Leinsamen: Nutzen und Schaden für den Körper

Leinsamen werden oft als Superfoods bezeichnet, und genau dies ist der Fall, wenn eine solche Eigenschaft gerechtfertigt ist. Leinsamen enthalten viele nützliche Substanzen, sind in der traditionellen Medizin weit verbreitet und haben gleichzeitig die Anerkennung der offiziellen Wissenschaft verdient. Diese kleinen und auf den ersten Blick unscheinbaren Sonnenblumenkerne sind eine wichtige vorbeugende Maßnahme gegen ziemlich schwere Krankheiten, einschließlich onkologischer Krankheiten, beispielsweise durch Brustkrebs.

Arten von Leinsamen

Es gibt zwei Arten von Leinsamen. Die häufigste Option sind dunkelbraune Samen, aber es gibt auch hellgoldene Samen, die auch als weiß bezeichnet werden.

Was ist der Unterschied zwischen weißen und braunen Leinsamen

Es gibt keine grundlegenden Unterschiede in den Eigenschaften zwischen diesen beiden Arten. Es wird jedoch angenommen, dass weiße Samen mehr Antioxidantien enthalten und daher vorteilhafter sind. Außerdem sind dunkelbraune Samen leicht bitter und hellgoldene Samen haben einen milderen Geschmack. Weder der eine noch der andere haben einen ausgeprägten Geruch. Leinsamenöl beider Arten hat ein leicht angenehmes Aroma und einen nussigen Abgang.

Weiße Leinsamen werden oft gegessen, besonders wenn es um Gerichte für Kinder geht. Sie lassen sich leichter zu Müsli oder Müsli hinzufügen, da sie nicht so auffällig sind wie dunkelbraun.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Leinsamen ist ein kalorienreiches Produkt. Sein Energiewert beträgt 534 kcal pro 100 g. Gleichzeitig hat Leinsamen eine einzigartige Zusammensetzung. Es beinhaltet:

1. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega-3, 6 und 9). Sie sind für die normale Funktion des Herz-Kreislauf-Systems verantwortlich, senken den Blutdruck und senken den "schlechten" Cholesterinspiegel. Diese Substanzen sind eine ausgezeichnete Prophylaxe gegen Herzinfarkte und onkologische Erkrankungen und wirken sich auch günstig auf die Gehirnfunktion aus.
2. Die Vitamine A und E (selbst Antioxidantien, die den Alterungsprozess verlangsamen) sowie die Gruppen B und F, die für das Nervensystem nützlich sind, wirken sich positiv auf den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln aus. Mit den in der Zusammensetzung der Samen enthaltenen Vitaminen können Sie auch effektiver mit Übergewicht umgehen.
3. Lignane sind Substanzen, die eine spürbare antimykotische und antivirale Wirkung haben. Sie gehören zu den Phytoöstrogenen - pflanzenhormonähnlichen Substanzen, die in ihrer Wirkung weiblichen Hormonen ähneln. Sie tragen dazu bei, das Wohlbefinden vor der Menstruation oder in den Wechseljahren zu verbessern. Dank ihnen verschwinden die Schmerzen, die Stimmung verbessert sich. Sie wirken krebserregend und wirken sich günstig auf die Fortpflanzungsfunktion aus.
4. Lösliche Ballaststoffe machen Leinsamen gut für den Darm.Es hilft, die Verdauungsprozesse zu normalisieren, lindert Verstopfung und stärkt die natürliche Immunabwehr des Körpers. Ballaststoffe dieser Art mit längerer Verarbeitung durch den Körper nehmen zu, was zu einem Sättigungsgefühl führt - dies hilft, den Appetit zu reduzieren und zusätzliche Snacks zu vermeiden.
5. Phytosterole sind hormonähnliche Substanzen, die in Pflanzen vorkommen. Sie wirken im Allgemeinen genauso wie Hormone, einschließlich künstlicher Hormone, werden jedoch gleichzeitig ihrer Mängel beraubt. Phytosterole helfen bei der Kontrolle des Cholesterins.
6. Polysaccharide sind Substanzen, die viele nützliche Eigenschaften haben. Sie helfen dank ihrer umhüllenden Eigenschaften bei der Bekämpfung von Krankheitserregern. Daher sind sie für Gastritis und Magengeschwüre notwendig.
7. Selen und Lecithin - diese beiden Komponenten beschleunigen die Ausscheidung von Toxinen aus dem Körper. Sie verbessern auch das Sehvermögen und können das Wachstum von Tumoren hemmen.

Leinsamen enthalten auch Elemente wie Kupfer, Phosphor, Magnesium und Mangan, deren Bedeutung für den Körper schwer zu überschätzen ist.

Nützliche Eigenschaften von Leinsamen

Leinsamen hat viele vorteilhafte Eigenschaften. Es stärkt das Immunsystem, bekämpft pathogene Mikroben, wirkt entzündungshemmend und normalisiert das Verdauungssystem.

Für Frauen

Leinsamen ist aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung sehr vorteilhaft für Frauen. Zuallererst natürlich aufgrund des Vorhandenseins von Lignanen, dh Phytoöstrogenen, da diese einen guten Einfluss auf die Fortpflanzungsfunktion haben und vor Brustkrebs schützen. Darüber hinaus enthält Leinsamen Substanzen, die eine bakterizide Wirkung haben. Dies ermöglicht die Behandlung von Blasenentzündungen, entzündlichen Erkrankungen und Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, die am häufigsten beim fairen Geschlecht auftreten.

Für Männer

Studien zeigen, dass bei Männern das Risiko einer Erhöhung des "schlechten" Cholesterinspiegels im Blut und der Entwicklung von Bluthochdruck oder anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen viel höher ist als bei Frauen. Deshalb wird ihnen geraten, Leinsamen zu essen - es hilft, den Cholesterinspiegel ohne Einnahme von Medikamenten zu senken.

Darüber hinaus reduzieren die Substanzen, aus denen dieses Produkt besteht, das Risiko für Prostatitis und Prostatakrebs erheblich. In den USA durchgeführte Studien haben außerdem gezeigt, dass Leinsamen für Diabetiker nützlich ist, da Sie so den Blutzucker senken und so natürlich wie möglich abnehmen können, um ein stabiles Ergebnis zu erzielen. Aber es ist Übergewicht, das häufig die Ursache für Diabetes ist.

Während der Schwangerschaft

Leinsamen ist sehr nützlich für werdende Mütter. Es ermöglicht Ihnen, das Gewicht zu kontrollieren und versorgt den Körper mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren, was während der Schwangerschaft sehr wichtig ist.

Darüber hinaus ist Leinsamen eine hervorragende Vorbeugung gegen Verstopfung, von der viele zukünftige Frauen in dieser Situation betroffen sind. Einige Ärzte glauben jedoch, dass es im dritten Trimester besser ist, die Verwendung dieses Produkts abzulehnen.

Beim Stillen

In der Zeit nach der Geburt wird Leinsamen aus mehreren Gründen als vorteilhaft angesehen. Erstens können Sie schnell den normalen Hormonspiegel wiederherstellen und den Zustand von Haut und Haaren verbessern. Zweitens wirken sich in Leinsamen enthaltene Lecithin- und B-Vitamine günstig auf den Zustand des Zentralnervensystems aus und verhindern so die Entwicklung einer postpartalen Depression.

Für Kinder

Ärzte sind sich nicht einig über die Vorteile von Leinsamen für Kinder. Die meisten sind sich einig, dass es sich definitiv nicht lohnt, es Müsli oder Gelee für Babys unter drei Jahren hinzuzufügen.

Aber auch kleine Kinder, hauptsächlich mit Verstopfung, werden mit Leinsamen ausgekocht. Nur in diesem Fall muss die Dosierung unbedingt eingehalten werden. Ein einjähriges Kind erhält nicht mehr als 12-15 Tropfen eines solchen Suds, ein Baby bis zu drei Jahren - bis zu 1/2 TL. Mit sieben Jahren kann das Kind bereits 1 TL trinken. Abkochung.Vor dem Gebrauch wird empfohlen, einen Kinderarzt zu konsultieren.

Die Vorteile und Nachteile von gekeimten Leinsamen

Es scheint, dass wenn Leinsamen für sich genommen nützlich sind, warum wir sie dann keimen müssen? Tatsache ist, dass beim Keimen komplexe biochemische Prozesse ausgelöst werden, durch die Fette und Proteine ​​in Fettsäuren bzw. Aminosäuren umgewandelt werden. Theoretisch treten die gleichen Prozesse bei Samen auf, wenn sie verdaut werden. Das heißt, gekeimte Samen reduzieren teilweise die Belastung des Verdauungssystems. Außerdem werden neue nützliche Substanzen freigesetzt, schädliche Phytinsäure wird eliminiert. Infolgedessen haben sie eine ausgeprägtere immunverstärkende Wirkung und biostimulierende Eigenschaften.

Wie man keimt

In einigen Bioläden können Samen gekauft werden, die speziell für die Keimung entwickelt wurden. Dies ist viel besser als Samen, die direkt für den Anbau von Pflanzen bestimmt sind, da letztere mit etwas zum Schutz vor Krankheiten und Schädlingen verarbeitet werden können.

Sie müssen die Samen nehmen und in einen flachen Behälter legen und dann mit Wasser füllen, so dass sie fast vollständig bedeckt sind. Sie können eine andere Methode anwenden und die Leinsamen einfach in ein feuchtes Tuch legen. Sie müssen mehrere Tage in diesem Zustand aufbewahrt werden, damit sie einsatzbereit sind. Sie können die Samen vor der Keimung mit einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat behandeln. Es wirkt als Antiseptikum.

Gekeimte Samen werden keiner Wärmebehandlung unterzogen, damit die darin enthaltenen biologisch aktiven Substanzen nicht zerstört werden. Aber Sprossen können sicher zu Salaten, Reisgerichten und Gemüsesuppen hinzugefügt werden.

Die maximale Dosis an Sämlingen beträgt 50-100 g pro Tag. Aber der Körper ist möglicherweise nicht einmal für eine solche Menge bereit. In diesem Fall wird empfohlen, ihn schrittweise zu gewöhnen. Zum Beispiel können Sie mit 25-30 g beginnen und dann die Dosierung schrittweise erhöhen. Wenn Sie diese Sämlinge nicht vertragen, müssen Sie die Einnahme abbrechen. Wenn eine Person an chronischen Erkrankungen des Verdauungstrakts leidet, kann das Produkt während der Verschlimmerung solcher Pathologien nicht konsumiert werden.

Was ist nützliches Leinsamenöl

Öl wird aus Leinsamen durch Kaltpressen hergestellt. In diesem Fall wird das Produkt als nicht weniger nützlich angesehen als die Samen selbst. Leinsamenöl enthält wie seine Rohstoffe viele essentielle Substanzen - dies sind ungesättigte Fettsäuren, Vitamine und andere Bestandteile. In seinen nützlichen Eigenschaften nähert es sich Fischöl, nur Leinöl ist viel schmackhafter und in Bezug auf den Fettsäuregehalt ist es Kürbis- und Olivenöl nicht unterlegen, aber es ist billiger.

Interessanterweise können Sie ein Produkt in einem Supermarkt oder in einer Apotheke kaufen. Leinsamenöl wird nicht nur für Lebensmittel verwendet, sondern auch als äußeres Heilmittel, hauptsächlich in der Kosmetik zur Herstellung verschiedener Masken. Darüber hinaus wird angenommen, dass es bei kleinen Schnitten hilft.

Leinsamenöl wird oft als Nahrungsmittel angesehen. Es ist an der Normalisierung von Stoffwechselprozessen beteiligt und wird als Prophylaxe gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Pathologien des Verdauungstrakts eingesetzt. Das darin enthaltene Pflanzenhormon Lignan wirkt sich günstig auf das Fortpflanzungssystem aus. Cholin (Vitamin B4), das Teil davon ist, gilt als ausgezeichnetes Mittel gegen Stress. Die oben genannten Fettsäuren verbessern auch den Zustand von Gelenkgewebe und Knorpel.

Leinsamenöl verträgt keine Erwärmung, daher ist es unmöglich, darauf zu braten, da sonst alle nützlichen Substanzen zerstört werden. Die beste Verwendung wäre es, Salaten frisches Gemüse hinzuzufügen. Es kann auch mit saurer Sahne gemischt werden und als Sauce dienen. Leinsamenöl hat einen angenehmen, aber etwas spezifischen Geschmack. Es wird am besten mit Müsli, Kartoffeln, gesalzenem Hüttenkäse und gehackten würzigen Kräutern kombiniert.

Sie können Leinöl zur Gewichtsreduktion verwenden. Zu diesem Zweck wird empfohlen, 1-2 TL hinzuzufügen. Produkt in der Zusammensetzung des morgendlichen Kefirgetränks.Verwenden Sie Öl mit Vorsicht, da es ein kalorienreiches Produkt ist. Sein Energiewert beträgt 900 kcal pro 100 g.

Wenn Sie Öl lagern, sollten Sie daran denken, dass es nicht im Licht gehalten werden kann - es verschlechtert sich schnell. Bewahren Sie eine offene Flasche am besten an einem kühlen, dunklen Ort auf. Die Haltbarkeit beträgt nicht mehr als 1 Monat.

Leinsamen Urbech: Nutzen und Schaden

Viele haben wahrscheinlich von dem traditionellen Dagestan-Dessert Urbec gehört. Es wird aus verschiedenen Produkten hergestellt. Eine der häufigsten Optionen ist Flachs-Urbec. Es ist eine dicke schokoladenfarbene Paste (wenn sie aus dunklen Samen hergestellt wurde), die eine ölige Konsistenz hat. Dieses Gericht kann auf Brot oder Keksen anstelle von Marmelade oder Kondensmilch verschmiert werden. Die Paste auf Leinsamenbasis selbst bleibt jedoch geschmacklos, sodass etwas Blumenhonig hinzugefügt wird.

Urbech kann nicht nur mit Brot serviert werden, sondern auch mit Pfannkuchen, Käsekuchen, Müsli und ungesüßtem Hüttenkäse. Einige Hausfrauen servieren es sogar zu Käse und Obst.

Urbek hat alle vorteilhaften Eigenschaften, die Leinsamen innewohnen:

1. Normalisiert den Stoffwechsel, einschließlich des Fettstoffwechsels.
2. Es wirkt sich günstig auf die Magenschleimhaut aus, insbesondere bei Gastritis und Magengeschwüren.
3. Hilft bei der Verdauung aufgrund seines hohen Fasergehalts.
4. Bietet gesunde Haut, Haare und Nägel.
5. Reduziert den "schlechten" Cholesterinspiegel im Blut, beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes vor.
6. Verbessert den Zustand des Bewegungsapparates, erhöht die Elastizität der Muskeln und des Bandgewebes.

Es wird angenommen, dass Urbech bei Infektionskrankheiten der Atemwege nützlich ist. Zur Behandlung wird es mit Milch verwendet.

Gleichzeitig hat das Gericht die gleichen Nachteile wie Leinsamen. Dies ist eine starke choleretische Wirkung, aufgrund derer sie von Menschen mit akuter Cholezystitis oder Nierensteinen nicht angewendet werden kann. Darüber hinaus kann es auch Allergien verursachen.

Urbech gilt als zufriedenstellendes Produkt, kann aber unter bestimmten Einschränkungen auch von Sportlern konsumiert werden. Kinder erhalten nicht mehr als 1 TL. pro Tag können Erwachsene 1 EL essen. Dies ist völlig ausreichend, um das Gericht nützlich zu machen und gleichzeitig keine Nebenwirkungen zu verursachen.

Die Vorteile von Leinsamenmehl

Ein weiteres nützliches Produkt aus Leinsamen ist das sogenannte Leinsamenmehl. Es gilt als die beste Wahl zur Gewichtsreduktion, da sein Energiewert nur 270 kcal pro 100 g beträgt. Wenn Sie auf der Basis von Leinsamen zubereitete Gerichte essen, können Sie den Stoffwechsel verbessern und die Verdauung normalisieren.

Obwohl es theoretisch möglich ist, Samen zu Hause zu Mehl zu mahlen, ist es besser, ein in der Fabrik hergestelltes Produkt zu kaufen. Es behielt alle nützlichen Substanzen bei, einschließlich Aminosäuren und mineralischen Elementen wie Zink, Magnesium und Kalium. Darüber hinaus ist es unter industriellen Bedingungen möglich, alle überschüssigen Öle aus dem Produkt zu extrahieren, was für seine weitere Lagerung und Verwendung sehr wichtig ist. Übrigens wird immer noch empfohlen, einen offenen Beutel mit Mehl im Kühlschrank aufzubewahren.

Wenn entschieden wird, Leinsamen selbst zu Mehl zu mahlen, ist es besser, dies in kleinen Portionen zu tun, damit es keine Zeit hat, sich zu verschlechtern.

Leinsamenmehl kann zum Kochen verschiedener Gerichte verwendet werden. Zum Beispiel wird es zu Gebäck hinzugefügt, aber es ersetzt nicht Weizenmehl, sondern Butter und Eier, so dass auf Brötchen und Kuchen schnell eine schöne goldene Kruste erscheint. Es reicht aus, nur 10% Flachsmehl hinzuzufügen, um den Geschmack des Backens zu verbessern und es prächtiger zu machen. Das Backen wird als nützlicher angesehen, bei dem Leinsamenmehl im Verhältnis 1: 1 mit Weizen gemischt wird. Dann bekommen die Kuchen und Brötchen jedoch eine braune Tönung und einen ausgeprägteren Geschmack. Es ist auch erwähnenswert, dass Sie mit Leinsamenmehl die Weichheit und Frische von Brot länger erhalten können.

Dieses Produkt wird auch zu Schnitzel, Aufläufen und sogar Suppen hinzugefügt. Leinsamenmehl kann auch mit traditionellem Getreide zum Kochen von Brei gemischt werden.

Wie man Leinsamen zur Gewichtsreduktion nimmt

Leinsamen werden nicht umsonst als Superfood bezeichnet - trotz eines ausreichend hohen Kaloriengehalts helfen sie beim Abnehmen. Im Prinzip beeinflusst Leinsamen die Fettspeicher nicht. Seine einzigartige Zusammensetzung ist jedoch viel wirksamer als die meisten fettverbrennenden Medikamente.

Wie oben erwähnt, enthält dieses Superfood viele ungesättigte Säuren sowie Vitamine, Phytoöstrogene und Polysaccharide. Auf diese Weise können Sie den Stoffwechsel beschleunigen, den Fettstoffwechsel normalisieren und Toxine die Darmmotilität beseitigen und den Blutzuckerspiegel senken. Darüber hinaus reduziert Leinsamen den Appetit (die darin enthaltenen Ballaststoffe schwellen im Magen an und verursachen ein Gefühl der Fülle) und helfen, überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Aufgrund der oben genannten Merkmale des Produkts sollten Sie keinen sofortigen Gewichtsverlust erwarten. Der Vorteil dieses Tools ist, dass der Gewichtsverlust reibungslos und ohne Gesundheitsschäden ausschließlich auf natürliche Weise erfolgt und das Ergebnis über einen langen Zeitraum hinweg behoben werden kann.

Um einen solchen Effekt zu erzielen, müssen Sie jedoch eine systematische Aufnahme von Leinsamen organisieren. Zuerst müssen Sie einen Ernährungsberater konsultieren, um zu klären, ob es Kontraindikationen und Einschränkungen gibt.

Zur Gewichtsreduktion können Leinsamen in jeder Form eingenommen werden. Die einfachste Möglichkeit ist, eine kleine Menge zu kauen und mit Wasser zu trinken, was sehr effektiv funktioniert. Es gibt Studien, die zeigen, dass bei täglicher Anwendung von 1-2 EL. Samen pro Monat können Sie 2 kg Übergewicht verlieren (und bei körperlicher Aktivität und mehr). Aber Ärzte halten dieses Rezept für nicht allzu nützlich. Es ist besser, Salate mit Leinsamen zuzubereiten, sie mit ungesüßtem Joghurt zu würzen, verschiedene Getränke auf der Basis dieses Superfoods zuzubereiten usw.

Es lohnt sich, auf solche Optionen für den Verzehr von Saatgut zur Gewichtsreduktion zu achten:

1. Abkochung. Es unterscheidet sich vom therapeutischen durch längere Vorbereitungszeit und geringere Konzentration - 1 EL. Samen in 1,5 Tassen Wasser. Es wird etwa eine halbe Stunde lang unter ständigem Rühren gekocht, dann wird es abgekühlt und unmittelbar vor den Mahlzeiten in drei Dosen von 0,5 Tassen aufgeteilt.
2. Die Infusion ist durch eine noch schwächere Konzentration gekennzeichnet - 1 EL. Samen pro 400 ml Wasser. Eine solche Menge ist besser, auf einer Thermoskanne zu bestehen. Danach wird das Getränk gefiltert und wie ein Sud eingenommen.
3. Kussel. Als Basis wird empfohlen, bereits fertiges Beerengelee einzunehmen, in das 1 EL gegeben wird. gemahlene Samen in einem Glas Getränk. Bestehen Sie darauf für 10-15 Minuten, dann trinken Sie. In der Tat ist dies kein Getränk, sondern ein Gericht, das eine Mahlzeit ersetzt.
4. Trockenfruchtkompott. Dieses Getränk wird ohne Zucker gebraut und zu 1 Liter nicht mehr als 1 EL hinzugefügt. gemahlene Samen zum Kochen bringen und abkühlen lassen. Zwischen den Mahlzeiten wird nach und nach das Trinken empfohlen.

Und natürlich können Sie auf der Basis von Kefir und Leinsamen einen Smoothie kochen, dessen Rezept weiter unten erläutert wird.

Die Praxis zeigt, dass das Abnehmen mit Leinsamen nicht nur das Abnehmen ermöglicht, sondern auch den Zustand von Haut und Haaren verbessert. Der Mensch fühlt sich besser, er hat keine Darmprobleme mehr, die für Übergewicht charakteristisch sind.

Sie können Leinsamen jedoch nicht kontinuierlich zur Gewichtsreduktion verwenden, da dies sonst zu Durchfall führen kann. Es wird empfohlen, eines der oben genannten Getränke zwei Wochen lang einzunehmen, dann eine Pause von 7 Tagen einzulegen und den Kurs zu wiederholen. Und so - nicht länger als vier Monate, aber die ganze Zeit ist es ratsam, von einem Arzt beobachtet zu werden.

Leinsamen in der Medizin

Der Bedarf an Leinsamen in der Medizin ist immer noch umstritten.

Mit Diabetes

Leinsamen haben aufgrund ihrer chemischen Zusammensetzung die Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel sanft zu senken. Daher dürfen sie Diabetes einnehmen, jedoch nicht gleichzeitig mit den vom Arzt verschriebenen Medikamenten.

Sie können die Infusion nehmen, für deren Zubereitung zu gleichen Anteilen Bohnen ohne Getreide, Blaubeeren, Leinsamen und Haferstroh verwendet werden (idealerweise sollten sie im Ohrstadium gesammelt worden sein). 3 EL abmessen. Die resultierende Mischung (es wird empfohlen, die Leinsamen im Voraus zu mahlen), 750 ml kochendes Wasser gießen, zum Kochen bringen und 15 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen. Dann abgekühlt und filtriert. Nehmen Sie eine solche Infusion sollte 1/3 Tasse dreimal täglich zu den Mahlzeiten sein. Dies kann nur nach Rücksprache mit einem Arzt erfolgen. Vielleicht erhöht ein Spezialist die Dosis auf 1/2 Tasse.

Wenn alle Regeln eingehalten werden, fühlt sich der Patient gut, er verschwindet mit einem Gefühl von ständig trockenem Mund, er fühlt sich nicht mehr durstig wie zuvor.

Wichtig: glykämischer Index von Leinsamen - 35 Einheiten.

Mit Pankreatitis

Dies ist eine Erkrankung der Bauchspeicheldrüse, eines Organs, das an der Insulinproduktion beteiligt ist. Daher ist die Fähigkeit von Leinsamen, zu sättigen und Vitamine bereitzustellen, ohne den Blutzucker zu erhöhen, diese Krankheit sehr wichtig. Der Hülleffekt ermöglicht es Ihnen, sich um die Magenschleimhaut und die Heilung von geschädigtem Magen-Darm-Gewebe zu kümmern. Bei Pankreatitis wird dieses Produkt jedoch mit Vorsicht angewendet, hauptsächlich in Form von Abkochungen und Infusionen. In der akuten Form der Krankheit ist Leinsamen vollständig kontraindiziert.

Mit Gastritis

Wie bereits erwähnt, haben Leinsamen umhüllende Eigenschaften. Daher gelten sie als hervorragendes Mittel gegen Gastritis mit hohem Säuregehalt, da sie die Schleimhäute vor der zerstörerischen Wirkung von Magensaft schützen. In diesem Fall werden jedoch nicht die Samen selbst konsumiert, sondern der Schleim. Es wird hergestellt, indem die Samen mit heißem Wasser gegossen und die Mischung 15 Minuten lang aktiv geschüttelt werden. Im Folgenden wird das Rezept ausführlicher besprochen. Sie können Leinsamen mit Gastritis nicht kauen, ihre Partikel sind zu grob und können Gewebe verletzen.

Für den Darm

Obwohl Leinsamen gut für den Darm ist, wird bei akuten Erkrankungen dieses Organs nicht empfohlen, dieses Produkt zu verwenden, insbesondere nicht in seiner Gesamtheit. Die Peristaltik nimmt zu, und wenn es Probleme gibt, hat dies nicht immer eine gute Wirkung.

Bei Verstopfung

Bei Verstopfung gilt Leinsamen als hervorragendes Mittel, da es die Darmmotilität verbessert. Sie können es nur nach Rücksprache mit einem Arzt anwenden, wenn Verstopfung aus diesem Grund verursacht wird. Darüber hinaus können Sie die oben beschriebenen Abkochungen und Aufgüsse trinken oder Gelee und Müsli kochen. Die Hauptsache ist, es nicht zu missbrauchen, sonst wird Verstopfung zu Durchfall.

Mit Gicht

Es gibt Studien, nach denen Leinsamen die Harnsäure senken, die die Hauptursache für diese Krankheit ist. Daher ist es eine gute Idee, Ihrer Ernährung Leinsamen für diese Krankheit hinzuzufügen. Im Zweifelsfall ist jedoch Vorsicht geboten - es ist besser, mit Abkochungen und Infusionen zu beginnen. Sie werden jeden Tag auf die oben beschriebene Weise hergestellt.

Mit Kolitis

Dies ist eine entzündliche Darmerkrankung, bei der die Einnahme von Arzneimitteln zur Verbesserung der Peristaltik, einschließlich Leinsamen, nicht empfohlen wird.

Für die Leber

Ärzte sind sich nicht einig über die Verwendung von Leinsamen bei Lebererkrankungen. Die choleretische Wirkung von Samen kann zu Problemen führen. Es ist besser, einen Arzt zu konsultieren.

Mit Hämorrhoiden

Bei dieser Krankheit ist Vorsicht geboten. Obwohl Leinsamen die Verdauung aufgrund von Ballaststoffen verbessert, kann es auch reizend sein. Es ist besser, nicht die Samen selbst zu verwenden, sondern eine Abkochung davon.

Es wird auch empfohlen, komplexe Gebühren für verschiedene Kräuter zu erheben. Zum Beispiel können Sie zu gleichen Teilen Kamille-Apotheke (nur getrocknete Blumen), Salbeigras, Schafgarbe, Brennnessel, Hirtenbeutel, Pfefferminze und die gleiche Menge Leinsamen hinzufügen. Alle diese Zutaten sind vorgemahlen. Aus der Mischung 1 EL. und kochendes Wasser gießen.Bestehen Sie auf diesem Mittel in einem Wasserbad für 15 Minuten. Dann abkühlen lassen, filtern, die resultierende Menge in drei gleiche Portionen teilen und vor dem Essen trinken.

Mit Cholezystitis

Bei chronischer Cholezystitis wird die gleiche Infusion verschrieben wie bei der Behandlung von Diabetes mellitus. Bei akuter Cholezystitis ist Leinsamen kontraindiziert.

Die Verwendung von Leinsamen in der Volksmedizin

In der Volksmedizin werden Leinsamen für eine Vielzahl von Krankheiten verwendet, hauptsächlich in Form von Abkochungen und Infusionen. Zum Beispiel:

1. Zur Stimulierung der Gallensekretion und einer leichten harntreibenden Wirkung sowie einer Lebensmittelvergiftung. Bereiten Sie das Werkzeug wie folgt vor: 1-2 EL. Gießen Sie die Rohstoffe mit einem Glas sauberem Wasser, bringen Sie sie zum Kochen, kühlen Sie sie ab, filtern Sie sie und nehmen Sie 2-3 EL. dreimal am Tag. Der Behandlungsverlauf sollte nicht länger als einen Monat dauern, da sonst die Gefahr einer Gallensteinerkrankung besteht.
2. Mit Kehlkopfentzündung. 1 EL Samen ein Glas Milch nehmen, zum Kochen bringen, 10 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen, filtrieren. Nehmen Sie 2-3 EL. morgens und abends. Heiserkeit und ein kratzender Husten gehen schnell vorbei.
3. Bei Bronchitis mit trockenem Husten, wenn kein Auswurf vorhanden ist, 100 g gemahlenes Leinsamenpulver nehmen und mit 0,5 l Honig mischen. Ein solches Produkt sollte in einem Glas mit dunklem Glas an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Nehmen Sie es für 1 TL. 8-10 mal am Tag, und es ist ratsam, mit warmem Wasser zu mischen. Da sich das Werkzeug schnell verschlechtert, kann es nicht auf die Zukunft vorbereitet werden. Wenn Bronchitis von einem feuchten Husten begleitet wird, sollten dieser Mischung zusätzliche Inhaltsstoffe wie Anis oder Ingwer zugesetzt werden. Der Rest des Empfangsschemas bleibt unverändert.
4. Leinsamen wird auch zur Heilung von Wunden und Verbrennungen verwendet. Dazu wird er zu gleichen Anteilen mit rohem Eiweiß gemischt. Machen Sie aus diesem Werkzeug Lotionen für kleine Verbrennungen. Die offizielle Medizin besteht jedoch darauf, dass in diesem Fall ein hohes Infektionsrisiko besteht, und es ist besser, sich vorgefertigten pharmazeutischen Präparaten zuzuwenden. Darüber hinaus lindert ein Volksheilmittel die Schmerzen nur geringfügig.

Leinsamen müssen nicht oral eingenommen werden. Bei Schmerzen in Muskeln und Gelenken werden sie in einer Pfanne erhitzt, in einen Taschentuchbeutel gegossen und auf die betroffene Stelle aufgetragen. Dies sorgt für trockene Wärme und lindert Schmerzen und Entzündungen.

In der Volksmedizin wird Leinöl häufig als Abführmittel oder Diuretikum sowie für alle oben beschriebenen Krankheiten verwendet - anstelle des Samens selbst oder seiner Abkochungen.

Leinsamen in der Kosmetik

In der Kosmetik werden Leinsamen in Form von Mehl verwendet, dh dem Pulver, das durch Mahlen von Rohstoffen in einer Kaffeemühle erhalten wird. Wenn Sie dieses Pulver kochen und zum Kochen bringen, erhalten Sie so etwas wie Gelee, das eine große Menge an Nährstoffen enthält. Es eignet sich für Haarmasken und für Produkte für die Gesichtshaut. Die Verwendung eines solchen Gelees kann nur frisch zubereitet werden, da sonst nützliche Substanzen zerstört werden.

Leinsamenmasken für das Gesicht

Es gibt mehrere Rezepte. Die Zubereitungsmethode hängt davon ab, welcher Zweck benötigt wird. Zum Beispiel:

1. Reinigungs-Peeling-Maske. Um es vorzubereiten, benötigen Sie 3 EL. gehacktes Haferflocken und ebenso viel gemahlener Leinsamen. Die Mischung wird mit heißem Wasser gegossen und auf die Konsistenz von saurer Sahne gerührt und dann abgekühlt, bis sie leicht warm wird. Die Maske wird mit kreisenden Massagebewegungen auf das Gesicht aufgetragen. Ein solches Peeling entfernt alle Verunreinigungen und abgestorbenen Zellen. Der Rest der vorbereiteten Mischung kann auf die Haut aufgetragen und 10-15 Minuten stehen gelassen werden. Danach wird die Maske mit warmem Wasser abgewaschen. Die Haut wird spürbar frischer und heller.
2. Pflegemaske für reife Haut, die zum Peeling neigt. Gehackter Leinsamen wird mit kochendem Wasser gegossen, um Schleim zu erhalten, und 15 Minuten darauf bestehen. Dann wird die Schleimkomponente abgelassen, ein wenig Honig, Sauerrahm und Olivenöl werden hinzugefügt und dann gemischt. Die Maske wird uneingeschränkt auf die Gesichtshaut aufgetragen, Sie können sogar die Haut unter den Augen berühren. Die Zusammensetzung kann auch für empfindliche Haut am Hals verwendet werden.Dank der Antioxidantien verleiht Leinsamen ihm Elastizität und verlangsamt die Alterung. Das Produkt wird 10-15 Minuten auf der Haut gehalten und dann gründlich gespült.
3. Maske für normale Haut. Es kann oft genug verwendet werden, zum Beispiel zweimal pro Woche, da es im Gegensatz zu fertigen Aufzügen keine radikalen Bestandteile enthält. Gleichzeitig strafft Leinsamen die Haut und versorgt sie mit Vitaminen. Für diese Maske wird Schleim verwendet, der wie im vorherigen Rezept aus dem Sud gefiltert wird. Mischen Sie es nur mit einem Löffel kosmetischen Tons, der für diesen Hauttyp geeignet ist, z. B. mit Blau. Das Produkt wird gleichmäßig auf die Gesichtshaut aufgetragen, 15 bis 20 Minuten einwirken gelassen und dann mit warmem Wasser abgewaschen.

Der Vorteil von Leinsamenmasken ist, dass sie nahezu universell sind, da sie für jedes Alter geeignet sind. Mit Vorsicht sollten sie nur für Besitzer fettiger Haut verwendet werden, bei denen solche Produkte eine erhöhte Talgproduktion hervorrufen können, wenn Sie dies nicht mit einigen Inhaltsstoffen wie kosmetischem Ton oder Zitronensaft ausgleichen.

Haarmasken

Nicht weniger nützlich sind Haarmasken auf der Basis von Leinsamen:

1. Stimulierendes Haarwachstum. Nehmen Sie 2–4 TL gemahlener Samen, abhängig von der Länge der Locken, mit heißem Wasser in einer Menge von 3/4 Tasse für jeden Löffel gemischt und glatt schlagen. Dies geschieht am bequemsten mit einem Mixer. Ein paar Tropfen Ihres bevorzugten ätherischen Öls werden zu der fertigen Mischung hinzugefügt, Zimt, Orange oder Lavendel sind geeignet. Das Produkt wird über die gesamte Länge auf Kopfhaut und Haar aufgetragen. Der Kopf ist in Plastikfolie und ein Handtuch darüber gewickelt. Die Maske wird anderthalb Stunden lang gehalten, aber das Ergebnis ist es wert. Der Kurs besteht aus 5-10 Verfahren.
2. Gegen Schuppen und Juckreiz. 1 EL gemahlene Samen nehmen ein Glas kochendes Wasser, brauen in einer Thermoskanne und bestehen mehrere Stunden darauf. Es stellt sich heraus, eine Masse ähnlich wie Gelee. Schleim davon muss zurückverfolgt und auf die Kopfhaut aufgetragen werden. Die Maske wird eine Stunde lang aufbewahrt und dann mit warmem Wasser abgewaschen.

Leinsamen wird auch als Abkochung verwendet - sie spülen ihre Haare aus und fügen ätherische Öle und andere pflanzliche Inhaltsstoffe hinzu. Darüber hinaus können sie mit vorgefertigten Mitteln abgewechselt werden, hier gibt es keine Einschränkungen. Diese Abkochungen tragen dazu bei, das Haar handlicher und weniger spröde zu machen und Haarausfall zu verhindern.

Leinsamen beim Kochen

Diese Samen werden für eine Vielzahl von Zwecken verwendet. Sie passen gut zu Gemüsesalaten, sowohl im Sommer als auch im Winter. Sie können sicher zu Hüttenkäse oder Weichkäse hinzugefügt werden, mit Haferflocken, Bulgur, Couscous und anderem Getreide bestreuen. Zusätzlich kann Leinsamen zu Kürbis-, Karotten- oder Pilzcremesuppe hinzugefügt werden, die mit Gemüseeintopf kombiniert wird. In jedem Fall wird es jedoch nach dem Kochen hinzugefügt.

Verwenden Sie Flachsmehl - 1 EL, um das Ei (mit seinem unsicheren Cholesterin) beim Backen zu ersetzen. 3 EL Wasser.

Wenn Sie Weizenmehl zu gleichen Anteilen mit Haferflocken und Leinen mischen, können Sie zum Frühstück köstliche Pfannkuchen backen - zumal sie mit frischem Obst und Joghurt serviert werden können. Ebenso werden gemahlene Leinsamen mit Mehl und Hüttenkäse für Käsekuchen gemischt. Darüber hinaus ist es ratsam, Pfannkuchen und Käsekuchen nicht zu braten, sondern den Ofen im Ofen zu backen.

Schaden und Kontraindikationen

Leinsamen sollten wie jedes andere Produkt sparsam verzehrt werden, da sonst unangenehme Empfindungen auftreten können. Wenn Sie sie mehr als 1-2 EL essen. pro Tag wird es Beschwerden in der Leber geben.

Darüber hinaus können beim Verzehr von Leinsamen bei manchen Menschen Blähungen und sogar Blähungen auftreten, die von Schmerzen und Beschwerden begleitet werden. Wenn zu solchen Reaktionen eine Tendenz besteht, sollten Sie mit der Verwendung von Leinsamen mit einer kleinen Menge beginnen, z. B. von 0,5 bis 1 TL. pro Tag, schrittweise Erhöhung dieser Dosis.

Leinsamen werden bei chronischer Pankreatitis und Cholezystitis sehr vorsichtig eingenommen. Und obwohl sie bei Gastritis sogar nützlich sind, ist es bei ihrer Verschlimmerung besser, sich nur auf Schleim zu beschränken, da die Samen selbst die Schleimhaut verletzen können.Bei längerer Anwendung dieses Produkts können andere Probleme auftreten - beispielsweise Durchfall und Schmerzen im Darm. Tatsache ist, dass bei Problemen mit dem Verdauungssystem der Darm möglicherweise zu empfindlich auf die in den Samen enthaltenen Ballaststoffe reagiert. Außerdem nimmt in solchen Fällen die Peristaltik zu, was zu Schmerzen führt. Um die Folgen auszugleichen, wird empfohlen, so viel Wasser wie möglich zusammen mit Leinsamen zu trinken.

Absolute Kontraindikationen für die Einnahme von Leinsamen sind:

1. Darmverschluss.
2. Akute Cholezystitis und Pankreatitis.
3. Das Vorhandensein von Steinen in der Gallenblase, da die Samen eine choleretische Wirkung haben und die Bewegung von Steinen und die Verstopfung des Durchgangs provozieren können.
4. Gynäkologische Erkrankungen - Uterusfibrom, Endometritis, polyzystisch.

Darüber hinaus sollten Sie Leinsamen nicht gleichzeitig mit Diabetes-Medikamenten verwenden, da der Blutzuckerspiegel dramatisch sinken kann. Dieses Produkt sollte auch bei Allergiesymptomen verworfen werden.

Darüber hinaus können Leinsamen, die nicht ordnungsgemäß gelagert wurden, Schäden verursachen. In diesem Fall bilden sie sehr gefährliche Substanzen - krebserregende Pyroxide.

Symptome einer Leinsamenallergie
Das Fehlen von Gluten in den Samen bedeutet nicht, dass sie keine allergischen Reaktionen hervorrufen. Zwar werden sie normalerweise als Vergiftungssymptome wie Übelkeit, Erbrechen und Durchfall getarnt. Sehr selten gibt es so klassische Anzeichen von Allergien wie Urtikaria und andere Arten von Hautausschlag.

Wie man Leinsamen auswählt und lagert

Beim Kauf von Leinsamen lohnt es sich, diejenigen zu bevorzugen, die nicht nach Gewicht verkauft, sondern bereits in Packungen verpackt sind. Gleichzeitig wird nicht empfohlen, gemahlenes Saatgut zu kaufen, da bei dieser Behandlung das Öl sehr schnell austritt und oxidiert. Nach einer Woche können die Samen bereits weggeworfen werden. Daher wird empfohlen, sie unmittelbar vor dem Gebrauch in einer Kaffeemühle zu mahlen.

Es ist unmöglich, Leinsamen im Licht zu lagern. Unter dem Einfluss von ultraviolettem Licht werden Öle und Fettsäuren schnell oxidiert. Dadurch erhalten die Samen einen charakteristischen ranzigen Geschmack. Ein solches Produkt sollte sofort verworfen werden, da das Auftreten eines Geschmacks das Vorhandensein von krebserzeugenden Peroxiden bedeutet. Daher kann dieses Produkt nur in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt werden, der an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden sollte.

Es wird empfohlen, Leinöl in Flaschen aus dunklem Glas zu kaufen. Überprüfen Sie unbedingt das Verfallsdatum. Nach dem Öffnen wird der Ölbehälter ausschließlich im Kühlschrank aufbewahrt. Die maximale Laufzeit beträgt zwei Wochen. Daher ist es besser, kleine Flaschen zu kaufen, damit Sie das Produkt nicht wegwerfen müssen.

Ganze, noch nicht gemahlene Leinsamen können jedoch viel länger gelagert werden. Im Durchschnitt können sie ein Jahr gelagert werden.

Wie man Leinsamen isst

Viele Experten glauben, dass die beste Option für den Verzehr von Leinsamen die Kombination mit Milchprodukten ist. In der Tat werden solche Gerichte zu einem guten Start in den Tag - sie liefern die notwendige Energie und stärken das Immunsystem, schützen vor Bakterien und Viren. Auch die Verwendung von Samen mit fettarmen Sauermilchprodukten hilft, die Verdauung herzustellen und zusätzliche Pfunde zu verlieren.

Tatsächlich ist Leinsamen ein vielseitiges Produkt, das sich buchstäblich mit jedem Gericht kombinieren lässt. Hauptsache, sie werden nicht länger wärmebehandelt, da in diesem Fall nützliche Substanzen zerstört werden. Es bleibt nur die Fähigkeit, die Schleimhäute zu umhüllen.

So kann Leinsamen durch Zugabe von Vollkorngetreide, Cornflakes und Müsli, die in Kombination mit Milch und Joghurt verzehrt werden, verzehrt werden. Sie können Samen mit Keksen und Gebäck, fettarmem Hüttenkäse und Weichkäse bestreuen, mit ihnen Gelee, Abkochungen und Aufgüsse kochen, die weiter unten erläutert werden.

Wie viel kannst du pro Tag essen?

Leinsamen sollten in Maßen verzehrt werden. Die maximale Tagesdosis beträgt 30–40 g. Viele Ärzte halten sie jedoch für zu hoch und bestehen auf nur 20 g pro Tag. Aber auch zu dieser Dosis sollte man schrittweise gehen.

Kann ich nachts und auf nüchternen Magen essen?

Anhänger der traditionellen Medizin empfehlen, Leinsamen auf nüchternen Magen zu essen. Ärzte empfehlen jedoch eine Abkochung oder Infusion, um unmittelbar vor dem Essen zu trinken - also in 15 Minuten. Viele Ärzte raten außerdem, dem Frühstück Leinsamen hinzuzufügen, um den Tag damit zu beginnen.

Nachts wird dieses Produkt nicht empfohlen, insbesondere wenn die Gefahr von Blähungen und Blähungen besteht.

Kann ich trocken essen?

Theoretisch können Leinsamen in kleinen Mengen trocken verzehrt werden. In diesem Fall müssen sie jedoch sehr sorgfältig gekaut und dann mit Wasser abgewaschen werden. Im Allgemeinen wird Leinsamen in trockener Form jedoch nicht empfohlen, da dies zu Dehydration und Verschlimmerung der Verstopfung führen kann.

Trockener Leinsamen kann nur sehr gesunde Menschen sein. Diese Körner schwellen nur im Darm an, und wenn sie anfällig für entzündliche Erkrankungen sind, kann dies zu unangenehmen Folgen führen.

Muss ich Leinsamen vor Gebrauch waschen?

In dieser Frage besteht kein Konsens. Theoretisch kann Leinsamen unmittelbar vor dem Gebrauch gewaschen werden, bevor Sie anfangen, etwas daraus zu kochen. In anderen Fällen ist dies nicht erforderlich.

Wie man Leinsamen braut

Es hängt alles davon ab, was genau Sie zum Brauen von Leinsamen benötigen. Wenn wir zum Beispiel über die Behandlung von Gastritis sprechen, ist in diesem Fall der wichtigste Bestandteil der Schleim. Nehmen Sie 1 TL. Sonnenblumenkerne, gießen Sie ein Glas kochendes Wasser und gießen Sie es in eine Glasflasche, die dann mit einem Korken fest verschlossen wird. Schlagen Sie diese Flüssigkeit 30 Minuten lang und schütteln Sie die Flasche mit kräftigen Bewegungen. Dadurch entsteht Schleim, der durch ein feines Sieb oder eine Gaze gefiltert wird. Die erhaltene Menge sollte für den ganzen Tag ausreichen - sie ist in drei Dosen unterteilt. Es wird empfohlen, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten Schleim zu verwenden. Jeden Tag sollte eine frische Portion zubereitet werden.

Wenn das Ziel darin besteht, den Körper zu reinigen, die Verdauung zu normalisieren und den Appetit zu reduzieren, müssen Sie eine Abkochung oder Infusion von Samen vorbereiten. Es gibt verschiedene Arten, sie zu kochen, aber in der klassischen Version wird die Brühe so zubereitet - 2 EL. Sonnenblumenkerne ein Glas Wasser einschenken, zum Kochen bringen und 10 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen. Dann bestehen sie eine halbe Stunde darauf, werden durch ein Käsetuch oder ein Sieb gefiltert und vor dem Essen getrunken.

Die Infusion wird noch einfacher vorbereitet. In diesem Fall ist die Flüssigkeit weniger konzentriert, 1 TL. Sonnenblumenkerne gießen ein Glas kochendes Wasser ein und lassen es 20 Minuten lang stehen, wobei der Behälter mit einem Deckel abgedeckt wird. Vor dem Gebrauch wird die Infusion gefiltert. Die maximale Menge an Abkochung oder Infusion, die tagsüber getrunken werden kann, beträgt 250 ml, dh ein Glas. In der Regel werden solche Mittel in Kursen von 10 Tagen eingenommen und nach anderthalb Wochen Pause, falls erforderlich, die Behandlung wiederholt.

Was aus Leinsamen zubereitet werden kann: Rezepte

Auf der Basis von Leinsamen können Sie verschiedene Gerichte kochen. Im Folgenden werden die nützlichsten Optionen betrachtet.

Leinsamenbrei

Dies ist die beste Option, wenn Ihr Magen ständig schmerzt, Sie eine unangenehme Schwere im Darm spüren oder eine Vergiftung aufgetreten ist. Aber denken Sie an die wichtige Regel - ein Gericht zu kochen und es sofort zu essen.

Es wird benötigt (für 1 Portion):

• 30 g Leinsamen;
• 1 TL Honig;
• 2-3 Stk. Pflaumen.

Gießen Sie abends Leinsamen mit einem Becher kochendem Wasser bei Raumtemperatur. Am Morgen weitere 100 ml Wasser hinzufügen und in sauberem Wasser eingeweicht, gewaschene Pflaumen. Gießen Sie die Mischung in einen praktischen Behälter, um sie mit einem Mixer zu schlagen, und fügen Sie dann Honig hinzu. Das Ergebnis ist eine flüssige Aufschlämmung.Um eine Therapie durchzuführen, müssen Sie sie mindestens 14 Tage zweimal täglich einnehmen, ideal zum Frühstück und vor dem Schlafengehen.

Kussel

Flachsgelee wird am häufigsten zur Behandlung von Pankreatitis hergestellt. Aber natürlich können es betrunkene und gesunde Menschen sein, die keine Kontraindikationen haben. Nehmen Sie 2 EL. Leinsamen, in einer Kaffeemühle mahlen, kochendes Wasser gießen (1 Tasse pro Löffel). Rühren und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen, unbedingt zum Kochen bringen. Dann wird das Produkt eine Stunde lang bestanden, gefiltert, ein wenig Honig hinzugefügt.

Wenn es keine diätetischen Einschränkungen gibt, kann Gelee anders zubereitet werden. Nehmen Sie 100 g Leinsamen, 1 Liter gekochtes und gekühltes Wasser, Beeren und Früchte - 100 g, Honig - nach Geschmack. Kissel beginnt abends zu kochen. Gießen Sie dazu Wasser in einen Topf, gießen Sie Samen und Früchte oder Beeren. All dies wird gemischt, mit einem Deckel abgedeckt und über Nacht stehen gelassen. Am Morgen einfach die Mischung mit einem Mixer schlagen. Zwar kann ein solches "lebendes" Gelee lange Zeit nicht gelagert werden, es muss sofort getrunken werden.

Smoothie

Es wird empfohlen, Leinsamen-Smoothies auf der Basis von Milchprodukten wie Kefir zuzubereiten. Für eine Portion (sein Energiewert beträgt 210 kcal) nehmen Sie ein Glas Kefir, 1 TL. gemahlener Leinsamen, die gleiche Menge Rosinen, 2 Pflaumen, Zimt, Honig und Ingwer nach Geschmack. Alle Zutaten werden gemischt, dann mit einem Stabmixer zerkleinert und ein wenig verquirlt. Smoothies werden gekühlt serviert. Anstelle von Kefir können Sie ungesüßten Joghurt ohne Zusatzstoffe verwenden.

Ist es möglich, Tieren Leinsamen zu geben?

Wissenschaftler haben keinen Konsens über diese Zutat. Einerseits wurde festgestellt, dass die in diesem Produkt enthaltenen Omega-3-Fettsäuren einen positiven Einfluss auf den Zustand der Haut und des Fells eines Haustieres haben. Das Fehlen solcher Säuren führt dazu, dass das Fell seinen Glanz und seine Dichte verliert, schwach und spröde wird. Dieser Mangel führt auch zum Auftreten von Ekzemen und Dermatitis, der langsamen Heilung von Wunden. Experten argumentieren jedoch, dass die in Leinsamen enthaltenen Fettsäuren von Haustierorganismen nicht gut absorbiert werden, so dass sie mit diesem Produkt nur sehr wenige nützliche Substanzen erhalten. Für Raubtiere (Katzen und Hunde, auf die sie sich tatsächlich beziehen) ist Fischöl die beste Quelle für Omega-3-Säuren.

Viele Hersteller stellen jedoch spezielle Futtermittel her, die granuliertes Leinsamen enthalten. Es wird viel besser aufgenommen als gewöhnliche Körner.

Interessante Fakten über Leinsamen

1. Derzeit werden Leinsamen verwendet, um mehr als dreihundert verschiedene Lebensmittel zuzubereiten. Am häufigsten werden sie jedoch in der Backindustrie eingesetzt. Leinsamengebäck ist in Deutschland besonders beliebt. Hier verbraucht diese Industrie jährlich etwa 60.000 Tonnen Saatgut, also etwa 1 kg pro Deutscher.
2. In Kanada gilt dieses Produkt ebenfalls als sehr vielversprechend. Darüber hinaus hat es in diesem Land den Status eines Nahrungsergänzungsmittels, sondern eines Lebensmittelprodukts. Auch auf Landesebene wurden Empfehlungen zur Einbeziehung von bis zu 12% Leinsamen in industriell hergestelltem Brot und Gebäck angenommen. Die Nachfrage nach diesem Produkt wächst in Russland allmählich.

Foto von Leinsamen