Ngô luộc: lợi hay hại cho sức khỏe

Ngô là một trong những loại ngũ cốc lâu đời nhất được nhân loại biết đến. Người châu Âu đã gặp anh ấy tương đối gần đây. Nhưng anh nhanh chóng nổi tiếng ở lục địa này. Và điều này không đáng ngạc nhiên, vì ngô có thể được sử dụng để làm bột và ngũ cốc, và nó cũng có thể được đun sôi, và nó sẽ là một món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Ngô nào tốt cho sức khỏe: sống hay luộc

Về mặt lý thuyết, lượng vitamin và khoáng chất lớn nhất được tìm thấy trong ngô thô. Nhưng để sử dụng nó trong hình thức này sẽ ít nhất là khó khăn. Thứ nhất, ngô thô có hương vị rất đặc trưng, ​​và không phải ai cũng thích nó. Thứ hai, cơ thể khó tiêu hóa các loại ngũ cốc như vậy hơn và điều này có thể gây ra một số vấn đề nhất định với dạ dày.

Có những giống ngô có thể ăn sống. Hạt của chúng có vỏ tương đối mềm và có vị ngọt. Chiều dài của tai như vậy không vượt quá 5 cm. Nhưng ở Nga, những giống như vậy không được trồng.

Ngô được nấu trong một thời gian khá dài và trong thời gian này, nhiều vitamin bị phá hủy bởi nhiệt độ cao. Theo các nhà khoa học, ngô luộc chỉ chứa 20-30% chất dinh dưỡng của lượng ban đầu trong đó. Nhưng ngay cả như vậy, nó là tốt cho cơ thể. Chất xơ được bảo quản hoàn hảo trong nó, giúp bình thường hóa tiêu hóa. Do đó, đối với những người tuân thủ chế độ ăn kiêng trị liệu, ngô luộc sẽ hữu ích hơn nhiều so với nguyên liệu thô, vì nó được hấp thụ tốt hơn và mang lại gánh nặng thấp hơn cho đường tiêu hóa.

Nhìn chung, ngô luộc không chỉ tốt cho sức khỏe hơn so với nguyên liệu mà còn tương tự đóng hộp, vì không có chất phụ gia trong đó. Đồ hộp có chứa giấm, đường và muối, vì vậy nó bị chống chỉ định trong một số bệnh. Đối với ngô đông lạnh, nó được đun sôi trước khi đông lạnh, do đó nó có tất cả các đặc tính của luộc.

Thành phần và hàm lượng calo

Giá trị năng lượng của ngô luộc là 123 kcal trên 100 g. Hơn nữa, nó chứa rất nhiều yếu tố hữu ích. Trước hết, đó là chất xơ, giúp bình thường hóa quá trình tiêu hóa. Ngoài ra, ngô luộc chứa:

1. Axit amin là một loại vật liệu xây dựng cho protein. Chúng đóng một vai trò quan trọng trong các quá trình trao đổi chất. Các axit amin bình thường hóa hoạt động của tim, cải thiện hoạt động của não, thúc đẩy quá trình đào thải độc tố và kim loại nặng ra khỏi cơ thể và bảo vệ gan khỏi các tác động có hại. Ngô chứa glycine, methionine, choline, tyrosine và các axit amin khác.
2. Axit ascoricic và vitamin E là hai chất chống oxy hóa khá mạnh với đặc tính chống viêm. Ngoài ra, chúng có tác dụng có lợi đối với tình trạng của các mạch máu. Và vitamin E chăm sóc tình trạng của da, tóc và móng tay, không có gì là mỹ phẩm được làm giàu với chúng.
3. Vitamin B chịu trách nhiệm bình thường hóa các quá trình trao đổi chất.
4. Vitamin PP, cần thiết cho hoạt động đúng đắn của hệ thống tim mạch.
5. Các nguyên tố vi lượng, bao gồm flo, molypden, iốt, phốt pho, đồng, v.v.Tất cả chúng tham gia vào các quá trình trao đổi chất và góp phần vào sự bão hòa của các tế bào cơ thể với oxy.

Thật tò mò rằng hạt ngô thậm chí có một lượng vàng cực nhỏ. Đây là sản phẩm thực phẩm duy nhất có chứa yếu tố này.

Do đó, ngô luộc là một loại protein thực vật, vitamin và carbohydrate phức tạp, làm cho nó trở thành một sản phẩm ăn kiêng lý tưởng, đặc biệt là vì các loại ngũ cốc của nó không chứa gluten. Vì vậy, chúng có thể được tiêu thụ ngay cả bởi những người mắc bệnh celiac. Ngô được chuẩn bị đúng cách không gây ra bất kỳ triệu chứng khó tiêu nào như đầy hơi và đầy hơi chính xác vì thiếu protein này.

Ngô luộc tốt để làm gì?

Lợi ích chung

Ngũ cốc này, ngay cả khi luộc, rất hữu ích cho mọi người. Ăn ngô thường xuyên:

1. Giúp giảm cholesterol, ngăn ngừa sự hình thành mảng bám và từ đó giảm nguy cơ phát triển bệnh tim mạch.
2. Cho phép bạn điều chỉnh các quá trình trao đổi chất.
3. Giúp cải thiện độ dẫn của các xung thần kinh.
4. Tăng cường hệ thống miễn dịch.
5. Nó làm giảm táo bón và một số vấn đề hệ thống tiêu hóa khác.

Tai non của ngô giúp đối phó với sỏi thận và túi mật. Lông văn hóa luộc, còn được gọi là nhụy, cũng hữu ích, vì vậy bạn không nên vứt chúng đi trong quá trình chuẩn bị một món ăn.

Dành cho nữ

Ngô có chứa axit amin giúp giảm đau trước khi có kinh nguyệt, cũng như thoát khỏi chứng đau nửa đầu. Ngoài ra, methionine có trong ngũ cốc sẽ hữu ích cho những phụ nữ dùng biện pháp tránh thai nội tiết tố. Các chất chống oxy hóa tạo nên ngô ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh viêm nhiễm, bao gồm các cơ quan vùng chậu.

Dành cho nam

Ngô luộc là một trong những sản phẩm mang lại sức mạnh cho một người. Đàn ông cần nó để rèn luyện sức mạnh và lao động thể chất. Rốt cuộc, ngô chứa axit amin mà cơ bắp cần. Và các loại ngũ cốc của loại ngũ cốc này là vô địch về hàm lượng vitamin K, rất cần thiết cho tim và mạch máu.

Khi mang thai

Đối với các bà mẹ tương lai, ngô rất hữu ích ở chỗ nó cho phép bạn loại bỏ bọng mắt, thường đi kèm với thai kỳ. Ngoài ra, ngô là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp, do đó nó cho phép người phụ nữ kiểm soát cân nặng, điều này rất quan trọng trong quá trình mang thai. Nhưng đồng thời, ngô cung cấp cho cơ thể tất cả các chất hữu ích và hoàn toàn thỏa mãn cơn đói.

Chất xơ, có trong ngũ cốc của nó, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa, do đó, nó là một biện pháp ngăn ngừa táo bón hiệu quả, mà các bà mẹ tương lai thường gặp phải.

Ở giai đoạn đầu, ăn ngô giúp đối phó với nhiễm độc. Và chất sắt có trong các loại ngũ cốc của nó cho phép bạn bình thường hóa mức độ huyết sắc tố và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu, đe dọa người phụ nữ trong suốt thai kỳ.

Tất nhiên, ngô luộc nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Ngoài ra, nó là giá trị tư vấn với bác sĩ đầu tiên. Thực tế là trong khi mang thai, khả năng đông máu có thể tăng lên, và trong những trường hợp như vậy, ngô luộc bị chống chỉ định.

Ngoài ra, bạn chỉ cần chọn ngô chất lượng cao và tự nấu ở nhà. Mua tai luộc ở đâu đó trong chợ hoặc trên bãi biển (như thường thấy ở các khu vực phía Nam) là không thể, bởi vì không thể nói trong điều kiện nào tất cả những thứ này đã được nấu chín.

Khi cho con bú

Đối với các bà mẹ trẻ, ngô luộc rất hữu ích vì nó giúp nhanh chóng trở lại bình thường sau khi sinh con - để giảm cân, cải thiện tình trạng da, tóc và móng. Nhưng bạn có thể nhập nó vào chế độ ăn uống của bạn chỉ sau khi trẻ được một tháng tuổi, bởi vì trước đó bất kỳ sản phẩm tương tự nào cũng có thể gây ra đau bụng.

Dành cho trẻ em

Bác sĩ nhi khoa không có ý kiến ​​nhất trí về việc bé có thể được cho ngô bao nhiêu tuổi. Một số người nói rằng từ khi bé được hai tuổi, những người khác nói rằng bạn cần đợi đến 2,5-3 tuổi.Thực tế là trẻ con đường tiêu hóa phải chín để bé có thể tiêu hóa được ngô. Ngay cả khi lõi ngô được ủ đúng cách, các enzyme tiêu hóa của một đứa trẻ một tuổi chỉ đơn giản là không thể đối phó với lớp vỏ dày đặc của hạt. Nhiều bậc cha mẹ có thể chia sẻ kinh nghiệm của họ - khi một đứa trẻ nhặt một hạt ngô, như họ nói, mài răng, bị quyến rũ bởi màu sắc và mùi tươi sáng của nó, nhưng sau đó, hạt ngũ cốc xuất hiện trên thực tế không thay đổi.

Vì vậy, ngô luộc được trao cho em bé sau 2,5 tuổi3. Đồng thời, nó nên được đun sôi rất tốt. Và tốt nhất là cho trẻ ăn những hạt đã được cắt từ đầu. Hơn nữa, chúng nên được cố gắng cắt ngay phía trên nơi chúng được gắn vào nó, vì phần đầu của hạt rất cứng và dày đặc, dạ dày trẻ con chỉ đơn giản là có thể tiêu hóa nó.

Trẻ em trên ba tuổi có thể được cho cả tai ngô. Tuy nhiên, bạn vẫn cần giảm nhẹ quá trình tiêu hóa và giữ một con dao sắc trực tiếp trên các hạt trên lõi ngô. Sau đó, em bé sẽ ăn các thành phần mềm của hạt, và phần dày nhất của vỏ sẽ vẫn còn trên đầu. Tất nhiên, bất kỳ hạt nào cũng có số lượng lớn nhất các yếu tố hữu ích trong vỏ của nó. Nhưng cơ thể trẻ em vẫn không thể hấp thụ chúng, vì nó được tiêu hóa kém. Vì vậy, bạn phải thực hiện thỏa hiệp theo một nghĩa nào đó. Lượng ngô luộc tối đa có thể cho trẻ em là 100-150 g.

Có thể ăn ngô luộc trong khi giảm cân

Mặc dù ngô luộc có chỉ số đường huyết khá cao, nhưng trong trường hợp không có chống chỉ định trực tiếp, nó có thể được ăn bởi những người đang ăn kiêng và muốn giảm cân. Thực tế là các loại ngũ cốc của nó có chứa nhiều vitamin và axit amin giúp tăng tốc quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, với hàm lượng calo tương đối thấp, nó giúp giảm bớt cơn đói, và việc sử dụng nó cho phép bạn kiểm soát sự thèm ăn của mình. Cuối cùng, ăn ngô giúp bình thường hóa quá trình tiêu hóa, điều này rất quan trọng để giảm cân.

Bạn chỉ cần biết biện pháp. Khi giảm cân, đủ để ăn tới 150 g ngũ cốc luộc mỗi ngày, với một lượng nhỏ muối và, nếu có thể, không có chất béo bổ sung. Trong trường hợp cực đoan, bạn có thể mua một ít bơ.

Ngô luộc trong y học

Các chất có trong ngô luộc giúp tăng cường mạch máu và cơ tim. Một tập hợp độc đáo của các nguyên tố vi lượng và vitamin giúp duy trì cơ thể trong tình trạng tốt. Nhưng với một số bệnh ngô luộc sẽ phải bỏ.

Với bệnh tiểu đường

Mặc dù ngô được coi là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp, nhưng nó bị nghiêm cấm trong bệnh này. Đây không chỉ là về luộc, mà còn về ngô đóng hộp và thậm chí là ngũ cốc từ nó, vì chúng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến lượng đường trong máu. Chỉ số đường huyết của các loại hạt luộc là 70. Điều này thậm chí còn nhiều hơn cả ngô đóng hộp!

Với viêm tụy

Trong giai đoạn trầm trọng của bệnh, ngô luộc không được khuyến khích, vì nó đòi hỏi rất nhiều enzyme để tiêu hóa, và điều này tạo thêm gánh nặng cho tuyến tụy.

Đối với giai đoạn thuyên giảm, sau đó ngô luộc không được khuyến khích. Trừ khi chúng ta đang nói về một số lượng hạt rất nhỏ - lên tới 100 g và không quá hai lần một tuần. Hơn nữa, ngô nên được luộc chín để giảm thiểu tải trọng trên tuyến tụy.

Bị viêm dạ dày

Trong giai đoạn trầm trọng của bệnh này, một chế độ ăn kiêng đặc biệt được quy định - trên thực tế, đây là một chế độ ăn kiêng trị liệu, và ngô luộc không được đưa vào chế độ ăn kiêng vào thời điểm này. Bạn chỉ có thể sử dụng nó trong trạng thái thuyên giảm. Và đồng thời, tốt hơn là chọn tai trẻ, vì chúng dễ tiêu hóa hơn và không tạo thêm gánh nặng cho đường tiêu hóa.

Cho ruột

Ngay cả ở một người trưởng thành, ngô được tiêu hóa trong cơ thể trong một thời gian dài. Điều này tạo thêm gánh nặng cho ruột, do đó, với các bệnh viêm của cơ quan này trong giai đoạn cấp tính, không nên sử dụng sản phẩm này. Nhưng ngô có tác dụng có lợi cho ruột khỏe mạnh.

Đối với táo bón

Các loại ngũ cốc này chứa chất xơ với số lượng lớn. Thành phần này giúp đối phó với táo bón. Bạn chỉ cần thường xuyên bao gồm ngô luộc trong thực đơn của bạn.

Với bệnh gút

Các chất có trong hạt ngũ cốc giúp bình thường hóa chuyển hóa muối. Đó là lý do tại sao ngô luộc được khuyên nên ăn với bệnh gút. Bạn chỉ cần chọn tai trẻ, chúng không chỉ ngon hơn mà còn nấu nhanh hơn, và chất dinh dưỡng được hấp thụ tốt hơn từ chúng. Chỉ với bệnh gút, bạn có thể ăn ngô luộc với muối, như nhiều người thích làm. Tốt hơn là sử dụng nó với một miếng bơ nhỏ chất lượng cao.

Cho gan

Nhiều người tin rằng chỉ có nhụy ngô luộc (lông) là hữu ích cho gan. Thật vậy, việc sử dụng chúng tạo điều kiện cho quá trình viêm gan, ảnh hưởng tích cực đến công việc của gan và túi mật. Nhưng ngô luộc cũng sở hữu những tính chất như vậy. Chỉ nên tiêu thụ ở mức độ vừa phải.

Với bệnh trĩ

Với bệnh này, điều rất quan trọng là bình thường hóa các quá trình tiêu hóa để ngăn ngừa táo bón. Để làm điều này, bạn cần thiết lập chế độ dinh dưỡng phù hợp, bao gồm cả ngô luộc trong chế độ ăn uống, có chứa một lượng lớn chất xơ. Ngoài ra, các loại ngũ cốc của nó có chứa các chất giúp tăng cường mạch máu, và điều này cũng rất quan trọng đối với bệnh trĩ.

Với viêm túi mật

Ngô được cho là có lợi cho viêm túi mật. Hơn nữa, ngay cả trong những trường hợp khi nó đi kèm với sự hình thành của đá. Nhưng chúng ta chỉ nói về tai ngô non. Họ được đun sôi và ăn, nhưng họ không bỏ nước dùng, mà uống một ly mỗi ngày.

Tác hại và chống chỉ định

Mặc dù ngô nói chung là tốt cho sức khỏe, nhưng trong một số trường hợp, nó có thể gây hại. Như đã lưu ý, không sử dụng nó cho bệnh tiểu đường. Ngô luộc cũng chống chỉ định trong trường hợp tăng đông máu và một số bệnh mạch máu (ví dụ, huyết khối và huyết khối).

Bạn không thể ăn ngô và làm trầm trọng thêm các bệnh về đường tiêu hóa. Nó không được khuyến khích cho những người có trọng lượng cơ thể bệnh lý thấp.

Cách bảo quản ngô luộc

Theo quy định, ngô được nấu ngay lập tức với số lượng lớn. Về vấn đề này, câu hỏi đặt ra là làm thế nào để lưu trữ đôi tai của cô ấy để chúng không bị hư hỏng. Giả sử, nếu ngô được nấu cho bữa tối, bạn có thể bình tĩnh làm ấm nó cho bữa sáng. Ở nhiệt độ phòng, nó được lưu trữ trong 10-12 giờ, thậm chí không cần phải làm lạnh.

Trong trường hợp sau, nó có thể được lưu trữ ở nhiệt độ thấp trong 2-3 ngày. Vì vậy, các lõi ngô không bị mất độ ẩm, mỗi cái được bọc trong màng bám. Nếu có không gian trống, bạn có thể cho vào tủ lạnh toàn bộ chảo trong đó ngô đã được nấu chín, cùng với nước.

Một lựa chọn khác - các loại ngũ cốc được lựa chọn từ các lõi ngô nấu chín và được đặt trong các lọ thủy tinh đã được chuẩn bị trước đã được khử trùng. Sau đó, muối được ném vào nước sôi (dựa trên tính toán 1 muỗng cà phê cho mỗi lít nước), dung dịch thu được được đổ vào lon bằng ngô và đóng nắp đậy kín. Khi các ngân hàng đã nguội, chúng được đặt trong tủ lạnh, và ở dạng này chúng có thể tồn tại trong 2-3 tháng.

Có thể đóng băng

Nếu muốn, ngô luộc có thể được đông lạnh và giữ trong tủ đá trong một năm - cho đến mùa tiếp theo. Trong trường hợp này, sau khi nấu, bạn cần lấy ngô ra khỏi nước sôi, đợi cho đến khi nó nguội, sau đó mỗi tai nên được bọc trong màng bám và cho vào tủ đông. Trong tương lai, nó được nấu chín như thế này - lấy ra khỏi tủ đông, đặt trong nồi với nước sôi và đun sôi trong 10 phút.

Cách nấu ngô

Corncobs có thể được nấu trong nồi hoặc trong nồi nấu chậm. Điều chính là chọn chúng một cách chính xác. Bạn cần lấy tai bằng hạt nhẹ (đây là độ chín của sữa), với lá mọng nước. Nếu chúng khô, điều này cho thấy tai đã bị rách trong một thời gian dài. Nếu bạn muốn làm cho chúng ngon ngọt hơn, thì bạn có thể thêm một chút đường vào nước.

Trong chảo

Các lõi ngô được rửa sạch, các lá phía trên được loại bỏ và ngâm trong vài giờ trong nước để làm cho các hạt mềm hơn. Bạn cần nấu chúng mà không cần thêm muối, nó chỉ cho độ cứng. Sau khi ngâm, ngô non được nấu trong 20 phút. Ngũ cốc quá chín được nấu trong một thời gian dài - gần 2 giờ. Sự sẵn sàng chỉ có thể được xác định bằng cách lấy một mẫu - nếu hạt giống trở nên mềm, bạn có thể tắt gas. Sau đó, chảo được lấy ra khỏi bếp, nước được đổ ra khỏi nó, được đậy nắp và bọc trong một chiếc khăn lông để các lõi đạt đến điều kiện mong muốn và các hạt trở nên mềm hơn.

Trong nồi nấu chậm

Tai ngô được chuẩn bị theo cách tương tự như mô tả ở trên. Nước được đổ vào một bộ đa hướng đến mức tối đa. Sau đó trải tai trong bát, che chúng bằng lá trên, đặt chế độ nhiệt độ cao và bật thiết bị trong 15 phút.

Trong nồi áp suất

Lá trên cùng được lấy ra khỏi tai, rửa kỹ trong nước chảy. Các lá và nhụy tinh tế hơn, nằm liền kề với các hạt, cũng được rửa sạch và đặt dưới đáy nồi áp suất.

Spads được làm sạch theo cách này được trải trên đỉnh của lông và lá và đổ với một lượng nước nhỏ. Cho đến khi nó sôi, muối không được thêm vào để các hạt không trở nên cứng. Trên thiết bị, đặt chế độ thích hợp và bật trong 10-20 phút. Thời gian nấu phụ thuộc vào chính ngô. Nếu chúng ta đang nói về lõi ngô trẻ, thì 8-10 phút là đủ. Điều này áp dụng cho các thiết bị như nồi nấu chậm. Nếu chúng ta đang nói về một nồi áp suất thông thường, được đặt trên bếp, thì nước sôi được đổ vào nó để nó hoàn toàn bao phủ tai. Thời gian nấu cho ngô sữa là 8-10 phút sau khi luộc.

Cách nấu ngô để câu cá

Những ngư dân có kinh nghiệm cho biết ngô luộc là một mồi ngon. Hầu như bất kỳ loài cá không ăn thịt nào mổ vào nó, nhiều người sử dụng nó để bắt cá chép, cá chép, cá rô, và cá trắm cỏ. Nhưng đặc biệt yêu thích cá chép ngô.

Đồng thời, ngũ cốc phải được lấy sống, không được ngâm. Ngô được bán trong các ngân hàng trong siêu thị, thứ nhất, có chứa giấm và thứ hai, các loại ngũ cốc nhỏ thường được chọn cho nó. Điều này có nghĩa là mồi như vậy sẽ chủ yếu thu hút mọi thứ nhỏ. Ngoài ra, các nhà sản xuất thường phát sinh ngũ cốc, vì vậy chúng bị móc tệ hơn.

Vì vậy, nó tốt nhất để nấu ngô thô cho các mục đích này. Các hạt của nó cần được rửa sạch và để trong nước trong 1-3 ngày. Trong thời gian này, họ nên sưng lên đáng kể. Bạn cần nấu ngô trong chảo, trên lửa vừa, để nó không bị cháy, ít nhất là trong một giờ. Chúng tôi cũng khuyên bạn nên thêm đường vào đó, nghĩa đen là 20 sắt40 g trên 1 lít nước. Hạt thành phẩm được xem xét khi nó đã trở nên mềm, nhưng chưa có thời gian để đun sôi.

Sau khi nấu, các hạt được để trong nước trong một vài ngày. Những ngư dân có kinh nghiệm nói rằng tại thời điểm này, bạn cần cho mồi có hương vị rõ rệt hơn, ví dụ, thêm mật ong vào nó. Điều này được thực hiện chính xác khi hạt đã sẵn sàng, vì mật ong không thể bị xử lý nhiệt kéo dài - nó mất tính chất của nó từ điều này.

Có thể làm nóng ngô luộc trong lò vi sóng?

Vấn đề chính mà những người muốn làm nóng ngô luộc trong lò vi sóng là làm thế nào để bảo quản độ ngon của nó. Thật vậy, dưới tác động của tia vi sóng, hơi ẩm từ các sản phẩm nhanh chóng bay hơi và điều này có thể khiến ngô quá khô và gần như không ăn được.Để ngăn chặn điều này, bạn cần thêm một ít nước vào thùng chứa ngũ cốc được làm nóng và đun nóng với nó. Chất lỏng sẽ tạo hiệu ứng hơi nước và tai sẽ vẫn ngon ngọt. Cũng nên che chúng bằng một nắp đặc biệt được thiết kế cho lò vi sóng.

Tôi có thể ăn bao nhiêu ngô luộc mỗi ngày

Một người khỏe mạnh có thể ăn hai tai ngô cỡ trung bình mỗi ngày. Đây là khoảng 150-200 g hạt.

Tôi có thể ăn tối không

Về mặt lý thuyết, nó tốt hơn không nên ăn bất cứ thứ gì vào ban đêm. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể tuân thủ quy tắc này. Trong những trường hợp như vậy, các chuyên gia dinh dưỡng nên ăn một ít ngô luộc. Đây là một trong số ít thực phẩm bạn có thể ăn vào ban đêm. Ngoài ra, nó làm giảm mức độ "cholesterol xấu" và giúp ngăn ngừa sự hình thành các chất béo tích tụ.

Cách vệ sinh

Có hai cách để gọt vỏ ngô luộc. Tùy chọn truyền thống - các lõi ngô được nấu theo cách thông thường và làm lạnh đến mức thuận tiện để giữ chúng trong tay của bạn. Sau đó, họ lấy một con dao nhỏ và cẩn thận, ở một đầu, lấy ra các hạt từ một hàng. Đã đạt đến cuối, lặp lại thủ tục tương tự cho một loạt khác. Điều này, tất nhiên, mất rất nhiều thời gian, nhưng các hạt vẫn còn nguyên và đẹp.

Tùy chọn thứ hai phù hợp cho những người không muốn gặm hạt từ lõi ngô. Lấy ngô luộc và chia tai thành nhiều phần ngắn hơn. Sau đó, sử dụng một con dao, một hàng hạt giống được chọn ra. Sau đó, ngón tay cái ấn vào hàng ngũ cốc liền kề - chúng được phân tách theo nghĩa đen bởi cả một dải.

Ngô luộc có thể được trao cho động vật

Một số vật nuôi rất thích ngô luộc. Nhưng bác sĩ thú y nói gì về điều này - có thể cung cấp ngũ cốc này cho động vật?

Chó

Nhiều thức ăn cho chó làm sẵn bao gồm ngô. Nó thực sự chứa nhiều yếu tố hữu ích, nhưng đôi khi có nhiều tác hại từ nó hơn là tốt. Rốt cuộc, nó có thể gây ra phản ứng dị ứng ở động vật. Điều này cũng áp dụng cho ngô luộc. Không giống như nguyên liệu, nó sẽ không chặn ruột, và nó được chuẩn bị mà không có giấm, có trong dưa chua. Nhưng tuy nhiên, họ đưa nó cho chó với một lượng nhỏ, cẩn thận quan sát phản ứng.

Mèo

Nhiều con mèo thích ngô luộc. Nhưng đừng cho họ sản phẩm này với số lượng lớn. Tốt hơn hãy để nó là một điều trị, mà con mèo nhận được từng chút một. Thực tế là ngô trong dạ dày mèo bị tiêu hóa kém. Mặt khác, nó giúp làm sạch ruột, vì vậy một thìa ngũ cốc là khá đủ cho các mục đích y tế. Ngoài ra, ngô không nên cho mèo bị rối loạn tiêu hóa. Và bạn cần theo dõi cẩn thận phản ứng của thú cưng, vì một số con mèo bị dị ứng với tinh bột ngô.

Thỏ

Những con vật này không chỉ được cho hạt ngô luộc mà còn cả lá của nó, mà chỉ với số lượng được bác sĩ thú y khuyên dùng, vì không thể ăn quá nhiều người đẹp trai.

Một con vẹt

Ngô luộc được cung cấp với số lượng nhỏ cho chim - không quá một phần tư tai mỗi ngày.

Hamster

Các hạt ngô khô thường được mua cho các loài gặm nhấm này, nhưng trên thực tế, chúng thích nhấm nháp lõi ngô. Vì vậy, họ có thể và nên cung cấp ngô luộc cho họ, chỉ có điều đó không phải là thực phẩm chính của họ.

Lợn Guinea

Ngô rất hữu ích cho những động vật này, nhưng chỉ nên cho những con non. Bác sĩ thú y khuyên nên cho ngô kết hợp với cỏ linh lăng.

Để chuột

Hạt ngô luộc sẽ có lợi cho những loài gặm nhấm này. Chỉ cần không cho chúng ăn quá nhiều.

Sự thật thú vị về ngô

1. Ngô là một loại ngũ cốc được đưa đến châu Âu từ Tân thế giới, nơi nó được gọi là ngô. Và nhân tiện, đây là loại ngũ cốc được trồng duy nhất có nguồn gốc từ Mỹ. Ở Mexico, nó đã được trồng trong 5000 năm. Thật vậy, vào thời đó, tai của ngô rất nhỏ, dài khoảng 5 - 7 cm.
2. Theo quan điểm thông thường, ngũ cốc luôn là một loại hạt, nhưng ngô không giống lúa mì hay lúa mạch đen. Cô ấy không có một cái gai, nhưng có những cái lõi dính ra khỏi xoang lá. Tất nhiên, ngô có một tổ tiên hoang dã. Nhưng bây giờ loại ngũ cốc này không xảy ra trong tự nhiên, do đó tổ tiên của ngô không được các nhà thực vật học biết đến. Mặc dù có một giả thuyết cho rằng đó là ngũ cốc - theosinte Mexico, giống như ngô bên ngoài, mặc dù nó chỉ có gai, không phải tai. Cây này ở Nam Mỹ mọc như cỏ dại.
3. Điều thú vị là ngô hiện đại không chạy hoang dã, không giống như các loại ngũ cốc khác. Và lý do là trong các lõi ngô, vì chúng không bị vỡ vụn xuống đất và không tự nảy mầm.
4. Nhìn chung, các loại ngũ cốc của loại cây trồng này là một sản phẩm ăn kiêng lý tưởng. Vitamin và dầu tập trung trong bột giấy của chúng, nhưng axit amin và các nguyên tố vi lượng nằm trong vỏ cứng. Nội dung cụ thể của chúng phụ thuộc vào nhóm giống ngô nào - rau hoặc ngũ cốc. Nhân tiện, cái đầu tiên chứa nhiều đường hơn.
5. Mặc dù có rất nhiều axit amin trong hạt ngô, nhưng chúng thiếu lysine (tất nhiên trừ khi, ngô là loại ngũ cốc duy nhất trong chế độ ăn kiêng). Nhưng chúng có rất nhiều axit amin khác - tryptophan. Tất nhiên, người Ấn Độ Maya không biết gì về những chất này. Nhưng đồng thời, họ đã thử nghiệm thấy rằng tốt nhất là trộn ngô với đậu, vì chúng chỉ có nhiều lysine, nhưng tryptophan là không đủ. Vì vậy, trong chế độ ăn uống hiện đại, tốt hơn là bao gồm các món ăn của ẩm thực Mexico, nơi ngô nằm liền kề với đậu.

Hình ảnh ngô luộc