Nước cốt dừa: lợi ích và tác hại đối với cơ thể

Nước cốt dừa là một chất lỏng màu trắng đục, được sản xuất từ ​​phần cùi của trái dừa chín.

Nước cốt dừa khác với nước dừa như thế nào

Nước dừa là nước ép bên trong trái cây và nước cốt dừa là chất lỏng thu được bằng cách nghiền bột dừa. Bột giấy và nước trái cây có sự khác biệt đáng kể khi nói đến thành phần của chúng. Sự khác biệt chính giữa sữa là sản phẩm này rất giàu axit béo bão hòa.

Một ly (200 ml) sữa chứa 500 kcal (một phần tư chỉ tiêu hàng ngày của con người) và 48 g chất béo. Sữa có hương vị dễ chịu, nhưng được coi là một sản phẩm tương đối có hại. Nước dừa về vấn đề này hữu ích hơn, vì nó chỉ chứa 0,2 g chất béo (trên 100 ml). Ngoài ra, nó ít calo hơn, vì nó chỉ chứa 45 kcal, hầu hết là carbohydrate.

Thành phần và hàm lượng calo

100 g sản phẩm chứa:

• calo - 230 kcal;
• carbohydrate - 5,5 g;
• protein - 2,3 g;
• chất béo - 23,8 g;
• chất béo bão hòa - 21,1 g;
• chất béo không bão hòa đơn - 1,0 g;
• chất béo nhiều giai đoạn - 0,3 g;
• chất xơ - 2,2 g;
• đường - 3,3 g;
• vitamin C - 2,8 mg;
• axit folic - 16 mcg;
• canxi - 16 mg;
• sắt - 1,6 mg;
• magiê - 37 mg;
• phốt pho - 100 mg;
• kali - 263 mg;
• natri - 15 mg;
• kẽm - 0,7 mg;
• đồng - 0,3 mg;
• Mangan - 0,9 mg;
• Selen - 6,2 mcg.

Nước cốt dừa có ích gì

Lợi ích chung

1. Sự hiện diện của các đặc tính chống nhiễm trùng. Nước dừa chứa axit lauric, rất có lợi cho cơ thể con người. Khi ăn vào, axit được xử lý thành monolaurin, một chất có đặc tính chống vi rút. Nó giúp cơ thể chống lại các bệnh truyền nhiễm như cúm lợn, herpes, HIV, sởi, viêm gan C. Nước dừa cũng có chất chống nấm (giúp chống ký sinh trùng giardia đường ruột) và kháng khuẩn (tiêu diệt vi khuẩn helicobacter pylori, Staphylococcus aureus, streptococcus ) tính chất.
2. Kiểm soát huyết áp và kiểm soát căng thẳng. Nước cốt dừa rất giàu magiê. Một cốc (200 ml) nước cốt dừa chứa 74 mg magiê. Magiê có liên quan đến việc mở rộng các mạch máu, dẫn đến giảm huyết áp. Ngoài ra, khoáng chất này có đặc tính chống căng thẳng. Do đó, việc sử dụng sữa như vậy có thể giúp cơ thể đối phó với trạng thái cảm xúc không ổn định, cũng như giảm tác động của các tình huống căng thẳng lên hệ thần kinh của con người.
3. Cuộc chiến chống lại cholesterol. Mặc dù hàm lượng chất béo bão hòa tương đối cao, nước cốt dừa thực sự có thể giúp giảm cholesterol. Nó có thể ảnh hưởng đến sự gia tăng cholesterol toàn phần và axit lauric có trong nó hoạt động chính xác và giúp tăng mức độ HDL (cholesterol tốt) - điều này giúp cải thiện tỷ lệ HDL / LDL.Ngoài ra, nước cốt dừa chứa các axit béo thiết yếu - omega-3 và omega-6.
4. Lợi ích cho xương. Không giống như bò, nước cốt dừa không chứa nhiều canxi. Nhưng điều đáng chú ý là nước cốt dừa đặc biệt giàu phốt pho. Một ly sản phẩm chứa khoảng 200 trận230 mg phốt pho, vì vậy loại sữa này rất hữu ích cho xương, vì nó giúp phát triển và củng cố mô xương.
5. Đặc tính hạ đường huyết. Sữa dừa là một nguồn mangan tuyệt vời: 0,9 mg trên 100 g sản phẩm. Mangan là một khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu, là một lợi ích bổ sung cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Mangan cũng rất quan trọng đối với hoạt động của quá trình trao đổi chất, tham gia vào việc điều trị các chứng viêm khác nhau và cũng có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa loãng xương và giảm các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt ở phụ nữ.
6. Giúp điều trị viêm khớp. Sữa dừa chứa selenium, một chất chống oxy hóa làm giảm các triệu chứng viêm khớp. Selenium kiểm soát các gốc tự do và giảm nguy cơ viêm khớp.
7. Lợi ích cho da. Như khi sữa đi vào cơ thể, và khi thoa sản phẩm trực tiếp lên da, những biểu hiện có lợi của nó có thể được chú ý. Sữa giúp cơ thể kiểm soát độ ẩm của da, duy trì độ đàn hồi và mịn màng. Dừa chứa một lượng lớn vitamin E, rất cần thiết cho làn da khỏe mạnh.
8. Đặc tính chống lão hóa. Nước dừa là một chất chống lão hóa tự nhiên do có hàm lượng đồng và vitamin C. Những chất này giúp cơ thể duy trì sự săn chắc và đàn hồi của da, hỗ trợ hoạt động của các mạch máu, giúp làm chậm quá trình lão hóa của da và ngăn ngừa nếp nhăn sớm.
9. Sự vắng mặt của các chất gây dị ứng. Sữa dừa không chứa các chất gây dị ứng thông thường hoặc các chất gây ra không dung nạp - đậu nành, các loại hạt và đường sữa. Những người không dung nạp đường sữa hoặc bị dị ứng hạt có thể sử dụng sữa dừa thay vì sữa bò như một cách thay thế an toàn.
10. Sức khỏe tim mạch. Sắt, khoáng chất chịu trách nhiệm cho sự bão hòa của các tế bào hồng cầu với oxy, giúp tăng cường hệ thống tim mạch. Hàm lượng đồng trong nước cốt dừa làm tăng hấp thu sắt và góp phần hình thành các tế bào hồng cầu.
11. Tốt cho trái tim. Sữa chứa một lượng lớn axit lauric, một loại axit béo chuỗi trung bình có tác động tích cực đến mức độ lipit và cholesterol trong cơ thể. Trong một nghiên cứu, người ta thấy rằng với việc sử dụng loại sữa này, mức độ "cholesterol xấu" (LDL) sẽ giảm đáng kể và mức độ "cholesterol tốt" (HDL) tăng lên. Do đó, việc tiêu thụ nước cốt dừa có tác dụng tốt cho sức khỏe của tim.
12. Tăng cường hệ thống miễn dịch. Sữa dừa chứa một lượng lớn vitamin C, một chất dinh dưỡng giúp tăng cường khả năng miễn dịch.
13. Phòng chống bệnh Alzheimer. Như đã biết, nước cốt dừa chứa triglyceride chuỗi trung bình (TSCs). Những TSC này dễ dàng được gan hấp thụ và biến thành ketone. Ketone được coi là nguồn năng lượng thay thế cho não và do đó rất có lợi cho những người mắc bệnh Alzheimer.
14. Giúp ngăn ngừa sự phát triển của thiếu máu. Thiếu máu là một bệnh phổ biến, nguyên nhân thường là do thiếu chất dinh dưỡng, cụ thể là sắt, trong cơ thể. Nhưng điều này có thể tránh được nếu bạn thường xuyên uống nước dừa. Một ly sữa cung cấp cho cơ thể gần một phần tư lượng sắt được khuyến nghị hàng ngày. Uống sữa cũng sẽ giúp ngăn ngừa cảm giác mệt mỏi liên quan đến thiếu máu.
15. Thiết lập lưu thông máu thích hợp. Sữa dừa chứa một lượng lớn đồng và vitamin C. Do đó, việc sử dụng sản phẩm này sẽ giúp cơ thể đảm bảo lưu lượng máu bình thường và giảm thiểu biến động huyết áp.
16. Ngăn ngừa sự phát triển của loét dạ dày. Những người bị loét dạ dày, việc sử dụng sữa như vậy có thể giúp giảm đáng kể và thậm chí ngăn ngừa sự xuất hiện của loét mới. Sữa dừa có đặc tính chống viêm và kháng khuẩn. Việc sử dụng một ly nước cốt dừa mỗi tuần một lần sẽ làm giảm đáng kể hoạt động của vi khuẩn có hại gây ra các bệnh như vậy.
17. Sức khỏe tuyến tiền liệt. Sữa dừa là một nguồn tuyệt vời của nhiều vitamin và khoáng chất. Trong số các chất dinh dưỡng này là kẽm, một yếu tố giúp duy trì sức khỏe tuyến tiền liệt và giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Tuyến tiền liệt đã chứa một lượng nhỏ kẽm trong các mô mềm, nhưng việc sử dụng thường xuyên sản phẩm này đảm bảo duy trì mức độ của các yếu tố trong cơ thể.
18. Gia tăng sẵn có. Dừa chứa một lượng lớn đường tự nhiên. Những loại đường này cung cấp năng lượng cho cơ thể, do đó nó có thể hoạt động nhanh hơn. Đồng thời, đường tự nhiên có trong sữa được cơ thể hấp thụ tốt hơn nhiều so với đường trắng thông thường.

Dành cho nữ

Nước cốt dừa có đặc tính kháng khuẩn. Quan trọng hơn, sữa là nguồn chất chống oxy hóa giúp các gốc tự do trong cơ thể. Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim, bệnh Parkinson và Alzheimer. Uống sữa thường xuyên cũng có thể có lợi cho bệnh túi mật và sỏi thận. Vì sữa dừa rất giàu chất điện giải, protein và carbohydrate, nên đây là một cách tuyệt vời để tăng năng lượng vào buổi sáng, đặc biệt là trong thời kỳ kinh nguyệt.

Dành cho nam

Sữa cũng rất có lợi cho cơ thể nam giới. Sản phẩm này có chứa các chất giúp duy trì sức khỏe bình thường của nam giới. Sữa dừa là một dự phòng tuyệt vời chống lại viêm tuyến tiền liệt. Nó giúp tăng hiệu lực và chức năng sinh sản. Ngoài ra, protein có trong sữa giúp nam giới tham gia thể thao để xây dựng cơ bắp và cung cấp năng lượng trong quá trình tập luyện.

Khi mang thai

Bất kỳ sản phẩm dừa, bao gồm cả sữa, được phép sử dụng cho phụ nữ mang thai. Dừa cải thiện hệ miễn dịch, tăng khả năng chống lại bệnh tật. Axit béo đóng góp đáng kể cho sự phát triển của thai nhi. Axit lauric làm tăng sữa mẹ và giảm nguy cơ đau khớp. Dầu dừa cũng chứa rất nhiều vitamin E, rất hữu ích cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ.

Sữa chỉ hữu ích nếu nó được tiêu thụ vừa phải. Nó được phép uống tối đa 2 ly mỗi tuần với thời gian nghỉ vài ngày.

Khi cho con bú

Sữa dừa cũng hữu ích trong thời gian cho con bú. Nó giúp cơ thể sản xuất các hormone cần thiết để tự sản xuất sữa. Các axit béo có trong dừa là một phần của thành phần sữa mẹ. Nó chứa monolaurin - một chất béo kích thích sự phát triển của các tế bào não và axit lauric, giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cả mẹ và con.

Không nên uống sữa nếu phản ứng dị ứng xảy ra ở trẻ, cũng như nếu một phụ nữ cho con bú có vấn đề về thận hoặc tiêu hóa. Nó được phép bắt đầu tiêu thụ sữa 3 tháng sau khi sinh, nhưng với những phần nhỏ. Liều dùng có thể tăng dần, thể tích tối đa mỗi ngày là 100 ml.

Dành cho trẻ em

Theo quy định, dừa được đưa vào chế độ ăn của trẻ em không dung nạp sữa bò.Nhưng sản phẩm này không cho nhiều tác dụng, vì nó chỉ có thể được sử dụng với số lượng nhỏ, tối đa là 2 lần một tuần.

Độ tuổi được khuyến nghị mà một đứa trẻ có thể được cung cấp các sản phẩm từ dừa là 2-3 tuổi. Trong trường hợp không quan sát thấy phản ứng dị ứng, không có vấn đề về tiêu hóa, sau đó bạn có thể dần dần bắt đầu bao gồm sữa pha loãng khi bé được 1 tuổi. Hãy chắc chắn để tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nhi khoa trước khi này.

Ở bước đầu tiên, bạn cần pha loãng sữa với 50/50 nước và cho trẻ uống không quá một muỗng cà phê. Nếu bạn gặp bất kỳ dị ứng, bạn phải loại trừ sản phẩm khỏi chế độ ăn uống và tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Giảm béo sữa dừa

Vì sữa dừa có chứa chất béo bão hòa, những người ăn kiêng thường loại sản phẩm này ra khỏi chế độ ăn uống của họ. Tuy nhiên, nước cốt dừa có đặc tính có thể giúp giảm cân thừa. Chất xơ có trong nó góp phần vào sự bão hòa nhanh chóng của cơ thể, vì vậy sau khi uống một ly nước uống, sự thèm ăn có thể giảm đáng kể, chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến cân nặng.

Chất béo có trong sữa có liên quan đến các quá trình trao đổi chất và giúp tăng tốc độ trao đổi chất. Sản phẩm cũng chứa chất béo trung tính chuỗi trung bình, được biết là đốt cháy chất béo, gây ra cảm giác no.

Nước cốt dừa trong y học

Ở quê hương dừa, sữa được sử dụng để giúp điều trị ngộ độc và tiêu chảy. Ngoài ra, cho đến gần đây, người ta tin rằng dừa là một phương thuốc chữa bệnh tả. Trong đông y, người ta tin rằng tiêu thụ nước dừa giúp cải thiện đáng kể hoạt động của hệ thống tim mạch, bình thường hóa lưu thông máu, giảm cholesterol xấu và giảm thiểu nguy cơ xơ vữa động mạch.

Với bệnh tiểu đường
Sữa dừa không chứa đường, fructose mang lại vị ngọt, do đó sản phẩm này được phép đưa vào chế độ ăn kiêng cho những người mắc bệnh tiểu đường. Hơn nữa, điều đáng chú ý là mangan có trong sữa, vì vậy việc sử dụng nó dẫn đến giảm lượng đường trong máu.

Quan trọng: chỉ số đường huyết của nước cốt dừa là 40 đơn vị.

Với viêm tụy

Với sự xuất hiện của bệnh ở dạng nhẹ, nước cốt dừa được phép tiêu thụ, nhưng chỉ với số lượng hợp lý. Nếu bạn lạm dụng nó với một liều lượng, thì tình trạng quá tải của tuyến tụy có thể xảy ra, và điều này sẽ gây hại cho cơ thể. Khi sử dụng sữa điều độ, cơ thể sẽ dễ dàng đối phó với bệnh hơn, vì sản phẩm có đặc tính bình thường hóa tiêu hóa, và cũng có tác dụng có lợi cho tuyến tụy. Nếu bệnh là cấp tính, thì cấm sử dụng nước cốt dừa.

Bị viêm dạ dày

Với viêm dạ dày, nước cốt dừa được cho phép, nhưng, một lần nữa, với số lượng nhỏ. Các axit có trong sản phẩm này được hấp thụ rất tốt, do đó không có sự lắng đọng chất béo dư thừa. Không nên dùng sữa dừa trong trường hợp không dung nạp fructose hoặc dị ứng thực phẩm.

Cho ruột

Thành phần của nước cốt dừa bao gồm chất xơ, có tác động tích cực đến quá trình chức năng đường ruột. Do đó, tất cả các thành phần không cần thiết sẽ được đào thải khỏi cơ thể dễ dàng hơn nhiều. Các sợi tự tiêu hóa tốt, vì vậy chúng sẽ không gây thêm gánh nặng cho cơ thể.

Đối với táo bón

Sữa chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất.Cơ thể được bão hòa với các chất điện giải không thể thay thế và chất béo lành mạnh, giúp thức ăn thường di chuyển dọc theo đường tiêu hóa và thường xuyên loại bỏ phân, vì vậy rất hữu ích cho táo bón.

Nước cốt dừa trong ngành thẩm mỹ

Sữa dừa là một sản phẩm phổ biến để làm đẹp da. Nếu bạn học cách sử dụng nó một cách chính xác, thì quá trình duy trì tuổi trẻ và sức khỏe của làn da có thể được biến thành một niềm vui.

Mặt nạ tóc sữa dừa

Mặt nạ sữa dừa nguyên chất

Những gì bạn cần:

• nước cốt dừa - 1/4 cốc;
• mũ tắm.

Cách làm:

1. Đun nóng sữa.
2. Xoa bóp, chà xát vào da đầu (quá trình nên mất từ ​​10 - 15 phút).
3. Sau đó, bôi dầu lên tóc (dọc theo toàn bộ chiều dài) và đội mũ.
4. Đợi 40 phút45 phút.
5. Gội đầu bằng dầu gội thông thường.

Nên làm mặt nạ mỗi tuần một lần, vì vậy da đầu sẽ nhận được dinh dưỡng và cấu trúc tóc sẽ được cải thiện.

Mặt nạ với nước cốt dừa và mật ong
Những gì bạn cần:

• nước cốt dừa - 4 muỗng canh. l.;
• mật ong - 2 muỗng cà phê;
• mũ tắm.

Cách nấu ăn:

1. Trộn sữa với mật ong (cho đến khi mịn).
2. Xoa bóp, đắp mặt nạ lên da đầu.
3. Sau đó, bôi dầu lên tóc (dọc theo toàn bộ chiều dài) và đội mũ.
4. Đợi 60 trận120 phút.
5. Gội đầu bằng dầu gội thông thường.

Mặt nạ giúp giữ ẩm cho tóc. Thủ tục có thể được thực hiện một lần một tuần.

Khẩu trang

Mặt nạ dưỡng ẩm
Thành phần

• nước cốt dừa - 1 muỗng cà phê;
• mật ong - 1 muỗng cà phê

Cách nấu ăn:

1. Trộn sữa với mật ong và thoa hỗn hợp này lên mặt (sử dụng thìa thẩm mỹ).
2. Đợi 15 phút.
3. Rửa sạch mặt nạ bằng nước ấm.

Sữa dừa góp phần làm biến mất mụn trứng cá, giảm kích ứng và viêm.

Mặt nạ dưỡng ẩm
Thành phần

• nước cốt dừa - 1/2 muỗng canh;
• sữa chua (không có chất phụ gia) - 1 muỗng cà phê;
• mật ong - 1 muỗng cà phê;
• bột gạo (xay) - 1 muỗng cà phê

Cách làm:

1. Kết hợp các thành phần và trộn kỹ.
2. Để áp dụng hỗn hợp trên da mặt sạch và hấp.
3. Đợi 20-30 phút.
4. Rửa mặt bằng nước ấm.

Sau thủ thuật, da sẽ trở nên mềm mại và giữ ẩm tốt hơn.

Nước cốt dừa có tốt cho bạn không?

Bột sữa dừa thu được bằng cách làm khô thịt dừa. Sản phẩm kết quả có tính chất hữu ích. Sữa bột chứa sắt, magiê, kali và các yếu tố quan trọng khác được bảo quản đầy đủ sau khi sấy khô. Việc sử dụng sữa như vậy giúp giảm các biểu hiện thiếu vitamin theo mùa, và cũng hỗ trợ sức khỏe của hệ thống tiết niệu và thần kinh.

Đây là một sản phẩm có hàm lượng calo khá thấp, vì vậy nó có thể được tiêu thụ bởi những người thừa cân.

Cách nhân giống sữa dừa

Để nhân giống, bạn sẽ cần:

• sữa bột - 5 muỗng cà phê;
• nước (ấm) - 250 ml.

1. Đặt sữa bột vào ly.
2. Đổ nước ấm (50 ml) và trộn kỹ.
3. Thêm 100 ml nước khác, đánh hỗn hợp (bằng máy xay trong tối đa 1 phút).
4. Sau đó để cho sữa ủ, sau khi lắng bọt, đổ phần nước còn lại vào ly và trộn.
5. Đợi đến khi sữa đã hoàn toàn lắng xuống.

Tác hại và chống chỉ định

Do hương vị phong phú của nó, sữa dừa được coi là một thay thế lành mạnh cho nhiều sản phẩm sữa. Nhưng cùng với nhiều lợi ích của nó, nó cũng có một số tác dụng phụ.

Tác dụng phụ của nước cốt dừa:

1. Cholesterol cao. Chất béo có trong sữa dừa có thể làm tăng cholesterol của bạn.
2. Dị ứng và không dung nạp. Trong trường hợp dị ứng fructose hoặc không dung nạp với các thành phần của sữa, một thức uống có thể gây hại cho cơ thể.
3. Cân nặng quá mức. Tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến sự lắng đọng chất béo trong cơ thể.
4. Táo bón Do hàm lượng chất xơ cao, nước cốt dừa có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa hoặc thậm chí là táo bón.
5. Hội chứng ruột kích thích. Monosacarit và polyol có trong nước cốt dừa làm tăng nguy cơ mắc hội chứng ruột kích thích.

Trong hầu hết các trường hợp, tác dụng phụ chỉ xảy ra với mức tiêu thụ quá mức. Do đó, giới hạn lượng tiêu thụ của bạn đến giới hạn chấp nhận được và tận hưởng những lợi ích của thức uống tuyệt vời này.

Có thể có dị ứng với nước cốt dừa

Dị ứng với nước cốt dừa có thể biểu hiện như ngứa miệng, ho, khó thở, đỏ, buồn nôn và nôn. Dị ứng với sản phẩm này có thể xảy ra ngay cả ở những người trước đây đã ăn dừa và không có hậu quả. Thông thường, các phản ứng như vậy xảy ra khi thoa sữa lên da.

Cách chọn và bảo quản nước cốt dừa

Để xác định chất lượng của sản phẩm, điều đầu tiên cần làm là phân tích thông tin trên nhãn. Thành phần của sữa nên là bột dừa và nước. Nếu các thành phần bổ sung được chỉ định, thì tốt hơn là không mua một sản phẩm như vậy. Hãy chắc chắn đảm bảo rằng chế phẩm không chứa E-224 (một chất gây ung thư có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người).

Nên mua sữa trong một hộp nhỏ, vì sau khi mở nó có thể được lưu trữ trong tủ lạnh chỉ trong 3 ngày (không hơn). Bảo quản sản phẩm trong bao bì kín.

Có thể đóng băng

Bạn có thể lưu trữ sữa ở dạng đông lạnh, trong khi nó sẽ được lưu trữ lâu hơn.

Cách làm sữa dừa tại nhà

Thành phần

• dừa - 1 chiếc.;
• nước - 400 ml.

1. Để cảm nhận một mắt trên một quả dừa, nó phải khá mềm. Đâm nó và đổ nước dừa qua lỗ.
2. Cắt dừa (điều này có thể được thực hiện với một cái rìu).
3. Thịt dừa miễn phí từ vỏ.
4. Gọt vỏ thịt của dư lượng tối.
5. Nghiền thịt bằng dụng cụ vắt hoặc kết hợp.
6. Chuyển bột vào một cái bát và đổ nước (đun sôi) cho đến khi bột được bao phủ hoàn toàn.
7. Đợi 30 phút và đặt hỗn hợp lên một chiếc khăn dày, vắt chất lỏng để khoai tây khô. Bạn có thể nhận được khoảng 130 gram bột dừa và 400 gram nước cốt dừa. Một lát sau, bạn sẽ nhận thấy rằng sữa thu được được chia thành 2 phần. Sẽ có bơ trên bề mặt, và sữa bên dưới.
8. Cho sữa vào tủ lạnh trong 24 giờ.

Tôi có thể uống bao nhiêu nước dừa mỗi ngày

Không nên uống nước mỗi ngày. Liều lượng cho phép là 1 ly mỗi tuần hoặc nửa ly mỗi 3-4 ngày.

Tôi có thể thêm vào cà phê không

Có thể và thậm chí cần thiết để thêm nước cốt dừa vào cà phê. Nó sẽ cung cấp cho nó một hương vị kem kem và một mùi thơm dừa nhẹ.

Những gì có thể được làm từ nước cốt dừa: công thức nấu ăn

Nước cốt dừa được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực nấu ăn. Thức uống tuyệt vời này có thể được sử dụng trong việc chuẩn bị các món ăn khác nhau.

Súp

Thành phần

• chân gà - 4 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• tỏi - 5 răng.;
• rau mùi;
• Nước cốt dừa
• phô mai (chế biến) - 3 chiếc.;
• khoai tây - 2 chiếc.;
• trứng cút.

Cách nấu ăn:

1. Cho gà luộc vào kho.
2. Xắt nhỏ hành tây và ngò, nghiền cà rốt với tỏi, băm nhỏ khoai tây (ống hút) và phô mai (khối).
3. Sau khi nước dùng được nấu chín, đặt thịt (không xương) vào nồi. Thêm khoai tây vào nước dùng.
4. Chiên hành tây và cà rốt trong chảo rán (trong bơ), thêm nước cốt dừa (3 muỗng canh), phô mai (khối) và trộn.
5. Thêm rau mùi và tỏi.
6. Đổ khối phô mai vào nước dùng, trộn, muối và hạt tiêu.

Bánh kếp

Thành phần

• đường - 2 muỗng canh;
• Nước cốt dừa - 400-450 ml;
• bột mì - 8-10 muỗng canh;
• trứng - 2 chiếc.;
• dầu (ô liu) - 3 muỗng canh;
• vảy dừa - 20 g;

Cách nấu ăn:

1. Đánh trứng với đường.
2. Thêm nước cốt dừa và trộn.
3. Quỳ sau khi thêm bột.
4. Thêm mảnh dừa, dầu ô liu và trộn.
5. Nướng bánh xèo.

Cháo

Thành phần

• bột yến mạch - 100 g;
• nước cốt dừa - 200 ml;
• nước - 100 ml;
• mật ong - 1 muỗng canh

Cách nấu ăn:

1. Đổ sữa vào nồi, pha loãng với nước và nấu.
2. Sau khi hỗn hợp bắt đầu sôi, đổ bột yến mạch vào đó và trộn kỹ.
3. Đậy nắp nồi hầm bằng nắp, chừa một khoảng trống để hơi nước có thể thoát ra ngoài, cũng giảm lửa xuống mức tối thiểu.
4. Khuấy, nấu khoảng 5 phút.
5. Đặt chảo sang một bên (trong 10 phút).
6. Chuyển cháo ra đĩa, thêm mật ong và trộn.

Tráng miệng với sữa dừa và hạt Chia

Thành phần

• hạt chia - 4 muỗng canh;
• Xoài - 1,5 muỗng canh;
• nước cốt dừa - 0,5 muỗng canh;
• sữa - 0,5 muỗng canh;
• vani - 0,5 muỗng cà phê;
• đường - 1 muỗng canh;
• nước - 1 muỗng canh;
• hạt phỉ (băm nhỏ).

Cách nấu ăn:

1. Giết bã xoài bằng máy xay, đồng thời thêm nước. Đổ 1/3 chén hỗn hợp thu được và làm lạnh trong 60 phút.
2. Trong một thùng chứa riêng biệt, trộn bò và nước cốt dừa với vani và đường, khuấy đều, sau đó thêm hạt chia. Khuấy 3-4 phút cho đến khi đặc.
3. Đổ đầy ly với hỗn hợp xoài và sữa và đặt trong tủ lạnh trong 4-8 giờ.

Kem sữa dừa

Thành phần

• bột giấy với 1 quả dừa;
• bơ - 70 g;
• đường đóng băng - 40 g;
• trứng gà - 2 chiếc.;
• kem - 100 g;
• tinh bột - 30 g;
• vanillin - 1-2 g.

Cách nấu ăn:

1. Làm nguội bát và đánh kem (hoặc vòi xay sinh tố) trong tủ lạnh (10 phút).
2. Làm sữa từ bột dừa, chỉ cần một kết tủa cho kem (chất lỏng có thể thoát ra).
3. Đánh khối lượng (3-4 phút) từ sữa, bơ, bột, trứng và tinh bột, cuối cùng thêm trứng (chỉ protein).
4. Thêm vani và đánh cho đến khi mịn.
5. Sau khi nấu, ngay lập tức thoa kem.

Sữa chua

1. Đun nóng nước cốt dừa (1-2 lít) đến 39-40 độ.
2. Thêm chế phẩm sinh học mua tại nhà thuốc, hoặc 1 cốc sữa chua thành phẩm, đánh đều.
3. Đổ chế phẩm vào bình và để trong 7-12 giờ ở nơi ấm gần pin hoặc bọc hộp bằng khăn.
4. Thêm vani khi sẵn sàng, trộn, làm lạnh, chờ thêm 6 giờ nữa.

Cách thay thế nước cốt dừa

Những gì có thể thay thế nước cốt dừa:

1. trong món tráng miệng - với sữa thông thường;
2. trong nước sốt - kem lưu trữ ít chất béo (10-15%);
3. trong nướng - với dừa.

Món dừa thú vị

1. Dừa rơi làm chết 150 người mỗi năm.
2. Dầu dừa là phổ biến nhất trên thế giới cho đến những năm 1960.
3. Hơn 20 tỷ dừa được thu hoạch hàng năm.
4. Trái dừa có thể bơi đường dài trên đại dương và sau đó mọc lên trên vùng đất mới khi chúng hạ cánh.
5. Tuổi thọ của cây dừa là từ 100 đến 120 năm.

Ảnh sữa dừa