Aprikosenkerne: Nutzen und Schaden

Aprikosenkerne gelten als Abfall. Viele Leute benutzen diesen speziellen Wortlaut. Schließlich erinnerten sich alle von Kindheit an daran, dass Fruchtknochen nicht gegessen werden sollten, da sie giftige Blausäure enthalten. Aprikosenkerne sind jedoch ein essbares Produkt mit vorteilhaften Eigenschaften. Alte chinesische Heiler verwendeten sie, um medizinische Tinkturen herzustellen. Sie rieten, den Kaisern, ihren Familien, Aprikosenkerne zu bringen. Jetzt wird dieses Produkt in der Medizin, Kosmetologie und beim Kochen eingesetzt.

Wie man Mandeln vom Aprikosenkern unterscheidet

Mandeln sind Früchte, die auf Bäumen oder Sträuchern der Untergattung Amygdalus wachsen. Die Pflanze gehört zur Gattung Plum. Es wird wegen seiner harten Schale eine Nuss genannt. Es wächst in Gebieten mit warmem Klima (Mittelmeerländer, China, Asien, Himalaya). In Russland werden Mandeln im Krasnodar-Territorium und auf der Krimhalbinsel angebaut. Es gibt zwei Sorten: bitter und süß.

Süß wird roh oder gebraten gegessen und auch zum Kochen verwendet. Aus dieser Art wird pflanzliche Milch hergestellt.

Normalerweise werden Bittermandeln nicht gegessen. Es wird zur Herstellung von Arzneimitteln und kosmetischen Hautpflegeprodukten verwendet.

Aprikosenkern - der Kern der gleichnamigen Frucht. Früchte wachsen auf Bäumen in fast allen Ländern der Welt, die ein warmes gemäßigtes Klima haben (Russland, Usbekistan, Ukraine, Armenien, Kirgisistan, Tien Shan, Nordkaukasus). Aprikose hat eine Farbe von hellgelb bis zu einem satten Orangeton. Das hängt von der Holzart ab. Die Früchte selbst sind saftig, weich und süß. Die Knochen sind gesättigt braun, die Samen sind leicht.

Mandeln und Walnusssteine ​​haben eine gewisse äußere Ähnlichkeit, aber aufgrund der chemischen Zusammensetzung haben sie unterschiedliche vorteilhafte Eigenschaften.

Besonderheiten:

1. Formular. Mandeln sind länglicher, konvexer und größer als ein Aprikosenkern. Es hat ein abgeflachtes Aussehen, seine Spitzen sind länglich und leicht spitz.
2. Der Geschmack. Aprikosenkern hat einen bitteren Geschmack, nicht sehr dicht. Mandeln sind süß mit einem trockenen nussigen Geschmack.
3. Schälen. Es ist leicht, den Stein aus der Aprikose zu extrahieren, da er sehr weich ist und schnell in Scheiben zerbricht. Für Mandeln ist es besser, einen Nussknacker oder ein Messer zu verwenden. Die Schale ist nicht steif, sondern dicht.

Der beste Weg, sich an die Unterschiede zu erinnern, besteht darin, die Mandel- und Aprikosenkerne zusammenzusetzen. Sobald sie zusammen gesehen werden, wird eine Person nicht länger verwirrt sein.

Wie viel Aprikosenkern kann ich pro Tag essen?

Der Geschmack der Samen ist bitter. Amygdalin, die Quelle der giftigen Substanz, trägt dazu bei. Je nach Sorte variiert die Konzentration. Sehr selten gibt es Arten, bei denen Amygdalin überhaupt nicht vorhanden ist.

Eine kleine Dosis Säure hat keine Konsequenzen für den menschlichen Körper. Die Vorteile von Früchten und ihren Nukleolen werden durch die wissenschaftliche Methode bewiesen. Sie müssen sie jedoch richtig und in Maßen essen.Kinder sollten nicht mehr als 20-25 g essen. Erwachsene können 5 Samen gleichzeitig essen - dies sind ungefähr 40-50 g. Pro Tag sind nicht mehr als 2 Mahlzeiten erlaubt.

Die Berechnung einer Einzeldosis ist einfach: für 5 kg erwachsene Masse - 1 Knochen.

Bei der Ernte von Kompott oder Marmelade für den Winter können die Körner aus den Früchten nicht entfernt werden. Während der Wärmebehandlung werden die toxischen Eigenschaften der Säure verringert. Dies ist jedoch kein Grund, sie in großen Mengen zu verwenden. Die zulässige Norm beträgt nicht mehr als 7-10 Stück pro Tag.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Aprikosenkern enthält viele nützliche Substanzen. In seiner chemischen Zusammensetzung ist es einzigartig. Im Samen gibt es solche Substanzen:

1. Eine Reihe von Vitaminen A, C, F, PP und Gruppe B. Nur bis zur letzten Gruppe ist Amygdalin (B17), das unter Wissenschaftlern so viele Diskussionen und Bedenken bei Menschen hervorruft. Einige Biologen behaupten die vorteilhaften Eigenschaften dieses Vitamins, insbesondere für Menschen mit Krebs. Andere sind der Meinung, dass Amygdalin eine große Menge Cyanid freisetzt, was häufig zu akuten Vergiftungsfällen führt.
2. Ätherische Öle. Sie sind in großen Mengen enthalten, so dass die Knochen einen Fettgehalt von 50-60% haben.
3. Mikro- und Makroelemente: Kalzium, Phosphor, Natrium, Kalium, Magnesium.
4. Säuren. Vor allem enthält der Samen Ölsäure - etwa 30%. Es stärkt die Wände der Blutgefäße und hilft auch, die Jugend zu verlängern. Palmitinsäure kommt natürlich auch in anderen Produkten pflanzlichen Ursprungs vor. Es hat nützliche Eigenschaften, die in der Medizin und bei der Herstellung von Kosmetika verwendet werden. Der menschliche Körper produziert keine Linolensäure selbst, sondern erhält sie durch den Verzehr von damit angereicherten Lebensmitteln. Es hilft bei der Bekämpfung von bösartigen Tumoren. Niacin hilft, den Cholesterinspiegel zu senken.

Das Tagesgeld für einen Erwachsenen (50 g) enthält:

• 13 g Protein;
• 1,5–2 g Kohlenhydrate;
• 23 g Fett;
• 1,5–2 g gesättigte Fettsäuren;
• 6 mg Makronährstoffe;
• 20 mg ungesättigte Fettsäuren;
• 2 mg PP-Vitamine;
• 3 mg Eisen.

Es wird nicht empfohlen, Samen für Menschen zu essen, die übergewichtig sind oder eine Diät halten, da der Kaloriengehalt des Produkts recht hoch ist: 470 Kalorien in 100 g.

Wofür sind Aprikosenkerne nützlich?

Das Produkt ist reich an pflanzlichen Ölen und daher sehr nahrhaft. Aprikosensamen sind eine gute Ergänzung zur Grundnahrung von Profisportlern. Ärzte empfehlen, sie Menschen mit Appetitlosigkeit sowie Menschen mit Magersucht zu essen.

Für Männer

Aprikosenkerne wirken sich positiv auf die männliche Kraft aus. Dies wurde von alten Heilern bestimmt. Auf Anraten der Hofheiler nahmen die Kaiser des alten China sie in die tägliche Ernährung auf. Besonders Knochen sind während der Planungszeit von Kindern nützlich.

Im Produkt enthaltene Fette und Proteine ​​tragen zur schnellen Wiederherstellung von Kraft und Gewichtszunahme bei. Dies ist sehr wichtig für Männer, die gerne Bodybuilding, Gewichtheben und schwere körperliche Arbeit verrichten.

Für Frauen

Der Nährstoffkomplex wirkt sich positiv auf den weiblichen Körper aus, insbesondere bei hormonellen Störungen und nervösen Störungen. Sie normalisieren die Durchblutung und verhindern die Bildung von Krampfadern. Ein hoher Ölsäuregehalt bekämpft den Alterungsprozess, weshalb er in verschiedenen Kosmetika vorkommt. Auch für die Vertreter der schönen Hälfte der Menschheit ist Öl nützlich.

Während der Schwangerschaft

Vitamine und Mineralien in Naturprodukten werden vom Körper schneller aufgenommen. Schwangere benötigen eine zusätzliche Vitaminquelle, und Aprikosensamen enthalten neben einer Vielzahl von Nährstoffen Kalzium, Phosphor und Folsäure. Für das ungeborene Kind ist es für die volle Entwicklung notwendig. Eisen und Kupfer verhindern das Auftreten von Anämie durch Erhöhung des Hämoglobins. Diese Elemente sind in einem ziemlich großen Volumen enthalten.

Für schwangere Frauen ist es jedoch besser, die Tagesdosis für Erwachsene um das Zweifache zu reduzieren und das Produkt nicht öfter als einmal pro Woche zu essen.

Beim Stillen

In der Ernährung einer stillenden Mutter ist das Vorhandensein von Aprikosen obligatorisch, jedoch in kleinen Dosen. Die Frucht kann beim Baby Blähungen und Durchfall verursachen. Es ist besser, die Fruchtnukleolen vollständig aufzugeben, da sie sich negativ auf die Entwicklung des Nervensystems des Kindes auswirken können.

Für Kinder

Das Vorhandensein von Carotin in der Zusammensetzung trägt zur Normalisierung des Sehvermögens bei und verhindert das Auftreten von Augenkrankheiten. Dies gilt insbesondere für Jugendliche. Aprikosenkerne haben schleimlösende Eigenschaften, daher werden während der Krankheit Infusionen für Kinder daraus hergestellt.

Oft wird Kindern nicht empfohlen, das Produkt zu verwenden. Die Hauptsache ist, die zulässigen Standards einzuhalten und sie nicht an Babys unter 3-4 Jahren weiterzugeben.

Beim Abnehmen

Für Diätetiker ist dies ein unverzichtbares Produkt in der Ernährung. Schließlich können die hier ausreichend enthaltenen Fette, Proteine ​​und Kohlenhydrate das fehlende Gleichgewicht ausgleichen. Gleichzeitig werden Fette schnell vom Körper aufgenommen und abgebaut, da dies ein Naturprodukt ist. Joghurt, Müsli und Milchbrei können mit Aprikosenkernen versetzt werden. Vergessen Sie jedoch nicht den hohen Kaloriengehalt des Produkts, daher sollten Sie nicht mehr als 5-7 Stück pro Tag essen.

Samen können gebraten oder roh gegessen werden. Die zweite Option ist effektiver. Aber das Wichtigste ist, dass sie frisch sind.

Aprikosenkern urbech: Nutzen und Schaden

Eine nützliche, neben sehr leckeren Nudeln mit Zusatz von Aprikosenkernen, die einen cremigen Geschmack haben, heißt Urbec. Dieses Gericht gilt als Dagestanis national. Die Zusammensetzung umfasst üblicherweise Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Aprikosenkerne, Butter und Honig. Alle diese Komponenten sind auf ihre eigene Weise nützlich und repräsentieren in Kombination einen einzigartigen Satz von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten und Vitaminen.

Urbech kann im Geschäft vorgefertigt oder unabhängig zubereitet gekauft werden, dies ist jedoch ein langer und mühsamer Prozess. Alle Kerne müssen sorgfältig zu einer homogenen Masse geschliffen werden.

Urbek kann für medizinische Zwecke verwendet werden, da es:

1. Es ist besonders gut bei Erkältungen - es ist ein ausgezeichnetes Expektorans, das auch die Immunität stärkt.
2. Es entfernt Giftstoffe und normalisiert den Stoffwechsel.
3. Verbessert die Darmfunktion, lindert Blähungen und Verstopfung.
4. Normalisiert die Arbeit des Herzens, beseitigt nervöse Störungen.
5. Verhindert die Bildung von Krebszellen.

Dieses Produkt kann nicht nur bei Krankheit, sondern auch als Dessert oder süße Sauce verwendet werden. Sie können einen Toast darauf verteilen. Dieses Sandwich ist eine großartige Ergänzung zu einer Tasse Kaffee oder Tee zum Frühstück. Auch frische Obststücke werden hineingetaucht. Es ist besser, süß-saure Früchte zu verwenden, damit der Geschmack nicht schmeckt.

Urbech ist ein unverzichtbares Produkt für Rohkosthändler und Vegetarier. Es fügt dem Körper die fehlenden nützlichen Elemente hinzu, einschließlich Proteine ​​und Fette. Es wird empfohlen, mit starker körperlicher Anstrengung zu essen.

Aber bei urbec ist es notwendig, vorsichtig zu sein und nicht zu missbrauchen. Übermäßiges Essen kann Übelkeit, Schwindel und Darmstörungen verursachen. Um solche Symptome zu vermeiden, sollte die Norm beachtet werden: Erwachsene - nicht mehr als 1 Esslöffel pro Tag, Kinder - maximal 1 Teelöffel. Dieses Produkt ist für Allergiker kontraindiziert, da es Honig enthält. Es wird nicht empfohlen, es übergewichtigen Menschen oder Diätetikern zu essen, da das Produkt sehr kalorienreich ist.

Aprikosenkernöl: Eigenschaften und Anwendung

In der Antike waren die vorteilhaften Eigenschaften von Aprikosenkernöl bereits bekannt. Die ersten, die es für medizinische und kosmetische Zwecke verwendeten, waren kluge Chinesen. In europäischen Ländern wurden die wundersamen Mittel dieses Produkts vor etwa zwei Jahrtausenden bekannt.

Es wurde bereits im 17. Jahrhundert verbreitet. Öl war zu dieser Zeit selten und ziemlich teuer. Es wurde zur Behandlung von Geschwüren, verschiedenen Tumoren und sogar anstelle von Parfums verwendet. Es hat einen zarten, angenehmen Geruch mit Noten von nussigem Aroma.

Aprikosenbäume wachsen auf der ganzen Welt, aber Samenöl aus seinen Früchten hat immer noch einen hohen Preis, da dies ein mühsamer und kostspieliger Prozess ist. Holen Sie sich das Produkt durch kaltgepresste Samen.Dank dessen behält das Öl alle einzigartigen Eigenschaften.

Die Basis sind Fettsäuren: Ölsäure enthält 55-60% und Linolensäure 25-30%. Sie haben die Fähigkeit, den Körper vor toxischen Wirkungen von außen zu schützen. B-Vitamine wirken sich positiv auf die Haut aus und verbessern ihre Farbe. Vitamin A normalisiert die Funktion der Talgdrüsen. Es ist sehr nützlich für Akne bei Jugendlichen.

Aprikosenkernöl kann aufgrund seines Vitamins F als Sonnenschutz verwendet werden. Es wirkt beruhigend auf den Körper bei Rötungen und Schuppenbildung sowie bei Seborrhoe. Öl nimmt in der Menge dieses nützlichen Elements einen führenden Platz ein.

In seiner reinen Form ist das Produkt flüssig, gelblich gefärbt, fließend und transparent.

Es wird häufig in der Kosmetik verwendet:

1. Der erhöhte Gehalt an Fettsäuren in Kombination mit dem Vitaminkomplex, den Salzen von Magnesium, Zink und Kalium fördert die schnelle Aufnahme in die Haut.
2. Das Öl hat wärmende Eigenschaften und wird daher in verschiedenen Produkten für Körperpackungen sowie in Anti-Cellulite-Cremes verwendet.
3. In seiner reinen Form wird es zur Massage verwendet. Es zieht schnell in die Haut ein und hinterlässt keine Rückstände, es riecht gut.
4. Die feuchtigkeitsspendenden und Anti-Aging-Eigenschaften des Öls werden zur Herstellung von Creme- und Gesichtsmasken verwendet. Solche Mittel tragen zur wirksamen Straffung der Haut bei und entfernen Gesichtsfalten aus dem Gesicht.
5. Es wirkt als einer der Bestandteile der Zusammensetzung von Shampoos gegen Schuppen, hilft bei der Beseitigung von Seborrhoe und beim Peeling keratinisierter Kopfzellen. Wenn es verwendet wird, wird die Durchblutung wiederhergestellt, das Haar erhält ein lebendiges Aussehen und Glanz.

In der Medizin wirkt das Produkt häufig als Bestandteil in der Zusammensetzung von Salben gegen Verbrennungen, Schürfwunden, Schnitte, ist in Cremes aus Rissen in den Füßen vorhanden und wird als Lösungsmittel für bestimmte Medikamente verwendet.

Aprikosenkernöl nimmt unter Nährstoffen und Feuchtigkeitscremes eine führende Position ein.

Beim Kochen wird es als Aroma für Liköre, Desserts, Salate verwendet. Italienische Köche fügen es gerne zu Fertiggerichten hinzu.

Aprikosenkerne in der Medizin

Zum ersten Mal wurden die heilenden Eigenschaften von Aprikosenkernen von Heilern des alten Tibet entdeckt. Dann wurden die wundersamen Eigenschaften dieses Produkts überall eingesetzt. Jetzt sind die Vor- und Nachteile von Aprikosenkernen gut bekannt, sodass ihre heilenden Eigenschaften in der traditionellen Medizin Anwendung gefunden haben.

Zur Behandlung von Krebs

Bisher haben Wissenschaftler die schädliche Wirkung auf Aprikosenkernkrebszellen nicht offiziell bestätigt, aber einige empfehlen, dass Patienten dieses Produkt als Zusatz zur Hauptbehandlungsmethode einnehmen.

Am Morgen vor dem Essen sollten Sie einen Aprikosenkern essen. Um die Effizienz zu steigern, müssen Zucker und Kaffee von der Ernährung ausgeschlossen werden. Die Behandlungsdauer wird vom Arzt festgelegt.

Bei Erkältungen mit Husten

Indigenten:

• Aprikosenkerne - 20 g.
• Knöterichvogel (Gras-Murava) - 10 g.
• Schachtelhalm - 10 g.
• Thymian - 10 g.
• Ledum Escape - 10 g.
• Wasser - 200 ml.
• Schöllkraut - 10 g.

Aprikosenkerne in einem Mörser zerkleinert. Sie können eine Kaffeemühle oder einen Mixer verwenden. Mit allen Kräutern umrühren und zum Kochen bringen (Sie können einfach kochendes Wasser einschenken). Sobald die Mischung kocht, vom Herd nehmen. 30-40 Minuten auf dem Tisch belassen. Abseihen. Nehmen Sie dreimal täglich 50 ml vor den Mahlzeiten ein.

Von Bindehautentzündung

Indigenten:

• Aprikosenkerne - 10 g.
• Wasser - 100 ml.

Zerdrücke die Knochen so fein wie möglich und gieße kaltes kochendes Wasser ein. 4–5 Stunden einwirken lassen. Die Augen 4-5 mal täglich abseihen und mit Lotionen behandeln.

Von Bronchitis und Lungenentzündung

Indigenten:

• Aprikosenkern - 125 g.
• Wasser - 250 ml.
• Walnuss - 125 g.
• Honig - 250 ml.

Die Nuss- und Aprikosenkerne in einer trockenen Pfanne anbraten (2-3 Minuten). Fein hacken. In eine Pfanne geben, Wasser hinzufügen und kochen lassen. Hitze reduzieren, kochen, bis das Wasser kocht. Nach dem Hinzufügen von Honig alles mischen und 2 Minuten in Flammen halten. Morgens und abends vor den Mahlzeiten einen halben Teelöffel einnehmen. Bewahren Sie die Masse im Kühlschrank auf.

Immunität erhöhen

Die Nuss-Frucht-Mischung enthält folgende Zutaten:

• Getrocknete Aprikosen - 100 g.
• Getrocknete Feigen - 100 g.
• Schwarze Rosinen - 100 g.
• Zitrone - 1 Stck.
• Entkernte Pflaumen - 100 g.
• Aprikosenkerne - 3 Stk.
• Walnusskerne - 100 g.
• Honig - 100 ml.

Mahlen Sie alle Komponenten in einem Mixer. Mit Honig gießen und 1 Stunde ziehen lassen. Nehmen Sie morgens vor den Mahlzeiten 1 Teelöffel ein. Im Kühlschrank aufbewahren.

Gelenkschmerzen lindern

100 g zerkleinerte Aprikosenkerne gießen 200 g Wodka. Medizinischer Alkohol kann verwendet, aber mit Wasser verdünnt werden: 150 g Alkohol pro 50 ml Wasser. Decken Sie den Behälter mit einem Küchentuch oder einem Stück Stoff ab. Die Tinktur sollte 2–2,5 Wochen stehen. Reiben Sie die Gelenke einmal täglich. Dann mit einer Leinenserviette und einem sauberen Wollschal umwickeln. Gehen Sie also nicht länger als 30 Minuten.

Aprikosenkerne sind Teil einiger biologisch aktiver Zusatzstoffe, die als Zusatz bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Verstopfung und Blähungen verwendet werden.

Die Verwendung von Aprikosenkernen in der Kosmetik

Aprikosenkerne haben einzigartige Eigenschaften, die die Jugend nicht nur des Körpers, sondern auch der Haut von Gesicht, Händen und Körper verlängern. Hersteller von Kosmetika fügen sie der Zusammensetzung von Peelings für alle Körperteile hinzu. Sie entfernen gut tote Zellen.

Das Gesicht muss sanfter gereinigt werden, daher werden in Reinigungsmitteln fein geteilte Knochen verwendet. Mittel sind zur Reinigung von Mischhaut und fettiger Haut geeignet. Mittelgroße Kernpartikel werden in Körperpeelings verwendet. Die Zusammensetzung für die Füße enthält Partikel von groben Samen. Solche Peelings entfernen Hühneraugen und vergröberte Haut von den Fersen. Nach dem Auftragen werden die Füße zart und weich.

Zu Hause können Sie natürliche Masken und Cremes aus Aprikosenkernen oder Öl kochen.

Teintpeeling

Indigenten:

• 3 EL Aprikosenpulpe.
• 1 EL Bodenknochen.

Die Knochen mit einem Mixer oder einer Kaffeemühle vorhacken. Sie können sofort Rohstoffe für 2 Portionen des Produkts vorbereiten, jedoch nicht mehr, da es mit der Zeit seine nützlichen Eigenschaften verliert. Aprikosen mit einem Löffel zerdrücken oder einen Mixer verwenden. Mischen Sie die Zutaten. Mit Massagebewegungen auf das Gesicht auftragen und das Peeling sanft einreiben. 7-10 Minuten einwirken lassen, dann abspülen.

Fettiger Hautreiniger

Indigenten:

• 1 EL gemahlene Aprikosenkerne.
• 1 EL Hafermehl.
• 1 TL Schatz.
• Wasser.
• Milch.

Schleifen Sie die Knochen. Mit Wasser gießen und 5-15 Minuten stehen lassen. Lassen Sie das Wasser ab und fügen Sie Haferflocken hinzu. Mit einem Löffel umrühren und nach und nach Milch einschenken. Es wird ein wenig dauern: Die Mischung sollte sich in eine dicke Masse verwandeln. Dann setzen Sie Honig. Mit kreisenden Massagebewegungen auf das Gesicht auftragen. 3-5 Minuten einwirken lassen, mit warmem Wasser abspülen.

Nagelverstärker

Indigenten:

• 2 EL Aprikosenkernöl.
• 2 EL Jojobaöl.
• 2 EL Weizenkeimöl.

Eine Woche lang täglich einreiben. Machen Sie dann eine Pause von 14-20 Tagen und wiederholen Sie den Kurs. An einem dunklen Ort in einem Glas mit Deckel aufbewahren.

Maske für problematische und fettige Haut

Indigenten:

• 2 EL Aprikosenkernöl.
• 2 Tropfen ätherisches Lavendelöl.
• 3 Tropfen Zitronensaft.
• 2 Tropfen Teebaumöl.

Alle Komponenten mischen, auf das Gesicht auftragen und Augenpartie vermeiden. Das Werkzeug kann nicht abgewaschen werden.

Verjüngendes Peeling für Dekolleté und Gesicht

Indigenten:

• 3 EL Aprikosenpulpe.
• 1 TL zerkleinerte Samen.
• 3 EL Papaya-Fruchtfleisch.

Mischen Sie alle Zutaten. Reinigen Sie vor Gebrauch Gesicht und Hals. Auf die Haut auftragen und 5-10 Minuten einwirken lassen. Waschen Sie die Creme nach diesem Peeling besser ab.

Aprikosengruben beim Kochen

Vertreter des indianischen Stammes der Husa essen vegetarisch.Ein obligatorisches Produkt in der täglichen Ernährung ist Aprikose, die mit Knochen gegessen wird. Der Stamm gilt als der langlebigste Mensch auf dem Planeten, die Lebenserwartung beträgt 115-120 Jahre. Aprikosenkerne spielen dabei laut Forschern eine wichtige Rolle. Dieses Produkt wird aber nicht nur roh verzehrt.

Kulinarische Experten und Köche auf der ganzen Welt verwenden frische oder getrocknete Aprikosen zum Kochen, aber sie werfen keine Kerne. Sie fanden auch Anwendung. Sie dienen als Dekoration für verschiedene Desserts, Kuchen. Sie werden auch zu Kuchencreme, Waffeln und verschiedenen Sirupen hinzugefügt.

In der Lebensmittelindustrie werden Aprikosenkerne als Verstärker für den Geschmack und das Aroma von Eis, Joghurt und Keksen verwendet.

Sie dienen als Zusatz für die Herstellung verschiedener Leckereien und zu Hause. Entkernte Aprikosenmarmelade oder verschiedene gedünstete Früchte haben ein noch größeres Aroma und vorteilhafte Eigenschaften. Während der Wärmebehandlung verlieren die Kerne nicht ihre nützlichen Eigenschaften.

Schaden und Kontraindikationen

Aprikosenkerne enthalten eine gefährliche giftige Substanz, die sich nachteilig auf den gesamten Körper auswirken kann. Daher sollten Sie vor der Verwendung die zulässigen Tagesdosen und alle Kontraindikationen sorgfältig untersuchen.

Zur Rückversicherung können Sie das Produkt braten oder im Ofen trocknen. Der gesamte Vitamin-Mineral-Komplex bleibt erhalten und die schädlichen Eigenschaften von B17 (Blausäure) nehmen ab.

Unersetzliche Gesundheitsschäden können auch durch über die Zeit gelagerte Körner verursacht werden, da mit der Zeit die Konzentration des darin enthaltenen Schadstoffs zunimmt.

Die Verwendung von Aprikosenkernen ist bei Menschen mit chronischen Krankheiten kontraindiziert.

• mit individueller Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt;
• Lebererkrankungen, insbesondere während der Exazerbation;
• ein Geschwür des Magens und des Zwölffingerdarms;
• Probleme mit dem endokrinen System;
• Diabetes mellitus.

Ist es möglich, mit Aprikosenkernen zu vergiften?

Sie können sogar mit dem sichersten Produkt vergiftet werden, und noch mehr mit Aprikosenkernen. Probleme können auftreten, wenn eine Person die Nukleolen mit einem Verfallsdatum gegessen hat oder das zulässige Tagesgeld um ein Vielfaches überschritten hat. Frische Aprikosenkerne sind trocken, haben die gleiche einheitliche Farbe wie ein hellbrauner Farbton und ein Mandelähnliches Aroma.

Die ersten Vergiftungssymptome treten ziemlich schnell auf:

• allgemeine Schwäche, begleitet von Schmerzen in Muskeln und Gelenken;
• verstopfte Nase, schnelles Atmen;
• Bauchschmerzen, Blähungen, Blähungen;
• Übelkeit und Erbrechen
• starker Schwindel;
• unerwartete Panikangst.

Äußere Anzeichen einer Blausäurevergiftung:

• ungleichmäßige Herzfrequenz;
• leuchtend rote Farbe der Schleimhaut;
• Krämpfe, die sich schnell im ganzen Körper ausbreiten;
• intermittierendes Atmen (mit der Zeit wird es im Allgemeinen schwierig zu atmen).

Bei diesen Symptomen müssen Sie dringend einen Krankenwagen rufen. Informieren Sie die Ärzte unbedingt über den Verzehr von Aprikosenkernen.

So speichern Sie Aprikosenkerne

Die Kerne können in einer harten Schale gelagert oder zuvor entfernt werden. Wenn das Produkt leicht feucht ist, sollte es getrocknet werden, da sich auf rohen Körnern schnell Schimmel bildet. In diesem Fall müssen sie verworfen werden.

Lagern Sie die Kerne in einem Glasbehälter mit dicht schließendem Deckel. Sie können eine Leinentasche mit Krawatten verwenden. Der zweite Weg ist noch besser, da die Nukleolen nicht feucht sind.

Das Glas oder der Beutel sollte an einem trockenen Ort aufbewahrt werden, an dem kein Sonnenlicht eindringt. Dies ist normalerweise ein Küchenschrank. Die Hauptsache ist, dass es sich nicht über dem Ofen befinden sollte.

Bei sachgemäßer Lagerung beträgt die Haltbarkeit geschälter Aprikosenkerne 1 Jahr.

Interessante Fakten über Aprikosen

1. Für die Europäer wurde Aprikose lange Zeit als armenischer Apfel bezeichnet, da sie aus Armenien importiert wurde.
2. Aprikose hat seinen eigenen persönlichen Urlaub. Die Amerikaner feiern am 9. Januar den Aprikosentag und schreiben ihn den Nationalfeiertagen zu.
3. Mehr als 20 Sorten dieser Kultur sind auf der Welt bekannt.Am ungewöhnlichsten sind schwarze Aprikosen. Sie wurden von Züchtern durch Kreuzung von Aprikosensämlingen und Kirschpflaumen erhalten.
4. Aprikose im Mittelalter galt als eines der stärksten Aphrodisiaka.
5. Byzantinische Hofheiler empfahlen diese saftigen Früchte ihren Herrschern und ihren Frauen. Die Kaiser nahmen sie, um die männliche Macht und die Frauen zu stärken - um die Jugend zu verlängern. Aprikosensaft war in der täglichen Ernährung der kaiserlichen Familie enthalten.
6. Aprikose ist eine einzigartige Frucht. Die Früchte selbst, Samen, Blätter und sogar die Rinde des Baumes haben heilende und wohltuende Eigenschaften.
7. Charles I., der zuerst Aprikose probiert hatte, war begeistert. Er befahl allen Kaufleuten, Früchte nur an den königlichen Palast zu liefern. Es war für gewöhnliche Menschen nicht verfügbar, da der König gegen den Verkauf ein Veto einlegte.
8. Die ersten Informationen über Aprikosenbäume erschienen 1654 in historischen Chroniken über Moskau. In diesem Jahr wurden 19 Bäume aus verschiedenen Teilen des Landes in den Izmailovsky Park gebracht, 2 davon waren Aprikosen.

Foto Aprikosenkerne