Frutto di litchi: benefici e danni al corpo

La prima menzione di frutti esotici risale al II secolo a.C. Il periodo risale al regno del grande imperatore cinese Wu Di. A quel tempo, il territorio della Cina era già diviso in nord e sud.

Secondo una leggenda, il sovrano tentò di stabilire una cultura dal sud e iniziò a coltivare attivamente dalla parte opposta dei possedimenti. Ma a causa della mancanza di sufficiente umidità, calore e bassa fertilità del terreno, la pianta non ha potuto essere coltivata. L'imperatore divenne furioso e diede l'ordine di uccidere tutti i giardinieri a corte.

Che cos'è il litchi

Litchi - una piccola bacca agrodolce, ricoperta da una buccia densa. L'albero da frutto appartiene alla famiglia Sapindov. La frutta può anche essere chiamata volpi, lycis, litchi, liji o prugne cinesi.

specie

Il professor Groff nella sua opera "Litchi e Longgang" ha affermato che la coltivazione della prugna cinese, appartenente al grado più alto, non è solo una questione di orgoglio per la famiglia, ma anche un oggetto di rivalità della popolazione locale, che appartiene alla bacca con trepidazione speciale.

Alla fine del XV secolo, fu pubblicato un elenco negli annali di Fujian, che comprendeva 40 sottospecie di lycis, a cui i nomi venivano dati esclusivamente dai nomi dei residenti.

Groff, dopo aver studiato i registri dei suoi predecessori, arrivò alla conclusione che il suo catalogo includerà non solo i tipi di piante di montagna e di acqua, ma anche specie che differiscono nel colore della carne e delle ossa. In totale, il professore ha identificato 16 varietà. Tra i più comuni:

1. No Mai Tsze - altrimenti chiamato riso appiccicoso.
2. Kwa Iuk - diversa punta verde e strisce tipiche di insalata.
3. Kuei Wei - con un caratteristico odore di cannella, polpa dolce e aromatica.
4. Hsiang li: con frutti piccoli, ruvidi e spinosi.
5. Hei yeh - con foglie arricciate affilate, la migliore varietà di bacche "d'acqua".
6. Ta tsao - letteralmente si traduce come "raccolto pesante", il frutto ovoidale è diffuso nel Canton.
7. Fei tsu hsiao - con frutti ambrati e una dimensione ossea imprevedibile - può essere grande o piccolo.

Che aspetto ha

La prugna cinese cresce su alberi sempreverdi con corone sparse. In condizioni naturali, raggiunge un'altezza da 10 a 30 m. Le foglie della pianta hanno una struttura complessa, piumata e sono costituite da 5–9 elementi di elementi lanceolati o allungati-ovati con sommità dell'isola. La parte inferiore è di colore grigio e la superficie esterna è verde scuro con una finitura lucida.

I fiori si raccolgono in numerosi ombrelloni lussureggianti lunghi fino a 0,7 m, mentre le infiorescenze sono costituite da tazze verdastre o giallastre senza petali. Di solito, 10-15 ovaie si sviluppano dai fiori e tutte le eccedenze si sbriciolano.

Frutto di liceo - da 25 a 40 mm, non pesa più di 40 grammi Le bacche piccole hanno una buccia rossa o brunastra, che è coperta su tutta l'area con piccole punte leggermente acuminate.La polpa di litchi è gelatinosa, bianca o giallastra, con un sapore appena percettibile di vino o uva-fragola. Nel mezzo c'è un osso di forma ovale marrone scuro. In un ambiente naturale, i campionati maturano tra la fine di maggio e l'inizio di giugno.

Dove cresce

La patria storica di Lychee è una zona poco elevata situata tra le due province della Cina meridionale di Kwangtung e Fujian. Il clima fluviale e marino crea un clima accettabile per la crescita del litchi.

La frutta esotica ha una storia lunga e distinta. I primi tentativi di crescita furono fatti nel II secolo a.C. e. All'inizio del XVII secolo, i frutti di litchi iniziarono a essere coltivati ​​in Birmania e un secolo dopo in India. La prugna cinese raggiunse i Caraibi solo a metà degli anni '70 del XVIII secolo.

Lacy si diffuse nelle serre inglesi e francesi all'inizio del XIX secolo e da lì fu trasportato nelle Indie orientali dai giardinieri europei. Alle Hawaii, la pianta apparve intorno al 1870 e in Florida e California - dopo il 1895.

All'inizio del 20 ° secolo, la raccolta annuale di bacche nelle province della Cina superava i 13 milioni di kg. Nel 1938, un numero record di frutti fu raccolto a Fukin - circa 16,5 milioni di kg. La posizione di leader nella produzione di lycis era radicata nelle regioni cinesi, ma l'India occupava il secondo posto nel numero totale di raccolti. La loro superficie è di circa 13 mila ettari.

Le piantagioni su larga scala sono disponibili anche in Pakistan, Bangladesh, Birmania, Giappone, Filippine, Madagascar e Brasile. Il lichee è coltivato commercialmente in giardini situati nelle regioni settentrionali del Queensland e del Galles meridionale. In totale, il numero di alberi piantati nei territori americani supera i 4.5 mila.

Alle Hawaii, molte piante si trovano nei cortili e ci sono abbastanza poche piantagioni private. Le leghe si trovano nei punti vendita locali e una piccola percentuale viene esportata.

In che modo il litchi differisce dal rambutan e dal longan

Se vai in un supermercato moderno, puoi trovare molti frutti tropicali. I frutti esotici includono volpi, longane e rambutan. Ma gli acquirenti hanno una domanda molto ragionevole: qual è la differenza tra i piatti d'oltremare? Per gusto, praticamente non differiscono. Ma in realtà ogni frutto è in qualche modo distinto dalla massa generale e non è solo una questione di aspetto.

Tutti i frutti, approssimativamente parlando, sono fratelli, perché hanno una patria - l'Asia tropicale. Crescono in India, Cina, Tailandia e Stati limitrofi. I tre appartengono alla famiglia Sapindov, sembrano polpa bianca succosa e solo un osso all'interno.

Il Rambutan è chiamato un frutto, caratterizzato da una buccia coperta di peli morbidi. La polpa che ricorda un melone dolce ha un sapore cremoso agrodolce e un aroma floreale pronunciato. I frutti della prugna cinese si sbucciano collinosamente e più sottili del rambutan.

Il longan ha un gusto aspro e ricco. A seconda del grado di maturità del feto, quest'ultimo è acido o marcatamente dolce. La polpa di un longan è nascosta sotto una pelle marrone con una tinta gialla o rossa. La buccia dei frutti tropicali è ruvida al tatto, ma non presenta peli e parti convesse.

Sia Lyci che Longan crescono su alberi di tipo diffondente, ma la corona ha una corona più densa. La compagna volpe differisce per diametri di 25-30, il litchi è più grande. Entrambi i frutti sono caratterizzati da un ripieno bianco leggermente acquoso. La carne di Longan sta diventando più trasparente, mentre quella del litchi è più morbida. Ma sia l'uno che il secondo hanno un solo seme, entrambi i frutti possono essere consumati immediatamente dopo aver raccolto dai rami tentacolari.

Longan possiede quasi le stesse proprietà benefiche per la salute umana della prugna cinese, perché è stato usato nella medicina conservativa per diversi secoli:

• nel trattamento delle pareti vascolari e cardiache, del fondo;
• con frequenti shock stressanti;
• migliorare la composizione componente del sangue;
• al fine di aumentare la funzione immunitaria.

Il longan contiene una piccola quantità di grasso nella composizione e ha un basso valore nutrizionale, quindi è perfetto per coloro che sognano una diminuzione dello strato lipidico nel corpo. Anche la sua polpa serve:

1. Antidepressivo: favorisce il naturale rilassamento del sistema nervoso, riduce l'affaticamento e l'irritabilità.
2. Antiossidante: combatte e rimuove i radicali liberi, proteggendo il muscolo cardiaco dalla progressione delle malattie croniche e altri organi da tumori oncologici.
3. Stimola il flusso sanguigno e aumenta l'assorbimento del ferro, prevenendo lo sviluppo di anemia.
4. La cura per la nevrosi nevrastenica e l'insonnia.
5. Booster di energia.

Longan e litchi hanno proprietà antiossidanti e anche i diabetici sono ammessi con moderazione con un monitoraggio tempestivo dei livelli di zucchero.

Il Rambutan, a differenza del litchi, è ricoperto da una pelle spessa rossa con piccoli peli che ricordano le setole. Riempire il compagno a piacere ricorda un succoso melone dolce. All'interno, come il litchi, c'è un piccolo osso marrone. La buccia del Rambutan è abbastanza difficile da separare dalla polpa compatta, quindi prima fai tagli con un coltello, quindi rimuovi solo il guscio denso.

I frutti esotici assomigliano al litchi solo all'esterno. La Malesia e l'Indonesia sono considerate la patria storica del rambutan. Gli alberi su cui cresce il frutto raggiungono i 6 m.

Il frutto contiene un gran numero di elementi utili e oligoelementi necessari per una persona. In termini di valore nutrizionale, il rambutan supera la prugna cinese.

Quando i frutti tropicali sono inclusi nella dieta:

• ringiovanimento della pelle e rafforzamento dello scheletro umano;
• il mal di testa è ridotto;
• i reni vengono eliminati dai sali in eccesso;
• pelle idratata;
• la mancanza di respiro e le manifestazioni di un naso che cola scompaiono.

Il frutto ha anche rivelato più fibre alimentari, il contenuto è determinato dal rapporto di 3 g per 100 g di polpa, nel litchi lo stesso indicatore è 1.

Il collega liceo malese è una fonte di acido ascorbico e ferro. Negli stessi 100 g c'è circa il 40% di vitamina C della norma umana adulta totale.

Se facciamo un confronto tra litchi e rambutan, possiamo tranquillamente affermare che differiscono leggermente l'uno dall'altro: l'aspetto e il grado di densità dei contenuti variano leggermente.

Composizione e contenuto calorico

La prugna cinese è meritatamente considerata un magazzino di vitamine. E nei paesi asiatici, la frutta è inclusa nella top ten in termini di proprietà utili. La polpa di bacche ha un basso valore nutrizionale per 100 g - 60 unità. Lacy è un componente indispensabile del cibo dietetico.

L'utilità del litchi è facilmente spiegabile non solo da una complessa combinazione di vitamina e complesso elementare, ma anche dal rapporto:

• acqua - da 77 a 84 ml;
• carboidrati (saccaridi) - 14-15 g;
• proteine ​​- 0,82 g;
• grassi - 0,30 g;
• fibra - 1,48 g.
• calorie - 66.

La proporzione si basa su 100 g di polpa. I frutti contengono molte vitamine che influenzano direttamente alcune funzioni del corpo:

1. B1 e B2 - influenzano il metabolismo nelle cellule.
2. C - rafforza ossa, unghie, capelli e aiuta con infezioni virali, manifestazioni di asma bronchiale e tubercolosi.
3. E - è un potente antiossidante, aiuta ad eliminare le tossine e le tossine.
4. K - ha un effetto positivo sul tasso di coagulazione del sangue.
5. Acido ascorbico - 200 g di litchi coprono completamente il fabbisogno giornaliero del corpo.

Gli oligoelementi che compongono la prugna cinese includono composti:

1. Potassio: rinforza le pareti dei vasi sanguigni e del cuore.
2. Fosforo - necessario per la scomposizione dei carboidrati, l'assorbimento di zuccheri sani e processi metabolici.
3. Calcio: aiuta a rafforzare ossa, unghie, denti, nervi e sistema immunitario.
4. Ferro: il normale metabolismo si normalizza.
5. Sodio: migliora le funzioni dell'apparato genito-urinario e digestivo, previene la disidratazione.
6. Zinco - rimuove i metalli pesanti, aumenta la vita delle cellule e riduce i livelli di stress, ha un effetto benefico sulla condizione della pelle e dei capelli.
7. Selenio: ha un effetto antitumorale, protegge dalle malattie della tiroide.
8. Manganese: necessario per il corretto funzionamento del cervello, regola la glicemia.
9. Rame: guarisce il sistema endocrino e l'intestino, supporta la produzione dell'amminoacido tirosina.
10. Acido nicotinico: protegge dall'aterosclerosi e dalla demenza, assicura la normale funzione del pancreas e della tiroide.

Grazie ai carboidrati, il litchi ha un sapore dolce e piacevole. La loro quantità dipende dalla varietà: in media 100 g di prodotto contengono 14 g Le proprietà curative delle prugne cinesi sono assicurate da una combinazione di rame, potassio, vitamina C e acido nicotinico.

Proprietà utili di litchi

Beneficio generale

Anche dagli antichi cinesi, è stato notato che le bacche di "volpe" avvantaggiano tutto il corpo. I seguaci dei metodi di trattamento tradizionali sono convinti che il frutto sia in grado di aiutare:

• con violazioni del sistema urinario;
• aterosclerosi;
• colesterolo alto;
• le prime manifestazioni cliniche della sclerosi senile;
• attacchi asmatici;
• la tubercolosi;
• bronchite;
• diabete mellito;
• frequenti esaurimenti emotivi;
• depressione ricorrente;
• nevrosi;
• stanchezza;
• anemia e tendenza all'anemia;
• immunità indebolita;
• maggiore sforzo fisico.

La composizione della prugna cinese contiene un gran numero di oligoelementi, quindi la polpa in quantità moderate è utile a qualsiasi età e posizione. Sulla base dell'estratto di volpe, vengono preparati additivi alimentari che rimuovono la parte del leone dai radicali liberi.

I litchi contengono composti organici che sono coinvolti nel mantenimento dell'equilibrio acido-base e sale-acqua. Nelle province cinesi, la lycis, insieme ai frutti della citronella, viene utilizzata durante il trattamento del cancro e di altre malattie gravi nelle prime fasi. Le proprietà anticancro sono fornite dall'oligonolo antiossidante.

Per le donne

L'utilità della prugna cinese per le donne è dovuta alla presenza di acidi grassi insaturi. Gli Omega-3 e 6 sono raccomandati per le sindromi premestruali pronunciate e le normative dolorose.

Le pectine situate nella polpa contribuiscono alla neutralizzazione di tossine e sali di metalli pesanti. Durante il processo, si formano composti insolubili in acqua che vengono escreti naturalmente. Pertanto, il componente della pectina influenza favorevolmente la motilità intestinale e le condizioni generali della pelle.

I composti di colina facilitano la tolleranza di situazioni stressanti, poiché forniscono supporto al cervello e contribuiscono alla trasmissione istantanea degli impulsi provenienti dal sistema nervoso.

Il corpo di una donna a qualsiasi età ha bisogno di acido folico, che stimola la produzione di globuli bianchi, che hanno un effetto simile agli immunomodulatori.

Gli aminoacidi presenti nella volpe - lisina e triptofano - rallentano il processo di invecchiamento, migliorando la qualità di capelli, unghie e pelle.

L'acido nicotinico è utile per manifestazioni di aterosclerosi. Perfino il livello della medicina moderna non cura la malattia e la polpa della prugna cinese ha il potere di prevenirla o sospenderla. Il gruppo a rischio comprende donne in menopausa.

Per gli uomini

Una metà forte in Cina e India nota che le volpi sono un potente afrodisiaco naturale. Si ritiene che le bacche contribuiscano ad aumentare il desiderio sessuale, a causa del quale la forza maschile aumenta in modo significativo. Per ottenere risultati speziati e duraturi, si consiglia di mangiare 10-12 frutti al giorno.

Durante la gravidanza

Le donne in una posizione interessante devono introdurre gradualmente le volpi nella dieta, osservando attentamente la condizione. Se non si sono verificati problemi, puoi tranquillamente consumare 8-10 bacche al giorno, che non interferiscono con l'ispessimento del sangue e ripristinano la peristalsi normale, prevenendo la costipazione.

Un sapore aspro aiuterà a far fronte alla manifestazione più tipica di tossicosi: la nausea. La polpa ha un leggero effetto diuretico, che è particolarmente importante per l'edema alla fine del II e all'inizio del III trimestre. Ma le donne in gravidanza devono essere in allerta, a volte i processi metabolici attivati ​​provocano aborti spontanei.

Durante l'allattamento

I frutti della frutta saranno utili durante l'allattamento. I litchi non solo espandono gli orizzonti nutrizionali della madre, ma riempiono anche il corpo di un composto utile - l'acido nicotinico, che funge da catalizzatore nella produzione di prolattina.

Se il latte materno non è sufficiente, la madre deve mangiare la polpa di bacche 30-40 minuti prima di nutrirsi. Per un ricevimento, sono sufficienti 4-5 pezzi. Ma nei primi sei mesi è meglio rifiutare le delizie tropicali, perché il bambino non ha ancora sviluppato completamente il tratto gastrointestinale e la probabilità di coliche aumenta.

Per i bambini

Le pappe possono essere consumate in quantità minime - non più di 110 g al giorno. E per i bambini di età inferiore ai due anni, è meglio non introdurre affatto le volpi. Si sconsiglia ai bambini più grandi di superare la quantità specificata, altrimenti possono verificarsi infiammazioni nella mucosa orale e possono iniziare problemi di pelle. I bambini dovrebbero mangiare la frutta sbucciata dopo il pasto principale. È necessario monitorare il bambino in modo che non ingerisca accidentalmente un osso. Un nuovo prodotto dovrebbe essere introdotto gradualmente nel menu, iniziando con un frutto.

Quando si perde peso

Grazie all'alto contenuto di fibre e al basso contenuto calorico, il litchi è perfetto per una dieta. Il contenuto di frutta riduce significativamente l'appetito, accelera i processi metabolici e innesca la rottura del tessuto adiposo. L'estratto di prugna cinese è recentemente apparso sul mercato. I supplementi contribuiscono alla perdita di chilogrammi non necessari.

Qual è utile buccia di litchi

Viene utilizzato anche un guscio di frutta tropicale. Viene bollito e preso per una settimana. La miscela utilizzata rimuove il liquido in eccesso dal corpo e contribuisce al flusso naturale di energia.

La buccia viene applicata dopo l'essiccazione e la macinazione. Sulla base della polvere, vengono preparate soluzioni efficaci per le malattie della gola: 1 cucchiaio viene diluito in 250 ml di acqua. miscela. e assunto prima dei pasti un paio di volte al giorno. Viene anche aggiunto alle lozioni cosmetiche utilizzate per trattare la pelle problematica su viso e schiena.

Il guscio di litchi sfilacciato funge da profilassi delle neoplasie oncologiche. Il liceo in polvere viene miscelato con citronella e diluito 1 cucchiaio. in un litro di acqua pulita. Assumere prima dei pasti 3 volte al giorno.

I benefici e i danni dei semi di litchi

Le ossa contengono sostanze velenose che avvelenano il corpo, quindi è fortemente sconsigliato usarle direttamente con la carne di volpe.

I nucleoli tossici sono usati nella medicina tradizionale cinese. I guaritori intraprendenti asciugano con cura i semi, quindi macinano in uno stato polveroso. La miscela risultante è prescritta per la diarrea acuta o come prevenzione degli elminti. Ma i medici calcolano attentamente il dosaggio richiesto. L'uso non autorizzato di semi non è consentito.

Olio di litchi: proprietà e applicazioni

Un estratto essenziale di prugna cinese viene utilizzato come adiuvante per prolungare la bellezza e la giovinezza del corpo. L'olio di litchi è un componente frequente di molti prodotti cosmetici. La composizione dona ai capelli una lucentezza naturale e una levigatezza desiderata, rimuovendo lo stress statistico, satura di micronutrienti e ripristina la loro struttura sana.

Inoltre, l'olio è usato come aroma nelle stanze, perché ha un profumo gradevole e sottile che dona freschezza, forza e rivela creatività.

Nella sua forma pura, un estratto di olio di volpe non viene applicato sulla pelle, ma alcune gocce vengono aggiunte alla lozione per il corpo. Usato con cautela durante la gravidanza. L'olio ha una proprietà non molto piacevole: la fototossicità, quindi è meglio rifiutare di usarlo prima di una lunga esposizione al sole. La composizione è destinata esclusivamente al consumo esterno, è vietato berla.

Prima di applicare al corpo, deve essere eseguito un test allergologico. È sufficiente far cadere una goccia di olio, premiscelata con un cucchiaino di verdura, sulla curva del gomito o sul polso. Controlla la reazione dopo mezz'ora.

I benefici del litchi in scatola

Sugli scaffali dei negozi trovavano spesso liji nello sciroppo dolce.I frutti in scatola hanno le stesse ultime proprietà di quelli freschi. Sono anche in grado di sostituire i soliti dessert e sono adatti, a causa del basso contenuto calorico, alle persone a dieta. Le prugne cinesi in salamoia si differenziano solo per una grande quantità di carboidrati. Il pizzo nelle banche non è un prodotto scarso ed è disponibile per i consumatori tutto l'anno.

Litchi in medicina

I medici raccomandano l'uso di frutti esotici per la maggior parte dei pazienti, e in particolare con i prerequisiti e le manifestazioni di anemia, diabete, ipoglicemia, gastrite e ulcere gastriche. I benefici delle volpi si rivelano anche nel trattamento delle malattie associate al sistema respiratorio: la carne aiuta a eliminare l'edema, liquefarre e rimuovere l'espettorato e ridurre il dolore.

La frutta tropicale aiuterà con problemi di feci e sovrappeso. L'uso della carne di litchi è prescritto in molte tabelle dietetiche, a causa del contenuto di fibre, che normalizza il peso corporeo.

Con il diabete

A causa degli antiossidanti, la prugna cinese rimuove i radicali liberi, che spesso causano processi ossidativi irreversibili. I diabetici di litchi devono mantenere la funzione immunitaria e normalizzare il metabolismo.

È importante: indice glicemico di litchi - 57 unità.

Con pancreatite

A causa della presenza di acido nicotinico nella composizione, le volpi riducono significativamente la gravità delle sindromi osservate con l'infiammazione del pancreas. Il composto impedisce il rilascio di una grande quantità di enzimi nel duodeno, il che è importante, perché gli enzimi iniziano la sua distruzione attraverso l'auto-digestione.

Con gastrite

La pectina riduce l'infiammazione, avvolge le mucose e ripristina l'equilibrio acido. La bacca con uso regolare riordina tutti i componenti del tratto gastrointestinale, incluso lo stomaco.

Per il fegato

A causa della combinazione di oligoelementi e vitamine che normalizzano il livello di zucchero e colesterolo liberi, i litchi prevengono il ristagno nei dotti biliari del lobo destro dell'organo. Pertanto, i frutti cinesi non consentono la progressione dell'epatosi e delle neoplasie tumorali.

Frutto di litchi in cosmetologia

La prugna cinese viene spesso utilizzata per scopi cosmetici. Grazie alle proprietà antiossidanti, il processo di invecchiamento della pelle rallenta e migliora la condizione dei capelli esterni.

Maschera facciale contro la pigmentazione

I punti causano ostilità a tutti coloro che stanno cercando di ottenere un colore della pelle perfetto e uniforme. Il succo di volpe cancella gradualmente le copertine di tutto ciò che non è necessario.

Per preparare la miscela medicinale, avrai bisogno della polpa di 3-4 bacche, che dovrebbe essere schiacciata con una forchetta fino a quando una consistenza omogenea. Immergi i dischetti di cotone nelle purè di patate e pulisci il viso. Tenere premuto per 15-20 minuti e risciacquare con acqua fredda. La rimozione di manifestazioni spiacevoli si verifica a causa del contenuto di acido ascorbico nei litchi.

Maschera per la crescita dei capelli

Stress frequenti, condizioni ambientali avverse causano gravi danni ai capelli. I frutti di litchi contribuiscono alla crescita dei capelli. Per rendere il prodotto, è necessario spremere il succo da 8-9 frutti e mescolare con 2 cucchiai. gel di aloe vera. Applicare la composizione risultante sul cuoio capelluto con movimenti di massaggio. Dopo un'ora, sciacquare con uno shampoo delicato e senza solfati. I capelli iniziano a crescere rapidamente dopo che i follicoli ricevono regolarmente una corretta alimentazione, che nelle maschere a base di volpe è fornita da composti di rame.

Danno e controindicazioni

Non dimenticare che la prugna cinese è una bacca insolita per le nostre latitudini, quindi è necessario utilizzarla, soprattutto per la prima volta, con cautela e in piccole quantità.Se vieni portato via dal prodotto, puoi guadagnare un tratto digestivo sconvolto.

Per limitare il consumo o escludere completamente i frutti dalla dieta si consiglia alle persone che soffrono di gotta. Alcuni tipi di litchi contengono abbastanza zucchero e in quantità troppo grandi il frutto provoca la comparsa di chili in più. Il litchi in rari casi contribuisce allo squilibrio ormonale: non è necessario abusare della bacca. Dopotutto, il suo eccesso può provocare sanguinamento interno e febbre.

Potrebbe esserci un'allergia alla frutta
Se mangi molti licheni contemporaneamente, può verificarsi una reazione allergica. Inoltre, l'uso della frutta dovrebbe essere limitato in caso di intolleranza alimentare identificata.

Come scegliere e conservare

Quando acquisti una prugna cinese esotica, devi scoprire i segni delle bacche, che devono essere:

1. Denso, elastico, senza ammaccature.
2. Con una pelle lucida e olistica, senza crepe o lacrime, perché i frutti troppo maturi si induriscono rapidamente.
3. Con una buccia rosa scuro o viola, una tinta marrone appare in esemplari stantii.
4. I licheni viziati hanno un aroma gradevole e un odore malaticcio.

Non è necessario acquisire volpi immature - non matureranno. Una polpa delicata, leggermente acquosa e acida è caratteristica di un prodotto di qualità. I buongustai notano la somiglianza del gusto del lidge con l'uva e alcune varietà hanno sfumature di menta, ananas, fragola.

I litchi sono conservati solo in gruppi; non è necessario rimuovere rami e gambi. In condizioni standard, la frutta rimarrà fresca per circa 2-3 giorni, se riposta in frigorifero durerà 7-10 giorni. Se lo si desidera, la prugna cinese viene congelata, essiccata o in scatola. I cinesi sono fiduciosi che nessun singolo tipo di trattamento termico priverà il litchi delle sue proprietà benefiche.

È possibile congelare

Prima di inviarli nel congelatore, i frutti vengono lavati e asciugati. La pulizia delle bacche è facoltativa: la procedura viene eseguita a discrezione della padrona di casa. A basse temperature, la buccia diventerà marrone, ma non influenzerà il gusto. Dopotutto, il guscio protegge il contenuto succoso dalla perdita di umidità. Il gusto delle volpi congelate ricorda il sorbetto.

Come mangiare il litchi

Molti non sanno come usare il litchi in relazione al suo aspetto insolito. Sì, i frutti sembrano insoliti per i residenti della corsia centrale, ma puoi assaggiare la polpa succosa dopo aver sbucciato i frutti. Quindi come si fa?

Come pulire il litchi

Tutto è abbastanza semplice: prima la prugna cinese viene lavata sotto l'acqua corrente, quindi la buccia densa viene separata dalla polpa, raccolta con un coltello e, a partire dalle code, vengono staccate come un guscio d'uovo. I proprietari di denti forti hanno appena morso il feto. Il contenuto della bacca è diviso in due parti per rimuovere il seme.

Dai campioni di qualità maturati, la pelle si stacca senza problemi. Alle volpi è severamente vietato mangiare a stomaco vuoto. Lacy viene mangiato come dessert, dopo pranzo o cena - come spuntino.

Esistono diverse opzioni per mangiare il litchi:

• fresco come piatto separato;
• come componente originale di insalata, dessert, cocktail;
• come base di pesce, ragù di carne o sciroppo dolce;
• in forma in scatola.

Puoi ancora fare una bevanda cinese esotica: Congou. La sua base è tè sfuso nero, che è insistito sulla pelle del lidge. Servire caldo o freddo con cubetti di ghiaccio.

Quanto puoi mangiare al giorno

La norma giornaliera è di 250-300 g di polpa bianca sbucciata e sbucciata per un adulto e per i bambini 90-100 g. Con un uso frequente negli alimenti, un prodotto tropicale satura il corpo di sostanze utili e rafforza molte funzioni, inclusa quella immunitaria.

Posso mangiare ossa?

Lo stereotipo si è diffuso sul fatto che è buono mangiare semi di litchi come i noccioli delle noci.Ma questo consiglio è errato e può portare a spiacevoli conseguenze, tra cui disturbi del tratto gastrointestinale e gravi avvelenamenti, che portano a un deterioramento delle condizioni generali del corpo e una grave disidratazione.

Cosa si può fare con il frutto del litchi: ricette

Insalata esotica

Oltre al suo aspetto insolito, il piatto è anche utile. Il basso contenuto calorico e molti utili oligoelementi rendono possibile l'uso dell'insalata anche durante una dieta.

Sulla base di due porzioni è necessario:

• Filetto di pollo - 400 g.
• Litchi fresco o in scatola - 300 g.
• Scalogno - 150 g.
• Qualsiasi verdura - 1 mazzo.
• Radice di zenzero - 10 g.
• Succo di lime - 10 ml.
• Olio d'oliva e spezie qb.

Bollire la carne di pollo in acqua leggermente salata. Raffreddare e tagliare a cubetti. Sbucciamo le cipolle e le tagliamo a strisce sottili. Laviamo le verdure selezionate sotto l'acqua corrente e tagliamo grossolanamente. Grattugiate lo zenzero fresco sul lato sottile della grattugia. In una ciotola uniamo tutti i componenti schiacciati e aggiungiamo i frutti del litchi, che in precedenza alleviano la buccia dura. La miscela risultante viene condita con una salsa di olio, sale, pepe, zenzero e succo di lime. Servire porzionato al tavolo.

Pollo alla frutta

Per preparare 4 porzioni avrai bisogno di:

• Broccoli - 600 g
• Riso - 250 g.
• Cosce di pollo - 4 pezzi
• Zucchero raffinato - 3 cucchiai.
• Aceto di mele - 250 ml.
• Peperoncini piccanti - 1 baccello.
• Litchi - 15 pezzi
• Ananas fresco - 1 pz.
• Spezie da gustare.

Puliamo, laviamo e smontiamo le infiorescenze di broccoli. Cuocere a fuoco medio per circa 8-10 minuti in acqua leggermente salata. In uno stufato separato, cuociamo il riso per circa un quarto d'ora.

Laviamo il pollo e rimuoviamo l'umidità in eccesso con un tovagliolo di carta. Versa lo zucchero nella padella e porta a una tinta marrone. Spalmiamo cosce di pollo e condiamo con spezie. Aggiungi una miscela di acqua e aceto, fai sobbollire per circa 20 minuti.

Rimuoviamo l'ananas dalla buccia e tagliamo a pezzetti. I litchi si liberano del guscio, rimuovono i semi e si schiacciano. Dai baccelli di pepe, seleziona i semi e trita. Tutti i frutti tritati vengono aggiunti alle gambe per 3-5 minuti prima della fine della cottura. Servire con riso, guarnito con ananas fresco.

Zuppa fredda tropicale

Il gusto e la tenerezza del piatto stupiranno anche i buongustai più capricciosi.

Per due porzioni prendiamo:

• Litchi - 40 g.
• Mango - 1,5 pezzi
• Lime - 1 pz.
• Petali di zenzero canditi - 40 g.
• Olio d'oliva - 2 cucchiai.
• Cipolle - 20 g.
• Foglie di menta qb.

Petali di zenzero affettati tagliati a strisce. Pre-raffreddare i frutti di litchi e mango, sbucciare, rimuovere i semi. La polpa risultante viene trasferita nella ciotola del frullatore, aggiungere cipolla, olio, succo di lime e macinare fino a che liscio. Servire in porzioni, precedentemente guarnite con foglie di menta e cosparse di spezie dolci.

Insalata "Frutti d'Amore"

Per 2 persone avrai bisogno di:

• Gamberetti surgelati - 400 g.
• Cipolla verde - 1 mazzo.
• Ananas in scatola - 200 g.
• Litchi - 20 pezzi
• Vino secco - 125 ml.
• Limone - 1/2 pezzi
• Spezie da gustare.
• Olio d'oliva - per friggere.

Friggere i gamberi in olio, raffreddarli, pulirli, trasferirli in un'insalatiera e cospargere con il succo di mezzo limone. Tritare grossolanamente la polpa di cipolla e ananas. Puliamo il litchi, estraiamo i semi da loro. Stufare il taglio insieme alla polpa di volpe nell'olio rimasto dopo il pesce. Aggiungi il vino alla miscela e lascialo a fuoco per altri 5-7 minuti. Mescolare il contenuto caldo della padella di gamberi in una ciotola profonda. Servire a porzioni con una pagnotta lunga a fette.

Jelly "Tenerezza"

Questo è un trattamento cremoso salutare con un piacevole sapore leggermente acidulo. Fatte salve le regole della dieta, il latte normale viene sostituito con la scrematura.

Per quattro porzioni, avrai bisogno di questi prodotti:

• Latte - 500 ml (dal 3,2%).
• Frutta fresca o in scatola Lycee - 120 g.
• Gelatina - 12 g.
• Zucchero - a piacere.
• Acqua - 75 ml.

Confezione (nella norma solo 12 g) riempimento istantaneo di gelatina con acqua e lasciare gonfiare. Versare il latte in uno stufato e scaldare, aggiungere la miscela di gelatina e mescolare fino a completa dissoluzione. Versare qb zucchero o dolcificante sostituendolo. Ricorda che il valore nutrizionale del dessert dipende dalla quantità di sostanza cristallina. Per l'odore, puoi aggiungere un pizzico di zucchero vanigliato o un piccolo estratto con lo stesso nome. L'intera miscela viene portata a ebollizione, raffreddata, versata in una ciotola e litchi "tritati". Spediamo le billette in frigorifero per 2-3 ore. Decorare con fragole fresche o lamponi. Il piatto è pronto

Insalata Imperiale

Per preparare 2 porzioni avrai bisogno di:

• Cherimolia - 300 g.
• Ananas fresco - 250 g.
• Papaya - 250 g.
• Litchi - 200 g.
• Lattuga - 1/2 pezzi
• Yogurt - 150 ml.

Sbucciare la frutta, rimuovere la buccia e i semi. Tagliare a cubetti, trasferire in una ciotola profonda e inviare in un luogo freddo per 3-4 ore. Dopo l'intervallo indicato, otteniamo fette di frutta, aggiungiamo sale qb e condiamo con yogurt (puoi scegliere un prodotto con ripieno di fragole o multifrutta), mescoliamo. Decoriamo il piatto da portata con foglie di lattuga lavate e secche. Distribuiamo la macedonia e serviamo.

Famose torte Paris-Brest

La base del dessert è la pasta choux. Ma l'insolito riempimento dona alla dolcezza un gusto divino e indimenticabile.

Sulla base di 4 porzioni, avrai bisogno di:

Per le basi:

• Acqua purificata - 1 tazza.
• Farina di grano tenero - 160 g.
• Sale - 1 cucchiaino
• Zucchero cristallino - 1 cucchiaino
• Burro - 110 g.
• Uova di gallina - 6 pezzi
• Mandorle grattugiate - 40 g.

Per panna e salsa:

• Cioccolato bianco non poroso - 320 g.
• Crema con un contenuto di grassi superiore al 35% - 500 ml.
• Lamponi freschi - 180 g
• Litchi in scatola - 25 pezzi

2-3 ore prima dell'inizio della cottura del ripieno, prepariamo il cioccolato, sciogliendolo con l'aiuto di un bagno d'acqua. Mettiamo lo stufato sul fuoco e vi versiamo 1/2 crema. Portare a ebollizione e aggiungere alle barrette di cioccolato fuse. Raffreddare e versare il resto della crema. Mescolare accuratamente, coprire con pellicola e inviare in un luogo freddo per 5-6 ore, e preferibilmente di notte.

Per preparare l'impasto in una piccola padella, fare una miscela di acqua, sale, zucchero, olio, mettere a fuoco medio fino a ebollizione. Setacciare la farina. Quando il contenuto del contenitore bolle e tutti i componenti si sciolgono, rimuoverli dalla stufa. Versare lentamente la farina preparata. Quindi lo rimettiamo sul fornello e aspettiamo la comparsa di una leggera crosta.

Nella massa calda risultante, uno per uno, aggiungi 5 uova a una consistenza plastica. Trasferiamo la miscela in una busta o in una siringa con un diametro di 1,2 cm.

Metti la pergamena sulla teglia e disegna piccoli anelli con l'impasto. Per una torta, saranno necessari 3-4 spazi vuoti. Lubrificare con l'uovo sbattuto rimasto e cospargere con le mandorle tritate. Mettiamo in un forno preriscaldato a 250 ° C, lo traduciamo in 165 ° C e inforniamo fino a una densa crosta dorata.

Mentre i prodotti sono pronti, aggiungiamo metà dei lamponi e dei frutti di litchi alla crema preparata. Tiriamo fuori e raffreddiamo le torte future, tagliamo le cime, iniziamo. Servire con sciroppo di bacche, guarnendo con le bacche rimanenti e lo zucchero a velo.

Limonata "Imperatrice cinese"

Una bevanda rinfrescante con un piacevole sapore fresco disseterà rapidamente in una calda giornata estiva.

Per due cocktail avrai bisogno di:

• Litchi - 50 g.
• Lampone - 60 g.
• Calpis - 40 ml.
• Sciroppo di sambuco - 40 ml.
• Succo di lime - 30 ml.
• Soda soda - 340 ml.

Buccia di litchi, togli l'osso. Frullare la polpa risultante, impastare i lamponi con una forchetta. Trasformiamo tutti gli ingredienti in uno shaker e agitiamo attivamente un paio di minuti. Versare la bevanda finita nei bicchieri, decorare con un paio di lamponi freschi, aggiungere alcuni cubetti di ghiaccio. Goditi l'insolita limonata.

È possibile per gli animali dare frutti al litchi

Gli animali domestici mangiano molti frutti, perché non possono conoscere la tossicità di alcuni frutti. Pertanto, prima di alimentare completamente un animale domestico con la polpa di un frutto tropicale, devi prima dare un piccolo pezzo e guardare la reazione del suo corpo - quando vomito e feci molli, smetti di nutrirti.

Se dopo l'uso di prova non è successo nulla di critico, prima di aggiungere nuovamente il frutto alla dieta dell'animale, è necessario controllare la maturità delle bacche. Ricorda che un litchi maturo ha una buccia rosata. Nelle prugne cinesi verdi, gli scienziati americani hanno scoperto un aminoacido tossico.

L'animale dovrebbe mangiare solo la polpa rimossa da gusci e ossa. Ma non vale la pena abusare di un frutto tropicale in presenza di problemi di salute di un animale domestico. 3-4 pezzi sono sufficienti.

Fatti interessanti sul litchi

1. I cinesi chiamano la volpe "l'occhio del drago" in connessione con la somiglianza visiva dei frutti con la pelle di creature magiche.
2. Le bacche contengono una grande quantità di acido nicotinico, che migliora il flusso sanguigno.
3. La frutta in Cina simboleggia l'amore e il romanticismo.
4. Ligi sono efficaci per raffreddori e tosse umida.
5. Lacy è usato non solo come dessert, perché funge da eccellente aggiunta a insalate e piatti principali.
6. La bacca viene utilizzata nella produzione di bevande alcoliche.
7. Lichi è una pianta perenne. In natura, può vivere circa 1000 anni.
8. Intorno al I secolo d.C. e. le bacche furono consegnate alla corte imperiale da uno speciale servizio di "corriere" direttamente dalla provincia del Guangdong.

Foto di frutta litchi