Pyłek pszczeli: korzyści zdrowotne i szkody

Pyłek pszczeli jest jednym z najbardziej pożywnych pokarmów na świecie. Ciekawym faktem jest to, że zawartość białka w nim jest tak wysoka, że ​​2 łyżki pyłku są proporcjonalne do steku wieprzowego w ilości białka. Ma przyjemny smak (słodkawy) i jest uniwersalny w użyciu, więc jego spożycie bardzo szybko staje się nawykiem.

7-10 dni po rozpoczęciu konsumpcji pyłku możesz poczuć znaczny wzrost energii. Biorąc pyłek, możesz zmniejszyć ilość zwykłego jedzenia, ponieważ jest ono bardzo pożywne, a także pomaga tłumić apetyt. Ale pomimo jego przydatności nie zaleca się stosowania tego produktu w dużych ilościach, ponieważ istnieje ryzyko reakcji alergicznej.

Co to jest pyłek pszczeli?

Pyłek pszczeli jest produktem uzyskiwanym przez pszczoły w wyniku zbierania i przetwarzania cząstek pyłku z roślin miodowych - żywią się tym surowcem spożywczym. Owady zbierają cząsteczki pyłu, a następnie przetwarzają je w małe kulki.

Wielobarwne kulki pyłku mają wygląd podobny do gryki. Ich kolor może różnić się od żółtego do fioletowego, zapach groszku jest kwiatowo-miodowy. Nie mają prawie żadnego smaku, są dość łatwe do spłaszczenia z niewielkim naciskiem palców.

Jaka jest różnica między pyłkiem pszczół a pyłkiem pszczół

Zarówno pyłek kwiatowy, jak i chleb pszczeli są produktami bezpośrednio związanymi z żywotną aktywnością pszczół i przetwarzaniem pyłku roślinnego. Pyłek jest zbierany z roślin i przenoszony do ula. Aby po drodze nie stracić zebranego pyłku, owad zwilża go śliną, w wyniku czego powstaje mały żółty groszek. Grudki pyłku mają podwyższoną higroskopijność (zdolność do pochłaniania wilgoci) i nie można ich długo przechowywać. Dlatego pszczoły „mogą” pyłek ze śliną i miodem, zapychając te granulki warstwą wosku. Po zatkaniu rozpoczyna się fermentacja. Po 3 tygodniach pojawia się nowa substancja zwana chlebem pszczelim.

Produkty można wyróżnić wyglądem. Pyłek jest prezentowany w postaci małych żółtawo-brązowych ziaren, które mają przyjemny aromat kwiatowo-miodowy. Perga to większe brązowawe granulki o gęstszej konsystencji. Zapach chleba pszczelego jest podobny do aromatu nektaru pszczelego. Produkty różnią się również zawartością składników odżywczych. Pyłek, czasami nazywany „pyłkiem”, składa się z 24% białka, 3% tłuszczu, 18,5% substancji cukrowych, 2,55% minerałów i 0,56% mleka kwasy. Purga zawiera 20–21% białka, 0,6–1,5% tłuszczu, 24–34% substancji cukrowych, 2,4–2,6% minerałów i 3% kwasu mlekowego. Warto również zauważyć, że chleb pszczeli ma dłuższy okres trwałości w przeciwieństwie do ziaren pyłku.

Jak zbierać pyłek pszczeli

Z reguły zbieranie pyłku pszczelego rozpoczyna się w połowie wiosny. W tym okresie pszczoły aktywnie zbierają pokarm, składając go w grzebieniu i zamykając woskiem. Pszczelarz musi „wziąć” część pyłku od owadów, zanim będą mogły przenieść je do ula. Aby to zrobić, istnieją specjalne urządzenia zwane odpylaczami. W sezonie jednej rodzinie pszczół udaje się zebrać około 50 kg ziaren pyłku. Warto zauważyć, że pszczoły potrzebują do życia tylko połowy zebranego pyłku, dlatego też procedura selekcji nie będzie miała szczególnego wpływu na owady.

Odpylacz to pudełko z rusztami w formie patelni. Przedni grill jest potrzebny do wychwytywania ziaren pyłku. Drugi to filtr zapobiegający odśmiecaniu.Po 4–5 dniach w pudełkach zbiera się odpowiednią ilość pyłku. Z reguły surowce są zbierane w nocy, aby nie przeszkadzać pszczołom.

Skład i zawartość kalorii

Pyłek jest dość odżywczym produktem bogatym w substancje biologicznie czynne. Ziarna pyłku zawierają około 200 różnych substancji. Główne składniki chemiczne obejmują białka, aminokwasy, węglowodany, lipidy i kwasy tłuszczowe, związki fenolowe, enzymy i koenzymy, a także witaminy i biopierwiastki.

Pyłek składa się z 24% białka i 10,4% aminokwasów, takich jak metionina, lizyna, treonina, histydyna, leucyna, izoleucyna, walina, fenyloalanina i tryptofan. Te pierwiastki są niezbędne dla ludzkiego ciała, podczas gdy on sam nie jest w stanie ich zsyntetyzować. Ponadto pyłek zawiera znaczną ilość kwasów nukleinowych, zwłaszcza kwasów rybonukleinowych.

Pyłek zawiera także lipidy (5,1%). Kwasy takie jak linolowy, gamma-linolowy i arachidonowy stanowią 0,4%. Fosfolipidy - 1,5%, podczas gdy fitosterole, P-sitosterol, są obecne w ilości 1,1%.

Związki fenolowe średnio 1,6%. Do tej grupy należą flawonoidy, leukotrieny i katechiny. Spośród flawonoidów (1,4%) znajdujących się w pyłku obecne są głównie kempferol, kwercetyna i izoramnetina, aw grupie kwasów fenolowych (0,2%) - głównie kwas chlorogenowy.

Pyłek jest źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (0,1%), takich jak prowitamina A i witaminy E, D oraz rozpuszczalnych w wodzie (0,6%), takich jak B1, B2, B6 i C, a także kwasów: pantotenowego, nikotynowego i foliowy, biotyny, rutyny i inozytolu.

Pyłek zawiera również biopierwiastki: wapń, fosfor, magnez, sód i potas, a także pierwiastki śladowe: żelazo, miedź, cynk, mangan, krzem i selen.

Przydatne właściwości pyłku pszczelego

Ogólna korzyść

1. Jest bogaty w przeciwutleniacze. Pyłek pszczeli jest źródłem przeciwutleniaczy: glutationu, kwercetyny, karotenoidów i flawonoidów. Przeciwutleniacze pomagają organizmowi zwalczać stany zapalne, a także uszkodzenia spowodowane przez wolne rodniki. Jeśli organizm nie ma ochrony przed takim działaniem, jest podatny na uszkodzenia oksydacyjne w komórkach i tkankach, co może prowadzić do chorób przewlekłych, chorób autoimmunologicznych, raka i cukrzycy typu 2.
2. Wzmacnia naturalną odporność. Jedzenie pyłku pomaga wzmocnić naturalną odporność, co pomaga zapobiegać i zmniejszać nasilenie przeziębienia, chorób grypopodobnych i innych infekcji wirusowych. Ten produkt jest również środkiem przeciwdrobnoustrojowym i może pomóc w zwalczaniu infekcji bakteryjnych, a także niebezpiecznych bakterii, takich jak E. coli, Staphylococcus aureus i Salmonella.
3. Korzyści w okresie menopauzy. Menopauza jest dość wyczerpująca dla kobiety. W tym okresie pojawiają się nieprzyjemne objawy, takie jak uderzenia gorąca, bóle głowy, nadmierne pocenie się, zaburzenia nastroju i bezsenność. Badania pokazują, że pyłek pszczeli może pomóc złagodzić niektóre objawy menopauzy, zwłaszcza uderzenia gorąca, bóle stawów, a spożywanie go może mieć korzystny wpływ na nastrój, poziom energii i jakość snu.
4. Kontroluje równowagę cholesterolu. Nadmiernie wysoki poziom cholesterolu może powodować problemy związane z chorobami serca, które wciąż są najczęstszą przyczyną śmierci na świecie. Sam cholesterol nie jest zły, ale jego skrajny brak równowagi może wpływać na tworzenie się płytek w tętnicach, aw konsekwencji prowadzić do problemów z sercem. Pyłek pszczeli może zrównoważyć poziom cholesterolu poprzez obniżenie poziomu LDL i zwiększenie HDL.
5. Zwiększa długość życia. Ponieważ pyłek pszczeli jest bogaty w składniki odżywcze, jego regularne stosowanie pomaga ciału lepiej wchłaniać i trawić substancje, które dostają się do organizmu. Pomaga to poprawić ogólny stan komórek, co bezpośrednio wpływa na oczekiwaną długość życia.
6. Przyspiesza metabolizm. Pyłek pszczeli zawiera dużą ilość składników odżywczych, których stosowanie wpływa na funkcję metaboliczną organizmu i jego utrzymanie na poziomie komórkowym. Pyłek jest bogaty w wapń, fosfor, żelazo, witaminę C i flawonoidy, które są bardzo przydatne dla tarczycy - regulatora metabolizmu. Zawiera cały zestaw składników odżywczych, których tarczyca potrzebuje do prawidłowego wykonywania swojej pracy.
7. Pomaga wątrobie Wątroba jest największym narządem wewnętrznym i ma wiele zadań: oczyszczanie organizmu ze szkodliwych substancji, rozkładanie hormonów, wytwarzanie witaminy D, cholesterolu i wiele innych. Bez zdrowej wątroby nie możemy być zdrowymi ludźmi. Pyłek pszczeli może wspierać naturalną funkcję tego narządu i poprawiać jego zdolność do usuwania toksyn z organizmu. Pyłek pszczeli może również pomóc w wyeliminowaniu szkód spowodowanych przez substancje toksyczne.
8. Pomaga zwalczyć stres. Stres, sytuacyjny lub długotrwały, może powodować liczne problemy zdrowotne. Pyłek pszczeli wspomaga układ nerwowy i poprawia dopływ krwi do mózgu, co przyczynia się do skuteczniejszej walki ze stresem. Pyłek pszczeli jest jednym z niewielu naturalnych produktów spełniających tę funkcję. Warto zauważyć, że pomaga również zwiększyć poziomy energii w stresujących sytuacjach. Nawet małe nieregularne dawki pyłku pszczelego mogą pomóc zrównoważyć nastrój i zwiększyć poziom energii. Stosowanie tego produktu pomaga również złagodzić ból związany ze stresem.
9. Wspomaga odchudzanie. Pyłek pszczeli pomaga przyspieszyć metabolizm i zmniejszyć ilość tłuszczu w organizmie. Jest bogaty w korzystne składniki odżywcze, enzymy, aminokwasy, które pomagają w naturalnym procesie odchudzania.
10. Poprawia wzrok. Pyłek pszczeli jest również dobry dla oczu. Jak wiecie, z czasem tętnice i naczynia krwionośne, w tym w oczach, zatkają się, co prowadzi do zaburzeń widzenia. Składniki odżywcze zawarte w pyłku pszczelim pomagają regulować równowagę cholesterolu, co bezpośrednio wpływa na funkcjonowanie tętnic. Zdrowe tętnice mogą zapewnić prawidłowy przepływ krwi do naczyń ocznych.
11. Pomaga zwiększyć naturalną płodność. Pyłek pszczeli może zwiększyć naturalną płodność, pomagając stymulować funkcję jajników i owulację. Zastosowanie tego produktu zwiększa ryzyko zajścia w ciążę.
12. Wspiera zdrowie kości. Osteoporoza występuje, gdy kości tracą gęstość i nie mają wystarczającej ilości wapnia i fosforu do odzyskania. Pyłek pszczeli jest bogaty w oba te minerały i może wspomagać tkankę kostną.
13. Oczyszcza skórę i zwalcza trądzik. Surowy miód jest popularnym lekarstwem na trądzik, a w połączeniu z pyłkiem znacznie zwiększa się wydajność. Pyłek pszczeli uspokaja podrażnioną, zaczerwienioną skórę i pomaga przywrócić naturalną cerę.

Dla kobiet

Jedzenie pyłku pszczelego pomaga zrekompensować niedobór składników pokarmowych spowodowany niezdrową żywnością lub określonym stylem życia. Pyłek pomaga również zmniejszyć intensywność i nasilenie objawów menopauzy u kobiet oraz wspiera zdrowie i elastyczność skóry.

Ponadto pyłek ma pozytywny wpływ na metabolizm, co prowadzi do wzrostu ilości energii z powodu spalania tłuszczu. Zawiera lecytynę - substancję, która pomaga kontrolować apetyt, dlatego przyczynia się do naturalnej utraty wagi. Niektóre kobiety mogą odczuwać zwiększone pożądanie seksualne po zażyciu pyłku pszczół.

Dla mężczyzn

Pyłek pszczeli ma bardzo korzystny wpływ na męskie ciało. Wielu mężczyzn w pewnym momencie życia boryka się z problemem, takim jak zaburzenia erekcji. Próbując naprawić sytuację, sięgają po leki, które bardzo często wyrządzają więcej szkody niż pożytku. Na szczęście istnieje produkt taki jak pyłek pszczeli. Badania pokazują, że pomaga to zwiększyć libido i aktywność seksualną mężczyzn, a także pomaga zwiększyć liczbę plemników, tym samym odgrywając ważną rolę w zwiększaniu płodności.

Pyłek pszczeli pomaga również poprawić zdrowie prostaty. W niektórych przypadkach ten produkt jest użyteczny podczas leczenia raka prostaty, ponieważ przeciwutleniacze zawarte w pyłku hamują wzrost i rozwój komórek rakowych. Pyłek pomaga zmniejszyć obrzęk prostaty, ponieważ ma właściwości przeciwzapalne.

Niezbędne składniki odżywcze zawarte w pyłku: białko, aminokwasy, węglowodany, witaminy, minerały i enzymy - przyczyniają się do wzrostu poziomu energii i wytrzymałości. Warto zauważyć, że bardzo często pyłki są zawarte w diecie mężczyzn zaangażowanych w kulturystykę, ponieważ białka i aminokwasy pomagają im budować i wzmacniać mięśnie.

Podczas ciąży

Wśród dietetyków istnieją różne opinie na temat tego, czy pyłek pszczeli jest korzystny dla kobiet w ciąży i karmiących. Temat ten wywołał wiele kontrowersji, ponieważ wyniki badań są raczej mieszane. Niektóre kobiety, które brały pyłek pszczeli w czasie ciąży, nie odczuwały żadnych skutków ubocznych, ale mówiły tylko o pozytywnych skutkach, podczas gdy inne odczuwały pewien dyskomfort, aw niektórych przypadkach konieczne były dodatkowe testy na alergie.

Najczęstszym strachem kobiet w ciąży podczas przyjmowania pyłku pszczelego jest wpływ tego produktu na dziecko. Badania dowodzą, że spożywanie umiarkowanych ilości produktu w czasie ciąży może być korzystne dla zdrowia matki i dziecka.

Oto kilka przydatnych właściwości pyłku pszczelego dla kobiet w pozycji:

1. Zmniejsza ryzyko nadciśnienia. Pyłek pszczeli pomaga oczyszczać krew i dostarczać tlen do komórek mózgowych. Zmniejsza to ryzyko nadciśnienia i nadciśnienia tętniczego u kobiet w okresie ciąży. Nadciśnienie może być niebezpieczne zarówno dla matki, jak i dziecka w jej łonie.
2. Pomaga w rozwoju dziecka. Substancje zawarte w pyłku stymulują rozwój mózgu i układu nerwowego płodu.
3. Uzupełnia niedobory żywieniowe. Jedną z głównych zalet stosowania pyłku pszczelego dla kobiet w ciąży jest to, że uzupełnia niedobór minerałów i witamin.
4. Wzmacnia układ odpornościowy. Wysoki poziom przeciwutleniaczy w pyłku pszczoły wzmacnia układ odpornościowy matki bez wpływu na rozwój płodu. Chroni również kobiety w ciąży przed przeziębieniem, grypą i innymi chorobami.

Dla dzieci

Pyłek jest dobry zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. Może być włączony do diety dzieci, ale tylko wtedy, gdy dziecko nie ma alergii lub nietolerancji na produkty pszczele.

Dzienna dawka jest zwykle wskazana na etykietach produktu. Dorośli powinni wziąć 1-3 łyżki stołowe pyłku pszczelego.

1. Dzieci w wieku od 3 do 6 lat otrzymują pół łyżeczki
2. W wieku od 6 do 12 lat - 1 łyżeczka w ciągu dnia.
3. Dzieci powyżej 12 lat - dzienna dawka do 2 łyżeczek.

Ważne: Przed podaniem pyłku dzieciom sprawdź, czy dziecko nie jest na nie uczulone. Jeśli pojawi się nawet najmniejsza reakcja, musisz natychmiast przestać brać!

Co jest przydatne pyłek pszczeli do utraty wagi

Pyłek pszczeli jest bardzo przydatny dla osób, które chcą pozbyć się dodatkowych kilogramów. Oto kilka powodów, dla których pyłek jest zalecany do odchudzania:

1. Pomaga stymulować procesy metaboliczne, które z kolei przyspieszają spalanie kalorii.
2. Działa jako stabilizator apetytu, a jednocześnie jest naturalnym źródłem energii.
3. Niskokaloryczne, smaczne i łatwe do jedzenia jedzenie.
4. Pyłek jest bogaty w lecytynę, która pomaga w trawieniu i metabolizmie. Obniża poziom LDL i podnosi poziom korzystnego cholesterolu HDL.

Lecznicze właściwości pyłku pszczelego

Pyłek pszczeli ma następujące właściwości lecznicze:

1. Pomaga leczyć rany. Ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające pyłek pszczeli może pomóc w walce z zapaleniem spowodowanym oparzeniami lub różnego rodzaju uszkodzeniami. Działa tak skutecznie, jak niektóre środki przeciw oparzeniom, ma mniej skutków ubocznych i faktycznie skraca czas potrzebny do pełnego wyzdrowienia. Ponieważ pyłek pszczeli zwalcza także bakterie i infekcje, może pomóc zmniejszyć prawdopodobieństwo infekcji w wyniku urazów lub oparzeń.
2. Łagodzi sezonowe alergie. Pyłek pszczeli można wykorzystać do zwalczania sezonowych alergii, takich jak katar sienny. Należy pamiętać, że sam pyłek może czasami powodować reakcje alergiczne, więc jeśli jesteś uczulony na pszczoły, powinieneś skonsultować się z lekarzem przed użyciem pyłku pszczelego. Jeśli nie jesteś uczulony na produkty pszczele, to stosując pyłek pszczeli, zwiększasz odporność organizmu na alergeny roślinne, z którymi pszczoły mogą się stykać, zmniejszając w ten sposób ogólną sezonową reakcję alergiczną. Będzie to skuteczne tylko wtedy, gdy użyjesz lokalnego pyłku pszczelego, ponieważ próbujesz radzić sobie z alergiami w miejscu zamieszkania. Pyłek pszczeli może również pomóc spowolnić aktywność komórek tucznych. Hamowanie tych komórek prowadzi do zmniejszenia objawów alergii.
3. Walka z rozwojem raka. Onkologia występuje z powodu niewłaściwego namnażania komórek, a pyłek pszczeli może zakłócać ten proces. Ponieważ może stymulować śmierć komórek w guzach, pyłek zapobiega rozwojowi i rozprzestrzenianiu się raka, szczególnie w przypadku raka jelita grubego i prostaty, a także białaczki. Pyłek pszczeli może pomóc zmniejszyć ogólnoustrojowe stany zapalne, zmniejszyć ryzyko zarażenia się infekcją oraz przeciwdziałać rozwojowi, wzrostowi i rozprzestrzenianiu się nowotworów.

Pyłek pszczeli w kosmetologii

Pyłek pszczeli ma wiele przydatnych właściwości, które można wykorzystać w kosmetologii.

1. Leczy trądzik. Pyłek pszczeli zawiera naturalne antybiotyki, które zapobiegają trądzikowi.
2. Korzyści dla włosów. Pyłek wzmacnia cebulki, nadaje włosom naturalny połysk i zapobiega wypadaniu. Można go dodawać do szamponów, rozpuszczając 1 łyżeczkę pyłku pszczelego w 1 łyżce szamponu.
3. Wspiera zdrowie paznokci. Zastosowanie pyłku pomaga wzmocnić i poprawić paznokcie.
4. Poprawia wygląd skóry. Pyłek pszczeli zawiera karotenoidy, flawonoidy i fitosterole, które przyczyniają się do regeneracji komórek.

Można również zauważyć zalety pyłku dla skóry twarzy. Maski na nim oparte są odpowiednie dla każdego rodzaju skóry.

Przepisy na twarz

1. Dla odmłodzenia. Potrzebujemy - 1/2 łyżeczki. pyłek, 1 łyżeczka naturalny miód, 1 łyżka woda mineralna (niegazowana). Pyłek należy dobrze rozpuścić w ciepłej wodzie, a następnie umieścić tam miód. Następnie musisz dokładnie wymieszać powstałą mieszaninę. Produkt należy nałożyć na twarz i delikatnie masować skórę przez 4-5 minut.Po 30 minutach umyj twarz ciepłą wodą.
2. Od zmarszczek. Musisz wziąć 0,5 łyżeczki. pyłek, 1 łyżeczka miód i 1 łyżeczka przechowuj śmietanę (20%) i mieszaj składniki, aż będą gładkie. Nakładaj mieszaninę na skórę przez 15 minut.
3. Odżywia skórę. Weź 2 łyżeczki. pyłek, 10 g wosku pszczelego, 10 g gliceryny i 25 g oleju (roślinnego). Składniki należy dokładnie wymieszać do jednolitej konsystencji i nałożyć na twarz. Maskę należy przykryć serwetką i przechowywać przez około 7-8 godzin, dlatego lepiej jest wykonać procedurę w nocy.

Jak wziąć pyłek pszczeli

Pyłek pszczeli może być w kapsułkach, proszku, surowych granulkach, może być mieszany z napojami, sałatkami, różnymi potrawami lub stosowany jako dodatek między posiłkami. Najpopularniejszą metodą jest zażywanie 1 łyżki stołowej 30 minut przed posiłkiem. Może być również stosowany jako zamiennik zwykłego jedzenia. Aby to zrobić, weź kilka łyżek pyłku, rozpuść go w wodzie i wypij. Ponieważ ten produkt powoduje przypływ energii, nie zaleca się przyjmowania go przed snem, dlatego lepiej jest to robić rano lub na lunch.

Podczas korzystania warto przestrzegać kilku zasad:

1. Nie zaleca się natychmiast połykać pyłku. Po dostaniu się do ust musisz dobrze przeżuć i wymieszać ze śliną.
2. Powinien być spożywany w 2-3 dawkach. Pierwszy posiłek rano na czczo, ostatni - nie później niż o 18:00.

Do profilaktyki
Kurs profilaktyczny powinien trwać około 30 dni, wskazane jest przeprowadzenie go 3 razy w roku (późną jesienią, zimą i wczesną wiosną).

Szkoda i przeciwwskazania

Pomimo faktu, że pyłek ma wiele przydatnych właściwości, nie jest zalecany do stosowania przez osoby cierpiące na alergie, z nietolerancją tego produktu, a także z zaburzeniami krzepnięcia i cukrzycą. Kobiety w ciąży i karmiące piersią mogą stosować pyłek pszczeli, ale w małych dawkach i tylko po konsultacji z lekarzem.

Jak przechowywać pyłek pszczeli

Pyłek pszczeli powinien być suchy. Musi być dobrze przetworzony w piekarniku w temperaturze około 40 ° C, a następnie wlać go do szczelnie zamkniętego pojemnika (na przykład do szklanego słoika) i wysłać do lodówki. W tej formie można go przechowywać przez 22–24 miesięcy.

Istnieje jeszcze bardziej interesująca metoda przechowywania tego produktu. Polega na tym, że pyłek jest mieszany z miodem (w proporcji 1 do 2) i przechowywany w tej formie w chłodnym miejscu (okres trwałości - do 5 lat).

Zdjęcie pyłku pszczoły