Fave di cacao: benefici per la salute

Il cacao è una bevanda meravigliosa e amata da tutti. È stato cucinato per la prima volta diverse migliaia di anni fa e non ha ancora perso la sua popolarità.

Dove crescono e guardano le fave di cacao?

L'albero di cioccolato su cui sono coltivate le fave di cacao è stato scoperto nell'antichità dagli abitanti del Perù. Le persone erano così estasiate dal gusto magico del frutto che lo chiamavano teobroma. Tradotto, questo significa "cibo degli dei".

L'albero di cioccolato raggiunge un'altezza di 20 metri. È vero, oggi la cifra media è di circa 8 metri. Era questa altezza che gli esperti consideravano ottimale per la cura e la fecondità.

Il cacao è una bella pianta sempreverde con foglie grandi, dense e oblunghe fino a 15 centimetri di dimensione. Ma il fiore dell'albero del cioccolato è piccolo - non più di 1,5 centimetri. Ha una forma bizzarra e un colore arancione o viola brillante, che ricorda in qualche modo un'orchidea o un physalis. È interessante notare che questi fiori non hanno assolutamente l'odore del cioccolato. Hanno un aroma dolce e speziato simile ai biscotti di panpepato appena sfornati.

I frutti di cacao sono grandi - fino a 35 cm di lunghezza e fino a 13 cm di larghezza. La forma dei fagioli ricorda un limone o una zucca allungata. In ciascuno di essi ci sono circa 70 semi fino a 2 centimetri ciascuno, che vengono utilizzati per preparare vari piatti e condimenti.

Nonostante il fatto che per la prima volta i peruviani abbiano provato il bellissimo frutto di un albero di cioccolato, si ritiene che la terra natia di questa pianta siano le foreste in America Centrale. È in questo continente che il clima è ottimale per la crescita delle fave di cacao. Oltre a questi due paesi, in Spagna, Australia, Svizzera, India e alcuni paesi africani venivano coltivati ​​storicamente alberi di cacao. Nell'aspetto e nel gusto, sono leggermente diversi l'uno dall'altro.

Oggi, i principali fornitori di cacao sul mercato sono Colombia, Indonesia, Malesia, Ghana, Brasile.

tipi

1. Forastero (tradotto dallo spagnolo come "alieno") è la varietà più diffusa di fave di cacao nel mercato di consumo. È caratterizzato da un'elevata produttività, inoltre la specie non è estrosa ai cambiamenti climatici e meteorologici, pertanto può crescere in quasi tutti i territori. I fagioli di Forastero sono di color senape scuro, molto densi e non hanno un aroma pronunciato. Hai bisogno di una fermentazione lunga e accurata.
2. Criollo (tradotto dallo spagnolo come "nativo") è una varietà di cacao nobile e costosa. La resa degli alberi di questa specie è quasi una volta e mezza inferiore a quella della varietà Forastero. Influisce molto sulla qualità del clima e della temperatura dei fagioli. Ad esempio, con calore eccessivo e mancanza di umidità, iniziano a diventare bruscamente amari e in eccesso: la struttura dei fagioli diventa liquida e oleosa. Un forte raffreddore può rovinare un albero una volta per tutte. Il colore del frutto di Criollo è rosso scuro, brunastro. Hanno un pronunciato odore di nocciola e cioccolato. Crescono principalmente in America Centrale e Indonesia.
3. L'Amelonado è un raro tipo di cacao che cresce in Africa. Nel gusto e nell'aspetto, è molto simile a Criollo. I suoi frutti sono leggermente inferiori rispetto ad altre varietà. Il colore dei fagioli è rosso-arancio, hanno un aroma speziato pronunciato. Una caratteristica di questa varietà è che può essere conservata a lungo senza perdere le sue proprietà.

Qual è la differenza tra fave di cacao e chicchi di caffè

Caffè e cacao sono bevande molto simili.Entrambi hanno proprietà tonificanti a causa del contenuto di una sostanza chimica in essi - la caffeina. Dilata i vasi sanguigni e aumenta la pressione sanguigna, migliorando così la circolazione sanguigna nei tessuti e nel cervello. Tuttavia, il cacao colpisce il corpo più delicatamente, poiché, oltre alla caffeina, contiene teobromina, una sostanza con proprietà simili. Pertanto, anche le persone con malattie neurologiche e cardiovascolari possono permettersi di godersi il cacao.

Il caffè e il cacao hanno un sapore simile e l'una e l'altra bevanda sono marrone scuro. Tuttavia, la loro composizione è completamente diversa. Il caffè è chicchi di caffè macinato e il cacao è chicchi di cacao macinati. Questi sono i frutti dei sempreverdi, che spesso crescono anche sullo stesso territorio.

A differenza dei chicchi di caffè, i semi di cacao contengono una quantità sufficiente di grasso, il che li rende più nutrienti e nutrienti. Anche nei frutti dell'albero del cioccolato ci sono una grande quantità di vitamine A, E e acido folico.

Rispetto al cacao, i chicchi di caffè sono piccoli e raramente raggiungono più di 2 centimetri di lunghezza. Il chicco di caffè, come una ciliegia, è racchiuso in una bacca. Non crescono singolarmente, ma in gruppi di 30-50 pezzi, hanno colori diversi: dal marrone bordeaux al verde chiaro.

Composizione e contenuto calorico

Le fave di cacao sono un prodotto salutare molto gustoso. Contengono 530 kcal - la cifra è così grande principalmente a causa del contenuto di olio nelle noci di cacao. Fino a 53 g per 100 g di fagioli! Tuttavia, non dovresti preoccuparti della figura: dopotutto, si tratta per lo più di acidi grassi insaturi che hanno effetti antiossidanti e anti-invecchiamento.

A proposito, nel cacao in polvere, che viene utilizzato per fare bevande, il valore nutrizionale è molto più basso a causa della sgrassatura durante la fermentazione.

I frutti di cacao contengono una grande quantità di proteine ​​- circa 13 g per 100 g, il che è molto importante per le persone che ne controllano la salute. I carboidrati nei fagioli sono 10 g per 100 g, ma la maggior parte di essi sono vitamine e zuccheri di origine naturale, che nutrono i tessuti, ma non contribuiscono all'aumento di peso.

Le fave di cacao contengono molte vitamine. Prima di tutto, questi sono A ed E, che promuovono la rigenerazione cellulare, normalizzando lo stato dei vasi sanguigni. In grandi quantità, la vitamina K fa anche parte dei frutti dell'albero del cioccolato, che regola la coagulazione del sangue, la formazione del sangue e il metabolismo. L'acido folico contenuto nel cacao normalizza il sistema nervoso e migliora l'immunità.

Tra gli oligoelementi nella composizione delle fave di cacao vi sono il fosforo e il calcio, che migliorano le condizioni di ossa e denti. Nei tempi antichi, la gente lo notava e usava il cacao macinato come polvere per denti. Il prodotto contiene anche ferro, zinco e magnesio, che migliorano la contrazione vascolare e le condizioni generali del sistema circolatorio del corpo. E selenio e rame contribuiscono a un concepimento rapido e senza problemi e generalmente hanno un effetto benefico sul sistema riproduttivo femminile.

Quali sono i benefici delle fave di cacao

Per le donne

Ogni donna vuole essere bella e affascinante. È importante avere una pelle bella e delicata. Il burro di cacao, estratto dai fagioli, stimola perfettamente la rigenerazione cellulare e idrata la pelle. Sostituisce facilmente la crema mani e viso. E, naturalmente, questo prodotto è ipoallergenico e rispettoso dell'ambiente.

Il cacao al mattino contribuisce a un colorito sano, grazie al quale l'abbronzatura risiede in modo più uniforme e rapido. Naturalmente, non essere troppo zelante con la bevanda, perché aiuta ad aumentare la pressione.

A proposito, di norma, il cacao viene consumato insieme a latte e zucchero. Questo non è del tutto corretto. In effetti, i fagioli contengono una quantità piuttosto grande di carboidrati e grassi. Tradizionalmente, questa bevanda viene consumata con peperoncino e prodotta con acqua calda. Ma se il gusto abituale non può essere scartato, è meglio sostituire il latte di mucca con latte di avena o di mandorle e zucchero con stevia o miele.

Per gli uomini

Lo zinco nei frutti dell'albero del cioccolato ha un effetto positivo sul sistema riproduttivo maschile. Stimola la produzione dell'ormone testosterone, migliorando così la potenza e la vitalità degli spermatozoi.Si raccomanda che i futuri padri consumino una tazza di cacao ogni giorno per un concepimento sicuro.

Il cacao aiuterà gli atleti professionisti. Contiene una grande quantità di proteine ​​e favorisce la crescita del tessuto muscolare e la caffeina darà forza. A differenza del caffè, il cacao non aumenta il polso e i carboidrati di origine naturale contenuti nella bevanda daranno forza all'allenamento.

Durante la gravidanza

È noto il pregiudizio secondo cui alle donne in gravidanza è vietato bere cacao. Tuttavia, questo non è del tutto vero. Il cacao non è peggio del tè nero per la mamma. I frutti naturali dell'albero del cioccolato contribuiscono alla normale formazione del tubo neurale nel feto, nonché del cuore e degli organi interni. Una bevanda corroborante contiene anche magnesio, un oligoelemento che normalizza il tono dell'utero e previene l'aborto. E, soprattutto, il cacao aumenta miracolosamente l'umore di una donna incinta e una madre felice è la condizione principale per la salute del bambino!

Certo, tutto deve conoscere la misura. Bere più di 1 tazza di cacao al giorno non è raccomandato. Inoltre, la bevanda è controindicata nelle future mamme con edema e ipertensione.

Durante l'allattamento

Il cacao è un prodotto piuttosto allergenico, quindi non dovrebbe essere consumato le prime 4-6 settimane dopo la nascita del bambino. Successivamente, puoi provare a bere mezza tazza della bevanda e guardare la reazione del bambino durante il giorno. Se tutto è in ordine, la giovane madre può bere 1-2 tazze di cacao al giorno. Si consiglia di farlo al mattino fino alle 12:00, in modo che i componenti tonificanti del cacao non impediscano al bambino di addormentarsi. Se il bambino ha un'eruzione cutanea o le feci sono rotte, è meglio escludere la bevanda per almeno 1 mese.

Per non provocare un'allergia nel bambino, l'importante è bere cacao naturale, non istantaneo. Il fatto è che quando si macina, varie impurità spesso influenzano negativamente il corpo. A volte sono la causa di reazioni allergiche nell'uomo.

Per i bambini

Il cacao è un prodotto importante per le pappe. Non è solo salutare, ma anche molto gustoso. Cioccolato, cacao, torte al cioccolato e muffin: tutti questi bambini mangiano con grande piacere.

I frutti dell'albero del cioccolato contengono sostanze che aiutano lo sviluppo del cervello. Si noti che quei bambini che bevono cacao al mattino stanno meglio a scuola e hanno un grande successo.

Il cacao naturale è consentito da 2-3 anni a 1 tazza al giorno. È indesiderabile dare a un bambino con un alto contenuto di zucchero fino a 7 anni. Devi provare a comprare del cioccolato con almeno il 50% di contenuto di cacao, o meglio, cucinarlo da solo a casa.

Per dimagrire

Per una ragazza che vuole perdere peso, il cacao è il prodotto numero uno. In primo luogo, stimola il metabolismo e quindi migliora il consumo di calorie, in secondo luogo, dà forza per l'allenamento e migliora il sistema cardiovascolare, in terzo luogo, riduce l'appetito e combatte il desiderio di grassi e dolci. Con un uso corretto con fave di cacao, puoi perdere fino a 5 chilogrammi al mese.

Dieta a base di cacao: 100 g di cioccolato fatto in casa senza zucchero (con stevia o un altro dolcificante), 1 mela, cacao con latte d'avena - 2 tazze, una quantità illimitata di acqua al giorno. Puoi aderire a questa dieta per un massimo di 5 giorni. Durante questo periodo, puoi perdere fino a 8 chilogrammi.

A proposito, il burro di cacao aiuta a eliminare la cellulite. Per fare questo, applicalo alle aree problematiche con movimenti di massaggio ogni sera.

Olio di semi di cacao: proprietà e applicazioni

L'olio di fave di cacao è uno dei prodotti più importanti nel settore della bellezza e della medicina tradizionale. A causa del contenuto di un gran numero di vitamine A, E e K, nonché di acidi grassi, ha proprietà meravigliose nel ripristino della pelle. L'uso regolare di questo prodotto favorisce la guarigione di cicatrici, cicatrici, ustioni, tracce di acne.

Inoltre, il burro di cacao aiuta ad ammorbidire calli, calli e formazioni dure sulla pelle: i talloni diventeranno come in un bambino dopo solo 5 applicazioni di un rimedio miracoloso. Per fare questo, è consigliabile applicarlo durante la notte e indossare sopra calze di cotone.

Oggi, sia le donne che gli uomini affrontano il problema della calvizie. La perdita dei capelli ha un effetto terribile sull'aspetto e l'autostima di una persona. Il burro di cacao può sconfiggere la caduta dei capelli e migliorare la densità dei capelli. È necessario applicarlo ogni 2-3 giorni di notte e al mattino risciacquare con shampoo. Questo strumento è adatto a tutti i tipi di capelli.

Per evitare lacune durante la nascita di un bambino, molti ginecologi raccomandano di lubrificare il perineo con burro di cacao da 32 settimane di gestazione. Questo strumento è assolutamente sicuro sia per la madre che per il nascituro.

L'uso di bucce di fave di cacao

La buccia di fave di cacao o il guscio di cacao è un sottoprodotto che rimane dopo aver trasformato i frutti dell'albero del cioccolato. Tuttavia, ha un'applicazione abbastanza ampia e porta grandi benefici alle persone.

1. Ottimo compost e fertilizzante. La buccia di cacao è ampiamente utilizzata in agricoltura. Le piante ne vengono cosparse al fine di preservare l'umidità nel suolo e migliorare le proprietà del suolo, oltre a proteggere i frutti da insetti ed erbe infestanti nocivi. Utilizzato per la coltivazione di fragole, patate dolci, vari arbusti.
2. Lettiera per animali. Il cacao Vella viene utilizzato nelle lumache per uccelli, nelle tartarughe, nei ragni, nei criceti e in alcuni altri animali. Assorbe perfettamente odori e umidità, è ipoallergenico ed economico.
3. Riempitivo per cuscini e materassi. Questo uso della buccia non è molto comune, ma ha ancora un posto dove stare. Le lenzuola piene di vellé di cacao hanno proprietà ortopediche, hanno un buon profumo e sono ecologiche. Lo svantaggio di questo uso è che c'è molta polvere dalle bucce di cacao, quindi è necessario utilizzare materiale di alta qualità per i prodotti. Il secondo inconveniente può essere chiamato fragilità: a differenza dei filler artificiali, la buccia di cacao durerà non più di cinque anni.

Come sbucciare le fave di cacao

Nell'industria, i frutti dell'albero del cioccolato vengono sbucciati con una macchina speciale. Per pulire i fagioli a casa, è necessario immergerli in acqua calda con soda per diverse ore. Dopo le procedure dell'acqua, la buccia si staccherà facilmente dai fagioli e sarà possibile utilizzare il prodotto per lo scopo previsto.

Il secondo modo per sbucciare il cacao consiste nella tostatura. I fagioli devono essere messi nel forno per 40 minuti alla massima temperatura. Dopo questo, la buccia viene semplicemente pulita.

Fave di cacao in medicina tradizionale

1. Candele per mughetto. È necessario sciogliere un bicchiere di burro di cacao a bagnomaria, aggiungere 15 gocce di olio essenziale di tea tree e 5 gocce di olio di cedro, mescolare, rimuovere dal fuoco. Aggiungere mezzo bicchiere di decotto di buccia di cipolla, mescolare di nuovo, versare sui blister dalle compresse e mettere nel congelatore. Dopo due ore, estrarre, quindi conservare in frigorifero. Utilizzare vaginale prima di coricarsi, 1-2 candele al giorno. L'effetto dell'applicazione apparirà in 3-4 giorni.
2. Mescola 1 cucchiaio di fave di cacao grattugiate e un cucchiaio di corteccia di quercia. Preparare con acqua bollente. Prendi 1 bicchiere al mattino da bassa pressione sanguigna, distonia vegetovascolare e mal di testa.
3. 1 cucchiaio di tè con petali di rose da preparare in un bicchiere di acqua calda. Attendere 15 minuti, aggiungere 1 cucchiaio di miele e 1 cucchiaio di cacao macinato. Prendere durante il giorno per stimolare l'ovulazione da 1 a 15 giorni del ciclo. Dopo aver smesso di prendere. Se il concepimento non si è verificato, applicare nuovamente dal primo giorno delle mestruazioni.
4. 1 cucchiaio di cacao mescolato con 1 cucchiaino di radice di ginseng e 3 bacche di ginepro. Preparare 500 ml di acqua bollente. Prendi 2 tazze al mattino e alla sera per trattare l'infertilità maschile, l'urolitiasi e la prostatite.
5. Mescola mezzo bicchiere di cacao in polvere con la stessa quantità di sale marino, aggiungi due cucchiai di burro di cacao fuso e olio essenziale, se lo desideri. Mescolare accuratamente la miscela. Lo scrub risultante deve essere strofinato sulle aree problematiche con cellulite, pelle cheratinizzata e buccia d'arancia per 10 minuti. Risciacquare con acqua calda dopo la procedura.
6. Mescola mezzo bicchiere di rafano grattugiato con un bicchiere di cacao e un cucchiaio di miele. Per trattare il dolore muscolare e l'osteocondrosi, applicare la miscela in un punto dolente, coprendolo con un sacchetto o una pellicola per 20-30 minuti.Questa miscela migliora la circolazione sanguigna e aiuta anche a rimuovere i sali nocivi dalle articolazioni.
7. Mescola un cucchiaio di senape, cacao in polvere e burro di cacao. Strofina sulle radici dei capelli con calvizie e crescita lenta dei capelli.
8. Fave di cacao grattugiate e rosa selvatica, versare acqua fredda. Cuocere per 15 minuti dopo aver fatto bollire a fuoco basso. Utilizzare come immunomodulatore naturale per il trattamento e la prevenzione di raffreddori e malattie infettive, nonché mal di testa.
9. Cacao in polvere mescolato con burro di cacao fuso in proporzioni uguali. Strofina le macchie di vitiligine per normalizzare i processi metabolici della pelle.
10. Mezzo bicchiere di fave di cacao grattugiate versare mezzo litro di vodka. Insisti in un luogo buio per una settimana, quindi fai fatica. Applicare per combattere l'infiammazione della pelle o come tonico per il tipo di pelle grassa.

Danno e controindicazioni

Il cacao proviene molto spesso da paesi non sviluppati, dove vengono raccolti e fabbricati in condizioni non igieniche. Per essere sicuri della qualità del prodotto, è meglio acquistare fave di cacao intere, non in polvere. Prima dell'uso, si consiglia di immergerli in acqua con soda. Questo sicuramente laverà via tutto lo sporco e aiuterà anche a pulire la frutta.

È controindicato l'uso di fave di cacao per allergie a questo prodotto, ipertensione in fase acuta, malattia mentale (paranoia e schizofrenia), infezioni gravi (difterite, tifo, ecc.), Parassiti nel tratto gastrointestinale, iper- e ipotiroidismo, diabete mellito, così come i bambini di età inferiore ai 2 anni.

Come scegliere e conservare le fave di cacao

La scelta delle fave di cacao "giuste" è molto importante, perché il gusto e la qualità dei piatti futuri dipendono da questo. Dovresti prestare attenzione a tali sfumature:

1. Odore. I frutti dell'albero del cioccolato hanno un profumo dolce, speziato, di noci o di cioccolato. Se senti l'odore amaro di funghi o muffe, non dovresti comprare fagioli.
2. Peel. Dovrebbe essere asciutto, di un colore, senza ovvie impregnazioni.
3. Paese di origine Se hai una scelta, è meglio preferire i fagioli dall'Indonesia o dalla Malesia.

Conservare le fave di cacao in un luogo asciutto e buio a una temperatura non superiore a 25 gradi. Si consiglia di avvolgerli in un panno di cotone pulito. È meglio usare i frutti dell'albero del cioccolato entro un mese dall'acquisto.

Come mangiare le fave di cacao

Puoi mangiare fave di cacao sotto forma di cioccolato, una bevanda e in vari altri piatti.

È possibile mangiare crudo

I frutti dell'albero del cioccolato possono essere consumati crudi, ma non più di 100 g al giorno, in modo da non causare dolore allo stomaco. Senza trattamento termico, sono amari e troppo duri. Alcuni rompono un pezzo di fagioli crudi e si dissolvono come caramelle. Questo aiuta a superare la fame e il mal di testa.

Cosa si può fare con le fave di cacao: ricette

cioccolato

Nel contenitore preparato di vetro resistente al calore, mettere le fave di cacao grattugiate e il burro di cacao in un rapporto di 6: 1. Scaldare a bagnomaria fino a completo scioglimento. Aggiungi sale, zucchero, stevia, miele, frutti di bosco, noci, cannella, zenzero e altre spezie a piacere. Togliere dal fuoco e versare negli stampi. Conservare in frigorifero per diverse ore.

bere

Ricetta 1 A bagnomaria, sciogliere 2 cucchiai di fave di cacao grattugiate, aggiungere 2 tazze di latte, mescolare e togliere dal fuoco. Sbattere con zucchero 1 tuorlo e aggiungere alla bevanda.

Ricetta 2. In un turco, metti 1 cucchiaio di cacao grattugiato e 1 cucchiaino di caffè. Cuocere per 10 minuti come al solito, servire con panna e cannella.

Ricetta 3. In una pentola di terracotta per la cottura, metti 1 cucchiaio di cacao grattugiato, 1 cucchiaino di cannella, 2 cucchiai di zucchero e versa l'acqua a metà della capacità. Metti nel forno preriscaldato per un'ora, quindi rimuovi, versa rapidamente la panna sopra la pentola e mettila per altri 15 minuti.

marinata

Mescola mezza tazza di cacao, un cucchiaio di senape, un pizzico di peperoncino, un cucchiaio di miele e un bicchiere di succo d'arancia. Metti la carne di pollo o di maiale nella miscela per due o tre ore. Quindi scaricare il liquido, grattugiare con sale e attendere altri 40 minuti. La carne in questa marinata è perfetta per friggere e cuocere al forno.

frittelle

1 tazza di farina, mezza tazza di cacao in polvere, un cucchiaio di zucchero, 2 uova e un bicchiere d'acqua sbattere con un mixer. Aggiungi la soda alla fine del coltello e spegni il succo di limone. Lasciare riposare l'impasto per mezz'ora, friggere le frittelle sott'olio.

Ragù Di Carne

Friggere cipolle, carote, peperoni fino a metà cottura. Aggiungi un bicchiere di brodo di carne, mezzo bicchiere di fave di cacao grattugiate. Riduci al minimo il calore, mescola costantemente. Metti sale, pepe nero e rosso e altri condimenti a piacere. Servire con carne di manzo, pollo, tacchino.

insalata

Cuocere il cioccolato fatto in casa senza zucchero, tagliato a cubetti. Aggiungi broccoli, petto di pollo affumicato, peperone, lattuga, olive. Condire con maionese o salsa di sesamo.

Dessert sano

Sciogli le fave di cacao grattugiate a bagnomaria, aggiungi la stevia e un bicchiere di panna. Sbattere con un mixer fino a formare una schiuma densa. Aggiungi l'agar imbevuto di agar. Batti di nuovo. Metti in frigo per un'ora. Questa torta sarà ipocalorica e molto gustosa.

Come arrostire le fave di cacao

Si consiglia di friggere i frutti dell'albero del cioccolato prima di preparare il cacao in polvere e le bevande. Esistono diversi modi per farlo:

1. Mettere le fave di cacao intere o pezzi di frutta su una teglia cosparsa di sale, mettere in forno, preriscaldato a 140 gradi. Cuocere per 30 minuti, quindi ridurre la temperatura a 100 gradi e tenere premuto per un'altra mezz'ora. Mescolare ogni 10 minuti durante il processo di frittura.
2. Metti i frutti dell'albero del cioccolato in un disidratatore, accendi la temperatura massima e lascia per 5-6 ore. Se trasformati in questo modo, le fave di cacao rimangono più benefiche.

Fatti interessanti sul cacao

1. Nell'antico Messico, gli Aztechi usavano fave di cacao al posto del denaro. Hanno davvero apprezzato questo prodotto e lo hanno considerato inviato dagli dei. Uno schiavo costa 100 frutti, un tacchino - 10.
2. Nell'Europa cattolica, il cacao è stato bandito per molto tempo. Il sacerdozio di quel tempo considerava la bevanda demoniaca e ne condannò l'uso insieme all'eresia e alla stregoneria. La gente credeva che una bevanda normale potesse rovinare la pelle dei bambini, dare alla luce terribili malattie e far andare online il diavolo. Il cacao veniva usato solo di nascosto, e in Spagna la bevanda veniva servita solo al tavolo del re e dei nobili più famosi. Il divieto è stato revocato dal papa, che ha accidentalmente provato un drink. Lo considerava insipido e non vedeva nulla di sbagliato nel suo uso.
3. Il cacao sarà più gustoso se servito in una tazza di argilla con pareti spesse.
4. Il prodotto non provoca denti gialli. Al contrario, questa bevanda rafforza lo smalto a causa del calcio e del fosforo in essa contenuti. Al posto del dentifricio si usava il cacao grattugiato.
5. Il cacao aiuterà ad innamorarsi. Questa bevanda provoca il rilascio di serotonina e endorfina - ormoni responsabili della felicità. Provocano una sensazione di ispirazione e serenità e aiutano a guardare il mondo con occhi diversi.
6. Il film "Chocolate" con Johnny Depp racconta la leggenda delle proprietà magiche e mistiche del cacao e aiuta anche tutti gli eroi a trovare il loro destino e la loro felicità.
7. Le tribù Maya usavano il cioccolato per le cerimonie rituali. Durante la sepoltura di un nobile, una nave con cacao fu posta accanto al defunto.
8. Cristoforo Colombo scoprì le fave di cacao durante il viaggio, ma non le apprezzò. Lo scienziato e lo scopritore hanno preso i frutti dell'albero del cioccolato per mandorle viziate e non hanno visto il punto di condurli alla loro terra natale.
9. La parola "xocolatl" (cioccolato) in Maya significa "acqua amara". In effetti, la bevanda tradizionale di questa tribù era amara, perché la servivano con peperoncino e sale.
10. Per la prima volta, gli spagnoli portarono le fave di cacao in Europa, riscuotendole come imposta dalle loro colonie. All'inizio non erano popolari e solo alla fine del 18 ° secolo iniziò ad essere molto richiesto.

Foto delle fave di cacao