Thịt dê: lợi và hại cho cơ thể

Dê là một trong những động vật được thuần hóa đầu tiên, do đó, thịt dê đã được con người biết đến trong khoảng 10 nghìn năm. Trong những năm qua, thịt và mỡ của dê đã được nghiên cứu kỹ, tính chất, tác hại và lợi ích của chúng đã được xác định. Họ học cách nấu những món ăn ngon với thịt dê. Thịt của những con vật này là một sản phẩm thú vị và độc đáo, sẽ được thảo luận chi tiết hơn trong bài viết này.

Sự khác biệt giữa thịt dê và thịt cừu

Thịt dê có một số khác biệt đáng kể so với thịt cừu:

1. Màu của thịt dê đậm hơn nhiều, nhưng thịt cừu có màu đỏ nhạt của các sợi.
2. Thịt cừu không có mùi đặc trưng, ​​đó là sự khác biệt chính giữa thịt dê.
3. Lamb là chất béo và gân guốc, ngược lại, dê khô hơn, vì thực tế nó không có chất béo dưới da và tiêm bắp.
4. Chiên cừu ngắn hơn.
5. Hương vị của thịt dê cũng có một dư vị khác, nó có vị đắng và khô hơn, nhắc nhở thịt bò khô, nhưng thịt cừu là chất béo, ngon ngọt và rất ngon.

Thành phần và hàm lượng calo

100 gram thịt chứa 109 kcal, cũng như 28% lượng protein hàng ngày và 3% lượng chất béo hàng ngày.

Thịt chứa vitamin B, cũng như natri, coban, kali, canxi, sắt, iốt, magiê, natri, crom, kẽm, flo, phốt pho. Dựa trên điều này, chúng ta có thể kết luận rằng thịt dê rất hữu ích do hàm lượng các nguyên tố vi lượng cao. Và một số chất, chẳng hạn như coban, phốt pho, sắt và crôm, được tìm thấy với số lượng lớn trong thịt, thực tế bù cho nhu cầu hàng ngày của cơ thể đối với chúng.

Thịt dê có ích gì

Lợi ích chung

Kinh nghiệm lâu năm trong việc ăn thịt khẳng định tính chất có lợi của nó. Mặc dù lượng chất béo nhỏ, thịt được coi là chế độ ăn kiêng và được sử dụng trong các chương trình giảm cân khác nhau cùng với thịt thỏ. Chất béo từ thịt dê được coi là an toàn, vì nó được xử lý hoàn toàn bởi cơ thể con người và không bị lắng đọng trong các mô của nó. Do đó, thịt dê giúp cải thiện sự trao đổi chất và đường ruột.

Với việc sử dụng liên tục thịt dê, các mạch được làm sạch các mảng cholesterol, nguy cơ tái hình thành của chúng được giảm thiểu. Do đó, thịt động vật được khuyến cáo nên ăn bởi những người mắc bệnh tim mạch.

Dê chống lại sưng hiệu quả xảy ra do loại bỏ chất lỏng ra khỏi cơ thể. Tiêu thụ thịt liên tục là phòng ngừa bệnh Alzheimer. Chức năng khớp được cải thiện, nguy cơ mắc các bệnh khớp do tăng giải phóng chondroblasts giảm. Sự hình thành của chúng xảy ra do sự đồng hóa bởi cơ thể của tất cả các chất hữu ích của thịt. Lợi ích tối đa có thể đạt được bằng cách chọn sản phẩm của động vật trẻ, tốt nhất là thiến.

Dành cho nữ

1. Do đặc tính chế độ ăn uống của nó, thịt dê là phù hợp nhất cho phụ nữ, đặc biệt là cho người thừa cân. Thịt hoàn toàn đáp ứng nhu cầu của cơ thể phụ nữ về protein và các nguyên tố vi lượng khác.
2. Thịt dê sẽ giúp phục hồi sức khỏe của tóc và móng. Tóc sẽ trở nên bớt khô, tấm móng - chắc khỏe hơn.
3. Hàm lượng sắt cao trong thịt sẽ giúp phụ nữ phục hồi nhanh hơn trong chu kỳ kinh nguyệt, giảm đau và bình thường hóa chu kỳ.
4. Phụ nữ dễ bị căng thẳng, mệt mỏi và trầm cảm hơn nam giới.Hàm lượng vitamin B cao trong thịt động vật sẽ giúp đối phó với mệt mỏi, đau đầu, cải thiện tâm trạng và khôi phục nền tảng cảm xúc.

Dành cho nam

Thịt cũng tốt cho nam giới, đặc biệt là cho người hút thuốc. Sản phẩm có tác dụng tích cực đối với gan, làm sạch tế bào khỏi ngộ độc nicotine và rượu. Thịt cũng làm tăng hiệu lực và cải thiện chức năng của hệ thống sinh sản, làm giảm căng thẳng và căng thẳng sau một ngày làm việc vất vả. Thịt dê giúp phục hồi mô liên kết, đặc biệt là sau khi gãy xương.

Khi mang thai

Phụ nữ mang thai cần tiêu thụ một lượng lớn vitamin, vì chúng cần thiết cho cơ thể và em bé. Thịt dê bù đắp đầy đủ nhu cầu cho cơ thể bà bầu về vitamin, tác động tích cực đến việc tiết sữa.

Phụ nữ thường gặp vấn đề với việc loại bỏ chất lỏng khỏi cơ thể, và họ bị sưng ở chân, cánh tay hoặc mặt. Thịt dê chống lại vấn đề này một cách hiệu quả bằng cách loại bỏ chất lỏng ứ đọng và giảm nguy cơ sưng.

Thịt giúp phụ nữ đối phó với một vấn đề phổ biến như vậy trong thai kỳ như rụng răng, tóc và móng giòn và da khô.

Khi cho con bú

Để phát triển toàn diện trong thời gian cho con bú, bé cần nhận được tất cả các vitamin và khoáng chất từ ​​sữa mẹ. Người phụ nữ, lần lượt, có được chúng từ thực phẩm. Vitamin B đặc biệt quan trọng tại thời điểm này, nó giúp người phụ nữ phục hồi nhanh hơn sau khi sinh con và cải thiện sản xuất sữa và chất lượng của nó. Protein trong thịt giúp trẻ phát triển đúng cách, tránh các bệnh về nội tạng, ức chế sự phát triển và tăng trưởng.

Thịt dê dễ tiêu hóa, không gây dị ứng ở trẻ.

Dành cho trẻ em

Trẻ có thể bắt đầu ăn thịt dê từ 12 tháng. Nó không gây ra phản ứng dị ứng, dễ dàng được cơ thể trẻ em hấp thụ, vì nó chứa một lượng nhỏ chất béo. Nó rất hữu ích cho trẻ em, vì nó làm tăng khả năng miễn dịch và chống lại bệnh tật.

Và mỡ dê được sử dụng thành công và hiệu quả trong y học nhi khoa.

Khi giảm cân

Như đã đề cập, thịt dê được coi là chế độ ăn kiêng. Chất béo của nó, được chứa trong một lượng nhỏ, được xử lý hoàn toàn và không được lưu trữ dưới da. Thịt giúp loại bỏ chất lỏng ra khỏi cơ thể con người từ cơ thể con người, tăng tốc quá trình trao đổi chất, điều này rất quan trọng khi giảm cân.

Ngay cả thịt dê chiên cũng không có hại, vì nó chứa ít cholesterol nhất so với các loại khác.

Mỡ dê có ích gì

Chất béo dê chứa các chất kích thích hệ thống miễn dịch và có tác dụng chống oxy hóa. Thông thường, chất béo được sử dụng như một thành phần cho thuốc mỡ, nhưng có những công thức cho uống. Thành phần của mỡ dê bao gồm:

1. Chất béo không bão hòa đa và bão hòa, protein. Đó là các axit béo trong chế phẩm có tác dụng chống viêm và điều trị hoàn hảo bệnh thấp khớp.
2. Vitamin thuộc nhóm B, C, E, D. Mỡ dê chứa một loại vitamin B 13 hiếm, có tác dụng trẻ hóa da. Hiệu ứng này là do sự tổng hợp protein và axit nucleic.
3. Kali, Magiê và Mangan.
4. Coenzyme, chất chống oxy hóa và casein không gây dị ứng.

Tiêu thụ liên tục chất béo dê làm giảm nguy cơ ung thư.

Chất béo điều trị hoàn hảo bệnh gút, các bệnh khác nhau của hệ thống cơ xương. Chúng bao gồm viêm khớp, viêm khớp, thấp khớp, thoái hóa khớp. Mỡ dê được sử dụng để điều trị các bệnh về thần kinh. Nó có hiệu quả chiến đấu với bệnh lý và nhiễm trùng đường hô hấp.

Việc sử dụng mỡ dê cho mục đích làm thuốc

1. Mỡ dê được sử dụng để ho và viêm phế quản ở trẻ em.Trong các bệnh về đường hô hấp trên, chất béo có thể được sử dụng bằng đường uống. Dưới đây là một trong những công thức sữa dê và chất béo. Sữa cần được làm nóng nhẹ, thêm 1 muỗng cà phê mật ong và cùng một lượng chất béo. Trộn tất cả mọi thứ. Bạn cần uống thuốc trong 7 ngày trước khi đi ngủ. Sau khi uống, hãy nằm xuống và đắp chăn cho mình, nếu ho rất mạnh, bạn có thể uống thuốc hai lần một ngày.
2. Chất béo có thể được cọ xát với các bệnh về đường hô hấp, đây sẽ là một liệu pháp bổ sung. Đối với thủ tục, bạn cần làm nóng chất béo, nhưng không làm cho nó bị đốt cháy. Cần phải chà xát vào vùng phổi trên lưng, ngực. Thuốc được chà xát hoàn toàn, ngoài ra, để tăng cường hiệu quả, 2-3 giọt nhựa thông có thể được thêm vào chất béo.
3. Với sự trầm trọng của viêm phế quản mãn tính, một loại thuốc dựa trên chất béo có thêm keo ong được chuẩn bị. Các thành phần được trộn trong một bể nước và được lưu trữ trong tủ lạnh sau khi làm mát. Để chà xát da bạn cần một miếng thuốc, trực tiếp từ tủ lạnh, không cần sưởi ấm thêm. Chà xát được thực hiện 3 lần một ngày trong khoảng một tuần. Quan trọng: trước khi điều trị, bạn cần tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nhi khoa hoặc nhà trị liệu, vì có chống chỉ định, quan trọng nhất trong số đó là phản ứng dị ứng.
4. Vết thương có mủ có thể được điều trị bằng mỡ dê. Để chế biến chúng, bạn cần trộn các thành phần sau: chất béo, hành và muối. Tỷ lệ của các sản phẩm nên giống nhau. Nghiền hành tây trên một vắt mịn đến điều kiện xay nhuyễn và trộn với các thành phần khác, không cần thiết để làm tan mỡ. Áp dụng thuốc mỡ trong một lớp chẵn trên băng gạc và áp dụng cho một vết thương có mủ. Việc nén phải được thay thế mỗi ngày và mỗi giờ một lần, băng phải được gỡ bỏ để cho phép oxy chảy vào vết thương. Thuốc mỡ khử trùng vết thương và góp phần chữa lành vết thương nhanh chóng.
5. Mỡ dê có tác dụng chữa viêm dạ dày hiệu quả. Cần lấy mỡ dê với lượng 500 ml, mật ong - 500 ml, nước ép lô hội - 20 ml. Thuốc nên được uống hai lần một ngày trước bữa ăn, 20 ml.

Thuốc xổ với mỡ dê trong thành phần giúp nhẹ nhàng làm sạch ruột mà không làm tổn thương màng nhầy.

Ngoài các công thức dân gian, mỡ dê là một phần của nhiều loại thuốc hiện đại. Với nội dung của nó, kem chống trĩ đã được phát triển. Kem được bán ở bất kỳ hiệu thuốc nào, không cần toa bác sĩ. Nó nhẹ nhàng và hiệu quả có tác dụng mà không gây ra tác dụng phụ và phản ứng dị ứng. Các quỹ như vậy có thể loại bỏ cảm giác nóng rát, đau, ngứa và viêm ở một nơi có vấn đề.

Mỡ dê được bao gồm trong kem để tăng cường khớp, điều trị viêm khớp và viêm khớp - Chondrocream. Kem với chất béo làm giảm viêm và đau ở khớp, làm giảm tác dụng của chấn thương và bong gân. Các vết đau được điều trị vào ban đêm, sau khi nơi này cần được bọc lại, vì sự ấm lên sẽ đẩy nhanh hiệu quả chữa bệnh.

Cách sử dụng mỡ dê trong ngành thẩm mỹ

Chức năng chính của chất béo là tác dụng chống lão hóa. Do đó, nó được bao gồm trong nhiều loại kem có tác dụng chống lão hóa.

Kem có tác dụng chống lão hóa ảnh hưởng đến da nhờ coenzyme Q10. Chất độc đáo này, trong bản chất của nó, là một chất chống oxy hóa. Nó được sản xuất trong cơ thể người, nhưng bôi kem với coenzyme làm tăng hiệu quả trẻ hóa. Sau 32 năm, coenzyme gần như ngừng hoàn toàn được sản xuất, và ở đây có một loại kem có chất béo dê.

Kem có chất béo, ngoài các đặc tính làm săn chắc, giúp giảm sưng, loại bỏ các viêm nhiễm nhỏ. Chúng làm giảm độ sâu của nếp nhăn, làm trắng da và bão hòa nó với vitamin. Ở nhà, bạn có thể nấu mặt nạ và kem dựa trên mỡ dê.

1. Chủ sở hữu da khô của mặt và tay nên cứ hai ngày một lần nên đắp mặt nạ cho da đã được làm sạch. Để làm điều này, hãy lấy 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê chất béo tan chảy và 4-5 giọt nước cốt chanh. Trộn tất cả các thành phần và áp dụng với mặt nạ trong 20 phút, sau đó chúng phải được rửa sạch bằng nước ấm.
2. Để xóa nếp nhăn và làm cho làn da mịn màng hơn, bạn có thể làm một loại kem độc đáo được lưu trữ trong tủ lạnh trong một thời gian dài. Làm tan mỡ dê, cuối cùng nên tiết ra 50 ml, đổ vào 1 muỗng cà phê dầu hắc mai biển, 1 muỗng cà phê tinh dầu, nửa muỗng cà phê cồn calendula.Kem có thể được áp dụng 1-3 lần một tuần trên da sạch, thời gian thực hiện là 25 phút.
3. Kem có tác dụng chống lão hóa theo lời khuyên của Cleopatra. Bạn cần lấy lá lô hội lớn (nhất thiết phải là cây trưởng thành) và cho chúng vào tủ lạnh trong 3 ngày. Sau đó vắt 2 muỗng nước ép từ chúng và trộn với một muỗng nước hoa hồng và một muỗng cà phê mật ong. Trộn tất cả mọi thứ và đun sôi trong bồn nước. Hủy bỏ hỗn hợp từ nhiệt và đổ một nửa ly mỡ dê tan chảy vào nó. Bạn sẽ nhận được một khối kem. Kem có thể được sử dụng trên mặt, tay và décolleté. Nước hoa hồng có thể được chú ý bằng cách truyền lá hoa hồng hoặc tinh dầu hoa hồng thiết yếu.

Tác hại và chống chỉ định

Chống chỉ định chính là không dung nạp cá nhân. Ở những dấu hiệu đầu tiên của phản ứng dị ứng của cơ thể, bạn cần từ chối dùng sản phẩm.

Chất béo dê có đặc tính lợi tiểu, vì vậy nó chống chỉ định ở những người mắc các bệnh về thận, gan và túi mật. Những người thường xuyên bị tiêu chảy nên từ bỏ uống. Chất béo chống chỉ định ở trẻ dưới 6 tháng tuổi.

Chất béo bị cấm đối với mọi người trong quá trình loét dạ dày tá tràng, những người mắc các bệnh về máu, vì sản phẩm làm loãng nó. Nó được chống chỉ định trong quá trình mang và cho con bú.

Thịt không có chống chỉ định. Nếu nó được lưu trữ và chuẩn bị đúng cách, thì nó vô hại với cơ thể con người.

Cách chọn và bảo quản thịt dê

1. Tốt hơn là mua thịt dê ở chợ, nơi luôn tươi. Thịt tự nhiên và tươi có màu đỏ, không bị gió và không quá nóng. Sau khi xử lý nhiệt nó nhẹ hơn nhiều. Khi chạm vào, fillet không được nhầy nhụa và lỏng lẻo. Sau khi ấn vào bột giấy, bề mặt bị biến dạng sẽ nhanh chóng khôi phục lại hình dạng trước đó. Trong thịt không có vùi, phi lê phải đồng nhất.
2. Những người bán không trung thực cố gắng đưa ra thịt cừu để lấy thịt dê. Bạn cần chú ý đến chất béo, nó không đủ trong thịt dê và nó tích lũy trong phúc mạc, thực tế không có mỡ dưới da. Màu của chất béo không nên là màu vàng, ví dụ, màu trắng và màu kem.
3. Thịt dê có mùi nhẹ. Nhưng nếu mùi này mạnh và hăng, thì bạn nên từ chối mua hàng như vậy.

Để mùi không làm hỏng thịt, ban đầu bạn phải quan tâm đến việc này khi giết mổ động vật. Khi lấy da ra khỏi thân thịt, phải chú ý rằng phần bên ngoài của nó không tiếp xúc với thịt, nếu không mùi mồ hôi động vật sẽ vẫn còn. Sau khi lột da, nên rửa tay kỹ bằng xà phòng và nước để loại bỏ mùi của động vật ra khỏi tay.

Giống như bất kỳ loại thịt nào khác, tốt hơn là nấu thịt dê ngay lập tức, vì vậy các món ăn từ nó sẽ ngon hơn và thơm hơn. Nhưng nếu cần thiết, thịt được tách ra khỏi xương và được bảo quản trong tủ đông ở nhiệt độ không thấp hơn -18 độ.

Làm thế nào để thoát khỏi mùi thịt dê

Để loại bỏ mùi khó chịu từ thịt, trước tiên nó phải được ngâm trong nước, đun sôi trong hai nước dùng, đổ nó và thay nước. Trên nước dùng thứ ba, thịt có thể được ăn. Trong nước nơi thịt được nấu chín, bạn cần thêm gia vị, lá nguyệt quế, hương thảo. Điều này giúp loại bỏ mùi hôi.

Nếu thịt được nướng hoặc nướng, nó phải được ướp trong ít nhất 24 giờ. Và nếu bạn thêm một ly rượu vang trắng vào nước ướp, sẽ không có mùi. Bạn có thể sử dụng các phương pháp ngâm khác thường giúp loại bỏ hoàn toàn mùi khó chịu của thịt. Giá cả phải chăng nhất của chúng là ngâm trong nước nóng. Để làm điều này, cắt thịt thành miếng nhỏ, cho vào một cái bát, nắp trên cùng với vòng hành tây trong một lớp chẵn. Rắc thịt với muối, hạt tiêu, gia vị, đổ nước sôi trong 30 phút. Sau khi xả nước. Bây giờ thịt đã sẵn sàng cho nấu ăn tiếp theo.

Nước ướp lựu giúp loại bỏ bất kỳ mùi mạnh và hương vị của thịt. Để 1 kg thịt dê, bạn cần lấy 300 ml nước ép lựu, 2-3 tép tỏi, 1 muỗng cà phê rau mùi hoặc ngũ cốc, một chút muối. Trộn tất cả các thành phần và đặt trong 3-4 giờ ở một nơi mát mẻ. Thịt là kết quả thu được mà không có mùi và vị đặc trưng, ​​các sợi mềm và trở nên ngon hơn và thơm hơn nhiều. Thịt dưới nước ướp lựu được coi là một món ngon.

Cách nấu thịt dê: công thức nấu ăn

Với cách chế biến thịt hợp lý, các món thịt dê hóa ra lại ngon và bổ dưỡng khác thường. Món ăn với anh hiếm khi được tìm thấy trên bàn, bởi vì thịt dê không phải lúc nào cũng có thể mua ở chợ. Họ nấu nó trong nhà của những người thợ săn hoặc những người tự nuôi dê.

Điều đặc biệt của việc nấu thịt là nó cần được ướp, bất kể món nào sẽ được chế biến từ nó. Thời gian nấu có thể tăng lên đến 3-4 giờ, tùy thuộc vào độ tuổi của từng người. Bạn có thể nấu thịt trên bếp, trong lò nướng, nồi nấu chậm hoặc tại cọc.

Hầm khoai tây dê

Thịt non không có mùi và vị, và kết hợp với khoai tây, nó có thể khuất phục bất cứ ai. Đối với công thức bạn sẽ cần:

• 1,5 con2 kg thịt dê;
• khoai tây, tốt nhất là trẻ;
• lá nguyệt quế - 5 miếng;
• nước - 3 ly;
• ớt đỏ - 0,5 muỗng cà phê;
• muối

Rửa sạch thịt, thêm nước lạnh và để yên trong khoảng một giờ. Sau khi cắt thành miếng nhỏ, loại bỏ xương lớn, nhỏ có thể để lại. Thịt tiêu, muối chưa cần. Đổ dầu vào chảo đã đun nóng sẵn và cho thịt ra ngoài. Chiên trong 15-20 phút trên lửa vừa. Sau đó đổ 2 cốc nước ấm vào thịt và đun nhỏ lửa bằng cách đóng nắp cho đến khi nước biến mất hoàn toàn. Sau đó muối và đặt 2 lá nguyệt quế. Sau khi rót một ly nước khác và bốc hơi hoàn toàn. Tổng thời gian để hầm thịt là một giờ.

Trong khi thịt được hầm, bạn cần chuẩn bị khoai tây. Để làm điều này, gọt vỏ, sấy khô, cắt thành những vòng tròn dày và nấu trong nước muối với lá nguyệt quế cho đến khi mềm.

Khi phục vụ trên khoai tây, đặt ra thịt có hương vị và ngon ngọt.

Thịt dê nấu trong rượu

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• thịt - 1 kg;
• rượu trắng khô - 2 ly;
• tỏi - 2 tép;
• ớt ngọt cỡ vừa - 3 miếng;
• dầu ô liu - 180 gram;
• nước cốt của một quả chanh;
• muối

Rửa sạch thịt trong nước lạnh, sau đó cắt thành miếng nhỏ và chiên trong chảo mà không cần thêm dầu. Nó sẽ được chiên trong nước ép của riêng mình. Ngay khi thịt trở nên vàng, đổ rượu vào đó. Hầm thịt trong khoảng nửa giờ. Trong chảo rán trong dầu ô liu, xào tỏi băm nhuyễn. Sau khi thêm vào thịt. Trong chảo nơi tỏi đã được chiên, đặt và chiên hạt tiêu, sau đó thêm nó vào thịt. Tất cả bạn cần trộn và đổ vào nước chanh. Đầu tiên, dập tắt mọi thứ trên lửa cao trong 5 - 7 phút, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi chín và làm bay hơi một phần chất lỏng.

Làm nóng dầu ô liu còn lại sau khi tiêu và tỏi và thêm vào thịt. Chỉ cần 2-3 phút và thịt có thể được phục vụ để bàn với bất kỳ món ăn phụ.

Dê với các loại hạt

Đối với món ăn bạn cần chuẩn bị:

• 600 gram thịt;
• 4 đầu5 trung bình của hành tây;
• một ly quả óc chó bóc vỏ;
• 2 tép tỏi;
• 1 muỗng cà phê hạt ngò;
• ngò xanh;
• 1 quán trà hỗn hợp hoa bia-suneli;
• rượu giấm, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Dê tốt hơn là chọn chất béo hơn, nó cần được rửa sạch, cắt thành miếng có kích thước trung bình. Đặt chúng vào một cái chảo sâu lòng với lá nguyệt quế và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong nước ép của chúng. Một phần của nước ép này cần phải được ráo nước vào một bát riêng, sau đó nó vẫn sẽ cần thiết.

Sau 15 phút, thêm hành tây vào thịt và chiên. Thịt phải được muối và đổ giấm. Trong khi thịt đang được hầm trong giấm, chuẩn bị các loại hạt. Cho chúng qua máy xay thịt và trộn với gia vị.Đổ hỗn hợp với nước ép nổi bật khi chiên thịt. Nó phải được đổ trở lại vào thịt và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm trong khoảng 15 phút.

Thịt viên dê với nước sốt

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• 100 gram thịt;
• một ít bánh mì, khoảng 50 gram;
• sữa - 30 ml;
• một củ hành nhỏ;
• đậu xay nhuyễn - 150 gram;
• ghee - 1 muỗng cà phê;
• bột cà chua hoặc sốt cà chua nóng - 100 gram;
• một ít phô mai và bánh quy giòn;
• rau xanh, hạt tiêu và muối cho vừa ăn

Cho thịt và bánh mì ngâm sữa qua máy xay thịt. Thêm muối và hạt tiêu, hành tây xắt nhỏ và nước vào khối. Tổng khối lượng nước không quá 10% trọng lượng thịt. Việc nhồi kết quả nên được chia thành từng miếng, tạo thành những quả bóng từ chúng và nướng trên một tấm nướng trong 7-10 phút.

Chảo cần được bôi mỡ nhẹ và cho vào đậu nghiền. Nó có thể là hạt đậu hoặc đậu xay nhuyễn. Cho thịt viên vào khoai tây nghiền, đổ nước sốt, rắc phô mai và vụn bánh mì. Đặt viên thịt vào lò nướng một lần nữa trong 20 phút25 phút.

Khi đã sẵn sàng, lấy ra đĩa, đổ dầu và rắc rau thơm xắt nhỏ. Thịt viên có thể được phục vụ với ngũ cốc hoặc khoai tây trang trí.

Sự thật thú vị về dê

1. Các nhà khoa học tin rằng việc thuần hóa dê xảy ra ở Trung Đông khoảng 10 nghìn năm trước. Dê là loài động vật duy nhất không bị bệnh lao, ung thư và không mang ký sinh trùng.
2. Dê dễ dàng chịu đựng nhiệt độ cực cao hoặc băng giá, có thể chăn thả trên đồng cỏ ít ỏi, nhưng khí hậu ẩm ướt rất khó khăn với chúng.
3. Chúng có thể làm quen với mọi người và hoạt động như một con vật bằng tay, và nếu một người đối xử tốt với họ, họ sẽ cảm thấy điều đó. Ngoài ra, dê rất tò mò bởi bản chất, chúng có thể nuốt những vật nhỏ để biết mùi vị của chúng.
4. Một phiên bản ở London tuyên bố rằng việc thổi dê có điểm nhấn. Nếu con vật di chuyển đến nơi khác, già đi, thì giọng nói của nó thay đổi. Và các động vật của một đàn thích nghi với nhau, và giọng nói của chúng trở nên giống nhau.

Dê rất hữu ích theo nhiều cách, chúng cung cấp len, sữa bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, chất béo và thịt. Thịt dê trong giá trị dinh dưỡng của nó có thể tranh luận với thịt lợn, thịt gia cầm, thịt bò. Và với cách chế biến thịt thích hợp, các món ăn rất ngon, không mùi và không vị. Ăn thức ăn từ động vật này thường xuyên, bạn có thể duy trì sức khỏe, sắc đẹp và tuổi trẻ trong nhiều năm.

Ảnh dê