Kalkoenvet: gezondheidsvoordelen en nadelen

Kalkoenstaartvet is het populairst onder de oosterse volkeren. Dit is een onmisbaar ingrediënt in veel gerechten, daarnaast wordt de tool actief gebruikt in de traditionele geneeskunde, maar ook in cosmetica.

Samenstelling en caloriegehalte

Nuttige en negatieve kenmerken van vetvet zijn volledig afhankelijk van de kenmerken van de samenstelling. Dit komt doordat, rekening houdend met geslacht en type vee, percentages waardevolle nuttige componenten kunnen veranderen.

Lam kurdyuk bestaat alleen uit vetten en eiwitten en koolhydraten zijn er volledig afwezig. De energetische waarde van grondstoffen is ongeveer 900 kcal. De stof bestaat uit een groot aantal nuttige componenten, zoals:

• natuurlijke lanoline;
• macronutriënten vertegenwoordigd door selenium, chloor, zwavel, fosfor, magnesium, zink;
• onverzadigde en verzadigde vetzuren voorgesteld door esters;
• beta-caroteen;
• vitamines van groep B, A, E, H, PP;
• "Goed" cholesterol.

Het is belangrijk om te onthouden dat vetstaartvet als onafhankelijk product niet mag worden gebruikt. Dit komt doordat sommige componenten van de chemische samenstelling van grondstoffen schade kunnen toebrengen aan het lichaam.

Wat is handig vet staartvet

Algemeen voordeel

De nuttige eigenschappen van schapenvleesvetstaart worden niet alleen gebruikt door de bevolking van Centraal-Azië. Vertegenwoordigers van verschillende landen gebruiken dit vet al vele jaren in recepten van traditionele geneeskunde om veel ziekten te behandelen, vooral verkoudheid. Voor dit doel wordt ook varkensvet gebruikt.

Met behulp van vetstaartvet worden luchtwegaandoeningen zoals tracheitis, bronchitis, bronchopneumonie ook met succes behandeld. Dit komt doordat de stof het afscheidingproces van stroperig sputum vergemakkelijkt en onmiddellijk een ontstekingsremmend effect heeft. Stoornissen in het vetmetabolisme en leververvetting zijn ook een signaal voor interne behandeling van schapenvet.

Vanwege zijn onschatbare smaakkenmerken wordt schapenvet gebruikt op culinair gebied, in de geneeskunde en voor de productie van cosmetica. Bedenk waarom het product zo nuttig is.

Voor vrouwen

Vetstaartvet is effectief voor het schone geslacht, omdat het een gunstig effect heeft op de hormonale achtergrond, het herstelt en verbetert de synthese van hormonen die belangrijk zijn voor het vrouwelijk lichaam, en verhoogt het vermogen om zwanger te worden. Bovendien wordt het gebruik van het product aanbevolen tijdens de menopauze. Dit komt door het feit dat schapenvet, vanwege het grote aantal actieve biologische componenten in zijn samenstelling, wordt beschouwd als een bron van vitaliteit en energie, die door het lichaam wordt uitgegeven aan warmteontwikkeling en thermoregulatie, die alle noodzakelijke processen ondersteunt.

Ook is schapenvleesvetstaart in staat om processen zoals de vorming en ontwikkeling van de structuur van celmembranen te bieden, evenals hun versterking en bescherming tegen vernietiging en beschadiging. Dankzij het antioxiderende effect vindt het proces van neutralisatie van vrije radicalen plaats, die een schadelijk effect op het lichaam hebben, de processen van verwelking en oxidatie van weefsels versnellen en celmutatie veroorzaken. Staartvet is dus een uitstekend middel tegen veroudering en een manier om kanker te voorkomen.

Voor mannen

Voor het mannelijk lichaam heeft staartvet ook een gunstig effect. Een kleine hoeveelheid van de stof die aan het dagelijkse dieet wordt toegevoegd, normaliseert het cholesterol en verhoogt ook de potentie. Bovendien normaliseert het de darmen.

Als een man bezig is met sporten die een hoog energieverbruik vereisen, wordt het gebruik van calorie-vet staartvet ook aanbevolen om zijn kracht aan te vullen. Het is noodzakelijk om een ​​klein stukje van het product in de dagelijkse voeding op te nemen, wat zal helpen om zich aan te passen aan fysieke activiteit en de toevoer van kracht aan te vullen.

Bovendien zal dagelijks gebruik van het product het geheugen helpen verbeteren en helpen focussen. Niet minder belangrijk is het feit dat de staart van schapenvlees de bloedcirculatie in de hersenen verbetert.

Om zichtproblemen te elimineren en de immuniteit te vergroten, is het gebruik van het product ook nuttig. Dit komt door het feit dat de vitamine A die in de samenstelling aanwezig is, de eiwit- en vetbalans op een natuurlijk niveau handhaaft, en de aanwezigheid van bètacaroteen zorgt ervoor dat het product volledig wordt opgenomen, in tegenstelling tot andere analogen van het synthetische type.

Tijdens zwangerschap

Tijdens de zwangerschap is het ook handig om kleine hoeveelheden lamsvlees te consumeren. Dit helpt verkoudheid te bestrijden en medicatie tot een minimum te beperken.

Het heeft ook gunstige effecten op de spijsvertering dankzij de gemakkelijke vertering. Het product verhoogt de immuniteit en voorkomt de vitaminedeficiëntie die kenmerkend is voor deze positie.

Het verzwakte zenuwstelsel van een zwangere vrouw wordt beschermd, omdat dankzij de enkelvoudig onverzadigde zuren die deel uitmaken van de enkelvoudig onverzadigde zuren, de prikkelbaarheid merkbaar zal afnemen en het niveau van lichamelijke activiteit zal toenemen.

Bij borstvoeding

Moeders met baby's die borstvoeding krijgen, moeten uiterst voorzichtig worden behandeld wanneer ze het product gebruiken. Ondanks alle nuttige kenmerken van schapenvleesvetstaart, kan het de gezondheid en het welzijn van de baby schaden. In de regel wordt dit uitgedrukt door een opgeblazen gevoel, koliek, verminderde ontlasting. Daarom is het noodzakelijk om het product met een minimale dosis te gaan gebruiken, terwijl de reactie van de baby wordt gevolgd. Als er geen negatieve signalen zijn, kunt u vetstaartvet blijven introduceren in het dieet. Maar bij de minste verslechtering van de toestand van het kind, is het noodzakelijk om het product van het menu uit te sluiten.

Voor kinderen

Schaap Kurdyuk wordt beschouwd als een licht verteerbaar product en belast het spijsverteringsstelsel niet, daarom wordt het vaak gebruikt om kinderen te behandelen.

Onder de 9 maanden is het gebruik van vet ten strengste verboden. Maar als je negen maanden oud bent, kun je, indien nodig, proberen het kindermenu aan te vullen met dit product. Een negatieve reactie op een stof bij een kind kan zich uiten in de vorm van braken, diarree, misselijkheid, lethargie en verhoogde humeurigheid. In dit geval moet u het onmiddellijk uitsluiten.

Bij kinderen wordt staartvet meestal gebruikt, meestal in de vorm van een maling, om ziekten die verband houden met de luchtwegen te behandelen. Vóór een dergelijk gebruik moet u de huid zorgvuldig onderzoeken, die schoon en zonder schade moet zijn, anders kunt u een infectie in het lichaam brengen.

Voordat het kind de leeftijd van een jaar bereikt, mag het gebruik van een dergelijk kompres pas worden gestart na voorafgaand overleg met de arts, omdat de kinderhuid zeer gevoelig is. Ze kan gemakkelijk worden geschaad.

Vóór het kompres moet u de volgende voorbereidingen uitvoeren:

1. Bereid 100 g dik staartvet voor en smelt het in een waterbad.
2. Maak een kompres, dat moet bestaan ​​uit een gaasverband dat in vier lagen is gevouwen, polyethyleen, watten en een verband. Alles moet steriel schoon zijn.

Het gebruik van compress bestaat uit de volgende acties:

1. Laat in het gesmolten vet de kaasdoek zakken, verwijder hem en knijp er een beetje in.
2. Zorg ervoor dat het gaas een acceptabele temperatuur heeft en draag het lichaam op een plaats die moet worden verwarmd.
3. Leg een laag polyethyleen op het gaas en vervolgens watten.
4. Zet het kompres vast met een verband.

Het is belangrijk om te onthouden dat deze verwarmingsmethode niet langer dan 2 uur mag duren.

Kinderen onder de 5 jaar kunnen vermalen. Om dit te doen, wordt gesmolten vet staartvet zachtjes in de rug en borst gewreven gedurende 10 minuten. Het is belangrijk om de regio van het hart te omzeilen.Na 5 jaar is 2 maal daags malen toegestaan. De behandelingsmethode is om de rug en borst te malen met gesmolten vet. Dan moet je de ingewreven plekken 3 uur warm houden.

Bij het afvallen

Vanwege de hoge calorische waarde is het product gecontra-indiceerd bij mensen met obesitas. Bij het opnemen van vet op het menu tijdens een caloriearm dieet, is het belangrijk om te onthouden dat de voedingswaarde van het product de helft van de dagelijkse voeding kan vervangen. Het is belangrijk om dergelijk gewichtsverlies te combineren met verhoogde fysieke activiteit.

Kalkoenvet in de traditionele geneeskunde

Schaap kurdyuk in recepten van traditionele geneeskunde is in grotere mate toepasbaar bij de behandeling van verkoudheid en al hun inherente symptomen. Als u externe en interne behandeling met deze stof combineert, is de cursus in de regel 3 tot 5 dagen.

Overweeg de meest voorkomende behandelmethoden:

1. Smelt vet staartvet en smeer de borst en rug. Het is ten strengste verboden om over het hart te wrijven. Draag warme kleding en bedek jezelf voor de nacht met een warme deken. Met het begin van de ochtend verbetert de toestand aanzienlijk.
2. Voor de behandeling van hoest is het beter om kruidenthee te maken, die wordt aangevuld met een kleine hoeveelheid natuurlijke honing en schapenvet (3-4 druppels) in gesmolten vorm. Na 2 of 3 dagen kun je de hoest vergeten.
3. Om griep en verkoudheid te voorkomen en om de symptomen van bronchitis of longontsteking te verlichten, is het noodzakelijk om een ​​glas melk te verwarmen en een voorgesmolten staart van schapenvlees toe te voegen. Maak op basis van de voorbereide compositie een kompres.

Het is belangrijk om te weten dat behandeling met de bovenstaande methoden verboden is bij aandoeningen van de nieren, galblaas en lever.

Toepassing in cosmetica

In de cosmetologie speelt vetstaartvet een belangrijke rol. Wereldberoemde cosmetische bedrijven gebruiken het product bij de ontwikkeling van zeer effectieve producten. De basis van lamsvet voor elke crème heeft een verjongend effect op de huid, waardoor het glad, glanzend en stralend wordt.

Na het stomen van de huid in de badkamer kan gesmolten voorvet staartvet op het hele lichaam worden aangebracht. Het wordt zeer snel opgenomen en vult de huid met nuttige componenten. In dit geval wordt de huid zacht en fluwelig.

Effectief en voor adolescenten en mensen met een problematische huid in de strijd tegen vrouwen. Toepassing bestaat uit het smelten van een stuk schapenvleesvetstaart en het verwerken van probleemgebieden. De behandelingsduur hangt af van vele factoren: huidtype, mate van verwaarlozing van het probleem.

Er zijn veel recepten voor het bereiden van effectieve cosmetica die thuis kunnen worden bereid en tegelijkertijd geld kunnen besparen:

1. Het bereiden van een product voor het gladstrijken van rimpels is eenvoudig - u moet een totale capaciteit van 1 eetlepel natuurlijke honing en droge mosterd en 3 eetlepels voorgesmolten lamsvet mengen. Meng grondig en breng de compositie onmiddellijk op de huid aan.
2. Om het zweten van de huid te verminderen, is het noodzakelijk om in een bakje 100 ml kalkoenvet voorgesmolten in een waterbad te combineren met 70 ml vers cranberrysap. Meng grondig en gebruik onmiddellijk.
3. Voor een droge huid is er ook een effectieve remedie. Eerst moet je tincturen bereiden op basis van rozenblaadjes, die 200 ml kokend water gieten. Om de bloembladen te vervangen, worden bosbessen gebruikt. Het mengsel laat men 24 uur trekken. Neem 1 citroen en pers het sap eruit, meng in een totaal bakje met 2 eetlepels van de bereide infusie. Voeg aan de massa 1 theelepel natuurlijke honing en dezelfde hoeveelheid gesmolten vetstaartvet toe. Kneed de compositie en gebruik in vers bereide vorm.

Kalkoenvet wordt niet alleen als een belangrijk ingrediënt gebruikt bij het bereiden van cosmetica voor het gezicht, maar ook bij de productie van shampoos, balsems en haarmaskers.

Kurdyuk-schapenvlees bij het koken

De dikke lamsbout is ideaal voor de eerste kennismaking. Maar als een mens niet voor het eerst kennis maakt met lamsvlees, dan wordt de specifieke smaak van het product voor hem geen belemmering. Als het op de juiste manier wordt verwerkt, produceert schapenvlees geen onaangename geur en lijkt het zelfs op de smaak van geknetter. Voordat u het product klaarmaakt, wordt aanbevolen om het enkele uren in koud water te laten weken.

Een recept is populair bij Adyghe-mensen, waarbij vet op matig vuur in water moet worden gekookt tot het gaar is. Snijd vervolgens in kleine stukjes van longitudinale grootte. Serveer het met saus bereid op basis van yoghurt en knoflook. Bovendien wordt zo'n gerecht in koude vorm gebruikt met witbrood.

Wanneer u rauwe lamsvetstaart in kruiden inlegt, kunt u snel een specifieke geur verwijderen. Om dit te doen, kunt u aromatische kruiden en specerijen gebruiken of marinade op basis van druivenwijn proberen. Het product moet 12 uur geweekt worden in een marinade en gekookt worden met een grill of barbecue om een ​​beetje te bakken.

Als het product niet in zijn pure vorm wordt gebruikt, is het mogelijk om pilaf met lamsvlees te koken, wat alleen bij gebruik van vetstaartvet al zijn smaakkenmerken vertoont. Dankzij dit ingrediënt ontstaat een uniek delicaat aroma dat andere vetten niet zullen laten zien.

Voor veel fijnproevers is dikstaartvet, licht verdord of gezouten volgens het principe van gewoon spek, geschikt. Bij het zouten wordt gewoon zout en een kleine hoeveelheid kruiden gebruikt. Het verwerkte product moet onder een pers worden geplaatst en gedurende 3 uur in de koelkast worden bewaard. Voor het serveren moet het vet worden ontdaan van kruiden en zout en in dunne plakjes worden gesneden.

Schade en contra-indicaties

Niet altijd kan het effect van vetvet op het lichaam positief zijn. Er moet ook rekening worden gehouden met de nadelige effecten van het product. Zoals eerder vermeld, bevat het veel cholesterol, wat bij misbruik kan leiden tot verstopping van bloedvaten en tot de vorming van plaques. Dit leidt vervolgens tot verschillende hart- en vaatziekten.

Voor problemen met de spijsvertering en een hoge zuurgraad is het noodzakelijk om het gebruik van het product met speciale zorg te behandelen. Pathologieën van de galblaas en veel leveraandoeningen vereisen de uitsluiting van vet voedsel uit de voeding. Daarom is het gebruik van lamsvet verboden. Bovendien kunnen mensen die last hebben van gastritis en maagzweren, de hervatting of verergering van deze aandoeningen veroorzaken.

Hoe te kiezen en op te slaan

De prijs van dit product is redelijk en betaalbaar voor elke klant. Maar wat betreft moderne markten is het product daar zeer zeldzaam. En als je geluk hebt vet te vinden, is het belangrijk om op het uiterlijk te letten. De keuze moet gemaakt worden, met aandacht voor de volgende nuances:

1. Een hoogwaardig product heeft een dichte structuur, een aangenaam aroma en een witte egale kleur met aangename roze aderen.
2. Vet van lage kwaliteit verschijnt als gevolg van het snijden van oude schapen. Dit product wordt gekenmerkt door een onaangename geur en een vlees met een gele tint.

U kunt het product voldoende lang in de vriezer bewaren. Om de hele set nuttige componenten te behouden, is het noodzakelijk om de grondstoffen een beetje voor te behandelen met zout en ze in een luchtdichte verpakking te verpakken. Voor het gemak kunt u het product in porties verdelen.

Hoe lamsvet thuis te smelten

Staartvet wordt in de regel in gesmolten vorm gebruikt.Het is erg handig, zowel voor uitwendig gebruik als voor intern gebruik. Om het smeltproces goed uit te voeren, moet u stap voor stap de volgende stappen volgen:

1. Verdeel het vlees met een mes in kleine blokjes of hak het fijn met een blender.
2. Week het geplette product 30 minuten in koud water. Dit is nodig om besmetting of bloed te verwijderen.
3. Nadat de ingestelde tijd is verstreken, stuur je de olieachtige massa naar een pan met een dikke bodem, stoombad of oven. De optimale smelttemperatuur van vet ligt in het bereik van 40 ° C tot 90 ° C.
4. Wanneer het product in een vloeibare massa verandert en kookt, moet het uit de kachel worden verwijderd en op kamertemperatuur worden bewaard om af te koelen.
5. Terwijl de massa nog warm is, zeef het met gaas. Giet vervolgens in een bak van gietijzer of glas en stuur naar de vriezer.

Nu is vetstaartvet helemaal klaar voor gebruik.

Hoe schapenvlees kurdyuk te koken

Er zijn verschillende opties voor het bereiden van schapenvleesvetstaart. Om het in gekookte vorm te gebruiken, moet u de volgende stappen uitvoeren:

1. Verdeel het vet in grote stukken.
2. Breng het water op het vuur aan de kook, voeg zout, laurier, knoflook en piment toe.
3. Stuur stukjes kippenvet in een kokende massa en kook een half uur.
4. Koel en wrijf elk stuk in met knoflook en kruiden. Laat een nacht in de kou staan, zodat de reuzel beter verzadigd is met kruiden.

Om vet van lamsvetstaart te koken, moet u:

1. Schil ½ kg dikke staart, verwijder het bot en snijd in stukjes van elk 50 g.
2. Roer 50 g zout, ½ theelepel piment, zwarte grond en hete rode peper, voeg 1 theelepel paprika toe.
3. In een container die niet oxideert, leg het reuzel, giet de voorbereide samenstelling van kruiden en meng grondig.
4. Sluit de container met een deksel en zet deze 4 dagen in de koelkast.

Na een bepaalde tijd het vet van kruiden verwijderen, in plakjes snijden en serveren.

Je kunt ook een gedroogd product maken van gezouten vetstaart. Volg hiervoor deze stappen:

1. Zoutvet volgens bovenstaand recept. Alleen zout mag 200 g worden ingenomen.
2. Bewaar het 2 dagen in de koelkast, bij kamertemperatuur, laat het product 5 dagen zouten. Meng van tijd tot tijd de massa en giet het sap af dat tijdens dit proces is gevormd.
3. Verwijder na de aangegeven tijd het vet van het zout, maak een klein gaatje en strek het touw er doorheen. Bind een knoop.
4. Hang vet staartvet op, bedek het met gaas en laat 5 dagen staan.
5. Snijd voor gebruik in kleine stukjes, nadat u eerder het overtollige zout hebt verwijderd.

Vaak proberen zelfs ambachtslieden dikke staart te roken. Dit proces bestaat uit drie hoofdfasen: het voorbereidende, directe rookproces en de laatste.

1. Allereerst heeft vet goede strepen nodig. Snijd hiervoor vet in stukken van 3 cm dik en breek ze in zout. Neem een ​​bakje van glas of plastic, bestrooi de bodem met zout en doe daar vet in. Bestrooi het oppervlak met een laagje zout. Dek de container af en zet hem 4 dagen in de koelkast.
2. Meng zout met kruiden zoals dille, paprika en knoflook. Prik op verschillende plaatsen vet in met een mes en duw kruiden met zout daar. Laat ook alle stukjes in deze samenstelling lopen en laat het vet 3 dagen in de koelkast staan.
3. Start nu het rookproces, waarvoor elzenhoutsnippers en de rokerij zelf nodig zijn. Om elk stuk vetvet uit zout te verwijderen en op een rooster te verspreiden. Laat het 0,5 tot 1 uur staan ​​voor verwering. Ontsteek de rokerij en stuur er minimaal 3 uur een rooster vet op. Het is belangrijk om de rooktemperatuur op 60 ° C in te stellen. Haal aan het einde van de ingestelde tijd het schapenvlees en laat het 1 uur afkoelen.
4. Breek elk stuk in een mengsel van paprika en roodgloeiende gemalen peper. Laat 2 uur in de koelkast staan.

Bij het roken is het noodzakelijk om het gespecificeerde temperatuurregime strikt in acht te nemen, omdat het gerecht bij een lagere temperatuur niet kan smeren en bij een hogere temperatuur zal smelten.

Interessante feiten

1. De eerste kurdyuk werd nog 3000 jaar voor Christus gebruikt. e. Zijn afbeelding werd gevonden in een Sumerisch mozaïek. Bovendien noemt zelfs de bijbel hem.
2. Schaap Kurdyuk heeft niet het vermogen om uit te harden bij kamertemperatuur, daarom wordt het vaak gebruikt als een natuurlijk conserveermiddel.
3. Vers product wordt 4 maanden in de koelkast bewaard.
4. Voor oosterse volkeren wordt vetstaartvet gebruikt als een effectief middel om de potentie te vergroten en de levensduur te verlengen.

Er wordt aangenomen dat alle langlevers van de oosterse landen hun lange levensduur te danken hebben aan dik staartvet. Of het waar is of niet, niemand weet het zeker, maar de voordelen van het product zijn al lang bewezen, daarom wordt het gebruikt in cosmetica, officiële en traditionele geneeskunde en koken. Dit is een uniek hulpmiddel, dat veel nuttige stoffen bevat.

Foto vet staartvet