Dâu tây: lợi ích và tác hại đối với sức khỏe

Dâu tây là một loại cây thân thảo lâu năm thuộc họ Rosaceae. Thân cây dâu tây đạt chiều cao 20 cm, chúng thẳng, có lớp lông, có ba lá màu xanh đậm và xanh lục. Sự ra hoa của dâu tây rơi vào tháng 5-7, và vụ mùa được thu hoạch từ đầu mùa hè cho đến đầu mùa thu, điều này phụ thuộc vào nhiều loại quả mọng đặc biệt.

Dâu tây mọc ở Nga, Trung Á và các nước khác có khí hậu tương tự. Nhà máy này thích những nơi sáng sủa, đầy nắng, nhiều ngọn đồi, khoảng trống và rìa. Thường thì bạn có thể tìm thấy dâu tây thực sự, được gọi là glades.

Sự khác biệt giữa dâu tây và dâu tây là gì

Dâu tây và dâu tây được người dân Nga đánh giá cao như nhau. Cả hai loại quả mọng đều có hương vị tuyệt vời, và cũng chứa một lượng lớn vitamin của các yếu tố khác. Về ngoại hình, dâu tây và dâu tây cũng rất giống nhau, nhưng vẫn không khó để phân biệt chúng, đưa ra một số tiêu chí:

1. Dâu tây thường lớn hơn dâu tây, nhưng nếu chúng ta đang nói về dâu tây vườn, không phải dâu tây rừng, thì nó có thể khá lớn và sẽ không dễ để phân biệt với dâu tây.
2. Màu sắc của dâu tây bão hòa và tươi sáng hơn. Dâu tây thường chỉ có màu đỏ và đỏ sẫm. Nhưng tiêu chí này chỉ áp dụng cho những quả chín hoàn toàn.
3. Các bụi dâu tây mọc lên đến 20 cm và dâu tây - lên đến 32 cm. Cả hai cây đều có ria mép, do đó sự sinh sản của cây trồng xảy ra.
4. Lá của cây trong câu hỏi khác nhau. Vì vậy, trong dâu tây chúng lớn hơn và dày hơn, với một cạnh lượn sóng, và trong dâu tây lá mỏng hơn và có cạnh răng cưa.
5. Dâu tây có vị ngọt hơn, trong khi dâu tây thường chua hơn.

Nhờ những dấu hiệu được liệt kê ở trên, ngay cả những người không rành về các loại quả mọng cũng có thể dễ dàng xác định dâu tây ở đâu và dâu tây ở đâu.

Những gì hữu ích hơn: dâu tây hoặc dâu tây

Dâu tây và dâu tây là một số loại quả tốt nhất cho sức khỏe. Chúng chứa nhiều vitamin và các chất cần thiết khác, chúng quen thuộc với nhân loại từ thời cổ đại và được sử dụng để điều trị nhiều bệnh. Để hiểu loại quả nào có lợi hơn, cần phải phân tích tác dụng của từng loại.

Dâu tây được khuyến cáo sử dụng khi có rối loạn hệ thần kinh, vàng da, cũng như viêm amidan và trĩ, dâu tây - để điều trị các cơ quan tiêu hóa, thận, bàng quang. Cả hai loại quả mọng đều được ăn để tăng khả năng miễn dịch và khả năng chống lại cảm lạnh và các bệnh do virus của cơ thể, cũng như bù đắp sự thiếu hụt vitamin và khoáng chất.

Theo quan điểm của những người chữa bệnh dân gian, dâu tây là một loại quả mọng hơn so với dâu tây. Nhưng điều này chỉ áp dụng cho các loại quả dại. Được coi là cây trồng mọng được trồng trong vườn, có chất lượng và hương vị gần như giống nhau.

Thành phần và hàm lượng calo

Dâu tây có thành phần rất có giá trị, bao gồm vitamin B, ascobic, axit citric và malic, sắc tố, carotene, đường tự nhiên, cũng như các yếu tố quan trọng đối với con người như sắt, đồng, phốt pho, canxi, kali, mangan và coban.Tất cả những chất này là cần thiết cho cơ thể để duy trì cuộc sống và hiệu suất của nó ở mức cao.

Với tất cả các thành phần có giá trị của nó, dâu tây có hàm lượng calo nhỏ - chỉ 34 kcal trên 100 g, do đó quả mọng trong câu hỏi có thể được sử dụng thành công trong thực đơn giảm cân và những người chỉ cần theo dõi cân nặng của họ.

Đặc tính hữu ích của dâu tây

Lợi ích chung

Dâu tây là một loại quả mọng ngon và tốt cho sức khỏe. Do thành phần phong phú của nó, nó chỉ có thể có tác dụng có lợi cho cơ thể con người. Với sự trợ giúp của dâu tây hoang dã, bạn có thể khắc phục một số bệnh nghiêm trọng, bao gồm ung thư, cũng như cải thiện sức khỏe tổng thể, loại bỏ chứng mất ngủ, giảm đau đầu và nhiều hơn nữa.

Xem xét tác dụng của dâu tây đối với cơ thể nam và nữ và tìm hiểu xem việc sử dụng loại quả mọng này có được phép trong khi mang thai và cho con bú, cũng như trẻ nhỏ và người thừa cân.

Dành cho nữ

Dâu tây có một số đặc tính có lợi cho cơ thể phụ nữ. Vì vậy, nó mang lại hiệu quả cầm máu (rất quan trọng đối với chảy máu nặng trong thời kỳ kinh nguyệt), duy trì mức độ huyết sắc tố tối ưu, bổ sung dự trữ vitamin B, cũng như biotin, magiê, đồng và kẽm. Trong phức hợp, các chất được liệt kê có thể ảnh hưởng tích cực đến sự xuất hiện của một người phụ nữ. Tiêu thụ dâu tây thường xuyên làm cho làn da khỏe mạnh hơn, tóc và móng khỏe hơn, và tâm trạng tốt hơn.

Hiệu quả tích cực của việc ăn dâu tây trong quá trình giảm cân cũng được chứng minh - một vấn đề khiến chủ yếu là phụ nữ lo lắng. Để có được các đặc tính hữu ích tối đa của dâu tây, bạn không chỉ có thể ăn quả mọng bên trong mà còn sử dụng chúng như một thành phần trong sản xuất mặt nạ, vỏ và mỹ phẩm khác.

Dành cho nam

Dâu tây có thể có tác động tích cực đến cơ thể nam giới. Các vitamin và các chất hữu ích khác có trong loại quả mọng này tăng cường khả năng miễn dịch, tăng sức đề kháng của cơ thể với virus và cảm lạnh, đồng thời điều chỉnh nền tảng cảm xúc, cải thiện hiệu lực và tăng ham muốn. Vì vậy, dâu tây cho nam giới là vô cùng hữu ích, việc sử dụng thường xuyên của nó sẽ cho tất cả các kết quả tích cực được liệt kê ở trên.

Đặc biệt nó đáng chú ý đến dâu tây cho các vận động viên và những người đàn ông có công việc gắn liền với lao động thể chất. Do thành phần chủ yếu là carbohydrate, dâu tây có thể duy trì năng lượng ở mức tối ưu, cũng như để bù đắp cho các vitamin, vĩ mô và vi lượng còn thiếu.

Khi mang thai

Vì một phụ nữ mang thai cần nhiều chất dinh dưỡng, cô ấy cần ăn rau, trái cây và quả mọng thường xuyên hơn. Dâu tây, do thành phần có giá trị của nó, là phù hợp nhất cho các mục đích này. Tuy nhiên, sản phẩm này khá dị ứng, và do đó, bà mẹ tương lai nên đưa nó vào thực đơn của mình với một lượng nhỏ, đồng thời theo dõi phản ứng của cơ thể.

Vitamin B9 và axit folic có trong dâu tây có tác động tích cực đến sự hình thành ống thần kinh của thai nhi. Một lượng lớn chất sắt trong quả mọng này ngăn ngừa sự xuất hiện của thiếu máu do thiếu sắt - một vấn đề phổ biến đối với nhiều bà mẹ tương lai. Rất nhiều dâu tây và vitamin C, làm tăng sức đề kháng của cơ thể đối với cảm lạnh và các bệnh do virus.

Dâu tây cũng chứa các yếu tố như magiê (hữu ích cho hệ thần kinh trung ương), kali (ngăn ngừa các bệnh về hệ tim mạch), riboflavin (ngăn ngừa sự phát triển của khối u ác tính). Một lượng chất xơ vừa đủ điều hòa tiêu hóa, nhẹ nhàng loại bỏ táo bón.

Phụ nữ mang thai không chỉ có thể sử dụng dâu tây mà còn thực hiện các loại thuốc sắc và trà tốt cho sức khỏe dựa trên lá và thân cây. Chúng giúp giảm căng thẳng thần kinh, ổn định tâm trạng và loại bỏ chứng mất ngủ.

Khi cho con bú

Vì em bé nhận được tất cả các chất có lợi thông qua sữa mẹ, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng nó có chứa tất cả các vitamin và khoáng chất cần thiết.Đối với điều này, một bà mẹ trẻ nên có một chế độ ăn uống đa dạng, chỉ bao gồm các loại thực phẩm lành mạnh. Dâu tây là nguồn không thể thiếu của nhiều chất hữu ích cực kỳ quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển thuận lợi của bé.

Dâu tây chứa vitamin C, axit folic, carotenoids, kali, magiê, sắt và các chất khác rất quan trọng đối với cơ thể mẹ mẹ và em bé. Vì vậy, dâu tây là nguồn cung cấp các chất có giá trị cho cơ thể. Nó có thể và nên được đưa vào chế độ ăn trong khi cho con bú, tuân thủ các biện pháp phòng ngừa.

Các loại quả mọng nên được đưa vào chế độ ăn uống của một bà mẹ cho con bú dần dần, bắt đầu với 1-2 quả mỗi ngày. Nếu em bé không có biểu hiện dị ứng và các phản ứng khác (phát ban, ngủ kém, thèm ăn, đau bụng), bạn có thể tăng khẩu phần, tăng dần lên 50 - 100 g mỗi ngày. Điều quan trọng là đảm bảo rằng dâu tây được trồng trong điều kiện thân thiện với môi trường, không được bón phân bón hóa học và được bảo quản đúng cách sau khi thu hoạch.

Dành cho trẻ em

Dâu tây là một kho thực sự của các chất hữu ích cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể trẻ em. Axit folic, kẽm, magiê, kali, sắt, đồng, mangan - tất cả điều này là cần thiết cho một cơ thể đang phát triển. Tuy nhiên, việc đưa dâu tây vào chế độ ăn của trẻ em nên cẩn thận, vì loại quả mọng này thuộc về các sản phẩm gây dị ứng. Cho dù bạn muốn làm hài lòng bé bằng quả mọng ngon đến mức nào, tốt hơn là đợi đến khi bé được một tuổi, và một số bác sĩ nhi khoa khuyên bạn nên giới thiệu cho bé dâu tây không sớm hơn hai tuổi.

Khi giảm cân

Dâu tây là một loại quả mọng có hàm lượng calo khá thấp (khoảng 37 kcal trên 100 g), vì vậy nó có thể được tiêu thụ an toàn bởi những người giảm cân. Để đạt được kết quả giảm cân nhanh chóng, nên ăn 100-150 g quả mỗi ngày. Tốt nhất là ăn dâu vào buổi sáng, nhưng không phải lúc bụng đói, bạn có thể thêm nó vào phô mai, ngũ cốc, chuẩn bị món tráng miệng và đồ uống từ nó. Dâu tây không chỉ đa dạng hóa chế độ ăn uống, mà còn bổ sung nguồn cung cấp chất dinh dưỡng, thường không đủ để giảm cân do hạn chế về thực phẩm.

Những lợi ích và tác hại của lá dâu dại

Lá dâu được sử dụng rộng rãi trong thảo dược. Người ta tin rằng lá của cây này chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn chính quả mọng. Vì vậy, chỉ có 2 tách trà dâu mỗi ngày chứa một lượng vitamin B, A, C, macrocell hàng ngày: kali, magiê, canxi, các nguyên tố vi lượng: sắt, mangan, đồng, iốt, kẽm và crôm. Lá dâu tăng cường khả năng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa, loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, có đặc tính chữa lành vết thương và cũng giúp chống lại nhiều bệnh tật.

Lá dâu tây sẽ không gây hại nếu bạn sử dụng trà và thuốc sắc từ nó với một lượng nhỏ. Chỉ 1-2 tách trà mỗi ngày là đủ để có được tất cả các đặc tính có lợi từ loại cây này.

Trà lá hữu ích là gì?

Trà được làm từ lá dâu tây đơn giản - bạn cần lấy 1 muỗng canh. lá khô hoặc 5-7 tươi, đổ nước sôi (300 ml) và để nó ủ trong 20 phút. Loại trà này có tác dụng làm dịu, có tác dụng có lợi cho chất lượng giấc ngủ và tâm trạng suốt cả ngày. Loại trà này cũng có khả năng giảm đau khớp, tăng cường các thành mạch máu, tăng huyết sắc tố, giảm buồn nôn và cải thiện tình trạng của phụ nữ có kinh nguyệt. Trà dâu rất hữu ích để tăng cường khả năng miễn dịch và tổng thể cơ thể.

Dâu tây có tốt cho sức khỏe?

Dâu tây có thể được thu hoạch cho mùa đông, không chỉ ở dạng bảo quản và compote, mà còn ở dạng trái cây khô. Quả khô có hầu hết các đặc tính có lợi như quả tươi. Họ giữ lại phần lớn vitamin và khoáng chất. Quả khô có thể là một thay thế tuyệt vời cho đồ ngọt cho trà, cũng như bù đắp cho việc thiếu chất dinh dưỡng trong mùa lạnh.

Làm thế nào để khô

Để thu hoạch dâu tây dưới dạng quả khô, bạn phải thu thập quả mọng một cách chính xác. Thu hoạch được khuyến khích vào buổi sáng, nhưng sau khi sương đã khô.Các quả mọng thu thập được giải phóng khỏi cuống, lá, mẫu vật bị hư hỏng và các mảnh vụn khác được loại bỏ, sau đó rửa sạch dưới vòi nước và đổ vào giấy để khô. Sau đó, quả mọng được đổ một lớp lên bề mặt sạch và để trong không khí trong lành cho đến khi khô hoàn toàn, tránh ánh nắng trực tiếp.

Bạn có thể sấy khô dâu tây trong lò, đặt nhiệt độ ở mức 45-50 độ. Quả mọng sẽ sẵn sàng khi chúng ngừng dính vào tay và khi ép, chúng sẽ không tiết ra nước trái cây.

Dâu tây trong y học

Dâu tây được sử dụng không chỉ trong y học cổ truyền, mà còn trong truyền thống. Hơn nữa, chiết xuất của cây này được lấy cả từ quả mọng, và từ lá và thậm chí cả rễ.

Với bệnh tiểu đường

Bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường được phép tiêu thụ những quả mọng này trong trường hợp không dung nạp cá nhân và chống chỉ định khác. Dâu tây chứa fructose và glucose, rất quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường. Nó được phép sử dụng 50-100 g mỗi ngày, một lượng như vậy là đủ để bệnh nhân nhận được một lượng chất dinh dưỡng đủ từ loại quả mọng này.

Quan trọng: chỉ số đường huyết của dâu tây là 25 đơn vị.

Với viêm tụy

Để điều trị viêm tụy, bạn có thể sử dụng dịch truyền của lá, thân rễ và quả dâu tây. Cây này có tác dụng chống viêm và kích thích, ảnh hưởng tốt đến tình trạng bệnh nhân bị viêm tụy. Tuy nhiên, trước khi bắt đầu điều trị độc lập bệnh tụy, bắt buộc phải tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Bị viêm dạ dày

Bệnh nhân bị viêm dạ dày có thể ăn dâu tây, nhưng cần tuân thủ một số quy tắc phòng ngừa. Vì vậy, cấm ăn các loại quả mọng khi bụng đói và tách biệt với các sản phẩm khác, tốt hơn là thêm chúng vào các món ăn, nấu món tráng miệng và compote với dâu tây. Hình thức cấp tính của quá trình bệnh, cũng như viêm dạ dày có tính axit cao, là một điều cấm kỵ khi ăn hầu hết các loại quả mọng tươi. Nếu viêm dạ dày đã thuyên giảm, việc sử dụng dâu tây với số lượng không quá 50 - 100 g mỗi ngày được cho phép.

Với bệnh gút

Vì dâu tây được biết đến với tác dụng chống viêm và giảm đau, nên ăn nó cho những người mắc bệnh như bệnh gút. Không chỉ bản thân quả mọng, mà cả thuốc sắc của lá, rễ và thân cây cũng giúp đối phó với các triệu chứng của bệnh gút và thậm chí đánh bại căn bệnh này, với điều kiện là các loại quả mọng và chiết xuất dâu tây thường xuyên được tiêu thụ.

Cho gan

Trong điều trị các bệnh về gan và túi mật, dâu tây có thể được sử dụng. Để chuẩn bị một loại thuốc dân gian cho bệnh gan, bạn cần uống 2 muỗng canh. lá dâu khô nghiền nát, đổ chúng với một ly nước sôi và nhấn mạnh trong 2-3 giờ. Lấy thành phần ba lần một ngày cho một muỗng canh.

Dâu tây trong ngành thẩm mỹ

Các loại trái cây, lá và rễ của dâu tây được sử dụng trong ngành thẩm mỹ để sản xuất các sản phẩm chăm sóc da và tóc khác nhau. Hãy xem xét các cách hiệu quả nhất để sử dụng dâu tây trong ngành thẩm mỹ.

Cho mặt

1. Với nước ép dâu tây, các đốm sắc tố và tàn nhang có thể được loại bỏ. Không cần thiết phải làm nước ép trực tiếp từ quả mọng, chỉ cần lấy một ít dâu tây và chà xát mặt với chúng, và sau 15-20 phút, rửa sạch bằng nước ấm.
2. Bạn có thể làm đều màu và làm mới khuôn mặt của bạn với nước ép dâu tây đông lạnh. Để làm điều này, đổ nước ép dâu tây mới vắt vào khuôn đá và đông lạnh, sau đó lấy một khối và lau bằng mặt.
3. Mặt nạ nem nâng đỡ mặt cho mặt: lấy bông gòn hoặc gạc, gấp thành nhiều lớp, làm ẩm với nước ép dâu tây và thoa lên mặt. Sau 20-30 phút, gỡ mặt nạ và rửa mặt bằng nước mát.
4. Da mỏng và nhạy cảm cần được chăm sóc đặc biệt. Đối với loại da này, mặt nạ sau là phù hợp: 2 muỗng cà phê. nước ép dâu tây, 1 muỗng cà phê. trộn mật ong và phô mai béo, thoa lên mặt, giữ trong 15-20 phút và rửa sạch.
5. Mặt nạ cho da khô: dâu tây (1 muỗng canh), xay nhuyễn, thêm 1 muỗng canh kem chua và một vài giọt dầu dừa Thoa thành phần lên da mặt, giữ trong 30 phút và rửa sạch với nước ấm.

Cho tóc

1. Một mặt nạ dưỡng tóc dựa trên dâu tây được chuẩn bị như sau: 3 muỗng canh. biến các loại quả mọng thành khoai tây nghiền, thêm 1 muỗng canh. đất sét màu xanh, một lòng đỏ, trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng, áp dụng trên các lọn tóc dọc theo toàn bộ chiều dài, bọc bằng bọc nhựa và ấm bằng khăn. Sau nửa giờ, rửa kỹ bằng nước và dầu gội.
2. Mặt nạ tóc tốt cho sức khỏe: 3 muỗng canh. bia trộn với 2 muỗng canh. dâu tây nghiền và một lòng đỏ, thoa lên tóc, giữ trong 20-30 phút, sau đó gội đầu như bình thường.
3. Mặt nạ cho tóc hư tổn: trộn các loại quả mọng nghiền và kem béo theo tỷ lệ bằng nhau, thoa lên các lọn tóc dọc theo toàn bộ chiều dài, gội đầu trong nửa giờ.
4. Từ chẻ ngọn, một mặt nạ dựa trên dâu tây, gelatin (pha loãng theo hướng dẫn trên bao bì) và dầu dưỡng tóc yêu thích của bạn là phù hợp. Trộn tất cả các thành phần, thoa lên tóc, đặc biệt chú ý đến các mẹo, xả sạch sau nửa giờ.
5. Mặt nạ cho tóc mọc: trộn 2 muỗng canh. Dâu tây xay nhuyễn và dầu cây ngưu bàng, đun nóng trong bồn nước đến trạng thái ấm và áp dụng trên các lọn tóc, cẩn thận chà xát vào rễ. Giữ mặt nạ này trong 30-40 phút, sau đó rửa sạch với nước.

Tác hại và chống chỉ định

Dâu tây là một loại quả mọng khá dị ứng, do đó, nó chỉ có thể được tiêu thụ nếu không có sự không dung nạp riêng lẻ với các thành phần của nó. Cũng cần phải quan sát các biện pháp trong việc ăn quả mọng này để tránh rối loạn tiêu hóa. Một người trưởng thành chỉ cần 1 cốc quả mọng mỗi ngày, trẻ em - không quá 0,5 cốc.

Chống chỉ định với việc sử dụng dâu tây có liên quan đến sự hiện diện của các bệnh về đường tiêu hóa, đang trong giai đoạn cấp tính. Ngoài ra, thận trọng, bạn nên ăn dâu tây cho bệnh tiểu đường, và trong khi dùng một số loại thuốc trước khi sử dụng, tốt hơn là nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Khi nào cần thu hoạch và cách bảo quản dâu tây

Dâu tây chín, như một quy luật, đã có trong tháng hè đầu tiên, nhưng trong một số trường hợp, thời gian này có thể thay đổi. Vì vậy, điều kiện khí hậu, nơi sinh trưởng, loại hình nuôi cấy và các yếu tố khác (thời tiết, độ ẩm đất, v.v.) ảnh hưởng đến tốc độ chín của quả mọng. Khung thời gian trung bình để dâu tây chín là trong khoảng thời gian từ tháng Bảy đến tháng Tám. Tuy nhiên, có một loại quả mọng sửa chữa, vụ mùa được thu hoạch cho đến khi sương giá đầu tiên.

Có thể đóng băng

Giống như nhiều loại quả mọng khác, dâu tây thích hợp để đông lạnh. Nó có thể được đông lạnh cả nguyên và nghiền với đường, cũng như trộn với các loại quả mọng khác - dâu tây, quả việt quất, nho, v.v. Bạn có thể lưu trữ dâu tây đông lạnh trong 12-18 tháng, trong thời gian này nó có thể bảo quản hầu hết các chất hữu ích .

Cách ăn dâu tây

Cách tốt nhất để tiêu thụ dâu tây hoang dã là tươi, mới hái trong rừng hoặc từ vườn. Tất nhiên, trước khi bạn ăn quả mọng, chúng phải được rửa kỹ dưới vòi nước chảy. Bạn cũng có thể sử dụng dâu tây như một phần của món tráng miệng, đồ uống và các món ăn khác. Tuy nhiên, không nên làm nóng quả mọng này, vì làm như vậy nó sẽ mất một phần các đặc tính có lợi của nó.

Bạn có thể ăn bao nhiêu mỗi ngày

Vì dâu tây khá dị ứng, nên ăn với số lượng hạn chế. Người lớn có thể ăn 100-150 g quả mỗi ngày, trẻ em chỉ 50 g. Tiêu thụ quá nhiều quả mọng có thể gây dị ứng và rối loạn tiêu hóa.

Tôi có thể ăn tối không

Dâu tây không nên ăn vào buổi tối cho những người muốn giảm cân, vì loại quả mọng này chứa một lượng carbohydrate khá lớn ngăn ngừa giảm cân. Ngoài ra, không nên ăn dâu tây cho những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa. Trong các trường hợp khác, bạn có thể sử dụng loại quả mọng này bất cứ lúc nào trong ngày, nếu nó không mang lại cảm giác khó chịu.

Những gì có thể được chuẩn bị từ dâu tây: công thức nấu ăn

Dâu tây có thể được ăn không chỉ như một món ăn riêng biệt, mà còn để nấu các món ăn khác nhau với nó, cũng như chuẩn bị cho mùa đông. Hãy xem xét các phương pháp phổ biến nhất để thu hoạch dâu tây.

Bảo quản

Cách phổ biến nhất để thu hoạch dâu tây là mứt. Từ thế hệ này sang thế hệ khác, một công thức cổ điển để nấu mứt dâu tây được truyền lại: đối với 1 kg quả mọng, bạn cần lấy 1,2 kg đường và một nhúm axit citric. Rửa sạch dâu tây. Loại bỏ nước thừa, đậy lại với một nửa đường và để trong 5 giờ cho đến khi quả mọng cho nước ép. Sau đó đặt lên bếp và đun sôi. Thêm đường còn lại và nấu thêm 15 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy và loại bỏ bọt. Vào cuối quá trình nấu, thêm axit citric để tránh kẹt giấy trong quá trình bảo quản lâu dài. Đổ mứt vào lọ khô, sạch và tiệt trùng và niêm phong.

Hợp chất

Để làm compote từ dâu tây cho mùa đông, bạn sẽ cần lấy 1 kg quả mọng, 1 lít nước và 250 g đường. Trước tiên, bạn cần chuẩn bị các ngân hàng, sau khi rửa chúng kỹ lưỡng và khử trùng. Sau đó phân loại và rửa quả mọng, hơi khô và chuyển vào lọ. Đổ nước sôi lên các thùng chứa và đậy nắp. Sau 10-15 phút, xả nước vào chảo. Thêm đường và đun sôi xi-rô. Đổ quả dâu luộc vào lọ, vặn, bật nắp và bọc chúng bằng chăn. Để trong điều kiện này qua đêm, sau đó đặt trong một nơi tối, mát mẻ để lưu trữ. Compote được chuẩn bị theo công thức này có thể được lưu trữ trong một năm.

Rượu

Từ dâu tây, một loại rượu vang ngon và thơm có màu đỏ hồng. Nó sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho bữa tối, và cũng bù đắp cho việc thiếu một số chất trong cơ thể. Bạn có thể làm rượu vang từ dâu tây theo công thức dưới đây.

Những quả dâu tây được thu thập (4 kg) phải được phân loại, rửa trong nước ấm (điều này sẽ làm giảm vị đắng của chúng), chuẩn bị các thùng chứa (rửa, sấy khô), chuẩn bị xi-rô đường: đun sôi 2 lít nước và 1 kg đường trong 3-5 phút khi yếu vụ cháy Sau đó, làm mát xi-rô một chút, thêm các loại quả mọng, 1 lít nước lạnh, 100 g nho khô chưa rửa (điều này sẽ làm việc rượu vang). Đậy nắp hộp bằng gạc và đặt ở nơi tối trong 5 ngày, khuấy hai lần một ngày.

Khi wort được lên men, thoát chất lỏng qua một ống, ép bã, thêm 500 g đường và đổ vào lọ, đổ đầy 75%. Mang găng tay y tế với một lỗ nhỏ trong mỗi thùng chứa, để lên men ở nhiệt độ 18 Tắt20 độ trong 5 ngày. Sau đó thêm 500 g đường nữa, đóng lại và để trong 55 ngày (có thể mất 30 đến 60 ngày). Đổ rượu thành phẩm qua một ống trong một thùng chứa và để lão hóa thêm 1-2 tháng nữa. Sau đó, rượu cuối cùng sẽ sẵn sàng để tiêu thụ. Nếu một kết tủa đã hình thành, rượu cần được rót lại qua ống hút.

Có thể cho dâu tây cho động vật

Một số vật nuôi có thể ăn trái cây, rau và quả mọng. Dâu tây, như một quy luật, được yêu thích bởi một số con chó, mèo và thỏ.Nó được phép cung cấp dâu tây cho động vật, nhưng với một lượng nhỏ, vì hệ thống tiêu hóa của chúng gần như không thể tiêu hóa các sản phẩm như vậy. Chỉ cần 3-5 quả mỗi ngày cho một con chó lớn, hoặc 1-2 quả cho một con mèo hoặc chuột lang, là đủ để lấp đầy lượng dự trữ chất dinh dưỡng còn thiếu trong cơ thể của thú cưng.

Cần lưu ý rằng một số động vật nuôi trong nhà - thỏ, chuột đồng và chuột lang, có thể được cung cấp không chỉ các loại quả mọng, mà còn cả lá dâu. Chỉ cần một vài lá mỗi ngày là đủ để bổ sung nguồn cung cấp chất dinh dưỡng.

Sự thật thú vị về dâu tây hoang dã

1. Dâu tây bắt đầu được trồng chỉ vào cuối thế kỷ 15, mặc dù loại cây này được con người biết đến từ thời cổ đại. Cho đến thời điểm này, mọi người chỉ thu thập và ăn những quả dâu dại.
2. Ngày nay, khoảng 600 giống dâu tây khác nhau được biết đến.
3. Dâu tây có thể làm giảm đau đầu, vì nó có chứa các chất tương tự như analgin.
4. Từ quan điểm khoa học, dâu tây và cây táo là những cây liên quan.
5. Dâu tây - đây chỉ là một trong những giống dâu tây, mặc dù từ lâu đã được chấp nhận rằng đây là những loại quả khác nhau.
6. Dâu tây có thể mọc trong vườn, nhưng quả và lá của nó sẽ thay đổi một chút theo thời gian, cụ thể là, chúng sẽ trở nên to hơn.
7. Hầu hết tất cả, dâu tây được yêu thích ở Bỉ. Khối lượng lớn nhất của quả mọng này được trồng ở đất nước này.
8. Dâu tây không thể trồng và sinh trái ở cùng một nơi trong hơn năm năm. Các giống hoang dã tự di chuyển với sự giúp đỡ của một bộ ria mép, đôi khi trong nước nên được cấy ghép.

Hình ảnh dâu tây hoang dã