Δάσος Mallow: φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Το δάσος Mallow είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο ποώδες φυτό. Λόγω του περιεχομένου μιας ολόκληρης λίστας χρήσιμων συστατικών, συμπεριλαμβανομένων πολλών βιταμινών, χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο στην ιατρική, αλλά και στη μαγειρική και την κοσμετολογία.

Χημική σύνθεση

Η χημική σύνθεση του φυτού είναι εξαιρετικά πλούσια. Αυτό είναι το γεγονός που σας επιτρέπει να το χρησιμοποιήσετε για τη θεραπεία και την πρόληψη διαφόρων ασθενειών του ανθρώπινου σώματος, που χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία και το μαγείρεμα.

Στο δάσος μολόχας ειδικοί βρήκαν το περιεχόμενο των ακόλουθων θεραπευτικών χημικών συστατικών:

1. Φαινολοκαρβοξυλικά οξέα (συμπεριλαμβανομένου του φουρουλικού οξέος).
2. Τερενοειδείς ενώσεις (διτερπενοειδή, μονοτερπενοειδή, νορσκιτερπενοειδή).
3. Φαινόλες και τα παράγωγά τους (τυροσόλη και 4-υδροξυβενζυλική αλκοόλη).
4. Κουμαρίνη (κοπολετίνη).

Τα πράσινα φύλλα του φυτού είναι πλούσια σε φλαβονοειδή και τα λουλούδια είναι πλούσια σε ανθοκυανίνες (χρωστικές). Ογκώδη στελέχη και φύλλα είναι γεμάτα λιπαρά οξέα. Τα φρούτα περιέχουν θεραπευτικά χημικά στοιχεία, όπως οξέα (στερικό, μαλβικό και διυδροστερικό) και λιπαρό έλαιο (έως 20%). Επιπλέον, όλα τα εναέρια μέρη του θεραπευτικού φυτού είναι πλούσια σε βιταμίνες. Οι βιταμίνες C και Α αντιπροσωπεύονται σε μεγαλύτερες ποσότητες. Εκτός από τις βιταμίνες, τα αλεσμένα μέρη έχουν βλεννογόνο και τανίνες, καθώς και σακχαρόζη.

Πώς φαίνεται και πού μεγαλώνει

Το Forest mallow είναι γνωστό παγκοσμίως για την απίστευτη γονιμότητά του. Ένα ποώδες πολυετές φυτό έχει μια εκτεταμένη εμφάνιση και μια πολύ μεγάλη περίοδο ανθοφορίας. Οι διαστάσεις του εξαρτώνται άμεσα από τις φυσικές συνθήκες. Έτσι, η ανάπτυξη των φυτών μπορεί να κυμαίνεται από 50 έως 130 εκ., Το πλάτος της κυμαίνεται λιγότερο - από 40 έως 65 εκ. Στη φύση, μπορείτε εύκολα να βρείτε δείγματα ύψους άνω των 3 μέτρων.

Το φυτό είναι επίσης γνωστό με άλλο όνομα. Μπορείτε συχνά να ακούσετε ότι το μολόχα λέγεται κοινό μολόχα. Τα φύλλα αυτού του φυτού έχουν πάντα στρογγυλό σχήμα και πλούσιο πράσινο χρώμα. Σε αυτά μπορείτε πάντα να δείτε έναν περίεργο αριθμό λεπίδων. Μπορεί να υπάρχουν είτε 3 είτε 9. Το μέγεθος των πράσινων φύλλων είναι μάλλον μεγάλο. Σε ύψος, κάθε φύλλο μπορεί να είναι από 1,5 έως 4,5 cm, αλλά σε πλάτος λίγο περισσότερο - από 3 έως 6 cm. Το πάνω μέρος των φύλλων καλύπτεται πάντα με πολλές διακλαδισμένες φλέβες και από το εσωτερικό μπορείτε συχνά να αισθάνεστε μικρές ίνες. Σε όλη τη θερινή περίοδο, τα στελέχη και τα φύλλα του φυτού αρχίζουν να έχουν μια άθλια εμφάνιση.

Σε μια μακρά περίοδο ανθοφορίας, τα φυτά σε μεγάλα, παχιά, στρογγυλά στελέχη σχηματίζουν συστάδες λουλουδιών. Αναπτύσσονται σε διαφορετικά μέρη σε σωρούς κατά μέσο όρο 2-5 κομμάτια σε ένα μέρος. Κάθε λουλούδι είναι αρκετά μεγάλο, η διάμετρος του είναι περίπου 6 εκ. Το λουλούδι έχει 5 μεγάλα πέταλα, βαμμένα σε πλούσιο μωβ χρώμα. Σε κάθε πέταλο υπάρχουν πολλές φλέβες και το ιώδες χρώμα ενισχύεται από το κέντρο έως τις άκρες.

Η εποχή ανθοφορίας της δασικής μολόχας ξεκινά το καλοκαίρι και τελειώνει στα τέλη του φθινοπώρου. Τα πρώτα λουλούδια εμφανίζονται στη βάση των στελεχών. Το φυτό δεν προσελκύει ούτε μέλισσες ούτε πεταλούδες, αυτοκαλύπτεται. Αφού ξεθωριάσουν τα λουλούδια, στη θέση τους εμφανίζονται φρούτα με τη μορφή ξηρών καρπών ή φρούτων, τα λεγόμενα «ημι-φρούτα». Μέσα τους είναι οι σπόροι του φυτού, που έχουν καφέ χρώμα.

Το δάσος Mallow είναι εκπρόσωπος μιας μεγάλης οικογένειας Malvaceae, η οποία περιλαμβάνει περισσότερα από 1000 διαφορετικά είδη. Περισσότερα φυτά αυτής της οικογένειας βρίσκονται στα τροπικά γεωγραφικά πλάτη του πλανήτη. Άγρια μολόχα στην άγρια ​​φύση βρίσκονται μόνο στη Βόρεια Αφρική, την Ασία, εν μέρει την Ευρώπη και το Ηνωμένο Βασίλειο. Αυτές οι περιοχές θεωρούνται η γενέτειρα αυτού του είδους. Εδώ, η καλλιέργεια αναπτύσσεται σε συνηθισμένα υγρά εδάφη. Σε άλλες χώρες, το δασόσπορο καλλιεργείται τέλεια και εκτιμάται από τους κηπουρούς.

Συλλογή και αποθήκευση

Η παραδοσιακή ιατρική στην παρασκευή διαφόρων φαρμακευτικών σκευασμάτων από το μολόχα του δάσους χρησιμοποιεί απολύτως όλα τα μέρη του φυτού, από ριζώματα έως λουλούδια και σπόρους. Όλα τα πράσινα μέρη που βρίσκονται πάνω από την επιφάνεια της γης πρέπει να συλλέγονται πριν από την έναρξη της περιόδου ανθοφορίας. Κατά τη συλλογή, είναι απαραίτητο να κόψετε τα φύλλα, συμπεριλαμβανομένων των μίσχων, μεγέθους όχι μεγαλύτερου των 3 cm. Έτσι, τα πράσινα φύλλα του φυτού μπορούν να συλλεχθούν από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο. Τα λουλούδια πρέπει να συγκομίζονται όταν είναι ακόμη σε μπουμπούκι, τα κοράλια και τα πέταλά τους αρχίζουν να γίνονται φωτεινά ροζ. Το κύριο πράγμα είναι ότι οι στήμονες δεν έχουν εμφανιστεί ακόμη. Όσον αφορά τα ριζώματα, συλλέγονται αποκλειστικά κατά την φθινοπωρινή περίοδο.

Τα απαραίτητα μέρη του φυτού που συλλέγονται σε ορισμένο χρόνο πρέπει να στεγνώνονται με ειδικό τρόπο. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση θα είναι δυνατή η διατήρηση όλων των θεραπευτικών και ευεργετικών ιδιοτήτων του δάσους μολόχας. Πρώτα πρέπει να αλέσετε μέρη του φυτού και, στη συνέχεια, να απλώσετε σε εξωτερικούς χώρους σε ζεστό καιρό. Είναι σημαντικό το άμεσο ηλιακό φως να μην πέφτει στο φυτό. Η παλέτα πρέπει να είναι στη σκιά και τα ίδια τα κομμάτια να είναι τοποθετημένα σε ένα στρώμα. Εάν δεν είναι δυνατό να στεγνώσετε στο δρόμο, τότε αυτό μπορεί να γίνει σε εσωτερικούς χώρους, ακολουθώντας τις ίδιες οδηγίες. Μετά την κατάλληλη ξήρανση, τα άνθη, τα ριζώματα και τα φύλλα που συλλέγονται από τις τράπεζες μπορούν να αποθηκευτούν για 2 χρόνια.

Φαρμακευτικές ιδιότητες του δάσους μολόχας

Μια τόσο πλούσια ιστορία της χρήσης της δασικής μολόχας ως φαρμακευτικού φυτού εμφανίστηκε λόγω του περιεχομένου της ειδικής βλέννας. Είναι αυτή που έχει τα ειδικά αποτελέσματα του ενυδατικού και καταπραϋντικού πόνου. Μεταξύ όλων των συγγενών του είδους, η δασική μολόχα απέχει πολύ από το να είναι το είδος που είναι πλούσιο σε υψηλή περιεκτικότητα βλέννας. Ωστόσο, σε περιοχές όπου τα φυτά πλούσια σε βλέννα δεν βρίσκονται στην άγρια ​​φύση, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν ενεργά μολόχα. Η υψηλότερη περιεκτικότητα της επούλωσης βλέννας παρατηρείται στους καρπούς και τους σπόρους της. Από αυτά, συνήθως παρασκευάζονται αφέψημα και ειδικά τσάγια για εσωτερική χρήση.

Για να θεραπεύσουν διάφορες μηχανικές βλάβες στην επιφάνεια του δέρματος (τραύματα, τσιμπήματα, κοψίματα κ.λπ.) οι άνθρωποι χρησιμοποιούν ενεργά φύλλα μολόχας, δημιουργώντας ειδικά δείγματα από αυτά. Από τα ριζώματα, τους σπόρους και τα φρούτα, τα φυτά παράγουν πολύτιμο πτητικό λάδι. Είναι αυτό που βοηθά τέλεια στην αντιμετώπιση του πόνου και της αϋπνίας των δοντιών και έχει επίσης αντιβακτηριακές, στυπτικές και αντιμυκητιασικές ιδιότητες.

Στην Ευρώπη, είναι συνηθισμένο να μαλακώνονται οι βλεννογόνοι μεμβράνες του δάσους μολόχας της στοματικής κοιλότητας εάν ένα άτομο βασανίζεται από ξηρό βήχα. Επιπλέον, το φυτό εξαλείφει τις αναπνευστικές διαταραχές. Το Mallow βοηθά επίσης στις βρογχικές παθήσεις. Εάν το πάρετε μέσα, μπορείτε να δείτε ότι τα χημικά στοιχεία που περιέχονται στο ποώδες φυτό έχουν ευνοϊκή ηρεμιστική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα του σώματος. Αυτό σας επιτρέπει να φέρετε ένα άτομο σε μια ήρεμη κατάσταση, να ανακουφίσετε τη νευρικότητα και το άγχος.

Η χρησιμότητα της δασικής μολόχας είναι επίσης μοναδική για μια μεγάλη ποικιλία ασθενειών του πεπτικού συστήματος του σώματος και του ουροποιητικού συστήματος και των οργάνων. Τα χημικά συστατικά του φυτού έχουν καθαρτικό και διουρητικό αποτέλεσμα, το οποίο σας επιτρέπει να καθαρίζετε γρήγορα και ανώδυνα το σώμα.

Δασικό μολόχα στη λαϊκή ιατρική

Η δασική μολόχα χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική από την αρχαιότητα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ολόκληρη η ανθρωπότητα γνωρίζει τις πολλές φαρμακευτικές της ιδιότητες και σε αρχαία βιβλία γράφονται πολλές θεραπευτικές συνταγές με αυτό το φυτό.Εγχύσεις, αφέψημα, βάμματα, μείγματα και άλλες παραλλαγές φυσικών παρασκευασμάτων με μολόχα χρησιμοποιούνται τόσο εξωτερικά όσο και εσωτερικά. Μπορούν να θεραπεύσουν σχεδόν όλες τις ασθένειες.

Έγχυση στο Mallow

Για να προετοιμάσετε μια τέτοια έγχυση, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τα φύλλα και τα λουλούδια του φυτού. Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας των τελικών συστατικών σε ένα ποτήρι φρέσκο ​​βραστό νερό. Καλύψτε την έγχυση με ένα καπάκι στην κορυφή και βάλτε σε ένα σκοτεινό μέρος για τουλάχιστον μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι πρώτες ύλες θα εγχύσουν και θα είναι έτοιμες για χρήση. Χρησιμοποιήστε το σε μισό ποτήρι το πρωί, το μεσημεριανό γεύμα και το βράδυ.

Κρύα έγχυση στα φύλλα του δάσους μολόχας

Για να προετοιμάσετε μια κρύα έγχυση θεραπευτικών βοτάνων, πρέπει να πάρετε 2 κουταλιές της σούπας ξηρό φυτό. Ρίξτε αυτή τη σκόνη με κρύο νερό. Φροντίστε να βράσετε το κρύο νερό πριν από αυτό. Αφήστε την έγχυση για 8 ώρες, έτσι ώστε να είναι καλά κορεσμένη. Όταν είναι τελείως έτοιμο, απομακρύνετε τα ξηρά κομμάτια χόρτου. Μπορείτε να πάρετε τη διάθεση όχι περισσότερο από 2 φορές την ημέρα. Πριν από τη χρήση στο εσωτερικό, το υγρό πρέπει να ζεσταθεί.

Αντιφλεγμονώδης έγχυση

Για την προετοιμασία μιας τέτοιας λύσης, είναι απαραίτητο να ληφθεί ως βάση το μολόχα, θα χρησιμοποιηθεί περίπου 300 γραμμάρια. Πρέπει επίσης να προστεθούν βότανα όπως το Τσερνομπίλ και το χαμομήλι, οι σπόροι τριαντάφυλλου. Πάρτε όλα αυτά τα συστατικά σε όγκο που είναι 2 φορές λιγότερο από το μολόχα. Τοποθετήστε τις απαραίτητες πρώτες ύλες σε ένα πιάτο και ρίξτε 1 λίτρο φρέσκο ​​βραστό νερό στην κορυφή. Τώρα το ελιξίριο θεραπείας πρέπει να εγχυθεί καλά, αυτό συμβαίνει καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Μετά από αυτήν την περίοδο, στραγγίστε προσεκτικά την έγχυση μέσω 2 στρωμάτων ιατρικής γάζας. Τώρα ο ζωμός από το μολόχα είναι εντελώς έτοιμος, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον επιδιωκόμενο σκοπό. Αυτό γίνεται ως εξής. Υγρό με βότανα ρίξτε εντελώς στο μπάνιο. Ένα άτομο πρέπει να κάνει τέτοιες διαδικασίες θεραπείας νερού πριν πάτε για ύπνο. Τότε θα μπορέσει γρήγορα να αντιμετωπίσει διάφορες φλεγμονώδεις ασθένειες του σπλήνα.

Έγχυση κατά ισχυρού βήχα

Για την προετοιμασία μιας τέτοιας θεραπευτικής έγχυσης, χρησιμοποιούνται 50 άνθη δασικής μολόχας. Πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα βαθύ μπολ και ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας βραστό νερό στην κορυφή. Το διάλυμα πρέπει να εγχυθεί για μία ώρα. Τότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί για εσωτερική χρήση.

Έγχυση σε μίσχους και πράσινα φύλλα

Για άτομα με διάφορες ασθένειες των βρόγχων, υπάρχει μια καλή συνταγή χρησιμοποιώντας μολόχα. Είναι απαραίτητο να πάρετε τα πράσινα στελέχη και τα φύλλα του φυτού, να τα κόψετε προσεκτικά. Αυτό το φάρμακο θα χρειαστεί περίπου 40 γραμμάρια. Προσθέστε 200 ml βραστό νερό εδώ και αφήστε τα για 3 ώρες για να επιμείνετε. Μετά την προετοιμασία, η έγχυση πρέπει να διηθείται, μετά την οποία μπορεί να ληφθεί από το στόμα καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Συνταγή από χυμό Mallow Forest

Αυτή η συνταγή θα είναι εξαιρετικά χρήσιμη για όσους έχουν φλεγμονή του παγκρέατος (με άλλα λόγια, παγκρεατίτιδα). Η λήψη αυτού του φαρμάκου 4 φορές την ημέρα θα διορθώσει σημαντικά την κατάσταση σε σύντομο χρονικό διάστημα. Εδώ θα χρειαστείτε έναν ειδικό χυμό μολόχας του δάσους, ο οποίος πιέστηκε με κάποιο τρόπο από πράσινα φύλλα και λουλούδια του φυτού κατά την περίοδο που ανθίστηκε ενεργά. Ο χυμός θα χρειαστεί 1 κουταλιά της σούπας. Ρίξτε το σε ένα ποτήρι νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Εκεί, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας καλό μέλι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και πιείτε.

Έγχυση αναιμίας

Είναι απαραίτητο να πάρετε 60 g σκόνης από τις ξηρές ρίζες των φυτών και ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας καλό κρασί. Πρέπει να είναι λευκό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την έγχυση σε ένα δοχείο και κλείστε το καπάκι. Στείλτε την τράπεζα σε ξηρό και σκοτεινό μέρος για τουλάχιστον 3 εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, φροντίστε να ανακινείτε τα πιάτα αρκετές φορές, ώστε να μην σχηματιστεί καθίζηση. Αφού εγχυθεί το υγρό, στραγγίστε το καλά μέσα από στρώματα γάζας. Πίνετε αυτό το φάρμακο τουλάχιστον 3 φορές την ημέρα. Για αυτό, κάθε φορά είναι απαραίτητο να μετράτε 60 ml του ποτού.

Τύποι θεραπευτικών ενώσεων

Η δασική μολόχα είναι πλούσια σε τόσα πολλά χρήσιμα και μοναδικά χημικά στοιχεία που χρησιμοποιούνται ευρέως παντού όχι μόνο στη λαϊκή, αλλά και στη βιομηχανική ιατρική.Στην παρασκευή φαρμακευτικών παρασκευασμάτων χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη του φυτού, από τις ρίζες έως τα άνθη και τους σπόρους. Στη λαϊκή ιατρική, υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές, όπως εγχύσεις, βάμματα και αφέψημα στο δάσος μολόχας.

Έγχυση

Το εργαλείο βοηθά τέλεια άτομα με διάφορες ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος. Εάν υπάρχει φοβερός βήχας, αλλά δεν παράγει φλέγμα, αυτή η έγχυση θα βοηθήσει καλύτερα. Είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμο με βραχνή φωνή.

Βάμμα

Τα βάμματα σε μολόχα προετοιμάζονται συχνότερα για εξωτερική χρήση. Κατά κανόνα, χρησιμοποιούνται για να σκουπίσουν το δέρμα του προσώπου. Λιγότερο συχνά, μπορείτε να βρείτε ειδικές λοσιόν σε κατεστραμμένες περιοχές του σώματος.

Αφέψημα

Στη λαϊκή ιατρική, τα αφέψημα της μολόχας είναι κοινά, τα οποία χρησιμοποιούνται, κατά κανόνα, στο εσωτερικό. Παρασκευάζεται από τις ρίζες ενός φυτού και καταναλώνεται όταν το ήπαρ στερεοποιείται. Επίσης, χρησιμοποιείται ζωμός ρίζας έξω. Καταπλάσματα για έλκη και μέρη όπου σχηματίζονται όγκοι από αυτό. Ένα αφέψημα στο οποίο χρησιμοποιούνται όχι μόνο οι ρίζες, αλλά και τα εναέρια μέρη του φυτού, χρησιμοποιούνται για καρδιαγγειακές παθήσεις.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Στον κλάδο της κοσμετολογίας, το δάσος μολόχου θεωρείται από καιρό "ιδιοφυΐα καθαρής ομορφιάς". Αυτός ο ορισμός δίνεται στο φυτό για έναν λόγο. Ο καθένας γνωρίζει εδώ και πολύ καιρό για τις εξαιρετικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του. Ωστόσο, ένα μεγάλο εύρος δασικής μολόχας δεν τελειώνει εκεί. Πολλοί έχουν ακούσει ότι αυτό το φυτό είναι ικανό για μεγάλη παραγωγή μιας ειδικής ουσίας - της μελανίνης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι εγχύσεις μολόχας χρησιμοποιούνται συχνά ως λοσιόν προσώπου που καθαρίζουν τέλεια το δέρμα και του δίνουν ένα ασυνήθιστο χάλκινο μαύρισμα.

Συνταγή για λοσιόν Mallow Infusion για πρόσωπο
Για να προετοιμάσετε μια θαυματουργή θεραπεία για το δέρμα σας, θα χρειαστείτε 80 g ξηρών ριζών δασικής μολόχας. Αυτή η πρώτη ύλη πρέπει να χυθεί με λευκό κρασί και κρύο (προηγουμένως βρασμένο) νερό σε αναλογία 1 προς 1. Τώρα ανακινήστε καλά ολόκληρο το μείγμα και αφαιρέστε για 2 εβδομάδες σε σκοτεινό μέρος. Όταν η έγχυση είναι έτοιμη, πρέπει να διηθείται μέσω γάζας. Τώρα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να τρίβετε το δέρμα του προσώπου καθημερινά.

Συχνά χρησιμοποιούνται επίσης ειδικά εκχυλίσματα από το φυτό. Μπορούν να βρεθούν μεταξύ των συστατικών διαφόρων θεραπευτικών πηκτωμάτων, κρεμών και τονωτικών. Τέτοιες θεραπείες που περιέχουν δάση μολόχας είναι εξαιρετικά χρήσιμες για το ξηρό δέρμα.

Για κορίτσια που υποφέρουν από τη συχνή εμφάνιση ακμής και μόλυνσης του προσώπου, όλα τα καλλυντικά παρασκευάσματα που περιέχουν δάση μολόχας είναι τέλεια. Μετά από όλα, τα εκχυλίσματα που περιέχονται σε αυτά έχουν γρήγορα θεραπευτική επίδραση στις πληγείσες περιοχές.

Λίγοι γνωρίζουν, αλλά τα ίδια εκχυλίσματα από το φυτό είναι εξαιρετικά χρήσιμα για τα μαλλιά. Και γι 'αυτό χρησιμοποιούνται συχνά μεταξύ προστατευτικών συστατικών (κατά τη διάρκεια της ισιώματος). Για να το κάνετε αυτό, απλώστε υγρό στα μαλλιά και μην ξεπλύνετε πια. Επίσης, αυτό το χρήσιμο συστατικό χρησιμοποιείται ευρέως σε σαμπουάν και βάλσαμα. Τέτοια φάρμακα μπορούν γρήγορα να απαλλαγούν από σπασμένα άκρα.

Δάσος malva στο μαγείρεμα

Όλα τα φυτά της οικογένειας των Μαλβών έχουν χρησιμοποιηθεί ενεργά στο μαγείρεμα εδώ και χιλιετίες. Είχαν πάντα πλούσια ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Αυτή η πρακτική χρησιμοποιήθηκε ευρέως στις ευρωπαϊκές χώρες. Τα φύλλα αυτού του φυτού είναι υπέροχα για το τηγάνισμα και το μαγείρεμα και μπορούν επίσης να καταναλωθούν με ασφάλεια ωμό. Η σωστή λύση είναι να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα του φυτού στην προετοιμασία διαφόρων σούπας και υγρών πιάτων. Το δάσος Mallow θα τους δώσει μια ασυνήθιστη ευχάριστη γεύση. Επιπλέον, είναι καλό να προσθέτετε φύλλα στο τσάι. Οι σπόροι είναι πλούσιοι σε πικάντικη γεύση. Χάρη σε μια τέτοια πληθώρα δυνατοτήτων, υπάρχουν πολλές ασυνήθιστες και πολύ νόστιμες μαγειρικές συνταγές που χρησιμοποιούν το μολόχα.

Άγρια πράσινη σούπα φυτών

Συστατικά

Πράσινα χόρτα (όπως οξαλίδα, γουρούνι, αλμυρό, ξινό, τριφύλλι, τσουκνίδα, ρεβίθια, κινόα, τσάι Ιβάν και δασική μολόχα) - ένα μάτσο κάθε είδους.

Πατάτα - 3 κόνδυλοι.

Διαδικασία:

1. Για να προετοιμάσετε μια ασυνήθιστη και υγιεινή σούπα, ξεκινήστε πλένοντας καλά τα χόρτα. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε κάθε μάτσο. Στη συνέχεια γεμίστε όλο το πράσινο γρασίδι με νερό που θερμαίνεται σε θερμοκρασία βρασμού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζεστό ζωμό μαγειρεμένο σε μανιτάρια.
2. Προς το παρόν, φτιάξτε το τηγάνισμα των ψιλοκομμένων ριζών και του ψιλοκομμένου κρεμμυδιού. Όλα μαζί, στείλτε σε βραστό λάδι σε μια κατσαρόλα και φέρετε σε χρυσό χρώμα. Όταν το ψήσιμο είναι έτοιμο, στείλτε το στο τηγάνι στα χόρτα.
3. Τώρα ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε καλά και κόψτε σε μικρούς κύβους. Οι κύβοι στέλνουν επίσης στο ταψί. Τώρα ανάψτε τη φωτιά και μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.
4. 15 λεπτά πριν αφαιρέσετε από τη φωτιά, προσθέστε μερικά φύλλα δέντρου δάφνης, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι στη σούπα. Πρόταση για δοκιμή. Εάν αποδειχθεί πολύ όξινο, τότε αυτό μπορεί εύκολα να διορθωθεί με μια κουταλιά ζάχαρη.

Τώρα μπορείτε να σερβίρετε τη σούπα στο τραπέζι. Φροντίστε να προσθέσετε φρέσκια ξινή κρέμα ή γιαούρτι σε αυτό.

Ομελέτα με βότανα

Συστατικά

• Φυλλώδη φύλλα - 20 g.
• Όνειρα - 10 γρ.
• Βούτυρο - 15 g.
• Hogweed - 10 γρ.
• Μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 2 κομμάτια.
• Δάσος μολόχα - 30 g.
• Μαύρο πιπέρι και αλάτι - μια πρέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράστε καλά όλα τα πράσινα φυτά σε βραστό νερό και στη συνέχεια στείλτε σε ένα τηγάνι με λιωμένο βούτυρο για 5 λεπτά, έτσι ώστε τα χόρτα να σβήσουν καλά. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να προσθέσετε μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι. Επιπλέον, αυτά τα χόρτα που παρασκευάζονται με έναν ειδικό τρόπο θα χρησιμοποιηθούν ως forcemeat.
2. Τώρα φτιάξτε ένα ειδικό μείγμα για την παρασκευή της ομελέτας από γαλακτοκομικά προϊόντα όπως γάλα και αυγά, φροντίστε να προσθέσετε αλάτι. Ανακατέψτε καλά όλο το υγρό και στείλτε στο τηγάνι, όπου το λίπος είχε λιώσει εκ των προτέρων.
3. Περιμένετε έως ότου τα αυγά αρχίσουν να πυκνώνουν ελαφρώς. Σε αυτό το σημείο, βάλτε τον πράσινο κιμά στη μέση των πιάτων και τυλίξτε το σε όλες τις πλευρές με μια απροετοίμαστη ομελέτα. Όταν το πιάτο ψηθεί εντελώς, μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι, φροντίστε να αναποδογυρίσετε την ομελέτα με γέμιση, βάζοντας στην πλάκα την πλευρά όπου βρίσκεται η ραφή.

Okroshka με ραπανάκι και δάσος μολόχας

Συστατικά

• Πράσινα φύλλα δασικής μολόχας - 300 g.
• Μικρό ραπανάκι - 2 κομμάτια.
• Βραστές κονδύλων πατάτας - 5 κομμάτια.
• Μικρό φρέσκο ​​αγγούρι - 2 κομμάτια.
• Χόρτα (άνηθος και μαϊντανός) - 100 g.
• Kvass ή ορού γάλακτος - 2 λίτρα.
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι - μια γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Φρέσκα, πράσινα φύλλα της δασικής μολόχας πρέπει να αποστέλλονται σε βραστό νερό για να τα βράσουν. Στη συνέχεια, ψύξτε τα και στη συνέχεια ψιλοκόψτε.
2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις βραστές πατάτες εκ των προτέρων έως ότου τεμαχιστούν.
3. Στη συνέχεια, τρίψτε ένα καλά πλυμένο ραπανάκι.
4. Τώρα στείλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ, αλάτι και πιπέρι καλά και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, βάλτε το πιάτο στο ψυγείο για τουλάχιστον μιάμιση ώρα.
5. Μετά από αυτό, καρυκεύστε την κρύα σαλάτα με ψιλοκομμένα χόρτα και σεζόν με kvass ή ορό γάλακτος.

Το πιάτο είναι έτοιμο, μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Είναι σημαντικό να μην ξεχνάτε τη φρέσκια κρύα ξινή κρέμα.

Κατσαρόλα πατάτας με άγρια ​​μολόχα και βότανα

Συστατικά

• Φρέσκο ​​γάλα - 30 g.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 κομμάτια.
• Green Mallow - 90 γρ.
• Όνειρα - 60 γρ.
• Hogweed - 70 γρ.
• Φυλλώδη φύλλα - 60 g.
• Αλάτι και πιπέρι - μια γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι πουρέ πατάτας. Ξεπλύνετε καλά τους κονδύλους πατάτας κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τα, κόψτε τους σε μικρούς κύβους (έτσι οι πατάτες θα μαγειρευτούν πολύ πιο γρήγορα και θα είναι πιο εύκολο να συνθλίβονται).Φέτες πατάτας στο τηγάνι, ρίχνουμε νερό και στέλνουμε στη φωτιά. Αναγκαστικά στην αρχή του μαγειρέματος οι μελλοντικές πουρέ πατάτας είναι καλά αλατισμένες. Όταν μαγειρεύονται οι πατάτες, προσθέστε το βούτυρο και το ζεστό γάλα σε αυτό. Τώρα είναι καλό να το σπρώξετε και στη συνέχεια να το χτυπήσετε με ένα μπλέντερ στην κατάσταση της ξινής κρέμας.
2. Στο επόμενο στάδιο, μαγειρέψτε όλα τα χόρτα. Για να το κάνετε αυτό, στείλτε το κάτω από τρεχούμενο νερό για να ξεπλύνετε καλά. Στη συνέχεια κόψτε προσεκτικά τα φύλλα και τους μίσχους. Έτοιμα φυτά για αποστολή στην κατσαρόλα με βραστό και αλατισμένο νερό. Αφού βράσει καλά το γρασίδι, αφαιρέστε το από τη φωτιά, στραγγίξτε το νερό και αφήστε το να κρυώσει καλά.
3. Προς το παρόν, ετοιμάστε υγρό ομελέτας από αυγά και γάλα. Ανακατέψτε καλά τα δύο προϊόντα, κτυπήστε με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, φροντίστε να προσθέσετε αλάτι, μαύρο πιπέρι και τα απαραίτητα μπαχαρικά.
4. Τώρα όλα τα συστατικά είναι έτοιμα να μαγειρέψουν κατσαρόλες πατάτας με βότανα. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε χύμα πιάτα με πλευρές. Ζεσταίνουμε λίγο και γράσο καλά. Στείλτε πουρέ πατάτας εκεί, ακολουθούμενο από βρασμένα χόρτα. Ρίξτε μαζί το υγρό της ομελέτας και καρυκεύστε καλά με μπαχαρικά, πιπέρι και αλάτι. Τα πιάτα με τα συστατικά πρέπει να αποστέλλονται στο φούρνο. Προθυμία να παρακολουθείτε κάθε λίγα λεπτά. Μόλις εμφανιστεί μια ορεκτική, χρυσή κρούστα, το πιάτο μπορεί να αφαιρεθεί, να κρυώσει και να σερβιριστεί.

Βρασμένο μολόχα με βότανα

Συστατικά

• Forest mallow (χόρτα) - 40 g.
• Πράσινο Hogweed - 20 g.
• Πράσινα Όνειρα - 20 γρ.
• Πράσινο φυτό (φύλλα) - 30 g.
• Χόρτα πικραλίδας - 20 g.
• Φύλλα Sorrel - 15 g.
• Κρεμμύδι - 40 g.
• Καρότο - 20 g.
• Αλεύρι σίτου - 15 g.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι και μπαχαρικά - μια γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Για να ξεκινήσετε, συλλέξτε όλα τα χόρτα σε ένα πιάτο και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια σκουπίστε τα βρεγμένα χόρτα και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
2. Όλα τα φυτά αποστέλλονται αμέσως σε βραστό νερό πάνω σε φωτιά και σιγοβράζουν αργά, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Πλύνετε το κρεμμύδι και τα καρότα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε στην απαιτούμενη κατάσταση και στείλτε το σε λάδι. Πλυμένο και ψιλοκομμένο οξαλίδα προστίθενται επίσης στα κρεμμύδια και τα καρότα.
4. Όταν το γρασίδι στο μπολ είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε τα σοταρισμένα συστατικά σε αυτό. Ξεχωριστά, περάστε τη μαύρη πιπεριά, το αλάτι, τα μπαχαρικά και το αλεύρι αυτή τη στιγμή. Εκείνη τη στιγμή, όταν τα χόρτα μαλακώσουν εντελώς, προσθέστε ένα μείγμα καρυκευμάτων και αλεύρι σε αυτό. Τώρα ανακατέψτε καλά το πιάτο, αφαιρέστε από τη φωτιά, κρυώστε και σερβίρετε σε μερίδες στο τραπέζι.

Αντενδείξεις

Υπάρχουν πολλά είδη και υποείδη στην οικογένεια των Μαλβών. Μπορείτε συχνά να ακούσετε ότι διαφορετικά είδη ονομάζονται το ίδιο μολόχα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι όλα τα φυτά είναι πολύ παρόμοια και οι άνθρωποι μπορεί να μην τα καταλαβαίνουν. Γι 'αυτό είναι πολύ σημαντικό, επιλέγοντας ένα φυτό, για να βεβαιωθείτε ότι είναι δασικό μολόχα. Διαφορετικά, όταν καταναλώνεται, οι παρενέργειες δεν μπορούν να αποφευχθούν.

Δεν είναι περίεργο, αλλά η δασική μολόχα είναι ακριβώς το φυτό που ουσιαστικά δεν έχει αντενδείξεις. Το μόνο που αξίζει να λάβουμε υπόψη είναι η ατομική δυσανεξία στα παρασκευάσματα που περιέχουν στο φυτό, για τον αποκλεισμό αλλεργιών.

Φωτογραφία mallow του δάσους