Daikon: lợi ích và tác hại đối với sức khỏe

Daikon rất phổ biến ở châu Á, đặc biệt là ở Nhật Bản và văn hóa này đã được phát triển ở đây khoảng 1000 năm. Ở Nhật Bản, cách tiếp cận đúng đắn để lựa chọn thực phẩm cho dinh dưỡng thường xuyên là rất quan trọng, vì vậy rau chiếm một trong những vị trí chính trong chế độ ăn uống tiêu chuẩn. Tất cả điều này không phải là ngẫu nhiên - daikon rất giàu các chất hữu ích và đồng thời có thành phần rất cân bằng.

Daikon là gì

Daikon là một loại cây trồng trông giống như củ cải, nhưng, theo quy luật, nó có kích thước lớn hơn. Người đầu tiên nuôi dưỡng nền văn hóa này là người Trung Quốc, nhưng hiện tại, Nhật Bản là nước đi đầu trong tu luyện. Bản thân từ daikon được dịch từ tiếng Nhật với tên gốc là Lớn. Trái cây Daikon có thể rất lớn, ví dụ, một số có thể đạt chiều dài nửa mét và vẫn nặng hơn 5 kg. Hình dạng và màu sắc của trái cây cũng có thể khác nhau, vì các thông số này phụ thuộc vào sự đa dạng. Ví dụ, một loại rau tương tự như cà rốt trắng khổng lồ được gọi là Aokubi, và một loại giống như củ cải có hình dạng, với lõi màu hồng, được phân loại là Sakuradzima.

Ở các nước Đông Âu, các giống phổ biến nhất là Terminator và Caesar, ở đây họ đã nhận được những cái tên đơn giản và dễ hiểu hơn - củ cải ngọt và củ cải trắng. Thông thường, daikon được sử dụng ở dạng tự nhiên hoặc xay. Ở các nước phương đông, sản phẩm được ngâm, bao gồm trong món salad, và cũng được sử dụng như một món ăn phụ cho món thịt hầm hoặc món cá chiên.

Sự khác biệt giữa daikon và củ cải là gì

Daikon chứa tinh dầu mù tạt với số lượng tối thiểu, vì vậy sản phẩm này mềm và ngon hơn nhiều so với củ cải mà chúng ta thường sử dụng. Phần cùi của rau rất giòn và tươi mát, ở phần trên có vị ngọt, và gần gốc thì cấp tính hơn. Các loài có rau củ nhỏ có xu hướng nhẹ và ngọt hơn.

Thành phần và hàm lượng calo

100 g sản phẩm chứa:

• calo - 21 kcal;
• protein - 1,2 g;
• chất béo - 0 g;
• carbohydrate - 4,1 g;
• đường - 2,5 g;
• Vitamin C - 22 mg;
• folate - 28,0 mcg;
• canxi - 27 mg;
• sắt - 0,4 mg;
• magiê - 16 mg;
• phốt pho - 23 mg;
• kali - 230 mg;
• đồng - 0,1 mg.

Sản phẩm chứa vitamin A, B, H và PP. Các loại rau rất giàu khoáng chất, axit isorodanic, cũng như các enzyme giúp cơ thể tiêu hóa các loại thực phẩm giàu tinh bột.

Tính chất hữu ích của daikon

Lợi ích chung

1. Hỗ trợ sức khỏe đường thở. Daikon có đặc tính kháng khuẩn và kháng vi-rút, làm cho nó trở thành một sản phẩm tuyệt vời để duy trì đường thở và phổi khỏe mạnh. Nhiễm trùng, như một quy luật, kích thích sự gia tăng sự hình thành chất nhầy, có thể xâm nhập vào đường hô hấp và làm cho khó thở. Vấn đề này đặc biệt quen thuộc với người mắc bệnh hen hay những người bị dị ứng mãn tính. Daikon chứa bioflavonoid - chất cải thiện chức năng phổi và giảm tần suất các cơn hen.
2. Bình thường hóa tiêu hóa. Daikon chứa amylase và protease, các enzyme có liên quan đến sự phân hủy carbohydrate và protein. Ngoài ra, rau tự hào các enzyme khác chịu trách nhiệm cho sự phân hủy chất béo. Những yếu tố này làm cho sản phẩm trở thành một thực phẩm tuyệt vời, đặc biệt đối với những người bị rối loạn tiêu hóa. Daikon cũng giàu chất xơ, cực kỳ có lợi cho việc duy trì chức năng ruột khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón.Chất xơ giúp giữ nước trong phân, góp phần làm cho khối mềm đi qua đường tiêu hóa.
3. Hỗ trợ sức khỏe thận. Thận có nhiệm vụ lọc máu, tuần hoàn nước và cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng cho máu. Một chức năng quan trọng khác của cơ thể này là loại bỏ chất thải hòa tan trong nước. Nhưng thận không phải lúc nào cũng có thể xử lý một lượng chất lỏng vừa đủ, do đó làm giảm tốc độ lọc. Trong những trường hợp như vậy, cần phải sử dụng thuốc bên ngoài, thuốc hoặc thực phẩm có thể góp phần vào việc đi tiểu. Daikons chỉ liên quan đến chúng, bởi vì chúng giúp kích thích lợi tiểu một cách tự nhiên. Điều này cứu cơ thể khỏi sự tích tụ chất thải trong thận và ngăn ngừa sự xuất hiện của sỏi thận.
4. Giảm nguy cơ ung thư. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng daikon có thể được sử dụng như một sản phẩm phòng ngừa chống lại ung thư, đặc biệt là khi nói đến ung thư dạ dày. Sản phẩm này giúp loại bỏ cái gọi là nitrosamine, các phân tử gây ung thư cao xâm nhập vào cơ thể bằng thực phẩm hun khói. Nó cũng chứa nhiều hợp chất phenolic làm tăng khả năng chống ung thư và giảm tác hại của các gốc tự do lên tế bào.
5. Tăng cường hệ thống miễn dịch. Daikon rất giàu vitamin C, một trong những chất dinh dưỡng hiệu quả nhất giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Vitamin C giúp cơ thể sản xuất các tế bào bạch cầu và có tác dụng chống oxy hóa. Sự oxy hóa làm hỏng DNA và thường kích thích sự hình thành các tế bào khiếm khuyết, cuối cùng có thể trở thành ác tính. Với việc sử dụng daikon thường xuyên, những tác hại này có thể tránh được. Cũng có thể lưu ý rằng cơ thể bắt đầu chống lại nhiễm trùng hiệu quả hơn, do đó quá trình bệnh giảm, và nguy cơ biến chứng được giảm thiểu.
6. Giúp duy trì huyết áp. Daikon chứa kali, một khoáng chất có liên quan đến việc điều hòa huyết áp và hỗ trợ sức khỏe của các mạch máu. Kali giúp thư giãn các mạch máu, và cũng giúp loại bỏ nước tích tụ trong cơ thể, do đó huyết áp bình thường vẫn còn.
7. Giúp hình thành máu. Quá trình hình thành, phát triển và trưởng thành của máu đòi hỏi sự tham gia của nhiều loại vitamin và khoáng chất. Trong số đó là sắt và đồng, chỉ có trong daikon, và với số lượng tối ưu cho việc này. Loại rau này cũng có thể giúp ngăn ngừa thiếu máu và tăng mức năng lượng bằng cách cải thiện việc cung cấp oxy cho các tế bào.
8. Hỗ trợ sức khỏe não và hệ thần kinh. Các nguyên nhân gây suy giảm chức năng của hệ thống thần kinh và não thường là căng thẳng và oxy hóa quá mức. Đồng thời, các chất phá hủy tế bào não và kích thích sự suy giảm chức năng nhận thức bắt đầu được sản xuất trong cơ thể. Một hợp chất như vậy là homocysteine. Để ngăn chặn các điều kiện như vậy, nên bao gồm daikon trong chế độ ăn uống của bạn. Các folate có trong loại rau này phân hủy homocysteine, vì vậy nó không thể thực hiện chức năng gây hại cho cơ thể. Sử dụng daikon thường xuyên sẽ giúp đáp ứng nhu cầu axit folic của cơ thể và giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh, như Alzheimer và Parkinson.
9. Nó có đặc tính chống viêm. Các hợp chất chống viêm được tìm thấy rất nhiều trong nước ép daikon, cũng như trong rễ và lá của cây, giúp giảm viêm trong cơ thể.Loại rau này có nhiều tác dụng tích cực đối với cơ thể, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ viêm khớp, giúp điều trị bệnh gút và cũng giảm đau do chấn thương và căng cơ.
10. Hỗ trợ sức khỏe xương. Daikon là một nguồn canxi tuyệt vời. Nó là một chất cần thiết cho sức khỏe của xương, vì nó giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương và các bệnh về xương khác. Việc đưa daikon vào chế độ ăn uống của bạn sẽ làm chậm đáng kể quá trình lão hóa xương và giúp có một lối sống lành mạnh.
11. Tốt cho da. Uống daikon thường xuyên giúp ngăn ngừa nếp nhăn và các đốm đen, cải thiện màu da và điều hòa lưu thông máu.

Dành cho nữ

Phụ nữ, như một quy luật, không chỉ quan tâm đến sức khỏe của họ, mà còn về ngoại hình của họ. Daikon là sản phẩm phù hợp để giải quyết cả hai vấn đề. Nó sẽ giúp đối phó với cân nặng thêm, hỗ trợ công việc của các quá trình liên quan đến sự phân hủy chất béo, và cũng làm sạch cơ thể của độc tố và độc tố. Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng daikon cho phụ nữ trong chu kỳ kinh nguyệt, đặc biệt là trong trường hợp mất máu nhiều.

Dành cho nam

Sử dụng daikon thường xuyên sẽ làm tăng đáng kể tiềm năng của nam giới và sẽ có tác dụng tăng cường sức khỏe nói chung trên cơ thể. Sản phẩm này sẽ được bão hòa với tất cả các khoáng chất và vitamin cần thiết, sẽ có tác động tích cực đến ham muốn tình dục. Daikon kích thích lưu lượng máu trong bộ phận sinh dục, vì vậy loại rau này đặc biệt hữu ích cho những người đàn ông làm việc tại máy tính, hoặc những người dành phần lớn cuộc đời để lái xe.

Khi mang thai

Khi mang thai, phụ nữ, theo nguyên tắc, xem lại chế độ ăn đã quen thuộc, vì vậy bạn cần chắc chắn rằng tất cả các sản phẩm có trong thực đơn sẽ không gây hại. Daikon không bị cấm sử dụng cho phụ nữ mang thai, đặc biệt là trong giai đoạn đầu tiên. Chất folate có trong rau quả là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng nhất giúp đảm bảo thai kỳ khỏe mạnh.

Sản phẩm này cũng có đặc tính lợi tiểu, giúp giảm bọng mắt và giải phóng cơ thể các độc tố. Khoáng chất giúp duy trì tình trạng bình thường của người mẹ tương lai. Nhưng cũng cần lưu ý những hạn chế liên quan đến việc sử dụng sản phẩm này. Daikon có thể kích thích kích hoạt cơ trơn, dẫn đến tăng nguy cơ phá thai. Ngoài ra, đôi khi có thể có sự khó chịu trong ruột do hình thành khí quá mức. Nếu bạn tiêu thụ một lượng lớn rau quả, rối loạn giấc ngủ hoặc khó chịu có thể xảy ra. Do đó, nên ăn không quá 100 g mỗi 3-4 ngày một lần.

Khi cho con bú

Các bà mẹ cho con bú không nên đưa daikon vào chế độ ăn ít nhất 2 tháng sau khi sinh. Bắt đầu từ 3-4 tháng, các cơ quan nội tạng của bé có liên quan đến quá trình tiêu hóa sẽ có thể nhận thức được những thay đổi thông thường trong thành phần của sữa mẹ. Đôi khi trẻ không chịu ăn nếu cảm thấy mùi vị đã thay đổi. Trong mọi trường hợp, daikon trong thời gian cho con bú sẽ có lợi cho cơ thể của mẹ và em bé. Nhưng sản phẩm phải được dùng theo từng phần nhỏ và theo dõi phản ứng của em bé.

Dành cho trẻ em

Mặc dù daikon không chứa dầu mù tạt, nhưng cơ thể trẻ con sẽ không dễ tiêu hóa và hấp thụ tất cả các chất xơ có trong loại rau này. Sản phẩm tươi được phép đưa vào chế độ ăn của trẻ em từ 3 tuổi. Bạn cần bắt đầu với những phần nhỏ.

Khi giảm cân

Tiêu hóa tốt là chìa khóa để giảm cân hiệu quả mà không gây hại cho sức khỏe. Daikon là một sản phẩm tuyệt vời sẽ giúp bình thường hóa tiêu hóa và góp phần loại bỏ độc tố và độc tố khỏi cơ thể hiệu quả hơn. Điều đáng chú ý là loại rau này chứa rất ít cholesterol, carbohydrate và calo, nhưng nó cũng giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng khác, làm cho nó trở thành một công cụ lý tưởng để giảm cân. Sản phẩm chỉ chứa 21 kcal, vì vậy nó có thể được đưa vào bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.Chất xơ bão hòa cơ thể tốt, làm giảm cơn đói, làm sạch ruột, kích thích hệ tiêu hóa và tăng tốc quá trình trao đổi chất. Trong trường hợp này, việc sử dụng daikon nên được hạn chế trong trường hợp có vấn đề với hệ thống tiêu hóa.

Daikon trong y học

Daikon cũng được sử dụng trong lĩnh vực y tế. Ví dụ, từ rễ của cây này có nghĩa là để điều trị các rối loạn khác nhau trong cơ thể. Nước ép và lá có thể được sử dụng để điều trị táo bón. Để chữa lành vết thương nhanh hơn và hiệu quả hơn, các loại thuốc bôi từ vết thương của loại rau này là phù hợp. Nó sẽ đủ để nghiền trái cây trên vắt và gắn nó vào khu vực bị hư hỏng.

Daikon cũng được sử dụng để thoát khỏi chứng loạn nhịp tim. Sản phẩm có đặc tính kháng khuẩn và kháng vi-rút, vì vậy đôi khi nó được sử dụng để điều trị cảm lạnh.

Với bệnh tiểu đường

Daikon được phép đưa vào thực đơn ăn kiêng cho bệnh tiểu đường, vì rau không góp phần làm tăng lượng đường trong máu. Sản phẩm này có đặc tính làm chậm quá trình hấp thụ đường và duy trì sự ổn định của insulin. Những yếu tố này có tác động đáng kể đến quá trình bệnh và ngăn ngừa các biến chứng tiềm ẩn.

Quan trọng: Chỉ số đường huyết của Daikon - 15 đơn vị.

Với viêm tụy

Các chuyên gia tự tin tuyên bố rằng daikon là một sản phẩm không thể chấp nhận cho viêm tụy. Hơn nữa, điều này áp dụng cho tất cả các giai đoạn của quá trình bệnh, nghĩa là trong quá trình thuyên giảm và thậm chí nhiều hơn trong quá trình trầm trọng, sản phẩm này không thể ăn được.

Bị viêm dạ dày

Với tình trạng viêm dạ dày trầm trọng, daikon bị chống chỉ định nghiêm ngặt khi sử dụng. Nhưng trong giai đoạn chuyển tiếp của bệnh hoặc thuyên giảm, các hạn chế được nới lỏng. Trong trường hợp này, cần phải xem xét các loại viêm dạ dày.

Khi tăng độ axit, các loại thực phẩm kích thích tiết dịch dạ dày nên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống. Daikon cũng được bao gồm trong nhóm các sản phẩm này, vì vậy bạn không nên thêm nó vào thực đơn của mình. Tuy nhiên, nếu độ axit trong dạ dày giảm, thì daikon được cho phép, nhưng chỉ trong một thời gian thuyên giảm kéo dài và trong các phần nhỏ. Bệnh nhân cần theo dõi phản ứng của mình với sản phẩm. Nếu sau khi ăn bất kỳ sự khó chịu nào xảy ra, thì bạn sẽ phải từ chối nó.

Với bệnh gút

Bệnh gút xảy ra do sự tích tụ của các tinh thể axit uric trong các mô mềm hoặc khớp. Đôi khi tình trạng không lành mạnh này dẫn đến các bệnh khác, ví dụ, viêm khớp, biểu hiện dưới dạng phù nề, cứng khớp và đau ở khớp. Daikon có rất ít purin, các chất làm tăng nồng độ axit uric và làm nặng thêm các triệu chứng bệnh gút. Vì vậy, tiêu thụ thực phẩm purine thấp có thể giúp ngăn ngừa suy thoái. Điều quan trọng là phải hiểu rằng daikon không thể phục vụ như một loại thuốc hoặc phương thuốc để điều trị bệnh gút, vì vậy bạn không nên sử dụng nó thay vì các loại thuốc dành cho việc này.

Daikon trong ngành thẩm mỹ

Ngoài thực tế là daikon giúp làm sạch cơ thể từ bên trong, nó cũng đối phó với việc làm sạch da. Trong lĩnh vực thẩm mỹ, nước trái cây và rau nghiền thường được sử dụng. Các thành phần khác có thể được sử dụng với sản phẩm này, tùy thuộc vào loại da. Ví dụ, đối với da dầu, một phương thuốc với dưa chuột hoặc nước ép lô hội là phù hợp, và đối với da khô, bạn có thể sử dụng kem chua hoặc dầu ô liu, điều này sẽ cung cấp thêm hydrat hóa.

Daikon cải thiện sức khỏe làn da vì một số lý do:

1. Vitamin A, K và C và chất chống oxy hóa có trong rau bảo vệ da khỏi các bệnh và viêm da khác nhau, và cũng kích thích tái tạo tế bào.
2. Vitamin C, phốt pho và kẽm hỗ trợ sự tươi mát của làn da trong một thời gian dài.
3. Nước cũng có trong rau, giúp tránh bong tróc và khô da.
4. Sắt là một khoáng chất giúp củng cố da, tóc và móng.
5. Daikon rất giàu chất xơ, giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, giúp da sạch hơn.
6. Loại rau này có đặc tính khử trùng, vì vậy sản phẩm này có thể được sử dụng như một phương pháp điều trị hiệu quả đối với vết côn trùng cắn, và nó cũng giúp loại bỏ mụn trứng cá và mụn đầu đen.

Tác hại và chống chỉ định

Ngoài lợi ích, daikon còn có đặc tính gây hại cho cơ thể con người. Daikon chống chỉ định sử dụng bởi những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa. Các loại rau có chứa chất xơ khó tiêu hóa, có thể gây ra đầy hơi và khó tiêu.

Ngoài ra, sản phẩm này không nên ăn khi bị loét dạ dày hoặc viêm dạ dày. Trong trường hợp không có chống chỉ định được liệt kê, daikon có thể được sử dụng, nhưng chỉ trong chừng mực.

Cách chọn và lưu trữ daikon

Khi chọn daikon, bạn cần chú ý đến làn da, nó nên toàn diện và tỏa sáng một chút. Khi ấn vào thai nhi, nó không nên quá mềm, vì trong trường hợp này, rau rất có thể đã thờ ơ. Cũng nên xem bên trong thai nhi, vì vậy nếu có thể bạn cần phải cắt nó. Một loại rau chất lượng có thịt ẩm và đồng đều.

Rau quả tươi được phép lưu trữ cả trong tủ lạnh và trong hầm. Điều kiện chính là lượng ánh sáng và nhiệt tối thiểu. Để lưu trữ, một hộp hoặc hộp là phù hợp, điều quan trọng là mùn cưa hoặc cát được đổ ở dưới cùng. Điều này sẽ giúp rau không bị khô và duy trì độ tươi lâu hơn. Trong điều kiện như vậy, daikon có thể được lưu trữ trong 5 tháng 6 tháng, tùy thuộc vào giống.

Một số giống kém trưởng thành, do đó chúng không thể giữ được các đặc tính của chúng trong hơn một tháng rưỡi đến hai tháng, ngược lại, các giống khác thì bền hơn. Nếu thai nhi có dấu hiệu sâu răng đầu tiên, thì nó đã bị hư. Nếu rau được bảo quản trong tủ lạnh, thì mỗi quả nên được bọc bằng màng, và cần phải tạo lỗ trên đó để đảm bảo lưu thông không khí bình thường. Thủ tục này sẽ giúp kéo dài thời hạn sử dụng và tránh ngưng tụ không khí. Nên thường xuyên kiểm tra rau, vứt chúng quá mềm và thối. Đôi khi một món ăn chỉ cần một phần của trái cây, trong khi phần thứ hai vẫn chưa được sử dụng. Trong trường hợp này, một nửa còn lại nên được bọc trong băng và đặt lại trong tủ lạnh, trong phần rau.

Nếu không thể lưu trữ sản phẩm không trong tủ lạnh, cũng không trong hầm, thì điều này có thể được thực hiện ngay trên ban công. Điều chính là che phủ daikon để nó không bị đóng băng.

Những gì có thể được chuẩn bị từ daikon: công thức nấu ăn

Có một loạt các món ăn, bao gồm daikon. Trái cây ngon ngọt có thể được hầm, ngâm, và cũng được thêm vào súp và salad. Trước khi nấu, rửa rau và loại bỏ các cạnh trên cả hai mặt. Sau đó, rễ cây được bóc vỏ, điều quan trọng là phải cắt nó ở trên cùng, loại bỏ một lớp nhỏ, vì nó là vỏ có chứa nhiều chất hữu ích.

Daikon cũng có thể được sử dụng như trang trí cho bàn. Mặc dù thực tế là daikon được sử dụng ở các dạng khác nhau, nhưng lợi ích lớn nhất có thể thu được từ sản phẩm thô. Ví dụ, một món ăn nhẹ tuyệt vời sẽ ra khỏi một loại rễ cây được cắt nhỏ trên một vắt thô với việc bổ sung nước chanh và các loại thảo mộc.

Một loạt các món salad cũng có thể được làm từ loại rau này. Bắp cải, dưa chuột, cà rốt, ô liu, cà chua là phù hợp cho daikon.Nó có thể được bao gồm trong các món phô mai và phô mai, cũng như được sử dụng với thịt, chẳng hạn như thịt bò và ngô. Rau cũng rất tuyệt cho món tráng miệng. Chúng có thể được trộn với trái cây, các loại hạt và mật ong. Cần lưu ý rằng các món ăn với trái cây daikon xắt nhỏ phải được ăn gần như ngay lập tức, vì hương vị của chúng nhanh chóng bị mất.

Salad gà với Daikon

Thành phần

• ức gà - 1 chiếc.;
• daikon - 1 chiếc.;
• cà chua - 3 chiếc.;
• hành tây (màu đỏ) - 1 chiếc.;
• tỏi - 2 răng;
• dưa chuột - 1 chiếc.;
• chanh - 0,5 chiếc.;
• sữa chua (tự nhiên) - 250 g;
• thì là

Cách nấu ăn:

1. Cho ức gà vào nước sôi trên lửa nhỏ. Đậy nắp và nấu trong 50-60 phút. Tốt hơn là không nên loại bỏ da khỏi vú và không loại bỏ xương, vì điều này sẽ giúp thịt mềm hơn.
2. Gọt vỏ daikon và nghiền nó trên vắt (như cà rốt Hàn Quốc) hoặc cắt thành dải. Cà chua thái hạt lựu.
3. Chuẩn bị một món salad trộn. Nghiền dưa chuột trên một vắt thô, thêm tỏi băm nhỏ, sữa chua, thì là và vắt nước chanh.
4. Sau khi thịt gà nguội, tháo rời thành sợi.
5. Trộn rau với thịt, thêm nước sốt.

Cà rốt ngâm với Daikon

Thành phần

• nước - 1 muỗng canh;
• giấm - 0,25 st .;
• đường - 2 muỗng canh;
• muối - 2 muỗng cà phê;
• cà rốt - 250 g;
• daikon - 250 g.

Cách nấu ăn:

1. Cắt thành dải mỏng cà rốt và daikon.
2. Cho nước vào đun sôi, ấm đến trạng thái ấm.
3. Thêm vào nước, giấm, muối và đường.
4. Khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn.
5. Cho cà rốt và daikon vào lọ đã chuẩn bị.
6. Đổ nước xốt vào lọ, đóng chặt và để chúng ủ.

Sự thật thú vị về daikon

1. Daikon còn được gọi là "củ cải trắng", cũng như củ cải Trung Quốc hoặc Nhật Bản.
2. Giống phổ biến nhất trên thế giới là Aokubi - daikon. Trái cây trong hình dạng giống như một củ cà rốt mỏng hình thuôn.
3. Loại daikon khác thường nhất là Sakurajima. Quả có hình dạng tương tự củ cải, và chúng khá lớn, có thể đạt đường kính nửa mét và nặng 40 kg.
4. Daikon được tích cực sử dụng làm vật liệu để chạm khắc. Bột giấy của trái cây khá dày đặc và có màu trắng, do đó, hàng thủ công và số liệu tuyệt vời ra khỏi nó.
5. Trái cây có hương vị tinh tế hơn, không giống như củ cải và củ cải, vì vậy nó được coi là một loại rau linh hoạt hơn. Trái cây tươi có thể được tiêu thụ riêng lẻ hoặc với kem chua, hoặc bao gồm trong các món salad khác nhau.
6. Daikon, như một quy luật, có mặt trong chế độ ăn uống của hàng triệu người sống ở châu Á. Ví dụ, bánh daikon có nhu cầu lớn ở Trung Quốc và kim chi được làm từ nó ở Hàn Quốc. Các chuyên gia ẩm thực Nhật Bản phục vụ sản phẩm sống cho các món cá, súp và sushi khác nhau. Ngoài ra, daikon được tìm thấy trong các món ăn truyền thống của Việt Nam và Tây Tạng.
7. Rau xanh Daikon xuống cấp khá nhanh, vì vậy chỉ những người trực tiếp tham gia vào việc trồng loại cây này mới có thể thưởng thức đầy đủ.

Ảnh Daikon