Artischocke: Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Eine Artischocke ist eine Gemüsepflanze, deren Gattung mehr als 100 verschiedene Sorten umfasst. 40 Sorten dieser Kultur werden für Lebensmittel angebaut. Es ist ein Diätgemüse, viele halten es für eine Delikatesse. In unserem Land wissen nur wenige Menschen über ihn Bescheid, aber die Franzosen, Spanier, Italiener und Griechen wissen fast alles über ihn. Die Pflanze ist in der Küche der meisten europäischen Länder weit verbreitet.

Was ist eine Artischocke und wie sieht sie aus?

Artischocke ist eine einzigartige Gemüsekultur mit vielen heilenden Eigenschaften. Es ist besonders beliebt bei Ernährungswissenschaftlern und wird häufig in der Ernährung eingesetzt. In der Pharma- und Kosmetikbranche werden auf deren Basis eine Reihe von medizinischen und kosmetischen Präparaten hergestellt.

Gemüsekultur liebt viel Sonne, ein trockenes Klima ist dafür akzeptabel. Aus diesem Grund wird in unserem Land eine Pflanze selten gesehen. Es wächst hauptsächlich in Ländern mit heißem Klima. Artischocke wird in vielen europäischen Ländern angebaut. In der Ukraine kann man grasbewachsene Kultur kennenlernen.

Pflanzen verwenden beim Kochen Körbe, die durch Blütenknospen dargestellt werden. Dies ist eine Art Gemeinschaft von fleischigen Schuppen, die Hopfenzapfen oder Walnüssen ähneln und einen Durchmesser von 11 cm haben.

Die Vietnamesen verwenden Blätter mit Wurzeln und Stiel, um Tee zu machen. Zum Kochen werden Körbe verwendet. Sie können frisch oder gekocht gegessen werden. Viele Feinschmecker bevorzugen eingelegte Artischocken. Das fertige Gericht einer krautigen Pflanze hat einen unvergleichlichen Geschmack.

Spezies

Während in unserem Land ein Gemüse als Delikatesse gilt, ist es in Griechenland ein alltägliches kulinarisches Gericht. Kultur hat eine lange Geschichte. Über 5.000 Jahre lang verwendeten die alten Griechen und Ägypter die Artischocke als Medizin. Es wird nur die spanische Form gegessen.

Wenn Sie den Namen aus dem Lateinischen übersetzen, bedeutet dies "Hund". Die Leute nannten es wegen des Aussehens so, da ungebrochene Knospen etwas an die Zähne eines Hundes erinnern. Und wenn Sie das Wort Artischocke aus dem Arabischen übersetzen, bedeutet es "irdenes Kribbeln".

Die Pflanze kam während der Regierungszeit von Peter I. nach Russland. Sie wurde hauptsächlich als dekorative Kultur verwendet.

Es gibt zwei Hauptpflanzenarten: spanische und stachelige. Dies ist eine mehrjährige Kultur, etwa 2 m hoch, die eine Kernwurzel und einen geraden Stamm hat. Die Farbe der Pflanze ist hellgrün, leicht grau. Es hat Zirrusblätter zerlegt. Die Pflanze ist sehr schön, mit großen lila oder blauen Blüten. Wenn die Kultur zu blühen beginnt, ist ihr Aussehen einer Distel sehr ähnlich.

Eine kultivierte oder spanische Art wird zum Verzehr angebaut. Eine krautige Pflanze ist reich an Vitaminen, Mikro- und Makroelementen, Carotin, Mineralien, Thiamin und anderen wertvollen Substanzen.

Kulturblätter werden als Rohstoffe für die Herstellung von Arzneimitteln verwendet. Es wird empfohlen, sie zur Reduzierung des Übergewichts, als biologische Ergänzung usw. zu verwenden. Das Gemüse ist nicht kalorienreich und wird daher als diätetisch angesehen. Das Essen einer Pflanze kann den Mangel an Vitaminen im Körper ausgleichen.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Blütenstände von Gemüsepflanzen enthalten:

• Ascorbinsäure;
• Tannine;
• Carotin;
• Fettsäuren;
• ätherische Öle und mehr.

Von den Vitaminen können die Gruppen B, C, E, K, A usw. unterschieden werden. Es enthält viele:

• Polysaccharide;
• Cinaroside;
• Glycerinsäure usw.

Darüber hinaus enthält die Pflanze viel Eiweiß, Ballaststoffe und Kohlenhydrate. Von Mikro- und Makroelementen kann unterschieden werden:

• Kupfer
• Selen;
• Zink;
• Magnesium
• Eisen
• Kalzium
• Phosphor;
• Kalium
• Natrium und andere

Wenn wir über Blätter sprechen, dann haben sie eine ausreichende Menge verschiedener Säuren:

• Kaffee
• Glycerin;
• chlorogen;
• Glykol;
• neochlorogen und andere.

Darüber hinaus enthalten die Blätter Flavonoidglykoside, Inulin usw.

Wichtig! Es ist wichtig zu wissen, dass die Pflanze viel Folsäure enthält, die für den menschlichen Körper lebenswichtig ist.

Wenn wir über Kalorien sprechen, wird diese Gemüseernte nur 28 kcal sein. Dies basiert auf 100 g Produkt. Selbst wenn gekocht, wird der Kaloriengehalt 53 kcal nicht überschreiten, so dass das Gemüse für Menschen, die versuchen, zusätzliche Pfund zu verlieren, unverzichtbar ist. Die Verwendung dieser Pflanze hilft, das Gewicht unbeschadet Ihrer Gesundheit zu reduzieren, da das Gemüse den Körper aufgrund seiner Zusammensetzung mit allen notwendigen wertvollen Elementen anreichert.

Trotz des geringen Kaloriengehalts der Pflanze ist eine ausreichende Menge enthalten:

• Kohlenhydrate;
• Fette;
• Proteine;
• Wasser;
• Faser;
• Ballaststoffe.

Nützliche Eigenschaften von Artischocken

Allgemeiner Nutzen

Sogar die alten Ägypter und Griechen heilten kranke Artischocken. Dies ist eine alte Kultur, und ihre „wundersamen“ Eigenschaften waren bereits vor 5.000 Jahren bekannt. Sie wurden wegen Skorbut, Rheuma, Herzerkrankungen, Lebererkrankungen und Ödemen behandelt.

Ihm wurde geraten, mit Gelbsucht zu verwenden, wurde für Gicht verschrieben. Gegenwärtige Ärzte leugnen nicht die Einzigartigkeit des Gemüses. Die Medizin bestätigt, dass die Pflanze viele nützliche Eigenschaften wie eine harntreibende Wirkung hat und auch Galle ausscheiden kann. Der Wert der Kultur wurde von traditionellen Heilern geschätzt. Aufgrund des Vorhandenseins von Inulin kann das Gemüse von Diabetikern gegessen werden.

Der Verzehr von Artischocken wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus. Daher ist es nützlich, ihn bei Vergiftungen mit Drogen, Alkohol oder Lebensmitteln einzunehmen. Abkochungen oder Tinkturen aus einer Gemüsekultur enthalten viel Natrium und Kalium, wodurch der Säuregehalt gesenkt wird, was besonders für Patienten mit Gastritis wichtig ist.

Dies ist eine einzigartige Kultur mit einer reichen chemischen Zusammensetzung. Experten empfehlen es Menschen mit Nieren- und Lebererkrankungen. Zubereitungen auf der Basis einer krautigen Pflanze werden gegen Hepatitis, Nephritis, Cholezystitis und sogar Zirrhose verschrieben. Dies ist ein hervorragendes Instrument, um den Körper nach Einnahme einer großen Anzahl von Antibiotika wiederherzustellen.

Medizinische Abkochungen werden aus den Blättern einer krautigen Pflanze hergestellt. Sie helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und Harnsäure zu entfernen. Früher wurden Abkochungen getrunken, um den Schweißgeruch zu reduzieren, und auch verwendet, um die Haut vor Kahlheit zu reiben. Tees, die die Funktion des Verdauungstrakts normalisieren, sind ebenfalls nützlich.

Die heilenden Eigenschaften der Kräuterkultur werden in Pharmazeutika zur Behandlung von Allergien und Urolithiasis eingesetzt. Pflanzenextrakt wird verwendet, um toxische Wirkungen auf den Körper zu lindern.

Wir listen die wichtigsten vorteilhaften Wirkungen der Artischocke auf:

• reinigt die Leber;
• entfernt Giftstoffe aus dem Darm;
• verbessert die zerebrale Durchblutung;
• reinigt die Nieren;
• verbessert die Verdauung;
• senkt den Zuckergehalt;
• lindert die Symptome allergischer Reaktionen;
• wohltuende Wirkung auf Haarwuchs, Aussehen von Haut und Nägeln.

Blütenstände von Graspflanzen haben folgende heilende Eigenschaften:

• Vasodilatator;
• choleretisch;
• hypocholesterinämisch;
• Diuretikum;
• antihepatotoxisch;
• antitoxisch.

Trotz der Nützlichkeit des Gemüses sollte seine Verwendung, insbesondere für Menschen mit chronischen Krankheiten, vorsichtig sein. Er hat Kontraindikationen. Bevor Sie die Pflanze in Ihre Ernährung aufnehmen, müssen Sie sich von Ihrem Arzt beraten lassen. Gleiches gilt für Medikamente auf Artischockenbasis.

Für Frauen

Für den Körper einer Frau ist Kultur sehr vorteilhaft.Der Verzehr einer Pflanze als Nahrung verringert das Risiko eines möglichen Auftretens von Krebstumoren, einschließlich Brustdrüsen. Die Artischocke normalisiert den Blutdruck im Beckenbereich und hilft bei der Empfängnis. Gerichte oder Zubereitungen auf Gemüsebasis werden von Sexologen empfohlen, da sie die sexuelle Aktivität fördern.

Kultur ist gut, um Jugend und Schönheit zu erhalten und zu bewahren. Dank der Folsäure, die Teil davon ist, und in ausreichenden Mengen, kann eine Frau Hautalterung verhindern und die Anzahl der Falten reduzieren. Säure regeneriert perfekt die Haut und verjüngt das Aussehen.

Mit Hilfe eines Gemüses können Sie vermehrtes Schwitzen reduzieren und sogar ganz beseitigen.

Für diejenigen, die ihrer Figur folgen, ist die Verwendung einer krautigen Pflanze unverzichtbar. Dies ist ein kalorienarmes Produkt, auch wenn es gekocht wird. Es wird den Magen nicht belasten, sondern den Körper sättigen und ihn mit nützlichen Elementen anreichern. Mit seiner Hilfe ist es einfach, zusätzliche Pfunde loszuwerden.

Für Männer

Das stärkere Geschlecht wird zweifellos die grasbewachsene Kultur zu schätzen wissen. Es wird für Prostatitis empfohlen. Sexologen empfehlen, es einzunehmen, um das sexuelle Verlangen und die Potenz zu steigern. Daher ist es für Männer, die an diesen Problemen leiden, nützlich, eine Artischocke zu essen. Ärzte verschreiben Medikamente auf Basis dieser Pflanze gegen Adenome.

Während der Schwangerschaft

Frauen während der Schwangerschaft benötigen viele Vitamine und Mineralien. Artischockenkonsum kann den Körper mit wertvollen Substanzen sättigen und bei der Bewältigung von Toxikose helfen. Um einen sich entwickelnden Fötus zu bilden, benötigt eine zukünftige Mutter Folsäure. Diese Komponente in der Artischocke reicht aus. Aufgrund der Verwendung einer Pflanze oder von darauf basierenden Arzneimitteln ist es möglich, eine abnormale Entwicklung des Fötus oder einige Defekte zu vermeiden und seine ordnungsgemäße Bildung sicherzustellen. Ja, und andere nützliche Elemente, die in der Gemüsekultur enthalten sind, sind für eine schwangere Frau nützlich.

Beim Stillen

Artischocke während der Stillzeit ist kontraindiziert. Trotz aller positiven Eigenschaften kann es die Milchproduktion in der Brust einer stillenden Mutter negativ beeinflussen. Daher ist es das Risiko nicht wert, es ist besser, die Verwendung während des Stillens aufzugeben.

Für Kinder

Eine Artischocke kann nach 12 Jahren gegeben werden. Bis zu diesem Zeitpunkt sollten Sie ihnen keine Kinder füttern. Es kann Verdauungsstörungen, Blähungen, Blähungen und andere unangenehme Momente verursachen. Aber nach 12 Jahren können Sie versuchen, dem Kind eine kleine Menge Gemüse zu geben und seine Reaktion zu untersuchen. Wenn keine Nebenwirkungen auftreten, kann die Dosis schrittweise erhöht werden.

Beim Abnehmen

Zur Gewichtsreduktion ist die Artischocke unverzichtbar. Es enthält Ballaststoffe, die den Prozess der Fettverbrennung beschleunigen. Dies ist eine der geeigneten Pflanzen für Menschen, die zusätzliche Pfunde verlieren möchten. Es hilft dem Körper, sich selbst zu reinigen, überschüssige Flüssigkeit zu entfernen und Fette zu verarbeiten. Die Artischocke kann sie nicht vollständig zerstören, aber sie kann sie so modifizieren, dass sie schneller beseitigt werden. Dies bedeutet jedoch nicht, dass mehrere Tage auf denselben Artischocken gesessen werden muss. Auf keinen Fall! Dies ist nur eine großartige Ergänzung und Gewichtsverlust Ergänzung.

Ist Artischockentee gut für Sie?

Wir heben die Hauptvorteile von Artischockentee hervor:

• besitzt antibakterielle Eigenschaften;
• tont;
• senkt den Zuckergehalt;
• verhindert die Entwicklung von Infektionskrankheiten;
• reinigt die Haut;
• entfernt Giftstoffe;
• lindert Schwellungen;
• baut Fette ab, was hilft, zusätzliche Pfunde loszuwerden;
• senkt den Blutdruck;
• Beruhigt den Magen, lindert Übelkeit und Sodbrennen.

Wir haben nur einen Teil der positiven Aspekte von Artischockentee erwähnt. Aber es gibt noch viel mehr. Trinken Sie es in Maßen, um den Körper nicht zu schädigen. Übermäßiger Gebrauch kann sich negativ auf die menschliche Gesundheit auswirken. Denken Sie daran, dass alles in Maßen sein sollte.

Was ist nützliche Auszüge aus Artischocken

Spezialisten raten Patienten häufig, eine Haube zu verwenden. Der Extrakt ist in vielen Medikamenten und Nahrungsergänzungsmitteln enthalten. Dies ist ein choleretisches Medikament, das sich günstig auf die Funktion der Leber auswirkt.Es kann parallel zu Antibiotika eingenommen werden. So wird die Leber vor ständigen Medikamenten geschützt.

Der Extrakt kann innere Fette verbrennen, daher wenden sich Menschen, die übergewichtig sind, häufig daran.

Wie zu nehmen

Der Extrakt ist in Kapseln und Tabletten erhältlich. Dosis pro Tag - nicht mehr als 25 ml. Nehmen Sie 20 Minuten vor den Mahlzeiten drei- oder zweimal täglich ein.

Die Behandlung dauert normalerweise 14 Tage, kann aber bis zu einem Monat dauern. Dann sollten Sie ein oder zwei Monate Pause machen und die Behandlung wiederholen.

Artischocke in der Medizin

Mit Diabetes

Aus Artischocken zubereitete Gerichte werden Patienten mit Diabetes empfohlen. Da das Gemüse Substanzen enthält, die Saccharose ersetzen, ist der Verzehr der Ernte für Diabetiker von Vorteil. Darüber hinaus hilft ein kultiviertes Kraut, den Blutzuckerspiegel zu normalisieren.

Wichtig: Der glykämische Index der Artischocke beträgt 30 Einheiten.

Mit Pankreatitis

Artischockenpatienten mit Pankreatitis können essen. Dies wird ihre Ernährung diversifizieren und ihnen mehrere positive Punkte geben:

1. Reduziert den Säuregehalt.
2. Es wird den Cholesterinspiegel senken und dank des in der Pflanze enthaltenen Inulins die Stoffwechselprozesse im Körper beschleunigen.
3. Erleichtert die Verarbeitung von Fetten.
4. Lindert Krämpfe aufgrund entzündungshemmender Eigenschaften.
5. Schützt die Leber vor negativen Einflüssen und normalisiert die Arbeit des Körpers.
6. Blähungen und Blähungen reduzieren.
7. Linderung von Sodbrennen, Übelkeit und Schweregefühl im Magen.

Wissenswertes! Es ist strengstens verboten, während der Exazerbation eine grasbewachsene Kultur zu konsumieren! Trotz seines geringen Kaloriengehalts kann ein Gemüse die Gesundheit beeinträchtigen und eine erkrankte Drüse weiter entzünden.

Mit Gastritis

Patienten mit Gastritis ist es nicht verboten, die Artischocke zu verwenden, jedoch nicht während der Exazerbationsperiode. Fragen Sie unbedingt Ihren Arzt und bestimmen Sie gemeinsam die Dosierung. Beachten Sie, dass Sie bei Gastritis kein Gemüsekonserven essen sollten. Es ist besser, wenn Sie Kartoffelpüree aus Artischocken machen oder das Produkt frisch probieren.

Bei Verstopfung

Bei Verstopfung ist es besser, nicht die Artischocke selbst, sondern ihren Saft zu verwenden. Es gibt ein Rezept, das hilft, Blähungen und verzögerten Kot loszuwerden. Sie müssen etwas Saft nehmen und ihn mit Eigelb mischen. Dann alles gut mischen und abends vor dem Schlafengehen trinken.

Die Artischocke beschleunigt die Stoffwechselprozesse, so dass ihre regelmäßige Anwendung Verdauungsprobleme lindert.

Mit Gicht

Da die Pflanze schädliche Substanzen, einschließlich Salzablagerungen, aus dem Körper entfernen kann, ist das Gemüse besonders nützlich bei der Behandlung von Gicht. In der Volksmedizin gibt es verschiedene Rezepte für Patienten mit Gicht.

1. Mit einem Mixer mahlen oder ein paar Knospen durch einen Fleischwolf hacken. Es lohnt sich, nur frische Pflanzen zu wählen. Für die Zubereitung des Arzneimittels werden nur 200 g benötigt. Mahlen Sie ein paar Knoblauchzehen oder geben Sie sie durch eine Knoblauchpresse. Alles mischen und etwas Honig hinzufügen. Nehmen Sie diese Mischung für 2 Monate, machen Sie dann eine Pause und beginnen Sie die Behandlung erneut.
2. Sie können einen Sud kochen. Dazu 500 g frische Knospen nehmen, mit kochendem Wasser (3 l) gießen und zum Kochen bringen. 20 Minuten kochen lassen. Die geschwollenen Knospen herausnehmen und hacken. Fügen Sie fein gehackte Klettenblätter hinzu. Eine solche Zusammensetzung wird auf das Gelenk aufgetragen und eine Stunde lang gehalten. Das nach dem Kochen der Artischocke verbleibende Wasser kann dem Bad zugesetzt werden.

Für die Leber

Eine Artischocke für Patienten mit Lebererkrankungen ist nur ein Glücksfall! Die Pflanze kann nicht nur die Zellen eines erkrankten Organs verbessern und seine Arbeit normalisieren, sondern auch die Menge an Galle reduzieren. Gemüse empfohlen für Hepatitis in akuter und chronischer Form, Gelbsucht und sogar bei Zirrhose.

Dies ist ein ausgezeichneter Organreiniger. Ärzte empfehlen, es regelmäßig Menschen mit schlechten Gewohnheiten (Rauchen, Alkohol trinken) sowie Menschen, die sich einer Chemotherapie unterziehen, einzunehmen. Die Pflanze lindert einen Kater.

Artischocke ist in der postoperativen und präoperativen Phase erlaubt.

Mit Cholezystitis

Artischocke hilft Patienten mit Cholezystitis. Er hat nicht nur choleretische Eigenschaften, sondern kann auch Übelkeit lindern. Laut im Internet veröffentlichten Bewertungen vergessen Patienten mit regelmäßigem Gemüsekonsum Beschwerden und Schweregrade.

Traditionelle Medizin Rezepte mit Artischocke

Infusion

1. Mahlen Sie 2 Teelöffel Blütenstände krautiger Pflanzen und geben Sie sie in eine separate Schüssel.
2. Füllen Sie alles mit kochendem Wasser (250 ml) und decken Sie es mit einem Deckel ab.
3. Wir wärmen uns und lassen uns etwas abkühlen.
4. Wir filtern.

Nehmen Sie die Infusion sollte eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten sein, ein halbes Glas 2 mal am Tag, Sie können dreimal am Tag.

Abkochung

1. Die Blätter der Pflanze in einer Menge von 40 g abreißen.
2. Gießen Sie sie mit kochendem Wasser und machen Sie ein langsames Feuer.
3. Sobald das Wasser kocht, weitere 10 Minuten kochen lassen.
4. Vom Herd nehmen, aufbrühen lassen und mit einem Deckel abdecken.
5. Sobald das Wasser warm wird, filtern.

Ein solches Abkochen ist zur äußerlichen Anwendung in Form von Lotionen und Tüchern geeignet.

Artischockentee

1. Wir bereiten das Gras vor und mahlen es. Für die Zubereitung von Tee reichen 2 Teelöffel. Sie können nicht nur Blätter, sondern auch Stängel verwenden.
2. Alles mit kochendem Wasser übergießen und mit einem Deckel abdecken.
3. Wir bestehen auf 7 Minuten.
4. Fügen Sie Zucker oder Honig hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Alles im Ermessen der Gastgeberin.

Saft

Um Saft zu machen, brauchen wir Körbe.

1. Mahlen Sie die Körbe mit einem Mixer oder geben Sie sie durch einen Fleischwolf.
2. Alles in Gaze geben und den Saft auspressen.
3. Im Kühlschrank aufbewahren.

Tinktur

Zum Kochen brauchen wir:

• Blätter der Graskultur - 250 g;
• Alkohol 70% - 0,5 l (wenn es keinen Alkohol gibt, können Sie Wodka verwenden).

Kochen:

1. Mahlen Sie die Blätter.
2. Mit Alkohol oder Wodka füllen und den Behälter mit einem Deckel fest verschließen.
3. Wir stellen uns an einen dunklen Ort und bestehen auf 14 Tagen. Die Temperatur sollte Raumtemperatur sein.
4. Schütteln Sie die Flasche täglich.
5. Filtern Sie nach Ablauf der Zeit die Tinktur und drücken Sie den Rest zusammen.

Nehmen Sie wie folgt: 1 Esslöffel Tinktur mit Wasser verdünnt (100 ml). Dies wird als Einzeldosis angesehen. Trinken Sie dreimal am Tag.

Anwendung in der Kosmetologie

In der Kosmetologie werden aus einer krautigen Pflanze verschiedene Feuchtigkeitsmasken, Cremes und Mischungen hergestellt. Solche Zusammensetzungen eignen sich zum Auftragen auf die gesamte Hautoberfläche. Die Haut wird elastisch und glatt, mit nützlichen Elementen gesättigt und verjüngt. Die Besonderheit von Zubereitungen auf der Basis von Gemüsekultur besteht darin, dass die Wirkung ihrer Verwendung sofort sichtbar ist.

Für das Gesicht

1. Universal. Diese Maske erfrischt und verjüngt die Haut und macht sie strahlend. Zur Zubereitung benötigen wir 4 Artischocken. 30 Minuten kochen lassen. Sobald sie weich sind, kneten Sie das Gemüse. Fügen Sie zwei Eigelb und 1 Teelöffel Aloe-Saft hinzu. Alles gründlich mischen. Wir tragen die vorbereitete Zusammensetzung auf das Gesicht auf und lassen sie 20 Minuten einwirken. Mit warmem Wasser abwaschen.
2. Für fettige Haut. Eine solche Maske kann Fett entfernen und Akne beseitigen. Geeignet für Mischhaut. Um die Maske vorzubereiten, kochen Sie 4 Artischocken 20 Minuten lang. Es ist wichtig, dass das Gemüse weich wird. Wir nehmen sie aus dem Wasser und kneten. Sie können einen Mixer verwenden, um eine homogene Masse zu erhalten. Kühlen Sie ab und fügen Sie 1 Teelöffel Aloe-Saft Artischocken hinzu. Eine halbe Stunde auf das Gesicht auftragen. Mit warmem, aber nicht heißem Wasser abwaschen. Um den Effekt zu verbessern, spülen Sie Ihr Gesicht mit kaltem Wasser ab. Diese Maske kann in 7 Tagen 2 mal verwendet werden.
3. Artischockenlotion. Diese Zusammensetzung eignet sich zum täglichen Reiben der Haut. 100 g Artischockenblätter fein hacken und mit hochwertigem Wodka in einer Menge von 100 ml füllen. Wir bestehen auf 4 Wochen. Sobald die Tinktur fertig ist, verdünnen wir sie mit gekochtem, gekühltem Wasser. Es ist besser, vor dem Abwischen mit Wasser zu verdünnen. Die Proportionen sind wie folgt: 1 Teelöffel Tinktur in ½ Tasse Wasser.
4. Für trockene Haut. Wir bereiten einen Sud aus gehackten Gemüseblättern vor. Das Rezept ist sehr einfach. Schneiden Sie die Blätter und gießen Sie sie mit kochendem Wasser. Wir bestehen auf einer halben Stunde. Alles, die Brühe ist fertig, sie können gewaschen werden, um Trockenheit von der Haut zu entfernen.
5. Anti-Aging-Maske. Zur Vorbereitung benötigen Sie entweder Blütenstände einer grasbewachsenen Kultur oder Blätter. Mahlen Sie sie. Wir nehmen 2 EL. Esslöffel zerkleinerte Pflanzen und mischen mit 2 Esslöffel flüssigem Honig. Fügen Sie die gleichen 2 EL hinzu. Esslöffel Sauerrahm oder Sahne.Alles gründlich mischen und Gesicht und Hals mit der resultierenden Zusammensetzung bestreichen. Wir stehen 15 Minuten und entfernen die Maske mit einem feuchten Tuch. Dann spülen Sie Ihr Gesicht zuerst mit warmem und dann kaltem Wasser.

Für die Haare

1. Wiederherstellung. 4 Artischocken 20 Minuten kochen und pürieren. Dies kann mit einem Mixer erfolgen. Hauptsache, die Mischung ist homogen. Fügen Sie dem Artischockenpüree Kefir in einer Menge von 100 ml und 1 Esslöffel Klettenöl hinzu. Mischen Sie alles gründlich und tragen Sie es zuerst auf die Kopfhaut auf und verteilen Sie es dann im Haar. Wickeln Sie die Haare in Plastikfolie und wickeln Sie sie mit einem Handtuch ein. Wir stehen 20 Minuten und spülen mit warmem Wasser.
2. Für das Haarwachstum. Wie in der vorherigen Version bereiten wir Artischockenpüree zu, fügen 1 Teelöffel Senf (trocken) und 1 Teelöffel Rizinusöl hinzu. Zusätzlich zum trockenen Senf 1 Esslöffel normalen Senf zu der Mischung geben. Alles gründlich mischen und das Haar mit der resultierenden Zusammensetzung bestreichen. Wir ziehen eine Plastiktüte an und wickeln die Haare mit einem Handtuch ein. Wir stehen 20 Minuten und spülen.
3. Von Schuppen. Wir bereiten Kartoffelpüree aus Artischocken in einer Menge von 50 g zu. Mischen Sie es mit Mineralwasser in einer Menge von 50 ml. Fügen Sie 1 Esslöffel Zitronensaft, 1 Esslöffel flüssigen Honig und 10 Tropfen ätherisches Teebaumöl hinzu. Wir verteilen die Kopfhaut und lassen sie 15 Minuten einwirken. Waschen Sie sie mit warmem Wasser ab.

Schaden und Kontraindikationen

Um Ihren Körper nicht zu schädigen, müssen Sie sich zuerst mit den Heilungsfähigkeiten der Kräuterkultur und ihren Kontraindikationen vertraut machen. Trotz ihres Wertes kann eine Gemüsepflanze den menschlichen Körper negativ beeinflussen. Es ist wichtig zu wissen, dass Sie vorsichtig sein oder es vollständig von der Ernährung von Patienten ausschließen müssen, die an folgenden Erkrankungen leiden:

• niedriger Säuregehalt:
• Hypotonie;
• Magen-Darm-Erkrankungen;
• Nierenversagen;
• individuelle Intoleranz;
• einige Formen allergischer Reaktionen;
• Pathologien der Gallenblase;
• das Vorhandensein von Steinen in den Organen.

Es sollte nicht während der Stillzeit angewendet werden. Und alles sollte ein Maß sein. Übermäßiger Verzehr von Artischocken kann zu Verdauungsstörungen führen.

Wie man wählt und speichert

Wenn Sie sich für den Kauf von Artischocken entscheiden, sollten Sie auf enge Knospen achten, die nicht träge und trocken sind. Frische hochwertige Pflanzen haben eine gleichmäßige Farbe. Es sollte keine braunen Flecken haben. Sie können leicht auf das Produkt klicken, um seine Frische zu überprüfen. Wenn er knarrt, sind Sie auf dem richtigen Weg.

In Bezug auf die Größe spielen sie keine besondere Rolle, aber es ist immer noch besser, mittlere Größen zu wählen und kleine Knospen zu vermeiden. Nach der Reinigung nimmt die Größe des Gemüses ab, es bleibt überhaupt nichts davon übrig.

Lagern Sie das Produkt in einem kühlen, aber trockenen Raum. Sie können es eine Woche lang an einem solchen Ort aufbewahren, und es wird nicht schlecht. Frisches (rohes) Gemüse wird nur im Kühlschrank aufbewahrt. Wenn das Produkt gekocht ist, kann es einfach im Gefrierschrank eingefroren werden. Wenn Sie dies nicht tun, ist es schon am nächsten Tag unmöglich zu essen. Es wird bitter und für den menschlichen Verzehr ungeeignet.

Wie man Artischocke isst

Gemüse sollte mit den Händen gegessen werden. Dies wird als das angenehmste Vergnügen angesehen. Kneifen Sie die Blätter von der Knospe ab, Sie können sie in die Sauce tauchen oder nicht, dann ziehen Sie das Blatt in Ihren Mund und trennen Sie das Fruchtfleisch mit Ihren Zähnen. Legen Sie den restlichen, ungenießbaren Teil beiseite.

Sobald Sie in der Mitte der Knospe angekommen sind, verwenden Sie einen Löffel, um die ungenießbaren Partikel abzutrennen. Probieren Sie nun mit Gabel und Messer den leckersten Teil des Gemüses.

Wenn gefüllte Artischocken serviert werden, sollte die Füllung in Blättchen verschoben und ausgeschnitten werden. Dann öffnet sich das Fruchtfleisch und mit Hilfe von Messer und Gabel kann eine ungewöhnliche Delikatesse gegessen werden.

Was aus Artischocken zubereitet werden kann: Rezepte

Zunächst werden wir einige Empfehlungen zur Herstellung einer Kräuterkultur geben.

1. Die Artischocke ändert während der Lagerung ihre Farbe. Um dies zu verhindern, müssen Sie das Wasser vorbereiten, indem Sie etwas Essig und Zitronensaft hinzufügen. Dann die Pflanze ins Wasser senken und dort einige Minuten halten.
2. Um ein köstliches Gericht aus Artischocken zu erhalten, müssen Sie es ordnungsgemäß reinigen. Dazu reißen Sie die Blätter ab und schneiden alle darunter liegenden Zotten ab.
3. Es ist notwendig, die Kultur in Salzwasser zu kochen und etwas Zitronensaft hinzuzufügen. Und senken Sie die Artischocke sollte in kochendem Wasser sein.

Gekochtes Gericht

1. Wir entfernen den Stiel und schneiden die beschädigten Blätter ab.
2. Entfernen Sie den Kern, spülen Sie das Produkt in Wasser.
3. Gießen Sie kochendes Wasser über das Gemüse.
4. Salz hinzufügen und 30 Minuten kochen lassen.
5. Lassen Sie das Wasser ab und verteilen Sie die Pflanze auf einem Papiertuch.
6. Nach dem Trocknen auf dem Tisch servieren.

Artischockensalat

Zum Kochen brauchen wir solche Produkte:

• Artischocke (Köpfe) - 200 g;
• Tomaten - 100 g;
• Äpfel - 100 g;
• Zitrone - 1 Stk.;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Salat (Blätter);
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

1. Gemüse kochen und willkürlich schneiden, vorzugsweise aber in Streifen.
2. Wir schneiden auch Strohhalme.
3. Wir geben alles in eine Salatschüssel, Salz und Pfeffer. Wir mischen alles.
4. Mit Zitronensaft bestreuen und Öl hinzufügen. Mischen.
5. Vor dem Servieren die Salatblätter darauf verteilen.

Artischocke in Sauce

Wir werden brauchen:

• Artischocke - 4 Stk.;
• Essig - 4 EL;
• Wasser - 4 l;
• Senf - 1 TL;
• Dill - eine Handvoll;
• Pflanzenöl - 8 EL;
• Salz - nach Ermessen der Gastgeberin.

Kochen:

1. Wir reinigen die Artischocke und tauchen sie einige Minuten lang in Salzwasser.
2. Wir nehmen das Gemüse heraus und trocknen es auf einem Papiertuch.
3. Wir bringen Wasser zum Kochen, fügen Essig und Salz hinzu. Sobald das Wasser kocht, senken Sie die Artischocken.
4. 40 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Fertige Artischocken lösen leicht Blätter.
5. Wir lassen das Wasser ab und verteilen die Artischocken mit den Spitzen nach unten.
6. Um die Sauce zuzubereiten, mischen Sie Pflanzenöl mit Essig. Die Kräuter zerkleinern und zur Sauce hinzufügen, dort schicken wir den Senf. Wir mischen alles.
7. Gießen Sie die gekochten Artischocken mit Sauce und servieren Sie.

Römische Artischocke

Um es vorzubereiten, brauchen wir:

• Artischocken - 7 Stk.;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Zitrone - 1 Stk.;
• Olivenöl - eine halbe Tasse;
• Petersilie - 1 Bund;
• Minze, Salz und Pfeffer - nach Ermessen der Gastgeberin.

Kochen:

1. Wir reinigen die Blätter vom Gemüse und lassen nur die inneren weißen Blätter in der Mitte der Knospe. Wir schneiden den Stiel von unten, ca. 5 cm.
2. Fügen Sie Zitronensäure oder Saft zum Wasser hinzu und tauchen Sie die Artischocken einzeln hinein. So behalten sie ihre Farbe und werden nicht schwarz.
3. Die Grüns fein hacken. Knoblauch mahlen. Alles mischen und Öl hinzufügen. Salz und Pfeffer.
4. Artischockenblätter offen und Kern. Gießen Sie in die resultierende Sauce, ungefähr ¾. Die Blätter werden an den Ort zurückgebracht.
5. Legen Sie das vorbereitete Gemüse mit dem Kopf nach unten in die Pfanne. Sie drehen sich also beim Kochen nicht um.
6. Gießen Sie Gemüse mit der restlichen Sauce und fügen Sie heißes Wasser hinzu, um die gesamte Pfanne zu füllen. Mit einem Deckel abdecken und Artischocken 50-60 Minuten auf einem kleinen Feuer köcheln lassen, bis das Wasser vollständig kocht.
7. Wir servieren heiß und kalt am Tisch.
8. Vor dem Servieren das Gemüse mit Kräutern dekorieren.

Gebackene Artischocke

Zum Kochen brauchen wir:

• Artischocken - 10 Stk.;
• Weißbrot - 25 g;
• Sonnenblumenöl - 25 g;
• Zitrone - 1 Stk.;
• trockener Weißwein - 5 EL;
• Petersilie - 2 Stiele;
• Salz und Pfeffer - nach Ermessen der Gastgeberin.

Kochen:

1. Schneiden Sie die Zitrone und drücken Sie den Saft daraus in einen Topf mit Wasser.
2. Entfernen Sie vom Gemüse die äußeren Blätter, schneiden Sie die Beine ab.
3. Wir schneiden die Artischocke entlang und entfernen den Kern vom Gemüse. Das Gemüse mit Zitronensaft bestreuen und mit Zitrone in vorbereitetes Wasser geben.
4. In einer separaten Pfanne Wasser, Salz, Pfeffer, falls erforderlich, kochen.
5. Sobald das Wasser kocht, schicken wir das Gemüse dorthin und kochen 1 Stunde lang. Es ist wichtig, dass Artischocken weich werden.Um die Bereitschaft zu überprüfen, müssen Sie versuchen, das Blatt von der Pflanze abzureißen. Wenn er leicht geht, ist die Artischocke fertig.
6. Wir legen die gekochten Artischocken auf eine Schüssel. Die Schnittseite sollte oben sein.
7. Gießen Sie sie mit Wein, bestreuen Sie sie mit Öl und streuen Sie fein gehackte Kräuter und Krümel Weißbrot darüber.
8. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Artischocken 20 Minuten in den Ofen geben.

Gebratene Artischocke

Um es vorzubereiten, brauchen wir:

• Artischocken - 2 kg;
• Schinken - 150 g;
• Zitrone - 1 Stk.;
• Petersilie - 2 Trauben;
• Pflanzenöl - 5 EL;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

1. Gießen Sie Wasser in eine separate Schüssel und drücken Sie die Hälfte des Zitronensafts aus.
2. Von Artischocken schneiden wir Beine ab, wir entfernen äußere raue Blätter. Schneiden Sie das Gemüse entlang und entfernen Sie den Kern. Artischocken mit Zitronensaft bestreuen und in Zitronenwasser geben.
3. Wasser in einen Topf geben, in Brand setzen und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, Artischocken und Salz hineingeben.
4. Bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen lassen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Artischocken sollten weich sein, Blättchen sollten leicht vom Gemüse entfernt werden können. Dies ist das erste Zeichen, dass die Artischocke fertig ist.
5. Lassen Sie das Wasser ab.
6. In einer Pfanne das Öl erhitzen, den Schinken hinzufügen, dort in kleine Würfel schneiden. Bei schwacher Hitze 10 Minuten braten.
7. Die Grüns fein hacken.
8. Wir verteilen Artischocken, gebratenen Schinken auf einem Teller und bestreuen alles mit Gemüse. Artischocken sollten abgeholzt werden.

Interessante Fakten

1. Gemüse sollte gegessen werden, sobald es geschnitten ist. Andernfalls können sie ihr Aroma verlieren, obwohl sie sagen, dass es eine Woche lang an einem kühlen Ort gelagert werden kann.
2. Aus Artischocken werden verschiedene Gerichte zubereitet. Sie können sie sowohl heiß als auch kalt verwenden. Sie werden als eigenständiges Gericht, Beilage oder Salatzusatz verwendet. Mit ihnen können Sie Kuchen, Pizza, Pasta, Dessert und sogar Brot kochen.
3. Um Artischocken richtig zu kochen, müssen eine Reihe von Regeln beachtet werden. Es ist wichtig, die Feinheiten der Reinigung zu kennen. Zum Beispiel müssen bei großem Gemüse vor dem Kochen die Spitzen von den Blättern abgeschnitten werden. Außerdem sollten Venen aus der Mitte der Blätter entfernt werden.

Artischockenfoto