Maj, kochanie: korzyści i szkody dla organizmu

Maj miód ma swoją nazwę ze względu na okres zbierania. Wraz z nadejściem maja pszczoły stają się aktywne i zaczynają zbierać nektar z pierwszych roślin kwiatowych. Pompowanie takiego miodu ma miejsce na początku czerwca.

Po wypompowaniu miód ma prawie przezroczysty kolor. Zdarza się również, że jest jasnożółty, a czasem jasnozielony. Na początku miód bardziej przypomina syrop bez specjalnego zapachu. Aby stało się smaczne, nasycone wszystkimi przydatnymi właściwościami, potrzeba około pięciu miesięcy, aby go obronić. Po tym czasie miód stanie się bardzo smaczny i aromatyczny.

Aromat majowego miodu jest pachnący nutami mentolu. Bezpośrednio wieje chłodno. Taki miód jest najpopularniejszy i jest bardzo poszukiwany.

Jakie rośliny są podstawą majowego miodu

Od nazwy majowego miodu możemy wywnioskować, że w porównaniu z innymi gatunkami, takimi jak akacja, gryka, lipa, różni się w okresie zbierania. Specjaliści doradzają wszystkim kupującym, aby pamiętali, że ta koncepcja w przeważającej części jest tylko działaniem marketingowym, które sprzedawcy wymyślili specjalnie dla potencjalnych klientów. Profesjonalni pszczelarze od dawna nie stosowali tej koncepcji.

Główny błąd popełniono w nazwie produktu pszczelarskiego - polega on na tym, że miód jest produkowany w czerwcu, a nie w maju. Dlatego lepiej nawet nazwać to wczesnym latem lub czerwcem. Najważniejszą rzeczą, o której należy pamiętać i wiedzieć, jest to, że miód majowy jest wielokwiatowy, to znaczy zawiera kilka roślin miodu, które rosną blisko siebie, a ich okres kwitnienia zbiega się.

Maj miód w swoim składzie może być dość różnorodny. Wszystko zależy od liczby i nazwy roślin miodu. Miód jest dość drogi. Wynika to z ograniczonej liczby, ale nie ze składu roślin.

Głównymi składnikami pierwszego tłoczenia miodu majowego są często wiśnia, leszczyna, wiśnia, wiśnia, jabłko, śliwka, a także różne krzewy owocowe: maliny, agrest, porzeczki. Może to być także olcha, klon, wierzba i jarzębina, a nawet berberys, wiciokrzew, głóg, migdał, truskawka, fiołek, mniszek lekarski.

Każda indywidualna kompozycja zawarta w miodzie roślinnym i drzewnym zależy od cech klimatycznych obszaru, w którym zbierany jest miód oraz lokalizacji samej pasieki.

Może miód krystalizuje

Eksperci twierdzą, że czas krystalizacji zależy przede wszystkim od procentu dwóch składników tego produktu pszczelarskiego. Mówimy o glukozie i fruktozie, które z konieczności są częścią jej składu. W przypadku, gdy fruktoza zawarta w miodzie jest czymś więcej niż glukozą, produkt krystalizuje przez długi czas i może pozostawać w stanie płynnym przez około rok.

Jeśli w kompozycji przeważa glukoza, to miód krystalizuje się szybciej. Początek tego procesu uważa się za okres od dwóch do trzech miesięcy od momentu jego zebrania w okresie wiosennym. Na początku września produkt miodowy staje się słodzony, w pełni odpowiedni i gotowy do użycia, zbierając wiele przydatnych właściwości.Ze względu na swoją konsystencję taki skrystalizowany miód musi koniecznie przypominać raczej gęstą śmietankę, a te, które otrzymują kryształy, powinny szybko rozpuścić się w ustach.

Właściwości skrystalizowanego miodu, które wskazują na jego wysoką jakość:

1. Utworzone kryształy mają ten sam rozmiar.
2. Po zakończeniu procesu krystalizacji z pojemnika słychać dość wyraźny aromat.
3. Taki miód ma cierpki smak.
4. Pyłek obserwuje się na powierzchni.

Jednak miód wyprodukowany wiosną może z czasem nie gęstnieć. Jeśli taki proces nie nastąpi, oznacza to, że jakość gotowego produktu jest niska. Czas trwania pogrubienia zależy przede wszystkim od procentu glukozy i fruktozy. Na przykład, jeśli miód zawiera więcej fruktozy, wówczas taki produkt pozostaje płynny przez cały rok. Jeśli zawiera więcej glukozy, szybko się krystalizuje.

Inne przypadki braku krystalizacji majowego miodu:

1. Dolewanie wody Doświadczeni pszczelarze dodają wodę do gotowego produktu, co nie pozwala na jego słodzenie.
2. Narażenie na obróbkę cieplną: chłodzenie lub ogrzewanie. Prowadzi to do zawieszenia krystalizacji i utraty wielu korzystnych właściwości i smaku.
3. Karmienie cukrem Podczas zbierania nektaru pszczoły były karmione cukrem równolegle, aby przyspieszyć proces produkcji i uzyskać większą wydajność. Ten miód będzie w stanie płynnym przez długi czas, ale straci wiele swoich korzystnych właściwości.
4. Dodaj syrop cukrowy do gotowego produktu, aby zwiększyć objętość. Niektórzy sprzedawcy stosują takie sztuczki, które stawiają sobie cel - osiąganie dużych zysków.

Który miód jest lepszy: majowy lub letni

Zasadniczo okres zbierania miodu majowego rozpoczyna się bliżej końca maja, kiedy kwitnie wiele roślin kwiatowych i drzew owocowych, dzięki czemu produkt pszczelarski jest nasycony przydatnymi pierwiastkami śladowymi i substancjami. Nie ma żadnej szczególnej różnicy między miodem majowym a letnim, ponieważ pierwszy jest produkowany głównie przez pszczoły na początku czerwca, czyli w pierwszym letnim miesiącu.

Jaka jest różnica między miodem majowym a zwykłym

Główną różnicą między miodem majowym a zwykłym jest to, że w tym okresie kwitnie wiele roślin. Wzbogacają produkt o właściwości lecznicze. Ten miód ma najlepszy smak, łagodny aromat. Jeśli porównamy gatunki majowe ze zwykłymi, pierwsze przeważają nad wszystkimi innymi odmianami. Kompozycja tego, co zwykle, jest w większości korzystnymi elementami jednej rośliny.

Skład i zawartość kalorii

Maj miód ma dość złożony skład chemiczny, który zawiera ponad 300 składników. Ta różnorodność wynika z ogromnej liczby roślin kwiatowych, które zapylają pszczoły, zbierając z nich nektar. Produkowany miód za każdym razem wygląda inaczej.

Główny skład majowego miodu obejmuje pyłek takich roślin kwiatowych:

• wierzba
• porzeczki;
• czeremcha;
• mlecze;
• dzikie truskawki;
• jabłonie;
• gruszki
• szałwia;
• Morela
• guma arabska;
• Wiśnie
• śliwki

Miód kaloryczny w maju jest dość wysoki. Na 100 g tego słodkiego i zdrowego produktu 331 kcal. Dlatego ten produkt można spożywać w ciągu dnia w ilości nie większej niż 3 łyżki stołowe.

Do czego służy miód May?

Maj miód jest bardzo bogaty w fruktozę, która pomaga ciału szybko go wchłonąć. Asymilacja tego mikroelementu nie prowadzi do upośledzenia funkcji trzustki i rozwoju cukrzycy. Stosowanie miodu May jest przydatne w przypadku zaburzeń w wątrobie, miażdżycy, jako środka uspokajającego w przypadku chorób nerwowych i bezsenności.

Również majowy miód doskonale uzupełni każdą ceremonię picia herbaty, poprawi właściwości smakowe przygotowanych potraw.

Dla kobiet

Dla kobiet miód jest przydatny, ponieważ wzmacnia całe ciało, przyczynia się do zachowania młodości.Jest to doskonały asystent w leczeniu wielu chorób kobiecych. Jego zalety dla kobiecego ciała są niezaprzeczalne, ponieważ miód można znaleźć w kosmetykach: maskach na twarz, ciało i włosy.

Dla mężczyzn

Maj miód jest bardzo przydatny dla męskiego układu rozrodczego, ponieważ działa jak naturalny afrodyzjak dla mężczyzn.

W wyniku jedzenia miodu wielu mężczyzn zauważa wzrost pożądania seksualnego, przedłużoną erekcję. Miód jest przydatny na potencję, ponieważ pomaga wzmocnić układ odpornościowy, poprawić skład krwi, normalizować pracę wszystkich narządów.

Podczas ciąży

Przydatne jest spożywanie miodu ciemnych odmian, które zawierają wystarczającą ilość pierwiastków śladowych - żelazo, miedź, kobalt. Pomagają rozwinąć wystarczającą liczbę komórek krwi, które zapewniają normalny przebieg ciąży.

Używanie miodu przez kobiety w ciąży ma korzystny wpływ na zmniejszenie spożycia kalorii i pomaga szybko nie przybrać na wadze.

Używanie miodu przez kobiety w ciąży pomaga znormalizować układ nerwowy, zmniejszyć napięcie, poprawić samopoczucie i poprawić nastrój. Jeśli dodasz miód do mleka i wypijesz przed snem, możesz wyeliminować bezsenność.

Podczas karmienia piersią

Podczas karmienia piersią, w celu normalnej produkcji mleka zaleca się młodej matce spożywanie miodu, ale dopiero po 3-4 miesiącach od porodu. W małych ilościach jest bardzo przydatny, ponieważ poprawia jakość krwi, tonizuje ciało, eliminuje wszystkie zachodzące procesy zapalne i nie usuwa wapnia.

Dla dzieci

Miód jest bardzo przydatny dla dzieci, odżywia jego ciało niezbędnymi pierwiastkami śladowymi, które pomagają w rozwoju.

Przydatne właściwości miodu w diecie dzieci:

1. Pomaga wzmocnić szkielet, pomaga prawidłowo formować kości, zęby.
2. Poprawia skład krwi, zwiększa poziom hemoglobiny, pomaga szybko wyzdrowieć z niedokrwistością.
3. Pomaga poprawić trawienie, szybkie wchłanianie pokarmu, aktywny proces trawienia białek i tłuszczów.
4. Działa jako środek wzmacniający dla ogólnego spektrum.
5. Pomaga poprawić widzenie, zwiększyć jego ostrość.
6. Korzyść dla zębów bez niszczenia szkliwa zębów.
7. Pomaga w leczeniu układu moczowo-płciowego.
8. Działa jak środek uspokajający, który pomaga rozluźnić układ nerwowy dzieci, normalizować prawidłowy sen.
9. Łagodzi napady zwiększonego kaszlu w chorobach dróg oddechowych.

Podczas utraty wagi

Podczas diety zaleca się jeść łyżkę miodu rano na czczo, popijając wszystko niewielką ilością wody. Możesz także zjeść łyżkę miodu przed lunchem i kolacją trzydzieści minut przed posiłkiem. Ten mechanizm przyjmowania pomaga zmniejszyć apetyt przed jedzeniem.

Jeśli zastąpisz słodkie, tłuste, słone i smażone potrawy miodem i zastosujesz się do tej zasady odżywiania, możesz stracić pięć lub sześć kilogramów.

Maj miód w tradycyjnej medycynie

Głównymi cechami stosowania miodu May w medycynie ludowej jest leczenie takich dolegliwości, jak:

1. Zespół przewlekłego zmęczenia. Po zastosowaniu miodu w ludzkim ciele zwiększa się ilość glukozy i fruktozy, co przyczynia się do pojawienia się tak zwanej eksplozji energii.
2. Bezsenność i inne różne zaburzenia nerwowe.
3. Przeziębienia, któremu towarzyszy silny kaszel i ból gardła.
4. Kac, aby uwolnić ciało od resztek produktów zatrucia alkoholem.
5. Bóle głowy, inne bolesne stany: zapalenie stawów, artroza i reumatyzm.
6. Choroby skóry, wysypki skórne.
7. Różne rodzaje procesów zapalnych.
8. Obecność problemów zdrowotnych związanych z brakiem apetytu.
9. Zakłócenia dróg oddechowych, takie jak zapalenie oskrzeli i zapalenie płuc.

Miód jest nadal stosowany jako ogólny środek wzmacniający w ramach kompleksowej terapii na etapie zdrowienia w okresie wielkiego wyczerpania organizmu.

Tradycyjna medycyna zawiera wiele przepisów na miód. Najpopularniejsze z nich:

1. Miód z rzodkiewką - ulga w kaszlu. W tym celu należy dobrze umyć rzodkiewkę, wyciąć w niej wgłębienie. Wlej 2 łyżki miodu. Następnie broń rzodkwi przez cztery godziny. Podczas kaszlu powstały syrop podaje się dzieciom i dorosłym, jedną łyżkę, trzy do czterech razy dziennie, przed posiłkami. I najlepiej pić syrop przed snem.
2. Sok z cebuli z miodem do wzrostu włosów. Ten przepis jest bardzo popularny wśród mieszkańców Grecji. Musisz wziąć i zetrzeć cebulę, dodać do niej miód. Proporcja wynosi jeden na cztery. Następnie wcieraj powstałą mieszaninę w skórę głowy i pozostaw ją w spokoju na 30 minut. Po tym czasie włosy należy umyć ciepłą wodą.
3. Jeśli masz katar, musisz zrobić 30-procentowy roztwór miodu na bazie soku z buraków i zaszczepić sześć kropli nozdrzy w nosie pięć razy dziennie. Dzięki temu rozwiązaniu możesz także pomóc dzieciom pozbyć się kataru.
4. W przypadku zaparć statystycznych zaleca się stosowanie nasion dyni z miodem lub mieszanie go z kleikiem tego warzywa. Weź 400 gram suszonych moreli i suszonych śliwek, jedno opakowanie liścia aleksandryjskiego. Zmiel wszystko w maszynce do mięsa i dodaj 200 gramów naturalnego miodu do powstałej mieszanki. Weź taką zawiesinę 1 łyżeczkę rano przed posiłkami lub godzinę wieczorem po kolacji z odrobiną ciepłej wody. Przed użyciem tej metody leczenia zaleca się skonsultowanie z lekarzem.
5. W przypadku zapalenia krtani, tchawicy, uszu stosuje się połączenie soku z aloesu z miodem. Aby to zrobić, musisz przygotować taką mieszankę: spłucz dolne cięte liście aloesu i posiekaj na małe kawałki, a następnie wyciśnij z nich sok. Rozcieńczyć powstały sok miodem w ilości od pięciu do jednego. Weź otrzymaną świeżą mieszaninę doustnie przed posiłkami, 1 łyżeczka trzy razy dziennie przez kilka miesięcy.
6. Miód z czosnkiem jest bardzo przydatny w przypadku chorób kończyn dolnych i problemów z sercem. Musisz wziąć obrany i tarty czosnek w ilości 250 gramów i wlać go z miodem w ilości 350 gramów, wszystko dobrze wymieszać i odstawić na 7 dni w ciemnym miejscu. Weź ten lek 1 łyżkę stołową 40 ​​minut przed posiłkiem trzy razy dziennie przez dwa miesiące.
7. W przypadku chorób żołądka należy wziąć miód z sokiem babkowym. Aby to zrobić, weź pół kilograma produktu pszczelarskiego, wymieszaj z taką samą ilością soku z babki lancetowatej i gotuj mieszaninę przez 12 minut. Po schłodzeniu weź powstały sok przed posiłkami trzy razy dziennie w ilości 1 łyżki stołowej.

Zastosowanie w kosmetologii

Najczęstszym kierunkiem stosowania miodu w kosmetologii jest dodanie go do kompozycji:

1. Maseczki do twarzy, które mają na celu oczyszczenie, odżywienie, poprawę ogólnej kondycji skóry.
2. Balsamy, które wzmacniają włosy, nadają im blask, łagodzą łupież.
3. Peelingi, kremy do pielęgnacji ciała.
4. Inne zabiegi spa, takie jak masaże, okłady na ciało, aromaterapia.

Miód jest doskonałym środkiem nawilżającym, bogatym w witaminy i minerały, który pomaga skórze osiągnąć pożądany poziom pH.

Istnieje kilka dobrych przepisów, które należy stosować podczas pielęgnacji skóry i włosów.

Peeling do ust

Zastosowanie miodu jako peelingu do ust, zdaniem kosmetologów, jest bardzo skuteczne. Konieczne jest przyjęcie 2 łyżek brązowego cukru, 1 łyżeczki miodu w stanie płynnym, pół łyżeczki śmietany, wymieszaj wszystko i codziennie nakładaj na skórę warg płynnymi ruchami okrężnymi. Po 5 minutach spłucz mieszaninę ustami ciepłą wodą.

Maska do włosów

Aby to zrobić, musisz wziąć olej kokosowy w stanie stopionym w ilości 3 łyżek stołowych i ćwierć szklanki miodu nowej uprawy. Aby wymieszać wymienione składniki między sobą, umieścić otrzymaną mieszankę na całej długości włosów, zaczynając od samych korzeni.Następnie pozostaw maskę na włosach na 20 minut, a następnie gładkimi ruchami wetrzyj ją w skórę głowy, a następnie spłucz ciepłą wodą. W razie potrzeby nałóż tę maskę na włosy.

Mleczko do twarzy

Cukier zawarty w miodzie działa na skórę jako naturalny środek nawilżający, zmiękczający. Prowadzi to do wzrostu ilości wody w skórze właściwej, zmniejsza stopień suchości skóry. Aby stworzyć takie narzędzie, musisz wziąć tylko 1 łyżkę miodu i 1 łyżeczkę ciepłej wody. Nałóż powstałe mleko na skórę przez kilka minut, po czym spłucz wodą.

Maska nawilżająca

Zaletą stosowania tej maski jest to, że zawarte w niej witaminy maskują zmarszczki, pomagają zmniejszyć ryzyko odwodnienia skóry i poprawiają jej strukturę. Taka maska ​​prowadzi do poprawy elastyczności skóry, wyglądu zdrowego blasku. Aby przygotować maskę, musisz wziąć pół banana, jedną morelę, 1 łyżeczkę naturalnego świeżego miodu. Połącz wszystkie składniki za pomocą miksera do kremowego stanu z przewiewną teksturą. Nałóż powstałą mieszaninę na całą twarz, szyję, chroniąc skórę wokół oczu. Zastosuj tę maskę przez 25 minut, a następnie spłucz zimną bieżącą wodą.

Pielęgnacja ciała

Peeling na bazie miodu doskonale nadaje się do pielęgnacji ciała. Najlepiej walczy z cellulitem, który pojawia się na skórze, a także usuwa suchą skórę. Taki peeling ma działanie liftingujące. Aby go przygotować, musisz wziąć 2 łyżki oliwy z oliwek, ćwierć filiżanki zmielonej kawy i miód w płynnym stanie w ilości 2 łyżek. Po zmieszaniu tych składników uzyskuje się gęstą pastę. Kosmetyczki zalecają stosowanie go przez 20-40 minut na ciało po kąpieli w miejscach, które wymagają naprężenia. Po jakimś czasie wszystko należy zmyć zimną wodą.

Zastosowanie majowego miodu w gotowaniu

Najłatwiejszym sposobem użycia miodu w gotowaniu jest zjedzenie go poprzez jedzenie łyżkami lub jako część kanapki z masłem.

Wraz z rozwojem gotowania wielu szefów kuchni znalazło ciekawe opcje wykorzystania miodu. Bogaty smak, który może mieć miód, doskonale nadaje się do stosowania go do przygotowywania różnych marynat, rodzaju sosów sałatkowych. Maj miód dobrze ujawnia swój smak w połączeniu z sokiem z cytryny, olejem słonecznikowym i musztardą. Nawet w starożytnym Egipcie naczynie z miodem było umieszczane przy grobowcach. Dowodzą tego wykopaliska archeologiczne grobowca z około XIII wieku pne. Po wydrukowaniu naczynia miodem okazało się, że produkt ma cudowny zapach, smak i konsystencję.

Podczas używania miodu do marynowania mięsa, drobiu, podczas procesu gotowania pojawi się piękna złota i chrupiąca skórka.

Do przygotowania ryb i warzyw stosuje się nadzienie miodowe. Ale nie wszyscy kucharze go używają, ponieważ niewiele wiedzą o zawiłościach tego procesu.

Podczas tworzenia słodkich arcydzieł kulinarnych stosuje się również miód, który często dodaje się do ciasta - podstawy całej potrawy. To właśnie takie słodkie ciasto, które dłużej zachowuje świeżość, ma niezrównany aromat i smak, który zadziwi nawet najbardziej profesjonalnych cukierników.

Słodkie płatki zbożowe, twarożek i muesli z mlekiem nie omijają miodu.

Szkoda i przeciwwskazania

Chociaż wszyscy są przyzwyczajeni do wierzenia, że ​​miód jest bardzo przydatnym produktem, nie można zapominać, że nie cały ten słodki produkt jest przydatny i odpowiedni.

Przeciwwskazania do stosowania miodu:

1. Alergia Jeśli dana osoba ma alergie, surowo zabrania się używania miodu, a także wszelkich innych leków, w których jest on częścią.
2. Nadwrażliwość.Jeśli po spożyciu miodu dana osoba ma zaburzenia żołądkowo-jelitowe, natychmiast przestań jeść ten produkt pszczelarski lub go leczyć.
3. Nie możesz jeść miodu dla kobiet w pozycji ani dla młodych matek karmiących dziecko, ponieważ reakcja alergiczna na ten produkt może wystąpić u noworodka.
4. Niezwykle ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem dla osób chorych na cukrzycę i zapalenie trzustki.
5. W obecności trądziku różowatego. Przejawia się to tym, że gołym okiem widać siatkę naczyń włosowatych, które są rozszerzone i uszkodzone. Z tego wynika, że ​​stosowanie kosmetyków, w tym miodu, jest zabronione, ponieważ prowadzi do aktywacji krążenia krwi, co może być przeciążeniem delikatnych naczyń.
6. Obecność toksycznych substancji w miodzie. Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, gdzie pszczoły zbierały nektar do produkcji miodu. Jeśli te owady zgromadzą go z roślin takich jak oleander, ledum, lulka zwyczajna, wówczas użycie produktu pszczelarskiego może prowadzić do zatrucia, utraty przytomności i zawrotów głowy.

Jak wybrać i przechowywać

W procesie selekcji najważniejszym kryterium jest określenie jakości, ponieważ czynnik ten jest najważniejszym warunkiem, aby miód miał właściwości lecznicze i odżywcze, czego należy być pewny podczas używania tego produktu pszczelarskiego podczas leczenia.

Niewątpliwie najbardziej naturalny jest miód, który był zbierany i produkowany tylko w naturalnych warunkach, gdzie nikt nie interweniował w procesie tworzenia i składu słodkiego produktu.

Główne zasady przy wyborze miodu:

• obecność przyjemnego zapachu;
• brak smaku i zapachu wskazujący na kwaśność;
• koszt - cena nie powinna być zbyt niska;
• kupuj tylko od zaufanych sprzedawców.

Aby miód zachował swoje korzystne właściwości, jego właściciele muszą zapewnić pewne odpowiednie warunki do przechowywania. Aby to zrobić, musisz przestrzegać kilku podstawowych zasad.

1. Najczęstszym błędem jest trzymanie miodu w lodówce. W niskich temperaturach proces fermentacji zaczyna pojawiać się w miodzie, co z czasem prowadzi do jego zepsucia.
2. Przechowuj miód tylko w naczyniach szklanych z pokrywką, która szczelnie się zamyka.
3. Nie zawiera miodu w bezpośrednim świetle słonecznym. Może to prowadzić do utraty witamin znajdujących się w miodzie. Dlatego słoik o tak smacznym i zdrowym przysmaku należy przechowywać poza zasięgiem światła, na przykład w szafie. Jednak słoik powinien znajdować się dalej od innego zabezpieczenia, aby zapachy pikli nie mogły przeniknąć do miodu.

Miód słodzony zwykle zachowuje swoje korzystne właściwości przez okres do 2 lat, jeśli produkt jest naturalny i nie został kupiony w sklepie.

Jeśli dana osoba korzysta z zasad przy wyborze miodu, oszczędza go bezpiecznie, używa go zgodnie z zaleceniami, produkt nie straci swoich właściwości leczniczych i nie zaszkodzi po spożyciu.

Jak sprawdzić naturalność

Wybierając miód na rynku lub w sklepie, osoba nie może być pewna, dokąd zmierza, jaka była sytuacja środowiskowa, jak powstał miód. Ostatnio pojawiła się tendencja, że ​​na rynku konsumenckim coraz częściej pojawia się miód, który wcale nie spełnia standardów jakości, jest sfałszowany, ponieważ zaczęto do niego dodawać produkty pomocnicze (może to być syrop kukurydziany lub ziemniaczany, cukier trzcinowy, mąka, kreda).

Jakościowo sprawdź miód można wykonać tylko w warunkach laboratoryjnych, gdy jest szczegółowe badanie jego składu. Jeśli znajdzie się w nim nadmiar cukru, oznacza to, że pszczoły były karmione syropem cukrowym podczas zbierania nektaru. Jeśli miód zawiera dużą ilość wody, oznacza to, że nie jest jeszcze dojrzały i może szybko stać się bezwartościowy.

Kryterium decydującym o jakości miodu jest liczba diastaz, która jest określana na podstawie badań laboratoryjnych. Jest katalizatorem procesów metabolicznych. Im wyższa liczba, tym bardziej użyteczny i lepszy miód, tym lepsze są jego właściwości lecznicze, tym szybciej proces jego przyswajania przez organizm.

Ale w domu bardzo trudno jest określić jakość miodu, ponieważ do takich badań konieczne jest posiadanie specjalistycznego laboratorium, które ma różnorodną liczbę chemikaliów.

Proste zasady kupowania miodu:

1. Kupuj miód tylko w zaufanych miejscach i od uczciwych producentów.
2. Kupując, zwróć uwagę na opakowanie, które powinno być szczelne i schludne.
3. Jeśli miód jest kupowany w sklepie, opakowanie musi zawierać informacje o miejscu i dacie odbioru, jego zgodności ze stanowymi specyfikacjami technicznymi oraz certyfikacji zgodnie z ISO 22000: 2005, co potwierdza wysoki poziom bezpieczeństwa podczas produkcji produktów w produkcji masowej.
4. Z wyglądu należy ustalić, że na powierzchni miodu nie ma płynu. Nie należy jej rozwarstwiać.
5. Przed zakupem spróbuj miodu, jeśli to możliwe. Na podniebieniu nie powinien mieć żadnych obcych nieprzyjemnych odcieni. Jednocześnie kolor, zapach miodu musi koniecznie odpowiadać odmianie zadeklarowanej na opakowaniu lub przez samego sprzedawcę.

Ocena miodu pod kątem naturalności za pomocą metod wizualnych:

1. Jeśli produkt jest naturalny, nie powinien być zbyt płynny. Oznacza to, że ocenia się, jak się rozciąga. Im wolniej miód spływa do słoika, tym mniej wody ma jego skład. Jeśli miał miejsce proces krystalizacji z miodem, nie trzeba go już sprawdzać pod kątem naturalności, ponieważ nie będzie się on pogarszał, jeśli zostaną spełnione warunki przechowywania.
2. Jeśli są białe plamy, oznacza to uwalnianie glukozy.
3. Miód słynie z różnorodności kolorów. Może być żółty, jasny i ciemny, nawet bursztynowy. Co najważniejsze, jego kolor powinien być czysty, przezroczysty i naturalny.

Można powiedzieć, że majowy miód powinien być w domu każdego człowieka. W końcu ten unikalny naturalny produkt jest aktywnym i niezbędnym asystentem ciała w walce z różnymi chorobami, dobrym składnikiem kosmetyków domowych.

Zdjęcie majowego miodu