Kardamom Tea: Egészségügyi előnyök

A kardamommal készített tea kellemes aromájú és frissítő ízű ital. Az elme tisztázására és az agyi tevékenység javítására szolgál. A keleti fűszer segít megnyugodni, és számos gyógyhatással rendelkezik.

Összetétel és kalóriatartalom

A fűszer a Ginger család növényeire utal. A hüvely gyümölcsöt tartalmaz magvakkal. Ezeket a magokat fűszerként használják szárítás és aprítás után. 100 g ebből a porból szénhidrátokat, fehérjét, vizet, zsírokat és hamukat tartalmaz, térfogatuk 68, 11, 8, 7 és 6%.

A tápanyagok közül a kardamompor illóolajokat, cinket, mangánt, magnéziumot, kalciumot tartalmaz. A fűszer összetételét ezen felül A, B1, B2, B3, C, E, réz, vas, foszfor, amidon, terpinil-acetát, cineole, terpineol, gumi képviseli. Kalóriatartalom 100 g termék - 311 kcal.

A kardamom tea hasznos tulajdonságai

Általános előny

1. A kardamom teát iszva normalizálódik az emésztési folyamat, erősödik az immunitás és tonikus hatás alakul ki.
2. Ez a gyógyszer megelőző intézkedésként használható a depresszió, a stressz és az alvás problémáira, a koncentráció és az emlékezet javítására.
3. Az ital kiküszöböli a puffadást és a székrekedést, javítja az anyagcserét, erőt ad.
4. Fogfájással, megfázással, tüdőbetegségekkel, rossz vérkeringéssel, keringési rendellenességekkel, elégült légzéssel lehet főzni.
5. A tea köhögéscsillapító hatású, és cseppfolyósítja a köpet, émelygéssel és hányással normalizálja az állapotot.
6. Pozitív hatást figyelnek meg a cisztitisz, jade esetében.
7. Ezt az összetevőt tartalmazó tea ajánlott a test megtisztításához.

Néhány kutatás eredményei azt mutatták, hogy a kardamomban található anyagok megvédik a testet a vastagbél onkológiai folyamataitól. Ezen információk megerősítéséhez azonban további vizsgálatok szükségesek.

Nők számára

A kardamom jót tesz a női testnek. Használata után javul a menopauza és a menstruáció ideje alatt az egészségi állapot, helyreáll a központi idegrendszer. A menstruáció előnye az érzéstelenítő és görcsoldó hatás kialakulása. A ciklus megsértésével a fűszer hozzájárul annak megalapozásához. A menopauza kezdete után a kardamom színeződik, stressz alatt megnyugtat.

A fűszerekben található anyagok elősegítik a kollagén normál szintjének fenntartását, segítenek fenntartani a haj, bőr, köröm vonzó és egészséges megjelenését. A fűszer hatalmas előnyei miatt a nőknek be kell vonniuk az étrendjébe.

Férfiak számára

A kardamom ugyanúgy hasznos férfiak számára. A fűszeres tea segít a stressz leküzdésében, javítja a prosztata adenoma, prosztata gyulladás, az urogenitális rendszer rendellenességeinek jólétét, erősíti az egész testet.

A fűszer afrodiziákumokra utal. Ez egy erős eszköz, amely jelentősen fokozza a szexuális aktivitást. A népi orvoslásban vannak hatékony receptek a hatékonysághoz. Például inni egy pohár bort egy kis kardamom-olajjal (két csepp elegendő), vagy készíteni egy tinktúrát.A recept végrehajtásához vetőmagporra (1 teáskanál) és vodkára (0,5 liter) van szükség. A komponenseket egyesítjük, és 21 napig hagyjuk infundálni. Amikor a gyógyszer felszívódik, cukrot öntenek a tartályba (2 evőkanál). Az infúziót este használják. Igyál tiszta formában, vagy teának részeként. Adagolás - 30-50 g. A lényeg az, hogy nincsenek ellenjavallatok.

Terhesség alatt

Egyes orvosok úgy vélik, hogy a kardamom semmilyen módon nem károsíthatja a terhes nőket, éppen ellenkezőleg, megnyugtatja és kiküszöböli a toxikózist, mások szerint a kardamom jelenléte a várandós anya étrendjében a babának allergiát okozhat.

Amikor szoptat

Gyermekorvosok tiltják a kardamom alkalmazását szoptató anyáknál legalább 3 hónapig. Csecsemőknél az emésztőrendszer nem alakul ki teljesen, mivel a fűszerben található tápanyagok nem szívódnak fel.

Gyerekek számára

A szakemberek eltérő véleményeket képviselnek ebben a kérdésben. A kardamomot mind a gyermek étrendjében tiltott fűszernek, mind a hasmenés gyógyításának tekintik. Ezenkívül egyes orvosok azt javasolják, hogy fertőtlenítőszerként használják a piacról származó tejtermékek esetében.

Ha lefogy

A fűszer zsírt éget, megtisztítja a mérgező anyagok testét, csökkenti az édesség iránti vágyát, felgyorsítja az anyagcserét, ami segít megszabadulni a túlsúlytól. Ha rendszeresen használja a fűszert ételekben, a fogyás folyamata gyorsabban megy végbe. Fűszerek keveréke (pirospaprika, kardamom, fahéj) használatakor a hatékonyság növekszik.

Próbálva lefogyni, nem szabad visszaélni a fűszerekkel, ezek mennyiségének az étrendben mérsékeltnek kell lennie!

Ne várjon csodára. A túlsúly eltűnik, ha átfogó módon közelíti meg ezt a kérdést. Enni és testmozgást kell tennie.

Elegendő 2 csésze teát inni naponta. Az eredmény megtekintéséhez megszakítás nélkül legalább 60 napig kell szednie a gyógyszert. Az eredmény hosszú ideig megmenthető, főleg az, hogy megfelelő legyen.

Hogyan őröljük a fűszert

Annak érdekében, hogy a fűszer kiváló minőségű legyen, oda kell figyelni a "dobozokban" lévő fűszerre. Egy ilyen termék hasznosabb. A termelési körülmények között előforduló kardamomport gyakran magok és dobozok őrlésével nyerik. Fűszerhasználatlan alkotóeleme, szagtalan. Így a gyártók megpróbálják megtakarítani: a késztermék mennyisége nagyobb, de a minőség szenved. A kardamompor kevésbé aromás és kevesebb tápanyagot tartalmaz.

Inkább vásároljon egész magvakat, és magát aprítsa őket otthon. Illatos és egészséges por előállításához ki kell nyitnia a „dobozt”, és meg kell szereznie a magokat, és meg kell őrölnie őket habarcsban. Javasoljuk, hogy azonnal használja fel a fűszert, de ha a szükséges mennyiség kiszámítása nem sikerült, akkor öntsön egy lezárt tartályba. Felhasználhatósági idő 21 nap. Ha egyszerre 2–3 evőkanálot kell őrölnie, jobb, ha a kávédarálót előnyben részesíti.

Tárolási szolgáltatások

A fűszerek tárolásakor figyelembe kell venni az alapvető feltételeket: a levegő és a nedvesség hozzáférésének kizárása. Különleges edényekre is szükség van. A tartálynak szorosnak kell lennie. Figyelembe kell venni az anyagot, csak üveg és kerámia alkalmasak. A fűszereket szobahőmérsékleten ajánlott tárolni.

Káros és ellenjavallatok

A kardamom ajánlása a következő:

1. Használja mérsékelten.
2. Fogadás csak normál vérnyomásértéken (megemelkedett vérnyomás esetén fennáll a hipertóniás roham kockázata).

Ellenjavallatok:

1. A terhesség és a szoptatás periódusa (a kardamom összetevői behatolnak a tejbe és allergiás reakció kialakulásához vezethetnek).
2. Kardamom-intolerancia (émelygésnél manifesztálódhat; a fűszerek illata negatív lehet).
3. Hasnyálmirigy-gyulladás.
4. A magas vérnyomás.
5. Gyomorhurut.
6. A gyomor és a nyombél peptikus fekélye.
7. Kóros folyamatok a májban és az epehólyagban.
8. Életkor kevesebb, mint 12 év.

Túladagolás esetén a kiszáradás és a hasmenés jeleit észlelik.

Hogyan válasszuk ki a kardamom teát?

A Spice kétféle változatban vásárolható meg - „dobozokban” és porban. Célszerű az első lehetőséget választani. Külsőleg az ilyen kardamom a tökmagra hasonlít. Egy minőségi termék szép pisztácia színű. A kívánt hatás elérése érdekében vásárláskor feltétlenül értékelnie kell annak megjelenését.

Ha az őrölt fűszereket választják, akkor egy fontos szempontot figyelembe kell venni - összetételében nincs illóolaj, ezeket a nyersanyagok feldolgozása során elpusztítják. Ennek megfelelően ebben a formában a fűszer kevésbé hasznos.

Hogyan készítsünk kardamomteát: receptek

A kardamom ital elkészíthető mind a fekete, mind a zöld tea alapján. Rozmaring, fahéj, szerecsendió és egyéb fűszerek hozzáadásával új és szokatlan ízek szerezhetők meg. Kísérletek elvégzésével mindenki megválaszthatja saját gyógymódjának ideális változatát.

Az infúzió ivásának legjobb ideje a reggeli és az ebéd. Ebben az időben egy ital fogyasztása elősegíti az ébredést, élénkíti és erőt ad. A készítmény tulajdonságait egy speciális recept határozza meg. Fontos a jó minőségű ivóvíz használata.

Hagyományos recept

összetevők:

• kardamom szemek - 3-4 db .;
• forrásban lévő víz - 2-3 evőkanál.

előállítás:

1. A fűszert forrásban lévő vízzel öntsük, forraljuk 5 percig.
2. A megadott idő elteltével a serpenyőt eltávolítják a tűzhelyről, és hagyják, hogy 10 percig felfújja. A szerszám feszült.

Az infúzió tiszta formában vagy a zöld és fekete teával keverhető, adalékok nélkül. Kívánság szerint hozzáadhat citromot, mézet vagy tejet ízlés szerint.

Hogyan készítsünk zöld teát

összetevők:

• tea - 1 teáskanál;
• víz - 250-300 ml;
• kardamom - 3-4 szem.

előállítás:

1. A tealevelek elkészítéséhez kis mennyiségű forrásban lévő vízzel öntik és 2 percig hagyják. A vizet elvezetik és közvetlenül továbbítják az ital készítéséhez.
2. A vízforraló aljára nedves levél kerül, fűszert és vizet adunk hozzá 75–85 ° C hőmérsékleten.

Fontos! Az italt nem forrásban lévő vízben, hanem forró vízben készítik.

Ez a tea felgyorsítja az anyagcserét és normalizálja az emésztést. Az ital rendszeres használatával megszabadulhat a zsírlerakódásoktól, és megakadályozható megjelenésük a jövőben.

Hogyan készítsünk fekete teát

összetevők:

• tealevelek (a ceiloni és az indiai is megfelelő) - 1 evőkanál;
• kardamom - 1 teáskanál magok;
• víz - 250-350 ml.

előállítás:

1. A fekete teát és a fűszert külön-külön hangsúlyozzák. A magokat forrásban lévő vízzel öntjük és 20 percig hagyjuk állni.
2. A tealeveleket a csomagoláson feltüntetett ajánlásoknak megfelelően főzik.
3. Az infúziókat egyesítjük és keverjük.

Fűszeres fekete tea citromhéjjal

összetevők:

• víz - 0,5 l;
• kardamom „dobozokban” - 3-4 db;
• fekete tea - 2 teáskanál;
• citromhéj - 1 teáskanál

előállítás:

1. A fűszert forrásban lévő vízzel öntsük, és a tűzhelyre helyezzük, minimális hővel főzzük.
2. 5-10 perc elteltével a melegítést leállítják, fekete teát és héját öntsék az edénybe.
3. A keveréket visszahelyezzük a tűzhelyre, forraljuk, és hagyjuk 10–15 percig infundálni. Használjon feszített anyagot.

Kardamom és fahéj tea

összetevők:

• kardamomszemcsék - 8 db .;
• víz - 1,5 l;
• fekete tea - 4 teáskanál;
• fahéj - egy csipet (fokozza a hatást);
• citrushéja (citrom vagy narancs);
• tej és cukor ízlés szerint.

előállítás:

1. A receptben feltüntetett vízmennyiséget forraljuk fel.
2. A korábban habarcsban zúzott szemeket öntenek a tartályba, és vízzel öntik. A serpenyőt a tűzhelyre helyezzük, és 10-15 percig főzzük közepes melegítéssel, nem hosszabb ideig.
3. Ital elkészítéséhez vízforraló szükséges, előmelegítve, forró folyadékkal öblítve.
4. A fekete teát, a citrushéjat és a fahéjat külön edénybe öntik. A száraz hozzávalókat kardamom húslevestel öntsük és hagyjuk, hogy megkeveredjen.
5. Tejet és cukrot vagy annak helyettesítőjét adják a késztermékhez, az íz preferenciáitól függően.

Felhasználási javaslatok: ajánlott vacsora előtt bevenni, a maximális adag 300 ml / nap.

Rozmaring ital

A recept azok számára ajánlott, akik inkább szokatlan ízkombinációkat kipróbálnak. Az összetevők felsorolása:

• tisztított víz - 750 ml;
• kardamom - 2 db. ( "Dobozok");
• ágak rozmaring - 2 db .;
• fél narancs;
• fekete tea - 1,5 evőkanál

előállítás:

1. A teáskannát forraljuk forrásban lévő vízzel, és a fő összetevőket kombináljuk benne - kardamom, tea, rozmaring.
2. Vágja fel a narancsot szeletekre, és küldje el a többi összetevőnek, ezután forraljuk fel a kannát forrásban lévő vízzel.
3. A késztermék meleg vagy meleg, és hideg is inni lehet.

Szerecsendió gyógyszer megfázáshoz

összetevők:

• víz - 3 evőkanál;
• tej - 1 evőkanál;
• gyömbérpor - 0,5 evőkanál (kicserélhető egy kis darab friss termékre);
• szegfűszeg - 4 db .;
• fekete tea - 1 teáskanál;
• porcukor, kardamom és fahéj - minden egyes fűszer 2 csipetnyi.

előállítás:

1. A receptben felsorolt ​​fűszereket öntsük a vízbe, és a folyadékot forraljuk.
2. Forrásban lévő víz után az elegyet néhány percig melegítjük.
3. Ezen a ponton hozzáadunk teát és egy tartály folyadékot hagyunk 5 percre.
4. Ezután öntsön meleg tejet és melegítse újra az italt. A fűtés leáll, amikor a folyadék felforr.
5. Édesítőként adjunk hozzá a szükséges mennyiségű mézet vagy cukrot.

A fűszereket tanácsos magának őrölni, és nem szabad porba kerülni. Ha a fűszereket közvetlenül felhasználás előtt őrlik, akkor a hideg gyógyszer sokkal hasznosabb.

Ha apróra vágott összetevők maradnak, akkor lezárt tartályokat kell kiválasztani a tároláshoz. A kerámia vagy üveg tartályok és üvegek megfelelőek.

Masala tea

Az indiai masala ital a legfinomabb a kardamomot tartalmazó teák közül. Illatos és gazdag. összetevők:

• 3 csésze tisztított víz;
• tej - 1 evőkanál;
• fekete tea - 1 teáskanál (lehetőleg Assam vagy Darjeeling);
• hámozott és apróra vágott gyömbérgyökér - 0,5 evőkanál;
• cukor (2 teáskanál) vagy annak helyettesítője ízlés szerint;
• szegfűszeg - 4 db .;
• por szerecsendió, fahéj, kardamom - egy csipet.

előállítás:

1. Amint a víz felforr, fűszereket adnak hozzá. A tartályt további 10 percre hagyják a tűzhelyen.
2. A gyömbért finoman apróra vágják, és vízbe is adják (ha szükséges, több mint 0,5 evőkanál adható hozzá az összetevőhöz).
3. 3 perc elteltével édesítőszert és tejet adunk a serpenyőbe.
4. 5 perc elteltével a melegítést leállítják, a teát öntsék.
5. Ital inni 3 percig.

Fahéj infúzió

összetevők:

• kardamom - 8-10 „doboz”;
• víz - 1–1,5 l;
• fekete tea - 1 evőkanál;
• fahéj - 1 bot.

előállítás:

1. A fűszert őröljük, öntsünk forrásban lévő vizet.
2. Tealevelet és fahéjat adunk a vízforralóhoz. A tartalmat előzőleg kapott infúzióval öntjük 300 ml térfogatban.
3. A fennmaradó infúziót félretették, majd később ugyanúgy felhasználják.

Fogyasztása esetén a kalóriák jól égenek. Ezt azonban óvatosan kell használni, a norma betartásával.

Ital csillagánizs

összetevők:

• kardamom - 2-3 db. (magvak) vagy 0,5 evőkanál. (Púder);
• csillagánizs - 2 db .;
• szegfűszeg - 3-4 db;
• tea - 1-2 evőkanál;
• víz - 400-500 ml.

előállítás:

1. A teát és a fűszereket öntsük a tartályba, forrásban lévő vízzel öntsük, és hagyjuk beolvadni.
2. Amikor az ital felitatásra kerül, szűrjük és azonnal fogyasztjuk. A kardamom jól megy a csillagánizsba.A fűszerek ezen kombinációjával elképesztő íz alakul ki, így az édesítőszert el lehet hagyni.

Főzzen zöld teát forró vízzel (85 ° C, nem több)!

Infúzió tejjel

összetevők:

• tej - 0,5 evőkanál;
• forrásban lévő víz - 350-450 ml;
• fekete tea - 1 evőkanál;
• kardamom ("dobozok"), szegfűszeg, ánizs - 2-3 db;
• fekete borsó - 2 db .;
• fahéj - 1 bot;
• cukor - 1-2 teáskanál

előállítás:

1. A tea leveleit egy serpenyőbe öntjük, forrásban lévő vízzel öntjük és 1 percig főzzük minimális melegítés mellett.
2. Adj hozzá apróra vágott fűszereket (a szegfűszeg kivételével) és a cukrot, öntsen bele tejet. Keverjük össze, hogy feloldódjon a cukor, és az összetevőket egyenletesen eloszlassuk.
3. 3 perc elteltével vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, adjon hozzá szegfűszegget. A kapacitást kikapcsolják, várva, amíg a gyógyszer felszívódik. Használat előtt szűrjük.

A borsó alakú paprikát azóta gondolják, hogy kedvezőbb minden hasznos anyag tárolódik benne. Illékony illóolajok őrlésekor.

Kardamom, fahéj, gyömbér ital

összetevők:

• fekete tea - 1-2 evőkanál;
• forrásban lévő víz - 450-500 ml;
• fahéj - 1 bot;
• kardamom - 3-4 db .;
• A friss gyömbér egy kis szelet.

előállítás:

1. A tealeveleket kardamommal kombinálják, és forrásban lévő vízzel öntik.
2. Gyömbért és fahéjat adunk az edénybe, oldalra hagyva, hogy a tea felfújódjon.
3. Használat előtt szűrje le az infúziót, adjon hozzá narancsot vagy citromot és mézet.

Fekete tea zöld és fekete kardamom ital

összetevők:

• víz - 1 l;
• zöld és fekete fűszer hüvelyben - 3 és 2 db. volt;
• fekete tea - körülbelül 1 evőkanál;
• cukor - 3 desszert kanál;
• tej ízlés szerint.

előállítás:

1. Főzéshez zománcozott ételeket használjon. A fűszert őröljük, és egy előkészített tartályba öntjük, vízzel öntjük és tűzhelyre helyezzük.
2. Tealapokat, tejet és granulált cukrot adunk a serpenyőbe. A tartalmat forraljuk, és a hevítést azonnal leállítjuk.
3. A teát szitán átszűrjük és az asztalra tálaljuk. Az ital fűszeres és frissítő.

Fűszeres kávé

Ha a fajtára vágyik, akkor a teán kívül más italokat is ingyen kardamommal. Ha a szokásos kávéhoz fűszert adunk, az ízét jobbra változtathatjuk. Egy pohár ilyen ital elfogyasztása után pozitív hatással van az idegrendszerre, az állapot javul a depresszióval és a rossz hangulattal. Ez az ital népszerű az arab országokban.

Érdekes kardamom tények

1. A középkorban a fűszer megtalálható volt a gyógyszertárakban. Akkoriban csodaszerként alkalmazták mindenféle egészségügyi problémára. Az ilyen gyógyszer elkészítésének folyamatát titokban tartották.
2. Keleten a fűszert paradicsommagnak nevezik, és aktívan használják fogyáshoz, még az elhízás esetén is. A termék népszerűsége a fogyás hatékonyságával és gyors folyamatával jár.
3. A megkönnyebbüléstől az elhalt levegőtől megrághatja a növény néhány szemét. Erre a célra egy zöld fűszer alkalmas. További bónusz az alvás utáni életerő és a túlélés utáni gastrointestinalis traktus előnyei.
4. A kardamom számos üzlettermék része - fűszeres keverékek, dohány, sajt, kolbász, mustár, savanyúság, lekvárok.
5. Sok gyártó kardamomot kémiai vegyületekkel festett, telített színt eredményezve. Gondosan válassza ki az ételekhez fűszereket.

A kardamom hatalmas előnyöket hoz a test számára. A fűszert adják az ételekhez és italokhoz, így ízük jelentősen javul. A fűszert gondosan, lehetőleg a "dobozokban" kell kiválasztania, tekintettel az étrendbe történő bevezetésének ellenjavallására.