Αυγά
Τα αυγά σας επιτρέπουν να πάρετε μια σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης, ωμέγα-3 οξέων, βιταμινών Β, Δ, Ε. Η χολίνη που περιέχεται σε αυτό το προϊόν είναι απαραίτητη για τα παιδιά να αναπτύξουν τον εγκέφαλο και για τα ηλικιωμένα άτομα να διατηρήσουν τη δραστηριότητα του εγκεφάλου στο απαιτούμενο επίπεδο. Η λεκιθίνη, η οποία είναι μέρος του κρόκου, σταθεροποιεί τη χοληστερόλη στο αίμα, βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος. Η παρουσία αυγών στη διατροφή μειώνει την πιθανότητα εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής, την ανάπτυξη της νόσου του Αλτσχάιμερ.
Η κατανάλωση ωμών ωαρίων είναι ανεπιθύμητη λόγω της πιθανότητας εμφάνισης σαλμονέλλωσης. Με υπερβολικό βάρος, η διατροφή αποκλείει τη χρήση κρόκου αυγού.
