Farina d'avena: benefici e danni al corpo

Oggi, uno stile di vita sano e l'uso di prodotti dietetici che sono benefici per il corpo e non contengono calorie in eccesso stanno diventando sempre più rilevanti. A questo si aggiunge l'interesse per la farina d'avena, che è uno degli alimenti più utili per l'alimentazione dietetica. La cottura con l'aggiunta di farina d'avena è più rigogliosa e meno ipercalorica. Questo prodotto viene utilizzato anche per la preparazione di maschere cosmetiche che migliorano le condizioni della pelle e dei capelli.

Tipi di farina d'avena

La moderna industria alimentare produce diversi tipi di farina d'avena:

1. Farina d'avena. Questo è un prodotto tradizionale per la lavorazione dell'avena. Per la sua produzione vengono prelevati chicchi di avena germogliati, precedentemente essiccati.
2. Farina d'avena classica a base di morbida porzione di grano.
3. Farina integrale, per la quale il grano viene utilizzato insieme al guscio.

In dietetica, i più benefici sono considerati varietà di avena e cereali integrali.

È interessante notare che nel processo di produzione le differenze saranno minime. Ovunque il grano viene sottoposto a trattamento termico (cottura a vapore), in cui vi è una parziale destrinizzazione dell'amido. Grazie a questo, la farina d'avena è ben assorbita dal corpo. Inoltre, i patogeni muoiono durante il trattamento termico.

Qual è la differenza tra farina d'avena e farina di frumento

La farina d'avena contiene glutine circa 3-4 volte inferiore alla farina di grano. Un tempo, era posizionato come uno che non contiene glutine, ma in realtà questa non è un'affermazione completamente corretta. A differenza del grano, che contiene glutine, l'avena ha un'altra sostanza: l'avenina.

Questa è la principale proteina di questa coltura di cereali (fino all'80%). A proposito, è grazie all'avenina che la farina d'avena e i cereali hanno un effetto tonico sul corpo. Il problema è che l'avenina contiene acido glutammico al 25%, cioè agisce sull'intestino allo stesso modo del glutine. E sebbene l'avena sia spesso raccomandata a coloro che aderiscono a una dieta priva di glutine, questo vale solo per quei cereali e farina che hanno subito una lavorazione speciale e su cui c'è un segno appropriato.

Un'altra differenza tra farina d'avena e farina di grano è che contiene silicio benefico per il corpo, che è assente in altre specie.

Qual è la differenza tra farina d'avena e farina

Sulla base di quanto precede, la principale differenza tra farina di avena e farina è la materia prima. A causa del fatto che il grano germinato viene utilizzato per la sua produzione, i gusci di germe e crusca schiacciati vi entrano, contiene un contenuto più elevato di vitamine e minerali. Mentre la farina è prodotta da cereali ordinari e contiene meno vitamine e minerali. Ma il loro valore energetico è più o meno lo stesso.

Quale farina è migliore: riso o farina d'avena

Non è possibile rispondere in modo inequivocabile a questa domanda. Sia il riso che la farina d'avena sono considerati alimenti dietetici. E per una persona sana, la differenza sarà minima. Tuttavia, per le persone con celiachia, cioè con intolleranza al glutine, c'è ancora una differenza. Il fatto è che la farina di riso non contiene affatto glutine e nella farina d'avena c'è l'avenina di cui sopra, che può anche portare a gonfiore e indigestione.

Composizione e contenuto calorico

Il valore energetico della farina d'avena è di 369 kcal per 100 g e contiene proteine, carboidrati e grassi. Inoltre, quest'ultimo in esso più che nel grano.

La farina d'avena è una fonte di aminoacidi essenziali. Questi sono colina e tirosina. Quest'ultimo è un precursore della dopamina e della noradrenalina. La sua mancanza può portare a stati depressivi. La colina migliora il metabolismo in tutti i tessuti, ma ha un effetto particolarmente benefico sul sistema nervoso.

La composizione di farina d'avena comprende anche:

1. Vitamine del gruppo B che regolano i processi metabolici, incluso l'acido folico.
2. Ferro coinvolto nel processo di emopoiesi.
3. Zinco con proprietà antinfiammatorie.
4. Magnesio, un antispasmodico.
5. Il silicio, che è coinvolto in molti processi vitali, previene anche l'invecchiamento precoce del corpo.

Nella sua composizione, la farina d'avena è molto più utile della farina di grano. Ecco perché i nutrizionisti lo raccomandano.

Qual è utile farina d'avena

Beneficio generale

La farina d'avena ha le seguenti proprietà:

1. Riduce il rischio di cancro.
2. Riduce il livello di colesterolo "cattivo", prevenendo così la formazione di placche, che possono causare malattie cardiovascolari.
3. Effetto benefico sul funzionamento del fegato e del sistema epatobiliare.
4. Migliora la funzione cognitiva grazie al contenuto di tirosina e acido folico.
5. Normalizza le condizioni della pelle e dei capelli.
6. Aiuta a ridurre il peso.

La farina d'avena può essere utilizzata per preparare vari piatti, quindi sarà molto facile includerla nella dieta.

Per le donne

Come sapete, le donne hanno maggiori probabilità rispetto agli uomini di soffrire di malattie della tiroide. La farina d'avena contiene l'amminoacido tirosina, che influenza favorevolmente lo stato di questo organo. Quando gli atomi di iodio si attaccano alla tirosina nel corpo, iniziano gli ormoni tiroidei della ghiandola tiroidea. Quindi la farina d'avena è utile come misura preventiva per l'ipotiroidismo. La tirosina regola anche la funzione surrenale.

Inoltre, questo prodotto consente di normalizzare la pressione sanguigna e il funzionamento del sistema nervoso centrale, compresa l'eliminazione dell'ansia e dell'irritabilità.

Per gli uomini

Va notato che 200 g di farina d'avena contengono il 96% del fabbisogno giornaliero totale del corpo per il manganese. Questo elemento, insieme allo zinco, è il minerale più importante per l'uomo, poiché aiuta a normalizzare il sistema riproduttivo e aumenta la resistenza allo stress.

La farina d'avena contiene anche fosforo, necessario per mantenere il normale metabolismo e migliorare la funzione cognitiva. Ha molibdeno e fibre, il cui uso riduce il colesterolo nel sangue e previene le malattie del sistema cardiovascolare.

Durante la gravidanza

Nella dieta delle future mamme, la farina d'avena può sostituire il grano. Fornirà al corpo tutti i minerali e le vitamine utili, che sono particolarmente importanti durante l'aspettativa di un bambino, aiutano a appianare le fluttuazioni ormonali nelle prime fasi della gravidanza e rafforzano il tessuto osseo.

Naturalmente, questo non significa che devi mangiare quante più frittelle e frittelle di farina d'avena possibile. Questo è ancora un prodotto abbastanza calorico e l'eccesso di peso durante la gravidanza può provocare non solo problemi al sistema cardiovascolare, ma anche difficoltà nel parto associate ad un aumento del peso del feto. Ma quando si mangia farina d'avena in piccole quantità, ad esempio, quando si aggiunge ai frullati di latte acido per uno spuntino, al contrario, contribuirà a mantenere il peso normale.

Durante l'allattamento

Sebbene la farina d'avena non contenga glutine, ma un'altra proteina, l'avenina, è necessario introdurla attentamente nella dieta di una madre che allatta.Il fatto è che un bambino può reagire allo stesso modo della farina di grano, cioè dolore addominale, flatulenza, ecc. Pertanto, la farina d'avena è inclusa nella dieta attentamente, osservando in questo momento la reazione del bambino.

Per i bambini

Per i bambini, la farina d'avena è generalmente molto utile, perché contiene molte vitamine e minerali, oltre alla tirosina, che migliora l'attività mentale e aiuta a fornire energia e energia per tutto il giorno. La farina d'avena è importante per la corretta formazione del sistema cardiovascolare, rafforzando i muscoli e il sistema muscolo-scheletrico, aumentando l'immunità naturale. Ecco perché il porridge di farina d'avena è un'ottima opzione per la colazione per un bambino. Ma solo attivamente può essere dato solo ai bambini che hanno già 1 anno di età. Prima di questo, la farina d'avena viene introdotta gradualmente nella dieta in modo da poter monitorare la reazione. Se il bambino ha sintomi di celiachia, la farina d'avena dovrà essere immediatamente cancellata.

È molto importante seguire la sequenza di alimenti complementari. Iniziano sempre con riso, grano saraceno e mais, che non contengono glutine. Solo dopo questo, il bambino può iniziare a dare il porridge dalla farina d'avena. Preparalo come segue: porta a ebollizione 100 ml di acqua, riempilo con 1 cucchiaio. cucchiaio di farina d'avena e mescolare accuratamente. Fai bollire il porridge a fuoco basso per 5 minuti.

Se il bambino ha reagito normalmente a questo prodotto, dopo un po 'la quantità di farina d'avena può essere raddoppiata.

Quando si perde peso

La farina d'avena per la perdita di peso è buona perché contiene tirosina. Questo aminoacido sopprime l'appetito, che consente di ridurre le porzioni e di eliminare i chili in più.

La farina d'avena per la perdita di peso è utile non solo per questo motivo. Grazie a questa composizione, i suoi piatti vengono assorbiti gradualmente nel corpo. A differenza di altri alimenti, non c'è un forte aumento dello zucchero nel sangue dopo aver mangiato. Ma allo stesso tempo la farina d'avena aiuta perfettamente a soddisfare la fame.

L'alto contenuto di fibra solubile, grazie al quale le tossine vengono eliminate dal corpo, aiuta a stimolare il processo di digestione e a liberarsi dei chili in più. Inoltre, la farina d'avena migliora la microflora dell'intestino crasso e ciò consente di ottenere un risultato più lungo e più stabile rispetto alle diete espresse. Inoltre, con questa dieta, l'appetito è soppresso, una persona non ha fame. Sia psicologicamente che fisicamente tollera le restrizioni meglio che con altre diete.

Esistono diverse opzioni dietetiche per la farina d'avena. Ma molto spesso ne ricavano il porridge o la gelatina, che verrà descritta di seguito. Una porzione di tale piatto contiene circa il 25% della norma giornaliera della fibra solubile, quindi il porridge o la gelatina possono essere consumati 4 volte al giorno e nelle pause bere tè verde o acqua naturale.

Un'altra opzione: puoi sostituire la farina d'avena con solo la colazione e la cena, ea pranzo puoi permetterti un pezzo di petto di pollo bollito e insalata di verdure. Tale porridge è preparato allo stesso modo descritto sopra per i bambini. Con una dieta del genere, senza danni alla salute, puoi rimanere fino a 4 settimane. Durante questo periodo, puoi perdere 5-7 kg.

La farina d'avena può anche essere aggiunta ai frullati a base di yogurt magro senza zucchero e frutta fresca. Quindi questo piatto sostituirà 4 pasti come parte della dieta. La durata massima di tale mono-dieta è di 1 settimana. Durante questo periodo, puoi perdere 4 kg.

Gelatina di farina d'avena: benefici e rischi

Questo piatto è considerato un'opzione eccellente per coloro che soffrono di malattie infiammatorie del tratto digestivo o hanno recentemente subito un intervento chirurgico e ora devono essere ripristinati. La gelatina di farina d'avena ha proprietà avvolgenti e aiuta a fornire al corpo i minerali e le vitamine necessari. Non ha controindicazioni, ad eccezione della celiachia.

Come fare la gelatina

Per questo piatto prendere 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina, 1 litro di acqua, 5 g di pasta madre di segale. La farina d'avena viene versata 0,75 litri di acqua, messo la pasta madre di segale e lasciata durante la notte. Al mattino vengono ancora accuratamente miscelati e filtrati attraverso un setaccio fine. Il liquido risultante viene portato a ebollizione, quindi cotto a fuoco lento per 3-5 minuti.In modo che la gelatina non bruci, è necessario mescolarla regolarmente.

Farina d'avena in medicina

A causa delle proprietà antinfiammatorie nella medicina popolare, la farina d'avena viene utilizzata per le malattie del sistema muscoloscheletrico. Ad esempio, con l'osteocondrosi, si consiglia di fare un impacco di torte di avena. In proporzioni uguali, mescolano farina di avena e segale, impastano l'impasto sull'acqua, cuociono torte fresche e lo applicano sull'area problematica mentre sono ancora calde.

La farina d'avena è anche usata come medicina per gli speroni calcaneari. Prendi 1 cucchiaino di questo componente e mescola con la stessa quantità di miele. Si scopre una torta che viene applicata sul tallone interessato, fissata con una benda, messa su una punta calda e lasciata durante la notte. Il corso del trattamento è di 10 procedure.

Farina d'avena in cosmetologia

Grazie al suo alto contenuto di vitamine e minerali, questo prodotto è ampiamente usato nella cosmetologia domestica.

Per il viso

Per la pelle a base di farina d'avena, è possibile realizzare le seguenti maschere:

1. Nutriente. Su 1 cucchiaio. cucchiaio di farina d'avena prendere 1 cucchiaino di miele liquido e la stessa quantità di panna acida. Questa miscela viene applicata sulla pelle pulita per 15-20 minuti, quindi lavata via. La maschera migliora la carnagione e rende la pelle più tenera. Ma è meglio per i proprietari di pelli sensibili sostituirlo con un decotto di camomilla in modo che non vi siano irritazioni.
2. Maschera di serraggio. A 2 cucchiai. cucchiai di farina d'avena prendono un albume fresco, un paio di gocce di olio di mandorle e succo di limone. La miscela viene applicata sulla pelle e lasciata asciugare la proteina, quindi lavata via.
3. Per pelli mature e invecchiate. Per 1 cucchiaino di farina d'avena, prendi un tuorlo crudo, un cucchiaio di miele e la stessa quantità di succo di frutta appena spremuto. La maschera viene applicata per 15-20 minuti, quindi lavata via.

Inoltre, la farina d'avena viene aggiunta agli scrub dai punti neri.

Per i capelli

Poiché la farina d'avena contiene molte vitamine del gruppo B e sono necessarie per la densità e la lucentezza dei capelli, può anche essere utilizzata per produrre cosmetici fatti in casa. Ad esempio, è possibile creare le seguenti maschere:

1. Per la crescita dei capelli. Assumi quantità uguali di farina d'avena e latte caldo o acqua, mescola e lascia in infusione per 20 minuti. Quindi, 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio di semi di lino o di mandorle e il contenuto di una capsula di vitamina A. Il prodotto viene applicato sul cuoio capelluto per mezz'ora, quindi risciacquato accuratamente.
2. Per capelli grassi Come nella ricetta precedente, versare la farina d'avena con acqua calda, insistere, quindi aggiungere altri 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio alla massa finita e mescolare accuratamente. La maschera viene applicata sul cuoio capelluto per mezz'ora, quindi lavata via.
3. Per capelli secchi Prendi 2 cucchiai. cucchiai di farina d'avena, la stessa quantità di latte riscaldato e 1 cucchiaino di olio di ricino. La miscela viene applicata letteralmente per 20 minuti e lavata via con shampoo.

La farina d'avena può anche essere usata come detergente. Viene utilizzato al posto dello shampoo. Prendi la farina d'avena e diluiscila con acqua in modo da ottenere una sospensione sufficientemente densa. Viene applicato sul cuoio capelluto e sui capelli, quindi lavato via con acqua. La farina d'avena assorbe lo sporco e l'eccesso di sebo.

Danno e controindicazioni

La farina d'avena non ha praticamente controindicazioni. Può essere usato per le malattie del tratto digestivo. Dalla farina di avena, ad esempio, producono gelatina, che viene somministrata durante l'esacerbazione della gastrite e della pancreatite. L'unica controindicazione è che questa farina non dovrebbe essere consumata da persone che soffrono di celiachia, poiché causeranno sensazioni spiacevoli associate a gonfiore, flatulenza e disturbi digestivi.

Come scegliere e conservare

Se è possibile valutare visivamente la farina, è necessario farlo. Dovrebbe essere giallastro o crema, è consentita una tinta grigiastra.Per assaggiare, sarà esattamente lo stesso dei fiocchi di Ercole, è possibile una leggera amarezza.

È meglio comprare farina, confezionata in carta piuttosto che in sacchetti di plastica, perché respira, non ha un odore di muffa. La borsa deve essere ben sigillata e priva di danni.

La farina d'avena deve essere conservata in un luogo fresco e asciutto con un'umidità ottimale del 60-70%. Questa farina contiene molto grasso, quindi non è consigliabile conservarla per più di tre mesi. Anche non lasciarlo in un sacchetto di carta aperto, è meglio versarlo in un barattolo di vetro con un coperchio aderente.

La farina integrale contiene molti oli naturali. È meglio tenerlo in frigorifero in modo che non diventi rancido.

Come preparare la farina d'avena a casa

Sebbene la farina integrale sia considerata la più utile, a casa è più facile ricavarla dalla farina d'avena, precedentemente macinandola in un macinacaffè o in un frullatore. Per ottenere una macinatura uniforme, la ciotola di tale dispositivo non deve essere riempita completamente di cereali, ma di 2/3. Il grado di macinazione dipende direttamente dal tempo di lavorazione dei fiocchi. Più a lungo vengono macinati, più fine e fine sarà la rettifica.

Le casalinghe esperte raccomandano che prima di macinare i fiocchi, asciugali in un forno non troppo caldo (fino a circa 70-100 gradi) per 45-60 minuti.

Cosa posso cucinare con la farina d'avena: ricette

Dalla farina d'avena puoi cucinare non solo frullati o gelatine, ma anche frittelle, biscotti, muffin e molti altri piatti deliziosi.

biscotti

Per i classici biscotti di farina d'avena, avrai bisogno di 120 g di farina d'avena e 100 g di grano (è meglio assumere cereali integrali), 80 g di burro, 5 cucchiai. cucchiai di zucchero, 4 cucchiai. cucchiai di miele, un pizzico di cannella in polvere, 1 cucchiaino di zenzero in polvere, bicarbonato di sodio o lievito in polvere, 50 ml di acqua.

Il burro ammorbidito viene macinato con miele, cannella, zenzero e zucchero (se lo si desidera è possibile ridurre la quantità di miele e zucchero). Alla base risultante vengono aggiunti farina setacciata di due tipi già con lievito in polvere. Quindi aggiungere acqua e impastare a fondo l'impasto. Dovrebbe essere tale che si possano formare delle palline, che vengono quindi disposte su una teglia unta, leggermente premuta dall'alto. Cuocere il dessert a una temperatura di 190-200 gradi per 15 minuti.

frittelle

Per preparare il piatto avrai bisogno di 350 g di farina d'avena, un bicchiere di farina di frumento, 4 uova, 0,8 l di latte, 80 g di burro, 20 g di lievito fresco, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero, sale qb.

Il latte viene riscaldato, il lievito con lo zucchero aggiunto viene diluito in esso. Dopo 5-10 minuti, il lievito dovrebbe iniziare a formare schiuma. Nel frattempo, la farina d'avena e la farina di grano vengono setacciate. Quindi viene versato il latte con il lievito, mescolato accuratamente in modo che non ci siano grumi, coperto con un coperchio, avvolto in un asciugamano e lasciato per mezz'ora.

Trascorso questo tempo, sbattere le uova con l'aggiunta di una piccola quantità di burro fuso e mescolare con l'impasto che è uscito, quindi dare un po 'più lievito se si desidera ottenere pancake grassottelle. In caso contrario, puoi cuocere immediatamente.

frittelle

Per 80 g di farina d'avena, prendi la stessa quantità di grano, 1 tazza di latte, 1 uovo, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero o dolcificante a base di stevia, spenta con aceto, sale qb.

Entrambi i tipi di farina vengono setacciati in un grande contenitore, viene aggiunta la soda. Sbattere l'uovo separatamente con latte e burro, quindi mescolare tutti gli ingredienti in modo che non rimangano grumi. L'impasto viene lasciato per 20-30 minuti. I pancake sono cotti in una padella riscaldata con un rivestimento antiaderente senza olio per 2-3 minuti su ciascun lato.

pane

Per il test avrai bisogno di 250 g di acqua per 50 g di farina, 1 cucchiaino di sale, 1,5 cucchiaini di zucchero, 7 g di lievito secco, 2 cucchiai. cucchiai di olio di semi di girasole, 2 tazze di farina integrale.

Nel contenitore preparato si mescolano farina di avena e grano, si aggiunge lievito secco e si versano zucchero e sale sciolti in acqua e olio. Tutto questo viene accuratamente miscelato per 5-7 minuti. Si scopre la classica pasta lievitata. Per evitare che la sua superficie si asciughi, si consiglia di coprirla con un panno. Dovrebbe essere caldo per 60 minuti. Trascorso questo tempo, il volume del test dovrebbe raddoppiare.Da esso si forma una palla, trasferita in una forma unta, coperta da un asciugamano e lasciata di nuovo per almeno mezz'ora.

Prima di mettere il pane nel forno, viene unto con un pennello immerso nell'acqua e cosparso di farina d'avena o sesamo. Tempo di cottura: 40–45 minuti a una temperatura di 200 gradi.

torte di formaggio

Cheesecakes - un ottimo piatto per iniziare la giornata. Per prepararli, avrai bisogno di 200 g di ricotta a basso contenuto di grassi (puoi grossa, ma prima dovrai pulirla con un setaccio), 1 uovo, 2 cucchiai. cucchiai di farina d'avena, 1 cucchiaio. cucchiai di semola, zucchero e vaniglia a piacere. Se le cheesecake vengono servite con marmellata o sciroppo d'acero, non è possibile aggiungere zucchero all'impasto.

Se si nota che c'è un sacco di siero di latte nella ricotta, è necessario prima spremerlo, altrimenti le cheesecake perderanno la loro forma durante la cottura. La ricotta è mescolata con semola, farina d'avena, uovo, vaniglia. Se lo si desidera, aggiungere zucchero, cannella, uvetta.

Le torte di formaggio possono essere cotte in forno - questo è molto più utile della frittura. Quindi, i pancake si formano dalla massa risultante, li mettono su una teglia e si mettono in forno per 20 minuti, riscaldati a 190 gradi. In cima i syrniki sembravano belli, possono essere preliminarmente leggermente ingrassati con kefir.

Le Cheesecakes possono essere fritte in una buona padella antiaderente per non usare molto olio. Quindi si consiglia di arrotolarli un po 'nella farina e tenerli in frigorifero per 5 minuti in modo che non perdano forma durante la frittura. Su ogni lato devono essere fritti per 2-3 minuti.

muffin

Per i muffin, hai bisogno di 150 g di farina d'avena, 50 g di farina di grano, 750 ml di kefir (devi prima prenderlo dal frigorifero per tenerlo caldo). Prendi anche 1 uovo, una manciata di uva passa, 2 cucchiai. cucchiai di miele, 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone appena spremuto, soda o un lievito per impasto.

Unire la farina con il bicarbonato di sodio o il lievito, versare il kefir e mescolare accuratamente, quindi versare il succo di limone. Successivamente, aggiungi un uovo sbattuto, miele e uva passa (non dimenticare di sciacquarlo prima). Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati e l'impasto finito è disposto in stampi porzionati. Solo loro hanno bisogno di essere riempiti non completamente, ma circa la metà, perché l'impasto continuerà a lievitare. Una teglia con cupcakes viene messa in un forno riscaldato a 180 gradi. Il tempo di cottura è di circa 30 minuti. Puoi controllare lo stato dei cupcakes perforandoli con uno stecchino. Se è asciutto, senza attaccare i pezzi, sono pronti.

L'impasto

Dalla farina d'avena puoi preparare un impasto per pizza. Per questo avrai bisogno di: 1 tazza di kefir magro, 1 uovo, 100 g di farina d'avena, 150 g di ricotta a basso contenuto di grassi, non più di 1 cucchiaino di sale.

La ricotta viene strofinata attraverso un setaccio in modo che non ci siano grumi, quindi viene mescolata bene con l'uovo e il kefir. Questi ingredienti vengono aggiunti alla farina d'avena, quindi l'impasto risultante viene salato, accuratamente miscelato e da esso si ottiene una torta, che può diventare la base per la pizza.

Cosa può sostituire la farina d'avena

Questo prodotto può essere sostituito con farina di riso, non è meno utile o grano saraceno (ma solo peggiora la sua forma di cottura). In dietetica, la farina d'avena per frullati e frullati di latte acido è sostituita dalla mandorla.

Perché la farina d'avena è amara

Molti credono che la presenza di amarezza suggerisca che la farina è diventata stantia. In realtà, questo non è del tutto vero. Anche la farina d'avena fresca può avere una leggera amarezza, perché è inerente ai chicchi stessi e dopo che la loro lavorazione primaria non passa. Ma nella cottura finita, non sarà più. Il fatto è che le sostanze che danno questo gusto scompaiono dopo il trattamento termico.

Tuttavia, tutto ciò si applica alla farina finita. Allo stesso tempo, se è stato fatto a casa con farina d'avena, un tale prodotto non morde.

Se la farina si deteriora, allora non si avvertirà una leggera amarezza, ma un gusto pesante e rancido. In questo caso, nessun trattamento termico aiuterà.

Fatti interessanti sulla farina d'avena

1. Per molto tempo, la farina d'avena è stata il cibo più economico. L'avena era economica, dava da mangiare ai cavalli e le persone che mangiavano farina d'avena erano considerate troppo povere. Tuttavia, nel 19 ° secolo apparve la farina d'avena. Il loro porridge era molto più gustoso, cucinava più velocemente e il prodotto originale stesso era più facile da trasportare su lunghe distanze. Quindi, i cereali sono presto entrati nella dieta di quasi tutte le persone senza eccezioni. E poi la ricerca scientifica ha dimostrato che non è solo gustoso, ma anche un piatto sano. Molte modelle e attrici di Hollywood ammettono il loro amore per la farina d'avena e il muesli. E vale la pena seguire il loro esempio. Le noci e la frutta secca aggiunte alla farina d'avena la rendono ancora più gustosa.
2. Tuttavia, non tutta la farina d'avena è salutare. I cereali istantanei contengono molto meno nutrienti e più calorie.
3. Farina d'avena e farina possono neutralizzare l'odore sgradevole nel frigorifero - basta lasciare una tazza con questo prodotto per la notte per assorbire tutti gli odori sgradevoli.
4. La farina d'avena, diluita con latte freddo, rimuove il prurito e l'infiammazione associati alle scottature solari.

Foto di farina d'avena