Đánh vần: lợi ích và tác hại đối với sức khỏe

Đánh vần là một trong những loại cây trồng ngũ cốc là tiền thân của lúa mì hiện đại.

Những gì được đánh vần và nó phát triển ở đâu

Nó có thể được gọi là đánh vần, emmer, hai hạt ở những nơi khác nhau. Ngũ cốc này khác với lúa mì thông thường ở kích thước lớn hơn và vỏ được bảo vệ bởi quy mô cứng. Đánh vần là không có tiếng, chống lại bệnh nấm, chín trong một thời gian ngắn.

Tăng trưởng chính tả phụ thuộc vào lượng mưa. Sự phong phú của họ trên lãnh thổ Morocco, Thổ Nhĩ Kỳ, Iraq, Iran, ở một số vùng của Pháp bảo tồn các đồn điền giống hoang dã. Dvuzernyanka là một giống được trồng. Ngày nay, nó được cung cấp cho thị trường thế giới bởi các nhà sản xuất Mỹ, Armenia, Ấn Độ, Iran, Thổ Nhĩ Kỳ. Trên lãnh thổ của Nga, các nhà sản xuất nông nghiệp ở Dagestan và Bashkiria đang cố gắng hồi sinh các đồn điền đánh vần.

Sự khác biệt giữa chính tả và lúa mì

Sự hữu ích của lúa mì được bao bọc trong cám, nghĩa là trong vỏ của hạt. Bột mì làm từ lúa mì mất tất cả các đặc tính có lợi của nó. Việc đánh vần vẫn giữ được lợi ích của nó, ngay cả sau khi trở thành những mảnh vụn được giải phóng khỏi vỏ hạt. Lượng gluten trong chính tả ít hơn nhiều so với lúa mì.

Mặc dù vị trí thống trị của lúa mì trong sản xuất ngũ cốc, sự phổ biến của chính tả đang tăng lên. Điều này được tạo điều kiện bởi các yếu tố vi lượng có lợi có trong nó. Mặc dù có sự vượt trội so với lúa mì trong thành phần của các chất hữu ích, không có điều kiện thời tiết và dễ canh tác, đánh vần mất đất do năng suất thấp, chưa kể lúa mì.

Thành phần và hàm lượng calo

Đánh vần là một sản phẩm không thể thiếu trong dinh dưỡng. Hàm lượng vitamin và khoáng chất trong nó sẽ giúp điều trị bệnh béo phì. Sự hiện diện trong cách đánh vần của vitamin B1, B2, B5, B6, B9, E và PP khẳng định sự dẫn đầu của nó trong nhiều loại ngũ cốc nổi tiếng. Các khoáng chất đại diện bởi kali, canxi, magiê, kẽm, selen, đồng và mangan, sắt, phốt pho và natri làm cho sản phẩm này trở nên vô giá đối với những người theo lối sống lành mạnh. Đánh vần được làm giàu chỉ với 18 axit amin.

Những người theo chế độ ăn kiêng trong thực phẩm sẽ bị thu hút bởi lượng calo đánh vần thấp. Chỉ 127 kilocalories sẽ được chứa trong một trăm gram ngũ cốc luộc và 337 đơn vị - nguyên liệu. Đánh vần là vượt trội so với tất cả các loại ngũ cốc khác về hàm lượng protein thực vật: từ 27 đến 37 phần trăm.

Chỉ số Glycemia đánh vần

Để xác định ảnh hưởng của carbohydrate trong thực phẩm đối với mức độ glucose trong máu, một chỉ số gọi là chỉ số đường huyết được sử dụng. Một chỉ số sản phẩm cao dẫn đến sự phân hủy nhanh chóng carbohydrate trong cơ thể và tăng lượng đường trong máu.

Chỉ số đường huyết của chính tả có chỉ số bằng bốn mươi điểm. Hình dạng lớn của hạt đánh vần, bảo vệ lớp vỏ cứng bên ngoài của nó làm cho ngũ cốc không bị ảnh hưởng bởi bức xạ phóng xạ và các tác dụng phụ khác.

Có gluten trong chính tả

Một câu hỏi tương tự được đặt ra bởi những người bị dị ứng với lúa mì hoặc mắc bệnh celiac. Gluten là một nhóm các protein được tìm thấy trong các loại ngũ cốc. Có gluten trong chính tả, tuy nhiên, nó ít hơn nhiều so với lúa mì. Trong lần đầu tiên, hàng nhiễm sắc thể ngắn nhất. Nó chỉ có mười bốn nhiễm sắc thể. Điều này góp phần vào nội dung trong nhóm các biến thể gluten nhỏ nhất có thể.

Chính tả là gì

Sự phong phú của các thành phần hóa học trong chính tả làm tăng hiệu quả của việc sử dụng nó để tăng cường cơ thể. Đường trong máu, hệ thống nội tiết, tim, mạch máu, hệ thần kinh - tất cả đều trải nghiệm tác dụng có lợi của vitamin, axit amin có trong ngũ cốc. Tính hữu dụng của nó được đánh giá đầy đủ bởi những người ăn chay và ủng hộ cho một lối sống lành mạnh. Nhưng một người bình thường chắc chắn cũng sẽ đánh giá cao các món ăn từ loại lúa mì khác thường này vì tác dụng có lợi cho cơ thể: tăng hiệu quả, cải thiện chức năng của các cơ quan tiêu hóa và trí nhớ, tăng khả năng miễn dịch và chức năng não bình thường. Một người sẽ ít phản ứng với các tình huống căng thẳng.

Dành cho nữ

Cơ thể phụ nữ phản ứng với chính tả không chỉ bằng cách cải thiện tình trạng chung của cơ thể. Mông có ảnh hưởng đến việc phục hồi chức năng sinh sản. Việc sản xuất hormone giới tính được kích hoạt, các cơ tử cung được tăng cường. Ngoài ra, các chất có lợi trong chính tả ngăn ngừa ung thư vú.

Dành cho nam

Ngoài việc cải thiện tình trạng chung của cơ thể, từ việc bao gồm các món ăn đánh vần ở nam giới, như ở phụ nữ, mức độ sản xuất hormone giới tính tăng lên. Một điều đáng chú ý là nhờ đánh vần, ham muốn tình dục của nam giới tăng lên, nguy cơ mắc bệnh ung thư giảm.

Khi mang thai

Được đánh vần là một sản phẩm có đầy đủ các đặc tính nổi bật, nó trở nên rất hữu ích cho phụ nữ khi mang thai. Họ tăng cân trong giai đoạn này do cảm giác đói liên tục, dẫn đến ăn quá nhiều. Cháo từ đánh vần sẽ giúp vượt qua mong muốn ăn liên tục: nó mang lại cảm giác no trong một thời gian dài.

Nhiều phụ nữ bị táo bón trong thời kỳ mang thai. Ăn các món ăn từ chính tả dẫn đến việc bình thường hóa ruột, tiêu hóa. Nội dung của các nguyên tố vi lượng trong ngũ cốc phục vụ để ngăn ngừa và loại bỏ các vấn đề với nhu động ruột. Sự cân bằng trong lượng chất dinh dưỡng bình thường hóa tình trạng chung của mẹ và thai nhi.

Khi cho con bú

Thời kỳ cho con bú rất tâm trạng, bởi vì nó đòi hỏi sự chú ý đặc biệt đến lượng thức ăn. Cháo trong thời kỳ này là một món ăn không thể thiếu.

Bánh mì trắng vượt trội hơn tất cả những thứ khác về tính hữu dụng của nó. Cô giới thiệu vào cơ thể của một bà mẹ cho con bú lượng vitamin, axit amin hữu ích được truyền qua sữa mẹ cho em bé.

Một lượng nhỏ gluten trong ngũ cốc có thể dẫn đến phản ứng dị ứng ở trẻ sơ sinh. Do đó, việc giới thiệu chế độ ăn kiêng của mẹ từ các món ăn từ ngũ cốc này nên dần dần và trong các phần nhỏ.

Dành cho trẻ em

Khi thời kỳ bổ sung dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh bắt đầu, việc đưa cháo từ đánh vần vào chế độ ăn uống của mình là giải pháp đúng đắn nhất. Một em bé tám tháng tuổi, cùng với các loại ngũ cốc khác, nên có một món ngũ cốc này trong thực đơn. Tất nhiên, đừng quên về hàm lượng gluten trong đó, có thể gây ra phản ứng dị ứng. Khi cho trẻ ăn, cần phải quan sát cơn nghiện dần dần đến các rãnh này, vì vậy bạn nên bắt đầu với những phần nhỏ. Trong tương lai, với độ tuổi, nên để cháo đánh vần rất giàu vitamin trong thực đơn trẻ con.

Những lợi ích và tác hại của mì chính tả

Thành phần của mì chính tả chứa chất béo, protein và carbohydrate: 2.4; 16,9; và 68 gram tương ứng. Sự an toàn của người tiêu dùng và đặc điểm hình ảnh của tất cả các loại mì sữa được biết đến là hai năm. Điều kiện duy nhất là lưu trữ mì ống, mì spaghetti và mì ở nhiệt độ phòng. Chất lượng hương vị của các sản phẩm từ đánh vần và từ lúa mì, lúa mạch đen, yến mạch hoặc gạo không thua kém nhau.

Lợi ích của mì ống đánh vần được xác định bởi sự hiện diện của các axit amin thiết yếu trong bột và giảm nồng độ gluten triệt để. Nguy cơ phản ứng dị ứng giảm càng nhiều càng tốt.

Việc sử dụng chính tả và có hệ thống góp phần củng cố cơ thể và bình thường hóa hệ thống thần kinh tiêu hóa và trung ương, tim và mạch.Những người yêu thích và các chuyên gia đôi khi gọi nó là "trứng cá đen trong thế giới của ngũ cốc". Định nghĩa này nhấn mạnh giá trị của ngũ cốc do sự hiện diện của các nguyên tố vi lượng, axit amin bão hòa và vitamin B, không phải là đặc trưng của bất kỳ sản phẩm ngũ cốc nào khác.

Xử lý nhiệt của mì ống không ảnh hưởng đến nội dung của các chất hữu ích trong chúng. Khách sạn này cho phép họ đứng ngang tầm với cám và ngũ cốc. Trọng lượng cơ thể dư thừa, làm việc quá sức có hệ thống, thể chất và trí tuệ quá mức nên là lý do cho việc đưa các món ăn từ mì ống nhúng vào chế độ ăn uống.

Hệ thống nội tiết của cơ thể cũng sẽ phản ứng tích cực với việc ăn mì ống. Nếu chỉ số đường huyết là 45 đơn vị, nguy cơ xơ vữa động mạch sẽ giảm.

Tác hại của mì ống nửa mì ống có thể xảy ra trong trường hợp không dung nạp hoàn toàn với gluten. Ngoài ra, bạn có thể ăn mì ống như vậy tại thời điểm trầm trọng hơn các bệnh về đường tiêu hóa: tăng nhu động có thể dẫn đến các biến chứng. Thay thế hoàn toàn các sản phẩm thịt trong chế độ ăn kiêng bằng mì chính tả cũng có thể gây hại. Một lượng protein thực vật kỷ lục không có khả năng thay thế động vật có trong thịt. Sự tương thích đặc biệt của protein, vitamin, gluten, chất béo trong ngũ cốc có thể gây ra sự không dung nạp cá nhân đối với mì ống làm từ bột mì đánh vần.

Nấu ăn
Đổ vào nước sôi, khuấy định kỳ, chúng sẽ sẵn sàng để sử dụng trong 7-10 phút. Kết hợp với rau và thảo mộc, phô mai chất lượng cao, nấm, sốt cà chua, mì ống sẽ đạt được một hương vị bổ sung.

Pasta hữu ích, bao gồm các loại nước ép khác nhau: củ cải đường, cà rốt, rau bina. Từ đó, chúng có được màu sắc khác thường và tăng nồng độ khoáng chất có lợi.

Tính chất hữu ích của đánh vần để giảm cân

Giảm cân bằng chính tả là một cách được biết đến từ lâu đối với những người có vấn đề về cân nặng dư thừa. Với việc sử dụng ngũ cốc thường xuyên, nó không chỉ làm giảm trọng lượng mà còn tăng cường sức mạnh cho cơ thể. Kháng kết quả được cung cấp bởi:

1. Khả năng đánh vần để bão hòa cơ thể.
2. Hiệu ứng Satiety: một cảm giác no có thể kéo dài khá lâu.
3. Cải thiện quá trình tiêu hóa.

Các chuyên gia dinh dưỡng chấp nhận sử dụng chính tả là một trong những phương tiện nếu bạn muốn giảm cân. Chất xơ trong tiêu hóa hạt.

Điều rất quan trọng khi giảm cân, ngoài việc cung cấp cho cơ thể các chất hữu ích, làm sạch chất độc, tiền gửi độc hại. Ngoài tất cả mọi thứ, vai trò của chính tả trong việc giảm số kg do loại bỏ thực phẩm khó tiêu khỏi cơ thể là rất lớn.

Việc sử dụng chính tả khi giảm cân sẽ dẫn đến việc có được hình thể lý tưởng. Thật vậy, nhờ có cô, việc bổ sung vitamin cần thiết cho cơ thể sẽ đều đặn. Điều quan trọng cần lưu ý ngay tại đó: ngũ cốc trong quá trình nghiền không làm mất các chỉ số chất lượng của nó, như nó xảy ra với lúa mì.

Để có được kết quả tích cực trong quá trình giảm cân, điều quan trọng là phải làm theo các khuyến nghị.

1. Việc thực hiện các chương trình ăn kiêng, trong đó sản phẩm chính được đánh vần và các món ăn từ nó, sẽ dẫn đến giảm cân hàng tuần năm kg.
2. Ít nhất ba món ăn đánh vần nên được nấu trong ngày. Giữa chúng trái cây, cá hoặc thịt nạc rất hữu ích.
3. Hãy tính đến khối lượng chất lỏng khoảng hai lít hàng ngày cần thiết để duy trì cân bằng nước, bạn cần uống nước trong suốt cả ngày. Một ly nước ba mươi phút trước bữa ăn là điều bắt buộc.
4. Lượng chất béo nên cực kỳ hạn chế.
5. Rượu can thiệp vào quá trình trao đổi chất và phân hủy chất béo. Do đó, việc sử dụng nó là không mong muốn.

Đánh vần, theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, nên được chuẩn bị trên nước hoặc với việc thêm sữa. Nho khô và các loại hạt sẽ làm tăng tính hữu dụng của món ăn. Đối với bữa trưa, bạn có thể nấu một cái gì đó phức tạp hơn như thịt hầm, cuộn bắp cải rau. Ngũ cốc có thể thay thế một món ăn phụ của khoai tây hoặc mì ống. Bánh mì ăn kiêng nướng với chính tả cũng sẽ mang lại lợi ích không thể phủ nhận cho cơ thể trong quá trình giảm cân.

Kết quả của một chế độ ăn uống chính tả có thể xuất hiện vào ngày thứ ba, thứ năm hoặc thứ bảy. Tất cả thực phẩm được nấu trên nước và tự nhiên không có đường. Chế độ ăn kiêng này giúp loại bỏ sự căng thẳng thường liên quan đến chế độ ăn kiêng khác, dựa trên một sản phẩm duy nhất.

Cũng nhớ thêm một vài quy tắc.

1. Trong ngày - năm hoặc sáu bữa ăn mỗi ngày.
2. Thực phẩm, việc chuẩn bị được sử dụng đánh vần, ăn đến trưa.
3. Trong chế độ ăn kiêng, bạn có thể dùng món cá, thịt nạc. Rau, trái cây không đường và nước ép tự nhiên cũng không gây hại.
4. Những người đã quyết định nghiêm túc tham gia cuộc chiến chống lại tiền gửi chất béo nên từ chối cà phê và trà. Chúng góp phần giữ nước, được thể hiện bằng sưng, lờ đờ, sự xuất hiện của kilogam không cần thiết.

Ăn kiêng không có nghĩa là từ bỏ thức ăn ngon. Ví dụ, công thức nấu súp Corsican không giống với món ăn kiêng. Nó được nấu trong nước dùng rau, thể tích là 1,5 lít. Đánh vần sẽ cần một ly. Càng nhiều đậu đỏ. Một củ hành nhỏ, vài tép tỏi, hai hoặc ba cọng bạc hà. 100 gram phô mai cứng, và bạn có thể dê; muối, gia vị và dầu ô liu để chiên Ngũ cốc và đậu được ngâm trước: lần thứ nhất - lúc 4 giờ, lần thứ hai - lúc 6-8. Đậu được chế biến hai lần: lần đầu tiên được đun sôi trong nước cho đến khi sôi, lần thứ hai một giờ. Sau đó, đậu được ngả trong một cái chao. Hành và tỏi được chiên, nhưng nếu muốn, đơn giản là chúng có thể được thêm vào nước dùng ở dạng bột. Trong nồi nơi đậu đã được nấu chín trước đó, đánh vần được thêm vào, sau 15 phút - đậu và mọi thứ được nấu trong nửa giờ nữa. Nước sôi là cần thiết để hoàn thành bức tranh. Phô mai nghiền và bạc hà được rắc lên đĩa, một nửa cốc nước sôi được rót và súp được rót.

Không kém phần hữu ích cho việc giảm cân sẽ là một món salad, bao gồm một ly nước luộc, hành đỏ, dưa chuột, bốn quả cà chua, rau xanh. Thành phần băm nhỏ gia vị với dầu ô liu. Hạt tiêu và muối không được khuyến khích cho người ăn kiêng. Nhưng bạn có thể sử dụng nước chanh hoặc nước cốt chanh, vắt vào bát salad.

Đánh vần trong y học

Từ quan điểm của y học, chính tả là một trong những sản phẩm hữu ích nhất cho cơ thể con người. Lợi ích thực sự được cảm nhận bởi bệnh nhân đái tháo đường, viêm tụy, viêm dạ dày, bệnh gút, bệnh thần kinh. Loại ngũ cốc này sẽ có tác dụng tốt với xu hướng loãng xương và khả năng miễn dịch yếu.

Với bệnh tiểu đường

Ngũ cốc chứa một lượng lớn carbohydrate phức tạp. Nhờ họ, một người trải nghiệm một bão hòa dài. Nó giúp ngăn ngừa sự tăng đột biến của lượng đường trong máu. Giúp đỡ đáng kể trong việc ổn định lượng đường được đưa ra bởi một chỉ số đường huyết thấp (40 đơn vị). Vitamin B6 và magiê góp phần bình thường hóa lượng đường.

Với viêm tụy

Chính tả với chẩn đoán này chỉ được khuyến cáo sau khi kiểm tra bởi một chuyên gia. Một lượng lớn carbohydrate trong đó có thể gây ra các biến chứng trong quá trình viêm ở tuyến tụy. Do đó, cháo chỉ với khối lượng nhỏ có thể ảnh hưởng có lợi cho bệnh nhân bị viêm tụy.

Bị viêm dạ dày

Chính tả được khuyến cáo bởi các chuyên gia để sử dụng cho bệnh nhân với chẩn đoán này. Chúng được hướng dẫn bởi tác động tích cực của thành phần lên quá trình trao đổi chất và cơ thể tiếp nhận chất dinh dưỡng. Nhưng tinh trùng có thể có tác động tiêu cực đến cơ thể nếu bệnh đang ở giai đoạn cấp tính. Điều này là do khả năng gây ra tổn thương cơ học cho thực quản bởi các loại ngũ cốc có ở đó.

Đối với táo bón

Các món ăn được chế biến từ chính tả hoặc kết hợp với các sản phẩm khác kích hoạt quá trình trao đổi chất và giải quyết vấn đề làm sạch đường ruột. Sử dụng thường xuyên chính tả ngăn ngừa táo bón.

Với bệnh gút

Với bệnh khớp này, quá trình trao đổi chất bị xáo trộn. Ngăn ngừa sự trầm trọng của bệnh góp phần dinh dưỡng hợp lý với chế độ ăn uống cân bằng. Cháo lỏng và súp đánh vần sẽ giúp chống lại căn bệnh này. Trong điều trị độc đáo, cháo và trứng gà sống được sử dụng cho các khớp bị bệnh. Hỗn hợp đặt trên mô gạc được áp dụng cho khớp bị bệnh. Sưng và đau nhức sớm qua.

Tác hại và chống chỉ định

Tổ tiên của chúng ta biết về lợi ích của chính tả. Ngày nay, tính hữu dụng của nó đã được chứng minh bởi các chuyên gia dinh dưỡng, chuyên gia y tế và chuyên gia thẩm mỹ. Nhưng cùng với các đặc tính hữu ích nổi bật đánh vần có một số phẩm chất tiêu cực. Những người bị phản ứng dị ứng với gluten nên từ chối đánh vần dưới mọi hình thức. Ngay cả một hàm lượng gluten nhỏ trong nhóm này sẽ làm nặng thêm tình trạng của một người mắc bệnh celiac.

Các bác sĩ cảnh báo chống ăn chính tả trong một đợt trầm trọng của các bệnh đường ruột và dạ dày. Không dung nạp với bột mì, cũng như không dung nạp cá nhân đối với sản phẩm là một chống chỉ định với việc sử dụng nó. Lý tưởng nhất, để không có vấn đề sức khỏe sau khi ăn, một trăm gram ngũ cốc từ sản phẩm này được coi là tiêu chuẩn hàng ngày.

Cách nấu chính tả: công thức nấu ăn

Đánh vần, hoặc lúa mì hoang dã, có thể được sử dụng trong nấu ăn ở dạng nghiền. Pasta được làm từ bột mì đánh vần, bánh mì được nướng. Trang trí được chuẩn bị từ ngũ cốc hoặc thêm vào súp. Trong quá khứ xa xôi, cháo được nấu từ nó trong lò nướng của làng. Nhưng điều kiện hiện đại để chuẩn bị cháo từ lúa mì hoang dã không làm giảm chất lượng của nó. Bánh quy, bánh nướng xốp, bánh nướng làm từ bột mì đánh vần cũng có một hương vị đặc biệt.

Bất cứ món ăn nào được chế biến từ chính tả, cần phải ngâm trước. Groats trong trường hợp này sẽ trở nên đáng sợ.

Cháo trên mặt nước

Để chuẩn bị một cách đánh vần ngon, họ chủ yếu sử dụng các tỷ lệ sau: 200 gram ngũ cốc cần 700 gram nước tinh khiết, muối, bơ (riêng lẻ) và 15 gram dầu ô liu. Đây là liều lượng của một khẩu phần cho mỗi người lớn.

Ngũ cốc được liệt kê và rửa sạch được đổ vào nước sôi. Sau năm phút với việc khuấy liên tục, cháo sẽ sẵn sàng, với hệ thống sưởi rất yếu, nấu sẽ mất khoảng 40 phút. Đừng đợi cháo nguội: từ đây nó mất vị.

Quan trọng: tương tự chuẩn bị cháo sữa trong sữa. Chỉ tiêu thụ sữa sẽ là 400-500 gram mỗi 300 gram nước.

Công thức Armenia

Phiên bản cháo Armenia có những đặc điểm riêng. Nó phải có thịt và nấm (200 gram ức gà và 4 nấm), cộng với 2 củ cà rốt và 2 củ hành tây. Đối với người mới bắt đầu, rau và nấm, thái hạt lựu, nên được chiên, luôn trong dầu ô liu. Để giảm quá trình nấu cháo Armenia, bạn nên ngâm ngũ cốc trong nước lạnh trong 12 giờ. Nấu trong nồi nấu chậm ở chế độ "Nướng".

Bạn có thể nấu món gì khác
Đánh vần là tốt để làm ngũ cốc ngọt. Cách dễ nhất theo cách này là thêm lượng đường thích hợp. Nhưng trái cây ngọt cắt lát hoặc trái cây sấy khô, các loại hạt không chỉ mang đến cho cháo một hương vị đặc biệt, mà còn làm tăng tính hữu dụng của nó. Không kém phần hữu ích sẽ là phương pháp làm ngũ cốc ngọt với việc thêm mật ong vào cuối nấu.

Ngũ cốc này là tốt cho súp, món tráng miệng, salad. Bạn có thể nấu cuộn bắp cải và cơm thập cẩm, thay thế cơm truyền thống bằng chính tả. Nhồi với rau đánh vần sẽ có được một hương vị đặc biệt. Các món ăn sẽ trông ban đầu, nơi lúa mì hoang dã được kết hợp với các loại ngũ cốc khác.

Thiết bị nhà bếp hiện đại cho phép bạn nấu các món ăn tuyệt vời trong một chế độ đặc biệt.Một nồi nấu chậm là tuyệt vời để nấu cháo. Các rãnh luộc được gấp trong một slide sẽ hữu ích cho mọi người ở mọi lứa tuổi. Trái cây và quả mọng cắt nhỏ trong một hốc ở giữa slide và đường vani sẽ thêm vào hương vị của mình.

Một loại ngũ cốc đơn giản có thể được chuẩn bị như một món ăn phụ của ngũ cốc nguyên hạt. Nó sẽ phù hợp với bất kỳ thịt. Gia vị và rau hầm sẽ là một bổ sung tốt cho cháo.

Bạn có thể chuẩn bị một món ăn phụ trong một phương án khác: sử dụng quả óc chó, nấm, cà rốt, hành tây, nước dùng thịt bò, bơ. Gia vị được thêm vào theo quyết định của đầu bếp. Đảm bảo tính dễ vỡ của món ăn phụ - ngũ cốc trước khi ngâm.

Một lò nướng có thể thay thế một nồi nấu chậm và bếp Nga. Một món ăn ngon sẽ trở thành hiện thực nếu bạn đổ ngũ cốc với nước theo tỷ lệ: một thể tích ngũ cốc và hai thể tích nước. Đối với thức ăn trẻ em, tỷ lệ ngũ cốc với nước từ 1 đến 5 là chấp nhận được. Để ngăn món ăn phụ bị cháy, cần phải khuấy định kỳ. Nếu quá trình đốt đã bắt đầu, có thể dừng lại bằng cách thêm một ít nước nóng.

Cách chọn và lưu trữ chính tả

Đánh vần có thể được mua như ngũ cốc, bột và hạt nảy mầm. Tính toàn vẹn của bao bì, thời hạn sử dụng, điều kiện bảo quản, sự xuất hiện của sản phẩm - điều chính khi kiểm tra việc mua sắp tới.

Nên bảo quản các sản phẩm đã mua trong tủ lạnh, đặt chúng trong hộp chứa nơi không có không khí ẩm và mùi hôi. Spelling giữ lại các đặc tính có lợi của nó chỉ trong 8 tháng, ở một nơi mát mẻ.

Sự thật thú vị về chính tả

1. Hơn ba ngàn năm trước, nó là loại ngũ cốc chính trong dinh dưỡng của con người. Theo quan điểm của các nhà di truyền học, loại ngũ cốc này là sạch nhất vì mã nhiễm sắc thể đơn giản - 14.
2. Các nghiên cứu lịch sử của các nhà khoa học nói rằng đánh vần đã phát triển trên trái đất từ ​​6000-8000 năm trước. Nó được đề cập bởi Homer, Herodotus, nhà sử học Hy Lạp cổ đại Dionysius của Halicarnassus. Sau này tuyên bố rằng người La Mã có giá trị đánh vần nhiều nhất.
3. Babylon, Ai Cập - các lãnh thổ chính nơi nó phát triển, và sau đó lan ra phía bắc, đến Transcaucasia và châu Âu.
4. Các tín đồ và những người đọc Kinh thánh gặp tên của nền văn hóa này trong đó. Trong 390 ngày, nhà tiên tri Ezekiel đã ăn thức ăn khan hiếm bao gồm nhiều loại ngũ cốc và nước. Danh sách các loại ngũ cốc liên tục được đề cập chính tả.
5. Nó đặc biệt phổ biến trong Chuvash, Udmurts. Từ thế kỷ thứ năm trước Công nguyên, Rusich đã nuôi dưỡng nền văn hóa này. Trở lại thế kỷ 19, trên bàn nông dân, món ăn chính là bánh mì đánh vần. Là một nền văn hóa nông nghiệp, cho đến giữa thế kỷ 19, nó có thể được tìm thấy ở các vùng lãnh thổ của Bashkiria, Chuvashia và Bắc Kavkaz.
6. Quê hương của đánh vần là Babylon và Ai Cập, nhưng ở Đức và Hoa Kỳ, nó được coi là một sản phẩm của Nga. Ngay cả phân loài của nó được gọi là "tiếng Nga."
7. Chiến tranh thế giới thứ hai đánh vần ra khỏi chế độ ăn uống của mọi người. Nhưng nghiên cứu mới nhất của các nhà khoa học và chuyên gia dinh dưỡng đã hồi sinh nó như một sản phẩm có giá trị, là một kho thực sự của các chất có giá trị.

Do đó, đánh vần là một loại ngũ cốc độc đáo, do thành phần của nó, không thể thiếu trong việc chữa bệnh cho toàn bộ sinh vật.

Ảnh đánh vần