Chia-zaden: voordelen en schade aan het lichaam

Als je goed zoekt, vind je in bijna elke uithoek van de wereld geweldige planten met veel nuttige eigenschappen. Ze kunnen worden gebruikt voor behandeling in plaats van de gebruikelijke medicijnen. We leven in een geweldige tijd waarin we overal ter wereld kennis kunnen maken met voedsel en kruiden. Een van deze producten wordt in dit artikel besproken.

Chia-zaden (een andere naam is Spaanse salie) zijn, ondanks hun vreemde naam, behoorlijk populair geworden, vooral recentelijk. Chia-zaden hebben hun toepassing gevonden op het gebied van geneeskunde en kunnen dienen als een medicijn voor vele aandoeningen, die worden gebruikt op het gebied van koken, en ze kunnen ook worden gebruikt om extra kilo's kwijt te raken.

Wat zijn chiazaden

Het thuisland van chiazaden wordt beschouwd als de landen van Midden-Amerika. Spaanse salie groeit in de regel op hoogten (tot 2 kilometer) boven zeeniveau. De hoogte van de plant varieert van een halve meter tot 1 meter. De structuur is vertakt, op de stengel zijn bladeren, waarvan de breedte 5 cm en een lengte van 8 cm kan bereiken, evenals prachtige bloemen van violetblauw of wit.

Zaden zijn ovaal. De zaden zijn klein, met een diameter van slechts 1 mm. Er zijn witte, grijsachtige, donkere en bruinachtige zaden te vinden en ze zijn identiek in gebruik. De smaak van de granen is neutraal, maar het kan een nootachtige noot zijn.

Tot op heden is niet precies bekend waarom de plant zo'n naam heeft. Volgens sommige rapporten kwam het van het woord "chiabaan" uit de Maya-taal, wat in vertaling "versterken" betekent. Andere experts zeggen dat de naam door de Azteken aan de plant is gegeven. In hun dialect is er het woord "chian", vertaald als "vet". Tegelijkertijd gebruikten beide volkeren granen om te koken. Geneesmiddelen en verven voor tatoeages werden ook gemaakt van zaden.

Soorten

Plantenzaden kunnen worden onderverdeeld in 2 soorten: wit en zwart. Elke soort is verrijkt met veel nuttige stoffen, terwijl er enkele verschillen zijn in de voedingswaarde van producten.

1. Wit. Zaden worden gewonnen uit planten met witte bloemen. De granen bevatten vitamine A, B1, B2, C, K, PP en ze zijn ook rijk aan ijzer, koper, mangaan, kalium, zink, fosfor en molybdeen. Witte zaden zijn erg populair en waardevol vanwege hun samenstelling. Een groot aantal eiwitten en vetten maken het product tot een hulpmiddel dat helpt om de hormonale balans te normaliseren en het functioneren van het cardiovasculaire systeem ondersteunt.
2. Zwart. Dit type zaad doet praktisch niet onder voor wit. Het product is ook rijk aan nuttige stoffen, maar verschilt tegelijkertijd in hun lagere concentratie. Zwarte korrels zijn, in tegenstelling tot witte korrels, beter toegankelijk. Ze bevatten dezelfde vitamines en mineralen als in wit. Dit type is geweldig voor mensen die lijden aan symptomen van diabetes, omdat de stoffen in de zaden de glucosespiegels helpen normaliseren en het lichaam ook helpen om met insuline om te gaan.

Samenstelling en caloriegehalte

100 g product bevat:

• calorieën - 392;
• eiwitten - 21,2 g;
• vetten - 31,4 g;
• koolhydraten - 37,5 g.

Het product bevat ook omega-3 en omega-6 vetzuren en vezels. Het product is rijk aan vitamine A, B1, B2, C, K, PP, maar ook aan kalium, calcium, magnesium, zink, selenium, koper, mangaan, ijzer, fosfor en natrium.

De gunstige eigenschappen van chiazaden

Algemeen voordeel

1. De voordelen van afvallen. Chia-zaden helpen effectief om extra kilo's te bestrijden. De belangrijkste reden voor hun effectiviteit is het gehalte aan voedingsvezels in het product. Ze zijn in staat om een ​​grote hoeveelheid vloeistof op te nemen, waardoor de maag wordt gevuld, wat uiteindelijk een persoon een vol gevoel geeft, omdat de opname van voedsel vertraagt. Zaden worden meestal gebruikt als aanvulling op het hoofddieet.
2. Vecht tegen kanker. De zaden bevatten veel antioxidanten en alfa-linoleenzuur, stoffen die kankerverwekkende processen remmen en de ontwikkeling van tumoren voorkomen. Het meest effectieve graan manifesteert zich in de strijd tegen borstkanker. Alfa-linoleenzuur vernietigt de cellen die verantwoordelijk zijn voor de ontwikkeling van oncologie, zonder gezonde cellen te beïnvloeden.
3. Normalisatie van de spijsvertering. Door de grote hoeveelheid vezels in de zaden hebben ze een positief effect op de spijsvertering. Zaden ondersteunen de spijsvertering, voorkomen verstopping en reguleren het ritme van de darmen. Ze helpen ook bij het opnemen van voedingsstoffen. Desalniettemin is het erg belangrijk dat chiazaden niet worden gebruikt voor inflammatoire darmaandoeningen en andere aandoeningen van het spijsverteringskanaal.
4. Positief effect op het hart. Kalium in de zaden helpt de druk te verminderen, dus het wordt aanbevolen om dit product op te nemen in de voeding van mensen die lijden aan hypertensie en hartaandoeningen. In feite, in het geval van regelmatig gebruik van de zaden van deze plant, kun je na een tijdje een daling van de bloeddruk opmerken. Het is vermeldenswaard dat het product omega-3-vetten en vezels bevat, die een positief effect hebben op het cardiovasculaire systeem. Ze verlagen het niveau van "slechte" LDL-cholesterol en triglyceriden, terwijl ze het niveau van goede HDL-cholesterol verhogen. Dankzij dit lichaam is het gemakkelijker om te gaan met verschillende hartaandoeningen, waaronder coronaire hartziekten en atherosclerose. Bovendien ondersteunen kalium, natrium, calcium en magnesium de hartfunctie, waardoor het risico op een hartaanval effectief wordt verminderd.
5. Verbetert de hersenfunctie. Chia-zaden in hun samenstelling bevatten veel magnesium, wat de kwaliteit van de slaap beïnvloedt, helpt bij de bestrijding van chronische vermoeidheid en spierkrampen vermindert. Dankzij het hoge magnesiumgehalte helpt het eten van granen bij het bestrijden van nervositeit en een sterke stressgevoeligheid. Bovendien verbeteren de omega-3-vetzuren in het product de hersenfunctie, het geheugen en de concentratie, en vergemakkelijken ze het leren en het geheugen. Daarom wordt het vooral aanbevolen om ze op te nemen in het dieet van mensen die regelmatig mentaal werk verrichten, evenals kinderen van de voorschoolse en schoolgaande leeftijd.
6. Ondersteuning voor gezond haar, huid en nagels. De antioxidanten in de zaden beschermen het lichaam tegen de effecten van vrije radicalen, dat wil zeggen verbindingen die de snelheid van huidveroudering beïnvloeden. Naast antioxidanten beïnvloeden vitamine E en omega-3-zuren ook de huidconditie. Ze gaan atopische dermatitis tegen. Bovendien bevatten de zaden van Spaanse salie calcium, ijzer en zink, wat de conditie van haar en nagels aanzienlijk verbetert.
7. Verbetering van de gezondheid van botten en tanden. Spaanse salie bevat veel meer calcium dan zuivelproducten. Daarom wordt dit product aanbevolen voor gebruik in geval van een tekort aan deze macrocel. Bovendien geeft het fosfor in de korrels tanden en botten meer kracht en worden ze minder vatbaar voor breuken.
8. Immuniteitsondersteuning. Chia-zaden hebben een enorme invloed op de weerstand van het lichaam tegen verschillende ziekten en algemene toestand.De vetzuren in het product voorkomen auto-immuunziekten en versterken het immuunsysteem. Bovendien verbetert en versnelt de arginine die ze bevatten de wondgenezing.
9. Normalisatie van hormonale balans. Chia-zaden bevatten lignanen, die erg belangrijk zijn voor de gezondheid. Dit zijn fytochemische verbindingen die verantwoordelijk zijn voor het reguleren van het niveau van hormonen in het lichaam. Daarom worden de zaden tijdens de menopauze aanbevolen voor vrouwen. Chia-zaden helpen het hormonale evenwicht te behouden. Daarnaast geeft het hoge gehalte aan antioxidanten, mineralen en vitamines het lichaam energie waardoor je je beter gaat voelen.
10. Oog voordeel. Omega-3-vetzuren in chiazaden hebben een positief effect op het gezichtsvermogen, vooral als het om oudere mensen gaat. Regelmatig gebruik van dit product vermindert het risico op maculaire degeneratie.
11. Bron van energie. Maya-stammen gebruikten chiazaad als middel dat het lichaam verzadigt en energie geeft. Het product kan een geweldige service bieden aan mensen die regelmatig naar de sportschool gaan, maar ook aan mensen die werk hebben dat gepaard gaat met zware fysieke inspanning.
12. Alternatief voor eieren. Zaden zijn ideaal voor veganisten en mensen met een allergie voor eieren. Vanwege de gelatineuze eigenschappen zijn granen, in contact met een vloeistof, een ideale vervanging voor eieren in verschillende gerechten. Om chiazaden te bereiden als eivervanger, mengt u eenvoudig 1 eetlepel chiazaad met 3 eetlepels water. Dan moet je het product 15 minuten laten staan, waarna het al kan worden gebruikt.
13. Glutenvrij product. Sommige mensen hebben mogelijk glutenintolerantie. Chia-zaden, die de textuur en kenmerken van granen hebben, bevatten geen gluten, dus ze kunnen in dit geval veilig worden gebruikt.
14. Bron van proteïne. Chia-zaden bevatten veel eiwitten, maar ze hebben geen cholesterol. Eiwitten helpen het lichaam nieuwe cellen te vormen en spelen een structurele rol in het functioneren van weefsels. Een handjevol zaden bevat ongeveer 10% van de aanbevolen dagelijkse inname van eiwitten. Dit is niet kenmerkend voor plantenzaden, aangezien de meeste proteïnerijke voedingsmiddelen vlees zijn.
15. Weg met brandend maagzuur. De genezende eigenschappen van chiazaden kunnen worden gebruikt om prikkelbare darm of brandend maagzuur te behandelen. Maagzuur treedt op wanneer maagzuur de slokdarm binnendringt. Chia-zaden helpen maagzuur en pijn te verwijderen.
16. Betrokken bij celherstel. Na operaties, blessures of gewoon na een zware training moet het lichaam hard werken om beschadigde cellen te herstellen. Sporenelementen, vitamines, omega-3-zuren en aminozuren in het product dragen bij aan celregeneratie.

Voor vrouwen

Vrouwen wordt aangeraden om zaden te gebruiken tijdens de menopauze, omdat ze de hormonale niveaus helpen normaliseren, een positief effect hebben op het welzijn en stressvolle omstandigheden verlichten. Zaden dragen ook bij aan de normalisatie van de menstruatiecyclus en verlichten pijn tijdens de menstruatie.

Voor mannen

Mannen worden aangemoedigd om dit product te gebruiken als profylactisch middel tegen prostaatkanker. Zaden helpen ook bij het handhaven van een voldoende fysiek uithoudingsvermogen bij intensieve inspanning. Dit product is even belangrijk voor het behoud en de versterking van de gezondheid van het voortplantingssysteem. Zaden worden aanbevolen voor gebruik tijdens zwangerschapsplanning om de kwaliteit van het sperma te verbeteren. Ook is het product in staat om het lichaam perfect te verzadigen, omdat zelfs een klein handjevol zaden voldoende is om de hele dag normaal te voelen.

Tijdens zwangerschap

Tijdens de zwangerschap ondersteunen chiazaden de processen die verband houden met de ontwikkeling van het kind, genezen ze het vrouwelijk lichaam en verbeteren ze het welzijn van de moeder. Granen verzadigen het lichaam ook met mineralen en vitamines.Fosfor en zink in het product ondersteunen het lichaam tijdens de zwangerschap en versterken het immuunsysteem. Bovendien helpen de zaden bij de ontwikkeling van het zenuwstelsel en hebben ze ook een positief effect op de hersenen van de foetus.

Met alle voordelen van het product, moet u op een mogelijke allergie letten. Als een vrouw eerder een allergische reactie op sesam of mosterd heeft gehad, moeten chiazaden van het dieet worden uitgesloten. Hoe dan ook, het risico nemen en experimenteren met het product is het niet waard, omdat dit het kind nadelig kan beïnvloeden. Het is ook belangrijk om matiging in consumptie te onthouden, vooral in het geval van spijsverteringsproblemen.

Bij borstvoeding

Het is toegestaan ​​om tijdens de lactatie zaden te consumeren, maar nogmaals, het is noodzakelijk om matiging te observeren. Na 2 maanden borstvoeding kunt u dit product al geleidelijk aan in uw dieet opnemen. Begin met 1 theelepel granen, niet meer. Na inname moet je de reactie van de baby volgen. Als er geen bijwerkingen zijn opgetreden, kunt u het ingrediënt blijven gebruiken. Na enige tijd mag de dagelijkse dosering van zaden worden verhoogd tot 2 twee eetlepels.

Na 7 dagen gebruik moet u een pauze van 2 dagen nemen. Zaden kunnen niet langer dan 10 weken worden geconsumeerd. Het wordt aanbevolen om granen te drinken met water zonder gas. Dit helpt het product sneller en beter te verteren en activeert een actievere melkproductie van de moeder.

Voor kinderen

Chia-zaden ondersteunen de harmonieuze ontwikkeling van het lichaam van het kind. Het product is goed voor tanden en botten, hersenen en algemene ontwikkeling. Voor zuigelingen en jonge kinderen kunnen zaden moeilijk verteerbaar zijn, dus het geven van het product is toegestaan, maar in kleine hoeveelheden. Tegelijkertijd moet u beginnen met 1 theelepel en deze dosis geleidelijk verhogen. Hoewel chiazaden een uiterst nuttig product zijn voor zowel volwassenen als kinderen, is het noodzakelijk om te bepalen of een kind dit product niet verdraagt. Bij twijfel hierover is het raadzaam een ​​specialist te raadplegen.

Chia-zaden nemen om af te vallen

Over het algemeen zijn er geen duidelijke regels voor het gebruik van granen om af te vallen. Tegelijkertijd benadrukken experts enkele aanbevelingen:

• Het dagelijkse verbruik is maximaal 2 el. zaad.
• Na het nemen van de zaden moeten ze met water worden weggespoeld.
• Je moet zaden eten voordat je gaat trainen.
• Salades toevoegen mag geen graan zijn, maar een gel die ervan is gemaakt.

Zaden kunnen worden geconsumeerd als onderdeel van een verscheidenheid aan gerechten en in natura. Granen hebben een neutrale smaak, dus ze hebben geen invloed op de kwaliteit van het eindproduct. Zaden moeten worden weggespoeld om onaangename gevoelens in de maag te voorkomen, omdat wanneer de zaden opzwellen, ze een gelei-consistentie krijgen. Ze kunnen worden gebruikt in het dieet van vegetariërs, maar ook voor mensen die de voorkeur geven aan plantaardig voedsel.

Om gewichtsverlies te versnellen, wordt het aanbevolen om chiazaad toe te voegen aan groente- en fruitsmoothies. Dergelijke gerechten bieden maximale voordelen, verrijken het lichaam met voedingsstoffen en verlichten de honger.

Chia-zaadolie: eigenschappen en toepassingen

Olie wordt verkregen door het te extraheren uit chiazaden. Het bevat een grote hoeveelheid omega-3 vetzuren, dus het product is een uitstekend voedingssupplement. Bovendien heeft de olie zulke nuttige eigenschappen:

1. Verbetert de leverfunctie. Het omega-3-vetzuur in chia is ook goed voor de bescherming van de lever. Zuren voorkomen lipotoxiciteit, leververvetting en dyslipidemie. Dierstudies hebben aangetoond dat het product kan helpen bij dyslipidemie en insulineresistentie. Alfa-linoleenzuur verdeelt vetten uit de lever naar andere organen, waardoor ziekten worden voorkomen. Ook normaliseert het zuur de activiteit van verschillende leverenzymen.
2. Helpt bij reumatoïde artritis. Olie voorkomt reumatoïde artritis, omdat het ontstekingsremmende eigenschappen heeft.
3. Antioxiderende bescherming. De hoeveelheid antioxidanten in chia-olie is groter dan in chia-zaden. Het extract is zeer nuttig voor het stimuleren van de werking van verschillende enzymen die het lichaam helpen schadelijke stoffen te bestrijden.
4. Natuurlijke zoetstof. Chia-olie kan ook worden gebruikt in plaats van suiker. Sucrose of andere koolhydraatrijke zoetstoffen worden meestal gebruikt, maar chia-extract is een nuttiger alternatief, dus het wordt aanbevolen om het te gebruiken.
5. Ondersteunt de gezondheid van de huid. Chia-olie wordt beschouwd als een van de meest gunstige voor de huid. Het verbetert de hydratatie van de huid en vermindert het optreden van scheuren op het oppervlak. Het kan dus worden gebruikt als een effectieve vochtinbrengende crème voor jeuk of huiduitslag.
6. Ondersteunt gezond haar. Chia-olie is een rijke bron van eiwitten, koper, zink, alfa-linoleenzuur en ijzer. Deze elementen zijn nodig voor haargroei en versterking. Koper stimuleert de aanmaak van pigment, melanine en alfa-linoleenzuur helpen de droge hoofdhuid te neutraliseren, ijzer is nodig voor zuurstoftransport en zink is nodig bij de aanmaak van nieuw haar.

De dagelijkse inname van chia-olie is 1-2 theelepels. Postmenopauzale vrouwen mogen tot 25 g per dag consumeren.

Chia-olie wordt veel gebruikt op het gebied van koken. Het product heeft een neutrale smaak, waardoor het in veel gerechten te gebruiken is, terwijl de smaak niet verandert. Olie is geweldig om toe te voegen aan yoghurt, ontbijtgranen en soepen (koud). Het is belangrijk op te merken dat het extract zuren bevat, die bij warmtebehandeling uit het product verdwijnen. Olie kan ook op deze manier worden geconsumeerd - drink 1 theelepel op een lege maag, bij voorkeur 's ochtends. Het past ook goed bij smoothies en verschillende cocktails.

Olie kan ook als cosmetisch middel werken, omdat het een voedend effect heeft op de bloedvaten en poriën in het gezicht. Het is perfect voor vrouwen met een droge huid. Voor mensen bij wie de huid uitdroogt, moet u uw gezicht één keer per dag afnemen met een paar druppels olie. Dit zal de kleur aanzienlijk verbeteren en de huid als geheel aanzienlijk verbeteren. De olie bevat veel antioxidanten die wonden helpen genezen en huidcellen voeden. Daarnaast heeft de olie een kalmerende werking bij acne, roodheid en huidirritatie. Het effect van antioxidanten op het lichaam is het verjongende effect en het vertragen van het verouderingsproces.

Olie helpt ook het haar te versterken en voedt het met heilzame stoffen. Om het effect van het gebruik te voelen, wrijft u na het wassen van het haar 5-8 druppels olie in de hoofdhuid. Je kunt ook een haarconditioner gebruiken, waaraan je ongeveer 20 druppels olie toevoegt - dit helpt het haar te genezen, hydrateren en versterken. Olie is een rijke bron van eiwitten, dus het stimuleert de haargroei en het zink in het product ondersteunt celvernieuwing en regeneratie.

Chia zaden in de geneeskunde

Chia-zaden op medisch gebied worden gebruikt als biologisch actieve additieven, samen met hen worden kruidenafkooksels bereid en worden verschillende producten gemaakt om het beloop van ziekten te vergemakkelijken of om ze te voorkomen.

Met diabetes

Rijk aan vezels, eiwitten en omega-3-vetzuren, kunnen chiazaden de metabole gezondheid ondersteunen en daarom de bloedsuikerspiegel reguleren. Er zijn veel onderzoeken die hebben aangetoond dat chiazaden een zeer effectieve natuurlijke behandeling voor diabetes kunnen zijn, allemaal dankzij hun vermogen om de spijsvertering te vertragen.Bij interactie met een vloeistof vormt zich een gelatine-omhulsel, die suikerspieken voorkomt, wat een positief effect heeft op de glucosebalans in het bloed. Natuurlijk zijn chiazaden geen wondermiddel, maar dit product is een effectief hulpmiddel bij de behandeling van diabetes.

De dagelijks aanbevolen inname is 37 g zaden en de kuur mag niet langer dan 12 weken duren.

Belangrijk: de glycemische index van chiazaden is 30 eenheden.

Met pancreatitis

Bij pancreatitis is het eten van zaden mogelijk en zelfs noodzakelijk. Om het effect van het product te voelen, moet je 30 g zaden tot 3 keer per dag gebruiken, terwijl ze met veel water moeten worden weggespoeld. De behandelingskuur moet ongeveer 30 dagen duren, waarna u een pauze van 2-3 weken moet nemen.

Met gastritis

Bij gastritis zijn chiazaden ten strengste verboden, omdat vezels, wanneer opgelost, een negatief effect hebben op de maag, waardoor het ontstoken slijmvlies wordt beschadigd.

Voor de darmen

Chia-zaden zijn nuttig voor de darmen, omdat ze helpen bij het reinigen, de ontlasting normaliseren en de peristaltiek verbeteren. Gebruik per dag mag niet meer zijn dan 1-2 theelepels. zaad. De cursus om het werk van dit lichaam te normaliseren duurt maximaal 3 weken.

Voor constipatie

Obstipatie of moeite met legen kan ernstig ongemak veroorzaken. Tegelijkertijd kan ophoping van gifstoffen in het lichaam tot negatieve gevolgen leiden. Chia-zaden helpen de darmen te reinigen van rottend voedsel en uitwerpselen. Om de ontlasting te verbeteren, moet je 2 theelepels nemen. korrels en was ze met schoon water (1 kopje) zonder gas.

Met jicht

Met jicht zijn chiazaden toegestaan. Zaden helpen bij het herstellen van metabolische processen die leiden tot problemen met weefsels en gewrichten. Het wordt aanbevolen om het product samen met groenten, fruit, yoghurt en ontbijtgranen te gebruiken.

Chia zaden in cosmetica

Het belangrijkste doel van de maskers, die Spaanse salie bevatten, is hydraterend, omdat het product helpt om een ​​normaal vochtgehalte in de diepe huidlagen te behouden en uitdroging voorkomt.

Voor gezicht

Hydraterend masker

1. Meng yoghurt (250 ml) met eiwit (2 stuks). Voeg in de resulterende massa chiazaadolie (15 ml) toe.
2. Breng het masker aan op de huid van het gezicht (vooraf voorbereid). 10 minuten vasthouden. Was je gezicht met koud water.

Scrub voor de gevoelige huid

1. Meng de zaden (2 eetlepels) met kokosolie (125 ml) en citroensap (1 eetlepel).
2. Bevochtig je gezicht met warm water en breng het mengsel erop aan.
3. Houd 2-3 minuten. Was je gezicht met koud water. Masker verwijderen met een vochtig washandje.

Masker met liftend effect

1. Week chiazaden (2 eetlepels) in water (3 eetlepels). Laat het mengsel 12-15 minuten trekken (tot zwelling).
2. Voeg honing (1 theelepel) toe aan het mengsel en meng.
3. Breng het mengsel aan op het gezicht. 10 minuten vasthouden. Was je gezicht met water.

Voor haar

Masker voor haarherstel

1. Giet zaden (80 ml) met water (500 ml). Klop goed en laat 7-10 minuten intrekken.
2. Klop het mengsel nog een keer en stuur het naar de koelkast (gedurende 15 minuten).
3. Voeg na het uit de koelkast halen citroensap (45 ml) toe aan het mengsel en meng.
4. Breng het mengsel aan op het haar. 15 minuten vasthouden. Spoel het haar met koud water.

Masker met chiazaadolie

1. Meng met klis en kokos.
2. Breng olie aan op het haar en wrijf het actief in de wortels.
3. Wacht 2 uur. Een ideale toepassing is de hele nacht te weerstaan. Je kunt een speciale hoed op je hoofd dragen.
4. Was je haar met shampoo en spoel je haar vervolgens met citroensap (verdund).

Schade en contra-indicaties

1. Mensen met gastro-intestinale problemen moeten voorzichtig zijn met het consumeren van zaden, omdat ze overmatige winderigheid en een opgeblazen gevoel kunnen veroorzaken.
2. Ook kan dit product allergieën veroorzaken, die tot uiting komen in spijsverteringsstoornissen, huiduitslag of zelfs ademhalingsmoeilijkheden.
3. Mensen die allergisch zijn voor mosterd- of sesamzaadjes, moeten ook op hun hoede zijn voor dit product.
4. Onder verminderde druk worden de zaden niet aanbevolen voor gebruik. Als u medicijnen gebruikt om de druk te reguleren, moet u een arts raadplegen over het gebruik van zaden.
5. Granen zijn ten strengste verboden in het geval van acute ziekten, vooral in verband met schendingen van het spijsverteringskanaal.
6. Tijdens de zwangerschap is het de moeite waard om de dosering te verlagen en in het geval van bijwerkingen, sluit het product in het algemeen uit van het dieet.
7. Vanwege de harde schaal van de zaden wordt het niet aanbevolen om ze te gebruiken in het geval van ziekten van het slijmvlies van de mond en het tandvlees.

Chia-zaden kiezen en bewaren

Je kunt zaden kopen bij een apotheek, natuurvoedingswinkel of zelfs in een online winkel. Het is belangrijk om aandacht te besteden aan de productkwaliteit. Hier zijn enkele tekenen van graankwaliteit:

1. Heterogene kleur van zaden, insluitsels en patronen van bruine tinten, de aanwezigheid van witte korrels.
2. Een ronde vorm die lijkt op miniatuurkwarteleitjes.
3. Ongeparfumeerde smaak, licht onthullend met walnoot.
4. Gebrek aan geur. Soms is er een lichte geur van meel aanwezig.

Na aankoop moeten de zaden in een luchtdichte verpakking worden gegoten en op een donkere plaats worden bewaard voor opslag bij temperaturen tot 25 ° C. Het is belangrijk dat het product niet wordt blootgesteld aan zonlicht, er is geen vocht.

Chia-zaden gebruiken

Zaden kunnen zowel in hun natuurlijke vorm als als ingrediënt in verschillende gerechten worden geconsumeerd. Je kunt bijvoorbeeld zaden besprenkelen met havermout, yoghurt of andere gezonde gerechten en voedingsmiddelen. Wanneer zaden aan natvoer worden toegevoegd, worden ze zachter, zodat ze mogelijk niet eens zichtbaar zijn in de schaal. Granen kunnen ook worden gebruikt voor het maken van granen, puddingen, smoothies en zelfs om te bakken, als je ze eerder tot meel vermaalt.

Hoeveel kun je per dag eten

Deskundigen raden af ​​om continu meer dan 15 g (ongeveer 1 eetlepel) chiazaad per dag te consumeren.

Kan ik 's avonds en op een lege maag eten

De beste tijd om chiazaad te eten is 's ochtends en' s avonds. 'S Morgens wordt aangeraden om zaden op een lege maag te eten, terwijl ze gemengd kunnen worden met zuivelproducten. 'S Morgens vult het product het lichaam met energie, en' s avonds voor het slapengaan geeft het verzadiging, wat helpt om te veel eten te voorkomen.

Moet ik chiazaden wassen voordat ik eet?

U hoeft de zaden alleen te wassen voordat u het product rechtstreeks inneemt, want na contact met water kunnen de korrels enkele uren verdwijnen.

Wat kan worden bereid uit chiazaden: recepten

Chia-zaden zijn een vrij veelzijdig product, omdat het een breed veld biedt om te experimenteren. Ze passen uitstekend bij koude hapjes, salades, sauzen en diverse desserts. Voor degenen die dit product dat rijk is aan heilzame stoffen in hun dieet willen opnemen, is het raadzaam om kennis te nemen van enkele eenvoudige recepten.

Pap

Ingrediënten

• kokosmelk - 50 ml;
• agavesiroop - 1-2 el;
• water - 150 ml;
• chia-zaden - 3 eetlepels;
• banaan - 1 st.

Hoe te koken:

1. Meng de zaden in een diepe kom met kokosmelk en agavesiroop. Meng goed, voeg daarbij een beetje water toe. Roer tot een gladde massa.
2. Laat 2 minuten trekken (parallel kun je wat fruit en bessen snijden).
3. Voeg fruit en bessen toe aan de afgewerkte pap.

Smoothie

Ingrediënten

• bessen (elke, bij voorkeur bevroren) - 1 kopje;
• granaatappelsap (natuurlijk) - 0,5 el;
• water - 0,5 el;
• chia zaden - 0,5 el

Hoe te koken
Meng de bessen met sap, water en zaden in een blender en klop. Giet het resulterende mengsel in een glas.

Pudding

Ingrediënten

• chia-zaden - 4 el;
• Mango - 1 stuk;
• Kokosmelk - 250 ml;
• vanille-essence - 10 druppels;
• zoetstof (willekeurig);
• verse munt.

Hoe te koken:

1. Meng kokosmelk met zaden, vanille en zoetstof. Zet 6 uur in de koelkast om te verdikken.
2. Dood de mango in een blender.
3. Doe de pudding in glazen, doe er de geklopte mango en verse munt op.

Interessante feiten over Chia Seeds

1. Hoewel chiazaden de afgelopen jaren populair zijn geworden, zijn ze al honderden jaren een hoofdbestanddeel van de voeding van indianen en Mexicanen. Ze werden gebruikt voor het maken van brood, granen en voor medicinale doeleinden.
2. Chia-zaden kunnen grote hoeveelheden vocht opnemen. Wanneer het product wordt gedrenkt in water, plantaardige melk of een andere vloeistof, wordt een gelatinemengsel gevormd, wat ideaal is voor het creëren van een romige pudding of dikke saus.
3. Zaden werden veel gebruikt door oude stammen om hun kracht en uithoudingsvermogen te behouden tijdens veldslagen of tijdens lange campagnes. Een van deze stammen (tot nu toe in dezelfde gebieden) zijn de Taraumara-indianen die in Mexico wonen. Ze werden over de hele wereld beroemd vanwege hun buitengewone uithoudingsvermogen en het vermogen om vrij lange afstanden te lopen. Het meest interessante feit is echter dat ze nog steeds chiazaden gebruiken om kracht te geven tijdens het hardlopen.
4. Chia-zaden werden op een bepaald moment in de geschiedenis gebruikt als monetaire eenheden. Sterk gewaardeerd door de Azteken, waren granen in die tijd een van de belangrijkste betaalmiddelen. De nationaliteiten en gemeenschappen die door de Azteken waren veroverd, brachten precies eerbetoon aan de zaden van chia. In oude documenten is er bewijs dat de Azteken jaarlijks tot 4 duizend ton zaden uit hun koloniën verzamelden.
5. Ongeveer 500 jaar geleden vernietigden de Spaanse indringers bijna het hele zaaien van chia-planten. Toen de conquistadores de kust van Zuid-Amerika betraden, ontmoetten ze de lokale bevolking die zeer eerbiedig was over chiazaden. De indringers dwongen de inboorlingen om alle gewassen te vernietigen. Dit werd gedaan om hun regels vast te stellen en de inheemse bevolking te laten zien dat hun bezittingen niet langer hun eigendom zijn.
6. In de jaren negentig herontdekte Dr. W. Coates chia. De dokter was de projectmanager die ernaar streefde potentieel winstgevende kasgewassen te vinden in Argentinië. Hij slaagde erin verschillende planten te testen, waardoor hij het commerciële potentieel van elk van hen kon bepalen. Toen chiazaden werden ontdekt en grondig werden onderzocht, besloot de wetenschapper zijn inspanningen en tijd te besteden om dit specifieke gewas te herstellen, zodat mensen over de hele wereld van deze granen konden profiteren.
7. Insecten houden niet van chia, dus beschadigen ze de plant niet, waardoor deze zich actief kan ontwikkelen zonder het gebruik van pesticiden.

Foto van chiazaden