Žirnių sriuba: nauda ir žala organizmui

Žirnių sriuba - vitaminas ir nuoširdus gydymas. Tačiau jis naudojamas atsargiai, nes ankštiniai augalai laikomi sunkiais.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Patiekalas ant sausų žirnių yra kaloringesnis nei ant jaunų. 100 g sriubos be riebalų vandenyje yra iki 60 kcal. Produkto kalorijų kiekis kartu su sultiniu šiek tiek padidėja - apie 70 kcal. Sriuba su jaunais žirniais yra energetiškai mažiausiai vertinga - 30 kcal. Sriuba su riebiais mėsos priedais (bandelėmis, dešrelėmis, rūkyta mėsa) yra kaloringesnė nei kitos rūšys - apie 110 kcal.

Verta atsižvelgti į atskirų komponentų kalorijų kiekį, pavyzdžiui, 100 g jūsų patiekto patiekalo:

• sviestas - 650 kcal (kai riebalų kiekis sudaro 72%);
• jauni krapai - 35 kcal;
• mažai riebalų sauganti grietinė (iki 15%) - 150 kcal;
• valgomoji druska - neturi energetinės vertės;
• morkos, svogūnai - 40 kcal;
• vanduo - nėra energetiškai vertingas produktas;
• svogūnai jaunų plunksnų pavidalu - 20 kcal.

Daugiausia žirnių inde yra angliavandenių - 10 proc. Žymiai mažiau baltymų ir riebalų jame - po 5% kiekvieno. Gana daug organinių rūgščių - 60 g medžiagos 1 kg maisto. Dietinės skaidulos troškinyje - 10 g.

Vitaminų sąrašas: PP, H, E, D, C, B. Vertingi sriubos elementai: fosforas, natris, silicis, kalis, kalcis, magnis, cirkonis, cinkas, chromas, fluoras, titanas, stroncis, selenas, rubidis, alavas, nikelis. , molibdenas, varis, manganas, ličio, kobalto, jodo, geležies, vanadžio, boro, aliuminio.

Kuo naudinga žirnių sriuba

Bendroji nauda

Garsusis žirnių troškinys yra sveikas maistas. Šis produktas:

• rūpinasi kraujo apytakos gerinimu;
• palengvina kraujagyslių spazmus;
• neleidžia vystytis depresijai;
• užmezga sapną;
• yra medžiagų apykaitos procesų stimuliavimo priemonė;
• laikomas prevenciniu produktu nuo peršalimo;
• yra viena iš pagalbinių priemonių nuo vėžio išsivystymo;
• rūpinasi oda;
• padeda pašalinti toksinus;
• nustato virškinamojo trakto darbą;
• gerina smegenų veiklą;
• suteikia jėgų;
• malšina stresą;
• padeda įveikti endokrininius sutrikimus;
• teigiamai veikia regėjimo aštrumą, mažina akių nuovargį;
• sustiprina apsaugines funkcijas, todėl tai naudinga epidemijų metu;
• padeda subalansuoti skysčių kiekį;
• padeda kūnui atsinaujinimo procesuose;
• pagreitina suvartoto maisto virškinimą.

Žmonėms, kurie nepatiria virškinimo trakto sutrikimų, pastebima teigiama organizmo reakcija į ankštinių augalų naudojimą.

Moterims

Moterims rekomenduojama žirnių kruopų sriuba, kad būtų pašalintas skausmas menstruacijų metu. Žirniai daro teigiamą poveikį hemoglobinui, gerina reprodukcinių organų funkcijas, todėl menstruacijų metu verta valgyti žirnius. Grūduose yra maistinių medžiagų, reikalingų moterų komfortui: baltymai yra svarbūs kraujo sudėčiai; kalcis daro plaukus stipresnius, pagreitina jų augimą; folio rūgštis yra medžiaga, skatinanti audinių atstatymą.

Vyrams

Folio rūgštis yra vertinga vyro organizmui. Vitamino vartojimas teigiamai veikia aktyvių spermatozoidų skaičių, gerina reprodukcinę funkciją. Žirnių komponentai yra naudingi lytinių organų sveikatai ir apsaugo nuo sutrikusio išskyrimo trakto darbo. Baltymai yra svarbi medžiaga raumenų masei didinti.Vyrai, mėgstantys sportą, žirnių dėka greičiau ir pilniau atsigauna po krūvio.

Nėštumo metu

Nėščioms moterims taip pat bus naudinga česnakai su sausais ar jaunais žirneliais. Geriau valgyti porą kartų kas 7 dienas. Tai naudinga ne tik motinos kūnui, bet ir vaisiui. Amino rūgštys padeda embrionui tinkamai vystytis. Moterims dėl folio rūgšties susilpnėja toksikozės apraiškos, stabilizuojasi miegas ir nervų sistema, išnyksta vidurių užkietėjimo sindromai, pagerėja nuotaika. Jie pataria pagardinti skystą patiekalą jaunais krapais, kurie neutralizuoja galimą neigiamą žarnyno reakciją (skausmą, dujų susidarymą).

Kai maitinate krūtimi

Svarbu atsiminti: išvardytos naudingos žirnių maisto savybės atsiranda, jei patiekalas vartojamas tik nėštumo metu. Ankštinius augalus vartojanti moteris javų kompoziciją kūdikiui perduoda su pienu. Kūdikio kūnas negali susidoroti su šiomis medžiagomis ir reaguoja į jas alergijomis, žarnyno diegliais. Galite pabandyti suvalgyti nedidelę porciją skysto žirnių patiekalo ir įvertinti savo skrandžio ir žarnyno reakciją. Labiausiai tikėtina, kad tos pačios apraiškos bus stebimos vaikui. Šiuo laikotarpiu apriboti svarbu ne tik žirnių, bet ir likusių ankštinių augalų vartojimą.

Vaikams

Vaikų kūnas maloniai suvokia augalinį baltymų maistą, įskaitant žirnių patiekalus. Bet rekomenduojamas tokio maisto kiekis yra 2 vidutinės porcijos per savaitę. Žirniai naudojami kaip maisto papildai. Jo vartojimą rekomenduojama pradėti nuo 1,5 metų, tačiau tik skystos grietinėlės sriubos iš jaunų sultingų žirnių pavidalu. Tokio pirmo patiekalo nauda vaikui:

• stiprinti virškinimo traktą, širdį, kraujagysles;
• padidėjusi ištvermė;
• apetito stimuliavimas;
• akių negalavimų prevencija;
• smegenų funkcijos stimuliavimas, atminties stiprinimas;
• Kaulų savybių gerinimas (įskaitant dantų stiprinimą).

Taip pat kūdikis taps linksmesnis ir energingesnis.

Ar įmanoma valgyti žirnių sriubą ir kartu numesti svorio?

Sriuba laikoma mažai kalorijų turinčiu produktu, gerinančiu medžiagų apykaitą. Tai vertinga visiems, norintiems greitai atsikratyti nepageidaujamo kūno svorio. Žirnių sriuba padeda pašalinti toksinus iš organizmo, palengvina patinimą ir išvalo žarnyną nuo susikaupusių išmatų.

Mesti svorį valgant sriubą, pagrįstą riebiais sultiniais, bus sunku. Dietą verta naudoti šviežias sriubas, neįtraukus į jų sudėtį gyvulinių riebalų. Kartais galite sau leisti lengvas vištienos atsargas.

„Žirnių“ dieta naudojama nedažnai, kad nepablogėtų vidaus organų būklė. Leidžiamas 1 tokios dietos kursas per metus. Verta manyti, kad bet kokios monodietos yra kenksmingos, jei jos dažnai vartojamos. Ankštinių augalų kaip pagrindinio maisto vartojimas sukels vidurių pūtimą.

Savaitės žirnių dieta, į kurią įeina labai įvairūs produktai, padeda atsikratyti kilogramų. Svarbu laikytis jo principų:

1. Kasdien naudokite skystą indą ant bet kokių žirnių.
2. Taip pat leidžiami tokie patiekalai: košė ant šių javų, žirnių salotos, įvairūs javų grūdai, žalios ar termiškai apdorotos daržovės, vaisių ir uogų patiekalai (bet kokia forma, bet be cukraus), pieno produktai, kurių sudėtyje yra nedidelis riebalų procentas.
3. Būtina atsisakyti mėsos, gyvulinius baltymus pakeisti augaliniais.
4. Dienos kalorijų rekomendacija yra apie 1500.
5. Būtinai gerkite daug. Dienos norma yra 1,5 litro. Nurodytas skysčio tūris apima visų rūšių gėrimus: arbatas, užpilus, išgrynintą vandenį. Retai leidžiama vartoti nesaldintą kavą. Gamintojai visada saldina parduotuvių sultis, todėl turėtumėte jų atsisakyti savaitės dietai.
6. Per 4 valandas prieš miegą galite gerti tik silpną arbatą ar vandenį. Bet koks maistas, įskaitant dietą, pablogina virškinimo sistemos darbą. Jos liekanos virškinamajame trakte sukels rytinį diskomfortą. Taip pat naktį valgytas maistas virsta riebalų pertekliumi. Jei iki nakties poilsio liko 4 valandos, galite suvalgyti nedidelį dubenį liesos pupelių sriubos. Jo energetinė vertė neviršija 100 kcal.

Ši dieta laikoma veiksminga. Vidutiniškai per šį laikotarpį jie atsikrato 5 kg.

Žirnių sriuba medicinoje

Specialistai atsargiai vertina šį produktą. Jis įtrauktas į daugelio terapinių dietų draudžiamų maisto produktų sąrašą.

Sergant cukriniu diabetu

Norėdami sustiprinti organizmą, sergantį cukriniu diabetu, dietoje verta naudoti žirnius (ypač skysto patiekalo pavidalu). Jauni žirniai yra prisotinti arginino, kuris savo savybėmis yra panašus į insulino. Produkte yra tik „gerųjų“ cukrų, kurie neturi įtakos gliukozės rodmenims.

Dažnai ekspertai rekomenduoja vartoti virtas jaunas žirnių kruopas su daržovėmis, nes grūdai turi žemą glikemijos indeksą. Kūnas įsisavina jį palaipsniui, mažindamas blogojo cholesterolio, gliukozės rodiklius. Reikėtų nepamiršti, kad bulvės, pridėtos prie žirnių, yra prisotintos krakmolo, tačiau jos kiekis lengvai sumažėja, jei daržovė mirkoma. Morkos po terminio apdorojimo turi aukštesnį glikemijos indeksą nei neapdorotos, todėl jos yra šiek tiek įvedamos.

Jei apsiribosite keliomis porcijomis per savaitę, žirniai bus tik naudingi.

Su pankreatitu

Žirnius draudžiama įvesti į meniu tiems, kuriuos vargina pankreatitas. Pluošto gausa gali išprovokuoti tokias neigiamas apraiškas:

• viduriavimas (dėl pablogėjusio viduriavimo, kurį sukelia pankreatitas);
• žarnyno diegliai;
• vertingų mineralų praradimas susilpnėjusiam kūnui;
• pilvo pūtimas (dujos ypač aktyviai kaupiasi valgant nepakankamai paruoštus grūdus).

Jei žmogus susiduria su lengva ligos forma, kuri gerai reaguoja į terapiją, tada jis kartais gali suvalgyti keletą žirnių patiekalų. Tai taip pat taikoma tiems, kuriems diagnozuotas lėtinis pankreatitas. Remisijos metu jie gali į racioną įtraukti šiek tiek sriubos. Taip yra dėl to, kad kultūros sudėtyje yra daug gerai virškinamų baltymų, kuriuos organizmas naudoja uždegiminėms liaukoms atstatyti. Svarbu atsižvelgti: pirmenybė teikiama jauniems žirniams, kurie virinami sriubos pavidalu ir gerai sumalti. Tokiame inde patiekti augaliniai priedai (moliūgas, žiediniai kopūstai, bulvės) taip pat turėtų būti tarkuoti į minkštą masę.

Prieš verdant žaliavas, svarbu jas pamirkyti vėsiu vandeniu. Šiltame skystyje javai greitai pradės fermentuotis.

Be žirnių sriubos, jūs galite paruošti bet kokius patiekalus, tačiau tarkuota pusiau skysta masė geriau absorbuojama.

Su gastritu

Jei pacientas susiduria su lėtine ligos forma, jis turėtų apsiriboti žaliaisiais žirneliais. Sriubos ir kiti patiekalai, virti iš sausų žaliavų, pablogins jų būklę. Bet net jaunus žirnius galima vartoti tik nedaug (2 mažos porcijos per savaitę).

Žarnynui

Žirnių maistas padeda išvalyti kūną, pašalinti išmatas ir pagerinti mikroflorą. Bet esant žarnyno sutrikimams geriau vengti žirnių patiekalų.

Dėl vidurių užkietėjimo

Dėl žirnių derinio su sumaišytomis daržovėmis (svogūnais, morkomis, pomidorais, bulvėmis) patiekalas praturtintas pluoštu. Žarnyno judrumas pagerėja veikiant maistinėms skaiduloms: išmatos išsiskiria švelniau, be skausmo tampa sistemingos. Karštas patiekalas teigiamai veikia žarnyno mikroflorą.

Su podagra

Esant šiam negalavimui, draudžiama naudoti žirnius. Taip pat negalima valgyti visų veislių ankštinių augalų. Jose gausu baltymų, kurie yra kenksmingi visiems, kurie susidūrė su „aristokratų liga“. Jei kyla nenugalimas noras mėgautis žirnių patiekalu - vis tiek negalite jo patenkinti. Net vidutinė valgytų baltymų dalis sukels priepuolį.

Su kolitu

Jei žmogus kenčia nuo kolito, jis taip pat turėtų atsargiai vartoti žirnius savo racione. Ir geriau šią kultūrą tiesiog pašalinti iš maisto.

Dėl kepenų

Žirnių troškinys nekenkia žmonėms, kurių kepenų funkcija sutrikusi. Produktas stimuliuoja organo funkcijas, baltymai prisideda prie regeneracinių procesų.

Su hemoroidais

Žirnių kruopos išprovokuoja padidėjusią dujų gamybą, todėl sergant hemoroidais maistas, kurio sudėtyje yra šio ingrediento, bus žalingas.

Su cholecistitu

Fermentacija, kurią sukelia ankštinių augalų maistas, yra kenksminga visiems, patyrusiems šią tulžies pūslės disfunkciją.

Žala ir kontraindikacijos

Žmonės, kurie žirnius valgo per dažnai, gali patirti diskomfortą virškinimo trakte. Pavyzdžiui, gali sustiprėti dujų susidarymas, atsirasti pilvo pilnumo jausmas. Prinokę šios kultūros vaisiai yra žinomi dėl purino bazių gausos, todėl, sergant urolitiaze ir podagra, žirnių kruopų visiškai atsisakoma. Jauni vaisiai neturi kenksmingų komponentų, todėl nepakenks. Sausi žirniai provokuoja fermentacijos procesus, dėl kurių su opa jie stengiasi nevartoti.

Nėštumo metu maitinti
Nėščioms moterims nėra griežtų maisto vartojimo apribojimų. Žirniai sukoncentravo daugybę baltymų, vitaminų. Vaisiui formuoti žirnių patiekalas yra labai vertingas. Vienintelis tokio maisto vartojimo kūdikio nešiojimo metu trūkumas yra tas, kad produktas kartais sukelia žarnyno skausmą. Jei tokie sindromai moterį vargina, ji turėtų riboti žirnių kiekį savo meniu.

Esant virškinimo trakto sutrikimams, nėščios moterys retkarčiais valgo grūdus arba pašalina juos iš dietos. Šie sutrikimai apima tam tikrų ligų ūmines fazes: inkstų negalavimus, nefritą, cholecistitą, nestabilų slėgį, skausmingą dujų susidarymą.

Kaip virti žirnių sriubą: receptai

Pasirinkime yra variantų su skirtingais priedais, kurie papildo malonų žirnių skonį.

Su rūkytais šonkauliais

Rūkytų mėsų aromatas pagerina patiekalo skonį.

Sudėtis:

• augalinis aliejus (imkite tik šviesų) - 85 ml;
• druska, petražolės, lauro lapas - pagal skonį;
• petražolės (nulupta šaknis) - 1 vnt .;
• bulvės (dideli krakmolingi vaisiai) - 3 vnt .;
• morkos - 1 šakniavaisis;
• svogūnas (mažos galvos) - 2 vnt .;
• žirnių kruopos - 0,3 kg;
• rūkyta mėsa (šonkauliai, mėsos minkštimas, bekonas) - 0,3 kg.

Pasirengimo etapai:

1. Virtos (ir geriausiai mirkytos) žirnių kruopos užpilamos verdančiu vandeniu. Jis virinamas 1 valandą.
2. Paimkite mažus šonkaulius, nuleiskite juos į žirnių masę.
3. Šaknys, svogūnai supjaustomi vidutine juosta, pakepinami iki auksinės spalvos.
4. Į paruoštus minkštus žirnelius įpilamos bulvės, visos kepamos, prieskonių rinkinys. Prieš virdami bulves, viską užvirkite.
5. Patiekite žalumynus ir grietinę.

Patarimas! Patartina reikalauti šiek tiek patiekalo.

Su vištiena

Vištienos atsargos yra lengva rūkytų lašinių alternatyva.

Sudėtis:

• lauro lapai, ciberžolė, bet kokie pipirai, druska;
• vištiena (bet kurios dalys) - 0,3 kg;
• žirniai (geriausia susmulkinti) - 250 g;
• svogūnai, morkos (gana stambios) - po 1 daržovę;
• didelės bulvės - 2 vnt.

Pasirengimo etapai:

1. Nuplaukite javus (verta visą naktį troškinti).
2. Jie valo viščiuką nuo nereikalingų elementų ir plauna.
3. Jie sudėjo mėsą, javus į metalinį indą, kuris užpildytas vandeniu.
4. Virkite mišinį 60 minučių. Reguliariai valykite sultinį nuo sodrus putų (kartu su juo sriuba išeina tiršta, užvirinama).
5. Svogūnai, morkos smulkiai supjaustomi, troškinami su druska, ciberžole ir kitais pagardais.
6. Bulvės įvedamos į suminkštėjusius žirnius.
7. Kai bulvės bus paruoštos, padėkite kepti ir masę virkite 3 minutes.

Patarimas! Norėdami gauti skanios tekstūros patiekalą, turite jį 6 minutes plakti povandeniniu maišytuvu.

Su dešra

Dešra suteiks skanėstui ypatingą aromatą.

Sudėtis:

• žalumynų, lauro lapų, druskos rinkinys;
• morkos, svogūnai (vidutinio dydžio daržovės) - 1 vnt .;
• bulvės (vidutinis krakmolingumas) - 2 vnt .;
• dešra (bet kokios rūšies) - 0,3 kg;
• žirniai (geriausia susmulkinti) - 260 g;
• bet kokie riebalai (skrudinimui) - 30 ml.

Pasirengimo etapai:

1. Žirniai mirkomi 4 valandas.
2. Žaliavos virinamos 1 valandą 3 litruose vandens.
3. Įvedami bulvių batonėliai, o po 5 min. - dešros juostelės.
4. Susmulkintos daržovės paskleidžiamos ant bet kokių riebalų.
5. Jie įpilami į sriubą kartu su druska, aromatinėmis žolelėmis.

Patarimas! Į jau išvirtą sriubą įberiama žalumynų (viską kartu galite pašildyti dar 1 min.).

Su grybais

Grybai papildo riešutų natos.

Sudėtis:

• druska, augalinis aliejus, pipirai - savo nuožiūra;
• bulvės - pagal skonį (mažiausiai 2 vnt.);
• pievagrybiai (nulupti) - 170 g;
• lauro lapai, morkos, svogūnai - visi produktai 1 vnt .;
• mėsa (įskaitant kaulus) - 0,4 kg;
• soda (žirniams perdirbti) - 10 g;
• kapotų žirnių - 0,4 kg.

Pasirengimo etapai:

1. Žirnius uždenkite vandeniu (1: 2). Įpilkite soda, sumaišykite.
2. Palikite indą su šia mase per naktį.
3. Prieš verdant, pilamas vanduo su soda, pridedama gryno.
4. Virėjas. Javai gali būti virti per 20 minučių. Kartais virti reikia 1 valandos.
5. Perteklinis skystis nupilamas.
6. Tuo pačiu metu paruoškite sultinį. Tai užtruks daugiau laiko - nuo 2 valandų.
7. Grybai, svogūnai susmulkinti. Grybai pirmiausia pašildomi aliejuje, kad gerai išgarintų nereikalingą sultinį. Tada jie paruošiami pridedant svogūnus.
8. Žirnius sumaišykite su sultiniu, užvirkite.
9. Įveskite prieskonius, bulves, druską. Virkite bulves iki minkštos.
10. Įvedamas grybų skrudinimas, virinamas 5 minutes.
11. Reikalaukite sriubos, pagardintos riebiu pieno produktu, žolelėmis.

Patarimas! Verta naudoti ne tik mėsos minkštimą, bet ir kaulus. Toks sultinys džiugins turtingumu.

Lėtai viryklėje

Virtuvės prietaisas padės lengvai paruošti sodrų, nuoširdų maistą.

Sudėtis:

• druska, augalinis aliejus, aštrios žolelės;
• morkos, svogūnai - ne mažiau kaip 0,1 kg;
• bulvės (jaunos / senos) - 0,2 kg;
• rūkytos mėsos rinkinys - 0,5 kg;
• žirniai (susmulkintų branduolių pavidalu) - 0,3 kg.

Pasirengimo etapai:

1. Prie programos „Kepimas“ aparato 10 min. kepkite svogūnus, morkas.
2. Bulvės, rūkyta mėsa batonėlių pavidalu sujungiama su žirneliais lėtai viryklėje.
3. Įpilkite vėso vandens į „Maximum“ eilutę.
4. Programa „Troškinys / sriuba“ 1,5 valandos.
5. Gavus signalą iš prietaiso, kuris baigia virti, įvedama druska ir prieskoniai.

Patarimas! Prietaisų charakteristikos gali labai skirtis, todėl prireikus pakeiskite kepimo laiką.

Kurie žirniai geriau sriubai

Žirnių milteliai virimo metu prilimpa prie sienų, dega. Neverta imti. Susmulkintus žirnius graužikai dažnai apdoroja ir gadina. Idealiai tinka sriubai - grūdai puselių pavidalu. Per pjūvį gerai sugeria skystį, tampa minkštas.

Kiek galite laikyti žirnių sriubą

Gerai atšaldytas liesos žirnio patiekalas nepablogės dar 5 dienas po virimo. Po to patiekalas pradės kepti. Sriuba, papildyta mėsos gaminiais (šonkauliais, rūkyta mėsa), pablogės po 2 dienų. Tas pats sriubos su žirnių kruopomis, į kurią buvo pridėta pieno produktų, galiojimo laikas.

Ar įmanoma sušalti?

Teisingai atlikus visas sriubas galima užšaldyti:

1. Ką tik paruoštas patiekalas yra užšaldytas.
2. Chowders turėtų visiškai atvėsti, tam jis liko kambaryje.
3. Prieš šaldant indą, keletą valandų jo atšaldyti neverta, nes konsistencija pastebimai pasikeis (pakuojant masę bus sunku kontroliuoti jo tankį).
4. Galite pagreitinti aušinimą, įdėdami indą su sriuba į kriauklę su vėsiu vandeniu, atidarydami dangtį.
5. Kaip konteineriai šaldymui naudojami specialūs kaušai, kuriuos galima sandariai uždaryti.
6. Parduotuvės siūlo konteinerius, kurių dydis yra nuo 0,3 litro iki 1 litro; verta pasirinkti tinkamiausią tūrį, atsižvelgiant į tai, kad vidutinės porcijos svoris yra 0,3 litro.
7. Talpykla kruopščiai nuplaunama ir išdžiovinama: svarbu, kad talpyklos viduje nebūtų drėgmės, kuri užšaltų.

Užšalimo etapai:

1. Kiekvieno kibiro apačioje įdėkite mėsos porciją 1 asmeniui (paskirstyti mėsą po atitirpinimo bus nepatogu).
2. Užpildykite indą mase, stenkitės išlaikyti skysčio ir tirštumo pusiausvyrą. Jie taip pat įsitikina, kad masė nevisiškai užpildo kibirą: tarp indo ir dangčio jie palieka 1 cm tarpą. Tai reikia padaryti, nes užšaldytų patiekalų kiekis padidės.
3. Parašykite lipduką su pagaminimo data ir sriubos rūšimi.
4. Talpyklę įdėkite į šaldiklį, pastatydami indus ant lygaus paviršiaus.
5. Temperatūrą kameroje nustatykite iki –18 laipsnių. Senuose šaldytuvuose verta dėti kaušus su indu kuo arčiau šaldytuvo galo. Šaltesnė ir mažesnė tikimybė patirti temperatūros pokyčius.

Jei patiekalas užšaldomas maiše, sriuba supilama į jį taip: dalis žirnių masės dedama į maišą, iš jo traukiamas „oras“. Be to, ši tara yra sandariai uždaryta / uždaryta / uždaryta, nepamirštant etiketės su data, patiekalo pavadinimu. Sulenkite ruošinius kameroje.

Sriuba su mėsos priedais sultinyje nėra laikoma ilgiau kaip 3 mėnesius. Skystas patiekalas su pieno produktu nepraranda savo savybių iki 2 mėnesių. Jei laikysitės aprašytų principų, šaldyto produkto skonis ir kvapas nepasikeis. Nerekomenduojama pakartotinai užšaldyti. Jei neradote tinkamo talpyklos užšaldyti, o patiekalą reikia labai greitai nusiųsti į šaldiklį, sriubą galite sudėti į storus plastikinius maišelius. Vienalytėms kreminėms sriuboms toks indas ypač tinka. Jei sriubos masėje yra sėklų, geriau jas išimti, kad nepažeistumėte polietileno.

Norėdami atšildyti vakarienei skirtą skystą indą, ryte turėtumėte jį pašalinti iš ląstelės, pernešdami į bendrąjį skyrių. Ten masė gerai atšildo. Prieš naudodami ruošinį, jis pilamas į keptuvę ir kaitinamas ant nedidelio ugnies. Jums nereikia virinti masės.

Jei naudojate mikrobangų krosnelę, galite greitai paruošti šaldytą sriubą. Jame sumontuotas konteineris su žirnių mase ir pasirinkta programa „Pagreitintas atitirpinimas“.

Sriubą, kuri buvo laikoma maiše, taip pat galima iš dalies atšildyti bendroje šaldytuvo kameroje, o po to dėti į puodą su ugnimi. Kitas būdas pagreitinti atitirpinimą yra maišo nuleidimas į įkaitinto vandens indą ir kaitinimas keptuvėje.

Ar galiu duoti žirnių sriubos šunims?

Šunų augintojai neturi aiškios nuomonės šiuo klausimu. Vieni atmeta galimybę į naminių gyvūnėlių meniu patekti ankštinių augalų, kiti įsitikinę, kad galite pridėti šiek tiek šių produktų.

Verta apsvarstyti visus ankštinių augalų poveikio šuns kūnui bruožus. Žirniai laikomi turtingu vertingų komponentų šaltiniu: vitaminais, lipidais, baltymais, „geraisiais angliavandeniais“, mikroelementais. Šunų virškinimo sistema nėra tapati žmogaus organizmui. Augintinio žarnyne yra daug mažiau fermentų, kurie skatina maisto virškinimą. Valgydamas žirnių masę, augintinis gali turėti sutrikimų virškinamajame trakte. To pasekmė yra vidurių pūtimas (dujų kaupimasis, dažnas jų išsiskyrimas). Iš pradžių tai gali nepakenkti augintiniui, tačiau sukels nemalonius kvapus šalia gyvūno. Ir laikui bėgant šuo pradės kentėti nuo skausmo, vėmimo, viduriavimo, kraujo išmatų su išmatomis.

Tradicinė žirnių sriuba augintiniui yra visiškai draudžiama. Tokiems patiekalams priskiriami ne tik sunkiai virškinami žirniai, bet ir bulvės bei mėsa. Šie produktai gali būti sunkus gyvūno virškinimo sistemos išbandymas.

Virtos bulvės taip pat yra kenksmingos, nes dažnai sukelia nutukimą. Kartu vartojant mėsos produktus ir žirnių kruopas, padaroma didelė žala šuns vidaus organams.

Galite gydyti savo augintinį tik su maža porcija specialaus patiekalo varianto. Jis paruoštas ant tokių komponentų: vandens, morkų, žirnių, saliero šaknies. Prieš siųsdami į keptuvę, žaliavos turi būti užmirkytos. Sriuba turėtų būti gana plona.

Įdomūs faktai apie žirnius

Verta susipažinti su įdomia informacija apie produktą:

1. Yra tik 7 šios kultūros veislės.
2. Populiariausias tipas yra sėja, jos stiebo ilgis kartais siekia 2 m.
3. Kada žirniai buvo pradėti naudoti gaminant maistą - nežinoma, tačiau pirmąjį kultūros pavadinimo paminėjimą atrado senovės Indijos ekspertai.
4. Žirniai kartais vadinami daržovėmis, tačiau botanikos požiūriu tai yra sėklos.
5. Per metus planetoje užauginama 16 milijonų tonų žirnių vaisių.
6. Pavadinimas „žirniai“ reiškia „tarkuotas“, nes anksčiau šie vaisiai buvo susmulkinti į miltus.
7. Žirnių grūdai, kurie buvo aptikti Šveicarijoje, yra bent 20 tūkstančių metų.
8. Žalieji žirneliai buvo vartojami nuo XVII amžiaus.
9. Thomas Jeffersonas (vienas iš buvusių Amerikos prezidentų) užaugino daugiau nei 30 kultūros rūšių.
10. Vokiečių kareiviai dažnai valgydavo dešras, sukurtas iš žirnių miltelių, mėsos, taukų.
11. Kinija, Rusija, Kanada teikia pusę viso žirnių kruopų kiekio pasaulyje.
12. Anksčiau tarp Lenkijos gyventojų žirniai buvo laikomi pagrindiniu gydomuoju dalyku vestuvėse.
13. Johanas Mendelis (genetikos „kūrėjas“) sugebėjo tiksliai atrasti paveldimumą dėka savo eksperimentų su šia kultūra.

Nesant dietos apribojimų (susijusių su sveikatos būkle), būtinai reikia vartoti skystus žirnių patiekalus. Jie prisotina organizmą augaliniais baltymais, stiprina daugelį jo sistemų.

Žirnių sriubos nuotrauka