Šaldyta citrina: nauda ir žala

Šio citrusinių vaisių atstovo pranašumai buvo žinomi labai ilgą laiką. Net senovės gydytojai patarė jo naudojimą stiprinti imunitetą, taip pat nuo įvairių ligų. Bet citrinos pradėjo šalti palyginti neseniai, ir šis vaisių laikymo būdas Rusijos gyventojams atsirado skonio. Kodėl? Viskas labai paprasta. Atlikę citrinos savybių tyrimų seriją, gydytojai padarė išvadą, kad užšaldyta forma ji yra netgi sveikesnė nei šviežia. Tuo pat metu negalima nekreipti dėmesio į tai, kad citrinos laikymas šaldiklyje žymiai pailgina jos tarnavimo laiką. Šaldyti vaisiai gali būti laikomi iki kelių mėnesių ir visą tą laiką, kad būtų išlaikytos naudingos savybės. Tačiau šaldytų citrinų vartojimas turi nemažai kontraindikacijų. Apie visa tai išsamiai kalbėsime žemiau.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Citrinos sudėtis yra labai turtinga įvairiems mikroelementams, kurie palankiai veikia žmogaus organizmą. Šiuo atveju nesvarbu, kokia forma jį naudoti. Kažkas mėgsta valgyti citrinos griežinėlius taip, kažkas prideda arbatos, o kai kurie ją naudoja kaip salotų padažą. Labai skanu yra limonado, paruošto lygiai taip pat iš šaldytų citrinos griežinėlių. Tuo pačiu metu vaisiaus kalorijų kiekis yra mažas, tik apie 29 kcal 100 gramų. Citrinų sulčių energetinė vertė yra 16,1 kcal 100 gramų. Jei apskaičiuotumėte vienos citrinos kalorijų kiekį, tada paaiškėtų maždaug taip: vidutinio vaisiaus svoris yra 120–130 g, taigi jis yra apie 35–37 kcal. Dėl šių savybių citriną galima aktyviai vartoti dietos metu, tai padeda padidinti medžiagų apykaitą.

Mes išsiaiškinome kalorijų kiekį, dabar išsamiai išanalizuosime kompoziciją. Taigi garsaus 100 g vaisių sudėties vaisiai turi:

• kalis (163 mg);
• vitamino C (40 mg);
• kalcio (40 mg);
• fosforo (23 mg);
• magnio (12 mg);
• sieros (10 mg).
• Kitas atėjimas:
• aliuminis (0,446 mg);
• cinkas (0,126 mg);
• varis (0,24 mg);
• ličio (0,11 mg).

Citrinoje taip pat nedideliais kiekiais yra boro, jodo, rubidžio, vitamino A, tiamino. Mes neturėtume pamiršti apie polinesočiųjų rūgščių omega-3, omega-6.

Tai yra šviežių vaisių sudėties aprašymas. Tačiau šaldyti vaisiai visiškai išlaiko šias savybes, todėl jų naudingumu galima neabejoti.

Kaip naudojama šaldyta citrina

Bendroji nauda

Net maži vaikai žino apie šio vaisiaus naudojimą kaip pagalbininką kovojant su virusu ir peršalimu, ir kad jis stiprina imuninę sistemą bei maitina organizmą būtiniausiais vitaminais. Be to, citrina yra vienas galingiausių antioksidantų, padidina organizmo galimybes išvalyti kraują, daro kraujagysles tvirtesnes. Šis vaisius rekomenduojamas žmonėms, kenčiantiems nuo aterosklerozės. Reguliarus citrinos vartojimas padidina ištvermę, stiprina širdies raumenį, normalizuoja smegenų ir nervų sistemos darbą, o tai pagerina miego trukmę ir kokybę.

Žmonėms, turintiems virškinimo trakto sutrikimų, citrina taip pat bus labai naudinga, nes stabilizuoja virškinimo procesą, padeda susidoroti su vidurių užkietėjimu.

Šis citrusinių vaisių atstovas yra puikus šlapimo rūgšties tirpiklis, padedantis žmonėms, kenčiantiems nuo reumato, podagros ir radikulito.

Moterims

Yra nedaug sąžiningos lyties atstovų, kurie, žvelgdami į savo atspindį veidrodyje, nenorėtų atkurti odos jaunatviškumo, padaryti plaukus sveikesnius, kitaip tariant, ištaisyti kai kuriuos savo išvaizdos trūkumus, kurie trukdo jiems mėgautis gyvenimu. Grąžindamas kūnui sveiką ir prižiūrėtą išvaizdą, šis vaisius neturi lygių. Tai natūralus antioksidantas, todėl puikiai valo odą nuo įvairių bėrimų, inkštirų, spuogų, pagerina viršutinio epidermio sluoksnio elastingumą. Dėl to veidas atrodo jaunesnis ir gaivesnis, džiugina akį odos glotnumu, sveika spalva ir spinduliu.

Citrina daro puikų poveikį plaukams. Jo pagalba galite atstatyti riebalines liaukas ir atsikratyti greito plaukų užteršimo. Plaukai, nuplauti vandenyje atskiestomis citrinų sultimis, tampa labiau paklusnūs, šilkiniai ir švelnūs. Bet daugiau apie citrinos naudojimą kosmetinėse procedūrose šiek tiek vėliau.

Vyrams

Vyrams šaldyta citrina pirmiausia yra naudinga kaip priemonė išlaikyti vyrišką jėgą. Senovėje šis vaisius buvo naudojamas vyrų nevaisingumui gydyti, nes citrinos vartojimas daro įtaką spermos kokybei ir judrumui. Taip pat įrodytas faktas, kad jame esantys natūralūs komponentai daro teigiamą poveikį prostatito ir prostatos adenomos gydymui. Be to, citrina gerai prisideda prie testosterono susidarymo ir padidina potenciją.

Nėštumo metu

Nėštumo metu šaldyta citrina taip pat bus naudinga, tačiau ją reikia vartoti atsargiai. Pagrindinė citrinos savybė, kurios gerbia nėščios moterys, yra pagalba kovojant su toksikoze. Kaip žinote, daug besilaukiančių motinų pirmąjį trimestrą kenčia nuo dažno ir netikėto pykinimo, kuris neleidžia jiems dirbti, atlikti namų ruošos darbų ir apskritai išstumti juos iš įprasto gyvenimo būdo. Citrina yra įrankis, padedantis nėščiai moteriai grįžti į normalias gyvenimo sąlygas.

Norint atsikratyti pykinimo, geriau gerti vandenį su citrinų sultimis. Mūsų atveju tai gali būti vanduo su keliomis šaldytais vaisių griežinėliais. Vanduo ištirps ledą, o ištirpęs minkštimas pagamins pakankamą kiekį citrinos sulčių. Taip pat, norint kovoti su rytiniais pykinimo priepuoliais, prieš miegą prieš miegą turėtumėte pastatyti lėkštę su citrinos griežinėliu, kurią turėsite kramtyti prieš atsikeldami, kad kūnas gautų dalelę rūgšties prieš keisdamas padėtį. Yra nuomonė, kad šis „saulėtas vaisius“ padeda atsikratyti rėmuo, nes, nepaisant rūgščių gausos, jis mažina organizmo rūgštingumą. Kadangi nėštumą dažnai lydi rėmuo, verta išbandyti citriną, kaip atsikratyti jos.

Tačiau nepamirškite, kad įdomioje padėtyje turėtumėte valgyti šį vaisių be fanatizmo. Vėliau citrina padės pašalinti patinimą, atsirandantį dėl gimdos padidėjimo ir moters vidaus organų, ypač inkstų, suspaudimo.

Kai maitinate krūtimi

Žindymo laikotarpiu citriną reikia įvesti palaipsniui, bet ne anksčiau kaip po mėnesio gimus kūdikiui. Būtent pirmą mėnesį vaikas prisitaiko, pripranta prie naujų sąlygų. Reikia palaukti, kol jis šiek tiek sustiprės. Norėdami įšaldytą citriną įtraukti į maitinančios motinos ir kūdikio racioną, turėtumėte pradėti nuo arbatos, į kurią įpilkite griežinėlių iš šaldiklio. Arbatą geriau prieš tai atvėsinti, kad karštas vanduo nesunaikintų vitamino C.

Geriausias laikas gerti yra rytas, nes citrininė arbata yra labai gaivus gėrimas, kuris turės įtakos vaiko aktyvumui.Nereikia pamiršti, kad kai kūdikiui atsiranda alergija, verta nedelsiant nutraukti citrinos naudojimą maistui ir jokiu būdu nebandyti dar kartą.

Vaikams

Vaikams citrinos gali būti siūlomos nuo 8-10 mėnesių. Geriausia, jei tai vanduo, pridedant šaldytos citrinos griežinėlių. Po pirmojo bandymo geriau stebėti kūdikį porą dienų, dar kartą neduodant produkto. Jei nėra alergijos, tuomet galite drąsiai kartais pilti rūgščią degtinę vaikui. Nuo 2 metų galite duoti pilnas citrinos riekeles su cukrumi, tačiau jų vartojimas taip pat turėtų būti saikingas. Nuo mažų dienų „saulėtas“ vaisius veiks kūdikio kūną, stiprindamas jo imunitetą, kuris dažnai neleis jam susirgti.

Kai numesti svorio

Mesti svorį citrina yra nepakeičiamas sąjungininkas. Kaip minėta aukščiau, jis padidina medžiagų apykaitos procesus organizme, dėl to svorio metimas vyksta greičiau. Galite naudoti citriną kaip įvairių dietų priedą arba išbandyti citrinos dietą, kuri pati savaime yra gana griežta. Citrina gerina virškinimą, pašalina iš organizmo toksinus. Dėl šios priežasties atsiranda svorio metimas. Iš esmės, norint numesti svorio, nereikia savęs kankinti laikantis griežtos dietos. Pakaks apsiriboti žalingo maisto vartojimu ir įpilti šaldytos citrinos. Tai žymiai padės, tačiau neturime pamiršti ir atsargumo, taip pat būtinybės išgerti mažiausiai 6 stiklines paprasto vandens per dieną, kad būtų reguliuojamas organizmo rūgštingumas.

Taip pat verta laikytis kelių paprastų taisyklių:

1. Vanduo, į kurį pridėta griežinėlių šaldytos citrinos, neturėtų būti šaltas, nes tai neigiamai veikia medžiagų apykaitą.
2. Norėdami pagerinti dietos poveikį, valgykite daugiau vaisių ir daržovių.
3. Citrininius gėrimus geriau gerti mažais gurkšneliais, tai sumažins alkio jausmą.

Kalbėdamas apie citrininius gėrimus. Užšaldytas šis vaisius gali būti dedamas ne tik į paprastą vandenį, bet ir į arbatą, taip pat sumaišomas su imbieru ir medumi. Toks gėrimas yra ne tik sveikas, bet ir labai skanus.

Šaldyta citrina medicinoje

Be bendro citrinos stiprinančio poveikio širdžiai, kraujagyslėms, žarnynui ir nervų sistemai, kuris buvo aprašytas aukščiau, jis turi ir dar vieną labai svarbų bruožą. Palyginti neseniai šis vaisius buvo pripažintas kaip vienas iš natūralių produktų, padedančių sėkmingai kovoti su daugeliu onkologinių ligų, tokių kaip žarnyno, virškinimo organų, plaučių, krūties, moterims ir prostatos vyrams. Ilgalaikiai šios srities mokslininkų tyrimai parodė, kad citriną sudarančios medžiagos turi tokį patį poveikį kaip chemoterapija, kurią šiuolaikinės ligoninės naudoja, kad sulėtintų vėžio ląstelių augimą. Šiuo atveju buvo nustatyta, kad citrinos naudojimas padeda sunaikinti sergančias ląsteles, o sveikos lieka vietoje.

Taikymas kosmetologijoje

Kaip minėta anksčiau, citrina yra labai naudinga odai dėl savo valomųjų savybių. Tai žino tiek pramoninės kosmetikos gamintojai, tiek paprastos vidutinės moterys, kurios dažniausiai renkasi natūralias odos priežiūros priemones.

Norėdami pagerinti išvaizdą, galite naudoti citrinų sultis, šaldytas riekeles ar žievelę. Remiantis šiais komponentais, gaminamos įvairios veido kaukės. Šiuolaikiniai kosmetikos gamintojai naudoja citriną kurdami kremus nuo senėjimo ir produktus, skirtus pašalinti amžiaus dėmeles, kurios gali atsirasti ant veido dėl menopauzės ir su amžiumi susijusių pokyčių. Naminės kaukės, naudojant citrinų ekstraktą, padeda kovoti su tamsių dėmių atsiradimu, prisideda prie nedidelio odos balinimo, stangrina ją ir veikia tonusą.Tai priklauso nuo askorbo rūgšties kiekio citrinų sultyse, kurios palankiai veikia viršutinius epidermio sluoksnius.

Iš šaldytos citrinos pagrindu galima pasigaminti įvairių veido kaukių. Galite naudoti visas skilteles arba tiesiog minkštimą. Rekomenduojama pridėti medaus, kiaušinių, kosmetinio molio ir kitų vaisių, pavyzdžiui, kivių. Naudojant citriną kaukėms gaminti namuose, reikia laikytis pagrindinių atsargumo priemonių:

1. Nenaudokite grynų citrinų sulčių, nes tai gali pakenkti odai iki nudegimo.
2. Prieš naudodami virtą gaminį, patikrinkite jį riešo vidinėje pusėje, kad įsitikintumėte, ar nėra alerginės reakcijos.
3. Venkite kaukės patekti į akis, nes priešingu atveju rizikuojate chemiškai nudeginti gleivinę.

Citrina labai tinka plaukams. Vitaminai ir aliejai, esantys juose, padeda sustiprinti ir pagerinti plaukų struktūrą. Tai padeda kovojant su tokiu nemaloniu pasireiškimu kaip pleiskanos. Citrinų sultys yra būtinos blondinėms, jos puikiai paryškina garbanas ir daro jas blizgesnes.

Naudodami šį vaisių plaukų priežiūrai, turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kad esant sausai galvos odai geriau į jį įpilti aliejų, kad neperdžiūtų.

Žala ir kontraindikacijos

Nepaisant naudingų savybių, naudokite šaldytą citriną, atsargiai.

1. Visi citrusiniai vaisiai, įskaitant citriną, yra stiprūs alergenai. Tai, kad jis užšąla, neatleidžia jos nuo šio turto. Todėl žmonės, linkę į alergines reakcijas, turėtų būti ypač atsargūs.
2. Dažnas vartojimas padeda padidinti skrandžio rūgštingumą, todėl, jei jau yra tokia problema, geriau atsisakyti citrinų vartojimo net šaldytu pavidalu.
3. Citrina draudžiama žmonėms, kenčiantiems nuo skrandžio ligų - opų, gastrito. Tai gali tik pagilinti problemą.
4. Hipertenzija sergantys pacientai turėtų stebėti savo būklę išgėrę citrinos, nes tai gali išprovokuoti staigų kraujospūdžio padidėjimą dėl galimybės padidinti kraujagyslių tonusą.

Kaip užšaldyti citriną

Kad vaisiai būtų naudingi, jie turi būti tinkamai paruošti. Jei pažeidžiamos sąlygos, citrina gali prarasti savo naudingas savybes. Prieš siųsdami vaisius į šaldiklį, turite juos paruošti, tai yra, kaip tinkamai nuplauti juos iš priemonių, kad jie būtų perdirbami laikyti bazėse ir parduotuvėse. Būtina plauti naudojant muilą ir šepetį, tada būtinai nuplaukite verdančiu vandeniu. Jei žievelė yra pažeista vietose arba joje yra tamsios dėmės, tada jas reikia nupjauti.

Galite užšaldyti citrinas skirtingais būdais.

Visas

Taigi jie bus tokie gaivūs. Vienintelis minusas gali rasti mažų šaldiklių savininkus - nesmulkintos citrinos užima daug vietos.

Griežinėliai

Smulkiai supjaustytus vaisius smulkiai supjaustykite, sudėkite į pergamentą ir užšaldykite. Po užšalimo perkelkite į plastikinį indą maistui laikyti.

Susmulkinta minkštimas

Jis gali būti užšaldytas indelyje arba vienkartinėse formelėse, prieš pjaustydamas nupjaukite žievelę.

Melsvas užšalimas

Užšalimo minkštimą galima sutarkuoti ir užšaldyti plastikiniame inde - tai yra patogiausias būdas laikyti.

Šaldytos sultys

Išspaudę citrinos sultis, pašalinkite ją iš minkštimo ir sėklų ir supilkite į formas, kad ledas užšaltų. Po to, kai galėsite juos sudėti į maišą su užtrauktuku.

Galite naudoti bet kurį jums patinkantį metodą, nes jie visi išlaiko vaisių savybes. Taigi, jei jums skubiai reikėjo citrinos, nebūtina bėgti po ją į parduotuvę, pakanka atidaryti šaldiklį.

Kaip vartoti šaldytą citriną

Jis gali būti naudojamas kaip priedas patiekaluose, kad suteiktų unikalų skonį, arba medicininiais tikslais. Pvz .:

1. Populiariausias šaldytų citrinos griežinėlių vartojimo būdas yra pridėti juos prie šiek tiek atvėsintos arbatos, kad būtų išsaugoti visi vitaminai ir naudingos savybės.
2. Citrinos griežinėliai kaip priedas vaisių gėrimuose, kompotai ir vaistažolių nuovirai padės palaikyti kūną peršalimo ligų metu, taip pat vitaminų trūkumą. Citrina gerai dera su medumi. Negalime tiesiog pamiršti, kad vanduo turi būti šiltas.
3. Į tešlą galima įberti tarkuotos citrinos žievelės, ji suteiks gataviems kepiniams įdomų skonį ir spalvą.
4. Citrinos minkštimą galima dėti į daržovių salotas, jei jame nėra majonezo. Tai išsaugos ir sustiprins daržovių skonį.
5. Maisto mėgėjai, mėgstantys valgyti makaronus su cukrumi, varškės sūriu, sūriu ir pan., Gali pabandyti į juos įberti šiek tiek tarkuotos citrinos minkštimo. Skonis neįprastas, bet labai įdomus.

Jei norite įtraukti į savo racioną įvairovės, į įvairias košes sriubas galite įtraukti pjaustytų šaldytų citrusinių vaisių. Tai mėgėjas, tačiau verta išbandyti.

Taip pat yra variantų, kaip sušaldytą citriną dėti į mėsos ar žuvies marinatą, į daržovių salotas arba kaip priedą prie grietininių ledų.

Kaip pasigaminti šaldyto limonado limonado

Skanus gaivus gėrimas yra dar vienas būdas perdirbti šaldytas citrinas. Šį limonadą mėgsta tiek suaugusieji, tiek vaikai, ypač jo populiarumas karštą vasarą.

Yra daugybė originalių ir modernių receptų, kaip gaminti limonadą, pridedant įvairių žolelių, prieskonių, tropinių vaisių, tačiau klasikinė versija, kurioje naudojama citrina, cukrus ir vanduo, išlieka neprilygstama. Kalbant apie virimo laiką, jis taip pat veda, jums reikės tik 10–15 minučių.

Norėdami pasiruošti, jums reikės:

• 3 puodeliai karšto vandens;
• 2 vidutinės citrinos;
• 2-3 šaukštai. šaukštai cukraus.

Citrinas geriausia imti skiltelėmis. Supilkite juos į indą, kuriame bus paruoštas limonadas, užpilkite karštu vandeniu. Svarbu: neišpilkite viso vandens, bet šiek tiek palikite sirupui. Sumaišius cukrų su šiuo vandeniu, gaminamas sirupas. Supilkite gatavą sirupą į limonadą, sumaišykite, uždenkite ir palikite užvirinti. Po to, kai limonadas atvės, įpilkite į jį ledo kubelių ir patiekite. Papuoškite stiklines po limonadą su griežinėliais citrinos ar kitų vaisių. Taip pat galite pridėti šakelę šviežių mėtų. Viename iš panašių receptų cukrus yra pakeistas medumi. Taigi gėrimas pasirodys natūralesnis.

Įdomūs faktai apie citrinas

Šie įdomūs faktai apie „saulėtą“ vaisių:

1. Citrinų tėvynė yra Indija. Ten jie vis dar auga gamtoje.
2. Citrinos yra antimikrobinės medžiagos. Nuo senų senovės vanduo su citrinų sultimis buvo naudojamas rankoms plauti, norint jas dezinfekuoti, o labiau atskiestas gėrė, kad apsaugotų nuo žarnyno infekcijų.
3. Vaisiai stiprina nagus. Šis faktas yra žinomas moterims, kurios citrinų nagų dėklus naudoja kaip trapumo ir delaminacijos prevenciją.
4. Eterinis aliejus gaminamas iš citrinos žievelės.
5. Jei citrina prinokusi, kartumo joje praktiškai nėra.
6. Citrina pakelia nuotaiką. Tai palengvina eteriniai aliejai, kuriuos išskiria jo oda.
7. Produktas padeda kovoti su nemiga ir nuovargiu.
8. Labai ilgą laiką Europoje citrinos buvo laikomos dekoratyviniu augalu, nors Azijoje jos jau buvo pilnai naudojamos medicininiams tikslams.
9. Kai Aleksandras Didysis po kelionės į Indiją atnešė citrinų, jie buvo vadinami „indiškais obuoliais“, nes jie buvo „saldūs obuoliams“.
10. Citrina pašalina druskos perteklių iš indo.
11. Tradicija sugriebti citrinos griežinėlį iš arbatos ir ją suvalgyti ėjo po to, kai Shostakovičius tai padarė, būdamas vakarienės vakarėlyje karalienės Elžbietos II, JK. Jie sako, kad karalienė pasekė jo pavyzdžiu, o po jos - visi jos džentelmenai.
12. Ispanai citriną laiko neatlygintinos meilės simboliu.Taigi mergaitė galėjo pasiųsti kavalieriui citriną kaip ženklą, kad ji nepriims jo teismo, ir stengsis palikti geriau.
13. Yra toks delikatesas - marinuota citrina. Sunku įsivaizduoti jo skonį, tačiau Indijoje jie vis dar mano, kad tai yra geriausias būdas išsaugoti naudingąsias vaisių savybes.