Hành tây xanh: lợi ích và tác hại đối với sức khỏe

Trong tự nhiên, một cây cung có màu xanh thật không xảy ra. Màu xanh bao gồm các giống có màu từ tím nhạt đến gần như đen với màu tím và xanh lam. Hương vị hơi ngọt. Nhưng các giống được trồng trên đất ẩm thiếu ánh sáng mặt trời sắc nét hơn hành tây vàng. Giống ngọt: "Yalta", "Albina". Thứ hai là cực kỳ hiếm do năng suất thấp.

Sự khác biệt giữa nơ xanh và thông thường

Sự khác biệt chính là do sự khác biệt về thành phần hóa học:

1. Các giống màu xanh có ít kali, không có rubidium, làm chậm nhịp tim, trong khi hành tây, với số lượng lớn, có thể dẫn đến nhịp tim chậm.
2. Các giống màu xanh có chứa flo, giúp củng cố men răng, nhưng chống chỉ định trong trường hợp dư thừa thành phần hóa học này trong nước uống.
3. Trong các lớp màu xanh, tác dụng của lưu huỳnh là mềm hơn, do đó ít gây kích ứng cho đường tiêu hóa.
4. Hành tím có nhiều lutein - giảm thiểu tác dụng kích thích lên niêm mạc đường tiêu hóa làm hơi dày máu so với hành.
5. Giống màu tím có nhiều chất sắt, giúp vận chuyển oxy qua máu.
6. Lớp tối có ít vitamin B4, do đó tác dụng lợi tiểu yếu hơn so với ánh sáng.

Sự khác biệt khác:

1. Khi nấu ăn, nó có được một màu hơi xanh khó chịu.
2. Gam hương vị phong phú hơn bình thường, vì vậy có thể sử dụng trong nước sốt cay nhẹ, lý tưởng cho hải sản, bánh sandwich.
3. Hành tây xanh đòi hỏi nhiều hơn về điều kiện bảo quản, với sự thiếu nhiệt nó sẽ nhỏ, cháy với vị đắng.
4. Không giống như bình thường, mùi hôi miệng đặc trưng kéo dài không quá 20 phút.

Cái gì hữu ích hơn

Mức độ hữu dụng phụ thuộc vào mục đích của ứng dụng:

1. Bệnh do virus - hành tây khỏe mạnh hơn. Một ngoại lệ là viêm amidan mủ có tổn thương đáng kể ở niêm mạc. Trong trường hợp này, chỉ áp dụng màu tím nhạt, ngọt - 1 với 1 với bơ và mật ong.
2. Bệnh gan có tính chất truyền nhiễm, nhiễm mỡ - bất kỳ loại màu xanh nào trên 1 phần hành tây và 3 phần mật ong. Lấy giống ngọt. Những người cay đắng đẩy nhanh quá trình đào thải chất lỏng từ tế bào gan.
3. Ngăn ngừa các bệnh do virus, rối loạn đường tiêu hóa (quá trình khử hoạt tính, giảm độ axit của bí mật tiêu hóa) - hành tây xanh được ưa chuộng hơn. Nó tăng cường hệ thống miễn dịch một cách tự nhiên, và không thay thế tác dụng của nó. Hoạt động của một bóng đèn giống như một loại kháng sinh là một hiệu ứng cục bộ cộng với việc tăng tốc loại bỏ các thực bào chết khỏi cơ thể.
4. Rối loạn nhịp tim, nhảy trong huyết áp, rối loạn hệ thống thần kinh trung ương - chỉ có màu xanh. Nó có nồng độ kim loại thấp hơn từ cột đầu tiên của bảng tuần hoàn, không có tác dụng ion hóa cứng, như khi sử dụng hành tây.
5. Bệnh giun sán, nhiễm trùng da - hành tây. Nó cũng hiệu quả hơn ở nhiệt độ cao hoặc nếu nó định kỳ tăng trong 3 ngày hoặc lâu hơn, vì xác suất lên men trong đường tiêu hóa thấp hơn. Viêm miệng, viêm nướu, mụn rộp - 1 với 1 với mật ong cộng với 1/3 tổng số rượu.
6. Yếu, chóng mặt và các triệu chứng khác của bệnh liên quan đến hệ thống tim mạch bị suy yếu và thiếu sắt - hành tây xanh. Để tăng hiệu quả, sử dụng với thịt nạc, thịt lợn hoặc gan bê, cá.

Thành phần và hàm lượng calo

Hàm lượng calo của hành tây xanh phụ thuộc vào hàm lượng sacarit trong củ. Hàm lượng calo trung bình là 40 kcal / 100 g. Trong các loại ngọt và không nóng, hàm lượng calo có thể vượt quá giá trị trung bình 20-30%.Trong phytoncides đốt cháy ngọt, chúng phá vỡ carbohydrate trong quá trình đồng hóa, giảm 30 calo40%.

Các nguyên tố hóa học và các hoạt chất sinh học sau đây được bao gồm trong các giống hành tây xanh.

Vitamin:

1. B4: tăng tốc tách chất lỏng trong ruột non, giảm nhẹ độ axit trong đường tiêu hóa (tính chất được biểu hiện khi ăn một loại rau ở dạng thô).
2. B9: tăng khả năng thụ thai, làm chậm quá trình tổng hợp histamine, prostaglandin - loại bỏ viêm (tìm thấy với số lượng lớn, nồng độ tăng trong quá trình chiên, sấy khô).
3. C: tăng cường khả năng miễn dịch, tăng hiệu quả đồng hóa sắt, đẩy nhanh quá trình chuyển hóa chất lỏng.
4. E: chất chống oxy hóa mạnh, làm chậm quá trình lão hóa của tế bào (nồng độ cao).
5. H: tăng tốc độ chuyển hóa protein, một tập hợp khối cơ, tăng mật độ sợi cơ của myofibrils (nồng độ thấp).
6. K: tăng đông máu, kích thích chức năng tạo máu của tủy xương (nồng độ thấp).
7. PP: tăng tốc độ truyền xung thần kinh ở vỏ não, cùng với phốt pho và magiê, củng cố thành mạch máu (chứa một lượng nhỏ).

Khoáng sản:

1. Kali: làm chậm nhịp tim, tăng tốc các quá trình trao đổi chất, phân bố đồng đều các chất trong máu (nồng độ cao).
2. Canxi tăng tốc nhịp điệu của nhịp tim và quá trình oxy hóa, củng cố mô xương (chứa một lượng nhỏ).
3. Sắt: Nó là một phần của các phân tử vận ​​chuyển oxy qua máu (transferrin, hemoglobin), phá hủy mô xương với số lượng lớn (nồng độ thấp).
4. Magiê: củng cố các thành mạch máu, đẩy nhanh quá trình chuyển hóa chất lỏng, bình thường hóa các quá trình oxy hóa khử (chứa với số lượng nhỏ).
5. Lưu huỳnh: kích thích sự hấp thụ axit amin, làm mềm hoặc ổn định các quá trình dị ứng (với số lượng nhỏ).
6. Flo: tăng cường men răng, trung hòa tác dụng ion hóa kali, rubidium (nồng độ thấp).
7. Chrome: sự giảm nhiệt độ cục bộ ở những vùng bị viêm, sự ổn định nhẹ lượng đường trong máu, hình thành các chất lưỡng tính độc hại với kali và rubidium (nồng độ thấp).
8. Kẽm: với số lượng nhỏ, bình thường hóa chuyển hóa phospholipid, cải thiện lưu thông máu trong mao mạch (nồng độ thấp).

Hành tây rất giàu lutein, cung cấp tác dụng diệt khuẩn và bổ.

Nơ xanh hữu ích cho việc gì

Lợi ích chung

Hành tây xanh có các đặc tính có lợi sau:

1. Tác dụng điều hòa miễn dịch, giúp loại bỏ sự xuất hiện của một bệnh tự miễn.
2. Làm sạch nhẹ nhàng của màng nhầy - mủ tích tụ trong các cục không chặt được bài tiết qua phân, màng nhầy không hóa lỏng.
3. Tăng độ đàn hồi của da, mạch máu.
4. Chăm sóc mặt. Khi thoa bên ngoài, nó không làm khô da - nó có thể được sử dụng để làm sạch da mặt, mặt nạ không làm căng da, xóa nếp nhăn.
5. Bảo vệ chống ký sinh trùng. Khi bệnh giun sán được bắt đầu, đảm bảo đầu ra đồng đều của cá thể trưởng thành và ấu trùng của chúng, giảm thiểu khả năng bị ngạt.
6. Tăng cảm giác ngon miệng.
7. Tăng tốc độ hấp thụ chất béo động vật.
8. Loại bỏ tắc nghẽn bí mật tiêu hóa mà không phải do tắc nghẽn ống dẫn.
9. Cải thiện hạnh phúc.
10. Bình thường hóa mồ hôi.
11. Kích thích sự phân phối đồng đều oxy trong máu và các mô.
12. Tác dụng an thần nhẹ, khuếch đại nhiều lần kết hợp với mật ong.
13. Tăng cường độ và độ đàn hồi của men răng, giảm khả năng bị tổn thương với axit hữu cơ.
14. Giảm tác dụng có hại của axit lactic đối với các sợi cơ sau khi quá căng thẳng.
15. Bình thường hóa trọng lượng cơ thể.
16. Phá hủy các mảng cholesterol nhỏ với sự bài tiết tiếp theo của chúng qua nước tiểu.
17. Tăng tốc tái tạo tế bào gan.

Dành cho nữ

Hành tây xanh tăng cường ham muốn và chức năng sinh sản thông qua sự kết hợp của axit folic, lưu huỳnh và crôm.

Các đặc tính có lợi khác cho cơ thể phụ nữ:

1. Bình thường hóa trọng lượng cơ thể trong quá trình thay đổi nội tiết tố theo chu kỳ.
2. Giảm thiểu các triệu chứng mãn kinh thông qua sử dụng có hệ thống.
3. Tăng độ đàn hồi cho da, độ đàn hồi của da, bình thường hóa cân bằng axit-bazơ với cả sử dụng bên ngoài và bên trong.
4. Làm chậm sự hình thành của tiền gửi cellulite.
5. Tăng tốc độ phát triển của tóc và móng.
6. Giảm cường độ đau khi có kinh nguyệt.
7. Hỗ trợ độ đàn hồi dây thanh âm (lutein).

Dành cho nam

Lợi ích chính của hành tây xanh đối với nam giới là tăng cường mô xương. Với việc sử dụng hàng ngày và hoạt động thể chất liều, một tập các khối cơ sẽ theo sau. Sử dụng có hệ thống làm giảm khả năng mắc các bệnh về tuyến tiền liệt. Trong trường hợp không có chống chỉ định, tiêu thụ 1-2 củ mỗi ngày, bạn có thể thoát khỏi viêm niệu đạo ở giai đoạn ban đầu.

Các giống màu xanh gián tiếp cải thiện hiệu lực, giảm viêm, tăng cường mạch máu và cải thiện lưu lượng máu đến các cơ quan hang động. Để cải thiện chức năng cương dương, bạn cần sử dụng ít nhất 2 bóng đèn thô trung bình mỗi ngày.

Khi mang thai

Chức năng chính của hành tây xanh khi mang thai là bình thường hóa sự cân bằng của estradiol và progesterone. Sự kết hợp của kali, canxi và vitamin B9 giữ cho tử cung ở giai điệu tối ưu cho một tam cá nguyệt thích hợp.

Các tài sản khác:

• củng cố bộ xương của thai nhi;
• giảm thiểu sưng tấy tứ chi, mặt của mẹ;
• duy trì cân bằng chất lỏng;
• loại bỏ các hiện tượng khó tiêu đặc trưng của một thời kỳ nhất định;
• phòng ngừa rạn da sau sinh.

Khi cho con bú

Các thành phần xâm nhập vào sữa mẹ. Do đó, khả năng miễn dịch của em bé được tăng cường. Sự thèm ăn tự nhiên cho phép bạn nhanh chóng chuyển sang cho ăn và đảm bảo sự phát triển về thể chất và tinh thần của trẻ mà không bị trì hoãn.

Các giống hành tây màu xanh đảm bảo nhận được kịp thời tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết thông qua sữa mẹ, điều này tốt bằng cách giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh, phát triển kịp thời răng sữa với mức độ đau tối thiểu.

Dành cho trẻ em

Trẻ em có thể thêm hành tây của các giống màu xanh vào thức ăn ở dạng thô, bắt đầu từ 3 tuổi, ở dạng luộc - từ một năm. Tác dụng chính là kháng thuốc hoặc điều trị nhanh chóng ở dạng nhẹ. Phytoncides thích ứng các màng nhầy với tác động của các kích thích bên ngoài, tăng cường chức năng bảo vệ.

Việc sử dụng có hệ thống hành tây xanh với số lượng nhỏ giúp giảm thiểu khả năng táo bón ở trẻ em. Hệ vi sinh đường ruột được ổn định từ khi còn nhỏ, mang lại hiệu quả cao trong việc đồng hóa các chất dinh dưỡng từ thực phẩm và khả năng ngộ độc thực phẩm thấp.

Trẻ em từ nhỏ ăn hành tây ở dạng thô không dễ bị bệnh giun sán, viêm xoang. Một ngoại lệ là giun sán ngoại bào: dirofilaria, Siberian sán, giun móc, toxocara. Với những helminthiase này, việc sử dụng hành tây chỉ được chỉ định sau khi điều trị phức tạp.

Hành tây nghiền với lòng đỏ thô giúp loại bỏ các biểu hiện yếu với thiếu vitamin. Nếu bạn lắng nghe mong muốn của trẻ, sự cân bằng vitamin sẽ được phục hồi trong vòng một tuần và hậu quả của việc thiếu vitamin sẽ được loại bỏ sau 7-10 ngày.

Khi giảm cân

Hành tây xanh làm tăng tốc dòng chảy của các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, dẫn đến tăng sự thèm ăn. Hiệu quả của việc giảm cân được quan sát do đốt cháy chất béo.Để không khiến cơ thể kiệt sức, bạn cần ăn một chế độ ăn uống cân bằng. Thực đơn nên bao gồm cá, thịt gà, củ cải đường, cà rốt, dứa, kiều mạch, các sản phẩm từ sữa ít béo. Bánh mì lúa mạch đen, hành tây không nên kết hợp với các sản phẩm từ sữa, vì sẽ bị ợ nóng. Hãy chắc chắn sử dụng các hoạt động thể chất liều lượng và không phấn đấu để giảm cân nhanh chóng. Điều này mang theo sự phá hủy niêm mạc đường tiêu hóa, vết rạn trên da, sự phát triển không cân xứng của cơ bắp.

Massage chống cellulite có thể được thực hiện trên các khu vực có vấn đề. 1 củ hành vừa nướng trên một vắt mịn. Thêm 1 muỗng cà phê. em yêu, sưởi ấm trong bồn nước Đánh 1 lòng đỏ lên bọt. Dần dần giới thiệu vào đại chúng, khuấy nó nhanh chóng. Ngoài thực tế là kem massage chống cellulite phá hủy đồng đều, nó còn làm phong phú thêm làn da với vitamin, loại bỏ cam, da ngỗng. Massage theo chuyển động tròn không quá 2 phút. Rửa sạch với nước đun sôi ấm. Đối với da khô, thêm một muỗng đầy Vaseline vào hỗn hợp. Bảo quản kem trong tủ lạnh. Trên hông với thể tích 90 cm, nó đủ cho 4 buổi. Khi mát xa da nên hấp thụ hoàn toàn hỗn hợp. Tiền gửi tối có thể vẫn còn trên tay - đây là một biểu mô đã chết. Trước khi áp dụng, chà xát khu vực tốt với lòng bàn tay của bạn. Bản thân làn da sẽ nói với nhau về việc sử dụng bao nhiêu kem. Sau khi mát xa bằng ngón trỏ, chà lại bằng lòng bàn tay.

Món ăn nên ngon, không nặng cho dạ dày. Cho 1 lít nước lạnh, lấy một cốc kiều mạch, 200 g thịt gà, 300 g que cua, 2 củ hành lớn. Kiều mạch và thịt, thái thành từng miếng nhỏ, đun sôi, đặt ở nhiệt độ tối thiểu, nấu chín một nửa, thêm hành tây xắt nhỏ. Nấu cho đến khi mềm. Để muối. Thêm que cua và để cho nó sôi. Thêm 1 muỗng canh. rau mùi tây thái nhỏ, 1 muỗng cà phê thì là Tắt đi.

Ứng dụng trong y học cổ truyền

Hành tây xanh được sử dụng trong y học dân gian để loại bỏ ngô và loét, loại bỏ ho và giảm thiểu quá trình cảm lạnh.

1. Mang một ly mật ong để đun sôi trong bồn nước. Nghiền 1 kg hành tây bóc vỏ vào bột giấy, đổ mật ong sôi. Để nguội. Hỗn hợp được tiêu thụ trong 2 ngày với đau thắt ngực và ho khan. Nó cũng có hiệu quả loại bỏ mụn nhọt. Áp dụng cho một miếng bông gòn, cố định bằng thạch cao.
2. 1 đến 1 trộn hành tây nướng và bơ mềm. Áp dụng cho bàn chân trong 5 - 7 phút. Hỗn hợp có hiệu quả cho da cứng ở bàn chân, bắp. Không sử dụng nhiều hơn một lần một ngày. Rửa sạch bằng nước ấm không có xà phòng. Không nên có một bộ phim nhờn sau khi áp dụng.
3. 3 muỗng canh trộn hành tây với 1 muỗng canh. lô hội độc ác. Nhấn mạnh 6-8 giờ, khuấy mỗi giờ. Sau khi thêm 1 muỗng cà phê. vỏ chanh và kẹo mật ong. Nhấn mạnh 2 ngày, khuấy mỗi 6 giờ. Hỗn hợp được áp dụng trong một lớp rất mỏng. Không sử dụng với loét bên trong, nhiễm độc máu. Sử dụng thận trọng trên mặt, vì bỏng có thể xảy ra.

Hít phải
Lấy 3 kg hành tây chưa gọt vỏ trong 3 lít nước lạnh. Nhấn mạnh 10-12 giờ. Đun sôi. Thêm 4 - 6 lá nguyệt quế, 5 muỗng canh. chuối Sử dụng cho ho có tính chất truyền nhiễm. Hít thở không quá 30 giây. Hỗn hợp này có thể được sử dụng để tắm chân như một chất chống nấm mạnh mẽ.

Để nén cảm lạnh
Nướng hành tây chưa gọt vỏ trong lò. Đổ vào thùng chứa nóng. Nghiền và thêm 2 muỗng canh. mù tạt trên 1 kg. Chuyển vào một túi nhựa, bọc trong 2-3 khăn vải lanh và đặt trên lưng của bạn. Không sử dụng cho trẻ em dưới 12 tuổi - có thể bị ngạt. Hỗn hợp làm mát có thể được sử dụng để điều trị các bệnh da truyền nhiễm. Với suppuration thêm 6 muỗng canh. mật ong, 4 muỗng canh dầu vaseline và nhào.

Tác hại và chống chỉ định

Các giống màu xanh, không giống như màu vàng, không đốt cháy màng nhầy quá nhiều. Hiệu quả này có thể đạt được chỉ với việc sử dụng hàng ngày một loại rau từ 2 củ hành trở lên, không bao gồm các sản phẩm thịt và chất béo trong chế độ ăn kiêng. Giống violet cũng làm tăng độ axit trong máu và đường tiêu hóa. Nếu bạn lạm dụng xà lách với hành tây, bắp cải, khả năng lên men khó phân hủy chất xơ sẽ tăng lên, gây ra chứng khó đọc 2, 4 độ. Giống màu tối gây ra đầy hơi, vì vậy bạn không nên kết hợp chúng với cây họ đậu.

Bạn không thể ăn hành tây xanh trong các điều kiện sau đây của cơ thể và các bệnh:

• loét, viêm dạ dày, viêm đại tràng co thắt;
• tắc ruột một phần hoặc toàn bộ;
• sỏi mật, thận;
• bệnh thận không truyền nhiễm;
• giai đoạn cấp tính của bệnh gan, tuyến tụy;
• giun sán ngoài ruột;
• suy tim và thận;
• độ nhạy cao của niêm mạc;
• dị ứng

Quan trọng! Hành khô được chống chỉ định trong trường hợp nhịp tim chậm, huyết áp thấp, xương giòn. Để giảm nồng độ kali trong máu, bạn cần thêm axit citric vào các món ăn, ăn nhiều cá biển, cải xoăn biển. Thứ hai đi tốt với các giống màu xanh.

Cách chọn và lưu trữ

Nếu một mùi hôi xuất phát từ một mẻ hành tây, bạn thậm chí không nên coi đó là một lựa chọn. Hộp nên có hành khô. Vỏ phải tự do lag, tạo ra tiếng sột soạt đồng đều. Dưới nó, độ ẩm không nên nhô ra.

Nó là tốt hơn để có bóng đèn mật độ trung bình. Quá dày đặc và khô ráo cho thấy đây là vụ mùa năm ngoái, và những vụ lớn và ẩm ướt dần dần được tưới nước. Ponytails phải khô hoàn toàn. Giữa đuôi và bóng đèn không nên lò xo. Đuôi nên di chuyển trơn tru vào bóng đèn. Nếu có sự nén chặt đáng kể ở gần gốc và đuôi, thì hành tây được trồng trên hạt. Điều này có nghĩa là sẽ có một giữa cứng.

Hành tây nhỏ, lý tưởng là khô, có mùi hơi khó chịu, sẽ được lưu trữ trong một thời gian dài, nhưng có vị đắng trong đó. Nhỏ, sấy khô hoàn hảo, có mùi cay, có nồng độ fructose cao. Ngọt là lý tưởng để bảo quản, cho trẻ em, cho bánh sandwich với cá. Nó phải được lưu trữ trong limbo. Trái với tất cả các đảm bảo, ở nơi khô ráo ở nhiệt độ 18 Tắt25 ° C, nó sẽ được lưu trữ cho đến mùa xuân. Hành ngọt có kích thước trung bình được lưu trữ tốt nhất trong vòng hoa hoặc trong hộp các tông gần đối lưu. Nếu nó bắt đầu khô, đặt 200 ml nước vào đối lưu qua đêm, thay đổi mỗi ngày. Chỉ xếp hành khô hoàn hảo, nếu không lớp giữa và lớp dưới sẽ mọc lên.

Không lưu trữ nguyên liệu gần nguồn nhiệt ướt. Hành ngọt thích lưu trữ ngoại tuyến. Bạn không thể lưu trữ nó với tỏi, vì nó nảy mầm nhanh chóng. Hành ngọt bắt đầu thối ở giữa, lớp trên trở nên cứng. Trong tủ lạnh, rau mất đi vị ngọt, trở nên cứng. Hành tây thực hiện tốt trong nước sốt đông lạnh với mận và cà chua. Ông có vị đắng trong thành phần của hỗn hợp rau, bao gồm ớt chuông.

Những gì có thể được chuẩn bị từ hành tây xanh: công thức nấu ăn

Hành tây xanh được bao gồm trong các món ăn đầu tiên, nước sốt, salad, món hầm, nếu cần phải được làm mềm.

Món cá

Nếu cá trích không phải là độ tươi đầu tiên, hương vị cụ thể của nó có thể được che đậy như sau. Cho ngô luộc hoặc đóng hộp qua máy xay thịt. Nghiền hành tây thành cháo. Phi lê cá trích, hành tây, ngô, trứng luộc, thái lát mỏng, phô mai bào, nới lỏng tất cả các lớp với mayonnaise trong một hộp đựng. Và theo thứ tự, cho đến khi cá trích hết. Bạn có thể xay 1 kg củ cải luộc trên vắt thô. Cắt 0,5 kg cá trích phi lê thành dải, 200-300 g hành tây - thành dải lớn. Đừng muối, cá trích sẽ cho muối. Thêm mayonnaise.

Sandwich dán

Đối với 200 g phô mai, lấy bột giấy từ 1 củ hành vừa, 1 muỗng canh. Thì là nhỏ, 2 muỗng canhmayonnaise, muối cho vừa ăn. Trải mì ống lên lát bánh mì. Đặt vòng cà chua và lát ớt ngọt. Bạn có thể nướng một ổ bánh với dán này. Baton cắt như một con chó nóng. Dưới cùng - mì ống, sau đó săn xúc xích hoặc xúc xích hun khói, mì ống, ớt chuông, mì ống, que cua. Đổ bột lên trên và nướng thật nhiều. Để nướng bánh, tốt hơn là nướng phô mai cứng. Với phô mai, khối lượng tan chảy kém. Nếu phô mai ít béo, hãy thêm (cho 200 g phô mai nghiền 4 muỗng canh. Mayonnaise và bột giấy từ 2 củ hành tây). Nếu với phô mai nghiền, sau đó nướng ổ bánh trong lò, bọc trong 1 lớp giấy bạc. Mỡ trên cùng của ổ bánh với một lớp bơ mỏng.

Cắt một miếng thịt bò 3 x 4 cm, độ dày 1,5 cm. Sau khi đập, các thông số sẽ tăng thêm 2 lần. 1 kg cá băm béo trộn với 1 muỗng cà phê. muối, 2 muỗng canh. bán nguyệt. Đánh tan thịt bò. 0,5 kg hành tây bóc vỏ, cắt thành dải lớn, rắc thịt băm. Cuộn thành một cuộn chặt chẽ và an toàn với tăm. Bọc trong 3-4 lớp giấy bạc. Nướng trong 40-50 phút ở nhiệt độ không quá 140. Một cuộn nước ép sẽ ra. Mở ra sau khi làm mát hoàn toàn. Nếu thịt băm rất béo, sau đó nướng 400 g phô mai không cứng cho mỗi 1 kg. Một cuộn như vậy có thể được triển khai ấm.

Nước sốt khoai tây patty

Cắt 1 kg hành tây bóc vỏ thành vòng. Chiên trong một lượng lớn bơ (khoảng 400 g). Thêm 300 g ớt chuông xắt nhỏ và 0,5 kg nấm vào hành tây bán sẵn. Hầm cho đến khi mềm và muối. Giữ trước nấm đã chần trong một cái chao, nếu không nước còn lại sẽ làm mềm rau.

Cách ngâm hành tây xanh

Đối với dưa chua, tốt hơn là lấy một củ hành tây nhỏ, đảm bảo rằng giữa không cứng. Không nên có không gian đáng kể giữa các tấm.

1. Gọt vỏ, rửa và đặt các bóng đèn trong một cái lọ sạch. Tùy chọn tốt nhất là dung tích 1 lít. Cho 1 lít hành tây, lấy 100 ml giấm, 4 muỗng canh. đường, 1 muỗng canh muối (không đầy đủ). Đổ nước sôi vào nước sôi. Khử trùng 5 phút sau khi đun sôi xi-rô trong bình. Sau 12-16 giờ, di chuyển đến một nơi tối, mát mẻ. Trong tủ lạnh, hành tây ngâm giấm mất đi sự tinh tế của chúng. Thời hạn sử dụng 2 năm. Sử dụng sau 2 tháng 2,5 tháng.
2. Hành tây bóc vỏ cắt thành những vòng lớn. Ở dưới cùng của bình - nho và lá anh đào (5 - 7 chiếc.). Cho vào lọ một lớp hành tây, anh đào đọ sức, hành tây và quả nho. Lớp trên cùng là quả anh đào. Đối với 1 lít, mất 5 muỗng canh. đường, 50 ml giấm. Nếu tính cho salad củ cải, không thêm muối. Đối với bánh sandwich, 1 muỗng là đủ. muối (không đầy đủ). Tiệt trùng 10 phút sau khi đun sôi xi-rô. Thời hạn sử dụng là 1 năm. Sẵn sàng ăn sau 1,5 tháng.

Có thể xào hành tây xanh không

Ở dạng chiên, nó ra lò ngon hơn hành tây và bằng cách nào đó giống với nấm. Bạn cần xào hành tây trên lửa nhỏ trong một lượng nhỏ chất béo. Lau khô chảo. Đổ dầu hướng dương hoặc dầu ô liu, đợi cho đến khi nó sôi. Rải hành xắt nhuyễn. Chất béo động vật không thích hợp cho hành tây xanh. Ngon tuyệt vời trong bơ.

Nếu thời hạn sử dụng của bóng đèn sắp hết, chúng có thể được sấy khô lại trong một lượng lớn bơ hoặc phết. Để nguội, đổ vào thùng chứa và đông lạnh. Để đóng băng, tốt hơn là lấy các thùng chứa không gỉ và lây lan. Bơ theo thời gian cho một dư vị cụ thể. Nếu hành tây hầm hoặc chiên được đông lạnh trong chất béo thực vật, bạn có thể thêm rất nhiều rau xanh xắt nhỏ vào nó. Vì vậy, sự tươi mát của hương thơm và hương vị được bảo quản hoàn hảo. Để chiên trên chất béo thực vật, tốt hơn là cắt hành tây thành từng miếng lớn, để nó không bị cháy, một dạng vỏ, vẫn còn nước, trên kem - rất nhỏ.

Sự thật thú vị về hành tây

1. Tối đa các chất dinh dưỡng là ở lớp trên. Ngay cả khi nó khó khăn, hãy ném nó đi! Độ cứng được loại bỏ bằng cách chần.
2. Độ ngọt và độ nóng phụ thuộc không nhiều vào sự đa dạng như trên đất trồng trên đó, lượng mưa trong mùa và biên độ dao động nhiệt độ trung bình hàng ngày.
3. Giống tối là kết quả của sự giao thoa giữa hành tây Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha. Để tối đa hóa sự biểu hiện của tất cả các đặc tính vị giác và chữa bệnh, nó phải được trồng trên đất đá có lớp màu mỡ không quá 30 cm. Vào ban đêm, những viên đá tỏa nhiệt, đảm bảo thảm thực vật đồng đều tròn.
4. Cần phải bón phân cho đất bằng phân chim, rơm, phân gia súc, lấy tất cả các thành phần thành các phần bằng nhau. Phân bón này từ từ thối rữa, giúp loại bỏ sự thối rữa của củ và giữ nhiệt tốt trong đất.
5. Giống đắng không nên dùng để bảo tồn. Sau khi ngâm, mùi thơm của hành tây tăng lên, một bó hương vị đặc trưng biến mất. Nếu điều này xảy ra, để ướp lấy 0,5 lít nước ép anh đào và mận, một ly đường, 150 ml giấm, 1 muỗng canh. muối. Nước ướp là đủ cho lon 3-4 lít, tùy thuộc vào cách hành tây nhặt nó lên. Đun sôi nước sốt trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy. Đừng xếp quá nhiều lon. Hành tây có thể hấp thụ mạnh ướp, tăng thể tích. Tiệt trùng trong 10-12 phút, tiêu thụ sau một tháng. Thời hạn sử dụng là một năm.

Hình ảnh hành tây xanh