Gekeimter grüner Buchweizen: Nutzen und Schaden

Oft wird Buchweizen wegen seiner vielen Vorteile, insbesondere seiner nützlichen Eigenschaften und seines Nährwerts, als Königin der Kruppe bezeichnet. Es handelt sich jedoch hauptsächlich um Buchweizen, der einer bestimmten Wärmebehandlung unterzogen wurde und bereits einige seiner heilenden Eigenschaften verloren hat. Und wenn wir über grünen Buchweizen in seiner rohen Form sprechen, dann enthält er mehrmals mehr Vitamine und Mineralien. Wenn Sie auch solche Samen sprießen, erhalten Sie das nützlichste Produkt.

Der regelmäßige Verzehr eines solchen Produkts kann Wunder wirken: Durch die Verwendung von gekeimtem Buchweizen im menschlichen Körper kommt es zu Reinigung, Verjüngung, Heilung und Schutz vor verschiedenen Krankheiten. Anhänger natürlicher Lebensmittel schätzen seit langem alle positiven Aspekte dieses Produkts und führen es in die tägliche Ernährung ein. Für hochwertiges gekeimtes Getreide wird lebend genannt.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Wie Sie wissen, ist der Hauptbestandteil von Buchweizen Protein. Diese Substanz in solchen pflanzlichen Produkten enthält etwa 15 Prozent der Gesamtmasse. Darüber hinaus wurden darin Aminosäuren gefunden, darunter das für die Absorption von Proteinen erforderliche Lysin. Von den B-Vitaminen enthält Buchweizen Nikotinsäure. Die Zusammensetzung der gekeimten Körner umfasst auch Ascorbinsäure, Tocopherol und Pflanzenfasern.

Die Mineralzusammensetzung wird durch Ca, Cu, Fe, Mg, K, I dargestellt. Darüber hinaus enthält Buchweizen Flavonoide, die für die Regulierung vieler Prozesse im Körper verantwortlich sind. Langsame Kohlenhydrate in Buchweizen sorgen für ein lang anhaltendes Völlegefühl.

Alle diese Substanzen sind in dem üblichen braunen Buchweizen enthalten, der gebraten wurde, aber in einem grünen Produkt sind alle diese nützlichen Verbindungen vollständig konserviert. In den gekeimten Körnern gibt es mehr von ihnen, zum Beispiel ist die Konzentration von Ascorbinsäure in ihnen 11-mal höher.

Bei der Keimung von Buchweizen werden alle Bestandteile des Produkts in Form von Eiweiß, Kohlenhydraten und Fetten, die ursprünglich in Getreide enthalten waren, in einfache Verbindungen zerlegt, die vom Körper besser und schneller aufgenommen werden.

Der Energiewert des Produkts beträgt 300 kcal pro 100 g Getreide.

Was ist nützlich gekeimten Buchweizen

Allgemeiner Nutzen

Um mehr über die vorteilhaften Eigenschaften von gekeimtem Buchweizen zu erfahren, sollten Sie dessen chemische Zusammensetzung untersuchen. Es enthält also 18 Aminosäuren, Vitamine und Mineralstoffe, die für das volle Funktionieren des Körpers notwendig sind. Die Kombination all dieser Substanzen trägt dazu bei, eine hohe Resistenz gegen verschiedene Krankheiten sicherzustellen, das Knochengewebe zu verbessern, die Muskulatur zu stärken und die Entwicklung von Atherosklerose zu verhindern.

Ein weiterer wichtiger Wert von gekeimtem Getreide ist, dass solch ein frisches Getreide antioxidative Eigenschaften hat. Durch die regelmäßige Verwendung von gekeimtem Buchweizen wird der Prozess der Entfernung von Stoffwechselprodukten und toxischen Elementen aktiviert. Diese Eigenschaft von Buchweizen hilft übergewichtigen Menschen, überschüssige Pfunde loszuwerden und die Verdauungsprozesse zu normalisieren.

Das Produkt ist für den normalen Cholesterinspiegel im Blut verantwortlich, hilft bei der Reinigung der Blutgefäße, entfernt Giftstoffe aus dem Körper und verringert das Risiko von Blutgerinnseln. Das Vorhandensein von Rutin und Kalium in Buchweizensprossen stärkt die Gefäßwände.Aufgrund der hohen Eisenkonzentration ist es möglich, den Hämoglobinindex zu erhöhen, der die Körperzellen mit Sauerstoff sättigt.

Darüber hinaus verbessert die Aufnahme von gekeimtem Buchweizen in die Ernährung die körperliche Leistungsfähigkeit. Das Produkt stärkt die Muskeln und erleichtert die Verträglichkeit von körperlicher Aktivität. Aus diesem Grund werden Buchweizenkörner in gekeimter Form für Sportler und Fitnessbeteiligte empfohlen.

Ein solches Produkt stellt auch den Fettstoffwechsel wieder her, wodurch Fett verbrannt wird. Daher ist Buchweizen ein wesentlicher Bestandteil verschiedener Diäten.

Für Frauen

Buchweizen wird besonders vom gerechteren Geschlecht geschätzt. Die Verwendung eines solchen Produkts kann die Kosten einer Vielzahl von Anti-Aging-Cremes und anderen Kosmetika senken und gleichzeitig die Gesundheit erhalten. Dies liegt an der Tatsache, dass die gekeimten Buchweizenkörner die Nagelplatte und die Haarfollikel stärken, den Hautzustand verbessern (Falten werden geglättet, der Hautton wird ausgeglichen usw.). Darüber hinaus sorgt das Produkt für eine Normalisierung der Hormonspiegel. Gekeimte Körner helfen auch im Kampf gegen Cellulite, reinigen den Körper von schädlichen Substanzen und regulieren den Blutdruck.

Für Männer

Gekeimtes Getreide ist gleichermaßen nützlich für Vertreter der starken Hälfte der Menschheit. Dies liegt an der Tatsache, dass Buchweizen hilft, Kraft und Ausdauer zu erhalten und depressiven Zuständen zu widerstehen. Das Produkt hilft auch, die Wirksamkeit zu erhöhen und die Wahrscheinlichkeit eines entzündlichen Prozesses in der Prostata zu verringern.

Mit gekeimtem Buchweizen können Sie das Körpergewicht normalisieren und gleichzeitig dem männlichen Körper auch bei starker körperlicher Anstrengung Ausdauer verleihen.

Während der Schwangerschaft

Experten raten schwangeren Frauen, jeden Tag Buchweizen in ihrer Ernährung zu verwenden. Es ist die Vorbeugung von hohem Cholesterinspiegel, geschwächter Immunität und Stoffwechselstörungen. Der Nutzen für Frauen während der Schwangerschaft ist eine reichhaltige Zusammensetzung.

Zum Beispiel stärkt die Routine in Buchweizenkörnern die Blutgefäße der werdenden Mutter, macht sie elastisch und normalisiert auch den Blutdruck, der während der Schwangerschaft häufig ansteigt.

Folsäure im Produkt verhindert die Entwicklung von Defekten beim Baby. Aminosäuren ermöglichen es Ihnen, das Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper einer Frau zu regulieren und Stoffwechselprozesse zu beschleunigen.

Bei schwangeren Frauen ist die Immunität häufig geschwächt, und das in dieser Kruppe enthaltene Jod ermöglicht eine Stärkung.

Während der Erwartung eines Kindes entwickeln Mädchen eine Eisenmangelanämie. Eisen in der Zusammensetzung von Buchweizen ist eine zuverlässige Prävention dieser Krankheit, die zu einem Sauerstoffmangel des Fötus führt.

Ballaststoffe sorgen für eine natürliche Reinigung des Körpers und verhindern die Entwicklung von Verstopfung. Ein niedriger Kaloriengehalt sorgt für eine schnelle Aufnahme von Kohlenhydraten, wodurch das Körpergewicht kontrolliert werden kann. Darüber hinaus trägt dieses Getreide dazu bei, die Wahrscheinlichkeit einer Toxikose zu verringern. Durch den regelmäßigen Verzehr dieses Produkts erhält der Körper einer Frau alle Vitamine und Mineralien, die sowohl für sich selbst als auch für das ungeborene Baby erforderlich sind. Verzehrter gekeimter Buchweizen sollte jedoch in Maßen sein.

Beim Stillen

Gekeimte Buchweizenkörner ziehen leicht ein, zeichnen sich durch biostimulierende Eigenschaften aus und sind während der Stillzeit sehr nützlich. Somit hilft das Produkt, die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung von Pathologien des Nervensystems beim Kind zu verringern, um den Körper mit Kalzium zu versorgen. Darüber hinaus gewährleisten Getreidesämlinge das normale Funktionieren der Schilddrüse einer stillenden Frau sowie einen positiven Effekt auf die Knochenbildung und die Entwicklung des Kindes.

Für Kinder

Der Hauptvorteil eines solchen Buchweizens für ein Kind besteht darin, dass die gekeimten Buchweizengrützen die Schutzmembran des Körpers stärken und das Baby vor Krankheiten viralen Ursprungs schützen können. Das Produkt dient auch als Quelle für Vitamin und Mineralien.Darüber hinaus ist es leicht verdaulich, ohne das empfindliche Verdauungssystem der Kinder zu belasten. Die wohltuende Wirkung von Getreide wirkt sich auf das fragile Skelettsystem von Kindern aus.

Beim Abnehmen

Es wird empfohlen, ein solches Produkt in eine Diät aufzunehmen, wenn es notwendig ist, Gewicht zu verlieren. Tatsache ist, dass solcher Buchweizen Ballaststoffe enthält, die den Stoffwechsel beschleunigen und zum Verlust von Kilogramm führen. Oft beginnt sich Fett gerade aufgrund eines langsamen Stoffwechsels abzulagern. Grüne Körner beschleunigen diesen Prozess, während Ballaststoffe den Darm reinigen.

Das Protein im Getreide wird für eine lange Zeit absorbiert, so dass Buchweizenbrei für eine lange Zeit hilft, ein Sättigungsgefühl aufrechtzuerhalten. Gleichzeitig verbraucht der Körper viel Energie für die Verarbeitung von Getreide, wodurch Kalorien verbrannt werden und somit Gewicht. Spurenelemente in der Zusammensetzung der Kerne verleihen der Haut Elastizität, was beim Abnehmen sehr nützlich ist.

Gekeimte Buchweizenkörner sind mit Enzymen gesättigte Produkte. Während der Wärmebehandlung gehen diese Substanzen verloren, sodass sie nicht in gebratenem oder gekochtem Brei enthalten sind. Ohne solche Enzyme arbeitet das Verdauungssystem nur schwer, wodurch Nährstoffe schlecht aufgenommen werden, die Immunität geschwächt wird und der Körper schnell altert.

Gekeimter Buchweizen beseitigt all diese Probleme. Zum Beispiel können Sie auf sehr einfache Weise Gewicht verlieren. Es ist nur tagsüber notwendig, ein Glas Buchweizen mit Setzlingen, mehreren Birnen, ein paar Äpfeln und etwa 400 g Beeren zu essen. Früchte sollten fein gehackt oder mit einem Mixer gehackt werden. Es stellt sich heraus, Obst und Beerenpüree. Gekeimte Buchweizenkörner sollten mit Zitronensaft gegossen und tagsüber zusammen mit den Kartoffelpürees gegessen werden. Dies ist nicht nur ein wirksamer Weg, um Gewicht zu reduzieren, sondern auch ein leckeres und gesundes Gericht.

Gekeimter Buchweizen in der Medizin

Buchweizensämlinge werden zur Verwendung in Lebensmitteln für verschiedene Krankheiten empfohlen. Wenn ein Tumor entdeckt wird oder es einfach notwendig ist, seine Entwicklung zu verhindern, ist grüner Buchweizen ein ausgezeichneter Weg, um dies zu erreichen. Die Sprossen dieses Produkts enthalten Antioxidantien, die die Entwicklung von Krebszellen hemmen und schädliche Substanzen aus dem Körper entfernen, die mit der Nahrung dorthin gelangen, sowie wenn sie dem Sonnenlicht ausgesetzt sind. Darüber hinaus bilden diese Getreideelemente im Körper eine alkalische Umgebung, in der die Vermehrung und Entwicklung von Tumorzellen unmöglich ist. Mit steigendem pH-Wert sterben sie ab.

Auch Getreide im gekeimten Zustand wird für Pathologien des Blutes und des Herz-Kreislauf-Systems empfohlen.

Die Routine bei Buchweizen macht die Blutgefäße elastisch, bringt die Venen wieder in Form und löst Spannungen von ihnen. Kalium stärkt auch die Gefäßwände. Durch die Verwendung eines solchen Produkts verflüssigt sich das Blut und zirkuliert leichter in den Beinen, wodurch Stagnation beseitigt wird. Dies ist eine wirksame Vorbeugung gegen Krampfadern.

Phospholipide wurden in Buchweizensprossen gefunden, deren Hauptzweck darin besteht, den Blutzucker zu regulieren. Diese Eigenschaft des Produkts wird für jede Art von Diabetes geschätzt.

Dank der antioxidativen Zusammensetzung wird die Resistenz gegen Erkältungen und Viruserkrankungen erhöht. Dadurch können Sie sich schneller erholen und die Immunität erhöhen.

Bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse wird auch empfohlen, gekeimte Buchweizenkörner zu verwenden. Der hohe Gehalt an Magnesium ermöglicht es Ihnen, Galle zu synthetisieren und deren Ausscheidung aus dem Körper sicherzustellen. Infolgedessen beginnt der Körper besser zu funktionieren, wodurch der normale Stoffwechsel wiederhergestellt wird.

Ballaststoffe sind ein wesentliches Element für die normale Darmtätigkeit.Es ist diese Substanz, die für die Reinigung sorgt und zu einer besseren Verdauung von Lebensmitteln beiträgt. Gekeimter Buchweizen ist eine Quelle für wertvolle Ballaststoffe, daher wird er bei Verstopfung empfohlen.

Schaden und Kontraindikationen

Unabhängig davon, wie viele nützliche Eigenschaften ein bestimmtes Produkt hat, ist es wichtig, sich an einige seiner Kontraindikationen zu erinnern. Daher sollten Sie keine grünen Buchweizenkörner mit erhöhter Blutgerinnung und schwerwiegenden Erkrankungen des Verdauungssystems wie Gastritis oder Geschwüren verwenden. Zusätzlich kann in einigen Fällen eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber den gekeimten Buchweizenkernen beobachtet werden.

Übermäßiger Verzehr dieser Schale kann aufgrund der hohen Gasbildung zu unangenehmen Empfindungen im Darm führen.

Wie zu speichern

Experten raten dazu, so viel Produkt zu beschaffen, dass es innerhalb von drei Tagen aufgebraucht werden kann. Während dieser Zeit sollten Buchweizensamen im Kühlschrank und nur in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden. Wenn zu viel Buchweizen geerntet wird, kann der Rest getrocknet werden. Dies kann mit einem speziellen Trockner für Gemüse bei einer Temperatur von 40 Grad erfolgen. Durch diese Behandlung bleiben alle aktiven Enzyme erhalten, und Buchweizen selbst erweist sich als sehr schmackhaft und knusprig.

Wie man grünen Buchweizen sprießt

Die erste Stufe ist die Aufbereitung der Rohstoffe. Vielleicht sollten Sie zunächst ein Qualitätsprodukt auswählen. Um solchen Buchweizen zu kaufen, sollten Sie auf Körner mit derselben Struktur und Farbe achten, ohne sichtbare Mängel und Einschlüsse. Das Etikett sollte Informationen zur Haltbarkeit des Produkts enthalten. Dieser Zeitraum sollte 12 Monate nicht überschreiten. Beim Öffnen der Verpackung sollte ein natürlicher spezifischer Geruch ohne Fremdgerüche austreten.

Das Keimen der Körner ist recht einfach und erfordert keinen Aufwand. Dies dauert durchschnittlich zwei Tage. Zuerst müssen Sie den Buchweizen gründlich abspülen, das Wasser mehrmals wechseln, eventuellen Müll und eventuell beschädigte Samen entfernen. Dann das Getreide mit einem Sieb abseihen. Legen Sie gleichzeitig Gaze auf den Boden eines solchen Geräts. Gießen Sie gewaschenen Buchweizen in diese Schüssel. Oben auf dem Getreide auch mit sauberer Gaze bedecken, damit sie atmen können. Dann wird alles wieder zum Waschen unter fließendes Wasser gestellt.

Wenn die gesamte Flüssigkeit abgelaufen ist, muss das Geschirr mit dem Werkstück um 6-8 Stunden verschoben werden. Diese Zeit ist notwendig, damit der Keimungsprozess beginnt. Befeuchten Sie die Gaze nach acht Stunden erneut in Wasser und lassen Sie den Inhalt weitere 6 Stunden, bis Sprossen erscheinen.

Entfernen Sie anschließend die Körner aus dem Behälter, gießen Sie sie in eine tiefe Schüssel und spülen Sie den entstehenden Schleim ab. Solche Produkte werden nicht länger als drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Natürlich ist es bequemer, ein solches Produkt mit einem Rand zu kochen. Experten empfehlen dies jedoch in kleinen Portionen.

Was kann aus gekeimtem Buchweizen zubereitet werden: Rezepte

Rezepte zum Kochen mit dem Zusatz von gekeimtem Buchweizen sind recht einfach, da es in diesem Fall nicht gekocht werden muss. In Lebensmitteln wird ein solches Produkt nur in seiner Rohform verwendet. Aus solchen Körnern können Sie das erste Gericht oder eine Beilage für Fleisch- und Fischgerichte zubereiten und dem Salat hinzufügen.

Energieriegel

Anstelle von Sandwiches können Sie Energieriegel mit gekeimten Buchweizensamen zubereiten. Sie können sie als nahrhaften, gesunden und leckeren Snack verwenden. Sie werden auch zur Anwendung in der Kindheit empfohlen.

Von den Komponenten benötigen Sie 0,5 Tassen gekeimtes Getreide, Rosinen, Pflaumen und getrocknete Aprikosen. Zuerst müssen Sie die Buchweizenkörner 12 Stunden lang einweichen und dann sprießen. Es wird etwas mehr als einen Tag dauern.Dann 30 Minuten lang den Rest der Zutaten einweichen. Dann trocknen und in kleine Würfel schneiden. Danach alle Bestandteile des Desserts mischen und auf Spezialpapier legen. Jetzt müssen nur noch getrocknete Früchte mit Buchweizen in den Luftgrill gelegt und die Option „Trocknen“ bei einer Temperatur von 95 Grad anderthalb Stunden lang bei einer durchschnittlichen Gebläsedrehzahl aktiviert werden. Drehen Sie die Masse nach der angegebenen Zeit um und lassen Sie sie weitere 90 Minuten trocknen. Die fertige Platte kann in Stangen geschnitten werden.

Kirschtomatensalat

Sie können einen köstlichen Salat aus Buchweizen- und Kirschtomatensämlingen machen. Dazu benötigen Sie 80 g Gurken, 4 Tomaten, Gemüse und Salat nach Geschmack, 50 g gekeimte Buchweizensamen und die gleiche Menge gekeimten Weizens, 2 Oliven, 2 EL. Pflanzenöl und 1 Esslöffel gepresste Zitrone.

Daher sollten Gurken mit Tomaten in kleine Stücke geschnitten, gehacktes Gemüse und Salat hinzugefügt werden. Als nächstes fügen Sie Buchweizen und Weizen in gekeimter Form, Oliven. Masse mischen, Öl und Zitronensaft gießen. Das Gericht ist fertig.

Smoothie

Als ausgezeichnetes Frühstück können Sie den gekeimten Protein-Shake aus Buchweizen verwenden. Es kocht ziemlich schnell, aber Sie müssen es sofort nach dem Kochen anwenden. Es ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder geeignet. Geben Sie dazu 3 Esslöffel in eine Mixform. gekeimte Buchweizensamen, 0,5 Tasse Kirschen, Sie können gefroren oder frisch verwenden, 1 EL. Kakaopulver, 1 Tasse Wasser. Die Flüssigkeitsmenge wird nach Belieben geregelt. Schlagen Sie alle Elemente gründlich an, um einen gesunden und nahrhaften Smoothie zu erhalten.

Buchweizensalat mit Avocado

Mit Vorteilen für Gesundheit, Taille und Stimmung wird empfohlen, einen schnellen Salat zu kochen. Das Ergebnis ist ein leckeres, kalorienarmes und mit Vitaminen angereichertes Gericht.

Zutaten: 100 g Gurken, 100 g Rucola, 4 EL. Buchweizensämlinge, 160 g Avocado, 150 g Grapefruit, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Der Garvorgang ist wie folgt. Zuerst müssen Sie die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie den Rucola in eine Schüssel für das Gericht, legen Sie die Gurkenkreise um das Grün sowie in die Mitte der Salatschüssel. Die nächste Schicht sind gekeimte Körner, die gleichmäßig verteilt werden müssen. Als nächstes auf Buchweizen das Fruchtfleisch einer tropischen Avocado mit einem Löffel auslegen. Drücken Sie den Saft aus der Hälfte der Grapefruit, mischen Sie ihn mit Gewürzen und würzen Sie den Salat mit der Mischung. Versuchen Sie dabei, alle Teile der Avocado mit Dressing zu verarbeiten. Dies muss getan werden, damit die Frucht nicht dunkler wird.

Buchweizensprossensalat mit Apfel und Rote Beete

Um Ihr Wohlbefinden zu verbessern, Ihre Figur aufzumuntern und schlank zu machen, sollten Sie einen köstlichen Salat mit Avocadosauce zubereiten. Für den Salat benötigen Sie 10 g Äpfel und Rüben, 2 EL. gekeimter Buchweizen und Gemüse nach Geschmack. Für die Sauce benötigen Sie 80 g Avocado, 40 g Zwiebel, 1,5 TL. Zitronensaft und 1 TL Olivenöle.

Zunächst wird empfohlen, die Sauce zu kochen. Sie müssen die Zwiebeln in große Stücke schneiden und dann zusammen mit der Avocado in eine Mixschüssel geben. Fügen Sie hier auch Zitronenpresse und Olivenöl hinzu. Entfernen Sie das resultierende Püree im Kühlschrank.

Jetzt können Sie mit dem Kochen des Salats beginnen: Den Apfel fein hacken und in eine Salatschüssel geben. Die geschälten Rüben reiben und zur ersten Zutat geben. Als nächstes geben Sie gekeimten Buchweizen in eine Salatschüssel. Nun die Zutaten mischen, mit Avocadosauce würzen und mit frischen Kräutern garnieren. Salat ist servierfertig!

Dessert

Sie können zum Frühstück ein leichtes, leckeres und gesundes Dessert zubereiten, das die Gesundheit verbessert und den ganzen Tag über Aktivität bietet. Dazu benötigen Sie einen halben Granatapfel, 0,5 Tasse gekeimte Buchweizenkörner, 1 TL. Honig und 100 ml Joghurt. Der Herstellungsprozess ist sehr einfach: Fügen Sie Honig, Granatapfel zu den gekeimten Getreide hinzu, mischen Sie alles sorgfältig und würzen Sie mit natürlichem Joghurt. Anstelle von Joghurt können Sie auch saure Sahne verwenden.

Interessante Fakten über Buchweizen

1. Buchweizen gilt als umweltfreundliches Produkt. Sie sollten sich keine Sorgen um die Qualität und Sicherheit solcher Getreide machen. Tatsache ist, dass für den Anbau von Buchweizen keine Chemikalien und Düngemittel erforderlich sind.
2. Buchweizen soll Schlaflosigkeit beseitigen. Zumindest werden die Schalen dieser Pflanze als Füllstoff für Kissen gegen Schlaflosigkeit verwendet.
3. Buchweizen ist eine ertragsschwache Grütze. Auf einem Hektar können Sie nur 5-10 Centner sammeln. Zum Vergleich: Auf demselben Grundstück können bis zu 50 Cent Reis geerntet werden.
4. Diese Kultur gehört zur nationalen japanischen Küche. In diesem Land wird daraus eine spezielle Nudel namens „Soba“ hergestellt.
5. Sie können Buchweizen nicht mit Zucker mischen. Dies liegt an der Tatsache, dass der Süßstoff alle vorteilhaften Eigenschaften von Buchweizen neutralisiert. Wenn Sie also wirklich süßen Buchweizenbrei wollen, können Sie Honig verwenden, aber es ist besser, die süßen Zutaten vollständig aufzugeben.
6. Durch das Vorhandensein einer großen Anzahl essentieller Aminosäuren liegt der Proteinanteil von Buchweizen nahe am tierischen Protein. Deshalb ist es ein vollständiger Ersatz für Fleischprodukte. Buchweizen wird dann jedoch viel besser aufgenommen.

Foto von Buchweizen spross