Hẹ: lợi và hại cho cơ thể

Một loại cây trồng như hẹ là một tập hợp hành tây. Tuy nhiên, chúng vẫn có một số khác biệt trong mô tả bên ngoài và trong thành phần hóa học. Mặt khác, rau được gọi là shrew hoặc charlotte. Loại hành này giúp ngăn ngừa ung thư. Lợi ích của anh ấy không dừng lại ở đó, nhiều phẩm chất tích cực khác cũng là đặc điểm của anh ấy.

Hẹ là gì

Shallot đại diện cho gia đình Onion. Củ của cây này nhỏ hơn nhiều so với giống hành tây, nó bao gồm một vài tép như tỏi. Cây có rễ có đường kính trung bình 3-4 cm. Hình dạng của quả được chỉ xuống dưới. Các vảy bên trong mỏng, màu trắng, phủ phim.

Nó trông như thế nào

Hành Ashkelon là một loại cây lâu năm thuộc họ Hành. Loài này khác với họ hàng chỉ trong một bóng đèn. Có các giống sớm, giữa và muộn, giống sắc, ngọt và bán đảo. Ngoài ra, cây được nhóm theo màu của vỏ trấu, nghĩa là nó có thể có màu đỏ, trắng hoặc tím. Trong năm đầu tiên gieo từ một quả, 5 bóng đèn6 xuất hiện. Trong năm thứ hai, bạn có thể nhận được tới 4 tá củ từ một tổ, cũng như mũi tên có hạt.

Shallot là một cây còi cọc, có thân nhánh. Lá có màu xanh nhạt. Một củ có thể tạo ra tới 3-5 lá. Thông thường các quả là nhỏ, mẫu vật lớn khá hiếm, có hình dạng hình trứng không đều, được phủ trấu trên đầu. Văn hóa được đặc trưng bởi bảo tồn cao và khả năng chống lại giao thông vận tải.

Ethiopia được coi là nơi sinh của loại cây này.

Có gì khác với hành

Bên ngoài, hẹ thực tế không khác với hành tây. Sản phẩm duy nhất của Ashkelon nhỏ hơn và tùy thuộc vào loài có thể có hình dạng thon dài.

Đối với các tính chất dược liệu, giống này cao hơn nhiều so với hành tây. Các loại rau được nghiên cứu có chứa rất nhiều vitamin B, A và C. Lông xanh được phân biệt bởi nồng độ kali, đồng và phốt pho cao.

Thành phần thực vật như vậy củng cố các chức năng bảo vệ của cơ thể, có tác dụng chống vi rút. Cây chứa canxi, có thể củng cố hệ thống xương. Ngoài ra, sản phẩm này sẽ giúp cải thiện sự thèm ăn, mặc dù thực tế là nó là chế độ ăn kiêng, vì nó chứa ít hơn 4% đường.

Hẹ thường được sử dụng trong chế biến các món ăn của Pháp và châu Âu. Đó là giống này được sử dụng để sản xuất súp hành tây. Phần màu xanh của cây có thể được sử dụng để làm salad, nước xốt và nước sốt.

Một sản phẩm như vậy được kết hợp với thịt, món cá, cũng như rau. Anh ta không thể làm gián đoạn hương vị của các thành phần chính trong mỗi món ăn. Hành tây nhỏ có thể được sử dụng như một món ăn độc lập, sau khi ngâm chúng. Giống hành tây có vị sắc và đắng, trong khi hẹ có vị ngọt và vị cay đặc biệt.

Một đặc tính quan trọng khác của hẹ là nó không để lại mùi khó chịu trong miệng, không đặc trưng cho hành tây

Nó được đặc trưng bởi khả năng chống băng giá cao, làm tăng thời hạn sử dụng của nó.

Thành phần và hàm lượng calo

Các đặc tính có giá trị của hẹ là trong một thành phần hóa học phong phú. Giống như các đại diện khác của Hành, giống này được đánh giá cao do chất lượng kháng khuẩn, kháng nấm và khử trùng. Ngoài ra, sản phẩm còn chứa đường, tinh dầu, chất chống oxy hóa, thành phần khoáng chất và vitamin.

1. Vì vậy, hẹ chứa mono- và disacarit, mang protein và do đó cung cấp năng lượng cho tế bào.
2. Các khoáng chất như natri, canxi, sắt và phốt pho có liên quan đến hoạt động bình thường của các cơ quan và hệ thống khác nhau của cơ thể.
3. Thành phần của sản phẩm có chứa tinh dầu, trong đó có thể phân biệt được phytoncides, phần dễ bay hơi có khả năng tiêu diệt vi khuẩn và vi khuẩn. Nhóm các chất này cung cấp cho việc ngăn chặn virus và nhiễm trùng.
4. Hẹ được phân biệt bởi nội dung của một chất chống oxy hóa như retinol. Chất này có tác dụng có lợi cho tình trạng của da. Với việc sử dụng thường xuyên của hành tây như vậy, lớp biểu bì được làm sạch, các tế bào sừng hóa được loại bỏ và cân bằng nước được bình thường hóa. Ngoài ra, vitamin A ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh trung ương, bảo vệ một người khỏi chứng thần kinh và lo lắng. Chất này có khả năng cải thiện hàm lượng chất béo và chất lượng của sữa mẹ, có liên quan đến việc tái tạo các mô cơ thể.
5. Vitamin E hoặc tocopherol cũng cần được lưu ý. Chất này cũng thuộc nhóm chất chống oxy hóa và diệt khuẩn. Tocopherol cung cấp sự hấp thụ chất béo và protein, cải thiện khả năng miễn dịch, làm sạch các tế bào gan khỏi các gốc tự do và hoạt động như một phương pháp dự phòng cho các bệnh lý ung thư. Vitamin E tham gia vào quá trình tổng hợp các tế bào hồng cầu, làm giãn mạch máu và kích thích tế bào thần kinh não. Tất cả điều này dẫn đến tăng sự tập trung và cải thiện trí nhớ.
6. Hẹ chứa vitamin nhóm B. Vì vậy, thiamine cung cấp hệ thống sinh sản ở cả nam và nữ. Đó là, chất này là cần thiết cho sức khỏe của sự sinh sản và phát triển của hệ thống thần kinh ngoại biên. Vitamin B1 cũng tham gia vào quá trình tạo máu. Chất này tăng cường thị lực, do đó rất hữu ích khi ăn hành tây như vậy để ngăn ngừa đục thủy tinh thể. Niacin ổn định cholesterol, bảo vệ các mạch máu khỏi sự xuất hiện của các mảng bám trên thành của chúng, dẫn đến tắc nghẽn các kênh máu. Vitamin PP rất hữu ích trong điều trị bệnh tiểu đường, cũng như viêm khớp và loãng xương.
7. Gần 90 phần trăm hành tây được biết đến là nước. Kết hợp với đường và chất xơ, sản phẩm có khả năng bình thường hóa hệ tiêu hóa. Hẹ điều chỉnh các quá trình trao đổi chất, cung cấp giảm cân. Hiệu quả này cũng đạt được do pectin, tinh bột và axit hữu cơ.

Hàm lượng calo của phần xanh của rau là 18 kcal, và hành tây có khoảng 70 calo trong 100 g.

Công dụng của hẹ là gì

Lợi ích chung

Với việc tiêu thụ liên tục hành Ashkelon, hầu hết các hệ thống của cơ thể con người đều được phục hồi. Đầu tiên, cần lưu ý rằng thành phần thực vật sẽ giúp loại bỏ ký sinh trùng và vi khuẩn. Nhóm các chất khử trùng được đại diện bởi chất dễ bay hơi, hoạt động chủ yếu trong đường tiêu hóa. Nếu độ bền và sự hấp thu của ruột bị giảm, dư lượng thức ăn không tiêu hóa được lắng đọng trong đường tiêu hóa, sau đó bị thối rữa và phát triển hệ vi sinh vật gây bệnh. Khi vào dạ dày và ruột, nước rau có khả năng ức chế vi khuẩn và tăng nhu động, đảm bảo loại bỏ độc tố.

Do kali, magiê và natri, cũng như một số vitamin, hệ thống tuần hoàn được phục hồi, cụ thể là độ đàn hồi và sức mạnh của mạch máu tăng lên, huyết áp ổn định và giai điệu của cơ tim được cải thiện. Sắt trong sản phẩm chịu trách nhiệm duy trì mức độ huyết sắc tố ở mức tối ưu.

Nồng độ cao của các thành phần chống oxy hóa và các chất vitamin có tác dụng trẻ hóa.Những yếu tố này có thể cải thiện các quá trình trao đổi chất trong các mô, vô hiệu hóa các gốc tự do, và cũng loại bỏ các chất độc hại và cholesterol. Với một hàm lượng đầy đủ của các chất này trong cơ thể, lớp hạ bì trở nên đàn hồi, tóc, răng và móng được tăng cường.

Một vị trí đặc biệt trong thành phần của rau được chiếm bởi các chất như quercetin và allicin. Chúng cũng thuộc về chất chống oxy hóa, có tác dụng hạ huyết áp. Allicin bảo vệ hệ thống tim mạch.

Hẹ cũng có hàm lượng kali cao, cần thiết cho sự cân bằng nước-muối và duy trì trương lực cơ. Ngoài ra, nguyên tố khoáng này tham gia vào quá trình chuyển hóa carbohydrate, cải thiện quá trình trao đổi chất. Thành phần của hành tây này có chứa các chất có hiệu quả trong việc chống béo phì.

Dành cho nữ

Có lẽ phần lớn một nửa công bằng đang phải đối mặt với một vấn đề như đau bụng kinh. Khái niệm này là một cơn đau mạnh ở bụng dưới trong thời kỳ kinh nguyệt. Các nhà khoa học Trung Quốc đã phát hiện ra rằng chuột rút kinh nguyệt xuất hiện do không đủ nhiệt. Và để khắc phục điều này, các chuyên gia trong lĩnh vực y học Trung Quốc khuyên bạn nên tiêu thụ các sản phẩm có tác dụng làm ấm. Trong số đó có tất cả các loại hành.

Như đã đề cập, sản phẩm có chứa allicin. Chất này làm săn chắc lớp hạ bì, bảo vệ nó khỏi lão hóa sớm và sự xuất hiện của các nếp nhăn. Vitamin C trong thành phần của sản phẩm bảo vệ da khỏi các gốc tự do, làm cho chúng khỏe mạnh và có tác dụng làm trắng. Thuộc tính thứ hai cho phép sử dụng hành lá để loại bỏ tàn nhang và đốm đồi mồi.

Một sản phẩm thực vật như vậy sẽ giúp ngăn ngừa viêm. Đặc tính này được đảm bảo bởi sự hiện diện của các thành phần chống oxy hóa trong thành phần của cây, có tác dụng chống viêm. Lưu huỳnh và axit ascorbic cũng mạnh trong cuộc chiến chống viêm.

Một củ hành xanh sẽ giúp chống béo phì. Và điều này không chỉ do sự tinh tế của calo thấp. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng với việc liên tục đưa một thành phần như vậy vào chế độ ăn, lượng chất béo trong cơ thể sẽ giảm. Các chất trong rau kích thích chuyển hóa lipid và phân hủy chất béo dưới da.

Hẹ hiệu quả cũng bị thiếu máu. Nguyên nhân của bệnh này là chế độ ăn uống không cân bằng. Đối với giới tính yếu hơn, sau đó họ có tình trạng mất máu hàng tháng liên quan đến kinh nguyệt. Shallot được làm giàu với một khoáng chất như sắt, do đó, sẽ ngăn chặn sự phát triển của bệnh này.

Dành cho nam

Hành Ashkelon được đánh giá cao không chỉ vì các đặc điểm độc đáo của chúng cho toàn bộ sinh vật, mà còn đặc biệt cho các đại diện của một nửa mạnh mẽ hơn. Các chuyên gia khuyên rằng đàn ông nên tiêu thụ rau quả tươi.

Nước ép thực vật được làm giàu với nhiều enzyme có giá trị cần thiết cho sức khỏe của nam giới. Sản phẩm này có khả năng khôi phục các chức năng của hệ thống sinh sản của nam giới, cũng như tăng hiệu lực. Ngoài ra, thành phần của văn hóa làm tăng sự tổng hợp và khả năng vận động của tinh trùng.

Khi mang thai

Nhờ axit folic và các khoáng chất hữu ích, rau Ashkelon có thể ngăn ngừa sự phát triển của nhiều bệnh ở các bé gái, đảm bảo sự hình thành và phát triển bình thường của các cơ quan nội tạng và hệ xương.

Thành phần vitamin phong phú của sản phẩm cũng có lợi cho cơ thể của người mẹ tương lai. Khi một loại thực vật như vậy được đưa vào thực phẩm, cơ thể người phụ nữ được làm giàu với các chất cần thiết cho cuộc sống bình thường và một thai kỳ khỏe mạnh.

Cũng cần lưu ý rằng các loại rau sẽ giúp phụ nữ ở vị trí dễ dàng đối phó với táo bón. Tuy nhiên, cần phải tuân thủ các chỉ tiêu tiêu thụ của sản phẩm để không gây hại hoặc gây viêm niêm mạc.

Khi cho con bú

Trong thời kỳ cho con bú, hãy ăn loại hành tây này một cách thận trọng. Nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước. Tiêu thụ vừa phải thường xuyên sẽ giúp khắc phục tình trạng thiếu vitamin theo mùa và cảm lạnh.

Khi cho con bú, việc sử dụng hẹ cho thức ăn có thể gây ra thay đổi mùi vị của sữa.

Dành cho trẻ em

Hầu hết các bậc cha mẹ đều nhận thức được lợi ích của hành tây, vì vậy họ cố gắng giới thiệu một sản phẩm mới vào thực đơn con của họ càng sớm càng tốt. Tuy nhiên, nên nhớ rằng một loại rau như vậy có thể được trao cho trẻ em từ ba tuổi.

Nếu bạn muốn giới thiệu một đứa trẻ với một vụ rau như vậy sớm hơn thời gian quy định, bạn cần phải làm theo các khuyến nghị nhất định. Vì vậy, bắt đầu từ bảy tháng tuổi, khi zucchini, cà rốt và khoai tây đã có mặt trong chế độ ăn của trẻ con, hành tây có thể được nấu chín.

Mặc dù tất cả các đặc tính hữu ích của sản phẩm, bạn không nên cung cấp rau sống cho trẻ em, hoặc số lượng của nó nên được giảm thiểu bằng cách kết hợp sản phẩm với salad, súp và các thực phẩm khác. Điều này sẽ bảo vệ màng nhầy của các cơ quan nội tạng khỏi bị kích thích.

Hành tây có thể được sử dụng không chỉ như một sản phẩm thực phẩm, mà còn là một cách để điều trị các bệnh khác nhau. Vì vậy, với sự trợ giúp của nước ép dựa trên hành tây Ashkelon, một phương thuốc được sử dụng để điều trị ho, đau họng và sổ mũi. Bạn cũng có thể sử dụng thành phần này để hít. Điều này sẽ giải phóng hệ thống hô hấp của chất nhầy. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý rằng các thủ tục như vậy chỉ có thể được thực hiện sau 3 năm và tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nhi khoa.

Để giảm kích ứng thường xảy ra trên màng nhầy của đường tiêu hóa, hành tây chỉ có thể được cung cấp cho trẻ sau bữa ăn chính. Nó cũng quan trọng để kết hợp văn hóa này với mật ong và sữa. Yêu cầu tương tự áp dụng cho điều trị ho. Trong trường hợp này, trẻ nên ăn sản phẩm cùng với nước hoặc sữa. Để thêm hương vị cho thành phần này, bạn có thể thêm một chất làm ngọt dưới dạng đường, mật ong hoặc mứt.

Như bạn đã biết, trong các bệnh theo mùa, trẻ em dễ bị nhiễm trùng hơn. Để bảo vệ con bạn, nên chặt đầu hoặc hai trong số những củ hành này, đặt lên đĩa và đặt lên bàn. Phương pháp này sẽ cho phép khử trùng chung của căn phòng. Liệu pháp mùi hương như vậy có tác dụng có lợi cho tất cả các chức năng của cơ thể con người. Tinh dầu trong cây được thiết kế để giữ ẩm cho vòm họng. Họ cũng tạo điều kiện cho hơi thở.

Để không gây hại cho sức khỏe của trẻ, bạn nên thường xuyên theo dõi việc tiêu thụ cây rau của trẻ. Điều quan trọng là phải xem xét rằng hành tây là một sản phẩm cấp tính có thể ảnh hưởng lớn đến màng nhầy tiêu hóa. Uống không kiểm soát có thể gây đau bụng.

Khi giảm cân

Hẹ có khả năng phân hủy chất béo, cải thiện sự hấp thụ và bình thường hóa các quá trình trao đổi chất. Chính những phẩm chất này được đánh giá cao nếu cần thiết để giảm cân. Ngay cả khi loại rau này được thêm vào các món ăn béo và chiên, nó sẽ giúp trung hòa tác động tiêu cực của chất béo đối với cơ thể con người. Nhưng, tất nhiên, trong quá trình giảm cân, không nên ăn những thực phẩm có hại như vậy.

Hành tây có thể được bao gồm trong chế độ ăn kiêng trong khi theo chế độ ăn kiêng. Trong trường hợp này, nên sử dụng hẹ. Chế độ ăn uống như vậy liên quan đến việc sử dụng một món súp rau đặc biệt với việc bổ sung một lượng lớn hành tây. Ví dụ, bạn có thể sử dụng công thức sau đây. Nó sẽ chỉ mất 2 củ cà rốt, 4-5 quả cà chua, 6 củ hành tây, 2 quả ớt và các loại thảo mộc tươi. Đun sôi tất cả các thành phần. Pre-simmer hẹ cho đến khi trong suốt. Trong món ăn này, thêm bất kỳ gia vị và gia vị, như đối với muối, nó nên được sử dụng trong chừng mực.

Bạn có thể thực hiện chế độ ăn kiêng như vậy dựa trên súp hành tây trong một tuần. Tại thời điểm này, nó được phép ăn rau và trái cây. Hai lần một tuần bạn có thể ăn các món cá và thịt. Tất nhiên, các thành phần như vậy nên được hấp, nướng trong lò hoặc nấu chín.

Bạn cũng có thể nấu nước sốt hành tây và sử dụng nó trong thực đơn mỗi ngày một lần. Để chuẩn bị, bạn cần băm nhỏ 5-6 củ hành, hầm chúng với gia vị, sau đó thêm một vài muỗng giấm táo, 1 muỗng canh. bột cà chua và nước dùng rau với rau xanh. Nấu món ăn trong một phần tư giờ, sau đó xay khối lượng bằng máy xay. Bạn có thể sử dụng nó để trộn thịt và súp.Nước sốt kết quả giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn và bảo vệ chống lại sự lắng đọng chất béo trong các khu vực có vấn đề.

Một cách khác để giảm cân với hẹ là thêm nó vào món salad. Bản thân xà lách rau rất hữu ích, nhưng nếu bạn thêm thành phần thực vật này, quá trình giảm cân sẽ tăng tốc. Tuy nhiên, trong trường hợp này, bạn sẽ cần điều chỉnh thực đơn của mình và từ bỏ đồ ngọt và các sản phẩm bột.

Hẹ trong y học dân gian

Để chữa vết thương có mủ, cần phải cắt bóng đèn thành hai phần, gắn vào khu vực bị ảnh hưởng bằng một vết cắt và băng lại. Các thành phần trong cây sẽ đẩy nhanh quá trình tái tạo mô và tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh.

Bệnh do virus

Để điều trị các bệnh do virut và cúm, nên xoa đầu hẹ, đặt vào ấm trà và sử dụng vòi của các món ăn để hít hơi trong 15 phút20 phút.

Từ bỏng

Hẹ có thể được sử dụng để điều trị bỏng. Trong trường hợp này, cần kết hợp cháo hành tây với muối và xà phòng nghiền. Các thành phần kết quả càng sớm càng tốt để gắn vào khu vực bị ảnh hưởng.

Từ ngô

Để loại bỏ ngô, bạn nên lấy vỏ hành tây và đổ giấm để nguyên liệu thực vật bị chìm trong chất lỏng. Đậy nắp bát đĩa và đặt trong một nơi tối trong hai tuần. Sau khoảng thời gian quy định, loại bỏ vỏ trấu, làm khô nó một chút và áp dụng trên ngô cả đêm, băng bó nó. Điều trị da xung quanh vết chai bằng kem bôi trơn. Vào buổi sáng, giữ chân trong nước nóng và cắt ngô. Thủ tục được lặp lại cho đến khi biến mất hoàn toàn của một khiếm khuyết như vậy.

Đau răng

Nếu bạn bị đau răng, bạn có thể chà nước ép hành tây vào nướu xung quanh răng bị ảnh hưởng.

Từ giun

Để có được một loại thuốc trị giun, nên ăn hành sống trước khi ăn sáng trong 3 đầu nhỏ. Thời gian điều trị như vậy là 4 ngày. Bạn cũng có thể chuẩn bị truyền dịch. Để làm điều này, thái nhỏ 1 đầu, pha với một ly nước lạnh và để trong 10-12 giờ. Sẵn sàng để sử dụng trước khi ăn sáng 4 ngày liên tiếp. Đối với mỗi ngày, chuẩn bị một giải pháp mới. Truyền tương tự được sử dụng cho thụt.

Đối với tàu

Để làm sạch các mạch và bình thường hóa huyết áp, bạn nên kết hợp một lượng bằng nhau của hành tây nghiền và mật ong của mật ong. Dùng thuốc trong 1 muỗng canh. 3-4 lần một ngày.

Nếu chu kỳ kinh nguyệt thất bại

Cần lấy vỏ hành tây với 1 kg rau, đổ 400 ml nước sôi, đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 15-20 phút. Sau khi làm mát, lọc dung dịch và tiêu thụ 100 ml vào buổi sáng trước bữa ăn. Điều trị nên được tiếp tục trong 14 ngày.

Với bệnh tiểu đường

Nên cắt 3 củ hẹ, đổ đầy 300 ml nước ấm và để riêng cả đêm. Các thành phần được lọc được tiêu thụ trong 50 ml 3 lần một ngày khi bụng đói.

Với bệnh trĩ

Hẹ cũng được sử dụng để điều trị bệnh trĩ. Trong trường hợp này, bạn cần uống 1 muỗng cà phê. nước ép hành tây trước mỗi bữa ăn.

Mặt nạ tóc với hẹ

Hẹ có thể được sử dụng để làm mặt nạ tóc. Loại cây này phù hợp với mọi loại tóc. Kết quả của việc sử dụng các hợp chất như vậy, tóc phát triển tốt hơn, có được độ bóng và mượt. Ngoài ra, gàu biến mất. Để đạt được hiệu quả tích cực từ thủ tục, bạn phải hoàn thành một khóa học gồm 30 - 40 thủ tục. Bạn có thể sử dụng mặt nạ như vậy mỗi ngày. Để có được khối lượng chữa bệnh, trộn 2 muỗng canh. nước ép hành tây với 1 muỗng canh cognac, cùng một lượng kefir, muối biển, mật ong tự nhiên và dầu cây ngưu bàng. Áp dụng hỗn hợp thu được vào da đầu và phân phối dọc theo toàn bộ chiều dài của các lọn tóc.Sau đó, đặt một nắp nhựa và cách nhiệt với một chiếc khăn trên đầu. Mặt nạ nên có giá trị trong một giờ.

Để kích thích mọc tóc, cần kết hợp với tỷ lệ bằng nhau nước ép hành tây, cũng như cà rốt và chanh vắt. Ngoài ra, thêm 0,5 muỗng cà phê vào mặt nạ. hạnh nhân và dầu cây ngưu bàng, cũng như 1 muỗng cà phê. men khô ngâm trong 2 muỗng canh nước. Cũng giữ tóc 60 phút.

Bạn cũng có thể trộn 1 muỗng canh. dầu cây ngưu bàng, hành tây Ashkelon nghiền và cồn ớt cay. Bạn cũng sẽ cần 1 lòng đỏ trứng, 5 giọt retinol, 1 muỗng canh. dầu thầu dầu. Sau khi kết hợp các thành phần trên thêm 3 giọt dầu xô thơm.

Người đẹp tin rằng tóc, thường xuyên được nhuộm, sấy khô bằng máy sấy tóc và sử dụng các công cụ và mỹ phẩm khác, được hấp thụ nhiều nhất bởi mùi hành tây. Để thoát khỏi mùi hẹ khó chịu sau khi đắp những mặt nạ này, bạn cần trộn nước với giấm táo với tỷ lệ bằng nhau. Rửa sạch tóc với các thành phần kết quả sau khi rửa mặt nạ điều trị.

Ứng dụng nấu ăn

Hẹ được coi là một trong những loại gia vị phổ biến nhất trên toàn thế giới. Nó có thể được sử dụng không chỉ ở trạng thái tươi, mà còn trong ướp, cũng như ở dạng khô. Thông thường nó được bao gồm trong súp, nước sốt và salad, được sử dụng như một loại gia vị. Bóng đèn của loại cây này được đặc trưng bởi màu hoa cà, cho phép bạn cung cấp cho món ăn nhiều màu sắc.

Rau ngâm

Bạn có thể ngâm hành Ashkelon. Phương pháp này là phổ biến nhất. Đối với điều này, cây trồng gốc phải được chần trong 2 phút, và sau đó làm mát nhanh bằng nước lạnh và làm sạch. Để chuẩn bị ướp bạn sẽ cần 1 lít nước, 1 muỗng canh. muối, 2 muỗng canh. đường, một ít hạt tiêu đen, một vài tép đinh hương, cũng như một vài lá nguyệt quế. Đem hỗn hợp thu được đun sôi, sau đó thêm 1 muỗng cà phê. tinh chất giấm. Đổ hỗn hợp này vào lon với hành tây và khử trùng trong một phần tư giờ. Sau này, để trống các khoảng trống. Để làm cho màu của dung dịch đẹp hơn, thêm một miếng củ cải vào lọ.

Nướng rau với mật ong

Hẹ cũng có thể được nướng với mật ong. Trong trường hợp này, bạn nên cắt vụ rau và đặt vào khuôn. Sau đó, trộn mật ong với một lượng nhỏ dầu và đổ hành tây xắt nhỏ với thành phần thu được. Món ăn này có thể được bổ sung với trái cây và các loại hạt khô. Nướng trong lò ở 150 độ trong 30 phút.

Súp kem hành tây

Súp kem hành tây cũng được coi là phổ biến. Để có được nó, trước tiên bạn phải chần 0,5 kg sản phẩm trong nước hơi mặn. Sau đó, rửa sạch, ép và nghiền các nguyên liệu thô bằng máy trộn. Tiếp theo, băm nhỏ 5 củ hành tây và một tép tỏi và xào cho đến khi vàng. Thêm 1,5 kg rau bina vào đây và chiên khối lượng. Bây giờ chỉ còn lại để trộn khoai tây nghiền và chiên, muối, nêm với gia vị và phục vụ.

Những gì có thể được thay thế

Loại hành tây này được sử dụng trong quá trình chế biến các món ăn, nước sốt và salad, trong đó mùi thơm và hương vị của loại rau này không làm mất đi hương vị và tính chất thơm của các thành phần chính. Shallot khác với hành tây thông thường một chút, ngoại trừ với một mùi và hương vị tinh tế và tinh tế hơn. Nếu công thức có chứa hẹ, nó có thể được thay thế bằng hành tây hoặc đỏ thông thường. Đối với xà lách, thay vì các thành phần được chỉ định, bạn cũng có thể sử dụng lông màu xanh lá cây của các giống khác.

Cách ăn hẹ

Trong nấu ăn, cả củ và chồi non của nền văn hóa này đều được sử dụng. Nếu chúng ta so sánh hẹ với những người thân khác, nó không quá sắc nét, nó chứa nhiều glucose và axit ascorbic. Hương vị của anh ấy cũng nhẹ nhàng hơn trong số tất cả các thành viên của gia đình Onion.

Lông trẻ của cây có một dư vị và dư vị tinh tế. Chúng được sử dụng cho các món salad, dưa chua, hầm, các món chiên. Hành tây có thể được phục vụ với thịt, cá và rau. Nó cũng được sử dụng như một gia vị cho nước xốt và giấm rượu vang.

Để làm sạch hành tây nhanh chóng, nên nhúng hành tây vào nước sôi trong vài phút, sau đó da sẽ dễ dàng được loại bỏ.

Tác hại và chống chỉ định

Loài này không nên bị lạm dụng. Cần phải thêm nó vào các sản phẩm thực phẩm trong chừng mực, vì vượt quá liều cho phép có thể gây ra hậu quả không mong muốn. Nếu sau khi sử dụng văn hóa này, các triệu chứng khó chịu xuất hiện, việc tiêu thụ thêm chỉ có thể xảy ra sau khi tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Loại rau này không có khả năng gây hại nhiều, tuy nhiên điều quan trọng là phải tính đến một số chống chỉ định với việc sử dụng hẹ.

Trước hết, sử dụng nên được hạn chế trong sự hiện diện của bệnh lý của đường tiêu hóa. Nếu viêm tụy, viêm đại tràng, viêm dạ dày được chẩn đoán, điều quan trọng cần biết là các axit amin trong cây trồng có thể gây kích ứng niêm mạc của dạ dày và ruột.

Bệnh lý của thận và hệ tiết niệu cũng là một hạn chế đối với việc sử dụng các món ngon như vậy với số lượng lớn. Rốt cuộc, tiêu thụ của nó dẫn đến ứ đọng chất lỏng trong cơ thể và khó đi tiểu.

Cách chọn và lưu trữ

Trước khi mua, bạn cần cảm nhận hành tây. Bề mặt mạnh mẽ và trọng lượng là minh chứng cho một sản phẩm tốt. Trái cây khô và mềm sẽ không được lưu trữ trong một thời gian dài.

Nếu hẹ mọc hành, điều này cho thấy sản phẩm đã cũ.

Giữ văn hóa rau này trong một khu vực thông gió tốt. Trong tủ lạnh, một cây như vậy sẽ bắt đầu nảy mầm. Nó có thể được lưu trữ trong tủ đông tối đa ba tháng. Tốt nhất là treo nguyên liệu thô trong một chiếc vớ lưới. Nếu có một phòng khô, thời gian lưu trữ là hai tháng.

Sự thật thú vị

1. Hành tây Ashkelon được coi là một sản phẩm quý tộc. Điều này là do thực tế là sự đa dạng này có các tính năng độc đáo và nhiều lợi thế. Chúng ta đang nói về lông mỏng với hương vị tinh tế và thành phần giàu vitamin.
2. Người Ai Cập đã sử dụng văn hóa như một cây cảnh do hoa bất thường. Thông thường, một loại cây trồng như vậy được trồng trong các ngôi đền của các vị thần. Nó đã được lưu ý rằng các bộ trưởng đã dành rất nhiều thời gian ở đây rất hiếm khi bị bệnh.
3. Ấn Độ được coi là nhà nhập khẩu hẹ lớn nhất. Không một bữa ăn nào là hoàn thành mà không có một điều trị lành mạnh như vậy.
4. Loại hành này chứa nhiều đường hơn táo và lê.

Hình ảnh hẹ