Đại hoàng: lợi ích và tác hại đối với cơ thể con người

Những người thiếu kinh nghiệm thường lấy mầm đại hoàng để lấy củ cải vì có thân màu mâm xôi và lá mọng nước lớn. Một số nguồn tin cho rằng nhà máy này đến từ Tây Tạng, trong khi những người khác đề cập đến Trung Quốc. Bằng cách này hay cách khác, nhiều quốc gia đã trồng đại hoàng thành công. Trong số đó có Châu Á, Châu Âu, Châu Mỹ.

Thành phần và hàm lượng calo

Thành phần của cây bao gồm 90% nước tinh khiết và 10% carbohydrate, chất béo, protein, tro và chất xơ.

Khi nhiệt độ tăng, cuống lá đại hoàng có xu hướng thô và tích tụ axit oxalic. Hàm lượng calo của cây chỉ 16 kcal trên 100 gram sản phẩm.

Trong đại hoàng, chỉ có cuống lá thường được ăn. Tấm lá chứa nồng độ axit oxalic cao. Sử dụng nó với số lượng như vậy có thể gây kích ứng, tắc nghẽn và thậm chí vỡ ống thận, nơi tinh thể muối - oxalat - kết tủa.

Đại hoàng hữu ích là gì

Đối với mục đích y học, cây được sử dụng không chỉ trong truyền thống, mà còn trong y học dân gian. Đại hoàng là một dự phòng tuyệt vời cho thiếu vitamin, thiếu máu và bệnh scurvy. Ngoài ra, đại hoàng có khả năng ức chế sự phát triển của viêm phổi và tăng khả năng miễn dịch đối với các bệnh do virus khác nhau. Nó có tác dụng rất tích cực đối với hoạt động của hệ thống tim mạch, ngăn ngừa sự xuất hiện của các cơn đau tim hoặc đột quỵ do thiếu máu cục bộ.

Dành cho nữ

Đối với phụ nữ, đại hoàng đặc biệt hữu ích:

1. Do nồng độ vitamin E cao, tình trạng chung của cơ thể, móng tay và da được cải thiện. Rụng tóc giảm, tăng trưởng của họ được tăng cường.
2. Các vị thuốc từ rễ có tác dụng chống co thắt, điều này rất quan trọng đối với các cô gái có chu kỳ kinh nguyệt đau đớn.
3. Nó có đặc tính làm trắng tuyệt vời, cho phép cây được sử dụng để loại bỏ các đốm đồi mồi và tàn nhang.
4. Ngoài ra, nó là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, góp phần kích hoạt sự trẻ hóa của cơ thể phụ nữ.

Dành cho nam

Đối với nam giới, việc sử dụng loại cây này rất hữu ích trong các trường hợp sau:

1. Sự hiện diện của bệnh tim mạch - cải thiện lưu thông máu, giảm cholesterol, làm giãn mạch máu.
2. Sử dụng thường xuyên các sản phẩm thuốc lá và rượu - vô hiệu hóa tác động tiêu cực đến cơ thể, giúp loại bỏ độc tố, giảm nôn nao.

Khi mang thai

Trước hết, các bác sĩ phụ khoa khuyên phụ nữ mang thai nên ăn đại hoàng vì khả năng làm đặc máu. Điều này có thể làm giảm nguy cơ chảy máu trong khi sinh. Và thân cây cũng chứa nhiều chất cần thiết cho cơ thể người phụ nữ:

• vitamin của nhóm B, E, C, P;
• axit hữu cơ succinic, malic, oxalic và citric;
• pectin và các dẫn xuất của chúng.

Ngoài ra, nó có các thuộc tính hữu ích sau:

1. Bổ sung nhu cầu vitamin K của cơ thể, chỉ tiêu cho phụ nữ ở vị trí là 85 sắt90 ml. Cần bình thường hóa quá trình làm đặc máu và ngăn ngừa xuất huyết trong não của thai nhi trong khi sinh.
2. Không cho phép cô gái phát triển tăng huyết áp.
3. Do lệnh cấm đối với các chế phẩm dược phẩm, đại hoàng là một chất tương tự hiệu quả để bình thường hóa huyết áp.
4. Cây làm giảm mức cholesterol trong máu và giúp củng cố các thành mạch máu, làm cho chúng đàn hồi hơn.
5. Để phát triển đúng cách và củng cố xương và răng ở trẻ, phụ nữ cần canxi. Một chén đại hoàng chứa khoảng 348 ml khoáng chất.Nó cũng ảnh hưởng tích cực đến sự phát triển và tăng trưởng của các dây thần kinh, cơ bắp và tim.

Khi cho con bú

Trong thời kỳ cho con bú, việc sử dụng loại rau này tốt hơn để hạn chế hoặc ăn hết sức thận trọng. Hàm lượng axit cao trong nó có thể gây hại cho sức khỏe của trẻ. Thông thường, các bác sĩ cấm các bà mẹ cho con bú ăn nó. Trong trường hợp cực đoan, mứt hoặc trái cây hầm có thể được làm từ một lượng nhỏ sản phẩm được xử lý nhiệt. Nhưng nó tốt hơn để cố gắng làm mà không có nó trong một thời gian.

Dành cho trẻ em

Bạn có thể cho một đứa trẻ đại hoàng từ 10-12 tháng. Sản phẩm sẽ mang lại lợi ích đặc biệt cho trẻ em bị táo bón. Trong mọi trường hợp, bạn không nên cung cấp cho họ thân cây tươi - chỉ là một hợp chất nhẹ. Sau hai năm, nên chuyển sang xi-rô đại hoàng. Cũng như mầm non làm tăng sự thèm ăn. Chúng cần được làm ngọt một chút để giảm vị axit. Nhưng nên nhớ rằng những gì ăn quá mức có thể gây ra thiệt hại nghiêm trọng cho các bức tường của dạ dày.

Phản ứng của cơ thể trẻ với sản phẩm là độc quyền. Bạn có thể giảm thiểu tác dụng của axit bằng cách kết hợp đại hoàng với các sản phẩm khác. Ví dụ, nấu thạch. Và với sự thiếu hụt vitamin mùa xuân, một món súp rau nhẹ với rễ non và các loại rau khác nhau (khoai tây, cà rốt, hành tây, rau xanh, đậu Hà Lan) sẽ hữu ích. Nếu trẻ không muốn ăn toàn bộ, bạn có thể nấu súp kem bằng cách đánh tất cả mọi thứ bằng máy xay.

Lợi ích của đại hoàng trong việc giảm cân

Ăn kiêng trên đại hoàng không khó vì bạn sẽ không cần phải bỏ đói bản thân hoặc học cách nấu các món ăn phức tạp. Nhưng có một số sắc thái quan trọng. Trước hết, bạn cần chú ý đầy đủ đến tình trạng của cơ thể, đặc biệt là các cơ quan của đường tiêu hóa, và tại những dấu hiệu đầu tiên của rối loạn tiêu hóa ngay lập tức ngừng dùng sản phẩm. Ngoài ra, điều quan trọng là phải quan sát liều lượng - với số lượng lớn, đại hoàng sẽ gây hại cho sức khỏe nhiều hơn là có lợi. Để đạt được hiệu quả mong muốn, một bữa ăn mỗi ngày sẽ đủ.

Đối với chế độ ăn đại hoàng, bạn có thể chuẩn bị món salad với dưa chuột, cà chua, ớt chuông, hành tây, bắp cải hoặc củ cải. Không có thất bại, một lượng lớn cây xanh nên có mặt trong đó. Và bất kỳ đồ uống lành mạnh mà không thêm đường sẽ làm. Bạn có thể nấu nó bằng cách thêm bạc hà, chanh, nước ép táo hoặc cam. Tất cả phụ thuộc vào sở thích của người đó.

Trong thời gian giảm cân, nó được phép ăn gần như tất cả các sản phẩm, ngoại trừ bánh nướng xốp và đồ ngọt. Và bạn cũng cần nhớ rằng nên nấu các món hấp, hầm hoặc nướng. Đại hoàng không thể được chiên. Ngoài ra, điều quan trọng là đừng quên cân bằng nước của cơ thể. Nước tinh khiết, compote không đường, trà xanh, nước ép, nước khoáng nên có mặt trong chế độ ăn uống với số lượng đủ hàng ngày.

Các đặc tính chữa bệnh của rễ đại hoàng

Mức độ dược tính của cây có liên quan trực tiếp đến thời gian thu gom và chất lượng của sản phẩm thu hoạch. Để chuẩn bị thuốc trị viêm gan, rễ phải đáp ứng các yêu cầu sau:

• tuổi - 3-4 tuổi;
• thu thập từ tháng 8 đến tháng 11;
• không nên có những phần bị thối hoặc bị ăn mòn bởi giun;
• sấy khô đến trạng thái mật độ đồng đều ở nhiệt độ + 65 ° C.

Với sự chuẩn bị thích hợp, sản phẩm có vị đắng và mùi thơm đặc biệt. Và anh cũng phải nghiến răng khi nhai. Rễ tươi có màu đỏ sẫm, khô - phai màu vàng đỏ, có đốm nhỏ.

Do hàm lượng vĩ mô và vi lượng cao, cây có các đặc tính chữa bệnh sau:

• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• cải thiện tiêu hóa và làm sạch ruột;
• giúp duy trì cân nặng;
• giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể;
• có tác dụng trị sỏi mật;
• góp phần bình thường hóa hệ thống thần kinh;
• giúp loại bỏ bọng mắt;
• tăng cường hệ thống tim mạch;
• bình thường hóa huyết áp;
• loại bỏ thiếu máu;
• cải thiện sự hình thành sụn, xương và mô, giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh loãng xương;
• chữa lành vết thương và bệnh ngoài da;
• cho tác dụng chống viêm.
• điều trị các bệnh phức tạp như bạch biến và bệnh vẩy nến.

Đại hoàng trong ngành thẩm mỹ

Nước ép từ rễ của cây thường được sử dụng như một loại phấn nền vì khả năng mang lại cho làn da một màu da sáng. Điều này đặc biệt đúng đối với những người mắc một căn bệnh như bạch biến.

Cho mặt

Đại hoàng có thể giúp thậm chí ra khỏi giai điệu tổng thể của lớp biểu bì. Đơn giản chỉ cần bôi trơn các khu vực bị ảnh hưởng bằng nước ép từ gốc và để trong 10 - 15 phút. Rửa sạch với nước ấm. Điều quan trọng cần nhớ là sau khi làm thủ thuật một thời gian, bạn không thể tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trực tiếp.

Một hiệu ứng tương tự có thể đạt được bằng cách kết hợp một loại kem thông thường để giữ ẩm cho da và nước đại hoàng theo tỷ lệ 1: 1. Thoa hỗn hợp lên da và rửa sạch sau 15 phút.

Đại hoàng cũng là một công cụ tuyệt vời để làm trắng tàn nhang và đốm đồi mồi. Để chuẩn bị một mặt nạ đặc biệt, bạn sẽ cần:

• cuống lá đại hoàng - 2 muỗng canh;
• bột yến mạch xắt nhỏ - 1 muỗng canh;
• kem 15% - 1 muỗng canh

Tất cả các thành phần nên được trộn kỹ và khối lượng kết quả được áp dụng cho da, để trong 25-30 phút và rửa sạch với nước ấm.

Để cải thiện và làm sạch da nhờn có xu hướng bị mụn, bạn có thể sử dụng công thức sau:

• giâm cành đại hoàng nghiền nát - 2 muỗng canh;
• glycerin - 1 muỗng canh;
• lòng trắng trứng đánh - 1 cái.

Trộn tất cả mọi thứ thật kỹ, thoa lên da mặt và để trong 15-20 phút. Sau đó rửa sạch với nước ấm. Để đạt được hiệu quả mong muốn, nên sử dụng mặt nạ mỗi ngày. Chỉ 8-10 lần.

Cây cũng giúp chống lại mụn trứng cá. Bạn cần phải thực hiện một nén đặc biệt bằng cách trộn các thân rễ đại hoàng nghiền nát với giấm. Nếu cần thiết, phương pháp này sẽ giúp chống mài mòn và vết bầm tím.

Một loại thuốc bổ dựa trên loại rau này sẽ rất hữu ích và bổ dưỡng cho da mặt. Bạn sẽ cần:

• rễ nghiền mịn của đại hoàng - 3 muỗng canh;
• nước sôi - 0,25 l;
• mật ong - 1 muỗng canh

Trộn tất cả các thành phần và cho phép khối lượng ngấm cho đến khi nguội hoàn toàn, sau đó lọc. Lau mặt hai lần một ngày. Thuốc bổ được lưu trữ trong tủ lạnh.

Cho tóc

Rễ của cây được sử dụng để làm cho tóc lộng lẫy và tỏa sáng, cũng như để làm sáng dễ dàng.

Trong trường hợp đầu tiên, bạn sẽ cần:

• rễ cắt nhỏ - 1 muỗng canh;
• nước sôi - 1 l.

Đổ và để nó ủ trong nửa giờ. Sau đó làm mát và sử dụng như một lần xả sau khi gội đầu bằng dầu gội.

Đối với màu tóc bạn sẽ cần:

• rễ đại hoàng nghiền nát - 25 g;
• nước lạnh - 0,25 lít.

Đun sôi hỗn hợp thu được trong 20 phút, khuấy liên tục. Sau khi làm mát đến 35 ° C và chà vào tóc khô, sạch. Nó bật ra một màu vàng rơm dễ chịu.

Với cùng một mục đích, một thành phần khác là phù hợp:

• rễ nghiền nát - 150 g;
• rượu trắng - 0,5 l.

Đun sôi hỗn hợp cho đến khi một nửa khối lượng ban đầu bị bay hơi. Sau khi làm mát, áp dụng cho tóc. Họ sẽ có được một màu vàng ánh sáng. Và nếu bạn thêm baking soda vào hỗn hợp với thể tích 0,5 muỗng cà phê, bạn sẽ có được màu vàng đậm với tông màu đỏ.

Tác hại và chống chỉ định

Mặc dù có tất cả các lợi ích và hàm lượng phong phú của các vitamin và khoáng chất khác nhau, đại hoàng có thể gây hại không kém gì tốt. Cách sử dụng sai thay vì chữa lành cơ thể mong muốn sẽ dẫn đến sự trầm trọng của các bệnh hiện có. Hoặc tệ hơn, sự xuất hiện của những cái mới.

Nó được chống chỉ định phân loại để sử dụng thực vật nếu các bệnh lý sau đây có trong cơ thể:

• ợ nóng;
• sỏi tiết niệu;
• viêm ruột thừa cấp tính;
• thấp khớp;
• xu hướng chảy máu;
• bệnh gút
• viêm dạ dày;
• phản ứng dị ứng;
• bệnh tiểu đường
• viêm tụy
• tăng chức năng của tuyến cận giáp;
• viêm túi mật;
• loét dạ dày;
• viêm trong bàng quang.

Tiêu thụ rau quả không đúng cách cũng có thể dẫn đến ngộ độc: lá của cây, được sử dụng làm gia vị, có chứa axit oxalic, có thể bị nhiễm độc.

Nếu bạn thường xuyên ăn một lượng lớn rau, độ axit có thể tăng lên, đó là lý do tại sao các bệnh về khớp và thận có thể xảy ra.

Cách chọn và lưu trữ đại hoàng

Để có thể sử dụng đại hoàng thường xuyên hơn, bạn cần học cách thu thập và lưu trữ đúng cách.

1. Một nhà máy được chọn để lưu trữ thêm không nên chậm chạp. Thân cây nên có cấu trúc dày đặc, mạnh mẽ và đồng đều.
2. Tốt nhất là chọn cây non: trong đó nồng độ axit oxalic thấp hơn nhiều lần.
3. Cây tốt có màu sắc tươi sáng và độ dày của ngón tay cái.
4. Điều đáng ghi nhớ là màu sắc của cây trưởng thành phụ thuộc trực tiếp vào giống. Màu phổ biến nhất là màu đỏ với các đường gân màu xanh lá cây, nhưng đôi khi có đại diện của cả màu đỏ thuần và màu lục thuần.

Chuẩn bị cho việc lưu trữ là một giai đoạn rất quan trọng. Đại hoàng nên được rửa kỹ dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn giấy. Chỉ sau này, nhà máy có thể được đóng gói trong túi chân không. Ở dạng này, nó được lưu trữ trong khoảng 24 giờ, trong tủ lạnh - tối đa ba ngày, sau đó nó dần trở nên không sử dụng được.

Để thưởng thức một sản phẩm bổ dưỡng càng lâu càng tốt, bạn có thể đóng băng nó. Quá trình này thay đổi một chút cấu trúc của nhà máy, nhưng nếu được thực hiện đúng, điều này sẽ không ảnh hưởng đặc biệt đến chất lượng của nó. Trước khi đông lạnh, bạn cần chuẩn bị một loại rau.

Đại hoàng cần phải được làm sạch lá, một phần triệt để. Gọt một loại rau khá đơn giản với một con dao làm bếp thông thường. Bạn nên nhặt vỏ từ một đầu và kéo dài sang đầu kia.

Để giữ hình dạng và màu sắc, nó có thể được làm mờ trước. Đủ một phút trong nước sôi, sau đó bạn nên hạ ngay nó vào bồn nước đá. Thủ tục này là mong muốn nhưng tùy chọn.

Đóng băng
Bạn có thể đông lạnh rau ở dạng bóc vỏ và bằng vỏ. Tùy chọn đầu tiên phù hợp để tạo ra compote, thứ hai - để điền vào bánh nướng và các khóa học đầu tiên.

Cách dễ nhất là chỉ cần đóng băng mà không cần thêm thành phần:

1. Rau được cắt thành những thanh nhỏ.
2. Nó được đặt trên một bề mặt phẳng và đặt trong tủ đá trong khoảng 1,5 giờ. Điều này sẽ ngăn ngừa dính trong quá trình lưu trữ.
3. Hơn nữa, sản phẩm chuẩn bị được đóng gói trong túi hoặc thùng chứa. Không cần phải đóng thùng container lên trên cùng, sẽ tốt hơn nếu vẫn còn 2-3 cm không gian trống. Và nó là mong muốn để vắt không khí ra khỏi túi đến mức tối đa.
4. Tất cả mọi thứ đi đến tủ đông để lưu trữ lâu dài (khoảng sáu tháng).

Với cùng một mục đích, bạn có thể sử dụng phương pháp với việc thêm đường:

• 1 kg rau được cắt thành miếng cm;
• các lớp đại hoàng và đường được xen kẽ vào thùng chứa.

Để đóng băng, bạn sẽ cần khoảng 8 muỗng canh 9. muỗng canh đường. Đại hoàng ở dạng này giữ được phẩm chất của nó trong tối đa 10 tháng. Sau khi rã đông, nó thích hợp để nướng và hầm trái cây.

Bạn cũng có thể sử dụng để lưu trữ trong tủ đông đổ từ xi-rô làm từ 1 kg đường và hai lít nước. Các giải pháp hoàn thành cần phải được làm mát. Chuẩn bị thêm được thực hiện theo thứ tự sau đây:

• thùng chứa được phủ một lớp màng;
• đại hoàng được đặt ra và san bằng trên đầu;
• đổ với xi-rô và gửi đến tủ đông.

Sau một ngày, thanh đông lạnh được kéo ra khỏi container, bọc trong màng bám và gửi đi để lưu trữ thêm. Trong hình thức này, sản phẩm có thể được lưu trữ lên đến một năm.

Những gì có thể được chuẩn bị từ đại hoàng: công thức nấu ăn

Đại hoàng được sử dụng trong việc chuẩn bị một số lượng lớn của một loạt các món ăn: ngũ cốc, xà lách, súp, thịt hầm, thạch, mousses, cũng như trái cây hầm, bánh nướng xốp, trám cho bánh nướng và bánh kếp. Nó được áp dụng để chuẩn bị mùa đông. Trong số đó là mứt, mứt, mứt, kẹo trái cây và thậm chí là nước trái cây.

Để chuẩn bị một loạt các món ăn, cắt được sử dụng chủ yếu - rễ đi cho mục đích y tế.

Bảo quản

Làm mứt đại hoàng không tốn nhiều công sức hay thời gian. Điều chính là kết hợp các loại trái cây và đường theo tỷ lệ chính xác. Nó cũng có thể được chuẩn bị kết hợp với các loại trái cây hoặc quả mọng khác. Với bất kỳ sự kết hợp, một món ăn rất ngon và phong phú được thu được.

Công thức cổ điển

• cuống đại hoàng - 1 kg;
• đường - 1 kg.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa sạch thân cây, phơi khô và cắt thành khối.
2. Đổ sản phẩm băm nhỏ vào chảo phi kim loại, rắc đường và để riêng trong 24 giờ.
3. Sau thời gian cần thiết, đặt mứt trên lửa nhỏ.
4. Nấu trước khi đun sôi, thỉnh thoảng khuấy và sau khoảng 15 phút20 phút nữa.
5. Xếp mứt đã nguội vào lọ thủy tinh, đậy nắp đậy bằng nhựa và bảo quản trong tủ lạnh.

Với việc bổ sung lá anh đào

• thân cây đại hoàng - 1 kg;
• đường - 1 kg;
• lá anh đào - 100 g;
• nước - 0,2 l.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch thân cây và cắt thành khối nhỏ.
2. Chuẩn bị xi-rô bằng cách thêm một nửa lá. Khi đường đã tan hoàn toàn, chúng phải được loại bỏ.
3. Đại hoàng được đổ trong xi-rô sôi.
4. Các lá còn lại được thêm vào mứt nguội, mọi thứ được đưa trở lại đun sôi và nấu thêm 5-10 phút nữa. Khi sẵn sàng, chúng được gỡ bỏ.
5. Đổ mứt nóng vào lọ khử trùng, đóng và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

Hợp chất

Điều quan trọng cần nhớ là chỉ có thân cây được sử dụng để nấu ăn. Chúng cần được rửa sạch, bóc vỏ và cắt. Bạn có thể chuẩn bị cả đồ uống ăn kiêng và đồ uống mùa đông cho kỳ nghỉ.

Với việc bổ sung cam

• đại hoàng - 0,4 kg;
• đường - 0,1 kg;
• cam - 1 chiếc.;
• nước - 2 l.

Phương pháp nấu ăn:

1. Chuẩn bị thân cây, cắt thành miếng nhỏ.
2. Cắt cam thành lát mà không cần gọt vỏ.
3. Cho nước vào lửa, sau khi đun sôi, đổ đường và đun sôi lại.
4. Ném đại hoàng và cam vào xi-rô.
5. Nấu trong 30 phút 40 phút trên lửa vừa.
6. Compote đã sẵn sàng để ăn, bạn chỉ cần để nó nguội.

Hoàng hôn mùa đông (3 lít)

• đại hoàng - 0,7 kg;
• đường - 0,2 kg;
• nước - bao nhiêu sẽ đi vào.

Nấu ăn:

1. Cắt thân cây thành 4 khối hình 5 cm.
2. Rửa sạch hoặc nung lon trong lò, thêm rau xắt nhỏ vào chúng.
3. Đổ tất cả nước đun sôi nóng và để trong nửa giờ.
4. Đổ chất lỏng trở lại vào chảo, hòa tan đường trong đó, đun sôi và đổ lại vào lọ.
5. Cuộn compote, làm mát và gửi đến hầm để lưu trữ.

Kẹo trái cây

Các loại trái cây được nấu tại nhà có phần vượt trội so với cửa hàng về ngoại hình. Nhưng dinh dưỡng vượt xa bất kỳ món ngon.

Thành phần

• nước - 0,6 l;
• đại hoàng - 2 kg;
• đường - 2,4 kg;
• đường đóng băng - 50 g.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt cây thành khối và hạ xuống trong nước sôi trong 2-3 phút.
2. Thay đổi chất lỏng, thêm đường và khuấy, đun sôi.
3. Đun trong 5 - 7 phút và để riêng trong 12 giờ.
4. Lặp lại thủ tục ba lần.
5. Để nước ráo nước, phân hủy trái cây kẹo trên một tấm nướng.
6. Gửi đến lò sấy khô trong 3-4 giờ.
7. Giai đoạn cuối cùng là cuộn trái cây kẹo thành phẩm trong đường đóng băng. Điều này là cần thiết để các mảnh không dính vào nhau trong quá trình lưu trữ.

Súp

Món ăn này đặc biệt phong phú và ngon miệng. Tốt hơn là sử dụng lá non của đại hoàng, vì chúng chứa các vitamin có lợi nhất.

Thành phần

• đại hoàng - 0,3 kg;
• khoai tây - 0,5 kg;
• rau xanh, hành tây - 1 bó;
• trứng luộc chín - 3 chiếc.;
• thịt gia cầm - 0,5 kg;
• nước - 2 l.

Phương pháp nấu ăn:

1. Chuẩn bị nước dùng và thêm đại hoàng xắt nhỏ vào đó.
2. Đun sôi và thêm khoai tây.
3. Khi đã sẵn sàng, thêm hành tây vào chảo và để riêng trong 15 phút20 phút.
4. Khi phục vụ, thêm một vài miếng trứng và rau xanh vào súp.

Nụ hôn

Mặc dù thực tế rằng đại hoàng là một loại rau, nhưng trong quá trình chuẩn bị, nó không khác gì một loại trái cây. Trong quá trình nấu, nó giải phóng một lượng nước lớn. Kissel lá chua ngọt, rất quan trọng trong mùa nóng mùa hè.

Thành phần

• đại hoàng - 0,5 kg;
• đường - 2 muỗng canh;
• nước - 1 l;
• tinh bột - 2 muỗng canh.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt thân cây thành khối, đổ đầy nước và đổ đường.
2. Nấu trong 15 phút trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy.
3. Xả chất lỏng vào một thùng chứa riêng biệt.
4. Pha loãng tinh bột trong 0,5 cốc nước và đổ vào thạch.
5. Đun sôi và đun thêm 5 phút nữa.
6. Tổng cộng, việc chuẩn bị đồ uống mất 40 phút.

Sự thật thú vị về đại hoàng

1. Lá của cây được coi là độc. Tuy nhiên, đối với một liều lượng gây chết người họ cần một số lượng rất lớn. Chúng chứa axit oxalic ở nồng độ cao đến mức có thể gây ra cảm giác nóng rát và sưng khoang miệng và hầu họng. Nôn và thở hổn hển cũng có thể.
2. Đại hoàng Rhubarb (Rheum palmatum) là một phần của trà Essiak (cũng chứa thân rễ cây ngưu bàng, cây me chua, vỏ cây du Mỹ). Anh trở nên nổi tiếng nhờ y tá Rene Caissé đến từ Canada. Cô đã sử dụng nó như một phương thuốc dân gian chống lại một căn bệnh như ung thư. Theo cô, công thức này là một di sản cổ xưa của người da đỏ Ojibwe. Nhưng sự thật là lần đầu tiên người Canada gặp đại hoàng vào đầu thế kỷ XIX.
3. Mặc dù thực tế rằng loại cây này thuộc về rau, người Mỹ gọi nó là một loại trái cây. Nó đã đến điểm trong phiên tòa năm 1947, một nghị quyết đã được ban hành để xem xét quả đại hoàng, vì nó được sử dụng và chuẩn bị theo cách tương tự. Đối với người mua, điều này hóa ra là nhiều hơn lợi nhuận. Thuế hải quan đối với trái cây nhập khẩu thấp hơn đáng kể so với rau.

Hình ảnh đại hoàng