Xương: lợi và hại cho cơ thể

Boneberry rừng berry không quá phổ biến như các đồng loại của nó - quả mâm xôi với quả mâm xôi, có lợi cho những người yêu thích sự giàu có tự nhiên. Hàng năm vào giữa mùa hè, họ đi dọc theo những con đường quen thuộc đến rừng thông để dự trữ các loại quả mọng cho mùa đông. Nó có vị như lựu theo hương vị của xương: nó có cùng vị chua ngọt và một chút làm se. Sự tương đồng với một loại trái cây kỳ lạ được chỉ định bởi các hạt đủ lớn cho một quả mọng nhỏ. Do đó, người dân của vẻ đẹp rừng thường được gọi là lựu bắc, giun, mâm xôi.

Nhưng, ngoài một hương vị dễ chịu, quả mọng của bộ xương có rất nhiều tính năng độc đáo. Các món ăn dành cho người sành ăn, món tráng miệng và đồ uống ngon có thể được chế biến từ sản phẩm tự nhiên này. Và trong thành phần, quả mọng miền bắc không thua kém hoa hồng hông, vì vậy nhiều vitamin và các thành phần hữu ích khác được chứa trong đó. Do đó, trong y học dân gian, loại cây dại này được sử dụng rộng rãi. Đồ uống chữa bệnh được điều chế từ các bộ phận khác nhau theo các công thức cũ, giúp điều trị cảm lạnh và nhiều bệnh khác. Có lẽ, khi biết về khả năng tiềm ẩn của mình, giờ đây những người yêu thích những món quà trong rừng sẽ không vượt qua được những bụi cây cháy với đèn đỏ.

Xương là gì?

Xương là một trong những loài cây bụi thân thảo lâu năm. Thuộc họ thực vật Rosaceae. Các giống hoang dã của loại quả mọng này chủ yếu được tìm thấy, mặc dù những người làm vườn gần đây đã thể hiện sự quan tâm đến nó và đang tích cực tham gia vào việc trồng cây lâu năm trong mảnh đất cá nhân của họ.

Nó trông như thế nào

1. Chiều cao của bụi cây trưởng thành không vượt quá 30 cốt40 cm. Thân cây xương thẳng, có gai. Chồi leo khởi hành từ nó theo mọi hướng.
2. Các lá có hình bầu dục-hình elip. Bề mặt của chúng được phủ bằng cọc. Tán lá lâu năm có khả năng dự đoán thời tiết: trước những ngày nắng đẹp, chúng cuộn tròn thành ống hút và khoảng một ngày trước khi mưa chúng mở hoàn toàn.
3. Hoa Vào cuối tháng 5 hoặc đầu tháng 6, bụi cây được bao phủ bởi những bông hoa nhỏ màu trắng của năm cánh hoa. Những bông hoa xương là lưỡng tính, chúng được giữ trên những cuống ngắn phủ đầy đống.
4. Quả của một hòn đá thay cho hoa được hình thành vào cuối tháng Bảy hoặc tháng Tám. Chúng bao gồm một số mảnh nhỏ, cho thấy mối quan hệ chặt chẽ giữa các loại quả mọng bắc và quả mâm xôi và quả mâm xôi. Chỉ có họ có một xương lớn hơn trong mỗi tiểu thùy. Do đó, bởi tất cả các chỉ dẫn, trong một loại cây bụi mọc hoang của quả mọng phía bắc, quả thuộc về lớp thuốc. Nó có màu đỏ tươi hoặc màu cam và vị chua ngọt.
5. Cây lâu năm được nhân giống bằng phương pháp sinh dưỡng qua chồi, chiều dài đôi khi lên tới 40 m. Vào cuối mùa hè, các quá trình này, rất gợi nhớ đến những sợi gân dâu, gửi rễ xuống đất. Từ thời điểm này, cây non phát triển độc lập, tách biệt mãi mãi với cơ thể của người mẹ.

Tốt để biết! Bạn có thể phân biệt chồi vô sinh với các quá trình mang trái bằng vẻ ngoài yếu ớt và lông nhung hiếm. Mẫu vật đầy hứa hẹn của thảm thực vật trẻ ngay lập tức tạo thành một thân thẳng có gai.

Nơi mọc

Vòng đời của cây bụi là khác nhau tùy thuộc vào khu vực tăng trưởng. Cây thích những nơi ẩm ướt.Nó có thể được tìm thấy trong số những cây kim rơi ở bìa rừng, sườn đá, trên những ngọn đồi. Các loại quả mọng phía bắc phổ biến rộng rãi ở Siberia, Urals, ở hầu hết các khu vực có khí hậu ôn đới và lạnh lẽo của khu vực Á-Âu. Ở vùng Kavkaz, những bụi cây mọng nước mọc rễ tốt ở độ cao tới 2500 m. Trên sườn núi của dãy Alps và ở Scandinavia, loài cây khét tiếng này cũng chọn một nơi thường trú, như ở miền bắc Nhật Bản. Ngay cả ở Iceland và Greenland, bạn có thể thấy những quả mọng của quả lựu phía bắc đang cháy với lửa. Điều kiện chính cho một cuộc sống lâu năm thoải mái là đất phèn giàu mùn.

Điều này thật thú vị: một số mẫu vật di chuyển đến các đồng cỏ cạnh rừng.

Thành phần và hàm lượng calo

Lựu miền Bắc có thành phần bão hòa cân bằng, khác nhau ở các bộ phận khác nhau của cây. Tổng cộng, có vài chục yếu tố trong đó. Trong số các thành phần hoạt động chính có trong quả mọng:

• axit ascorbic (vitamin C) chiếm phần lớn thành phần;
• axit hữu cơ;
• ancaloit;
• pectin;
• thói quen;
• Vitamin E
• khoáng chất: kẽm, sắt, mangan, đồng;
• flavonoid;
• tanin;
• Tro tàn;
• carbohydrate.

Trong phần ngầm của xương, tannin tập trung với số lượng lớn, và lá chứa khoáng chất, ancaloit và rutin.

Mặc dù có sự hiện diện của carbohydrate, hàm lượng calo của quả mọng miền bắc chỉ là 44 đơn vị. Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị bao gồm một loại lâm sản nguyên chất trong chế độ ăn uống của những người bị suy yếu và bệnh nặng. Thật vậy, trong một khẩu phần 100 gram của bất kỳ món tráng miệng nào được làm từ quả xương tươi, có chứa 44 mg axit ascorbic, như bạn biết, tạo thành các đặc tính bảo vệ của hệ thống miễn dịch.

Đặc tính hữu ích của xương

Lợi ích chung

Trong ngành công nghiệp thực phẩm và y học chính thức, quả mọng của bộ xương, giống như các bộ phận khác của cây, không được sử dụng. Nhưng trong y học dân gian, một loại cây bụi lâu năm được coi là nguyên liệu quý giá để điều chế các dạng bào chế khác nhau. Nhờ công thức thành phần độc đáo, lựu bắc có toàn bộ các đặc tính dược liệu:

• củng cố các thành mạch máu;
• ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch;
• loại bỏ muối và chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể;
• không cho phép hình thành các mảng cholesterol;
• tăng sức đề kháng của cơ thể, tăng cường lực lượng miễn dịch;
• cải thiện nhu động ruột;
• có tác dụng hoành;
• với sốt giúp hạ nhiệt độ;
• có đặc tính cầm máu;
• tham gia vào quá trình tạo máu;
• cải thiện thị lực;
• đẩy nhanh quá trình tái tạo mô;
• kích thích quá trình trao đổi chất.

Và cũng có tác dụng chống viêm, đặc biệt là trong điều trị viêm kết mạc và các bệnh về đường hô hấp.

Sự hiện diện của tất cả các tác dụng này trong quả dại cho phép nó được sử dụng như một phương pháp điều trị bổ sung cho các bệnh lý sau:

• thiếu vitamin;
• thiếu máu
• bệnh gút
• rối loạn tiêu hóa;
• chảy máu của nhiều nguồn gốc khác nhau;
• bệnh trĩ;
• tiêu chảy
• nhiễm trùng đường hô hấp;
• bệnh viêm thận và đường tiết niệu;
• mệt mỏi và căng thẳng thần kinh;
• căng thẳng
• một số bệnh lý của tim;
• vấn đề về da (mụn cóc, u nhú).

Các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện bởi các nhà khoa học đã chứng minh khả năng của quả xương để thể hiện hoạt động chống ung thư. Do đó, một sản phẩm tự nhiên khá phù hợp để sử dụng phòng ngừa. Cũng cần lưu ý rằng sự hiện diện của các món ăn mọng hoang dã trong thực phẩm làm giảm độ nhạy cảm của chúng với các chất gây dị ứng.

Lưu ý: quả thô của xương làm giảm áp lực, rất hữu ích cho bệnh nhân tăng huyết áp.

Đối với tất cả những lợi thế của văn hóa rừng hoang dã, cần phải nói thêm rằng vị chua ngọt của nó tô điểm cho nhiều món ăn. Quả mọng được cảm nhận hoàn hảo bởi cơ thể, có một danh sách hạn chế chống chỉ định. Do đó, việc đưa một sản phẩm có giá trị như vậy vào chế độ ăn uống sẽ giúp ích rất nhiều cho mọi người ở mọi lứa tuổi và giới tính.

Dành cho nữ

Kostyanika đặc biệt hữu ích cho các đại diện của một nửa xinh đẹp của nhân loại.

1. Sự hiện diện trong quả mọng của cả một nhóm chất chống oxy hóa sẽ giúp giải quyết các vấn đề với làn da có vấn đề.Các thành phần của cây thâm nhập vào các lớp sâu nhất của lớp hạ bì, cải thiện việc làm sạch và trao đổi chất ở cấp độ tế bào. Do đó, việc sử dụng các loại quả mọng trong ngành thẩm mỹ tại nhà sẽ làm trẻ hóa lớp hạ bì của khuôn mặt, giúp làm mờ nếp nhăn và loại bỏ mụn đầu đen.
2. Quả rừng có tác dụng kháng khuẩn và kháng nấm mạnh mẽ. Nếu nước ép xương tươi hàng ngày được chà xát vào những nơi bị ảnh hưởng bởi bệnh nấm, phương pháp đơn giản này sẽ giúp loại bỏ các ổ nhiễm nấm và loại bỏ mụn cóc và u nhú.
3. Công thức sau đây rất hữu ích cho những người bị gàu: xả tóc và đầu mỗi ngày bằng thuốc sắc của lá và rễ cây.
4. Ngoài việc sử dụng mỹ phẩm, quả mọng miền bắc sẽ hữu ích cho thời kỳ nặng và chảy máu trong thời kỳ hậu sản. Để giảm mất máu, bạn cần chuẩn bị thuốc sắc lá khô của bụi cây (12 g) và một ly nước. Đun sôi chế phẩm trong 15 phút và sau khi lọc, lấy 30 ml trước bữa ăn. Chỉ cần một vài thủ thuật của loại thuốc đơn giản nhưng rất hiệu quả này sẽ giúp cầm máu.

Tôi cũng muốn tìm hiểu về lợi ích của các sản phẩm ẩm thực. Đồ uống vitamin rất ngon có thể được uống để tăng cường hệ thống miễn dịch và đưa hệ thống thần kinh về trạng thái bình thường được lấy từ xương. Rốt cuộc, phụ nữ dễ bị căng thẳng hơn nam giới.

Dành cho nam

Vì đại diện của một nửa nhân loại mạnh mẽ phải trải qua quá trình gắng sức quá mức mỗi ngày, xương quả mọng sẽ giúp san bằng các tác động tiêu cực của chúng. Ngay cả các vận động viên chuyên nghiệp và những người yêu thích lối sống năng động chắc chắn nên bao gồm các món tráng miệng nhẹ với đồ uống từ trái cây rừng trong chương trình dinh dưỡng của họ. Khả năng của quả lựu phía bắc để duy trì trương lực cơ bình thường, bao gồm cả cơ tim, sẽ giúp phục hồi nhanh chóng sau khi tập luyện và làm việc chăm chỉ. Ngoài ra, một loại cây bụi sẽ có lợi trong việc điều trị các quá trình viêm của quả cầu niệu sinh dục, bệnh trĩ, mà nam giới thường mắc phải.

Khi mang thai

Mặc dù có sự hiện diện của cả bộ vitamin trong thành phần của quả mọng miền bắc, nhưng hàm lượng của nhóm alkaloids khiến nó không thể sử dụng nó trong khi mang thai. Thật nguy hiểm cho các bà mẹ tương lai uống ngay cả đồ uống vitamin với bộ xương. Do đó, tốt hơn hết là đừng mạo hiểm với sức khỏe của bạn, và quan trọng nhất - sức khỏe của em bé được chờ đợi từ lâu. Có rất nhiều loại quả mọng và trái cây tốt cho sức khỏe, vì vậy luôn có thể tìm thấy một sự thay thế xứng đáng cho quà tặng rừng.

Khi cho con bú

Các bà mẹ cho con bú, cũng như phụ nữ mang thai, nên hoãn điều trị tốt hơn bằng các chế phẩm dựa trên các bộ phận của cây và quả xương. Sự hiện diện của các thành phần đủ độc hại trong chế phẩm có thể gây hại cho sức khỏe của em bé, điều này rất không được bảo vệ, đặc biệt là trong những tháng đầu đời.

Dành cho trẻ em

Đối với trẻ nhỏ, xương rất nguy hiểm do xương lớn. Ngay từ nhỏ, bản thân những đứa trẻ không biết nhổ xương và đường tiêu hóa hoàn toàn không được điều chỉnh của chúng chỉ đơn giản là không thể đối phó với tải trọng như vậy. Do đó, đến 3 tuổi, trẻ em không nên được cung cấp xương tươi. Nhưng sản phẩm vitamin chế biến dưới dạng thức uống trái cây và compote có thể được đưa vào thức ăn trẻ em từ 6 tháng7.

Tất nhiên, chúng ta không được quên rằng điểm đánh dấu chính về tính hữu ích của sản phẩm là không có biểu hiện dị ứng. Bạn cần giới thiệu đồ uống vào menu trẻ con với số lượng tối thiểu. Nếu không có phản ứng tiêu cực, bạn có thể tăng dần tỷ lệ. Từ các loại quả mọng phía bắc, bạn có thể làm mứt quả lành mạnh, món tráng miệng trái cây, mứt ngon. Tuyệt đối tất cả trẻ em đều vui mừng với những món ngon như vậy.

Khi giảm cân

Hàm lượng calo thấp của lựu miền Bắc cho phép bạn đưa một sản phẩm tự nhiên lành mạnh vào bất kỳ chế độ ăn uống nào nhằm giảm cân. Ví dụ, chế độ ăn berry rất phổ biến ngày nay. Hơn nữa, bạn có thể sử dụng không chỉ các loại quả mọng tươi, mà cả trái cây đông lạnh. Một bổ sung trái cây như vậy là thích hợp như một bữa ăn nhẹ vào buổi trưa, bạn có thể thay thế bữa tối bằng một món tráng miệng berry ngon. Xương khô có thể được thêm vào trà, và nghiền thành cháo. Lá cây bụi khô cũng thích hợp để làm một thức uống thơm vitamin. Do đó, quả mọng nước của quả lựu miền Bắc có thể trang trí một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt khi giảm cân.

Nhiều bà nội trợ thực dụng thu hoạch xương cho mùa đông giống như những món quà khác trong vườn. Dự trữ vitamin berry là một thay thế tuyệt vời cho quả mâm xôi và nho. Các thức uống được làm từ nó, mứt, compote sẽ giúp loại bỏ cơn sốt và cải thiện tình trạng cảm lạnh. Và quả đông lạnh có thể được sử dụng như một chất chống tăng huyết áp tự nhiên dưới áp lực cao.

Ứng dụng trong y học cổ truyền

Ở Nga, xương được sử dụng rộng rãi vào thời cổ đại. Chủ yếu là các bà nội trợ làm kvass từ quả mọng, đã trở lại sức mạnh sau khi làm việc chăm chỉ. Vào thời xưa, các nhà thảo dược đã làm khô rễ và lá của một loại cây bụi trong rừng, và sau đó, theo các công thức nấu ăn, được giữ trong sự tự tin nghiêm ngặt, họ đã chuẩn bị các loại thuốc trị ho, nóng, khó tiêu.

Chúng ta phải vinh danh sự khéo léo của những người chữa bệnh truyền thống, bởi vì thuốc của họ hoạt động hoàn hảo. Có lẽ nó chỉ đơn giản là hành động, như các chuyên gia sẽ nói ngày nay, hiệu ứng giả dược. Nhưng với sự vắng mặt hoàn toàn của thuốc, quả dại và dược liệu đã giúp chữa khỏi ngay cả những bệnh nghiêm trọng như bệnh lao.

Trong y học dân gian, xương được sử dụng để điều chế thuốc sắc, thuốc. Nước ép Berry phục vụ như một phương thuốc độc lập để điều trị và phòng ngừa. Các giải pháp chữa bệnh đã được thực hiện bằng miệng, họ đã điều trị da, thực hiện nén và chà xát.

Nhiều công thức nấu ăn độc đáo đã tồn tại không thay đổi cho đến ngày nay. Để sử dụng thực tế trong trị liệu tại nhà, chúng tôi cung cấp các biện pháp phổ biến sau đây.

Trà điều trị thiếu máu

Công thức cực kỳ đơn giản: bạn cần lấy theo tỷ lệ bằng nhau của lá dâu, xương và nho. Trộn nguyên liệu thực vật tốt, và sau đó 1 muỗng cà phê. rót vào cốc và pha như trà thông thường. Bạn có thể thêm một vài kim phun để tăng hiệu quả của thức uống. Sau 10 phút trà khăng khăng có thể say.

Bài thuốc chữa bệnh trĩ

Những người chữa bệnh truyền thống khuyên bạn nên sử dụng công thức này cho những người bị đau khớp bị ảnh hưởng bởi viêm khớp. Như một cơ sở, bạn cần lấy chồi, hoa và lá từ các bụi xương với cùng một lượng - 20 g. Nguyên liệu thực vật ủ với nước sôi (300 ml), để trong một giờ để ngấm. Giải pháp sẵn sàng để sử dụng để nén, nhưng bạn có thể mang nó vào bên trong, pha loãng một nửa với nước. Các thủ tục bên ngoài cho bệnh trĩ được thực hiện tốt nhất trước khi đi ngủ. Quá trình điều trị là 10 ngày. Thông thường thời gian này là đủ để giảm đau nhức và sưng.

Tắm trĩ

Sơ đồ trang web tắm với thuốc sắc từ lá của bụi cây phương bắc sẽ cải thiện tình trạng với bệnh trĩ. Tính toán các thành phần: cho 3 l nước - 50 g lá. Kết nối các thành phần trong một cái bát men, sau đó đặt trên lửa chậm. Đun sôi các thành phần trong 10-15 phút, lấy ra khỏi bếp và hơi nguội. Sau đó nước dùng thành phẩm có thể được thêm vào bồn tắm đã hoàn thành.

Phục hồi cơ thể

Sau một thời gian dài bị bệnh hoặc hóa trị liệu cho bệnh nhân ung thư, trà với sự trợ giúp của 2 muỗng canh sẽ giúp phục hồi nhanh chóng. nước cốt xương tươi. Một ly cocktail như vậy nên được thực hiện hàng ngày trong hai tuần.

Truyền dịch viêm phế quản

Trong trường hợp này, bạn cần nấu 1 muỗng canh. hoa và lá xương. Thích hợp như nhau cho cả nguyên liệu tươi và khô. Đổ các thành phần với số lượng được chỉ định vào phích, và đổ 200 ml nước sôi lên trên. Thành phần khăng khăng 4 giờ. Sau đó chia toàn bộ thể tích chất lỏng cho 50 ml ở mỗi liều. Trong ngày, toàn bộ truyền dịch cần phải được say.

Phổ thuốc

Công cụ này phù hợp để phòng ngừa và điều trị. Chuẩn bị nó từ lá khô của cây (50 g) và 0,5 l vodka. Bạn cần nhấn mạnh thuốc trong cả tháng trong bóng tối. Lấy 1 muỗng cà phê. 3-4 lần.

Trà tăng cường

Về nguyên tắc, đây cũng là một phương thuốc phổ quát mà bạn có thể uống để bổ sung nguồn năng lượng cơ thể. Đồ uống sẽ làm giảm bớt tình trạng cảm lạnh, giảm căng thẳng thần kinh. Xương và lá tươi là bắt buộc. Lấy nguyên liệu cho 1 muỗng cà phê, đổ vào cốc. Đổ hỗn hợp bằng một cốc nước sôi. Sau 7-10 phút, truyền dịch chữa bệnh sẽ sẵn sàng. Để cải thiện hương vị, mật ong và kem nên được thêm vào thức uống, nhưng sữa cũng có thể được sử dụng.

Cách chữa viêm dạ dày

Trong tình huống này, bạn sẽ cần một lượng nhỏ quả tươi, từ đó bạn cần ép lấy nước. Uống 30 ml nước ép hàng ngày khi bụng đói. Đó là khuyến khích để tiếp tục quá trình trị liệu tự nhiên trong ba tháng.

Bài thuốc chữa bã nhờn

Phương pháp điều trị các vấn đề về da này đã được các thầy lang Siberia sử dụng. Chuẩn bị thuốc sắc của lá thu được từ một bụi cây. Bạn cũng có thể lấy lá khô làm nguyên liệu ban đầu. Thể tích của cơ sở là 3 muỗng canh. Phần rau cần được đổ đầy 0,4 l nước sôi. Sau đó hấp lá trong bồn nước vẫn mang lại một phần tư giờ cho trạng thái mong muốn. Nước dùng đã sẵn sàng để gội đầu. Như thực tiễn hàng thế kỷ cho thấy, sau nhiều thủ tục, ngứa và gàu biến mất không một dấu vết.

Tắm nhẹ nhàng

Ngoài tác dụng an thần, các thủ tục như vậy giúp tăng cường các lực miễn dịch. Nó là cần thiết để chuẩn bị một loại quả mọng và lá xương với việc bổ sung kim thông. Đổ dung dịch đã hoàn thành vào nước chứa đầy nước ở nhiệt độ lên tới 37 độ. Thời lượng của thủ tục là 15 phút20 phút. Thông thường, sau khi tắm như vậy, một giấc mơ được thiết lập, cơ bắp được thư giãn. Nói một cách dễ hiểu, một quy trình hành động như vậy tương đương với các buổi thư giãn trong một thẩm mỹ viện đắt tiền. Giải pháp này phù hợp cho việc ngâm chân với nấm trên chân. Chỉ trong nước, ngoài nước dùng, cần thêm một vài giọt dầu cây trà.

Để thiết lập sự trao đổi chất

Biện pháp khắc phục tại nhà được chuẩn bị theo cách sau đây sẽ làm tăng tốc độ dòng chảy của các quá trình trao đổi chất:

1. 250 g quả rửa sạch đổ đun sôi, nhưng nước nguội (1/2 lít).
2. Trong hình thức này, để lại hỗn hợp trong một ngày.
3. Sau đó lọc dung dịch và thêm 25 g mật ong tốt vào dịch truyền. Uống 50 ml ba lần một ngày.

Lưu ý: Truyền dịch được chuẩn bị theo công thức này có thể được say với các vấn đề về gan.

Một vài phương pháp điều trị đơn giản hơn với việc sử dụng các bộ phận riêng lẻ của cây bụi xương:

1. Với những cơn đau thấp khớp, bạn có thể hấp lá drupe trong nước sôi, sau đó gắn vào những chỗ đau nhức.
2. Để loại bỏ mụn cóc, bạn cần bôi trơn chúng bằng nước ép quả mọng tươi mỗi ngày.
3. Đau mắt có thể được chữa khỏi nhanh chóng bằng cách áp dụng lá cây bụi tươi cho chúng.

Tôi muốn hoàn thành một đánh giá khác về các công thức nấu ăn dựa trên các loại quả mọng và các bộ phận khác của vỏ xương với một mẹo hữu ích khác: nước ép quả mọng tươi giết chết các tác nhân gây bệnh như một bệnh trichomonas và một số bệnh lây truyền qua đường tình dục khác. Để thực hiện quy trình, thêm 30-50 ml mỗi 1 lít nước ép berry tươi vào dung dịch ống tiêm.

Những gì có thể được nấu từ xương: công thức nấu ăn

Thông thường, quả mọng được tiêu thụ tươi. Không khó để loại bỏ axit dư thừa với sự trợ giúp của các chất phụ gia như kem chua, mật ong, đường, sữa.Nhưng từ các sản phẩm rừng, bạn có thể nấu rất nhiều món ăn đẹp với một bó hoa hương vị thanh lịch. Đúng vậy, để thu thập đúng số lượng quả mọng, đáng để kiên nhẫn, vì đây là một quá trình rất tốn thời gian. Những người dám thực hiện một hành động như vậy sau đó sẽ được khen thưởng, bởi vì những món ăn ngon sau đây có thể được chuẩn bị tại nhà từ quả lựu phía bắc:

• thạch;
• mứt và mứt;
• kvass;
• compote;
• thạch;
• rượu và rượu;
• kẹo mút;
• ướp;
• nước sốt cho món thịt;
• berry điền cho bánh kẹo.

Điều thú vị là trong nấu ăn, ngay cả đá xương cũng được sử dụng: chúng phải được sấy khô, sau đó được xay trong máy xay cà phê. Bột kết quả có thể được thêm vào các món ăn chính và bánh ngọt như gia vị. Đối với các bà nội trợ hợp lý, chúng tôi khuyên bạn nên lưu ý các công thức cho các món tráng miệng ngọt ngào sau đây.

Bảo quản

Chương trình nấu ăn truyền thống cho đồ ngọt từ quả mọng:

1. Đầu tiên, tách cuống ra khỏi quả mọng, sau đó rửa sạch chúng.
2. Cho phép nước thoát ra từ quả mọng.
3. Để chuẩn bị xi-rô, hãy lấy 1 kg đường và một nửa cốc nước.
4. Đun sôi xi-rô trong 5 phút, sau đó đổ khối quả mọng trực tiếp với thành phần mù tạt nóng.
5. Mứt nấu ăn là tốt nhất trong một lưu vực sử dụng công nghệ này: đưa khối lượng vào đun sôi ba lần, sau đó lấy ra khỏi bếp. Khi các loại quả mọng trong xi-rô đã nguội, đặt lại chậu trên bếp.
6. Sau khi loại bỏ cuối cùng khỏi đám cháy, ngay lập tức đổ mứt vào lọ, sau đó cuộn lại hoặc đóng nắp capron.

Quan trọng: quả mọng nấu chín bằng kỹ thuật này giữ lại tất cả các đặc tính có lợi.

Hợp chất

Một thức uống của quả mọng có thể phục vụ không chỉ như một sự bổ sung cho một bữa tối thịnh soạn, với cảm lạnh nó làm giảm bớt tình trạng của bệnh nhân và làm giảm sốt. Cách nấu compote:

1. Một số ít quả mọng và 6 lá từ cùng một bụi cây để ủ 2 lít nước. Đó là khuyến khích để thêm một vài quả mâm xôi và lá nho cho mùi thơm.
2. Đun sôi hỗn hợp và tắt lửa ngay lập tức.
3. Khi compote đã nguội, thêm mật ong cho vừa ăn.

Kvass

Cư dân của vùng Siberia vẫn đang chuẩn bị đồ uống cũ phổ biến này theo công thức nấu ăn của bà ngoại họ. Tùy chọn đơn giản nhất được đưa ra ở đây:

1. Nghiền nhuyễn 4 quả mọng.
2. Đổ một khối berry 3 lít nước.
3. Đun sôi một chút trên lửa nhỏ.
4. Sau đó lọc nước dùng và thêm 200 g đường.
5. Khi đồ uống đã nguội, thêm 10 g men. Kvass nên đi lang thang trong 2-3 ngày.
6. Sau đó đặt nó trong cái lạnh và uống để giải khát trong cái nóng mùa hè.

Nụ hôn

Thức uống này, được trẻ em và người lớn yêu thích, được chuẩn bị rất nhanh. Đề án rất đơn giản:

1. Nghiền một ly quả mọng bằng cối gỗ.
2. Tinh bột loãng riêng biệt (40 g) trong một cốc nước lạnh.
3. Đổ khối berry 0,8 l nước và đun sôi một chút.
4. Sau đó thêm dung dịch tinh bột và 100 g đường.
5. Đun sôi thạch, nhưng không đun sôi.

Bạn có thể làm mứt, món tráng miệng trái cây và rất nhiều món ăn ngon từ quả mọng. Nhưng, tất nhiên, bạn phải hy sinh một chút thời gian, vì quả rừng rất khó chế biến. Nhưng thời gian đã mất sẽ được đền đáp bằng hương vị độc đáo của các món ngon và món tráng miệng, sẽ làm hài lòng không chỉ trẻ em, mà ngay cả các thành viên trưởng thành trong gia đình. Những thú vui như vậy nên được dành riêng cho các ngày lễ đặc biệt.

Tác hại và chống chỉ định

Chúng tôi đã kiểm tra các đặc tính có lợi của quả dại, vì nhiều lý do mà mọi người không chú ý, thu thập những món quà khác của thiên nhiên trong rừng. Thực sự có rất nhiều tính chất hữu ích trong xương, nhưng có một số chống chỉ định luôn phải được tính đến nếu bạn muốn đưa trái cây của nó vào chế độ ăn kiêng. Chống chỉ định tuyệt đối:

• đái tháo đường;
• mang thai
• thời kỳ cho con bú;
• xu hướng biểu hiện dị ứng;
• không dung nạp cá nhân với sản phẩm;
• tăng huyết áp ổn định;
• huyết khối;
• khuynh hướng táo bón;
• viêm dạ dày có tính axit cao;
• loét dạ dày tá tràng.

Như đã lưu ý, trẻ em có thể cho quả mọng hữu ích, nhưng thận trọng.Tốt nhất là làm món tráng miệng nhẹ và đồ uống vitamin từ trái cây tươi.

Sự thật thú vị

1. Ngày xưa, xương được sử dụng để tạo ra màu sắc tự nhiên - từ màu tím đến màu xanh nhạt.
2. Sau khi nghiên cứu chi tiết về thành phần của quả mọng phía bắc, các nhà phát triển đồ uống có cồn đã tạo ra một công thức cho rượu vodka, được bán dưới cái tên "Kostyanka".
3. Vào thời xa xưa, xương được sử dụng cùng với âm mưu để điều trị đau đầu và loại bỏ các điều kiện ám ảnh. Các nhà thảo mộc quy tính chất ma thuật cho cây rừng. Họ pha trà đặc biệt với các loại quả mọng miền bắc và các loại thảo mộc khác.

Những người làm vườn tin rằng thu hoạch khiêm tốn thu được từ một bụi xương không xứng đáng với chi phí chăm sóc cho loại cây trồng này sẽ đòi hỏi. Chính yếu tố này làm giảm đánh giá của loại quả mọng này, mặc dù nó không thua kém quả việt quất, lingonberries hoặc nho trong các đặc tính hữu ích và dược liệu của chúng. Có lẽ, sau khi làm quen với loại cây độc đáo này, ai đó sẽ có mong muốn trồng một vài bụi cây lựu phía bắc trong ngôi nhà mùa hè của họ.

Hình ảnh xương