Sbiten: gezondheidsvoordelen en nadelen

Sbiten is een oude volksdrank die in Rusland is gemaakt. Momenteel wordt dit product, zoals vele andere culinaire recepten van onze voorouders, onverdiend vergeten. Het zou zelfs leuk zijn om van onze voorouders te leren om met hun eigen handen medicijnen te maken, waarbij ze alleen de gaven van de natuur gebruiken.

Hete sbiten werd bereid uit honing, met toevoeging van verschillende kruiden, medicinale kruiden of hun infusies. Qua samenstelling en bereidingswijze is dit product vergelijkbaar met mede, maar tegelijkertijd zijn het absoluut twee verschillende dranken.

Voor het eerst werd zo'n drankje bekend in de 12e eeuw. En sindsdien kennen Slavische volkeren de helende eigenschappen van een verwarmend en versterkend product. In die tijd waren er verschillende soorten slacht. Deze omvatten warme, koude en ook alcoholische en niet-alcoholische oplossingen. Er werd ook Sviten-kvass gemaakt.

In de hete vorm werd de drank voornamelijk in de winter geconsumeerd en de koude variant was uitstekend om de dorst te lessen in de zomerhitte. Je kunt hop of zelfgemaakte wijn toevoegen aan de sbiten.

De drank kreeg zo'n naam van het oude Russische woord "knock down", dat wil zeggen mix. Feit is dat de componenten voor sbitn in twee containers zaten. Medicinale planten werden in één schaal gegoten en honing in de tweede. Voor gebruik werden beide ingrediënten in dezelfde kom gemengd, wat resulteerde in een beet. Het is interessant dat voordat thee in Rusland verscheen, sbiten werd gemaakt in samovars; hij was het die werd beschouwd als het meest geliefde en vaak geconsumeerde product. Vrijwel alle Russen dronken dit drankje op weekdagen en feestdagen voor de preventie en behandeling van verschillende ziekten, op beurzen en baden, thuis en op een feestje.

De belangrijkste specerijen waren kruiden zoals salie, sint-janskruid, kaneel, laurier, bittere paprika en gember die als specerijen konden worden gebruikt. Na het einde van de Oktoberrevolutie werd het gebruik van de bevolking door de bevolking aanzienlijk verminderd, totdat het volledig stopte. In plaats van zo'n drankje, begonnen mensen zwarte thee en koffie te drinken.

Wat is sbiten

Sbiten is meestal een niet-alcoholische, soms alcoholische, warme of koude drank, die water, honing, specerijen en kruiden bevat. Zoals eerder vermeld, verscheen de naam van een dergelijk product tijdens het combineren ervan, dat wil zeggen, het kloppen van twee vloeistoffen - honing, verdund in water en een pittige kruidenbouillon.

Er zijn twee hoofdmethoden voor het maken van sbitn: eenvoudig en custard. Als de custard-methode wordt gebruikt, gaat het proces gepaard met fermentatie.

Om 1 liter eenvoudige sbitn te krijgen, heb je 100 g honing, kruiden en 1 liter water nodig. De gespecificeerde hoeveelheid vloeistof moet in twee delen worden verdeeld: 200 ml en 800 ml. Los honing op in een kleiner volume water en kook op laag vuur, waarbij je constant schuim verwijdert. Kruiden, zoals kaneel, kruidnagel, zwarte peper, nootmuskaat, in gaas wikkelen en in water koken. Om ervoor te zorgen dat specerijen en kruiden het water zoveel mogelijk met hun aroma vullen, moet u erop blijven hameren gedurende een half uur. Meng daarna beide componenten en verwarm opnieuw voor gebruik.

Voor de bereiding van custard moet 4 l water, 500 ml honing, 4 l lichte puree, 30 ml azijn en 20 g gember worden gecombineerd in een geëmailleerde container. Kook de resulterende massa gedurende 60 minuten op laag vuur met constante verwijdering van het schuim. Koel het mengsel hierna af en giet het vervolgens in een goed gesloten bakje. Voeg hieraan ook 0,5 el toe. gist. Zet het drankje 10-12 uur op een warme plaats zodat het ronddwaalt. Open daarna de borden en ga naar een koude plaats. Hier moet het medicijn nog een paar dagen worden toegediend. Pas daarna kan er custard sbiten gegeten worden.

Opgemerkt moet worden dat naast specerijen ook verschillende fruit- en bessensappen in sbiten kunnen worden opgenomen. Hierdoor wordt de drank aromatischer en lekkerder.

Samenstelling en caloriegehalte

Het voordeel en de schade van een dergelijk product ligt in de eigenschappen van de hoofdcomponenten en wordt ook bepaald door extra componenten. Het kan kaneel, citroen, gember zijn. Zoals u weet, zijn bijenteeltproducten een natuurlijke bron van veel nuttige stoffen die nodig zijn om de menselijke gezondheid te versterken en in stand te houden. Honing bevordert de verjonging, ondersteunt en versterkt bovendien het immuunsysteem en helpt bij verkoudheid.

Zelfs bekende zuiveringsmethoden met een complex van honing en water. Voordat u echter een dergelijk hulpmiddel gebruikt, moet u alle positieve en negatieve eigenschappen bestuderen en een specialist raadplegen, omdat het erg belangrijk is om een ​​drankje te bereiden dat bestaat uit correct geselecteerde ingrediënten.

Sbiten bevat dus mono- en disacchariden, zetmeel, zuren van organische oorsprong, voedingsvezels.

De minerale samenstelling wordt vertegenwoordigd door de volgende stoffen: Na, K, P, Ca, Cu, S, Mg, I, Zn, Fe en anderen.

Het product is verrijkt met vitamine B. Hier zitten thiamine, riboflavine en pyridoxine in. Bovendien is er als onderdeel van sbitn ascorbinezuur, retinol, tocoferol, niacine.

Het caloriegehalte van de drank is ongeveer 60 kcal per 100 g.

Hoe nuttig is sbiten

Algemeen voordeel

Zoals eerder vermeld, is warme sbiten in feite een winterdrank die werd gebruikt om op te warmen na onderkoeling. Vanwege de samenstelling is het product ontstekingsremmend en immunomodulerend. Bovendien is zo'n oplossing nuttig om te drinken om het lichaam te herstellen na het lijden van ziekten, operaties en verwondingen. Koude vloeistof wordt gebruikt om de dorst te lessen in het bad, maar ook op warme dagen.

De belangrijkste helende eigenschappen van de sbiten zijn te danken aan de opname van honing erin. Het is dit onderdeel dat de drank verzadigt met veel vitamines en mineralen. Het heeft een tonisch effect, helpt bij het herstellen van kracht na zware mentale en fysieke stress. In een kleine hoeveelheid is de drank goedgekeurd voor gebruik door diabetici. Het is ook belangrijk om sbiten in het dieet op te nemen voor bloedarmoede, indigestie, verminderde darmactiviteit, pathologieën van het cardiovasculaire systeem en ziekten van de dermis.

Dankzij extra kruiden krijgt sbiten helende eigenschappen. Dus als je kruidnagel aan de drank toevoegt, is het resultaat een drankje dat maag- en darmkrampen zal helpen verlichten, pijn zal verminderen en het lichaam van energie zal voorzien. De toevoeging van kaneel aan sbiten geeft de drank schimmelwerende eigenschappen, die de ontwikkeling van bederfelijke processen in het maagdarmkanaal verminderen en de bloedsuikerspiegel normaliseren. Kardemom in de samenstelling van een dergelijke oplossing zal een positief effect hebben op het zenuwstelsel en stress helpen verlichten. Als u elecampane aan de oplossing toevoegt, krijgt u een hulpmiddel dat effectief is in de aanwezigheid van hoest. Als u salie, tijm of oregano in de compositie opneemt, krijgt de drank ontstekingsremmende eigenschappen.

Niet voor niets werd sbiten oorspronkelijk juist bij winterse vorst en slecht weer gebruikt. Het helpt tenslotte om de kracht te herstellen, de stemming te verbeteren en het lichaam te verrijken met vitamines.Bovendien vermindert een dergelijk product de kans op het ontwikkelen van inflammatoire, respiratoire en infectieuze pathologieën. Sbiten vernietigt ook pathogene microflora, waardoor u het hoofd kunt bieden aan ziekten van het tandvlees en de mondholte.

Bovendien normaliseert deze drank de lever, reinigt deze van gifstoffen, verbetert de darmmotiliteit, helpt bij het verwijderen van stenen en ontlasting. Als u het product op een lege maag inneemt, kunt u parasieten verwijderen, omdat honing in zijn samenstelling een schadelijk effect heeft op pathogene micro-organismen. Als het warm is, kan zo'n cocktail de zuurgraad verminderen, de darmslijmvliezen herstellen en dysbiose elimineren. Wat betreft de koude drank, er moet aan worden herinnerd dat het de darmen kan irriteren. Om deze reden mag het niet worden gebruikt in aanwezigheid van ziekten van het maag-darmkanaal.

Voor vrouwen

Voor vrouwen is het product nuttig omdat het een kalmerend effect heeft, dat wil zeggen dat het helpt om met stress om te gaan en het zenuwstelsel herstelt. Nuttige eigenschappen van zo'n drankje zijn de antibacteriële, ontstekingsremmende eigenschappen.

Meisjes worden ook gewaardeerd om het feit dat het de stofwisselingsprocessen gunstig beïnvloedt en de vetverbranding stimuleert. Bovendien helpt vloeistof na de training de energiebalans te herstellen. Dus, bij het vasten in de ochtend, komen de voordelen van het product tot uiting in het verbeteren van de activiteit van het spijsverteringskanaal en de urinewegen, het wakker maken van het lichaam en het verminderen van hoofdpijn.

Bovendien helpt de drank de eetlust te verminderen. Als u wilt afvallen, wordt het aanbevolen om zo'n nuttig product te gebruiken, omdat het helpt om vet te verbranden en de spijsvertering versnelt. Om het effect van vetverbranding te versterken, kunt u componenten zoals citroen, gember of appelazijn aan de oplossing toevoegen.

De voordelen van de oplossing komen ook tot uiting in de cosmetologie. Tegelijkertijd helpt de samenstelling om de huid te reinigen, de structuur van het haar te versterken en hun groei te stimuleren.

We kunnen zeggen dat de drank het hele menselijke lichaam volledig beïnvloedt en al zijn cellen verzadigt met nuttige stoffen.

Als honingwater voor het slapengaan wordt geconsumeerd, werkt het als een kalmerend middel, wat ook een gunstig effect heeft op de stofwisseling.

Voor mannen

Voor het sterkere geslacht wordt sabiten gewaardeerd omdat het de activiteit van het hart en de bloedvaten kan verbeteren. Er moet ook worden opgemerkt dat de drank helpt om de waarde van cholesterol in het lichaam te normaliseren, waardoor de belasting van het cardiovasculaire systeem wordt verminderd.

Tijdens zwangerschap

Hoewel het complex van water, honing en verschillende andere kruidensupplementen een zeer nuttig product is voor het lichaam, moet het gebruik tijdens het dragen van de baby toch worden beperkt. Dit komt omdat het hoofdbestanddeel van een dergelijk medicijn honing is, dat als een sterk allergeen wordt beschouwd. Om deze reden wordt het tijdens de zwangerschap niet aanbevolen om zo'n cocktail alleen te consumeren.

Zo'n compositie helpt om te ontspannen, nerveuze spanning te verlichten en hoofdpijn te elimineren. Het is echter erg belangrijk om een ​​arts te raadplegen over het gebruik ervan om de ongeboren baby niet te schaden.

Bij borstvoeding

Tijdens borstvoeding moet dit product ook worden weggegooid. Heel vaak reageert de baby allergisch op honing. Als er geen neiging tot allergieën is, intolerantie voor bijenteeltproducten niet wordt waargenomen, kan de arts het gebruik van een dergelijke nuttige oplossing toestaan. Bij het geven van borstvoeding is het gebruik van de drank echter onaanvaardbaar totdat de baby drie maanden oud is. Na drie maanden moet u contact opnemen met een kinderarts om uw dagelijkse dieet aan te passen zonder de gezondheid te schaden.

Voor kinderen

Kinderen moeten ook met uiterste zorg water met honing innemen. Nogmaals, dit komt door de grote kans op het ontwikkelen van een allergische reactie.Tot drie jaar wordt het niet aanbevolen om honing en andere gerechten met toevoeging aan het kindermenu te introduceren. Nadat u de leeftijd van drie jaar heeft bereikt, moet u contact opnemen met een kinderarts en ervoor zorgen dat het kind niet allergisch is voor een dergelijk onderdeel. Het eerste kunstaas moet beginnen met 1-2 theelepels. Frequente voeding van kinderen met honing in grote hoeveelheden kan een kwetsbaar lichaam schaden en een allergie veroorzaken.

Bij het afvallen

Water met honing voor gewichtsverlies wordt gebruikt vanwege de gunstige eigenschappen die de spijsvertering normaliseren en metabolische processen versnellen. Het gebruik van een dergelijke drank verbetert de verteerbaarheid van heilzame elementen. Bovendien heeft het een mild laxerend effect, wat problemen met het spijsverteringskanaal elimineert. Tegelijkertijd wordt ook de darmmicroflora hersteld.

Om het lichaamsgewicht te verminderen, wordt het aanbevolen om een ​​cocktail 15-20 minuten in een warme vorm te drinken voor het eten. Het heeft trouwens een gunstig effect op de activiteit van de lever. De gunstige eigenschappen van een dergelijk product komen ook tot uiting in de aanwezigheid van maagzweren, omdat het hun genezing garandeert.

Zoals hierboven vermeld, is het caloriegehalte van het water- en honingcomplex niet meer dan 55-60 kilocalorieën. Zo'n nuttige oplossing vermindert de eetlust, compenseert het gebrek aan koolhydraten. Om het effect van afvallen te versterken, kunnen verschillende andere producten met vetverbrandende eigenschappen aan de drank worden toegevoegd. Zo'n gezonde cocktail moet aanwezig zijn in het dieet van een persoon met afvallen. Als het verkeerd wordt gebruikt, wat belangrijk is om te overwegen, kan het schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid, daarom is het raadzaam om vooraf een specialist te raadplegen over de gebruiksmethode.

Sbiten in de geneeskunde

De gunstige eigenschappen van warm water met toevoeging van honing en andere componenten komen direct tot uiting in verkoudheid, darmstoornissen, dysbiose en andere pathologieën. Een licht verwarmde oplossing zorgt voor de normalisatie van belangrijke spijsverteringsprocessen voor obstipatie. Opgemerkt moet worden dat het voor het starten van de therapie belangrijk is om de afwezigheid van een allergische reactie en andere contra-indicaties te verifiëren, om het lichaam niet te schaden. In geen geval mag u zelf zo'n nuttige oplossing en medicijnen gaan gebruiken.

Van parasieten

Als u 's ochtends en' s avonds sbiten drinkt, kunt u wormen verwijderen. De genezende eigenschappen van een dergelijk product hebben een nadelige invloed op parasieten en hun eieren. Het milde laxerende effect van het product heeft ook een gunstig effect op het lichaam. In dit geval wordt aanbevolen om dit medicijn te combineren met andere medicijnen en sbiten te drinken gedurende 1 el. tweemaal daags.

Met gastritis

Water met honing wordt gebruikt om misselijkheid en brandend maagzuur te elimineren bij gastritis en andere maagaandoeningen. Voor gastritis wordt aanbevolen om de drank direct op een lege maag te drinken, anderhalf uur voor het eten en 's avonds, minstens 3 uur na het avondeten. Tegelijkertijd wordt het slijm vloeibaar, wordt de pijn geëlimineerd en wordt ook de zuurgraad genormaliseerd.

Met pancreatitis

Een glas water met de toevoeging van een lepel honing is handig voor ontsteking van de alvleesklier. Het voordeel van een dergelijke drank, die op een lege maag wordt gedronken, is te wijten aan het feit dat het bijenteeltproduct volledig door het lichaam wordt verteerd en een natuurlijke suikervervanger is, die niet mag worden gebruikt bij pancreaspathologieën. Dit product wordt ook gebruikt voor bloedarmoede. Honing stimuleert de aanmaak van hemoglobine, verzadigt alle lichaamscellen met zeer nuttige stoffen daarvoor.Er moet aan worden herinnerd dat ongecontroleerd gebruik van voedsel gevaarlijk is voor de gezondheid.

Met diabetes

De honing bevat een stof zoals chroom. Het zorgt voor normalisatie van de glucosespiegels in het bloed en voorkomt ook het verschijnen van vetcellen. Bij het drinken van een drankje is het voor diabetici belangrijk om de juiste dosering te berekenen. Sbiten drinken is 's ochtends het beste. Kies in dit geval voor een kwaliteitsproduct.

Voor de lever

U kunt leverpathologieën reinigen en behandelen met een natuurlijke remedie op basis van honing. Nuttige eigenschappen van deze component helpen bij het wegwerken van stagnatie van gal, dragen bij aan het herstel van weefsels van dit orgaan. Om de lever te genezen, wordt aangeraden om mineraalwater te gebruiken. De oplossing kan het beste 's ochtends op een lege maag worden gedronken.

Een cocktail kan worden gebruikt als voorbereiding op het reinigen van de lever. In dit geval moet u de oplossing gedurende enkele weken 3-4 keer per dag 30 minuten vóór de maaltijd en voor het slapengaan in een warme vorm drinken. Het is belangrijk om het gebruik van suiker en snoep te beperken.

Voor verkoudheid en virale ziekten

Artsen raden aan om bijenteeltproducten te gebruiken als een van de beste methoden voor de behandeling van virale, verkoudheden. Dankzij de eigenschappen van dergelijke stoffen kunt u kracht en energie herstellen, ontstekingsprocessen onderdrukken en ook deelnemen aan de strijd tegen microben.

Het wordt aanbevolen om water met hoesthoning te gebruiken met extra elementen zoals viburnum, radijs, citroen, enz. Oplossingen en infusies, gemaakt volgens de vereisten van het recept, zijn effectief bij 1-3 keer per dag. Melkdrankjes zijn ook effectief.

Voor oogziekten

Bij conjunctivitis kunt u tweemaal daags lotions van sbitniya aanbrengen. Het recept voor zo'n drankje is heel eenvoudig. Het is alleen nodig om 1 theelepel te koken. bijenteeltproduct in 250 ml water gedurende 2 minuten. Koel daarna de vloeistof af en breng aan in de vorm van een kompres gedurende 15-20 minuten.

Je kunt ook druppeltjes honingwater gebruiken om pijn, vermoeidheid en roodheid van de ogen te verlichten. De behandelingsduur is in dit geval 2 weken. In dit geval is het noodzakelijk om elke dag te beginnen met het indruppelen van een dergelijk hulpmiddel in de ogen. Neem daarna een pauze van 7 dagen en herhaal de cursus vervolgens opnieuw.

Druppels op basis van honing en water zullen ook voor mensen met een verhoogde intraoculaire druk nuttig zijn. In dit geval wordt een speciaal regime gebruikt voor behandeling. Het therapeutische effect wordt bereikt na 3 weken therapie, behandeling duurt maximaal 2 maanden.

Om het gezichtsvermogen te verbeteren, moet u een oplossing bereiden waarbij de verhouding honing / water 1 kopje vloeistof per 1 eetlepel is. honing component. Neem de oplossing 's nachts oraal in en gebruik het ook voor het wassen van de ogen met ontsteking, spanning en vermoeidheid.

Hoe sbiten te drinken

Om het grootste effect en plezier te krijgen van het eten van een heerlijke afslank, moet je erachter komen hoe je het moet drinken. Er zijn verschillende punten met betrekking tot het gebruik van deze oplossing. Als het geen alcoholhoudende stoffen bevat, kan bijna iedereen het in een klein volume drinken. Voorzichtigheid is alleen geboden bij aanwezigheid van allergieën.

Zeer zoet voedsel met zo'n drankje heeft een suikerachtige smaak. In de zomer kan sbiten worden gebruikt als kwas, omdat het de dorst perfect lest. En in de winter, als het buiten koud is, warmt het perfect op.

Indien verdund 1 eetl. verzadigde sbitniya in een cirkel van water krijg je een vitaminesamenstelling die het lichaam verzadigt met verschillende mineralen en nuttige verbindingen.

Om een ​​behandeling met een drankje effectief te laten zijn, moet er rekening worden gehouden met enkele nuances waarmee u het maximale voordeel uit de therapie kunt halen. Allereerst moet eraan worden herinnerd dat de oplossing onmiddellijk na de fabricage moet worden gebruikt. Om de activiteit van alle organen en systemen van het lichaam te verbeteren, is het noodzakelijk om deze middelen 's ochtends op een lege maag te drinken. Als je de slaap wilt verbeteren, kan deze cocktail 's nachts worden geconsumeerd. De temperatuur van de oplossing moet comfortabel zijn. Het gebruik van het geneesmiddel 's ochtends is toegestaan ​​uiterlijk een kwartier voor het ontbijt.

Sbiten in cosmetologie

In zijn pure vorm wordt het bijenteeltproduct veel gebruikt in de cosmetologie, maar het heeft een aantal contra-indicaties. Bij verdunning veroorzaakt het product geen allergieën bij gebruik buitenshuis. De voordelen van honing en koud water worden gevoeld bij de verzorging van gezichtshuid en haar.

Voor gezicht

Tonic op honingbasis wordt gekenmerkt door kalmerende en voedende eigenschappen. Zo'n hulpmiddel kan uitdroging, roodheid en vervellen van de huid verminderen. Nadat dit product op de dermis is aangebracht, wordt het erg glad en zacht. Het klassieke recept voor een cosmetisch product bestaat in dit geval uit 1 el. water en 1 theelepel honing. Zo'n tonic is heel gemakkelijk te gebruiken: ze hoeven je gezicht na het wassen maar twee keer per dag te spoelen. Het is belangrijk om te onthouden dat honing in overmatige hoeveelheden schadelijk is voor de huid.

Voor haar

Zo'n zoete balsem voor krullen helpt hun structuur te verbeteren en verzadigt ze met vitamines. Bovendien kunt u met deze compositie het aantal gespleten haarpunten verminderen, heeft het een beschermend effect.

Om de balsem te bereiden, heb je 2 theelepels nodig. honing en 1 eetlepel warm water. De resulterende massa moet over de gehele lengte van het haar worden verdeeld en ook op de hoofdhuid worden aangebracht. De tool moet een uur onder een hoed werken. Was daarna je haar met gewone shampoo.

Schade en contra-indicaties

Sbiten is niet van toepassing op medicijnen. Zo'n drankje kun je onbeperkt drinken. In dit geval moet er echter aan worden herinnerd dat het componenten bevat die elk een allergische reactie kunnen veroorzaken, dus in sommige situaties moet u nadenken voordat u de compositie gebruikt.

Zo'n cocktail kan niet alleen genezing zijn, maar kan ook de menselijke gezondheid schaden. Ten eerste geldt dit voor mensen die allergisch zijn voor honing en ook nier- of hartfalen hebben. Bovendien is het product gecontra-indiceerd voor diegenen die een individuele intolerantie hebben voor bepaalde ingrediënten van de drank.

Voorzichtig moet sbiten worden gebruikt in aanwezigheid van diabetes mellitus en tijdens verergering van ziekten van het spijsverteringskanaal. Dit komt omdat het product het spijsverteringsstelsel kan schaden. Sbiten wordt gebruikt voor de preventieve doeleinden van een aantal ziekten, terwijl het in cursussen moet worden gedronken. Dagelijks gebruik van de drank is geïndiceerd om de gezondheid van het lichaam te behouden.

Bij het gebruik van een honingalcoholarme drank, moeten degenen die contra-indicaties hebben voor het drinken van alcohol voorzichtig zijn. Dergelijke beperkingen zijn een verminderde werking van de nieren, het hart, de lever. De periode van zwangerschap, borstvoeding, chronische pathologieën, bloedsomloopstoornissen in de hersenen zijn ook een reden om te weigeren zo'n medicijn te gebruiken.

Meisjes die de figuur volgen en een dieet volgen, moeten weten dat deze samenstelling een redelijk calorierijk drankje is, het heeft een hoge concentratie aan koolhydraten en glucose.

Hoe sbiten te koken: recepten

Wanneer een persoon erg moe is, worden de beschermende functies van zijn lichaam verminderd en begint hij pijn te doen. Dit wordt vooral vaak waargenomen bij koud, ijzig weer. En juist op dit moment zullen recepten voor het maken van sbitn nuttig worden. Er wordt aangenomen dat dit een van de gemakkelijkste en meest effectieve manieren is om jezelf tegen verkoudheid te beschermen. Deze drank wordt bereid zonder speciale kosten en vaardigheden. Tegelijkertijd kunt u de immuniteit verhogen, uw humeur verhogen en geen schade toebrengen, omdat het natuurlijke en veilige componenten bevat.

Er zijn verschillende opties om sbitn thuis te krijgen.

Klassiek recept

Je hebt de volgende producten nodig: 1 kg melasse, 250 g honing, een snufje kaneel, 5 knoppen kruidnagel, 1 eetlepel.gemalen gemberwortel, verschillende erwten piment, 7 stukjes kardemom, 5 l water.

Eerst moet je melasse verdunnen in kokend water. Voeg honing toe nadat de vloeistof is afgekoeld tot 40 graden. Er moet aan worden herinnerd dat als een bijenteeltproduct aan een zeer hete vloeistof wordt toegevoegd, het de meeste van zijn waardevolle eigenschappen kan verliezen. Hierna stuur je het mengsel 15-20 minuten op laag vuur. Voeg daarna alle resterende ingrediënten toe en kook het drankje nog een paar minuten. De resulterende drank wordt warm geconsumeerd.

Aardbeisap Sbiten

Na de winter, wanneer vitaminedeficiëntie in het lichaam wordt waargenomen, beginnen massale epidemieën van verkoudheid en kunt u profiteren van een waardevol vitaminedieet. Om het te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig: 250 ml aardbeienpers, 1 eetl. munt, 0,5 theelepel Sint-janskruid, 1 theelepel salie, 2,5 liter water en 250 g honing.

Aardbeiensap moet in de kokende vloeistof worden gegoten en het mengsel enkele minuten koken. Voeg vervolgens honing en kruideningrediënten toe. Daarna kook je de massa ongeveer een uur en verwijder je regelmatig het schuim.

Er is een andere manier om sbitnitsa te koken volgens dit recept. In dit geval moet u eerst de honingcomponent oplossen in kokend water en een dag op kamertemperatuur blijven staan. Daarna kook je de vloeistof 2 uur op laag vuur. Voeg 10 minuten voordat u klaar bent alle resterende stoffen toe.

Soezdal Sbiten

De basis van zo'n drankje is honing en suiker, in gelijke hoeveelheden ingenomen, namelijk 150 g. Daarnaast heb je nog 1 liter water en 15 g kaneel, kruidnagel, gember, laurier en kardemom nodig. Voeg honing toe in heet water en kook de oplossing gedurende 15 minuten. Voeg daarna kruiden en specerijen toe aan het mengsel en kook dan nog 7 minuten op laag vuur. Filter de hete oplossing en voeg er de verbrande suiker aan toe.

Een andere optie voor de bereiding van een dergelijk medicijn is iets anders. Eerst heb je 6 el nodig. kook suiker tot karamel is gevormd, haal het dan van het vuur en los op in 100 ml kokend water. Ongeveer 0,5 kopjes honing giet 1 liter water in en laat het 20 minuten op het vuur staan. Voeg de aangegeven kruiden toe zonder de massa van het vuur te verwijderen. Kook de massa nog 5 minuten. Zeef de resulterende bouillon en meng deze met hete suiker in hete vorm.

Kolomna Sbiten

Om met je eigen handen een drankje te maken, heb je 150 g honing, 100 g suiker, 2 l water, een paar kruidnagelknoppen, 5-6 erwten zwarte piment, elk 2 theelepels nodig. munt en sint-janskruid, 1 theelepel kaneel en een snufje gemalen gember.

Eerst moet je het honingproduct verdunnen in een glas water en het mengsel aan de kook brengen. Doe dezelfde procedure met suiker in dezelfde hoeveelheid water. Meng daarna beide siropen en kook ze tot er een dikke massa ontstaat. Kook de resterende 1,5 liter water, voeg de aangegeven kruiden toe en kook vervolgens een kwartier. Hierna wordt er nog 10 minuten op de mis aangedrongen. Combineer vervolgens de siroop met bouillon en warm aan de kook. Filter indien nodig de vloeistof. Serveer de drank warm.

Sbiten met een laag alcoholgehalte

Niet minder populair waren drankjes op basis van alcoholische ingrediënten. In dergelijke gevallen werd wijn en puree gebruikt. Alcoholhoudende stoffen werden toegevoegd aan een eerder bereide bouillon of gebruikt in plaats van water.

De manier om deze optie te krijgen is heel eenvoudig. Tegelijkertijd moet 500 g honing worden gemengd met een fles rode droge wijn en gekookt. Om de meeste nuttige elementen te behouden, kunt u het bijenteeltproduct eenvoudig vullen met wijn, verwarmd tot 50 graden. Haal hierna de massa van het vuur, voeg kruiden zoals kaneel, kruidnagel of nootmuskaat toe aan de punt van het mes. Laat de oplossing nu volledig afkoelen. Filter de drank voor gebruik.

Interessante feiten

1. Lange tijd werd sbiten geserveerd in een speciale container, die de "sosnitsa" werd genoemd.Dit gerecht was een aardewerken vat met een tuit met een gat dat met een deksel sloot. Mensen waren van mening dat het drinken van dit drankje uit zo'n kleicontainer niet alleen mooier is, maar ook veel lekkerder.
2. Helemaal aan het begin hadden de geslagen andere namen, zoals "var", "digest".
3. Vooral op beurzen was het drankje populair. Mensen die een dergelijk product verkochten, werden sbitenschiki genoemd.
4. Recepten voor het maken van sbitn werden van de ene generatie op de andere doorgegeven. Daarom kunt u proberen de oude manier te vinden om iets van uw grootmoeder te drinken.
5. In Rusland werd sbiten gebruikt om prostatitis te behandelen. Er werd aangenomen dat het product niet alleen de bloedcirculatie kan verbeteren, maar ook de potentie kan verhogen.

Shotniya-foto