die Wirksamkeit dieses Werkzeugs zu stärken, hilft Kreuzkümmel. Es wird empfohlen, die Samen dieses Gewürzs in einem Mörser zu zerdrücken, um 1 Esslöffel zu erhalten. Rohstoffe. Dann gießen Sie diese Menge mit einem Glas Kürbisöl. Gießen Sie die Mischung in eine dunkle Glasflasche und bestehen Sie mehrere Tage an einem kühlen Ort, wobei Sie den Behälter regelmäßig schütteln. Grundsätzlich kann das Produkt bereits nach 2 Tagen gefiltert werden. Erwachsenen wird empfohlen, 1 TL zu geben. Infusion morgens (auf nüchternen Magen) und abends (einige Stunden nach der letzten Mahlzeit). Eine halbe Dosis reicht für Kinder.

Kürbisöl in der Kosmetik

Kürbisöl wird in der Kosmetik für die Gesichtshaut, zur Pflege von Händen und Nägeln sowie zur Herstellung von vorgefertigten Haarmasken verwendet.

Für das Gesicht

In der Kosmetik wird Kürbisöl häufig für trockene und alternde Haut verwendet. In diesem Fall wird es einfach mit einer dünnen Schicht auf die zuvor gereinigte Gesichtshaut aufgetragen, einschließlich des Bereichs unter den Augen und um den Mund herum. Das Produkt bleibt eine halbe Stunde stehen und wird nicht abgewaschen, sondern einfach den öligen Überschuss mit einem Papiertuch entfernen.

Dies ist jedoch nur eine der Richtungen seiner Anwendung, und es gibt andere:

1. Kürbiskernöl wird als Lotion verwendet, die die Haut von Gesicht und Körper nach dem Sonnenbaden schmiert, um eine schöne Bräune zu erhalten.
2. Um einen Kohlenausschlag zu behandeln, machen Sie die folgende Maske: Nehmen Sie eine saubere Mullserviette, falten Sie sie mehrmals, befeuchten Sie sie mit Kürbisöl und tragen Sie sie 7-10 Minuten lang auf die Problemzonen der Haut auf. Dann wird der Rückstand mit kaltem Wasser abgewaschen. Dies hilft bei Entzündungen.
3. Nahrhafte Maske mit Avocado. Nehmen Sie ein Viertel dieser Frucht, kneten Sie sie in Kartoffelpüree und fügen Sie 2 TL hinzu. Kürbisöl und 1 TL. Kakaopulver und gründlich mischen. Die resultierende Mischung wird 30–35 Minuten lang auf die Haut aufgetragen. Die Maske wird zuerst mit einer feuchten Gaze entfernt und dann das Gesicht mit kaltem Wasser gewaschen.
4. Anti-Aging-Maske. Nehmen Sie dazu 1 Tablette Ascorutin, mahlen Sie es zu einem Pulver und mischen Sie es mit 3 TL. Stärke und 5 ml Kürbisöl. Die resultierende Mischung wird auf die gedämpfte Gesichtshaut aufgetragen (es ist besser, nach dem Bad eine Maske zu machen), 30 Minuten einwirken lassen und dann mit kaltem Wasser abspülen. Ein solches Werkzeug glättet feine und Ausdruckslinien perfekt und strafft das Oval des Gesichts.

Kürbisöl kann übrigens Verbrennungen behandeln, auch bei längerer Sonneneinstrahlung.

Für die Haare

Kürbisöl nährt die Kopfhaut, verbessert die Mikrozirkulation und sorgt so für die Durchblutung der Haarfollikel. Es verbessert den Zustand der Haare, stimuliert deren Wachstum und macht die Locken glänzender. Um den gewünschten Effekt zu erzielen, können Sie einfach eine halbe Stunde vor dem Waschen Ihrer Haare eine kleine Menge Öl in das Wurzelsystem einreiben und dann mit normalem Shampoo abspülen.

Experten behaupten jedoch, dass tatsächlich ein stärkerer Effekt erzielt werden kann, wenn das Öl zuerst in einem Wasserbad erhitzt wird. Es sollte warm sein, nicht heiß. Das Werkzeug wird nicht nur auf die Kopfhaut angewendet, sondern auch auf Haarsträhnen über die gesamte Länge. Danach wird der Kopf mit Plastikfolie bedeckt und mit einem Frotteetuch darüber gewickelt. Das Produkt sollte mindestens 2 Stunden aufbewahrt werden. Falls gewünscht, können Sie es sogar über Nacht stehen lassen, dann aber sehr gründlich mit normalem Shampoo abspülen. Damit die Maske ein Ergebnis liefert, muss sie mindestens einen Monat lang jeden zweiten Tag durchgeführt werden.

Optional können Sie 1 EL einnehmen. 4 EL KürbisölKlette, die in diesem Fall als Basis dient, 5-6 Tropfen Pfirsichöl und 2-3 Tropfen ätherisches Rosmarin- und Jojobaöl hinzufügen. Die Mischung wird auf trockenes Haar aufgetragen, auf eine Plastikkappe gesetzt und den Kopf mit einem Badetuch umwickelt. Für eine optimale Wirkung halten Sie die Zusammensetzung 1-2 Stunden lang und spülen Sie sie dann mit normalem Shampoo ab.

Die Verwendung von Kürbisöl beim Kochen

Kürbisöl hat einen sehr ausgeprägten, sogar stechenden Geruch. Daher wird es beim Kochen in kleinen Mengen verwendet, damit das Aroma anderer Produkte nicht unterbrochen wird. Kürbiskernöl kann zu allen Saucen hinzugefügt werden, auch zu süßen. Eine kleine Menge wird für bereits zubereitete Fleisch- und Fischgerichte verwendet, um den Geschmack lebendiger zu machen. Zusätzlich wird Kürbisöl zu Salaten, Vinaigrette, einer fertigen Beilage aus verschiedenen Müsli oder Nudeln, in Kartoffelpüree gegeben. Sie gossen Ofenkartoffeln. Kürbis-, Karotten-, Linsen- oder Erbsensuppe kann mit etwas Kürbisöl versetzt werden.

In der Tat ist es eine wunderbare Zutat für alltägliche und festliche Menüs. Zum Beispiel können Sie einen der folgenden Salate kochen, die sich gut für Diätkost eignen.

Rote-Bete-Salat

Sie müssen zwei Rüben, gebackene Scheiben, 1 EL nehmen. Kürbisöl, ein Bündel gewöhnlicher grüner Salat, 50 g Feta-Käse (Sie können hausgemachten Weichkäse nehmen), 30 g Pinienkerne, 1 TL. Senf, Balsamico-Essig und flüssiger Blumenhonig - die gleiche Menge Salz, Pfeffer, Oregano, Knoblauch - nach Geschmack. Knoblauchzehen werden zerkleinert und mit anderen Zutaten der Sauce (Öl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer) gemischt. Pinienkerne werden in einer Pfanne getrocknet. Salatblätter werden auf einen Teller gelegt, zerbröckelter Käse und Rübenscheiben werden darauf gelegt und dann mit der resultierenden Sauce gewässert.

Kürbisbutter Hühnersalat

Um 400 g gekochtes Huhn zuzubereiten, benötigen Sie 2 EL. Apfelessig, 3 Esslöffel Kürbisöl, 2 hart gekochte Eier, 2 rote Paprika, 1 EL. Kapern. Mischen Sie Essig mit Kürbisöl, fügen Sie Kapern, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Hühnerfleisch wird in Portionen geschnitten und dann 15 Minuten in der Marinade belassen. Pfeffer wird in halbe Ringe geschnitten, Eier - in dünne Scheiben. Hühnerfleisch mit der beschriebenen Sauce wird in einem Teller auf Pfeffer und Eiern ausgelegt. Auf Wunsch können Sie mit Kräutern und Zwiebeln dekorieren.

In der österreichischen und deutschen Küche wird Kürbisöl häufig mit Apfelessig gemischt. Die resultierende Sauce wird zum Dressing von Salaten nicht nur mit Fleisch und Gemüse, sondern auch mit Beeren und Früchten verwendet.

Ist es möglich, in Kürbisöl zu braten

In keinem Fall darf dieses Produkt einer ernsthaften Wärmebehandlung (in diesem Fall Kalzinierung) unterzogen werden, bei der alle seine nützlichen Substanzen zerstört werden. Daher nichts in Kürbisöl zu braten.

Schaden und Kontraindikationen

Kürbisöl kann, wenn es in großen Mengen konsumiert wird, eine ausreichend starke abführende Wirkung haben, Bauchbeschwerden und verschiedene dyspeptische Symptome verursachen. Bei äußerer Anwendung sind allergische Hautreaktionen wie Juckreiz, Rötung und Hautausschlag eine Nebenwirkung.

Es ist auch zu beachten, dass Kürbiskerne neben nützlichen Bestandteilen auch Schwermetallsalze, insbesondere Blei und Cadmium, enthalten. Ihr Gehalt an Rohstoffen ist streng durch Hygienestandards geregelt. Wenn wir über die Verwendung von Kürbisöl als Arzneimittel sprechen, müssen Sie die Dosierung genau einhalten, und alles wird in Ordnung sein - sogar bei 6 TL. enthält sehr wenige schädliche Elemente. Es ist schwieriger, die Menge an Kürbisöl zu kontrollieren, die beim Kochen verwendet wird, daher ist es einfach wichtig, sich nicht einzumischen.

Darüber hinaus ist zu beachten, dass es eine Reihe absoluter Kontraindikationen für die Verwendung dieses Produkts gibt. Kürbisöl ist in der akuten Form von Gastritis, Pankreatitis, Kolitis, anderen entzündlichen Darmerkrankungen sowie bei Cholelithiasis verboten.

Wie man Kürbisöl auswählt und lagert

Hochwertiges Kürbisöl hat einen dunkelgrünen Farbton, manchmal sogar fast schwarz, weshalb es früher sogar als „schwarzes Gold“ bezeichnet wurde, weil es sehr teuer war. Die Farbe erklärt sich dadurch, dass die Samen selbst viel Carotin und Chlorophyll enthalten. Leider ist es nicht möglich, den Schatten im Laden zu berücksichtigen, da Öl ausschließlich in dunklen Glasflaschen verkauft werden sollte, um das Licht nicht zu verschlechtern. Sie können die Flasche nur leicht drehen und sehen, wie viskoses Öl langsam die Wände hinunterfließt - auf keinen Fall sollte es flüssig sein.

Wenn möglich, müssen Sie Kürbisöl probieren. Aber auch optisch ist es möglich, die Qualität zu bestimmen - es reicht aus, einen Tropfen auf ein Salatblatt zu sprühen. Qualitätsöl verbreitet sich nicht. Was seinen Geschmack betrifft, hat er eine nussige Note, auf keinen Fall sollte es Bitterkeit geben. Der Geschmack ist auch sehr wichtig. Auf den ersten Blick mag der Geruch hart erscheinen, kann aber nicht als unangenehm bezeichnet werden. Viel hängt von der Technologie des Röstens der Samen ab, aber auf jeden Fall sollte der Geruch des Öls nur sie sein, nicht das Fruchtfleisch und natürlich nicht verdorbenes Fett.

Es sei daran erinnert, dass Kürbisöl aufgrund der relativ geringen Ausbeute des Produkts und der Komplexität seiner Herstellung einfach nicht billig sein kann. Wenn der Preis im Laden niedriger ist als die Kosten für Olivenöl, sollte dies bereits alarmierend sein.

Es ist klar, dass der Hersteller dieses Produkts auf dem Etikett angegeben werden muss - und nicht nur der Markenname, sondern alle Kontaktdaten des Unternehmens. Darüber hinaus gibt die Flasche das Herstellungsdatum und die Haltbarkeit an.

Selbst Kürbiskernöl bester Qualität wird nicht länger als 10 Monate gelagert und unterliegt nur allen Regeln. Es verträgt kein Licht und Sonnenlicht und muss daher an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden, an dem die Temperatur + 15 ° C nicht überschreitet. In diesem Fall sollte das Öl in einem dicht verschlossenen Behälter aus dunklem Glas aufbewahrt werden. Es wird empfohlen, es kurz vor dem Servieren in die Schüssel zu geben. Wenn ein Salat mit einem solchen Dressing ein wenig in der Sonne steht, wird er schließlich bitter.

Wie man Kürbisöl trinkt

Dieses Öl gilt als großartige Alternative zu tierischen Fetten. Es enthält viele Vitamine und Mineralien, von denen einige keine anderen Produkte liefern können. Gleichzeitig ist Kürbisöl einer der Champions in ungesättigten Fetten. Der Körper profitiert jedoch nur davon, wenn er in einer relativ geringen Menge konsumiert wird, was auch mit den Merkmalen der chemischen Zusammensetzung des oben beschriebenen Produkts verbunden ist.

Die maximale Dosierung von Kürbisöl beträgt 3 TL. am Tag. Diese Zahl ist in drei Dosen unterteilt. Trinköl wird zwei Stunden nach einer Mahlzeit oder eine Stunde vor den Mahlzeiten empfohlen. Sie können es nicht mit Wasser trinken. Aber es gibt Menschen, denen es schwer fällt, Öl ohne Alkohol zu nehmen. Sie fühlen sich gleichzeitig unwohl. In solchen Fällen können Sie das Öl mit frisch gepresstem Orangen- oder Grapefruitsaft trinken, und es ist besser, es mit einem kleinen Stück Brot von gestern zu ergreifen.

Kann ich nachts und auf nüchternen Magen trinken?

Viele Menschen finden es am besten, Kürbiskernöl auf nüchternen Magen einzunehmen. Dies hat eine gewisse Logik: Es ist einfacher, Öl auf nüchternen Magen zu trinken. Außerdem wird während dieser Zeit die maximale Menge an Nährstoffen aus dem Produkt aufgenommen. Aber Sie müssen verstehen, dass nicht jeder Mensch die Aufnahme von Nüchternöl toleriert. Daher sollten Sie mit einer sehr kleinen Dosierung beginnen und diese schrittweise erhöhen, da sonst Nebenwirkungen in Form von Übelkeit auftreten können.

Bezüglich der maximalen Dosierung besteht kein Konsens. Einige Experten sagen, dass Sie nur 1 TL nehmen können. auf nüchternen Magen, und der Rest des Volumens wird in zwei Dosen aufgeteilt. Andere behaupten, dass Sie morgens 1 EL einnehmen können.Öl und lehne die nächsten beiden Tricks ab. Am besten konzentrieren Sie sich auf Ihren eigenen Körper und die Verträglichkeit dieses Produkts als Ganzes.

Grundsätzlich können Sie Kürbisöl vor dem Schlafengehen einnehmen. Sie müssen jedoch berücksichtigen, dass es eine milde abführende Wirkung hat. Wenn eine Person an Verstopfung leidet, ist dies sogar nützlich - am Morgen hat sie die Möglichkeit, die Situation zu normalisieren. Aber wenn es kein solches Problem gibt, wird ein ruhiger Schlaf definitiv gestört.

Wie man zu Hause Kürbisöl macht

Ölförderungsalgorithmus:

1. Rohstoffe auswählen, Samen aussortieren, natürlich trocknen und schälen.
2. Gießen Sie die Samen mit gereinigtem Wasser und achten Sie darauf, dass sie vollständig bedeckt sind.
3. Erwärmen Sie den Behälter einige Minuten lang mit Wasser und Samen über einem Feuer, aber bringen Sie ihn nicht zum Kochen.
4. Lassen Sie die Flüssigkeit ab, geben Sie die Samen in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und mahlen Sie sie.
5. Übertragen Sie die resultierende Masse auf eine zuvor vorbereitete saubere Gaze, die in mehreren Schichten gefaltet ist, und drücken Sie das Öl von Hand aus.

Das resultierende Produkt sollte auch in einem dicht verschlossenen Behälter aus dunklem Glas aufbewahrt werden. Es hat eine kürzere Haltbarkeit als Industrieöl, aber da eine sehr geringe Menge erhalten wird, ist dies nicht so wichtig. Darüber hinaus kann das Öl sofort für kosmetische oder medizinische Eingriffe verwendet werden. In diesem Fall können Sie absolut sicher sein, dass es keine schädlichen Substanzen enthält.

Interessante Fakten über Kürbis

Der Legende nach müsste im Mittelalter eine kleine Flasche Kürbisöl genauso viel bezahlt werden wie für einen echten goldenen Ring mit vollem Gewicht. Höchstwahrscheinlich ist dies ein wunderschöner Mythos, da sich Kürbis in Wirklichkeit erst nach der Entdeckung Amerikas in Europa weit verbreitet hat. Aber früher hieß Kürbisöl "schwarzes Gold". Heute hat dieses Produkt natürlich keinen fabelhaften Wert, aber es ist immer noch eine der teuersten Arten von Pflanzenöl, da es spezielle Rohstoffe erfordert und bei seiner Herstellung hauptsächlich Handarbeit verwendet wird.

Kürbisöl wurde erstmals in Österreich hergestellt. Heute wird hier eine einzigartige Sorte dieses Gemüses angebaut - der steirische Ölkürbis, der seinen Namen vom Namen des Bundeslandes hat, in dem er angebaut wurde. Die Besonderheit dieser Sorte ist, dass ihre Samen keine Schalen enthalten. Von diesen produziert die Steiermark das köstlichste Öl Europas mit einem delikaten Aroma und einem leicht nussigen Geschmack. In Russland wurde Kürbisöl erst im 19. Jahrhundert hergestellt. Obwohl viele Züchter einige Erfolge erzielt haben, kann nicht eine Sorte mit dem steirischen Butterkürbis verglichen werden.

Es wäre jedoch immer noch unrentabel, diesen Kürbis in großen Mengen anzubauen. Um 1 Liter Öl zu erhalten, müssen Sie 2,5 kg Samen verarbeiten, das sind ungefähr 30 Kürbisse. Das heißt, um 80-160 Liter Öl zu erhalten, müsste man 5.000 Kürbisse anbauen, und dies ist eine riesige Aussaatfläche. Die Samen in jedem Kürbis enthalten nur 150 g, und der Rest ist Fruchtfleisch, das in keiner Weise verwendet wird, sondern auf dem Feld belassen wird, damit es auf natürliche Weise verrottet und für die Ernte im nächsten Jahr zu Dünger wird. Dies kann als schrecklicher Abfall angesehen werden, da das Fruchtfleisch auch Vitamine, Pektine und viele nützliche Substanzen enthält.

Interessanterweise beträgt das Gewicht des steirischen Ölkürbisses im Durchschnitt nur etwa 8 kg, obwohl es Sorten gibt, bei denen das Gewicht der Früchte mehrere zehn Kilogramm beträgt. Es gibt sogar Riesensorten, bei denen das Gewicht eines Kürbises 800 kg erreicht und deren Durchmesser 4 m betragen kann, aber dies ist natürlich selten. Und die öligen Kürbisse sind klein und haben zartes Fleisch.

Bei der Herstellung von Öl halten die Hersteller in traditionellen Regionen, in denen ölige Kürbisse angebaut werden, das Rezept geheim. Tatsache ist, dass der resultierende Geschmack und das Aroma weitgehend von der Rösttemperatur der Samen und der Dauer dieses Prozesses abhängen.Beide Indikatoren bleiben also ein Rätsel.

Foto von Kürbisöl