Petrezselyemlé: egészségügyi előnyök és ártalmak

A Földközi-tenger termékeny területei egy időben csodálatos ajándékot jelentettek a Föld minden lakosának. Itt, a keleti régiókban nőtt a petrezselyem, bár vadonban. De az emberek nagy fűszerként értékelték a növényt, és elkezdték használni a különféle ételek ízének javítására. Ezután a gyógyszerészek megtanultak, hogyan lehet főzni petrezselyemből főzeteket és gyógyteákat. Most lehetetlen elképzelni semmilyen növényi kertet vagy kerti telket anélkül, hogy rajta nőne az illatos zöld fű.

Összetétel és kalóriatartalom

A kerti petrezselyem (vagy más fajtája - göndör) gazdag hasznos anyagokban, ezért erőteljes gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, bár akár 85% vizet is tartalmaz. A húsos fehér gyökér és a smaragdzöld levelekben az alábbi összetevőket találták:

1. Illóolajok. Fő alkotóelemeik az apiol és a mirisztinin, és hatásos fertőtlenítő, kötőanyagok és diuretikumok közé sorolhatók. A kutatók azt állítják, hogy az illóolajok jelenléte erősíti a kapillárisokat és elősegíti az emberi vizeletben olyan koncentrációk kialakulását, amelyek elegendőek ahhoz, hogy antibiotikus hatást fejtsenek ki a mellékvesék és a pajzsmirigy fertőzéseiben.
2. Apiin-glikozid. Ez az anyag elsősorban a petrezselyemben és a zellerben található. Hála neki, a testben bonyolult kémiai reakciók zajlanak, és az intracelluláris légzési folyamatok is zajlanak.
3. Ingadozó. A tudósok felfedezték ezeket az egyedi anyagokat a növényekben, megvizsgálták őket és meglepődtek, mennyire képesek megsemmisíteni a mikrobákat, még a kórokozókat is. A növények ezért képesek ellenállni a fertőzéseknek. A petrezselyemben nagy mennyiségben vannak ezek az anyagok, mivel ezt a növényt annyira értékelik. A fitoncid aktivitás növeli az ember védekező képességét, elősegíti a mandulagyulladás, valamint a tüdő és a hörgők komplex betegségeinek kezelését. Krónikus vastagbélgyulladás, a tályogok terjedése a testben és a bél rendellenességek esetén az illékony termékek segítenek megbirkózni a petrezselyemlében található más anyagokkal.
4. Kálium. Ez a fő intracelluláris elem. Fontos az emberi test számára, mivel elősegíti a folyadék eliminációját, elősegíti az izmok összehúzódásait, és közvetlenül részt vesz azokban a folyamatokban is, amelyek biztosítják az idegimpulzusok lefolytatását. Segít a glükóz glikogénné alakításában, szabályozza a szívritmust, korrigálja a vér és a szöveti folyadék lúgos egyensúlyát.
5. Kalcium. Ez az ásványi anyag normalizálja az emésztőrendszer pH-ját, mivel fokozza a gyomorban és a hasnyálmirigyben található enzimek aktivitását.
6. Vas. Számos olyan enzim része, amely az oxidációs és redukciós folyamatok katalizátoraként szolgál, a hemoglobin és a myoglobin fő része. Elegendő mennyiségű vas jelenléte miatt a test jobban ellátódik az oxigénnel, a sejtmembránok stabilizálódnak, a kapillárisok kevésbé áteresztőképesek és a kollagén helyreáll.
7. Foszfor. Ezen elem nélkül az emberi szervezetben nem lehetséges az energia anyagcsere, csakúgy, mint a legtöbb metabolikus reakció. Ezenkívül a foszfor a csontszövet egyik fő alkotóeleme, és pozitív hatással van a libidóra. A tudósok úgy találták, hogy a foszfor elősegíti a vitaminok jobb felszívódását.
8. Karotin. Noha hatékonysága alacsonyabb, mint az A-vitamin, hozzájárul sok szerv sejtjeinek normál működéséhez. Mindenekelőtt a bőr, a felső légzőrendszer nyálkahártyájának és a gyomor-bélrendszer integratív hámja.Az A-provitamin megakadályozza a kötőhártya-gyulladást és a száraz bőrt, megállítja az éjszakai vakság kialakulását és növeli a test ellenállóképességét a különféle fertőzésekkel szemben, csökkenti a környezeti helyzet negatív hatásaival járó betegségek - köztük a rák - kockázatát.
9. Folsav. Részt vesz a vörösvértestek képződésében, a nukleinsavak előállításában. Agy ételnek tekintik, és a testben való jelenléte különösen szorongás vagy depresszió idején szükséges.
10. A klorofill. Ezt a növényi pigmentet nem hiába nevezik természetes fertőtlenítőszernek, mivel képes csökkenteni a testből származó kellemetlen szagot, csökkentve az oxidáció karcinogén hatásait.
11. C-vitamin A tudósok bebizonyították, hogy ez a vitamin a legerősebb antioxidáns. Az aszkorbinsav képes kötni a szabad gyököket és megállítja a szövetek pusztító hatását. Ezenkívül a C-vitamin fokozhatja az antioxidánsok, például a szelén és az E-vitamin aktivitását, míg a tokoferol (az E-vitamin másik neve) a C-vitamin jelenlétében sokkal gyorsabban helyreáll. vér, csontot és kötőszövetet képez. Ez a vitamin stimuláló hatást gyakorol az immunrendszerre, segít előállítani az interferont, amely megakadályozza a vírusok fejlődését az emberi testben.
12. A B. csoport vitaminjai A tiamin sósavat termel, részt vesz a sejtek kialakításában és a szénhidrát-anyagcserében, energiát ad az embernek, növeli a tanulási képességeket. A cianokobalamin javítja az emésztést, szintetizálja a fehérjéket. Legfontosabb szerepe a sejtek képződésében és a negatív környezeti hatásokkal szembeni ellenálló képességében megfigyelhető.
13. PP-vitamin A vitamin iránti igény az, hogy elősegítse a fehérjék felszívódását a növényi ételekből. Ez különösen fontos azoknak az embereknek, akik teljes mértékben kizárták a húst az étrendből, vagy tartózkodtak a böjt mellett. A niacin normalizálja a gyomor szekrécióját és fokozza a gyomor mozgékonyságát, felgyorsítva az élelmezési masszák kivonását belőle. Részt vesz a szénhidrátok metabolizmusában, elősegíti a vérképződést. Ennek a vitaminnak a hiánya azonnal észrevehető: dermatitis alakul ki, a gastrointestinalis rendszer működése zavart, az étvágycsökkenés tapasztalható, gyomorban kellemetlen érzés, émelygés és hasmenés jelentkeznek.

Ennek a növénynek a kalóriatartalma meglehetősen alacsony: 47 kcal / 100 ml. Szinte nincs zsír, de körülbelül 8% szénhidrát és legfeljebb 4% fehérje van.

Milyen hasznos petrezselyemlé

Általános előny

A petrezselyemből nyert juicenek számos előnye van:

1. A kézzelfogható előnyökkel jár az emésztőrendszer számára, előmozdítva az emésztő elemek aktív működését és javítva a bél motilitását. Ezért étvágytalanság és gyomorpanaszok, alacsony savasságú gasztritisz hiányában az orvosok petrezselyemlé használatát tanácsolják.
2. Ennek a levélnek a vizelethajtó hatása különösen fontos azok számára, akik tartós ödémával rendelkeznek, vagy akiknek a vizsgálat során fehérjét találtak a vizeletben, valamint a húgyúti eltéréseket. A petrezselyemből származó ital eltávolítja a felesleges folyadékot, ezzel egyidejűleg eltávolítva a gyulladásos folyamatokat és elpusztítva a patogén mikrobákat. Sőt, a petrezselyem hatása ebben az esetben felbecsülhetetlen: nem teszi lehetővé az értékes nyomelemek eltávolítását a testből a folyadékkal együtt, mivel koncentrációjuk változatlan marad, egyensúlyuk nem zavart. Még ilyen kezelési módszereket is alkalmaznak, de csak orvos felügyelete mellett. A kidolgozott séma szerint egy bizonyos adag juice képes kövek vagy homok feloldására a vesékben, a húgyúti vagy az epehólyagban.
3. Ha gyengeség és ingerlékenység jelentkezik, álmatlanság és gyengéd hangulatú fájdalom jelentkezik, fájdalmas fájdalom jelentkezik a szívben, akkor ezek a kellemetlen tünetek annak okai lehetnek, hogy a testben nincs magnézium és vas. A petrezselyemlé valódi gyógyszerré válik. Elkészítéséhez szüksége lesz egy evőkanál friss juicere, almára és zellerre, amelyet összekevernek egy turmixgépben.
4. A cukorbetegségben szenvedő betegek számára a petrezselyem juice abban az esetben hasznos, ha cukorcsökkentő hatása van.
5. A gyümölcslé azoknak is segít, akiknek rossz a látása, vagy akiknek hosszú ideig el kell feszíteniük a szemüket. Ebben az esetben jobb sárgarépa- és zellerlevet adni a petrezselyemhez, és naponta többször vegye be étkezés előtt.
6. A petrezselyemlé segít megelőzni a C, B1, B2 vitamin és a folsav jelenléte miatt fellépő korai kopaszságot.
7. Az ősi idők óta a petrezselymet olyan növénynek tekintik, amely növeli a nemi vágyat mind férfiak, mind nők körében.
8. A gyümölcslevet különféle rovarok harapására és duzzanatra használják. Gyorsan enyhíti a viszketést és a bőrpírt, enyhíti a fájdalmat.
9. A petrezselyemből nyert gyümölcslé erősíti az immunrendszert és helyreállítja az erejét műtét után.

Megjegyezte továbbá a petrezselyem juice jótékony hatásait minden ember számára.

Nők számára

Segítségével normalizálhatja a zavart menstruációs ciklust. A legnagyobb hatást azonban a répa hozzáadásával hozza létre. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a napi 50 ml-nél nagyobb részeg adag káros lehet, mivel egy ilyen koktél erős és nagy biológiai aktivitással rendelkezik. A petrezselyem enyhíti a menstruáció során fellépő fájdalmat. A kezelést néhány nappal a menstruáció kezdete előtt elkezdheti, és a kurzust a befejezésének napján fejezheti be. A juice javítja a nők állapotát nehéz menopauza idején.

Férfiak számára

Egy olyan betegség, mint a prosztatagyulladás, sok problémát okoz, és folyamatos kellemetlenséget okoz. A petrezselyem juice azonban pozitív hatással van a beteg prosztatra, enyhítve a tüneteket. A petrezselyem gyakran megakadályozza a betegség kialakulását. A hatékonyabb hatás érdekében a répa juice - 70 ml-t adunk a petrezselyem levéhez (30 ml).

A petrezselyemlé segít az impotenciában. Ennek oka az a tény, hogy a növény apigenint tartalmaz. A férfi testbe kerülve elkezdi gátolni az ösztrogén termelését, amelyet női hormonoknak osztályoznak, ugyanakkor növeli a tesztoszteron termelését.

Terhesség alatt

Terhesség idején ez a gyümölcslé szigorúan tilos, mivel még egy kis adag bevétele után megkezdődik a sima méhizmok stimulálása, ami koraszüléshez vezethet.

Amikor szoptat

Az orvosok nem látják a petrezselyem juice szedésének veszélyét a szoptatás ideje alatt, maga a növény nem allergiás termék, ráadásul alacsony kalóriatartalmú. Már a csecsemő születése utáni első hónap elején a lé óvatosan bekerülhet az étrendbe. Ha a morzsáknál viszketés, duzzanat vagy bőrpír van, a test valószínűleg még nem áll készen arra, hogy elfogadja ezt a növényt. De a gyermek teste néha másképp reagál: kólikák, hasi fájdalom, székrekedés vagy hasmenés kezdődhetnek. A puffadás történik, ennek oka a növényi rostok jelenléte a növényben. Ezért egy hónap elteltével megismételheti a gyümölcslé étrendben történő használatának kísérletét.

Van még egy figyelmeztetés az orvosok számára. Mielőtt a petrezselyemből levet venne, a szoptató anyának meg kell kérdeznie a rokonától és a férjétől, ha allergiás reakció jelentkezett-e erre a zöldre. Fennáll annak a veszélye, hogy a termék intoleranciáját a gyermek örökli.

Gyerekek számára

Gyermekek számára az ilyen gyümölcslé előnyös lesz, ám az adagok és az életkor tekintetében jelentős korlátozások vannak.A petrezselyemlé hasznos gyermekek számára egy éves kortól, de legfeljebb két teáskanál naponta, mindig vízzel hígítva. Ön is hozzáadhatja zöldségpüréhez. A gyümölcslé első alkalommal történő bevétele után kövesse a test viselkedését: hirtelen allergiás reakció kezdődik.

Ha lefogy

A fogyás során a gyümölcslé segít normalizálni a zsírok anyagcserét, az ital megszabadítja a testet a felhalmozódott méreganyagoktól és más káros anyagoktól, felgyorsítja az emésztőrendszert.

Petrezselyemlé kozmetológiában

Miután otthon kapott petrezselymet, nem kell inni. A kozmetikusok azt javasolják, hogy használja a bőrt szilárdságáért és rugalmasságáért, javítsa a derma felső rétegeinek anyagcseréjét, fehéredik és normalizálja a haj szerkezetét.

Arcra

1. Keverje össze az egyik rész petrezselyemlét és tíz rész forralt vizet, öntsük jégformákba és fagyasztjuk. A kapott kocka hasznos a bőr napi egyszeri törlésére. Egy hónap után tanácsos egy kis szünetet tartani.
2. Adjon hozzá olívaolajat egy teáskanál petrezselyemléhez, de jobb az őszibarack vagy a rózsaszín - fél teáskanál, valamint két evőkanál alacsony zsírtartalmú, jól őrölt túró. Az összes komponenst alaposan keverje meg, hogy szuszpenzióvá váljon, és vigye fel egy tiszta arcra. Tartsa a keveréket 15 percig, majd öblítse le meleg vízzel.
3. A szeplőktől és a pigmentációtól való megszabaduláshoz néhány csepp citromlevet kell hozzáadni a hígított petrezselyem juicehez. Naponta kétszer törölje le a bőrt.
4. A gyulladásoktól és pattanásoktól való megszabaduláshoz a problémás területeket naponta többször meg kell tisztítani a petrezselyemgyökérből nyert tiszta gyümölcslével.

Hajhoz

1. Megfigyelték a petrezselyem juice hajra gyakorolt ​​pozitív hatását, különösen, ha száraz, törékeny és elveszítik fényét. A termék elkészítéséhez nemcsak a leveleket, hanem egy kis gyökeret is felhasználnia kell, hogy belőlük gyümölcslé készüljön. Hígítson öt rész vízzel, és öblítse le a hajat minden egyes mosás után egy hónapig.
2. A petrezselyemlé segítségével beállíthatja az olajos hajat, egyszerűsítheti a hajformázást és elősegítheti a jobb növekedést. Ehhez dörzsölje csak a levet, vagy keverje össze mézzel és olajjal - napraforgó vagy olajbogyó. Vegyen be egy evőkanál minden összetevőből. Az összes komponenst összekeverjük, egy edénybe helyezzük és hagyjuk párolódni vízfürdőben 5-10 percig. A tűznek nagyon kicsinek kell lennie. Amikor a termék lehűl, dörzsölje be a fejébe. Az eljárás időtartama 30 perc. A legjobb hatás érdekében fedje le a fejét egy fóliával, és a tetején egy törülközővel. Havonta hetente kétszer hajtsa végre az eljárást.
3. Annak érdekében, hogy a haj vastagabbá, fényesebbé és egészségesebbé váljon, célszerű ilyen maszkot használni. Vegyen be egy evőkanál petrezselyemlét két evőkanál mézet és bojtorján készült olajat. Ugyanez a hatás egy másik maszknak is van, amelynek alkotóelemei a petrezselyemlé és a korábban vízben átitatott barna kenyér keverve. Keverje össze a kenyeret és a levet. Hasznos iszapká válik, amelyet óvatosan meg kell masszírozni a fejbőrbe, majd fóliával lefedni, és törülközővel letakarni. Az eljárás időtartama 30 perc.

Káros és ellenjavallatok

A táplálkozási szakemberek arra figyelmeztetnek, hogy nem szabad folyamatosan - minden nap - a petrezselyem juice-t felvenni az étrendbe. És ha a belsejében léket kell terápiás szerként használni, akkor ebből az időből ki kell zárni az étrendből azokat az ételeket, amelyek nagy mennyiségű keményítőt és cukrot tartalmaznak, és csökkentik a húsételek fogyasztását.

Kiderülhet, hogy a test heves allergiás reakcióval reagál a lére, ezért ügyeljen arra, hogy ez a növény ne kiváltja a kiütést, duzzanatot vagy más negatív hatást.

Figyelem! A petrezselyemlé nagy fogyasztásának köszönhetően jelentősen megnő a bőr napfény-érzékenysége.

A juice nem ajánlott, ha vesegyulladása van, mivel az erős vizelést vált ki.

A peptikus fekély vagy a gyomorhurut súlyosbodásakor az ital károsítja a gyulladt szerveket.

A petrezselyem ellenjavallt epilepsziában szenvedő betegeknél.

Hogyan készítsünk petrezselyemlét otthon

Javasoljuk, hogy abból a petrezselyemből készítsen gyümölcslevet, amely már a második évben jelentkezett, ami azt jelenti, hogy a gyökér teljesen kialakult. A lé hasznos lesz, ha levelekből készül, de hozzáadhat egy kis gyökér alapot hozzájuk. Az előkészítéshez jobb egy nemrég kopott növényt használni.

A juice a következőképpen készül:

1. Osztályozza a petrezselyem leveleit, hagyva zöld és egészséges állapotban, és távolítsa el a megsárgult vagy szárított leveleket. Javasoljuk, hogy hagyja hideg vízben 20-30 percig hagyni a leveleket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a különféle paraziták tojásai ne maradjanak rajtuk.
2. Alaposan mossa le a gyökeret, távolítsa el a talajt és tisztítsa meg a sérült területeket. Csiszolja előre, lehetőleg finom reszelőn. Ezután hozzáadhatja a levelekhez, vagy a sajtkendőn keresztül külön-külön kinyomhatja a levet, majd hozzáadhatja a lombozatból nyert levéhez.
3. Szárítsa meg az összetevőket egy természetes szálakból készült szövetre.
4. Csiszolja a növényt darálóval vagy turmixgéppel.
5. Helyezze a kapott keveréket egy vászonzsákba vagy gézbe, és nyomja ki a levet.

Magas koncentrációban lét fog előállítani. Ebben az esetben az orvosok nem javasolják az ivást, főzött vízzel kell hígítani.

Számos szabály létezik a juice hasznosságának fenntartására:

1. Nem szabad forralni.
2. Legfeljebb öt napig tárolható, mivel a lé összes tápanyaga elég gyorsan elpusztul.
3. Az italt csak hűtőszekrényben kell tartani, meleg helyen néhány órán belül felhasználhatatlanná válik.
4. A hosszabb tároláshoz jó módszer: öntse a levet speciális jégdobozokba, küldje el a fagyasztóba, majd használjon külön kockát.
5. Ha a mélyhűtőből származó juice kiolvadt, az ismételt fagyasztásnál elveszíti hatását, ezért azonnal fel kell használni.

Hogyan kell inni?

1. Javasoljuk, hogy a levet azonnal elkészítse, és igyon bármilyen ízesítéssel - sem cukorral, sem sóval.
2. Igyon inni lassan, kis kortyokban. Sokkal jobb, ha a folyadékot rövid ideig tartja a szájban, amíg össze nem keveredik a nyállal, így a petrezselyemnek sokkal jobb hatása lesz.
3. Az ital jól megy a répaből, a zellerből, az almából vagy a sárgarépából nyert gyümölcslével. Az emésztés javítása érdekében a léhez almaecet adunk.

Érdekes tények a petrezselyemről

1. Még az ősi emberek is tudták, hogy a petrezselyem gyógy- és fűszeres növény. És Görögországban még mindig szent növénynek tekintik, ezért gyakorlatilag nem használják élelmiszerekhez. De a franciák szárított gyógynövényeket használnak együtt a szárral, mindent gyorsan sütnek növényi olajban, majd azonnal hal- vagy húsételekkel tálalják.
2. Az ókori görögök a petrezselymet dísznövénynek tekintették, és a templomok leveleivel díszítették, amikor fontos ünnepeket tartottak. A petrezselyem szó görög eredetű. Úgy hangzott, mint "petroselinion", ami "hegyi zellert" jelent.
3. Az ókori egyiptomiak azt hitték, hogy a petrezselyem növekszik azon a helyen, ahol a gonosz irigy Sett megfosztotta Hórus testvérét a szemétől, és ott maradt vércsepp. Ezért ennek az eseménynek a emlékére csodálatos rejtélyeket rendeztek el, és a résztvevők fején petrezselyem-ágakból szőtt koszorúk voltak.
4. Fekete idők voltak a petrezselyemre, amikor azt hitték, hogy ez egy boszorkányság növény, és ezért tilos azt termeszteni. És ha hirtelen találtak valakit a kertben, akkor a tulajdonos számára ez szörnyű büntetéssel fenyegetett: boszorkányság vádjával. Csak bűnösök és bűnözők helyén nőtt fel.Úgy gondolták, hogy ez a fűszeres, ártalmatlan fű felszaporod, és ismeretlen erőt nyer, a föld alatti ördögök energiáival táplálkozva, és gyökerei 9-szer áthatolnak a halottak országában, amíg hajtásaik meg nem jelennek a talaj felszínén.
5. A 16. század végén azonban a petrezselyem hírneve helyreállt. Ezt a növényt elismerték, amely nagyon egészséges, egészséget és fiatalítást hoz. Az eredeti ízét a szakács vette át.
6. A petrezselyem mennyei védőszentjeivel rendelkezik. Ez a Plútó bolygó, amely segít a növénynek láthatatlan kapcsolatot tartani a másik világgal. És a higany segítségével megmutatkoznak a növényzet minden jótékony tulajdonsága, amelyek lehetővé teszik az emberek kezelését és életképességét.