Barberry: lợi ích và tác hại đối với sức khỏe con người

Barberry là một loại cây thuộc họ Barberry, bao gồm nhiều loại cây bụi khác. Nhiều người làm vườn yêu thích nó, nó thường được sử dụng cho mục đích trang trí, nhưng đồng thời nó có một số tính chất hữu ích cho cơ thể con người. Đây là lý do cho việc sử dụng các loại quả mọng này trong y học cổ truyền, nấu ăn và thẩm mỹ.

Barberry trông như thế nào

Barberry là một bụi gai, đạt chiều cao 2-3 m. Lá của cây có hình elip, có kích thước 2,5x4,5 cm và gai khá lớn có trên thân cây. Do vẻ ngoài khác thường của nó, barberry thường được sử dụng bởi các chủ sở hữu trang web như là một hàng rào bất khả xâm phạm.

Barberry nở vào mùa xuân trong hai tuần, hoa màu vàng của nó phục vụ như là một nguồn cho ong để có được mật hoa thơm. Bản thân cây bụi có thể phát triển khá rộng rãi, nhưng để có vẻ ngoài gọn gàng, chúng được cắt theo hình dạng mong muốn. Rễ của cây dâu tây nằm ở lớp đất trên và phát triển rộng rãi do "cây leo" của chúng.

Các loại quả mọng có màu đỏ thẫm, hình thùng và màu đỏ tươi. Một quả mọng nặng khoảng 4 g. Thu hoạch chín vào đầu mùa thu, và quả chín rất hữu ích. Trái cây chưa chín bị nghiêm cấm ăn, vì chúng có chứa một lượng lớn các alcaloid - chất được phân loại là độc.

Loài

Barberry là một loại cây bụi có nhiều loại. Mỗi cư dân mùa hè sẽ có thể tìm cho mình chính xác sự đa dạng lý tưởng cho trang web của mình. Hãy xem xét các loại phổ biến nhất của loại cây này hiện nay:

1. Thông thường - loại cây bụi phổ biến nhất từ ​​họ dâu. Nó có thể được tìm thấy ở miền nam nước Nga, cũng như ở vùng Kavkaz và một số khu vực khác có địa hình đồi núi, thảo nguyên. Barberry bình thường có thể cao tới 3 m, trên thân của nó có gai, lá tròn, xanh và đỏ. Sự ra hoa của loại cây bụi này xảy ra vào cuối mùa xuân, và vụ mùa chín vào đầu mùa thu.
2. Tunberg là loại barberry phổ biến thứ hai, được phân biệt bởi sự không phô trương của nó. Đối với chất lượng này, nó đã được yêu thích bởi nhiều chủ nhà sử dụng Tunberg barberry cho mục đích trang trí. Nó có thể phát triển rộng rãi, vì vậy nó cần được cắt tỉa định kỳ. Thân và thân có gai nhọn, gai khá rậm, lá có hình bầu dục, nhọn ở đầu, màu xanh lục hoặc đỏ sẫm. Quả của loại cây bụi này được thu hoạch vào tháng Chín.
3. Amursky là một loại cây bụi khá phổ biến trông rất giống với một loại cây thông thường. Đó là một bụi cây cao và rộng với gai trên thân và lá màu xanh lá cây. Vào mùa thu, anh đổi màu sang màu cam sáng, cùng với những quả đỏ tươi, trông đơn giản là tuyệt vời. Amur barberry không yêu cầu chăm sóc đặc biệt, chịu được biến động nhiệt độ và cũng tuyệt vời để tạo ra một hàng rào sống trên trang web.
4. Harlequin - một bụi cây dâu, là một trong những tâm trạng buồn nhất. Nó phát triển rất chậm và chỉ trên đất kiềm và trung tính, không chịu được đóng băng. Tuy nhiên, bề ngoài Harlequin trông rất đẹp: lá sáng có đốm trắng, hoa màu vàng và quả mọng đỏ.Cây dâu tây này nở rộ và rực rỡ, chủ yếu vào tháng 5-6 và quả chín vào tháng 9.
5. Cabernet là một loại cây dâu tây mọc ở những vùng nắng trong đất ẩm. Cây bụi này khá thấp (cao khoảng 1 m), có gai trên thân và thân, lá màu xanh lá cây, vàng và đỏ và quả màu đỏ. Barberry Cabernet không chịu được sương giá và hạn hán, nó cũng cần được cắt tỉa thường xuyên.

Tất nhiên, trong tự nhiên có nhiều loài dâu hơn, bao gồm cả những giống được nhân giống bởi các nhà lai tạo, ở đây chỉ là phổ biến nhất trong số chúng.

Có gì khác với cây dương

Barberry và dogwood dễ bị nhầm lẫn, vì cả hai cây bụi có hình dáng và quả tương tự nhau. Tuy nhiên, nếu bạn biết sự khác biệt chính giữa các loại cây này, chúng vẫn có thể được phân biệt:

1. Dogwood có vỏ màu nâu đỏ, trong khi barberry có màu nâu vàng.
2. Lá Dogwood lớn hơn lá cây dâu.
3. Dogwood nở hoa vào cuối tháng ba, barberry vào tháng 5-6.
4. Quả của cây dương có màu đỏ tía, gần như đen và quả dâu có màu đỏ tươi.
5. Dogwood chứa một xương lớn, barberry - một số nhỏ.

Các cây còn lại rất giống nhau. Ngoài ra, theo nhiều cách, các phương pháp sử dụng các loại quả mọng này trong y học cổ truyền và nấu ăn trùng khớp.

Thành phần và hàm lượng calo

Barberry có thành phần hóa học độc đáo và kết quả là tính chất dược liệu. Các thành phần hoạt chất chính trong loại quả mọng này là barberine, ngoài ra, các loại trái cây có chứa palmitin, berberrubin, tinh dầu, flavonoid, pectin, vitamin C, E, P, B1, B2, BB, ascorbic, tartaric và axit citric ), cũng như glucose và fructose. Đồng thời, giá trị năng lượng của dâu là thấp - chỉ 30 kcal trên 100 g.

Tính chất hữu ích của dâu

Lợi ích chung

Các yếu tố hóa học tạo nên cây dâu tây có một số tính chất hữu ích cho cơ thể con người. Vì vậy, các loại quả mọng được ưu đãi với tác dụng làm dịu, chống viêm, diệt khuẩn, chống oxy hóa, phục hồi và thậm chí chống ung thư. Quay trở lại Ấn Độ và Ai Cập cổ đại, barberry được sử dụng bởi các thầy lang và linh mục nổi tiếng để điều trị một số bệnh. Người ta cũng biết rằng loại quả mọng này được khuyên dùng để điều trị loét và rút mật Avicenna. Vào thời trung cổ, các loại thuốc đã được sản xuất trên cơ sở của cây dâu tây để điều trị viêm gan, bệnh scurvy và thiếu vitamin. Cho đến nay, nhà máy trong câu hỏi đã không mất đi sự liên quan của nó - trái cây của nó được sử dụng để khắc phục một số bệnh.

Dành cho nữ

Quả, lá và các bộ phận khác của cây dâu tây rất hữu ích cho phụ nữ, chủ yếu vì chúng có tác dụng giảm đau. Điều này cho phép bạn làm giảm các cảm giác khó chịu trong kỳ kinh nguyệt, và quả mọng cũng có thể ngăn chặn mất máu nặng. Lá và quả của cây dâu tây có thể được ủ như trà và tiêu thụ để giảm cân. Ăn thường xuyên các loại trái cây của loại cây này cho phép bạn duy trì sức khỏe, đồng thời duy trì sự trẻ trung và vẻ đẹp của da, tóc và móng.

Dành cho nam

Các loại trái cây của dâu tây có tác động tích cực đến sức khỏe của nam giới - chúng làm tăng hiệu lực, giúp chống lại các bệnh của hệ thống sinh dục, và cũng hỗ trợ cơ thể bị căng thẳng về thể chất và tinh thần. Thuốc sắc của dâu được chỉ định để sử dụng trong bong gân và các chấn thương khác, cũng như các bệnh viêm.

Khi mang thai

Mặc dù tất cả các công dụng của nó, quả và lá của cây này không được khuyến khích cho phụ nữ mang thai. Điều này là do, trước hết, do tính gây dị ứng cao của các loại trái cây, cũng như thực tế là barberry có chứa chất ancaloit - những chất có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của bà bầu và thậm chí gây sảy thai. Vì vậy, quả mọng rất nguy hiểm khi mang thai, điều đó có nghĩa là nên tránh sử dụng chúng.

Khi cho con bú

Phụ nữ cho con bú không nên ăn dâu, cả quả và thuốc sắc từ lá và rễ của cây. Điều này là do, thứ nhất, do thực tế là cây dâu tây có mức độ gây dị ứng cao, và thứ hai, loại cây này giúp loại bỏ chất lỏng khỏi cơ thể, có thể ảnh hưởng tiêu cực đến lượng sữa.

Dành cho trẻ em

Quả dâu tây khá dị ứng, liên quan đến chúng có thể được đưa vào chế độ ăn của trẻ chỉ sau 12 năm. Nhưng nếu có nhu cầu điều trị một số bệnh trong đó việc sử dụng barberry là bắt buộc, thì chính quyền của nó được cho phép, nhưng với số lượng hạn chế nghiêm ngặt và chỉ sau khi phản ứng của cơ thể được kiểm tra. Vì vậy, barberry được chỉ định cho trẻ em mắc bệnh tiểu đường, như một biện pháp nhanh chóng làm giảm lượng đường trong máu. Cũng nên ăn quả mọng cho trẻ thường xuyên bị suy giảm khả năng miễn dịch.

Khi giảm cân

Trong cuộc đấu tranh cho một vóc dáng thon thả, phụ nữ đã sẵn sàng cho hầu hết mọi thứ. Nhưng để giảm cân, không cần thiết phải làm kiệt sức cơ thể bằng các cuộc tuyệt thực kéo dài hoặc sử dụng các loại thuốc đáng ngờ. Bạn có thể trở nên thon thả hơn bằng cách đưa vào thực phẩm ăn kiêng góp phần đốt cháy chất béo, một trong số đó là barberry. Những quả mọng này có thể làm tăng tốc độ trao đổi chất, và do đó chúng thường được so sánh với Goji. Cả những người và những người khác cải thiện quá trình tiêu hóa, có tác dụng choleretic, góp phần loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể.

Những người muốn giảm cân được khuyên nên ăn 100-200 g quả mỗi ngày. Barberry là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp, trong một khẩu phần 200 gram chỉ chứa 60 kcal. Đồng thời, chúng sẽ là một sự thay thế tuyệt vời cho đồ ngọt hoặc bổ sung vào các món ăn khác nhau, không chỉ món tráng miệng, mà còn thịt, cá, rau.

Để giảm cân, rất hữu ích khi uống trà từ cây dâu. Để làm điều này, mất 0,5 muỗng canh. lá dâu khô nghiền nát, đổ một cốc nước sôi và nhấn mạnh trong nửa giờ. Chia thức uống kết quả thành 3 phần và uống trong ngày sau bữa ăn chính.

Công dụng của dâu khô là gì

Quả dâu tây khô có nhiều đặc tính quý giá. Ngay cả trong thời cổ đại, sản phẩm này đã được sử dụng bởi các thầy lang truyền thống để điều trị các bệnh về đường tiêu hóa, gan, thận, tim và mạch máu, cũng như để tăng khả năng miễn dịch và làm thuốc an thần.

Dâu khô sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho trà, mà không gây tăng cân, vì 100 g chỉ chứa khoảng 150 kcal. Những trái cây sấy khô được chỉ định sử dụng cho bệnh nhân tiểu đường, vì chúng giúp giảm lượng đường trong máu.

Làm thế nào để khô

Để nấu dâu khô độc lập, trước hết, cần phải chọn trái cây chín. Hầu hết các giống cây này chín vào đầu mùa thu, nhưng bạn cần thu hoạch trước khi sương giá đầu tiên. Sau khi quả mọng được hái, chúng phải được phân loại bằng cách loại bỏ cành, lá và mẫu vật bị hỏng, sau đó rửa sạch và sấy khô. Sau khi trải một lớp mỏng của quả dâu tây lên một tấm nướng, bật lò nướng ở 45-50 độ và giữ trong khoảng 30 phút. Sau đó tăng nhiệt độ lên 60 độ và để quả dâu cho đến khi mềm.

Trái cây hoàn toàn khô có vẻ ngoài nhăn nheo, màu sắc của chúng trở nên tối hơn và khi ép, nước trái cây không nổi bật. Trái cây sấy khô thành phẩm cần phải được đặt trong lọ thủy tinh hoặc túi kín, chúng có thể được lưu trữ trong một năm.

Trà với dâu tây: lợi ích và tác hại

Trà Barberry có tính axit nhẹ và mùi thơm dễ chịu. Lợi ích của trà từ loại cây này là giúp khắc phục cảm lạnh, rối loạn tiêu hóa, mất ngủ và suy giảm cảm giác ngon miệng. Ngoài ra, thức uống này được chỉ định cho các bệnh về thận và gan.

Nếu chúng ta nói về sự nguy hiểm của trà barberry, có thể lưu ý rằng nó ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe chỉ với việc tiêu thụ quá mức. Cũng không nên sử dụng thức uống này cho phụ nữ mang thai, cho con bú và trẻ em dưới 12 tuổi. Trong các trường hợp khác, trà từ cây dâu sẽ chỉ có lợi cho cơ thể con người.

Cách ủ

Có một số công thức để pha trà barberry. Một số trong số họ đề nghị bổ sung các loại thảo mộc khác, chỉ làm tăng giá trị của thức uống. Hãy xem xét các công thức trà barberry hiệu quả nhất đã được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác trong nhiều thế kỷ.

1. Trà nhẹ nhàng: trộn 1 muỗng canh.lá khô của dâu, dâu tây và chanh, đổ 750 ml nước sôi, để trong 30 phút, sau đó căng thẳng. Uống sẵn 200 ml hai lần một ngày cho rối loạn giấc ngủ, tăng lo lắng và căng thẳng.
2. Trà thuốc theo toa: 1 muỗng canh. barberries khô phải được đổ đầy 200 ml nước sôi và nhấn mạnh 15-20 phút. Uống nửa cốc 2-3 lần một ngày để tăng khả năng miễn dịch, sức khỏe và sức khỏe tổng thể.
3. Từ rối loạn tiêu hóa: theo tỷ lệ bằng nhau trộn hỗn hợp khô, thì là, hạt caraway và cây mẹ, lấy 1 muỗng canh. hỗn hợp và đổ 250 ml nước sôi. Sau 30 phút, lọc, chia thành 3 liều và uống trong ngày sau bữa ăn.

Những lợi ích của các bộ phận khác nhau của barberry

Đối với mục đích điều trị và phòng ngừa, không chỉ các loại trái cây của cây dâu tây được sử dụng, mà còn cả lá, thân, hoa, cũng như rễ. Mỗi bộ phận của cây đều có tác dụng tích cực nhất định và được sử dụng để điều chế các loại thuốc khác nhau.

Rễ

Để điều trị các bệnh viêm khoang miệng, thuốc sắc rễ cây dâu được sử dụng. Bạn cần nấu nó như sau: đổ một nhúm rễ khô nghiền nát của cây bằng nước sôi (200 ml) và nhấn mạnh trong 15 phút. Sau đó, lọc nước dùng, chia thành 3 phần và tiêu thụ trong ngày. Bạn có thể sử dụng nước dùng kết quả để giảm đau và khó chịu trong khoang miệng.

Vỏ cây

Từ vỏ cây dâu, một loại thuốc được chuẩn bị để giúp chữa các bệnh như viêm túi mật, viêm gan, viêm thận và bàng quang. 2 muỗng canh vỏ cây dâu tây đổ 400 ml nước sôi, để trong 4 giờ và căng thẳng. Bạn cần uống cồn 100 ml 3-4 lần một ngày.

Lá

Thuốc sắc và trà được chuẩn bị từ lá cây dâu để trị cảm lạnh và các bệnh do virus, ho và viêm họng. Để chuẩn bị một thức uống trị liệu bạn cần uống 1 muỗng canh. lá dâu khô nghiền nát, đổ một cốc nước sôi, để trong 30 phút và căng thẳng. Uống trà ở dạng ấm, nửa cốc 3 lần một ngày.

Hoa

Từ hoa của cây dâu tây, một loại trà có mùi thơm và tươi sáng, là một chất tăng cường chung, và cũng giúp trị chứng mất ngủ, căng thẳng và căng thẳng thần kinh. Trà được chuẩn bị như sau: 1 muỗng canh. Hoa barberry khô đổ 200 ml nước sôi, nhấn mạnh trong 15 phút và uống trong ngày, chia làm 3 lần.

Công dụng của dâu tây trong y học cổ truyền

Barberry được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian. Quả mọng và các bộ phận khác của cây bụi này được sử dụng để điều trị một loạt các bệnh, bao gồm đái tháo đường, bệnh gút, viêm thận, bệnh lý túi mật, rối loạn tiêu hóa, cảm lạnh, rối loạn giấc ngủ, thèm ăn, căng thẳng thần kinh, vv

Nhà máy này giúp kéo dài tuổi trẻ, và cũng hoạt động như một tác nhân tăng cường chung, khôi phục sức mạnh và cải thiện hạnh phúc. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng, điều quan trọng là phải tuân thủ các tiêu chuẩn hợp lý, vì việc sử dụng quá liều một số chất, ví dụ, các alcaloid tạo nên loại cây này, có thể gây ra các biến chứng khác nhau.

Barberry trong ngành thẩm mỹ

Mặc dù có rất nhiều lựa chọn mỹ phẩm trong các cửa hàng hiện đại, nhiều phụ nữ sử dụng bí quyết làm đẹp dân gian. Vì vậy, quả và lá của cây dâu được sử dụng rộng rãi trong ngành thẩm mỹ. Loại cây này được biết đến với đặc tính chống lão hóa, bổ, chống viêm, với sự giúp đỡ của nó có thể loại bỏ các đốm đồi mồi, mụn trứng cá và các nếp nhăn nhỏ. Hãy xem xét các mỹ phẩm hiệu quả nhất dựa trên barberry.

1. Thuốc sắc của quả dâu tây: 1 muỗng canh. Lá khô của cây đổ một cốc nước sôi, nhấn mạnh trong nửa giờ và căng thẳng.Rửa sạch tóc với nước dùng này sau mỗi lần gội, và cũng chà xát vào da đầu để loại bỏ gàu và cảm giác khô.
2. Phương tiện cho độ đàn hồi của da và tuổi trẻ: 2 muỗng canh. Trái cây khô rót một ly nước sôi và nhấn mạnh trong một giờ. Truyền kết quả có thể được sử dụng để lau da mặt và cơ thể, nó mang lại độ đàn hồi. Một loại kem dưỡng da tự nhiên như vậy giúp loại bỏ những thay đổi liên quan đến tuổi tác, cũng như làm giảm sự xuất hiện của tàn nhang và các đốm đồi mồi, làm trắng da.
3. Dầu dâu làm tại nhà chống lại phát ban và để tăng tông màu da: bạn cần phải nghiền nát dầu dâu và dầu thực vật theo tỷ lệ bằng nhau, trộn với nhau và để trong 5 ngày để nhấn mạnh. Sau đó, thoa dầu cho mục đích thẩm mỹ. Nó phải được chà xát vào da để giảm nếp nhăn, cũng như giảm sự xuất hiện của sắc tố, biểu hiện của cellulite và chảy xệ. Để đạt được hiệu quả rõ rệt, bạn cần sử dụng dầu hàng ngày trong 4 tuần và sau khi nghỉ một tháng, hãy lặp lại liệu trình.

Ứng dụng nấu ăn

Quả dâu tây có hương vị và mùi thơm khác thường. Chúng khá ngon, và do đó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Các phương pháp phổ biến nhất để thu hoạch dâu là mứt, trái cây và trái cây sấy khô.

Do tính trung lập của hương vị, barberry không chỉ được thêm vào món tráng miệng, mà còn các món thịt, cá và rau. Thực phẩm thực sự sẽ đánh giá cao các công thức nấu ăn barberry sau đây:

1. Nước sốt chua ngọt cho món thịt và cá. Để chuẩn bị món ăn trắng tuyệt vời này cho món ăn chính, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau: một ly dâu, 2 tép tỏi, một nhúm ớt đỏ, thì là, rau mùi và muối. Đầu tiên bạn cần luộc quả mọng trong 15-20 phút, sau đó thêm tất cả các thành phần khác và đánh bằng máy xay. Nước sốt kết quả có thể được sử dụng cho mục đích dự định của nó - như một chất phụ gia cho pilaf, kebab, bít tết, xương sườn, cá, cánh gà và nhiều hơn nữa.
2. Súp với thịt bò và dâu. Một lựa chọn chế độ ăn uống tuyệt vời cho khóa học đầu tiên, mà bạn có thể ăn thậm chí giảm cân. Để chuẩn bị, bạn cần lấy 1,5 lít nước, 150 g thịt bò nạc, một củ khoai tây vừa, 1 quả cà chua, một nửa củ hành tây trung bình, 50 g quả dâu, muối và một ít rau mùi tươi. Thịt bò nên được cắt thành khối, thêm nước và nấu trong 20 phút. Sau đó, thêm khoai tây xắt nhỏ vào khối nhỏ, và hành tây xắt nhỏ và cà chua gọt vỏ (để thuận tiện, có thể được nấu với nước sôi) và chiên trong chảo với một miếng bơ nhỏ. Thêm rau vào súp, đun sôi trong 10 phút, sau đó thêm dâu và để súp trên lửa thêm 10 phút nữa. Thêm rau mùi tươi xắt nhỏ vào món ăn đã hoàn thành. Một món súp như vậy không những không gây hại cho con số mà còn bổ sung lượng vitamin và khoáng chất dự trữ của cơ thể, và cũng sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương vị khác thường của nó.
3. Để thu hoạch thạch dâu cho mùa đông, cần 1 kg quả mọng, vì cần nhiều đường và một ly nước. Quả mọng phải được rửa sạch, đặt trên lửa và nấu cho đến khi mềm. Sau khi lau khối berry qua một cái rây. Thêm đường và đun sôi. Thạch đã sẵn sàng, nó vẫn chỉ để đổ nó vào lọ khử trùng trước và đóng nắp. Một món tráng miệng như vậy được lưu trữ trong 1-2 năm mà không mất phần lớn các đặc tính có lợi của quả dâu tây.

Tác hại và chống chỉ định

Hầu như bất kỳ sản phẩm nào cũng có thể mang lại cả lợi ích và tác hại, áp dụng cho barberry. Để tránh các vấn đề ở dạng dị ứng và tác dụng phụ, điều quan trọng là phải xem xét các quy tắc sau đây để tiêu thụ loại quả mọng này:

1. Bạn chỉ có thể ăn dâu tây chín, vì quả chưa chín có chứa chất độc hại.
2. Barberry nên được ăn ở mức độ vừa phải - 100-150 g mỗi ngày, nếu không, nguy cơ dị ứng và quá bão hòa của cơ thể với một số chất làm cho quả mọng tăng lên.
3. Barberry không nên được sử dụng trong khi mang thai và trong thời gian cho con bú, loại quả mọng này cũng chống chỉ định ở trẻ em dưới 6 tuổi, và trong một số trường hợp lên đến 12 tuổi.
4. Trong sự hiện diện của các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng trong đó việc sử dụng barberry gây nghi ngờ ở bệnh nhân, cần phải có lời khuyên y tế.

Khi nào thu thập và làm thế nào để lưu trữ barberry

Hầu hết các giống dâu tây chín vào đầu mùa thu, một phần nhỏ hơn vào cuối tháng Tám. Thu hoạch chỉ nên khi quả chín hoàn toàn. Barberry được loại bỏ khỏi các nhánh trong găng tay gia đình, vì cây bụi này có thể dễ dàng làm tổn thương bàn tay của nó bằng gai nhọn. Tốt hơn là đặt các loại quả mọng vào giỏ hoặc chậu rộng để chúng không bị nhàu nát.

Barberry không được bảo quản tươi lâu - chỉ vài ngày ở nhiệt độ phòng và tối đa 2 tuần trong tủ lạnh. Để bảo quản trái cây có giá trị trong một thời gian dài hơn, chúng có thể được sấy khô, đông lạnh, luộc chín, mứt hoặc làm rượu vang. Khoảng trống Berry được lưu trữ trong một nơi khô, tối trong 1 đến 2 năm, tùy thuộc vào phương pháp thu hoạch.

Có thể đóng băng

Barberry có thể được đông lạnh, do đó bảo quản cây trồng cho đến năm sau. Để làm lạnh, các quả mọng được rửa sạch, sấy khô và phân phối trong các gói hoặc hộp đựng được chia phần, sau đó đặt trong tủ đông. Bạn có thể lưu trữ dâu tây đông lạnh trong 1-2 năm.

Những gì có thể được chuẩn bị từ barberry: công thức nấu ăn

Từ các loại trái cây của cây dâu, bạn có thể chuẩn bị các chế phẩm như mứt, compote, cồn và rượu vang. Tất cả điều này sẽ giúp bảo tồn thu hoạch trong cả năm hoặc thậm chí hai. Hãy xem xét các công thức cổ điển của các phương pháp được liệt kê để thu hoạch dâu tây:

Hợp chất

Compote barberry ngon nhất có được bằng cách thêm một vài quả táo vào nó. Để làm một thức uống như vậy, bạn sẽ cần 300 g quả mọng, 500 g táo (tốt nhất là một loại ngọt), 350 g đường và một lít nước. Táo phải được cắt thành lát, loại bỏ lõi, thêm quả dâu đã rửa sạch vào chúng, cho tất cả vào lọ và đổ xi-rô đường (trộn lượng đường trong công thức với nước và đun sôi ở nhiệt độ thấp cho đến khi xuất hiện bong bóng). Sau đó khử trùng bình chứa bằng compote trong 15 phút20 phút trong một nồi nước sôi lớn và đóng nắp lại.

Bảo quản

Để làm mứt dâu, bạn cần lấy theo tỷ lệ bằng nhau các loại quả mọng, đường và nước. Để bắt đầu, phân loại và rửa quả mọng, đổ đầy nước và để ngâm trong 5-6 giờ. Trong khi các loại quả mọng vẫn khăng khăng, hãy đun sôi xi-rô: trộn đường với nước và giữ trên lửa vừa cho đến khi đường tan hoàn toàn và xuất hiện bong bóng. Sau đó, thêm các loại quả mọng vào xi-rô, đun sôi cho đến khi các quả mọng ở dưới cùng. Đổ mứt thành phẩm vào lọ thủy tinh và nút chai sạch, tiệt trùng.

Tincture

Rượu dâu được chuẩn bị theo công thức sau: 3 muỗng canh. đổ 1 lít rượu vodka, rượu (45 độ) hoặc moonshine, thêm đường hoặc mật ong cho vừa ăn. Đặt hộp trong một nơi tối trong 10-12 ngày. Trong trường hợp này, nội dung phải được trộn trong mỗi 3 ngày. Lọc cồn và sử dụng cho mục đích y tế cho 1-2 muỗng canh. 3 lần một ngày.

Rượu

Rượu vang từ dâu tây không chỉ bổ sung hoàn hảo cho bữa tối, mà còn phục vụ như một chất chống viêm, choleretic. Không khó để nấu nó, nếu bạn áp dụng công thức sau: phân loại 3 kg quả mọng, nhưng không rửa, đặt trong hộp sạch để làm rượu, đổ 2 kg đường, thêm 12 l nước lạnh đun sôi vào tất cả những thứ này. Sau đó, đóng hộp chứa với một nắp để đục lỗ và chèn ống nhựa, hạ đầu kia vào một thùng chứa khác chứa đầy nước.Rượu sẽ lên men trong khoảng 20 ngày 25 ngày, nhưng nếu bạn muốn, bạn có thể lọc nó và để nó trong một thời gian khác cho sự lão hóa. Rượu Barberry là một thức uống rất ngon và tốt cho sức khỏe, chứa 11 rượu13 độ và một lượng lớn vitamin.

Sự thật thú vị về barberry

1. Barberry bắt đầu được gọi như vậy do hình dạng khác thường của hoa: từ tiếng Ả Rập, "em bé" có nghĩa là "cánh hoa tương tự như vỏ sò biển".
2. Ở một số tiểu bang của Hoa Kỳ, trồng dâu tây bị cấm theo luật. Điều này là do thực tế là cây bụi này phát triển quá nhiều và có thể gây hại cho các nhà máy và tòa nhà khác.
3. Lần đầu tiên đề cập đến cây dâu tây được các nhà khảo cổ tìm thấy có từ năm 650 trước Công nguyên. e. Điều này được chứng minh bằng các viên đất sét từ thư viện của vua Assyria.
4. Thành phần của dâu tây bao gồm các chất tương tự có trong loại thuốc nổi tiếng để tăng hiệu lực của Viagra.

Hình ảnh của dâu