Zucchine: benefici per la salute e danni

Le zucchine sono un ortaggio della famiglia Pumpkin. Il prodotto ci è arrivato dal Messico nel XVI secolo. Inizialmente, la cultura è stata coltivata come pianta ornamentale. Solo nel XVII secolo, gli specialisti culinari italiani iniziarono a usare la delicatezza per preparare i piatti. Successivamente, tutta l'Europa iniziò a usare le zucchine come cibo. Inizialmente, solo i semi della cultura venivano usati per scopi culinari, ma qualche tempo dopo venivano preparati anche piatti dai frutti e dai fiori della pianta.

Vale la pena notare che i processi di cottura di una tale zucchina sono molto semplici e non richiedono molto tempo. Possono essere fritti, stufati, cotti in una doppia caldaia. Sono anche usati in forma grezza e non trasformata come ingrediente per un'insalata fresca. Il prodotto ha un ampio elenco di proprietà positive.

Che cosa sono le zucchine e come appaiono

Le zucchine sono una delle varietà di zucchine. Ha una forma cilindrica e una pelle verde, e le tonalità della parte superiore del prodotto possono essere sia chiare che scure. Nelle regioni europee vengono coltivate più di una dozzina di varietà di questa coltura. Alcune varietà si distinguono per un colore giallo intenso e forme più circolari.

Questa verdura è una pianta termofila che non cresce molto. Ciò ti consente di coltivarli direttamente sul balcone.

Va anche notato che i frutti di zucca maturano molto rapidamente. Puoi raccogliere questo tipo di zucchine già per 3-7 giorni dopo la comparsa dell'ovaio. Puoi mangiare con la buccia, ma questo vale solo per i giovani frutti. Le zucchine grandi rimuovono di solito la pelle. Le dimensioni ottimali sono considerate campioni di 15 cm e vengono conservate a temperatura ambiente per un anno.

Qual è la differenza tra zucchine e zucchine

Insieme alle solite zucchine sugli scaffali, puoi anche trovare zucchine. Entrambe queste culture sono rappresentanti della stessa famiglia; appartengono solo a varietà diverse. Tuttavia, ci sono alcune differenze tra loro. Prima di tutto, stiamo parlando della colorazione della pelle. Quindi, le zucchine hanno una buccia di colore verde chiaro e le zucchine possono essere sature di verde o giallo.

Anche le dimensioni delle verdure sono diverse. Le zucchine si presentano sotto forma di un piccolo frutto, lungo 13-15 cm, mentre le zucchine sono caratterizzate da frutti lunghi e grandi.

Ci sono differenze nel gusto. Poiché le zucchine sono dotate di piccole dimensioni, la polpa è più succosa e nutriente, il che le consente di essere utilizzata nella preparazione di insalate fresche. Le zucchine sono meglio stufate con altri prodotti vegetali, soprattutto se sono già completamente mature.

La zucchina ha una buccia piuttosto morbida e dal sapore originale, ha un alto contenuto di acido ascorbico. Se parliamo di zucchine, è meglio sbucciarle, poiché non è dotata di qualità gustative speciali e non ha valore nutrizionale.

Le zucchine contengono un gran numero di semi, che di solito vengono rimossi. Le zucchine hanno semi molto piccoli, che non si sentono praticamente durante il consumo.

Se parliamo del processo di crescita, le zucchine maturano molto più velocemente, ma hanno bisogno di calore e abbastanza luce solare. Le zucchine sono più senza pretese. Le differenze di temperatura non hanno paura di lui e la fruttificazione continua per tutto l'anno, se si osservano le condizioni appropriate.

Composizione e contenuto calorico

Le zucchine italiane sono caratterizzate dalla presenza di un grande complesso vitaminico e minerale, che ha un effetto positivo sul corpo umano.

1. Quindi, il contenuto di fibre nella delicatezza è utile in quanto ripristina la digestione e funge da profilassi della costipazione e di altri disturbi associati al sistema digestivo.
2. I composti organici nella composizione del feto possono purificare il corpo da sostanze tossiche, tossine e migliorare le condizioni generali di una persona.
3. L'acido folico nella composizione della pianta è indispensabile durante la gestazione e durante l'allattamento. Questa sostanza protegge il feto, assicura la sua formazione sana e previene l'insorgenza di anemia.
4. La vitamina C riduce il rischio di diabete e cancro, allevia i sintomi dell'artrite e rafforza il sistema immunitario.
5. Composti come luteina e zeaxantina si trovano nelle zucchine. Questi componenti sono potenti fitonutrienti che influenzano positivamente gli organi visivi, quindi la cultura può essere utilizzata per prevenire le malattie oftalmiche.
6. Tale verdura ha una ricca composizione minerale, necessaria per migliorare la salute del corpo e il suo recupero. Quindi, da minerali, P, Se, Na, Ca, Mg, K, Fe, Mn, Zn sono stati trovati qui.
7. Inoltre, le zucchine hanno vitamine come acido pantotenico e nicotinico, piridossina, riboflavina, tiamina, retinolo, tocoferolo.

Va anche notato che quasi il 95 percento del feto è acqua. Il contenuto calorico di questa prelibatezza non è superiore a 25 kcal per 100 g.

Proprietà utili di zucchine

Beneficio generale

L'alta concentrazione di vari composti vitaminici e componenti minerali rende l'ortaggio molto utile per quelle persone che hanno patologie del sistema cardiovascolare. Pectina, manganese e acido ascorbico sono concentrati in questo prodotto. Questi composti contribuiscono alla normalizzazione della circolazione periferica. L'introduzione di un tale piatto nel menu consente di combattere la pressione alta e fornisce anche una diminuzione dell'indicatore del colesterolo cattivo nel corpo.

Poiché le zucchine sono considerate una fonte di potassio, fosforo e numerosi acidi di origine organica, assicurano la rimozione dei sali di acido urico dal corpo. Come sapete, il loro alto livello contribuisce alla comparsa di edema nelle articolazioni. Per questo motivo, un tale prodotto dovrebbe essere consumato per la prevenzione, nonché per il trattamento dell'artrite gottosa e di altre malattie articolari.

Va anche notato che le zucchine hanno carboidrati facilmente digeribili che non irritano la mucosa gastrica, ripristinano la motilità intestinale e hanno un effetto benefico sulla digestione del cibo in generale. Inoltre, è noto che un tale feto ha un effetto antiallergico. Ciò ti consente di utilizzare il prodotto per bambini e nella dieta.

Un'altra preziosa qualità delle zucchine italiane è che è in grado di saturare rapidamente il corpo umano. Va anche aggiunto che la cultura ha poche calorie. Ne consegue che è l'ideale per le persone che sono obese o semplicemente guardano il loro peso per mantenersi sempre in forma.

I frutti di questa pianta sono dotati di elementi biologicamente attivi, come i fitonutrienti. Questi composti producono cellule per una retina sana, con conseguente buona visione. Inoltre, la concentrazione di carotene in essi è molto più elevata rispetto alle carote. Pertanto, l'uso di un prodotto così utile per mantenere la vista e prevenire le modifiche dell'occhio legate all'età non può essere sopravvalutato.

La presenza di manganese in questo ortaggio fornisce l'assorbimento di proteine ​​e carboidrati. Inoltre, questo minerale è necessario per la rapida guarigione delle ferite, la rigenerazione dei tessuti e il rafforzamento osseo. Pertanto, i piatti a base di questa pianta saranno utili per le persone che sono in trattamento post-traumatico.

La composizione dei frutti di questa pianta contiene enzimi speciali necessari per le persone con malattie del fegato. Inoltre, gli alimenti a base di tale componente dovrebbero essere consumati da coloro che hanno bisogno di purificare il corpo, in quanto forniscono la rimozione di tossine e sostanze tossiche.

È anche noto che le zucchine contengono molti antiossidanti che possono neutralizzare i radicali liberi. Inoltre, questo ortaggio è caratterizzato da una forte proprietà antinfiammatoria. Tali qualità di zucchine lo rendono prezioso nella prevenzione del cancro.

Alle proprietà sopra, puoi aggiungere più diuretico e coleretico. Questo vantaggio può essere utile nel trattamento dell'urolitiasi.

In un momento di maggiore probabilità di contrarre varie malattie virali e infettive, è utile consumare zucchine italiane. Tale verdura, grazie alla sua ricca composizione, aiuta a proteggere da tali disturbi.

Per le donne

Per i rappresentanti della metà debole dell'umanità, un ortaggio italiano è utile in quanto è in grado di normalizzare il background emotivo nel periodo climaterico. Inoltre, questo prodotto fornisce un aumento dell'emoglobina nel sangue.

Le zucchine sono anche apprezzate dal fatto che è un prodotto dietetico in grado di ridurre il peso. Sulla sua base, puoi cucinare vari piatti che non danneggiano la figura.

Tale delicatezza è utile anche per il sistema riproduttivo delle ragazze. Ciò è dovuto al fatto che vi sono concentrate sostanze che ripristinano l'attività delle ovaie, che, a sua volta, previene l'insuccesso dei cicli e riduce il dolore durante le mestruazioni. Il componente a base di erbe elimina le malattie infiammatorie nella zona pelvica.

Le proprietà curative delle zucchine si manifestano anche nei casi in cui una donna soffre di vene varicose. Allo stesso tempo, un tale ortaggio è in grado di aumentare l'elasticità e la forza dei vasi sanguigni e dei capillari.

È anche noto l'uso diffuso di chicche nel campo della cosmetologia. Ti consente di ripristinare la salute e la forza dei capelli. Può anche essere usato per creare maschere per il viso con un effetto ringiovanente.

Per gli uomini

Test scientifici nel campo del cancro hanno confermato che vari preziosi componenti della cultura italiana possono ridurre i sintomi dell'adenoma prostatico.

Poiché la ghiandola principale del corpo maschile si trova vicino alla vescica, quando aumenta, l'uomo ha sintomi spiacevoli durante la minzione e durante il coito. Se consumi zucchine contemporaneamente a colture e fagioli, questo avrà un effetto benefico sulla funzione della prostata.

Durante la gravidanza

Alti livelli di acido folico hanno un effetto positivo sul sistema riproduttivo. Durante l'attesa per il bambino, questa vitamina riduce significativamente la probabilità di sviluppare problemi con NS nel bambino. Per questo motivo, gli esperti consigliano di introdurre le zucchine nella dieta delle donne in gravidanza e delle ragazze che hanno intenzione di rimanere incinta.

Durante l'allattamento

Durante l'allattamento, la verdura è anche un prodotto utile per le sue proprietà antiallergiche.

In alcuni casi, le zucchine sono in grado di provocare coliche in un bambino, quindi, per includere un tale trattamento nel menu di una giovane madre non prima di 3 mesi dopo la nascita del bambino. Se stiamo parlando di zucchine trattate a caldo, in piccole quantità possono essere consumate immediatamente dopo la nascita.

Per i bambini

Nell'area pediatrica, una tale delicatezza può essere utilizzata per eliminare le coliche, il gonfiore e anche per stabilizzare le feci. Saturo di elementi chimici, la composizione del vegetale assicura la normale formazione dello scheletro, migliora il sonno e migliora l'umore. Quando si mangiano tali zucchine negli alimenti, aumenta la resistenza alle malattie virali. Come dimostra la pratica, i bambini che usano regolarmente le zucchine hanno molte meno probabilità di ammalarsi.

A partire da sei mesi, a un bambino può essere offerto un prodotto del genere in forma fresca, dopo averlo grattato in precedenza, nonché in uno stato trattato termicamente.I piatti basati su tale cultura saranno utili sia per il sistema immunitario che per il tratto digestivo del bambino.

Quando si perde peso

Il sodio è stato trovato nelle zucchine, che aiuta a stabilire l'equilibrio idrico nel corpo umano. Ciò garantisce la rimozione del fluido in eccesso.

Si nota anche l'effetto benefico del prodotto sul tratto digestivo. Va notato che le zucchine sono tra i primi dieci piatti più efficaci che vengono utilizzati per ridurre il peso.

A causa del basso contenuto calorico e dell'elevato livello di acqua, nonché della mancanza di grassi, il feto italiano proteggerà dall'eccesso di cibo allo stesso tempo poiché porterà grandi benefici al corpo. Particolarmente utile in questo caso è cucinare le zucchine al vapore.

Per far fronte a un eccesso di peso, è necessario utilizzare una tale zucchina ogni giorno. Allo stesso tempo, può essere incluso nelle insalate, utilizzato per ottenere purè di patate, stufato di verdure, ecc.

Applicazione in cosmetologia

Il vantaggio di tale componente vegetale non si limita al suo utilizzo come prodotto alimentare.

Sulla base dei fiori di tale cultura, vengono preparati i preparati per il trattamento di una reazione allergica. I semi possono anche essere usati per ottenere cosmetici progettati per regolare l'attività delle ghiandole sebacee. Ci sono anche molte opzioni per creare maschere e riccioli. Un'alta concentrazione di retinolo, tocoferolo e antiossidanti consente di ottenere maschere efficaci nella lotta contro le rughe e i fili grigi.

Tali materiali vegetali hanno una proprietà idratante, quindi possono essere utilizzati per realizzare maschere per il viso e per i capelli. La polpa della verdura può migliorare il colore della pelle, avere un effetto ringiovanente, normalizzare la microcircolazione e anche proteggere il derma dai raggi ultravioletti.

Puoi usare la ricetta più semplice e popolare per creare una maschera. Per fare questo, basta macinare le zucchine e spremere delicatamente il succo. Applicare la sospensione risultante sulla pelle pulita. Successivamente, coprire la maschera con una garza, attendere mezz'ora e lavare con acqua fresca.

Il succo di zucchine può essere usato per eliminare borse e gonfiore sotto gli occhi. In questo caso, una composizione appena spremuta viene utilizzata per strofinare la pelle intorno agli occhi.

Se compaiono capelli grigi, si consiglia di utilizzare una maschera per capelli dal succo di zucchine italiane. Tale composizione dovrebbe essere strofinata sul cuoio capelluto e quindi risciacquata con acqua calda. Questa procedura ti consente di rafforzare il follicolo pilifero, dandogli un aspetto sano.

Danno e controindicazioni

Anche un prodotto così utile come le zucchine può danneggiare il corpo se usato in modo errato. Insieme a molte caratteristiche positive, ci sono alcuni aspetti negativi.

Prima di tutto, va notato che nelle zucchine possono essere presenti ossalati che possono sviluppare l'urolitiasi. Con un consumo moderato di tale prodotto da parte di persone sane, non vi è alcun rischio, ma se c'è una tendenza a tali patologie, è importante fare attenzione.

Le zucchine non devono inoltre essere utilizzate per le persone che soffrono di insufficienza renale e attività della cistifellea compromessa. Ciò è dovuto al fatto che quando si consumano zucchine, si verifica un grande carico su questi organi.

In forma grezza, le zucchine non devono essere mangiate con ulcere e gastrite, poiché hanno un effetto irritante sulla mucosa dell'organo.

Anche le zucchine, che sono state coltivate con vari prodotti chimici, possono essere pericolose. Puoi ridurne il contenuto immergendo la verdura tritata per diverse ore. In questo caso, l'acqua deve essere salata. Dopo due ore, le fette di verdura devono essere lavate e asciugate leggermente.

Come scegliere e conservare

Affinché il consumo di zucchine vada a beneficio della salute umana, è necessario sapere cosa cercare quando si sceglie un tale prodotto.

Per cominciare, dovresti sapere che devi acquisire tali frutti nel periodo che va dalla fine della primavera alla fine di luglio. Poiché è durante questo periodo che la cultura porta frutto e le verdure stesse sono sature di una grande quantità di vitamine e minerali. Non è consigliabile acquistare una pianta prima o dopo la data specificata, perché dopo la maturazione le zucchine iniziano a perdere componenti preziosi dopo 10 ore. Per lo stesso motivo, non è possibile conservare questo tipo di verdura per molto tempo.

Devi anche considerare la dimensione delle zucchine. La lunghezza dovrebbe essere media, cioè 13-15 cm, valori troppo grandi indicano che i frutti sono troppo maturi e non è consigliabile usarli negli alimenti, inoltre ci sono molti semi.

La buccia dovrebbe essere liscia, senza danni.

Le zucchine possono essere conservate a una temperatura da 0 a 5 gradi. In frigorifero, il prodotto rimane fresco per due settimane.

È possibile congelare

Se si desidera prolungare la durata di conservazione delle zucchine, è possibile inviarle al congelatore. Prima di ciò, devi solo tagliare la verdura e metterla in un sacchetto di plastica. Nel congelatore, la pianta può essere conservata per tre mesi.

Posso mangiare zucchine crude

Una volta fritta, la verdura ha un sapore gradevole, tuttavia, a causa dell'elevato trattamento termico, parte dei nutrienti viene persa, inoltre viene assorbito molto grasso.

Se mangi un giovane midollo vegetale nella sua forma grezza, non succederà nulla di male. Inoltre, il corpo sarà saturo di componenti preziosi che hanno arricchito la pianta. Le zucchine non trattate hanno un basso indice glicemico, che consente di usarlo anche con il diabete.

Ci sono molte ricette che usano zucchine crude. La polpa delicata e gustosa del frutto ne consente il consumo crudo senza previa esposizione termica. In un piatto, un tale ingrediente si sgretolerà. Una tale zucchina assorbe bene il sale, rilasciando una grande quantità di succo. Per questo motivo, si consiglia di salare prima le zucchine in una ciotola separata, scolare il liquido rilasciato e solo successivamente includerlo nell'insalata.

Devo sbucciare

Quando si preparano piatti a base di zucchine, il peeling non è necessario. La verdura ha una buccia abbastanza sottile e morbida, che non cambia il gusto dell'insalata.

Non è consigliabile sbucciare per un altro motivo. Numerosi studi hanno dimostrato che in questa parte della cultura si concentra un'alta concentrazione di acido ascorbico, che fornisce un aumento delle funzioni protettive del corpo. Se la verdura è stata lavorata con vari prodotti chimici, la pelle deve essere rimossa

Come rendere gustose le zucchine: ricette

Le zucchine giovani vengono assorbite meglio dall'organismo e hanno un gusto gradevole. Un tale prodotto può essere consumato sia crudo che trasformato, cioè friggere, cuocere in forno, vapore, sottaceti, ecc.

La verdura fresca può essere utilizzata per insalate, contorni di carne e pesce. Inoltre, tale prodotto funge da base per la preparazione di dessert come pancake, pancake, torte e muffin. Inoltre, da questo ortaggio vengono preparati preparati per l'inverno, vale a dire la conservazione con l'aggiunta di aglio, pomodoro, carote ed erbe.

Nel forno

Per preparare le zucchine in forno, hai bisogno di 0,5 kg di verdure, 200 g di parmigiano, 2 cipolle, 5 pomodori, 2 peperoni, 2 carote, sale, un mucchio di verdure, pepe nero e 2 cucchiai. olio d'oliva

Per prima cosa devi risciacquare le zucchine e i pomodori, tagliarli ad anelli con uno spessore di 5 mm. Macinare i peperoni dolci con i cubetti. Taglia cipolle e carote a dadini e friggetele in olio fino a dorarle.

Successivamente, ungere la teglia con il burro e metterci dentro le zucchine, salare e pepare. Metti i pomodori sullo strato successivo, salare e pepare, quindi friggere cipolle e carote. Quindi versare il peperone. Cospargi la massa con olio d'oliva.Invia la billetta al forno, preriscaldata a 220 gradi, per 20 minuti. A questo punto, grattugiate il formaggio e dopo 10 minuti cospargete un piatto, quindi rimettete la padella al forno. Prima di servire, decorare il piatto con le erbe.

In padella

Ci vorranno 500 g di zucchine italiane, 6 cucchiai. farina, un pizzico di sale e pepe nero, spezie qb e olio da cucina per friggere.

Se il frutto è giovane, taglialo a cerchi, di circa 1 cm di spessore, se la verdura è grande, fai una sezione longitudinale aggiuntiva. Versare la farina in un piccolo piatto e versare un po 'd'olio nella padella e scaldarla.

Successivamente, aggiungi sale, pepe, cospargere di zucchine e cospargere di spezie e arrotolare la farina. Ora mettili in una padella. Friggere le zucchine a fuoco medio fino a quando appare un fard. Metti le verdure fritte con una spatola su un piatto, puoi servirle con panna acida ed erbe.

sulla griglia

In questo caso, è necessario lavare e tagliare le zucchine in cerchi, 5-6 mm di spessore. Successivamente, mescola accuratamente l'olio d'oliva, il limone spremuto, l'aglio tritato, il sale e il pepe nero macinato in una piccola ciotola. Aggiungi le zucchine a questa miscela e mescola bene in modo che siano tutte lavorate con il condimento. Successivamente, coprire la ciotola con un involucro di plastica e lasciare marinare per un paio d'ore. Trascorso questo tempo, riscaldare la griglia. Usando una pinza, mettici sopra delle zucchine. Friggerli per alcuni minuti su ciascun lato. Cospargi le zucchine finite con sale e pepe nero. Servire con prezzemolo tritato. Puoi cospargere il piatto con il succo di limone.

frittelle

Per la preparazione delle frittelle, hai bisogno di 2 zucchine medie, alcune uova di gallina, circa 80 g di farina, qualche spicchio d'aglio, erbe qb, sale e pepe nero. Avrai anche bisogno di olio d'oliva per friggere.

Il processo di cottura inizia con zucchine grattugiate. Sbattere le uova con un pizzico di sale in una ciotola separata. Inoltre aggiungi qui la farina e mescola la massa fino a ottenere una consistenza omogenea. Quindi, aggiungi aglio tritato, erbe e spezie. Dopodiché metti le zucchine nel composto, spremendo leggermente il succo in eccesso. Se un pezzo del genere è molto liquido, aggiungi un po 'più di farina.

Ora friggi le frittelle in una padella preriscaldata fino a cottura. Servire meglio con panna acida.

zuppa

Per preparare la zuppa, devi preparare i seguenti ingredienti: 1 litro di brodo di carne o acqua, 2 zucchine piccole, 2 patate, 1 cipolla, diversi spicchi d'aglio, olio vegetale, prezzemolo fresco, sale e pepe a piacere.

Per prima cosa devi fare la cottura del brodo vegetale. Per fare questo, prima lavare le carote, sbucciarle e dividerle in 2 parti. Dopodiché, la stessa cosa dovrebbe essere fatta con le cipolle. Successivamente, lava le verdure e separa lo stelo e le foglie. In questo caso, usa lo stelo per cucinare il brodo e includi il fogliame nel piatto finito. Quindi versare acqua nella padella, mettere le verdure e portare ad ebollizione. Cuocere per 20 minuti. Qualche minuto prima di essere pronto a salare molto.

Filtrare il brodo finito usando uno scolapasta. Getta via le verdure rimanenti, poiché hanno già dato via il loro gusto e nutrienti al liquido in cui hanno cucinato.

Ora puoi fare le zucchine. Devono essere lavati e tagliati in anelli. Separare 1/4 dalla massa risultante e mettere da parte, questa parte verrà utilizzata per friggere prima di servire. Quindi sbucciate e tritate la cipolla a semianelli, tritate l'aglio e tagliate le patate a cubetti.

Dopodiché, scalda l'olio vegetale in una casseruola. Aggiungi la cipolla con aglio e friggi per alcuni minuti. Anche il resto delle zucchine viene inviato nella padella. Mescolare la massa e friggere per 5 minuti con agitazione periodica. Quindi aggiungere le patate, quindi continuare la cottura per altri 2 minuti. Ora versa 1 litro di brodo caldo nella padella e cuoci il piatto a fuoco basso per un altro quarto d'ora.Quindi macinare le verdure con un frullatore fino a quando non vengono schiacciate.

Salare le zucchine ripiene e friggerle in olio fino a renderle morbide su entrambi i lati. Versare la zuppa finita in piatti, mettere in ciascuno di essi alcuni cerchi di zucchine fritte. Guarnire il piatto con le erbe.

Come marinare

Per preparare le zucchine sott'aceto, hai bisogno di 0,5 kg di questa verdura, 5 g di zucchero e la stessa quantità di sale, 10 ml di aceto da tavola, 50 ml di olio vegetale raffinato, un paio di spicchi d'aglio, un mazzetto di aneto fresco, pepe nero a piacere.

Per prima cosa devi lavare le zucchine. Se la buccia non verrà rimossa, questo dovrebbe essere fatto con particolare attenzione. Successivamente, asciugare le verdure con un tovagliolo di carta. Ora trita la frutta usando un trituratore o un dispositivo speciale per pulire le verdure.

Quindi, salare e lasciare le zucchine per un po '. Dopo 15-20 minuti, spremere il succo dal prodotto e trasferirlo nel contenitore per la marinata. Aggiungi aglio tritato e aneto a questo. In una ciotola separata, mescolare lo zucchero con pepe, aceto e olio fino a formare una miscela omogenea. Utilizzare la marinata risultante per la lavorazione delle zucchine. Dopo la miscelazione, inviare il pezzo in frigorifero. Servire le verdure in salamoia dopo 30 minuti. Un tale piatto è combinato con patate. Ha il sapore di cetrioli sottaceto, ma in questo caso il pezzo è più tenero con un sapore dolciastro.

Fatti interessanti sulle zucchine

1. Le zucchine hanno preso il nome dalla parola italiana "zucchine", che deriva dalla parola "zucca", che significa zucca. Cioè, si scopre che le zucchine sono una piccola zucca. In effetti, di solito le zucchine hanno dimensioni molto più ridotte rispetto a una zucca, ma una volta era possibile coltivare un frutto che pesava più di sei decine di chilogrammi.
2. È interessante notare che la parola russa "zucchine" è stata anche presa in prestito dalle "zucchine" ucraine, che si traducono in zucca.
3. Le zucchine italiane venivano chiamate verdure, ma va notato che sono nate da un fiore e questo suggerisce che si tratta di un frutto.
4. Particolare attenzione è richiesta ai fiori di questa pianta. Loro, come i fiori di tutte le varietà di zucca e zucca, sono commestibili e una vera prelibatezza. Esistono molte ricette per preparare vari piatti basati su di essi.
5. Va anche notato che una zucchina contiene molto più potassio di una banana. Questa sostanza è molto benefica per il corpo. Come sapete, questo composto minerale è in grado di neutralizzare parzialmente l'effetto del sale sul corpo umano. Ne consegue che il potassio impedisce lo sviluppo dell'ipertensione.
6. In Azerbaigian, un decotto a base di infiorescenze di rappresentanti di zucca tratta ferite purulente.

Foto di zucchine